Kết quả nghiên cứu sẽ được ứng dụng cho các doanh nghiệp du lịch trong việc đưa ra và thực hiện hoạt động Marketing du lịch nhằm phát triển loại hình du lịch làng nghề truyền thống cho x
CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MARKETING DU LỊCH CHO SẢN PHẨM DU LỊCH LÀNG NGHỀ
Cơ sở lí luận về Marketing du lịch
1.1.1.Khái quát về du lịch
1.1.1.1 Khái niệm về du lịch
Theo Liên hiệp quốc các tổ chức lữ hành chính thức (IUOTO), du lịch được định nghĩa là hành động di chuyển đến một địa điểm khác không phải là nơi cư trú thường xuyên, với mục đích không phải để kiếm tiền hay làm nghề.
Theo luật du lịch Việt Nam ban hành tháng 6/2005, du lịch được định nghĩa là các hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người ra ngoài nơi cư trú thường xuyên Mục đích của du lịch là để đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí và nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định.
Du lịch là hình thức di chuyển tạm thời giữa các vùng miền hoặc quốc gia mà không thay đổi nơi cư trú hay làm việc Từ góc độ kinh tế, du lịch được xem là một ngành dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, giải trí và nghỉ ngơi, có thể kết hợp với các hoạt động khác như chữa bệnh, thể thao và nghiên cứu Ngoài ra, du lịch cũng phản ánh sự phát triển kinh tế xã hội của con người, đặc biệt trong bối cảnh kinh tế thị trường, khi thu nhập bình quân đầu người tăng, thời gian rỗi gia tăng nhờ tiến bộ công nghệ và giao thông, dẫn đến nhu cầu nghỉ ngơi và tham quan ngày càng cao.
1.1.1.2 Khái quát về sản phẩm du lịch
Sản phẩm du lịch bao gồm các thành phần hữu hình và vô hình, tạo nên một trải nghiệm đa dạng cho khách hàng Hầu hết sản phẩm này là sự kết hợp giữa dịch vụ và phương tiện vật chất, nhằm khai thác tiềm năng du lịch và mang đến cho du khách những khoảnh khắc thú vị và trải nghiệm trọn vẹn Vì sản phẩm du lịch thường ở xa và cố định, các đơn vị cung ứng cần tìm cách thu hút khách hàng đến với sản phẩm của mình.
Sản phẩm du lịch tổng thể bao gồm giá trị tài nguyên, dịch vụ và hàng hóa, trong khi sản phẩm du lịch cụ thể là các dịch vụ và hàng hóa đáp ứng nhu cầu của du khách Đa phần, sản phẩm du lịch tồn tại dưới dạng dịch vụ, có thể đến từ cá nhân, tổ chức, địa điểm hoặc ý tưởng Dịch vụ du lịch có bốn đặc điểm chính: vô hình, không đồng nhất, không thể lưu giữ và không thể tách rời.
Dịch vụ du lịch có tính không đồng nhất, phụ thuộc vào người cung cấp, người tiêu thụ và thời điểm thực hiện Sản phẩm du lịch thường cách xa nơi ở của khách, vì vậy cần có hệ thống phân phối thông qua các trung gian như cơ quan du lịch và đại lý Để sản phẩm du lịch hoạt động hiệu quả, cần có sự phối hợp và liên kết chặt chẽ giữa các nhà cung cấp, không thể tách rời hoặc hoạt động độc lập.
Sự tiêu dùng và quá trình sản xuất dịch vụ không thể tách rời, vì người tiêu dùng thường tham gia trực tiếp vào quá trình thực hiện dịch vụ Khi mua sản phẩm du lịch, khách hàng cần đầu tư thời gian và tiền bạc trước khi trải nghiệm Họ cũng cần được cung cấp thông tin đầy đủ về sản phẩm, và dịch vụ bán hàng phải nhanh chóng, kịp thời để đáp ứng đúng yêu cầu của họ về chuyến đi.
