Công nghệ lên men II

Sữa chua đặc và yaourt là sản phẩm lên menlactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo vàthanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp tuyệt trùng P

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KHOA HỌC SINH HỌC BÀI BÁO CÁO LÊN MEN SẢN XUẤT SỮA CHUA Ngành học : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành : CƠNG NGHỆ SINH HỌC Nhóm thực : NHĨM Niên khoá : 2021 – 2025 TP Thủ Đức, 10/2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KHOA HỌC SINH HỌC BÀI BÁO CÁO LÊN MEN SẢN XUẤT SỮA CHUA Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực Ths VÕ THỊ THÚY HUỆ NGUYỄN LAN ANH 21126009 NGUYỄN THỊ LAN ANH 21126014 ĐỖ NGỌC BẢO CHÂN 21126287 PHẠM THỊ MỸ HẠNH 21126054 DƯƠNG TUẤN KIỆT 21126379 LÊ HOÀNG PHÚC 21126162 THẠCH VINH 21126259 TP Thủ Đức, 11/2023 MSSV MỤC LỤC MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC HÌNH Chương GIỚI THIỆU VỀ SỮA CHUA 1.1 Giới thiệu sữa chua 1.1.1 Vai trò sữa chua 1.1.2 Công dụng sữa chua 1.1.3 Lợi ích khác Chương VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ VAI TRÒ 2.1 Tổng quan 2.1.1 Lactobacillus (trực khuẩn) 2.1.2 Streptococus CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA 3.1 Quy trình sản xuất Chương MỘT SỐ THIẾT BỊ SẢN XUẤT SỮA CHUA THEO QUY MÔ CÔNG NGHIỆP 4.1 Dây chuyền máy làm sữa chua bao gồm hệ thống máy 4.1.1 Lọc i 4.1.2 Bồn cân 6.4 Tương tác 4.1.3 Xử lý nhiệt TÀI LIỆU THAM KHẢO 4.1.4 Đồng hóa 4.1.5 Thanh trùng 4.2 Máy dò kiểm sốt q trình lên men 4.3 Máy đồng sữa 4.4 Tấm trùng 4.5 Bể lên men 4.6 Làm đầy đóng gói Chương GIỚI THIỆU MỘT SỐ SẢN PHẨM SỮA CHUA HIỆN NAY 5.1 Sữa chua Vinamilk 5.2 Sữa chua TH True Milk 5.3 Sữa chua Ba Vì 5.4 Sữa chua Dalat Milk 5.5 Sữa chua cô gái Hà Lan 5.6 Sữa chua Nutifood 5.7 Sữa chua Wel Yo 5.8 Sữa chua LiF Chương TÁC DỤNG PHỤ CỦA SỮA CHUA 6.1 Gây khó tiêu 6.2 Gây béo phì 6.3 Dị ứng ii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1 Lactobacillus bulgaricus .2 Hình 2.2 Lactobacillus casei Hình 2.3 Streptococcus thermophilus Hình 3.1 Quy trình sản xuất sữa chua theo dây chuyền cơng nghiệp Hình 4.1 Hệ thống lên mên dây chuyền Hình 4.2 Máy dị kiểm sốt q trình lên men 10 Hình 4.3 Máy đồng sữa 10 Hình 4.4 Tấm trùng 11 Hình 4.5 Bể lên men 11 Hình 4.6 Làm đầy đóng gói 12 Hình 5.1 Sữa chua Vinamilk 13 Hình 5.2 Sữa chua TH True Milk .13 Hình 5.3 Sữa chua Ba Vì 14 Hình 5.4 Sữa chua Dalat Milk 14 Hình 5.5 Sữa chua cô gái Hà Lan .15 Hình 5.6 Sữa chua Nutifood .15 Hình 5.7 Sữa chua Wel Yo .16 Hình 5.8 Sữa chua LiF 16 Chương GIỚI THIỆU VỀ SỮA CHUA 1.1 Giới thiệu sữa chua Sữa chua hay Yogurt chế phẩm sữa sản xuất cách cho vi khuẩn lên men sữa Mọi loại sữa dùng để làm sữa chua nhà làm, cách chế tạo đại sữa bò dùng nhiều Sữa chua đặc yaourt sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khử chất béo trùng vi khuẩn gây