Tiểu luận: Vận dụng nguyên lý về mối quan hệ biện chứng giữa LLSX và QHSX để phân tích tình hình hoạt động Maketting ở 2 doanh nghiệp kinh doanh về cafe ở Việt Nam - Trung Nguyên và Buôn Mê Thuột

TIỂU LUẬN: Vận dụng nguyên lý mối quan hệ biện chứng LLSX QHSX để phân tích tình hình hoạt động Maketting doanh nghiệp kinh doanh cafe Việt Nam : Trung Nguyên Buôn Mê Thuột LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện kinh tế thị trường ,việc đảm bảo lợi cạnh tranh ,duy trì mở rộng thị phần ln mối quan tâm hàng đầu nhà quản lý doanh nghiệp Điều mong muốn trở thành thực nhà quản lý thực mơ hình tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh khoa học động kịp thời phát vấn đề phát sinh , kiểm sốt hiệu rủi ro có biện pháp thích ứng với tín hiệu thị trường ,với biến động môi trường kinh doanh thay đổi nhanh trình đổi hội nhập Do khơng doanh nghiệp bắt tay vào kinh doanh lại khơng tìm cách gắn hoạt động kinh doanh với thị trường thông qua hoạt động marketing Tuy nhiên doanh nghiệp thành cơng trong hoạt động marketing Và câu hỏi “yếu tố định đến thành công hoạt động marketing”đã tốn hóc búa cho nhà quản lý doanh nghiệp,đặc biệt điều kiện cạnh tranh gay gắt kinh tế thị trường Xuất phát từ lí ,thơng qua việc vận dụng nguyên lí mối quan hệ biện chứng LLSX QHSX để phân tích tình hình hoạt động Marketing doanh nghiệp kinh doanh cafe Việt Nam :Trung Nguyên Buôn Mê Thuột MỤC LỤC A - Lời Mở Đầu B - Nội Dung Phần : Cơ sở lí luận I Khái niệm Lực lượng sản xuất II Khái niệm Quan hệ sản xuất III Mối quan hệ lực lượng sản xuất quan hệ sản xuất Phần : Vận dụng nguyên lí mối quan hệ biện chứng LLSX QHSX để phân tích tình hình hoạt động Marketing doanh nghiệp kinh doanh cafe Việt Nam :Trung Nguyên Buôn Mê Thuột I Đặc điểm sản phẩm cà phê II Hoạt động marketing doanh nghiệp III Vận dụng mối quan hệ LLSX QHSX IV Hạn chế Phần : Giải pháp C - Kết luận D - Danh mục tài liệu tham khảo Phần :Cơ sở lí luận I Khái niệm Lực lượng sản xuất Lực lượng sản xuất mối quan hệ người với tự nhiên trình sản xuất II Khái niệm Quan hệ sản xuất Quan hệ sản xuất là: mối quan hệ người với người trình sản xuất III Mối quan hệ lực lượng sản xuất quan hệ sản xuất Lực lượng sản xuất quan hệ sản xuất hai mặt phương thức sản xuất sản xuất Chúng không tách rời mà tác động lẫn cách biện chứng quy định vai trò định phương thức sản xuất việc hình thành kết cấu xã hội Trong lực lượng sản xuất nội dung cịn quan hệ sản xuất hình thức Lực lượng sản xuất định đến tính chất trình độ quan hệ sản xuất -Lực lượng sản xuất tì sinh quan hệ sản xuất -Lực lượng sản xuất thay đổi quan hệ sản xuất sớm muộn thay đổi theo Sự tác động trở lại quan hệ sản xuất lực lượng sản xuất theo hướng : -Nếu quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất trình độ lực lượng sản xuất thúc đẩy lực lượng sản xuất phát triển Từ làm cho xã hội phát triển theo -Ngược lại quan hệ sản xuất khơng phù hợp với tính chất trình độ lực lượng sản xuất kìm hãm phát triển lực lượng sản xuất kìm hãm phát triển xã hội Phần :Vận dụng nguyên lí