1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Chuyên đề bệnh dinh dưỡng gia súc các hợp chất thứ cấp ở thực vật và động vật

84 8 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Bệnh Dinh Dưỡng Gia Súc Các Hợp Chất Thứ Cấp Ở Thực Vật Và Động Vật
Tác giả Võ Lâm Mỹ Lềnh, Nguyễn Long Châu Dương, Lê Hồng Nghị
Người hướng dẫn PGS.TS. Nguyễn Nhựt Xuân Dung
Trường học Trường Đại Học Cần Thơ
Chuyên ngành Nông Nghiệp
Thể loại Báo Cáo
Năm xuất bản 2020
Thành phố Cần Thơ
Định dạng
Số trang 84
Dung lượng 2,49 MB

Cấu trúc

  • A. ĐẶT VẤN ĐỀ (8)
  • B. NỘI DUNG (9)
    • 1. NHÓM ĐỘC CHẤT BỀN VỚI NHIỆT ĐỘ (9)
      • 1.1 TANIN (9)
      • 1.2 GOSSIPOL (16)
    • 2. NHÓM ĐỘC CHẤT KHÔNG BỀN VỚI NHIỆT ĐỘ (21)
      • 2.1. THIAMINASE (21)
      • 2.2. CALCINOGENIC GLYCOSIDES (25)
      • 2.3. CHẤT ỨC CHẾ PROTEASE (26)
      • 2.4. ACID PRUSSIC (HYDROCYANIC ACID -HCN) (30)
      • 2.5. LECTIN THỰC VẬT (37)
      • 2.6. OXALATE (44)
      • 2.7. CHẤT SINH BỨU MIMOSINE (48)
      • 2.8. PHYTOESTROGEN (57)
    • 3. Chẩn đoán thức ăn có chứa chất độc (63)
      • 3.1. Nguyên nhân gia súc ăn phải cây thức ăn có chứa độc tố (63)
      • 3.2. Biện pháp phòng ngừa gia súc ăn phải cây thức ăn có chứa độc tố (63)
      • 3.3. Chẩn đoán con vật ngộ độc do ăn phải cây độc (65)
      • 3.4. Điều trị con vật ngộ độc do ăn phải cây độc (67)
    • 4. Ngộ độc động vật (71)
      • 4.1. Ngộ độc cóc (71)
      • 4.2. Ngộ độc rắn (73)
      • 4.3. Ngộ độc loài bò sát 4 chi – Lizards (75)
      • 4.4. Ngộ độc lớp nhện – Arachnids (75)
      • 4.5. Ngộ độc lớp côn trùng – Insects (76)
      • 4.6. Ngộ độc cá nóc (77)
      • 4.7. Ngộ độc ngành thân mềm (80)

Nội dung

Trang 9 tannin làm giảm khả năng tiêu hóa, calcico với hàm lượng cao làm calci trong huyết thanh cao gây ra bệnh calcinosis Mặt khác, đối với gia súc nuôi chăn thả, chúng ta khơng kiểm s

NỘI DUNG

NHÓM ĐỘC CHẤT BỀN VỚI NHIỆT ĐỘ

Tanin, hợp chất polyphenolic thực vật thứ cấp, ảnh hưởng đến lên men, phân giải protein, sản sinh mêtan và kiểm soát mầm bệnh thực phẩm Hai nhóm tanin chính là tanin thủy phân và tanin cô đặc, phân loại dựa trên cấu trúc và tính chất hóa học.

Tanin thủy phân, phổ biến trong cây sồi, keo, bạch đàn và chồi lá non (đạt 200-500g/kg chất khô), tiềm ẩn độc tính đối với gia súc Tuy gia súc nhai lại có khả năng tự điều chỉnh bằng cách giảm bài tiết nước tiểu, lượng tanin thủy phân vượt mức cho phép trong khẩu phần vẫn gây tổn thương gan, thận, thậm chí tử vong (5-10 ngày sau khi tiêu thụ).

