Nghiên ứu quy trình hiết táh (+ ) gossypol từ hạt một số loài bông việt nam

Các tác gi n th y r ng Gossypol có tác d ng kháng các vi khu : Streptococus spp, Bacillus spp, Staphylococus aurem i các vi khuSalmonella spp, Shigela spp và Escherichia coli.

Chuyên ngành: K thu t Hóa h c   

± Chuyên ngành

L 

trung th c, d a trên các k t qu c trong quá trình nghiên c u c a riêng tôi, không sao chép b t k k t qu nghiên c u nào c a các tác gi khác Tôi xin ch u hoàn toàn trách nhi m n i dung khoa h c c tài này

Hà N i, ngày 10 tháng 10 9

N i th c hi n

 

L I C  

Trên th c t không có s thành công nào mà không g n li n v i nh ng s h

tr dù ít hay nhi u, dù tr c ti p hay gián ti p c i khác Trong

g n quý Th y Cô B môn Máy & Thi t B công nghi p Hóa Ch - t ng

i H c Bách Khoa Hà N i tri th c và tâm huy t c

t v n ki n th c quý báu cho chúng em trong su t th i gian h c t p t ng

2.2.1 Chi t Gossypol t v và r cây bông 32

ng s n ph m 4.1.1 ng c a t l dung môi aceton n quá trình chi t 51

M C L C HÌNH    NH

Hình 1.4 - Lát c t ngang c a h t bông v i các tuy n ch t m u 14

Hình 2.2 - quy trình chi t Gossypol b ng ph

Hình 2.3 - quy trình chi t Gossypol b

Hình 3.3 - Chi t b ng Soxhlet trong phòng thí nghi m 44

Hình 3.4- a) Sau khi chi t b ng axeton; b) Sau khi chi t b ng n-hexan 44

Hình 3.8 - L c h n h p b t nhân h t bông v i dung môi axeton 47

Hình 3.11 (a) GAA k t tinh l u; (b) GAA k t tinh l i 48

Hình 4.1 - ng c a t l th 2 tích HO i v hòa tan c a Gossypol và d u

52Hình 4.2 - ng c a th i gian chi i v i t l hòa tan c a Gossypol so v

-

c ch ng minh là có nhi u tác d ng sinh h

nhà khoa h c m i phát hi n gossypol có tác d ng c ch các protein

Nghiên c -gossypol t h t m t s loà

Nam tài th c hi n v i nh ng n i dung chính

- Nghiên c u t ng quan v Gossypol;

- Ti n hành th c nghi m chi t tách và tinh ch gossypol;

-K t lu n;

Tài li u tham kh o

r V i nh ng ng d ng trong y h c, v i ngu n nguyên li u d i dào, cùng v i

nghành khoa h c nghiên c u phát tri n, tinh ch và tách Gossypol

c quan tâm nhi

1.1.2 c tính lý hóa h c c a Gossypol

binaphthalene)- -dicarboxaldehyde) là m t h p ch t polyphenol màu vàng

-OH và 1 nhóm

OHCHOHO

OHOH

Gossypol

1

2 3 4 5

6

C u t o Gossypol Hình 1.1

Do có ch a các nhóm phân c c (6 nhóm hydroxyl và 2 nhóm aldehyde) nên

Gossypol tan trong nhi u dung môi h

dioxane, diethyl ether, acetone, ethyl acetate, chloroform, carbon tetrachloride,