mối quan hệ biện chứng LLSX QHSX để phân tích tình hình hoạt động Marketing doanh nghiệp kinh doanh cafe Việt Nam :Trung Nguyên Buôn Mê Thuột A Đặc điểm sản phẩm cafe nước ta 1) Thuận lợi : Như biết cà phê loại thức uống có từ lâu phổ biến giới.Việc nhâm nhi ly cà phê vào sáng hay lúc lúc bàn chuyện làm ăn , tán gẫu…đã trở thành nét văn hố đặc trưng khơng nước phương tây nói chung mà ngày trở thành thói quen người khắp giới Có thể nói thị trường cà phê thị trường rộng lớn đầy tiềm doanh nghiệp Bên cạnh lại có nguồn nguyên liệu phong phú thuận lợi cho phát triển sản xuất Với S gieo trồng cafe nước 123927 Đây mặt hàng nông sản chủ lực nước ta xuất nước Theo thời báo kinh tế Việt nam lượng cafe xuất 2004 ước tính đạt 650 vào thị trường EU :65%, Mỹ :17%, Nhật: 6%, Singapỏe:3%,các thị trường khác: 9% 2) Khó khăn: Tuy nhiên bên cạnh ngành cà phê nước ta gặp khơng khó khăn Trước hết khả cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất cà phê nước ta yếu, non trẻvà thiếu kinh nghiệp cạnh tranh , xây dựng thương hiệu mang tính quốc tế Như lời nhận xét ông Rolf Sauerbier, Giám đốc tiếp thị Công ty Craft Foods, hãng cà phê Đức: “Tuy chất lượng cà phê Việt nam khơng thua cà phê Brazil khơng có thương hiệu nên khơng cạnh tranh được” Chính ,công ty không mua cà phê Việt Nam với giá cao đựơc Ngoài năm gần giá cà phê giới có sụt giảm nghiêm trọng gây nhiều ảnh hưởng tới ngành sản xuất cà phê Việt nam Trước tình hình ,Việt Nam phải giảm S trồng cà phê để chuyển sang trồng loại trồng khác B Hoạt động Marketing doanh nghiệp I - Khái niệm Marketing : Marketing trình xúc tiến với thị trường nhằm thoả mãn nhu cầu mong muốn người ,hoặc marketing dạng hoạt động người nhằm thoả mãn cácnhu cầu mong muốn thông qua trao đổi II – Cà phê Trung Nguyên 1, Khái quát tình hình hoạt động công ty Trung nguyên từ thành lập tới Được thành lập năm 1996 lúc đầu Trung nguyên sở chế biến cà phê nhỏ Buôn Ma Thuột Đến năm 2000 ,Trung Nguyên có 100 quán Trung Nguyên đời tỉnh miền trung nam ,cần thơ đến tháng 8/2000 Trung Ngun có mặt Hà Nội đánh dấu phát triển toàn diện vũ bão ca fe Trung Nguyên Việt Nam Năm 2001 Trung Nguyên có mặt 61 tỉnh thành Việt Nam Và Trung nguyên vươn sang thị trường giới có mặt 40 quốc gia như;Mỹ ,Canada, Đức ,Australia… – Hoạt động marketing công ty Trung nguyên Nói dến hoạt động marketing cà phê Trung nguyên trước hết phải kể đến thành cơng công ty việc tạo lập thương hiệu đặc điểm riêng cho sản phẩm Theo ông Đặng Lê Nguyên Vũ định hướng phát triển doanh nghiệp trongthời gian tới phải xây dựng cho thương hiệu Việt thật có uy tín Chẳng hạn nước Nhật giới biết đến qua thương hiệu : Sony,Tơyota,Canon Thì nước ta bên cạnh việc doanh nghiệp xây dựng cho dấu ấn riêng cộng đồng doanh nghiệp nước phải xây dựng dấu ấn chung.Với Trung ngun cơng việc trước mắt tiếp tục chuẩn hố để có sắc riêng mặt chất lượng đồng thời xây dựng hệ thống phân phối thực khoa học tiên tiến để ứng phó trước xâm nhập tập đoàn kinh tế từ bên Trung nguyên chuẩn bị chiến lược mở rộng thị trường qua việc thiết