Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKHOA HTTT KINH TẾ VÀ TMĐT------BÀI THẢO LUẬNHỌC PHẦN: KHỞI SỰ KINH DOANHĐề tài: Lên ý tưởng và lập kế hoạch khởi sự kinhdoanh quán cafe, phòng trà c
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA HTTT KINH TẾ VÀ TMĐT - - BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: KHỞI SỰ KINH DOANH Đề tài: Lên ý tưởng lập kế hoạch khởi kinh doanh quán cafe, phòng trà ca nhạc Orinique Giảng viên hướng dẫn : Chu Đức Trí Thực : Nhóm 03 Lớp học phần : 2325CEMG4111 HÀ NAM, 2023 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tiểu luận với đề tài “Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng xà phòng nghệ thuật Lavie en Rose”, chúng em nhận nhiều giúp đỡ, bảo nhiệt tình thầy giảng viên, để tìm hướng nghiên cứu, tiếp cận thực tế, tài liệu tham khảo… Với tình cảm chân thành, chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn đến: Ban Giám Hiệu trường Đại học Thương Mại tạo điều kiện sở vật chất với hệ thống thư viện đại, đa dạng loại sách báo thuận lợi cho việc tìm kiếm thơng tin Giảng viên hướng dẫn môn, cô Trịnh Thị Nhuần, thầy Chu Đức Trí giảng dạy hướng dẫn tận tình, chi tiết để em có đủ kiến thức vận dụng vào tiểu luận Do lượng kiến thức thơng tin thu thập cịn hạn chế nên luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót trình nghiên cứu thực Vì em mong nhận đánh ý kiến đóng góp q thầy để kiến thức em lĩnh vực hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Nhóm 04 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Giới thiệu dự án kinh doanh CHƯƠNG II: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH 2.1 Khảo sát thị trường 2.2 Kế hoạch marketing bán hàng .22 2.3 Kế hoạch sản xuất vận hành 32 2.4 Tổ chức quản lý nhân .47 2.5 Kế hoạch tài .55 2.6 Nguy cơ, rủi ro biện pháp giải 58 CHƯƠNG III: TỔNG HỢP MƠ HÌNH KINH DOANH QUA MƠ HÌNH SWOT VÀ MƠ HÌNH CANVAS 60 3.1 Mơ hình SWOT Lavie en Rose 60 3.2 Mô hình CANVAS Lavie en Rose 61 KẾT LUẬN 64 LỜI MỞ ĐẦU Kinh doanh lĩnh vực mà ngày nhiều người lựa chọn, cơng việc khơng đơn giản địi hỏi phải có lĩnh, kiên chì, dám mạo hiểm Bên cạnh những thành cơng, người làm kinh doanh hay cịn gọi doanh nhân trải qua bao lần thất bại, nguyên nhân chủ yếu họ mắc sai lầm khơng đáng có đưa định kinh doanh Theo số liệu nghiên cứu Hiệp hội tự doanh Quốc gia có khoảng 24% số doanh nghiệp vừa nhỏ bị thất bại vòng – năm đầu nửa số họ (chiếm khoảng 52%) buộc phải tun bố đóng cửa, giải thể cơng ty vịng năm đầu kinh doanh Đây số không nhỏ, cho thấy việc bắt khởi nghiệp, làm kinh doanh việc không dễ dàng đạc biệt người trẻ Nhằm mục đích nắm rõ kiến thức từ mơn Khởi kinh doanh vào thực tế nhóm chúng em làm đề tài thảo luận để áp dụng vào thực tế làm khởi kinh doanh Dựa vào tình hình thực tế từ kiến thức học hiểu biết thân, nhóm chúng em định lên kế hoạch làm dự án kinh doanh với quy mô nhỏ vừa phải mức vốn sinh viên chúng em chi trả CHƯƠNG I: HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Giới thiệu dự án kinh doanh Tên mô hình kinh doanh: Xà phịng nghệ thuật Lavie en Rose Mơ hình kinh doanh: Sản xuất, kinh doanh xà phịng nghệ thuật nguyên liệu từ thiên nhiên kết hợp cho khách trải nghiệm tự làm xà phòng nghệ thuật cho riêng Sản phẩm