Tanin cô đặc trong cỏ bảo vệ protein thực vật khỏi bị tiêu hóa ở dạ cỏ, tăng hấp thu protein ở ruột non và nâng cao năng suất Là các hợp chất phenol oligomer hoặc polymer với cấu trúc ngưng tụ, tanin cô đặc có các cầu nối carbon khác nhau, khó thủy phân (Waghorn và McNabb, 2003) Độ hòa tan trong dung môi hữu cơ của chúng phụ thuộc vào cấu trúc và mức độ trùng hợp.

Tanin trong thức ăn thô mang lại nhiều lợi ích cho gia súc nhai lại, tùy thuộc vào nguồn gốc thực vật Cây hoa sen giúp ngăn ngừa chướng hơi, trong khi các tanin khác tăng trọng lượng (Waghorn và cs., 1999) Ở cừu, tanin còn cải thiện chất lượng sữa, tỷ lệ đẻ và sức khỏe tiêu hóa, đồng thời giảm phát thải mêtan.

Hình 1 Cấu trúc của Tanin

(Nguồn: http://commons.wikimedia.org/wiki/Imag:Tannic_acid_(looizuur).png)

Tanin phổ biến trong thực vật hạt trần và hạt kín, đặc biệt nhiều hơn ở cây hai lá mầm (chiếm khoảng 80% ở cây đa niên hai lá mầm, 15% ở cây hằng niên và thảo mộc đa niên hai lá mầm).

Hàm lượng tanin trong thức ăn gia súc rất khác nhau, dao động từ gần như 0% ở nhiều loại cỏ đến khoảng 5% ở cây họ đậu ôn đới và lên tới 50% trọng lượng khô ở cây bụi nhiệt đới Đặc biệt, tanin trong cây họ đậu ảnh hưởng đáng kể đến dinh dưỡng của gia súc.

Tanin trong khẩu phần gia súc ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất chăn nuôi do giảm lượng thức ăn, khả năng tiêu hóa và chất dinh dưỡng, thậm chí gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa Tuy nhiên, một số nghiên cứu chỉ ra rằng lượng tanin vừa phải trong thức ăn thô xanh lại có lợi.

Hình 2 Hình ảnh củ sắn (trong nhựa cây chứa nhiều tannin)

(Nguồn: https://www.ydhvn.com/lists/cay-duoc-lieu-cay-san-khoai-mi-cu-mi- manihot-esculenta-crantz)

Tannin cô đặc (CT) từ 10-40 g/kg vật chất khô (DM) cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn ở gia súc nhai lại nhờ giảm phân giải protein dạ cỏ, tăng lượng protein, đặc biệt là axit amin cần thiết, hấp thụ ở ruột non.

Cơ chế tác động của tannin trong dinh dưỡng động vật:

Tannin trong cao lương, đặc biệt là các giống nguyên thủy, gây kết tủa và biến tính protein, làm giảm khả năng tiêu hóa Giống cao lương lai, dù giàu protein (11-13%), vẫn khó tiêu do tannin làm protein kết tủa, ảnh hưởng cả khả năng tiêu hóa tinh bột Hấp hơi và ép dẹp cao lương trước khi cho thú ăn sẽ cải thiện đáng kể khả năng tiêu hóa.

Tannin còn có ảnh hưởng như là một chất kháng dinh dưỡng:

Tannin truyền thống được xem là chất kháng dinh dưỡng, giảm tiêu thụ thức ăn và năng suất gia cầm do hàm lượng cao và cấu trúc kém (như trong cao lương) Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra tác động có lợi của tannin ở gia súc với hàm lượng và nguồn tannin phù hợp.

Tannin, khi sử dụng đúng liều lượng và nguồn gốc, cải thiện năng suất, sức khỏe vật nuôi, tăng khả năng kháng khuẩn, và là giải pháp thay thế kháng sinh tiềm năng.

Tannin thực vật, đặc biệt chiết xuất từ cây hạt dẻ, cải thiện tăng trưởng gà thịt, giảm ô nhiễm môi trường nhờ giảm nitơ trong chất độn chuồng và ức chế vi khuẩn, nhất là Gram dương Tannin hiệu quả trong điều trị tiêu chảy gia cầm, giảm ký sinh trùng đường ruột và ngăn ngừa bệnh viêm ruột hoại tử do *Clostridium perfringens*, với ưu điểm ít gây kháng thuốc so với kháng sinh.