kế bao bì , sản xuất cà phê mang hương vị riêng cho thị trường Với chiến lược Trung nguyên tung thị trương loạt sản phẩm với chủng loại đa dạng cịn mẫu mã bắt mắt ,ấn tượng : Nhóm cà phê sáng tạo : gồm loại (culi robusta, robusta arabica, robusta sẻ, culi thượng hạng ) Nhóm cà phê chế phin : giành cung cấp cho hệ thống quán cà phê Trung nguyên dùng để pha chế quán Nhóm cà phê hỗn hợp : gồm loại (bao nâu , bao vàng, bao trắng , cà phê hộp nâu , cà phê lon , …) Nhóm cà phê pha máy : Cappuccino Epresso Chất lượng nguyên liệu với công nghệ chế biến đại dã làm cho chất lượng sản phẩm cao đáp ứng đòi hỏi khắt khe khách hàng Nhật Bên cạnh hệ thống marketing đồ sộ với nhiều hoạt động hoành tráng gây ấn tượng tốt với khách hàng chẳng hạn : Trung nguyên không giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng qua phương tiện thông tin đại chúng mà cịn mở trang web, nhận thư góp ý từ khách hàng Đây hoạt động ý nghĩa thể chăm sóc khách hàng thái độ phục vụ lấy nhu cầu , ước muốn khách hàng làm chỗ dựa cho định kinh doanh Nhờ mà cơng ty nắm bắt nhu cầu thị trường để điều tiết hoạt động kinh doanh Có thể nói bí thành cơng ty.Cùng với hoạt động Trung nguyên tổ chức nhiều hoạt động xã hội khác : Duyên dáng Việt nam Hội chợ nhượng quyền thượng hải ĐH khách hàng Quà tặng khách hàng Noel Chương trình “Vui Trung nguyên” Hội chợ hàng VN chất lượng cao Kể chuyện thương hiệu Việt … Có thể nói hoạt động marketing Trung nguyên diễn mạnh mẽ từ việc thiết kế logo dến việc tạo dựng hình ảnh thương hiệu hoạt động quảng bá hình ảnh doanh nghiệp Cùng với mạng lưới kinh doanh phủ khắp 61 tỉnh thành gần 300 đại lí thứcgiúp choTrung ngun nhanh chóng nắm bắt nhu cầu thị trường để đưa sách lược kinh doanh hợp lí – Khái quát hoạt động công ty cà phê Buôn Mê Thuột a) Đặc điểm sản phẩm cà phê Buôn Mê Thuột Cà phê Buôn Mê Thuột sản phẩm cà phê đời từ sớm Việt Nam, loại cà phê nguyên chất với chất lượng tốt Song sản phẩm không phong phú đa dạng ,chủ yếu cà phê phin, không thuận tiện pha khơng đáp ứng nhu cầu khách hàng tình hình nay.Trước tình hình chậm đổi quản lý dẫn đến thị trường công ty ngày bị thu hẹp Ngồi mẫu mã sản phẩm chưa thu hút , túi đựng giấy nên dễ bị ẩm khó bảo quản dễ bị mùi thơm cà phê Điều ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm ấn tượng khách hàng sản phẩm công ty Không chậm đổi công nghệ chế biến ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Lúc nhiều người không ưa chuộng sản phẩm cà phê Bn Mê Thuột họ chê hạt cà phê to b) Hoạt động marketing công ty cà phê Buôn Mê Thuột Câu hỏi đặt nguyên nhân dẫn đến tình trạng Như khẳng định ,hoạt động marketing giúp cho công ty nắm bắt nhu cầu thị trường hoạt động marketing công ty yếu dường không quan tâm trọng nên có biết cịn nhớ đến loại cà phê Điều thể : Hệ thống đaị lí cịn quy mơ nhỏ C Vận dụng mối quan hệ lực lượng sản xuất quan hệ sản xuất vào việc phân tích tình hình kinh doanh doanh nghiệp ta xét mối quan hệ hoạt động marketing hoạt động sản xuất ,kinh doanh doanh nghiệp Trong LLSX Hoạt động marketing cịn