kinh doanh: Xà phịng nghệ thuật có nguồn gốc từ thiên nhiên Ra mắt sản phẩm đồng giá 149k/sản phẩm - Serein: tía tơ, kinh giới, bơ ca cao - giúp da khỏe, mát bớt mẩn ngứa - Onirique: than tre, dầu dừa, hoa hồng - chống oxy hóa, tẩy da chết, mùi hoa hồng thư giãn - Euphoria: cam, nghệ, dầu dừa - làm sáng da, mờ thâm Bên cạnh ngày cửa hàng đón khoảng vị khách đến trải nghiệm tự làm xà phòng nghệ thuật, hướng dẫn nhân viên, khách hàng tự làm cho bánh xà phịng, tự trang trí với nguyên liệu, dụng cụ sẵn có cửa hàng thành phẩm gửi cho khách hàng sau Giá dịch vụ trải nghiệm 349k/lần Document continues below Discover more from:sự kinh Khởi doanh CEMG4111 Trường Đại học… 102 documents Go to course BÀI THẢO LUẬN KHỞI 29 Địa điểm: 333 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy Người sáng lập (chủ cửa hàng): Thùy Linh SỰ KINH Doanh -… Khởi kinh doanh 100% (8) Tổng vốn đầu tư: 100% vốn đầu tư đến từ chủ sở hữu với số vốn 600.000.000 VNĐ Hình thức pháp lý: Doanh nghiệp tư nhân BT kskd - cuối kỳ Trước mắt tập trung vào sở 333 Nguyễn Khang, không mở thêm sở hay chia nhiều sở nhỏ 26 Khởi kinh doanh 100% (1) Hiện nay, phong cách “sống xanh” việc tái sử dụng túi nilon, QD hinh thuc va bia BTL KSKD hạn chế dùng đồ nhựa lần… mà cịn phát triển lĩnh vực làm đẹp Trong đó, sử dụng mỹ phẩm thiên nhiên cách giúp vừa có nhan sắc Khởi kinh chiết thu lại vừa bảo vệ mơi trường Họ có xu hướng ưa thích thành phầnsựorganic None doanh xuất từ thiên nhiên an toàn, lành tính phải có giá phù hợp túi tiền giải vấn đề da Việt Nam thuộc kiểu khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, cộng thêm việc ô nhiễm môi Cac mau don ho tro hanh chinh daotao… trường khơng khí, nước, stress cơng việc, kích ứng mỹ phẩm hóa học,… khiến gặp vấn đề da thể mụn viêm, dày sừng nang lơng, da khơ lão Khởiváy, sựquần kinhngắn tìm hóa sần sùi,…điều khiến nhiều bạn trẻ tự ti, không dám mặc None kiếm nhiều mỹ phẩm để giải vấn đề doanh Đứng trước điều đó, cửa hàng muốn mang đến cho người giải pháp cho da thể với sản phẩm xà phòng thiên nhiên nghệ thuật Bên cạnh công dụng Kiểm tra kì khởi kinh doanh lành tính mang lại cho da bạn, hỗ trợ giải vấn đề da xà phòng cửa thị giác, khứu giác, thỏa hàng chúng em mang đến cho khách hàng kích thích Khởi kinh doanh mãn thích thú cầm tay bánh xà phịng Đúng nghĩa tốt thơi chưa đủ, sản None phẩm cịn phải bắt mắt độc lạ, bao bì cịn phải đẹp thân thiện với mơi trường để từ đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Là người trẻ sáng tạo, Lavie en Rose khơng theo mịn sẵn có cịn KẾlối HOẠCH TÀImàChính cung cấp thêm dịch vụ trải nghiệm làm xà phòng nghệ thuật cho khách hàng, nơi khách Khởi kinh doanh hàng thỏa mãn niềm đam mê với nghệ thuật xà phòng thiên nhiên Đó chínhNone sở để chúng em hình thành nên ý tưởng kinh doanh “Xà phòng nghệ thuật Lavie en Rose” CHƯƠNG II: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH 2.1 Khảo sát thị trường Những năm gần xu hướng sử dụng mỹ phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên ngày trở nên phổ biến Các tín đồ làm đẹp e ngại sử dụng dịng hóa mỹ phẩm gây tổn hại cho da Thay vào dịng mỹ phẩm handmade có thành phần hồn tồn từ thiên nhiên, khơng chứa chất hóa học Số vốn tùy vào quy mơ, nhìn