bệnh phương pháp tuyệt trùng Pasteur nhiệt độ 8090°C 1.1.1 Vai trò sữa chua Sữa chua thực phẩm có hoạt tính sinh học cao người tiêu thụ Nó nguồn protein, vitamin khống chất tuyệt vời Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao so với giá thành Sữa chua đóng vai trị nguồn cung cấp vi khuẩn sống chế độ ăn uống người, phương tiện vận chuyển bổ sung vi khuẩn probiotic cho thể Sữa chua cung cấp giải pháp đơn giản hợp lý để nâng cao giá trị dinh dưỡng chế độ ăn uống, bao gồm việc hấp thụ vi khuẩn sống chất chuyển hóa chúng Những yếu tố cho thấy sữa chua có vai trị rõ ràng chế độ dinh dưỡng 1.1.2 Cơng dụng sữa chua Hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung vi khuẩn có lợi cho đường ruột: sữa chua có nhiều vi sinh vật probiotic Tăng cường sức đề kháng: ăn sữa chua thường xuyên làm tăng khả miễn dịch thể (Ruột chịu trách nhiệm cho phần lớn hoạt động thể Khi phân hủy thực phẩm mà ăn, ruột hấp thụ chất dinh dưỡng để hỗ trợ chức thể - từ sản xuất lượng đến cân hormone, sức khỏe da đến sức khỏe tinh thần, chí loại bỏ độc tố chất thải Trên thực tế, khoảng 70% hệ thống miễn dịch nằm ruột, vậy, đảm bảo ruột trạng thái tốt chìa khóa để giải nhiều vấn đề thể.) Giúp giảm cân: sữa chua sở hữu hàm lượng lớn loại vi khuẩn có lợi “quý hiếm” có tác dụng từ hỗ trợ trao đổi chất, thúc đẩy trình tiêu hóa, ức chế thèm ăn, hỗ trợ giải phóng phân khu mỡ thừa Đặc biệt, acid amin tồn sữa chua có kích thích chuyển hóa lượng calo dư thừa, tạo cảm giác no bụng, nhờ cân hiệu lượng calo nạp ngày Nhiều nghiên cứu 100g sữa chua chứa 12kcalo Ngăn ngừa cao huyết áp: trung bình khoảng 70% tiêu thụ lượng muối thể hàm lượng muối hấp thụ, trình diễn thường xuyên khiến xảy bệnh suy thận, tim cao huyết áp Chỉ cần sử dụng sữa chua hàng ngày, kali có sữa chua giúp thể loại bỏ muối dư thừa thể bạn Giảm cholesterol: thừa cân có xu hướng tăng lượng ldl (xơ vữa động mạch), giảm lượng hdl tăng cholesterol toàn phần Bảo vệ miệng: sữa chua có hàm lượng chất béo thấp nên không gây vấn đề răng, miệng Axit lactic có sữa chua góp phần bảo vệ nướu tốt Bổ sung canxi giúp xương khỏe Giúp làm đẹp da bảo vệ tóc Hỗ trợ tăng cường chức não: thực phẩm từ sữa nói chung sữa chua nói riêng có nhiều tác dụng việc cải thiện tâm trạng, tăng cường chức nhận thức người Một nhà nghiên cứu gần tiến hành khảo sát 36 phụ nữ cho thấy, người sử dụng sữa chua thường xuyên có thái độ tích cực động người khác Bên cạnh đó, sữa chua chứng minh vai trị chứng suy nhược thần kinh, Parkinson 1.1.3 Lợi ích khác Giảm nguy ung thư đại trực tràng Bổ sung sữa chua với nguồn lợi khuẩn Lactobacillus Acidophilus có khả thúc đẩy phát triển vi khuẩn có lợi ruột kết, từ giảm nguy ung thư đại trực tràng bệnh tiêu hóa Vì vậy, bổ sung sữa chua vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để tăng cường sức khỏe Tăng cường hoạt động hệ miễn dịch Ăn