QHSX hoạt động SX KD doanh nghiệp I - Vai trò Marketing việc KD doanh nghiệp Ngày không doanh nghiệp bắt tay vào kinh doanh mà lại khơng tìm cách gắn hoạt động kinh doanh với thị trường có doanh nghiệp hy vọng tồn phát triển chế thị trường Chỉ với chức sản xuất , chức quản lý tài , chức quản lý nhân lực chưa đủ đảm bảo cho doanh nghiệp tồn ,và lại khơng có đảm bảo chắn cho thành đạt doanh nghiệp , tách rời khỏi chức khác – chức kết nối hoạt động doanh nghiệp với thị trường.Chức thuộc hoạt dộng marketing , nhờ có chức đảm bảo cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp hướng theo thị trường , biết lấy thị trường –nhu cầu ước muốn khách hàng làm chỗ dựa vững cho định kinh doanh Marketing phản ánh chức kinh doanh , giống chức sản xuất , tài , quản trị nhân lực ,kế toán …Những chức phận tất yếu mặt tổ chức công ty Nhiệm vụ hoạt động marketing tạo khách hàng cho doanh nghiệp giống sản xuất tạo sản phẩm Nó có mối liên hệ thống với chức khác đầu mối quan trọng chế quản lý thống Nói chung chức marketing doanh nghiệp ln cho doanh nghiệp biết rõ: Khách hàng doanh ngiệp ? Họ sông mua hàng đâu Họ cần loại hàng hoá nào? Loại hàng có đặc tính ? Bao gói ? So với hàng hố cơng ty cạnh tranh hàng hố cơng ty có ưu hạn chế ? Có cần phải thay đổi hàng hố khơng ? Thay đổi yếu tố đặc tính ? Nếu thay đổi gặp điều ? Giá hàng cơng ty nên quy định phù hợp ? Doanh nghiệp nên tổ chức hoạt động bán hàng phù hợp ?khi đưa hàng hố thị trường , đưa khối lượng ? Làm để khách hàng biết , mua u thích sản phẩm ? Hàng hố doanh nghiệp có cần dịch vụ sau bán khơng ?… Đó đề mà không hoạt động chức khác cơng ty ngồi marketing phải có trách nhiệm trả lời II – Sự tác động trở lại hoạt động sản xuất kinh doanh đố với hoạt động marketing – Sự tác động trở lại hoạt động sản xuất hoạt động marketing Cũng giống công ty cà phê Trung nguyên Buôn Mê Thuột , chất lượng sản phẩm tốt góp phần thúc đẩy hoạt động marketing bán hàng hiệu Còn ngược lại cho dù hoạt động marketing có rầm rộ đến đâu mà chất lượng sản phẩm khơng chắn sau lần mua chẳng có khách hàng cịn ý định chọn sản phẩm lần thứ hai Vì nói hoạt động sản xuất định đến hoạt động marketing theo chiều hướng phù hợp thúc đẩy cho hoạt động marketing đạt hiệu cịn ngược lại kìm hãm hoạt động – Sự tác động hoạt động kinh doanh hoạt động marketing Tuy hoạt động marketing có chức độc lập nói khơng có nghĩa hoạt động thoát ly khỏi khả tài , sản xuất cơng nghệ , tay nghề lao động , khả cung ứng nguyên vật liêu … Và mục tiêu công ty thu lợi nhuận Nhiệm vụ hệ thống Marketing đảm bảo sản xuất cung cấp mặt hàng hấp dẫn có sức cạnh tranh cao cho thị trường mục tiêu Nhưng thành công chiến lược sách lược marketing phụ thuộc vào vận hành chức khác công ty D Hạn chế Qua ta thấy ngành kinh doanh cà phê nói chung Việt Nam số hạn chế cần khắc phục thời gian tới để đảm bảo sức cạnh tranh cà phê Việt Nam khu vực nói riêng trường quốc tế nói chung Trước hết phải kể đến vấn đề thương hiệu Việt trình hội nhập kinh tế Nhìn giới ta thấy có nhiều quốc gia thành công việc xây dựng