Nghiên cứu của Lupini và cộng sự (2009) chứng minh tannin ức chế virus gia cầm và là chất chống oxy hóa mạnh tương đương vitamin E và C; 3g tannin từ cây hạt dẻ tương đương 90,4mg vitamin E.

Bổ sung tannin vào thịt gia cầm chế biến làm tăng hạn sử dụng thêm 15 ngày

- Đối với động vật nhai lại

Tác động của tanin lên động vật nhai lại phụ thuộc vào lượng tanin tiêu thụ, cấu trúc phân tử, khối lượng phân tử và đặc điểm sinh lý của từng loài.

Cừu và bò, nitơ tích lũy cao hơn nếu cung cấp mức độ vừa phải của tanin trong thức ăn thô xanh

Tanin trong cây họ đậu ở mức dưới 4% mang lại hiệu quả tích cực cho động vật nhai lại, thúc đẩy tăng trưởng.

NHÓM ĐỘC CHẤT KHÔNG BỀN VỚI NHIỆT ĐỘ

Thiaminase, một enzyme có trong một số thực vật, cá, tôm, cua, sò, hến, phân hủy thiamin (vitamin B1), gây cản trở chuyển hóa năng lượng và ảnh hưởng tiêu hóa ở người và động vật.

Là những enzyme cắt thiamin làm cho vitamin này mất hoạt tính sinh học Có hai loại thiaminase

Thiaminase I được tìm thấy trong động vật có vỏ, nghêu (nhưng không phải là hàu), một số nội tạng cá nước ngọt, giáp xác và một số dương xỉ nhất định (Dương xỉ Bracken) chúng phổ biến rộng rãi ở các khu vực ôn đới ẩm bao gồm Bờ Tây Bắc

Dương xỉ nước lợ, đặc biệt là thân rễ, chứa hàm lượng thiaminase cao, gây ngộ độc não ở gia súc, thường xảy ra vào mùa xuân khi đây là nguồn thức ăn chính trên đồng cỏ tươi tốt Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Úc và New Zealand đều ghi nhận trường hợp này.

(Nguồn:https://www.google.com/search?q=THIAMINASE&source=lnms&tbm

Thức ăn giàu ngũ cốc làm tăng vi khuẩn sản sinh thiaminase (Clostridium sporogenes và Bacillus) trong dạ cỏ động vật nhai lại non (2-7 tháng tuổi), gây thiếu hụt thiamin Thiaminase phân hủy thiamin, giống như trường hợp bệnh tê liệt Chastek ở cáo bạc do ăn cá sống Sự hiện diện của các chất như niacin hay pyridoxine, cùng với một số thuốc trị giun sán, có thể làm tăng hoạt tính của thiaminase và gây rối loạn thần kinh.

Thiaminase, cần cosubstrate chứa amin hoặc sulfahydryl (như proline, cysteine), phân cắt thiamin không thể phục hồi Tiêu thụ nhiều thiaminase gây thiếu hụt vitamin B1 dù chế độ ăn đủ thiamin.

Nhiều thiaminase bị biến tính bởi nhiệt, nhưng rõ ràng là khác nhau về độ ổn định nhiệt của chúng

Thiaminase II có nguồn gốc vi khuẩn (chủ yếu là Bacillus, Candida và Oospora) và phá vỡ vitamin tự do, nhưng không phải là thiamin pyrophosphate, thành các thành phần pyrimidin và thiazol Phổ biến hơn là các yếu tố bất hoạt thiamin chịu nhiệt của nguồn gốc thực vật, ví dụ, các chất polyphenolic như flavonoid và các dẫn xuất catechol trong trà lên men, dương xỉ, khoai lang và hạt trầu, và, với số lượng

Polyphenol trong lá, quả và rễ cây có thể phân hủy thiamin, gây oxy hóa thành dạng disulfide hoặc tạo chất gây nghiện không hấp thụ được Thí nghiệm cho thấy chuột ăn nhiều polyphenol bị thiếu thiamin do giảm nồng độ thiamin não và enzyme phụ thuộc thiamin Tiêu thụ thức ăn chứa thiaminase cũng gây thiếu thiamin.