sữa chua thường xuyên giúp hệ thống miễn dịch bạn tăng cường hoạt động, từ giảm bớt nguy nhiễm loại bệnh tác nhân bên Điều làm nên vai trị chủng Probiotic Lactobacillus Acidophilus Chủng lợi khuẩn giảm thiểu nguy nhiễm trùng, viêm ruột, từ xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh Đặc biệt, probiotics sữa chua chứng minh hữu ích sức khỏe đường ruột Ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men âm đạo Nhờ có hoạt động tích cực từ vi khuẩn Lactobacillus, vấn đề nhiễm trùng vùng kín nhiễm trùng nấm men ngăn chặn triệt để Một nghiên cứu vào năm 2012 cho thấy phương thức chữa trị tự nhiên hiệu loại bệnh Bifidobacterium Bifidum Bifidobacterium Breve Viêm dày vi khuẩn H pylori phổ biến nguyên nhân hàng đầu gây loét dày Một số nghiên cứu gần cho thấy, Bifidobacterium Bifidum có sữa chua có khả hồi phục vết thương viêm loét H pylori gây Chương VI SINH VẬT TRONG Q TRÌNH LÊN MEN VÀ VAI TRỊ 2.1 Tổng quan Vi sinh vật sử dụng trình sản xuất sữa chua lên men vi khuẩn lactic Khi nồng độ acid lactic đạt 2-3% ức chế hoạt động vi sinh khác, kể E coli Chính người ta ứng dụng trình lên men lactic để sản xuất nhiều sản phẩm thực phẩm khác sữa chua, bơ, phomai, dưa chua Sự lên men Lactic trình lên men yếm khí, sản phẩm tạo thành acid lactic tác dụng vi khuẩn lactic C12H22O11  C6H12O6 + C6H12O6 C6H12O6  2CH3CH(OH)COOH + Lactose lượng Glucose Galactose Glucose Lactic acid Các chủng lên men lactic chủ yếu giống: Lactobacillus (trực khuẩn), Streptococus 2.1.1 Lactobacillus (trực khuẩn)c khuẩn)n) 2.1.1.1 Lactobacillus bulgaricus Nhiệt độ thích hợp lên men: 40 - 42°C Một loại vi khuẩn acid lactic lên men đồng hình (chủ yếu tạo axit lactic sản phẩm cuối q trình lên men), gram dương, hình que, khơng sinh bào tử Được phân lập từ sữa chua truyền thống Bulgaria Cơ quan Quản lý Thực phẩm Dược phẩm (FDA) Hoa Kỳ Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) Liên minh Châu Âu phân loại L bulgaricus trạng thái Được Công nhận Thường An toàn (GRAS) Giả định Đủ điều kiện An toàn (QPS)  Mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường chức miễn dịch giảm triệu chứng không dung nạp đường sữa Hình 2.1 Lactobacillus bulgaricus 2.1.1.2 Lactobaccillus casei Nhiệt độ thích hợp lên men: 40 - 45°C Một loại vi khuẩn gram dương, hình que, khơng sinh bào tử biết đến với khả lên men carbohydrate tạo acid lactic Hiện diện tự nhiên nhiều loại thực phẩm (bao gồm sản phẩm sữa lên men sữa chua kefir, loại thực phẩm đồ uống lên men khác) Thường coi an toàn hầu hết người dung nạp tốt tiêu thụ với lượng thích hợp  Tác động tốt tới hệ tiêu hóa, chức miễn dịch, ngăn ngừa tiêu chảy, sức khỏe miệng kiểm sốt dị ứng Hình 2.2 Lactobaccillus casei 2.1.2 Streptococus 2.1.2.1 Streptococcus thermophilus Có khả lên men 40-45°C CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA 3.1 Quy trình sản xuất Bước 