phenol, pyridine, naphthalene nóng ch y, và d u th c v t nóng Nó ít tan trong

glycerine, cyclohexane, benzene, gasoline và ete d u Tuy nhiên do s có m t

Gossypol t n t i hai d ng phân quang h c là R hay (-)-Gossypol và S

hai d ng phân này u có nhi u trong h t bông tu

t l c a chúng là khác nhau tùy theo t ng gi ng và loài Ví d trong các gi ng

bông Gossypium barbadense, (-)- ng chi m

ng phân (+)-Gossypol l i chi

Hình 1.2 - Các d ng phân quang h c c a Gossypol

Gossypol t n t i 3 d ng tautomeric khác nhau là: aldehyde, ketone và

thông d ng, Gossypol t n t i ch y u d ng

t i ch y u d ng aldehyde Trong các dung môi phân c

ng ki m, Gossypol t n t i tr n

gi a các d ng hemiacetal, d ng aldehyde và d ng ketone Vì v y, Gossypol

c hòa tan trong DMSO khi nghiên c u ho t tính sinh h

nó

Hình 1.3 - Các d ng phân tautomer c a Gossypol

(+)-b n c ng phân quang h c này r c quan tâm nghiên c u

n hành thí nghi m racemic hoá (+)-Gossypol b ng nhi

d ng h c : dioxane (1 : 3) K t qu cho th y không có quá trình racemic hoá x y ra sau khi gia nhi t kéo dài (15 gi ) 90ºC Do (-)-Gossypol

không th tr c ti p phân l p t ngu n nguyên li u th c v

phân l p (-)-Gossypol tinh khi t quang h c phát tri n d

k t tinh hay s c ký các h n h p racemic c

Gossypol d b ôxy hoá trong dung d ch ki m, có m sáng v i dung d ch

H2SO4 c, m m trong FeCl3 Tính ch t hoá h c c a Gossypol ch

y u là do các nhóm carbonyl, hydroxyl u trúc c ng k nh ckhung binaphthlene quy nh Gossypol có th ph n ng v i các h p ch t khác

t o thành Gossypol liên k t (bound gossypol) M t s nghiên c ra

r ng, ph n l n Gossypol t n t i d ng baz i ph n ng gi a nhaldehyde c a Gossypol v i nhóm amino c a các protein trong quá trình ch bi n

hóa ho c t o thành d ng Gossypol polymer Các nhóm OH phenol c a

Gossypol có th ph n ng v i các acid carboxylic và các phenol khác trong h t

1.1.3 ng d ng c a Gossypol

Gossypol là m t h p ch c bi n v i r t nhi u ho t tính sinh hgiá tr Tác d c h c Gossypol trong y h c nghiên c u và ch n

ng tránh thai, ch 1.1.3.1 Tác d ng ch

n trong nh n th c c a các nhà khoa h c Gossypol không còn b coi là m t

h p ch t b t l i có trong h t bông, mà là m t h p ch t t nhiên có các tính ch t

c lý và hóa h c có giá tr khai thác Có r t nhi u báo cáo v tác d ng ch ng

a gossypol trên nhi u dòng t b

Các nghiên c ng minh r ng phân (-) có hi u l c m nh

h u h t các h th ng sinh h c khi so sánh v ng phân (+) và h n h p racemic

t u này không th y (+) -gossypol và n cao c a )-gossypol

vinblastin, và cisplatin Các nghiên c u so sánh cho th y (-)-gossypol có ho t

c t

hydroxyure và busphalan trên m t s M t s d n ch t

c t ng h p và so sánh v i gossypol v tác d

D n xu t base Schiff c a (-)gossypol v i

L-ch ng minh là có ho t tính m -)-gossypol trên các dòng t

b ch c u nguyên bào t y

Nhi u th nghi m lâm sàng v tác d c t bào c

th c hi n Nghiên c u lâm sàng pha 1 trên 34 b nh nh kháng thu

nhi ng u ng gossypol rmg/tu n; k t qu cho th y có hi u qu lâm sàng t i thi có b

ch ng c a c ch t Trong th nghi m v i 21 b nh

dung n p t t v i ch m t tác d ng ph nguy hi m nh t là t c ru t Nghiên c u trên b nh nhân u th m ác tính tái phát, cho u ng gossypol 20 mg/ngày,