Thiếu thiamin, một loại vitamin nhóm B, thường do chế độ ăn thiếu hụt gây ra, đặc biệt là khi ăn nhiều ngũ cốc chế biến sẵn như bột mì trắng, gạo trắng và đường trắng.

Thiếu vitamin B1 gây mệt mỏi, chán ăn, chậm lớn, rối loạn thần kinh, giấc ngủ, tiêu hóa và gan Triệu chứng nặng có thể dẫn đến bệnh beri beri, gây tổn thương thần kinh, tim và não Các biểu hiện của beri beri rất đa dạng tùy mức độ thiếu hụt.

Bệnh beri beri khô gây tổn thương thần kinh và cơ, biểu hiện bằng tê bì chân tay, đặc biệt là cảm giác nóng rát bàn chân về đêm, chuột rút và yếu cơ, thậm chí teo cơ.

Bệnh beri beri ướt gây ra sự bất thường ở tim, dẫn đến tim đập nhanh, bơm máu quá mức và cuối cùng suy tim Đây là nguyên nhân gây phù nề chân, tắc nghẽn phổi, giảm huyết áp, thậm chí sốc và tử vong.

Não bất thường: thiếu hụt thiamin gây ra những bất thường của não chủ yếu trên những người nghiện rượu Điều trị ngộ độc thiaminase

Ngộ độc thiaminase ở động vật thường đáp ứng tốt với việc bổ sung thiamin tiêm bắp, đặc biệt khi phát hiện sớm Loại bỏ nguồn thức ăn chứa thiaminase là cần thiết Liều dùng thiamin từ 100-500mg cho cừu và 200-500mg cho bê non (tùy trọng lượng) giúp hồi phục hoàn toàn bệnh.

Một số thực vật chứa glycosides của 1,25-OHD3, một chất hoạt hóa vitamin D Động vật ăn cỏ tiêu thụ glycosides này có thể bị ngộ độc vitamin D, gây lắng đọng canxi quá mức trong mô mềm.

3 loại thực vật trên đồng cỏ Cestrum diurnum, Solanum malacoxylon, và Trisetum flavescens, được biết đến ở Florida

Vitamin D điều tiết hấp thu canxi và phospho 1,25 OHD3, dạng hoạt hóa của vitamin D, kiểm soát tổng hợp và chức năng protein liên kết canxi.

Hình 7 Công thức cấu tạo của Calcinogenic glycosides

(Nguồn:https://www.google.com/search?qCINOGENIC+GLYCOSIDES& source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved*h)

Ruột hấp thu canxi vào máu Động vật điều chỉnh nồng độ canxi huyết thanh bằng cách tự tổng hợp 1,25 OHD3; nồng độ canxi thấp kích thích, còn nồng độ cao ức chế sản xuất 1,25 OHD3, qua đó điều hòa hấp thu canxi.

Chẩn đoán thức ăn có chứa chất độc

3.1 Nguyên nhân gia súc ăn phải cây thức ăn có chứa độc tố

Động vật ăn phải cây chứa độc tố do nhiều nguyên nhân, chưa có lời giải đáp đơn giản, nhưng một số lý do có thể kể đến.

1 Thiếu cây thức ăn ngon miệng, con vật bị đói

2 Giảm tính ngon miệng khi cây thức ăn bị già và cây có chất độc xuất hiện

4 Mưa, tuyết tan, các tàn phá vật lý, sương mù làm gia tăng tính ngon miệng của vài loại cây có chứa độc tố

5 Bị mất nước quá lâu, hậu quả là giảm lượng ăn ăn vào, sau khi uống con vật ăn rất ngon, bất cứ cái gì mà nó gặp kể cả những cây có độc tố không ngon miệng

6 Tính ngon miệng của cây có chất độc rất thay đổi, tùy thuộc vào loài, giai đoạn sinh trưởng Thí dụ cây độc cần (hemlock họ thông) là thức ăn không ngon miệng, nhưng gia súc sẽ ăn khi hết cây thức ăn Hoặc con vật ăn phải cây có chất độc khi cho ăn cỏ hỗn hợp Có một vài loại cây độc đối với cừu nhưng không độc đối với bò

3.2 Biện pháp phòng ngừa gia súc ăn phải cây thức ăn có chứa độc tố

57 Đối với cây thức ăn có chứa độc tố, việc phòng ngừa tốt hơn là điều trị Sau đây là một số cách phòng ngừa:

Chăn thả hợp lý trên đồng cỏ được quản lý tốt giúp cải thiện chất lượng đồng cỏ Cây độc mọc nhiều là dấu hiệu đồng cỏ thiếu dinh dưỡng; gia súc chỉ ăn cây độc khi nguồn thức ăn chính không đủ.