chung khơng q lớn, doanh thu từ kinh doanh mỹ phẩm tự làm (handmade) lên đến trăm triệu tháng Các loại mỹ phẩm handmade rao bán phong phú gồm nước hoa khô, son dưỡng, son màu - má hồng; son tẩy tế bào chết; mỹ phẩm đặc trị thâm môi, thâm quầng mắt, làm mờ nếp nhăn; tẩy tế bào chết mặt toàn thân Giá bán sản phẩm dao động từ 60.000-200.000 đồng tùy loại khối lượng Mặc dù son môi handmade sản phẩm quan tâm nhiều lại chủ yếu giai đoạn cân nhắc sử dụng sản phẩm, nhận xét đánh giá sau dùng sản phẩm lại Với giá rẻ so với sản phẩm son môi thương hiệu, son môi handmade thu hút nhiều thảo luận lứa tuổi từ 24 trở xuống, lứa tuổi có thu nhập thấp học sinh, sinh viên (chiếm 73.9% số người tham gia thảo luận) Tuy nhiên, giá mối quan tâm lớn nhóm đối tượng Các sản phẩm chăm sóc da chăm sóc tóc handmade thu hút nhóm đối tượng từ 24 tuổi trở lên nhiều thấy rõ vấn đề chất lượng sản phẩm yếu tố quan tâm hàng đầu Các sản phẩm chăm sóc da chăm sóc tóc handmade nhìn chung khơng có giá thấp sản phẩm thương hiệu, chí số sản phẩm cịn có giá cao, nhiên quan tâm yêu thích Qua thảo luận nhóm khách hàng quan tâm tới sản phẩm có độ tuổi từ 24 trở lên, với mức thu nhập cao hơn, họ có nhu cầu quan tâm tới thứ tốt phù hợp với thân Nắm bắt tâm lý người tiêu dùng, năm nay, phong trào sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm handmade cá nhân bắt đầu nở rộ thu hút lượng khách hàng đông Với mặt hàng mỹ phẩm này, người kinh doanh phải thực hiểu rõ tác dụng thành phần tự nhiên cơng dụng Ngồi ra, thương hiệu cá nhân điểm giúp cơng việc kinh doanh thành cơng Vì mặt hàng không qua kiểm duyệt, chủ yếu khách hàng truyền tai nhau, nên việc người kinh doanh xây dựng hình ảnh cá nhân uy tín thu lượng khách lớn Mỹ phẩm tự làm đa phần kinh doanh theo phương thức online, truyền miệng đa dạng, tập trung chủ yếu vào dòng sản phẩm kem dưỡng làm đẹp da, son môi, xà Giá hộp kem trị mụn 10g thị trường thấp 200.000 đồng, đắt 500.000-600.000 đồng; son dưỡng mơi 100.000 - 120.000 đồng trở lên Để làm sản phẩm này, có nhiều lớp đào tạo nhanh, học phí vài trăm nghìn đồng khóa, chí khơng người tự lên mạng xem hướng dẫn để làm Tuy nhiên, người kinh doanh chun nghiệp thường có cơng thức riêng mua lại tự nghiên cứu Mặc dù vậy, thị trường có nhiều loại mỹ phẩm tự làm khác nhau, chất lượng không tương xứng Một số người dù quảng cáo sản phẩm họ làm từ thành phần thiên nhiên mật ong, lòng đỏ trứng, tảo biển, bột ngọc trai , thực chất mua hóa chất trơi làm Tuy nhiên, với khách hàng có kinh nghiệm am hiểu, sử dụng lần họ phát tẩy chay - Chọn khu vực khảo sát: quận Cầu Giấy - Các mơ hình kinh doanh địa bàn khảo sát: + Hiện nay, địa bàn quận Cầu Giấy chủ yếu kinh doanh theo kiểu quán ăn uống cửa hàng quần áo Cầu Giấy có nhiều trường đại học, quán ăn uống quần áo với mơ hình chủ yếu qn nhỏ lẻ, qn vỉa hè, phù hợp với nhu cầu sinh viên + Ngồi ra, cịn tập trung nhiều cửa kinh doanh in ấn tài liệu với mơ hình gia đình kinh doanh + Tuy nhiên, tổn nhiều cửa hàng mỹ phẩm với mơ hình kinh doanh đa dạng lân cận, số lượng cửa hàng lớn khơng nhiều: Mơ hình thương mại điện tử (Nami Trading Company, Shop mỹ phẩm BigXu, ) Mơ hình kết hợp thương mại điện tử bán hàng trực tiếp (Guardian Vietnam, Little London, Beauty Garden, )