Nghiên c u trên 20 b nh nhân n ung

lâm sàng pha I/ II bao g m cho u ng gossypol 30-50 mg/ngày , k t qu cho th y

2 b nh nhân

Nghiên c u v tác d ng ch

gi thuy t Nghiên c u c a Floridi và c ng s ra r ng s

n các t bào phân chia nhanh v i yêu c u chuy n hóa cao, thay vì thông qua

s t ng h p và s a ch a c bi t là ADN-polymerase, nucleotide reductase và ADN potoisomerase, và trên các enzyme giúp các dòng t bào này

ch ng l i vi c b phá h y b i s oxy hóa Gossypol c ch m t s enzym, có th

là k t qu c a s hình thành base Schiff thông qua ph n ng c a nhóm aldehyd

c a gossypol v i nhóm amin c a lysin có trong các enzym, thông qua liên k t

hydro hình thành v i catechol hydroxyl Gossypol c ch các lo i khác nhau c a

NAD(P) liên k t enzym xúc tác cho quá trình oxy hóa và NAD(P)H liên k t-

enzym xúc tác cho s kh , quá trình t ng cho t bào, ví d

ng phân, chu trình Kreb x y ra trong ty th , và chu i v n chuy n electron x y ra bên trong màng ty th Các enzym dehydrogenase trong bào

t h protein có vai trò ki m soát cái ch

quá trình sinh tinh trùng M t cu c nghiên c u mang tính qu c t bao g m 151

i Brazil, Nigeria, Kenya và Trung Qu c c u ng gossypol 15 mg/ ngày

Không có ai trong s nh i tham gia ph i ng ng gossypol do h kali máu,

và s sinh tinh trùng ph c h i ngay sau khi ng ng gossypol Tác d ng tránh thai

mà ch có tinh hoàn, tinh trùng và là thi y u cho s s n xut ng, (-)gossypol ch ng l i s phát tri n c a tinh trùng in vivo, lí do là s liên k t a c

gossypol v i hàng rào máu ng sinh tinh b t o ph c h p albumin

enzym khác, ví d ribonucleotide reductase, malate dehydrogenase(MDH),

kinase glyceraldehyde-3-phosphat dehydrogenase (GA3PDH), protein và

cytoplasmic phospholipase A2 (cPLA2) Enzym cu i

tr ng trong ph n ng kh c u c a tinh trùng trong s ng thành c a tinh trùng M khác là gossypol c ch m nh các enzyme h u tinh trùn

ylsulfatase, neuraminidaseVai trò c a các enzyme này là phá v màng ngoài c a tr ng, nh

th thâm nh p vào tr th tinh

1.1.3.3 Tác d ng ch ng oxy hóa

ôxy hoá t nhiên hi u qu Ví d , Gossypol có kh o v caroten ch ng l i các peroxide béo in vitro Các s n ph m t h t bông ch a Gossypol có kh

c ch quá trình phân hu và ôi c

vai trò là ch t ch ng ôxy hoá b o v caroten in vivo Gossypol có kh c

ch quá trình peroxy hoá các vi th gan chu t khi v i ferric/ascorbate (IC50 <

0,1 µM) Gossypol còn có tác d ng làm b n d u biodiesel h t bông V i n

0,1% Gossypol, ch s b n v i quá trình ôxy hoá (oxidation stability indices) c a

Ho t tính ch ng ôxy hoá c a các d n xu

Gossypol-urê,

OH phenol c a gossypol l i làm gi m ho t tính ch ng ôxy hoá, kh

li u, b o v ADN plasmid siêu xo n kh i b phá hu 3+ ng c a F/ascorbate

1.1.3.4 Tác d ng ch ng Virut

HIV lo i 1 (HIV-1) và ông nh n th y r ng (-)-Gossypol (IC50 = 5,2 µM) c ch

m -Gossypol (IC50 = 50,7 µM) [33] Bên c

th y kh ng l i các lo i virus khác bao g m virus herpes simplex lo i 2 (HSV-2), virus cúm