Nhận biết cây độc trong khu vực chăn thả là điều cần thiết Khảo sát địa hình kỹ lưỡng và tham khảo thông tin từ người dân địa phương về các loại cây độc để đảm bảo an toàn cho gia súc.

- Tránh chăn thả trên những vùng có nhiều cây độc, hoặc nên cung cấp nhiều nước, có nơi để con vật nghĩ mát

- Kiểm soát và loại bỏ cây độc bằng hóa chất hoặc bằng phương tiện cơ giới hoặc bằng cách rào

- Nhận thức rằng cây độc là nguy hiểm cho gia súc

- Biết phải làm điều gì là đầu tiên khi có dấu hiệu ngộ độc và nhất là khi không có cán bộ thú y ở gần đó

- Chăn thả một loại gia súc không bị ảnh hưởng bởi độc chất của cây, có loại độc cho loài này nhưng không độc cho loài khác

- Lưu ý chăn nuôi theo mùa, có cây độc trong mùa này nhưng không độc trong mùa khác

Tránh trộn lẫn cây độc và cây không độc trong thức ăn của vật nuôi vì điều này gây khó khăn cho chúng trong việc phân biệt, tuy nhiên một số cây độc khi tươi sẽ giảm độc tính khi khô.

- Tránh chăn thả trên đồng cỏ mùa xuân sớm vì cây có độc tính thường mọc sớm hơn cây không có độc tính

Cung cấp thức ăn đầy đủ cho vật nuôi, nhất là trong mùa giáp hạt hoặc khi nguồn thức ăn tự nhiên đã già cỗi, để tránh tình trạng đói dẫn đến ăn phải cây độc.

Khi vận chuyển động vật, tuyệt đối không để chúng đói và tránh đưa chúng đến gần cây độc Cần cho chúng ăn đầy đủ trên đường đi hoặc dừng lại để chúng tự tìm kiếm thức ăn.

- Mau chóng di chuyển đàn gia súc ra khỏi vùng có cây độc

- Khi con vật bị ngộ độc nên kịp thời chữa trị

3.3 Chẩn đoán con vật ngộ độc do ăn phải cây độc

Chẩn đoán ngộ độc xác định nguyên nhân gây độc bằng cách đánh giá dấu hiệu, triệu chứng rối loạn chức năng cơ thể, từ đó điều trị và khắc phục tác động của chất độc.

Chẩn đoán ngộ độc bao gồm các loại sau:

Chẩn đoán lâm sàng ban đầu xác định các hệ cơ quan bị ảnh hưởng bởi độc tố (sốc, động kinh, ngừng hô hấp,…) và tập trung vào kiểm soát triệu chứng cấp cứu gia súc.

- Chẩn đoán tổn thương bệnh lý (lesion dignosis) được thực hiện để mô tả những biến đổi bệnh lý ở mô, tổ chức

Chẩn đoán bệnh căn là bước quan trọng nhất trong điều trị ngộ độc, xác định nguyên nhân và nguồn gây độc để chỉ định phương pháp điều trị và phòng ngừa hiệu quả.

Trong quá trình chẩn đoán nguyên nhân gây ngộ độc cho gia súc cần lưu ý:

- Khi chưa chẩn đoán được nguyên nhân gây độc không nên sử dụng các loại thuốc đối kháng để giải độc

Ngộ độc gia súc là bệnh xảy ra hàng loạt, đòi hỏi chẩn đoán sớm và chính xác để điều trị hiệu quả Chẩn đoán bao gồm các bước cụ thể.