1: nhập nguyên liệu Nhập nguyên liệu kiểm tra chất lượng sữa bước quy trình sản xuất sữa chua Cần kiểm tra tiệt trùng dụng cụ chứa sữa tươi nguyên liệu trước nhập sữa nguyên liệu Khi nhập sữa phải khuấy sữa, đo nhiệt độ, lấy mẫu kiểm tra tiêu lý hóa, tiêu cảm quan, tiêu vệ sinh Bước 2: phối trộn Sữa bò tươi, sữa bột gầy, sữa bột 25% béo, nước đun nóng trộn để tạo thành thể đồng nhất, Hàm lượng sữa bột gầy sữa bột gầy sử dụng thường không cao 3% so với lượng sữa tươi Yêu cầu: sữa bột phải tan nước, khơng để lại hạt thơ, khơng có hạt cháy xém tránh để lại màu Chất ổn định thêm vào để ổn định sữa, tạo thành gel ổn định sản phẩm khơng bị tách lớp q trình bảo quản Bước phối trộn quy trình sản xuất sữa chua thực bước sau: sữa tươi (2 – 3ºC) → pha hoàn toàn → đun nóng (5 – 10 phút) → sữa 50ºC → sữa bột gầy, sữa bột 25% béo → trộn đường, chất ổn định (15 phút) Bước 3: lọc Mục đích loại bỏ tạp chất trình vắt sữa vận chuyển, việc loại bỏ váng sữa cịn sót lại q trình hồn ngun sữa bột Dung dịch trộn bơm qua lọc hình ống, sau chuyển sang bể cân Bước 4: bể cân Bể cân giúp đảm bảo mực trộn mức khơng đổi giúp q trình sản xuất sữa chua liên tục, giảm biến động dòng chảy sản phẩm tránh tạo bọt khí sản phẩm Bước 5: xử lý nhiệt Việc xử lý nhiệt thường thực thiết bị trao đổi nhiệt dạng mỏng ống lồng Chế độ xử lý 90 – 95ºC 3-5 phút để tiêu diệt ức chế đến mức tối đa Ngoài ra, quy trình sản xuất sữa chua cịn làm biến tính trước protein sữa Kết q trình lên men lactic, khối sữa đơng hình thành với cấu trúc ổn định bảo quản sữa chua Bước 6: đồng hóa Đồng hóa để ngăn ngừa tách lớp kem trình ủ lên men, giảm đường kính trung bình hạt chất béo vào micelle casein (là dạng casein phân tách tạp chất - dạng protein),, tránh tách pha chất béo - Đồng hoá: thực máy đồng hoá tạo áp suất cao khoảng 200 bar hệ thống bơm pitton để phá vỡ hạt béo vào nguyên liệu phân tán chất khác tạo thành hỗn hợp đồng Bước 7: trùng Tiêu diệt vi sinh vật không cần thiết có sữa, làm cho sữa có mơi trường dinh dưỡng tinh khiết thích hợp cho phát triển vi sinh vật cần thiết Dung dịch sữa trùng 62ºC 30 phút Quá trình nâng nhiệt độ sữa lên 62ºC thực ngăn thiết bị trao đổi nhiệt dạng cách trao đổi nhiệt với nước nóng Nhiệt độ trung bình kiểm sốt theo giá trị cài đặt nhờ điều khiển nhiệt độ tự động Bước 8: làm lạnh Dịch sữa sau trùng làm lạnh xuống – 8ºC thiết bị trao đổi nhiệt dạng qua giai đoạn: • Giai đoạn 1: sữa sau trùng dẫn vào ngăn thứ thiết bị trao đổi nhiệt dạng sữa làm nguội nhờ trao đổi nhiệt với dịch sữa chuẩn bị vào đồng hóa • Giai đoạn 2: sữa làm nguội ngăn thứ thiết bị trao đổi nhiệt dạng • Giai đoạn 3: sữa khỏi ngăn thứ vào ngăn thứ thiết bị trao đổi nhiệt dạng để làm lạnh xuống xuống – 8ºc Dịch sữa giữ nhiệt độ – 8ºC – 20 để ổn định chất lượng Bước 9: đồng hóa Q trình đồng hóa quy trình sản xuất sữa chua giúp ổn định thành