thương hiệu : cà phê columbia, rượu vang pháp hay sữa tươi hoa kỳ Nhưng thành cơng trình , cà phê Columbia quốc gia có truyền thống trồng chế biến cà phê lâu đời có sản phảm tốt với truyền thống lâu đơi không chưa đủ để người giới biết sử dụng Xác định điều ,Hiệp hội cà phê Colombia dã phải sử dụng đến công ty chuyên gia quảng cáo hang đầu giới giúp họ xây dựng hình ảnh cho hạt cà phê Colombia bền bỉ suốt 10 năm trời.Còn Việt nam khơng trọng nhiều đến việc tạo dựng thương hiệu Việc tạo dựng thương hiệu khó khăn , việc giữ thương hiệu lại khó khăn : vừa phải giữ chữ tín khách hàng vừa phải bảo vẹ thương hiệu công ty Chúng ta có khơng học việc thương hiệu thị trường giới : nước mắm Phú Quốc , kẹo dừa bến tre … Trung ngun Bên cạnh cịn phải kể đến dây truyền cơng nghệ nước ta cịn lạc hậu so với giới dẫn đến tình trạng chất lượng sản phẩm chưa đáp ứng nhu cầu nhiều khách hàng khó tính Nhật , Mỹ… Khả cạnh tranh yếu Tuy có nhiều thay đổi thời gian qua song phải công nhận hoạt động marketing yếu Phần – Giải pháp Do thời gian tới nhiệm vụ danh nghiệp phải xây dựng thương hiệu có tầm vóc quốc tế hệ thống marketing lớn mạnh theo kịp tốc độ phát triển doanh nghiệp Bởi chìa khố để đạt mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp doanh nghiệp phải xác định nhu cầu mong muốn thị trường , từ tìm cách đảm bảo thoả mãn nhu cầu mong muốn phương thức có ưu so với đối thủ cạnh tranh Muốn marketing đại phải tập trung vào thị trường mục tiêu , phải hiểu biết xác nhu cầu khách hàng , đồng thời để nâng cao hiệu hoạt đông marketing doanh nghiệp phải sử dụng tổng hợp phối hợp biện pháp không biện pháp liên quan đến khâu bán hàng Như doanh nghiệp khơng làm tốt marketing đối ngoại mà cịn phải làm tốt mảketing đối nội , tức phải thông qua việc tuyển dụng huấn luyện quán triệt động viên tới phận , nhân viên doanh nghiệp để tất có chung ý chí hành động thoả mãn nhu cầu khách hàng Đồng thời phòng marketing phải tách hoạt động độc lập tránh tình trạng phịng đa nhiều doanh nghiệp VN Ngoài việc chọn bao bì đóng gói mơt vấn đề quan trọng khơng Cịn phía nhà nước phải có sách hỗ trợ cho doanh nghiệp phát triển sản xuất Phải ban hành điều luật thương hiệu , quyền bảo vệ quyền lợi hợp pháp doanh nghiệp Bên cạnh , với việc trang bị dây truyền công nghệ đại đáp ứng nhu cầu sản xuất , phải đầu tư vào việc nghiên cứu tìm giống cà phê ngon chất lượng Như , qua thấy mối quan hệ biện chứng hoạt động marketing với hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Vì kinh doanh khơng thể tuyệt đối hố vai trị yếu tố mà phải quan tâm phát triển đồng thời yếu tố , phải biết gắn hoạt động sản xuất doanh nghiệp với thị trường , lấy nhu cầu thị trường làm hướng cho doanh nghiệp Vì có doanh nghiệp có khả cạnh tranh đứng vững thị trường  Giáo trình Triết học Mac –Lênin “NXBGD”  Giáo trình Marketing (NXBTĐHKTQD)  Báo doanh nghiệp thương mại số 9/2006  Báo thương hiệu Việt  Báo doanh nghiệp thương hiệu  Thời báo kinh tế Sài Gòn số 48 –2003  Thời báo kinh tế Việt Nam  www.trungnguyen.com.vn  www.g7coffee.com