Sản phẩm du lịch, mặc dù mang tên "sản phẩm", có những đặc điểm chung với hàng hóa và dịch vụ, nhưng cũng sở hữu những đặc trưng riêng biệt Đặc điểm này bao gồm tính không thể lưu trữ, tính đồng nhất trong trải nghiệm và sự phụ thuộc vào yếu tố con người trong quá trình cung cấp dịch vụ Những yếu tố này làm cho sản phẩm du lịch trở nên độc đáo và khác biệt so với các loại sản phẩm khác.
Sản phẩm du lịch chủ yếu bao gồm các dịch vụ vô hình, không thể cân đo đong đếm, như dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống.
- Sản phẩm không hoặc khó trưng bày, khó nhận biết trọn gói của sản phẩm
Sản phẩm du lịch chủ yếu là trải nghiệm, điều này khiến việc tạo ra sản phẩm mới hoàn toàn trở nên khó khăn Tại một điểm đến, các nhà cung cấp dịch vụ du lịch thường cung cấp dịch vụ tương tự nhau Nếu hai công ty du lịch cùng tổ chức tour đến cùng một điểm đến và thời gian, thì dịch vụ của họ thường rất giống nhau trong cùng một thị trường Yếu tố giúp một công ty vượt trội hơn đối thủ chỉ có thể là hướng dẫn viên, chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng và dịch vụ hậu mãi.
Sản phẩm có tính chất thời vụ, đặc biệt là những sản phẩm liên quan đến thiên nhiên như leo núi và nghỉ biển Hầu hết mọi người thường chọn đi biển vào mùa nóng hoặc mùa ẩm ướt, trong khi ít ai đi vào rừng trong thời gian này.
Khách hàng cần phải mua sản phẩm trước khi có cơ hội trải nghiệm nó Việc trải nghiệm sản phẩm đồng nghĩa với việc tiêu dùng sản phẩm, và không ai đồng ý cho khách hàng sử dụng sản phẩm trước khi đưa ra quyết định mua hàng.
Thời gian giữa việc khách hàng mua sản phẩm và khi họ sử dụng sản phẩm thường kéo dài, đặc biệt trong lĩnh vực du lịch Khách hàng thường có kế hoạch từ trước, nên việc đặt trước sản phẩm có thể diễn ra từ hai tháng hoặc thậm chí lâu hơn.
- Sản phẩm du lịch được thực hiện ở xa nơi ở của khách hàng
- Nhu cầu của khách hàng dễ bị thay đổi do sự biến đổi của tình hình tài chính, kinh tế, chính trị, trào lưu văn hóa
1.1.2 Tổng quan về Marketing du lịch
1.1.2.1 Khái niệm Marketing du lịch a Định nghĩa Marketing:
Giới thiệu chung về làng nghề truyền thống
1.2.1 Khái niệm làng nghề thủ công truyền thống
Hiện nay, khái niệm về làng nghề truyền thống vẫn chưa được thống nhất, nhưng có thể hiểu rằng làng nghề truyền thống là những làng cổ với nghề thủ công truyền thống Theo Trần Quốc Vượng trong cuốn "Việt Nam tìm tòi và suy ngẫm", các làng nghề này giữ gìn và phát triển những giá trị văn hóa đặc sắc của dân tộc.
Làng nghề là nơi nổi bật với nghề truyền thống tinh xảo, nơi có các thợ thủ công chuyên nghiệp và bán chuyên nghiệp, cùng quy trình sản xuất rõ ràng Họ sống chủ yếu bằng nghề này, tạo ra các sản phẩm thủ công mỹ nghệ có giá trị hàng hóa, phục vụ cho thị trường xung quanh, bao gồm cả đô thị và thủ đô, với tiềm năng mở rộng ra toàn quốc và xuất khẩu ra nước ngoài.
Làng nghề không chỉ bao gồm những người sản xuất thủ công mà còn có nông dân làm nghề phụ trong thời gian rảnh Tuy nhiên, sự chuyên môn hóa cao đã dẫn đến sự hình thành những thợ thủ công chuyên nghiệp, sản xuất hàng thủ công truyền thống ngay tại quê hương Nghiên cứu về một làng nghề thủ công truyền thống cần xem xét nhiều khía cạnh, bao gồm tính hệ thống và toàn diện của làng nghề, trong đó yếu tố quyết định là nghệ nhân, sản phẩm thủ công, kỹ thuật sản xuất và nghệ thuật.