phần, hỗn hợp đồng tạo điều kiện thuận lợi cho trình Phương pháp thực tương tự với q trình đồng hóa Bước 10: trùng Dịch sữa chia khỏi đồng hóa vào ngăn thứ thiết bị trao đổi nhiệt để trao đổi nhiệt với nước nóng nhiệt độ sữa nâng lên đến 95ºC Nhiệt độ trùng điều khiển theo giá trị để cài đặt nhờ kiểm soát nhiệt độ tự động Nếu nhiệt độ trùng không đạt dịch sữa tuần hoàn bồn cần đến nhiệt độ trùng đạt Sữa 95ºC dẫn vào ống lưu nhiệt độ thời gian – 10 phút Bước 11: làm nguội Dịch sữa sau trùng làm nguội xuống 45ºC qua giai đoạn sau đưa vào lên men • Giai đoạn 1: sữa sau trùng dẫn vào ngăn thiết bị trao đổi nhiệt dạng sữa làm nguội nhờ trao đổi nhiệt với dịch sữa • Giai đoạn 2: sữa làm nguội ngăn thứ nước lạnh ngăn thứ thiết bị trao đổi nhiệt dạng Bước 12: lên men Tiến hành lên men giống chuẩn từ phịng thí nghiệm Cấy giống vào sữa trùng ni nhiệt độ thích hợp Giống phát triển làm sữa đông tụ lại Men sử dụng giống vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus (hình que) Streptococus thermophilus (hình cầu) thuộc chủng Streptococea, họ Lactobacteriaceas Sữa sau hạ nhiệt xuống 45°C (pH lúc phải đạt khoảng 4,4 – 4,5) lúc men từ bồn men bơm vào bồn cấy men Lượng men bơm vào chiếm 5% tổng khối lượng sản phẩm Giai đoạn ủ: 45°C; -5 giờ, pH sau ủ khoảng 4,7 – 4,8 Ủ nhằm mục đích tạo đủ thời gian, tạo điều kiện thích hợp cho trình lên men chuyển hố đường lactose thành acid lactic Bước 13: làm lạnh Mở cánh khuấy – phút sau ngưng ủ, làm lạnh sữa xuống 15 – 20ºC vài Quá trình lên men yếu dần kết thúc sữa đạt 10ºC Sau làm lạnh sữa chuyển đến bồn rót để chuẩn bị đóng gói Hình 3.1 Quy trình sản xuất sữa chua theo dây chuyền công nghiệp 10 Chương MỘT SỐ THIẾT BỊ SẢN XUẤT SỮA CHUA THEO QUY MÔ CÔNG NGHIỆP 4.1 Dây chuyền máy làm sữa chua bao gồm hệ thống máy Công đoạn xử lý nước Công đoạn tiếp nhận sữa mix bột Công đoạn chuẩn bị Công đoạn khử trùng Cơng đoạn lên men Chiết rót sữa chua & đóng gói sữa chua Cơng đoạn CIP vệ sinh Chiller Máy nén 10 Nồi 11 Phòng làm lạnh phòng ủ 12 Nguyên vật liệu phụ kiện Hình 4.1 Hệ thống lên men dây chuyền 11 4.1.1 Lọcc Nhằm loại bỏ tạp chất q trình vắt vận chuyển, ngồi loại cục sữa bị vón cục lại q trình hồn ngun bột sữa Có thể sử dụng phương pháp lọc học Dịch sau trộn bơm qua phận lọc dạng ống, sau chuyển đến bồn cân 4.1.2 Bồn cân bằngn cân bằngng Đảm bảo mực hỗn hợp mức cố định giúp trình sản xuất liên tục, giảm dao động dòng sản phẩm tránh bọt khí lẫn vào sản phẩm 4.1.3 Xử lý nhiệt lý nhiệtt Quá trình xử lý nhiệt thường thực thiết bị trao đổi nhiệt dạng bảng mỏng ống lồng Chế độ xử lý 90-95ºC 3-5 phút nhằm tiêu diệt ức chế đến mức tối đa Ngồi ra, q trình cịn làm biến tính sơ protein sữa Nhờ đó, qúa trình lên men lactic, khối đơng hình thành với cấu trúc ổn định, hạn chế thoát huyết khỏi cấu trúc gel bảo quản sữa chua 4.1.4 Đồn cân bằngng hóa Nhằm ngăn chặn