B nh s t rét c gây ra b i s lây nhi m c a các ký

giá tr IC50 trong kho n 28 µM M t s d n xu t c

ng m nh nh t là d n xutrên P falciparum Ho t tính ch ng s t rét c a Gossypol và d n xu t thông qua

s c ch LDH, m t enzyme quan tr ng nh t trong chu trình s ng k khí c a P

falciparum Nghiên c

kh c ch alcohol dehydrogenase và các malic enzyme, (-)-Gossypol có

ho t tính m -Gossypol (-)-Gossypo

gossypol Tác d ng c ch alcohol dehydrogenase c a (-)-Gossypol m nh g p

1,9 và 2,9 l n so v i Gossypol racemic và

(+)-báo cáo là có kh c ch Trypanosome, m t ký sinh trùng gây b nh mãn

c g i là m ng (sleeping sickness) v i IC50 kho ng 7,8 ppm sau 24h x

lý v i gossypol Trên T crizi gossypol c ch

hydroxyacid và malate dehydrogenase, các enzyme liên k t v i NAD và

glutamate dehydrogenase, malic enzyme, glucose-6-phosphate dehydrogenase,

Gossypol có th là s c ch ch n l c các enzyme thi t y u c a ký sinh trùng

k t 2,2'-binaphthyl 50 kcal / mol Vi c x lý (+) - gossypol trong h n h p H2O

/ dioxan (1: 3) không chuy n thành b t k d ng racemic hóa nào trong 15 gi

90 °C

V n, các d n xu t có th c thông qua m t s ph n ng hóa h

tìm ki m b ng ph n m m Scifinder cho th y nhi u công b khoa h c r t giá tr

n h p ch t gossypol Vi c ete hóa nhóm OH d n các d n xukhác nhau (methyl và ethyl) Các tài li u công b cho th y các nhóm OH v trí

1,1' có kh n ng khác v i các nhóm OH các v trí 6,7,6',7' Các tetramethyl- và hexamethyl ete có th c t ng h p b ng cách s d ng

dimethylsulfa tùy thute u ki n ph n ng khác nhau S n ph m

c ký Quá trình este hóa c a nhóm OH d n các hexaacetate Các nhóm

aldehyde c a gossypol có th c tách ra b i dung d ch ki

gossypol không c chuy n thành d ng h p ch t nh thông q

ph n ng methyl hóa ho c acyl hóa 6 l n Các quá trình oxy hóa c a gossypol

cho quinon S d dàng oxy hóa này cho phép s d ng phân t

ch t trung gian chuy n t (ETM) trong xúc tác oxy hóa ph ng sinh h c

Các nhóm aldehyde c c kh hóa b i các tác nhân kh

kim lo i thành nhóm methyl và nhóm hydroxymethyl Các hexamethyl ete c a

c kh v i Pt/H2 thành ti n ch t ng h p các ph i t Hcác d n xu t hóa h c c u b t ngu n t các ph n ng c a các n

n xu c lo i nguyên li u nào Trong khi trên th gicông trình nghiên c u v c tính, tác d ng ch a gossypol trên

tác d ng c

V i ngu n nguyên li u h t bông vô cùng d ng gossypol trong h

m i hecta có th cung c p 1 t n h t bông Vì v ng h t bông nguyên li u là

vô cùng d i dào trong khi nhu c u dùng làm nguyên li u chi t xu t gossypol là

làm nguyên li u diesel sinh h c thì bã h t bông có th dùng làm nguyên li

chi t xu t gossypol

M c dù ngu n nguyên li u d i dào và có giá tr l n v c h

gossypol t h t bông v c quan tâm nghiên c u nhi u c ta Theo

racemic phân l p t h t bông Gossypium hirsutum tr ng t i Vi t Nam có tác

d ng c ch phân bào trên hai dòng t i là dòng t bào ung

gossypol racemic trên 2 dòng t c kh o sát

n v ng phát tri n thành thunhóm tác gi (PGS TS Nguy n Kim Phi Ph ng i h c KHTN c

th áp d ng v i quy mô l n

ng chi t xu t (±

s loài bông c a Vi t Nam Tác gi Nguy n Kim Phi Ph ng s d

pháp chi t Carruth t nguyên li u là nhân h t bông, v i các dung môi ether d u

không th áp d ng ra quy mô l n, th i gian chi t tách dài có th làm gossypol b

ôxy hóa, hi u su t chi t th p Tác gi Lê Th Xoan Vi c li u, trong lu n

Soxhlet, s d ng ether d u nhi sôi th lo i d

hi u qu cao và có tính kh thi cao khi tri n khai quy mô l c bi t, các tác

gi d ng acid H3PO4 trong quá trình chi l

d ng liên k t trong h t bông

n nay, vi ng phân quang h c t i Vi t Nam v n còn r t m

c nghiên c u Trong các báo cáo c a tác gi Nguy n Kim Phi Ph ng, tác

ng phân quang h c Tác gi Lê Th ã ti(-)-gossypol và (+)-gossypol ra kh i h n h p gossypol racemic b ng s c ký c t