- Thu thập thông tin về nguyên nhân và điều kiện gây ngộ độc

Bài viết cần thu thập thông tin về loài gia súc, số lượng bị ngộ độc, loại thức ăn sử dụng trong vài tuần trước khi ngộ độc, nguồn gốc thức ăn, địa điểm chăn thả gia súc và thời điểm xảy ra sự việc.

- Kiểm tra các triệu chứng lâm sàng

Ngộ độc cấp thường xảy ra với các triệu chứng liên quan đến các hệ cơ quan: tiêu hóa, thần kinh, hô hấp, tuần hoàn, tiết niệu

Ngộ độc đường tiêu hóa thường biểu hiện qua các triệu chứng như: nôn, tiêu chảy (có thể kèm máu hoặc chất nhầy), đau bụng, chướng hơi, tiết nước bọt nhiều, táo bón bất thường và đôi khi nổi mề đay.

Ngộ độc thần kinh biểu hiện qua các dấu hiệu: bồn chồn, thao cuồng, co giật (cả kiểu động kinh và giật rung), thở mạnh Triệu chứng này thường gặp trong ngộ độc chì, atropin, veratrin, aconitin và picrotoxin.

Sau trạng thái co giật (hoặc ngay lập tức) có biểu hiện ức chế, thể hiện tê liệt và liệt

Các dấu hiệu về hô hấp thường là thở gấp, thở khó, ngạt thở, ho, chảy nước mũi, tím tái, bồn chồn

Các triệu chứng về tim mạch: mạch nhanh, yếu

Ngộ độc động vật

Cóc thuộc nhóm động vật lưỡng cư, sống ở khắp nơi trên thế giới, gồm nhiều loài:

Con cóc phổ biến ở Việt Nam là loài cóc nhà (Bufo melanostictus), thuộc họ Bufonidae

Da cóc chứa nhiều tuyến độc tiết ra bufotoxin, một hỗn hợp độc tố mạnh gồm bufotalin, bufotonin, bufotenin và các hợp chất hữu cơ khác.

Nọc cóc được sử dụng trong y học (tây y) để cầm máu, kích thích thần kinh, trợ tim mạch Hiện nay không còn thông dụng

Trong đông y, nọc cóc được dùng ngoài da để chống viêm nhiễm (chiết xuất dưới dạng cao

Gan cóc, trứng cóc cũng chứa bufotoxin nhưng ít hơn nhiều so với da cóc

Thịt cóc có tỷ lệ đạm rất cao và không chứa nọc độc

Chó mèo có nguy cơ ngộ độc khi ăn phải cóc, mức độ nghiêm trọng phụ thuộc loài cóc và mức độ tiếp xúc Nọc độc cóc, một cơ chế tự vệ, tiết ra từ tuyến trên lưng, độc tính khác nhau tùy loài và khu vực địa lý.

Nọc độc cóc, chất lỏng dày màu trắng kem, chứa bufagin gây tác dụng tương tự digitalis, có tính kích ứng cao và được bài tiết nhanh Nọc cóc Mỹ (Bufo marinus) có thể gây tử vong 20-100% nếu không được điều trị, tùy thuộc vào lượng độc tố.

Cóc phổ biến ở khí hậu nóng ẩm hoặc trung bình Ngộ độc cóc gây triệu chứng đa dạng, từ kích ứng cục bộ đến co giật và tử vong, tùy thuộc vào loài cóc, mức độ tiếp xúc và thời gian Triệu chứng như sùi bọt mép, co giật, nôn mửa cho thấy ngộ độc mức độ vừa do độc tính cao Nôn mửa có thể kéo dài nhiều giờ trong trường hợp nặng Ngộ độc cóc địa phương hiếm khi có triệu chứng thêm.

Ngộ độc nặng gây ra các triệu chứng nguy hiểm như loạn nhịp tim, khó thở, tím tái và suy tuần hoàn, đe dọa tính mạng Điều trị kịp thời là rất cần thiết.

Điều trị nọc độc chưa có thuốc giải đặc hiệu cần tập trung vào giảm hấp thu độc tố và kiểm soát triệu chứng Các biện pháp xử trí ban đầu tối thiểu bao gồm rửa sạch miệng nhiều lần và ngăn ngừa nuốt phải nước bọt hoặc nước chứa nọc độc.