phân ly kem trình ủ, lên men, giảm đường kính trung bình hạt béo vào micelle casein, tránh tượng tách pha chất béo 4.1.5 Thanh trùng Mục đích: tiêu diệt vi sinh vật không cần thiết diện sữa, làm cho sữa có mơi trường dinh dưỡng tinh khiết thích hợp cho phát triển vi sinh vật yêu cầu Dịch sữa trùng 62ºC 30 phút Quá trình nâng nhiệt độ sữa lên 62ºC thực ngăn thứ thiết bị trao đổi nhiệt dạng nhờ trao đổi nhiệt với nước nóng Nhiệt độ trung điều khiển theo giá trị cài đặt nhờ kiểm soát nhiệt độ tự động Khi thành trùng Pasteur – lactose globulin bị biến tính Tuy nhiên việc trùng kéo theo phản ứng Maillard, gây màu nâu làm ảnh hưởng đến cảm quản sữa 4.2 Máy dị kiểm sốt q trình lên men Các sản phẩm sữa lên men chất lượng cao đạt cách giám sát trực tuyến trình lên men theo thời gian thực Quá trình lên men phức tạp khó 12 dự đốn điểm cuối thích hợp q trình Đầu dị pH sử dụng nỗ lực nhằm kiểm soát quy trình theo thời gian thực, vấn đề bảo trì hiệu chuẩn nên khơng coi đủ tin cậy để theo dõi điều kiện quy mô công nghiệp Để tạo điều kiện kiểm sốt q trình lên men sữa chua theo thời gian thực mạnh mẽ đáng tin cậy, Photon Systems chứng minh việc sử dụng quang phổ huỳnh quang DUV để theo dõi trình lên men xác định xác điểm cuối thích hợp phản ứng Điều cho phép dừng phản ứng vào thời điểm, tối ưu hóa chất lượng suất quy trình Hình 4.2 Máy dị kiểm sốt q trình lên men 4.3 Máy đồng sữa Đối với sữa, việc đồng hóa sữa, sữa đậu nành loại đồ uống từ sữa khác áp suất cao tinh chế đáng kể viên mỡ chất lỏng sữa, giúp sản phẩm dễ tiêu hóa hấp thu sau ăn, đồng thời nâng cao giá trị sử dụng Sau đồng nhất, sữa không bị kết tủa lâu, có hương vị thơm ngon Hình 4.3 Máy đồng sữa 13 4.4 Tấm trùng Máy tiệt trùng đĩa sữa loại thiết bị khử trùng thiết kế đặc biệt cho đồ uống có sữa chất lỏng tương tự Đây thiết bị lý tưởng để kéo dài thời hạn sử dụng vật liệu cách khử trùng làm mát Các yêu cầu sưởi ấm, khử trùng, bảo quản nhiệt làm mát thiết kế theo quy trình khác nhau, vật liệu khác kết hợp quy trình khác đáp ứng yêu cầu quy trình Với nhiều biện pháp bảo vệ an toàn, nhiệt độ cao, báo động dòng chảy ngược nhiệt độ thấp Đồng thời, theo yêu cầu người sử dụng, hệ thống điều khiển tự động cấu hình Hình 4.4 Tấm trùng 4.5 Bể lên men Nó sử dụng để sưởi ấm lên men sữa tươi Toàn bể làm thép không gỉ cấp thực phẩm, có gương cửa cống Nó trang bị bảng điều khiển hoàn toàn tự động để điều chỉnh nhiệt độ lên men tốc độ trộn cải thiện độ ổn định sản phẩm Nó sử dụng để thêm hương vị nước ép trái 14 Hình 4.5 Bể lên men 4.6 Làm đầy đóng gói Tiyger Dây chuyền chiết rót đóng gói tự động tùy chỉnh nhiều loại dây chuyền chiết rót thiết bị đóng gói, chẳng hạn chai nhựa, chai thủy tinh, túi cốc Làm đầy nóng, làm đầy lạnh tùy chỉnh Tồn q trình làm đầy điều khiển chương trình máy tính Chúng ta cần thiết lập thơng số Hình 4.6 Làm đầy đóng gói 15