b ôxy hóa b i ánh sáng và không khí là khó kh thi và giá thành s n ph m t o ra

s r t cao

h c (-)-gossypol t loài bông v i thu c chi Gossypium tr ng Vi

ph n phát tri n KH&CN c a ngành, làm ch c k thu t và công ngh tiên

thu t k t tinh d phân c c khác nhau c a các ch

th c hi n tuy nhiên hi u su

m i tách (-)-gossypol t h n h p racemic gossypol ch c n vi c thu

ng phân (+)-gossypol Quá trình th y phân s n ph m trung gian, và k t tinh l i

thu (-)-gossypol hi u su t th p d n hi u su t toàn b

phân còn th p

Ngoài n i dung chi t tách (±)-gossypol, (-)-gossypol t h t bông, hi n nay

có b t k ng nghiên c u nào nh m s d ng (±)-gossy

ng phân quang h c c a gossypol m t cách r ng rãi và

gossypol t ngu n h t th c v t c a Vi t Nam v

1.2 Nguyên li u ch a Gossypol  

c h c có giá tr ng tránh thai, chTrong h t bông, Gossypol t n t i ch y u trong các tuy n ch t m u bên trong

nhân

Hình 1.4 - Lát c t ngang c a h t bông v i các tuy n ch t m u

Hình 1.4 là lát c t ngang c a h t bông cho th y các tuy n ch t m u này phân b

c bên trong nhân h c c a các tuy n này trong kho ng 5

µm Gossypol chi ng s c t trong các tuy n, chi m kho ng 39-50%

c a loài này trong kho ng 0,3-3,4%

và (-)-Gossypol trong h t c a các loài bông c nghiên c u nhi

T l -Gossypol : (-)-(+) c báo cáo là r t khác nhau trong các

ng t l này là 3 : 2 trong G hirsutum trong khi G barbadense là 2 : 3 T

l - và (-)-Gossypol trong G arboreum (77 : 23), G barbadense (44 : 56) và G (+)

herbaceum (68 : 32) Cass và c ng s l - và (-)-Gossypol trong(+)

G mustelinum (57 : 43 và 65 : 35), G herbaceum (63 : 37) và gi ng lai gi a G

herbaceum và G hirsutum (48 : 52) T l (+)- và (-)-Gossypol trong m t gi ng

Gossypol là m t h p ch t polyphenol trong t nhiên có r t nhi u ho t tính sinh

c h c giá tr ng tránh thai cho nam, ch ng virus, ch ng vi sinh v

ng v t nguyên sinh, ch ng oxi hóa và ch

t tính tránh thai, ch ng HIV và ch i tác d ngapoptosis trên nhi u dòng t c bi t là tác d ng trên c các dòn

i các thu c hóa tr li u hay x tr , tác d ng t t trên lâm sàng nên h a h n s thành m t thu c m i góp phtr u

t tách gossypol

 - T NG QUAN V   

2.1 K thu t chi t tách   

2.1.1 Gi i thi u v k thu t chi t tách

Chi t xu t (hay còn g i trích ly extraction) là quá trình tách các ch t hòa tan

trong v t li thành ph n và b n ch t c a nó Chi t là m t quá trquan tr ng trong nghành công nghi p hóa h c quan ttrong dây chuy n s n xu t tr c ti p ra s n ph m có giá tr trong công nghi p và

d ng r ng rãi c ta Trong quá trình chi t s x y ra 3 quá trình: quá trình hòa

tan, quá trình khuy ch tán và quá trình th m th u Ba quá trình này th c hi n liên