Atropin giảm tiết nước bọt và khó thở; trường hợp nặng cần điều trị toàn diện Loạn nhịp tim được xử trí theo phác đồ chuẩn Thiếu máu nuôi tim (bradyarrhythmias) cần được điều trị kịp thời.

Sử dụng atropin và dopamine cần thận trọng Tachyarrhythmias nên điều trị bằng lidocaine, phenytoin, propranolol hoặc procainamide hydrochloride Kích thích thần kinh trung ương cần dùng pentobarbital, diazepam hoặc phối hợp cả hai.

Thuốc gây mê như thiopental, halothane không được sử dụng cho vật mang thai do nguy cơ gây rối loạn nhịp tim, rung thất Cấp oxy ngay nếu xuất hiện tái tím và khó thở do thiếu oxy.

Nọc rắn là chất độc được tiết ra từ tuyến độc ở phía sau đầu rắn, hỗ trợ tiêu hóa con mồi bằng cách phân giải thức ăn Nọc rắn là hỗn hợp phức tạp của protein, được dẫn tới răng rỗng hoặc răng có khía trên hàm trên để tiêm vào con mồi Ngay cả vết cắn của rắn không độc cũng gây tổn thương mô.

Nọc rắn, một vũ khí tiến hóa qua hàng triệu năm, chứa hỗn hợp độc tố thần kinh, hoại máu (hemotoxin), tế bào và bungarotoxin, cùng hyaluronidaza giúp nọc nhanh chóng lan tỏa Rắn độc thường sở hữu răng nọc trước, tối ưu hóa việc tiêm nọc, tạo lợi thế tấn công và phòng vệ hiệu quả.

Các loài rắn có nọc độc về cơ bản được phân loại trong 2 họ:

Elapidae, the cobra family, includes highly venomous snakes such as cobras (Naja), king cobras (Ophiophagus hannah), kraits (Bungarus spp.), mambas (Dendroaspis spp.), Australian copperheads (Austrelaps), sea snakes (Hydrophiinae), coral snakes (Leptomicrurus, Micruroides, Micrurus genera), and leaf-nosed snakes (Calliophis).

Viperidae, the viper family, encompasses various venomous snakes including pit vipers (Crotalus, Sistrurus), true vipers (Viperinae), lanceheads (Trimeresurus spp.), and species like the Asian mountain viper (Azemiops feae), copperheads (Agkistrodon contortrix), cottonmouths (Agkistrodon piscivorus), and bushmasters (Lachesis spp.).

Họ thứ ba chứa một số loài rắn răng nọc sau:

Họ rắn nước (Colubridae) gồm nhiều loài, trong đó có rắn cây châu Phi (Dispholidus typus), rắn roi (Ahaetulla spp.) và rắn rào (Boiga spp.), nhưng không phải tất cả đều có nọc độc.

Khả năng gây độc của rắn:

- Tùy thuộc vào loài, kích thước rắn, số răng độc Thường các loài rắn nhỏ, lượng nọc ít nhưng lại có độ độc rất nguy hiểm

- Tùy thời gian rắn cắn

- Tùy loài động vật bị cắn, tuổi, trọng lượng và trạng thái của động vật khi bị rắn cắn

Chẩn đoán phân biệt: cần nhìn rõ vết cắn Điều trị:

- Dùng thuốc chống dị ứng: nếu nọc rắn quá độc, con vật có thể chết ngay tức khắc

- Cấp cứu bằng adrenalin hay corticosteriods

- Tiêm thuốc kháng sinh histamin

Xử lý vết cắn rắn: Buộc garo, chườm lạnh, nặn máu, và rửa sạch vết thương để ngăn nọc độc xâm nhập cơ thể.

- Dùng thuốc chữa rắn cắn antivenin – crotalidae – polyvalent liều 10 – 50 ml/con

- Trị triệu chứng: truyền calcium glucoza, thuốc trấn tĩnh, thuốc kích thích

4.3 Ngộ độc loài bò sát 4 chi – Lizards

Ngày đăng: 30/01/2024, 14:10

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w