t n khi quá trình chi t k t thúc Nguyên li u ph c xay nh n m

d dàng, thúc y quá trình chi t xu t nhanh chóng và nâng cao hi u su t chi t

Các y u t n quá trình chi t xu t bao g m: Nguyên li u (màng t

i v i th c v t còn non hay m ng m cây, hoa lá, thành ph n

c a màng t bào ch y u là cellulose Cellulose có tính ch t không tan trong

c và không tan trong các dung môi khác, b n v ng nhi cao, có tính

m m d i v i v t li u lo i này, dung môi d th m vào v t li

ch c n xay thô v t li u N u xay m n, d kéo theo nhi u t p vào d ch chi t

tr nên dày và có th x y ra nh ng bi i sau:

Màng t bào có th b hoá b n, hoá cutin, ho c có th b ph thêm m t l p sáp,

ó là nh ng ch t có b n ch t lipid, có tính ch t không th

dung môi khó th m vào v t li u

Màng t bào có th b hoá g , hoá khoáng, b ph thêm l p dioxyd silic ho c calci carbonat, màng t bào tr nên dày, r n ch c, nên dung môi khó th m vào

v t li u

Màng t bào có th b ph thêm l p ch t nh y Ch t nh

c nó b và tr nên nh t, làm bít kín cá

qu n trên màng t bào, gây c n tr s th m c a dung môi, c n tr quá trình

u ki n cho dung môi d th t v t li u, ch t tan d khu ch tán vào dung môi

2.1.2.2 Ch t nguyên sinh

Ch t nguyên sinh có thành ph n hoá h c r t ph c t p và không nh Ch t nguyên sinh có tính nh

không b i v i nhi t nhi o 50 600C, chúng b m t ho t tính sinh h c

(tr ng h p nh ng h t khô, qu khô, ch t nguyên sinh có th ch c t

80 105oC) Có th nói ch t nguyên sinh là m ng d th ph c t p, c

th t h keo nhi u pha, t o thành t nh ng h p ch t cao phân

i v i nh ng v t li u ch a nhi u pectin, gôm ho c ch t nh

nh t, gây c n tr cho quá trình chi t xu t Có th lo i cánày b ng cách cho k t t a trong c

i v i nh ng v t li u ch a nhi u tinh b t: Tinh b t có tính ch t không tan

dung d ch, gây c n tr cho quá trình chi t xu i v i nh ng v t li u này, không nên xay v t li u quá m n, tránh gi i phóng ra nhi u tinh b t và không

i v i nh ng v t li u ch a ch t béo, d u m , tinh d u, sáp, nh a:

c c N u dùng dung môi chi c, các ch t này s làm dung môi khó th m vào v t li u, gây c n tr quá trình chi t xu n ph i lo

các dung môi thích h c khi chi t N u dùng dung môi không phân c

chi t, d ch chi t s l n nhi u t p, nh ng t p này s b lo

ch

i v i nh ng v t li u ch a enzym: Enzym có b n ch t là protein, nhi t 60-70oC enzym b m t ho t tính, còn nhi l nh enzym ch b ng ng ho t

n nhi thích h p thì enzym l

t ng h p c th mà enzym có th gây c n tr ho

PP nhi t: nhúng v t li u vào l c sôi ho c c n sôi)

PP nhi t m: cho v t li

PP nhi t khô: cho v t li u qua lu ng không khí nóng

2.1.3 Nh ng y u t thu c v dung môi

Nh ng y u t c a dung môi có n quá trình chi t xu

phân c c c a dung môi Nói chung dung môi ít phân c c thì d hoà tan các ch t không phân c c và

khó hoà tan các ch t có nhi u nhóm phân c c l i, dung môi phân c c

m nh thì d hoà tan các ch t có nhi u nhóm phân c c và khó hoà tan các ch t ít

Dung môi không phân c c: ether d u ho

Dung môi phân c c y u và v a: chloroform, diclorethan, aceton, ethylacetat

Dung môi phân c c m c, glycerin, các lo i c n có m ch carbon ng n (methanol, ethanol, isopropanol )

u chúng có nh ng nhóm t c liên k t hydro v c thì tan tr

c Càng nhi u nhóm phân c c thì phân t y càng d c,

c khi:

N u 1 nhóm phân c c trong phân t có kh o thành liên k t hydro v i

c n u phân t c a ch ch cacbon không quá 5 ho c không quá 6 n

h p ch t có m ch nhánh

N u phân t có nhi u nhóm phân c c (t 2 tr lên) thì t l này gi m xu ng:

m t nhóm phân t cho 3 ho c 4 nguyên t cacbon trong m ch thì phân t y tan

c

* Ch t tan trong ete và các dung môi không phân c c

Nói chung các ch t không phân c u tan trong ete và các dung môi

Các phân t có m t nhóm phân c c trong phân t có th c t ng ete H u ro

c v a tan trong ete thì ch i là ch t không ion hóa, có s cackhông quá 5, có m t nhóm phân c c t o liên k

này là r t quan tr ng và c n ghi nh khi phân tách các h p ch t gi a dung môi và

c trong m t ph u chi t tách trong quá trình t ng h p hóa h c

b o qu n trong tình tr ng m n p và l c C diethy ether và carbon

u có nhi t cháy r t thcháy

2.1.4 Nh ng y u t thu c v k thu t

nhau, nh m t o ra nh u ki n thu n l i cho quá trình chi t xu

là nh ng y u t : nhi , th m n c a v t li u, khu y tr n, siêu2.1.4.1 Nhi chi t xu t

Theo công th c tính h s khu ch tán c a Einstein, khi nhi

ki n thu n l cho quá trình chi t xu t Tuy nhiên, khi nhii gây b t lcho quá trình chi t xu t trong m t s ng h p sau:

i v i nh ng h p ch t kém b n nhi cao: nhi

hu m t s ho t ch t nh vitamin, glycosid, alcaloid

t xu t )

2.1.4.2 Th i gian chi t xu t

Khi b u chi t, các ch t có phân t ng nh ng là ho t ch t) s

không chi c h t ho t ch t trong v t li u th i gian chi t d

d ch chi t s b l n nhi u t p, gây b t l i cho quá trình tinh ch và b o qu n Tóm

l i, c n ph i l a ch n th i gian chi t xu t sao cho phù h p v i thành ph n v t

Khi ngâm v t li u vào dung môi, b t v t li u b dính b t vào nhau, t o thành

d ng b t nhão, vón c khó khu y tr n gi a v t li u và dung môi, qtrình chi t xu t x y ra b ch m l i M t khác, vì b t v t li u b dính b t vào nhau nên khi rút d ch chi t, d ch chi t b ch y ch m ho c không ch c (g i là hi n

ch a nhi u ch t nh y, ch t nh a, ch t keo thì không nên xay v t li u quá m n

2.1.4.4 Khu y tr n

Khi dung môi ti p xúc v i v t li u, dung môi s th m vào v t li u, hoà tan

ch t tan, ch t tan s khu ch tán t v t li u vào dung môi qua màng t bào Sau

m t th i gian khu ch tán, n ch t tan trong t bào gi m d n, n chtan trong l p dung m n, chênh l ch n gi a trong và ngoài t

trình khu ch tán s x y ra r t ch m Th nh lu t Fick, chênh l ch n gi

ng l c c a quá trình khu ch tán

b ng cách di chuy n l p d ch chi t phía sát màng t

n l p dung môi

t ng h p c th i ta ch n lo i c u t o cánh khu y và tkhu y sao cho phù h p Ví d :

N u v t li u là hoa lá m ng manh, ch c n ch n t khu y nh , không nên khu y m tránh cho v t li u kh i b d p nát g y v

vào d ch chi t

N u v t li u c ng ch t, r , thân, g c n ph i ch n lo i cánh khukho , t khu y m nh

Ngoài nh ng y u t k trên, còn nhi u y u t

c a n cao áp, siêu âm

2.1.5.1 Phân lo i

Có nhi u cách phân lo i, d a vào nh ng y u t khác nhau