Làng nghề thủ công truyền thống là nơi tập trung các nghệ nhân và hộ gia đình có nghề truyền thống lâu đời, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác Tại đây, các thành viên trong cộng đồng hỗ trợ lẫn nhau trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, thường theo hình thức phường hội hoặc doanh nghiệp vừa và nhỏ Họ tuân thủ các hương ước và chế độ của gia tộc, góp phần duy trì và phát triển nghề truyền thống ngay tại địa phương của mình.
1.2.2 Đặc điểm của làng nghề thủ công truyền thống
1.2.2.1 Làng nghề truyền thống tồn tại ở nông thôn, gắn bó chặt chẽ với nông nghiệp
Các làng nghề truyền thống xuất hiện và phát triển trong các làng xã nông thôn, nơi mà ngành nghề thủ công dần tách biệt khỏi sản xuất nông nghiệp Trong các làng nghề, hoạt động sản xuất nông nghiệp và thủ công nghiệp thường đan xen, với người thợ thủ công cũng là nông dân Các gia đình nông dân thường vừa canh tác ruộng đất vừa tham gia vào các hoạt động thủ công Sự hình thành của các làng nghề đầu tiên chủ yếu xuất phát từ nhu cầu giải quyết lao động phụ và dư thừa trong mùa vụ, đồng thời đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của các hộ gia đình và cộng đồng làng xã.
1.2.2.2 Công nghệ, kỹ thuật sản xuất mang tính truyền thống
1.2.2.3 Đại bộ phận nguyên liệu của làng nghề truyền thống là tại chỗ, trên địa bàn địa phương
Hầu hết các làng nghề truyền thống được hình thành từ nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, đặc biệt là những nghề sản xuất sản phẩm tiêu dùng như đan lát mây, tre (mũ, rổ, rá, sọt, cót ) và vật liệu xây dựng Nhiều ngành nghề còn tận dụng phế phẩm, phế thải từ công nghiệp, nông nghiệp và sinh hoạt, làm cho nguyên liệu sản xuất càng trở nên phong phú và dễ dàng tiếp cận tại địa bàn.
1.2.2.4 Phần đông lao động trong các làng nghề truyền thống là lao động thủ công Nhờ vào kĩ thuật khéo léo, tinh xảo của đôi bàn tay, đầu óc thẩm mỹ và đầy tính sáng tạo của người thợ, của các nghệ nhân, phương pháp dạy nghề chủ yếu lao động nhờ vào kĩ thuật khéo léo, tinh sảo Trước kia do trình độ kỹ thuật và công nghệ chưa phát triển thì hầu hết các công đoạn trong quy trình sản xuất đều là lao động thủ công đơn giản Tuy nhiên, một số loại sản phẩm còn có một số công đoạn quy trình sản xuất vẫn phải duy trì kĩ thuật lao động thủ công tinh sảo Hầu hết các làng nghề truyền thống dù hình thành bằng con đường nào đi nữa thì chúng đều có các nghệ nhân làm cốt lõi và là người hướng dẫn để phát triển làng nghề Vai trò của các nghệ nhân là rất quan trọng đối với các làng nghề, truyền nghề, đem bí quyết nghề nghiệp ở nơi khách truyền về cho làng mình
1.2.2.5 Sản phẩm của làng nghề truyền thống mang tính đơn chiếc, có tính mỹ thuật cao, mang đậm bản sắc dân tộc, địa phương, vùng miền
Mỗi sản phẩm làng nghề không chỉ mang đậm bản sắc địa phương mà còn thể hiện sự khéo léo và óc thẩm mỹ của người nghệ nhân Những sản phẩm thủ công độc đáo này chứa đựng công sức và tài hoa của người tạo ra, đồng thời phản ánh những nét văn hóa đặc trưng không thể thay thế của từng vùng miền.
1.2.2.6 Hình thức tổ chức sản xuất trong các làng nghề truyền thống chủ yếu ở quy mô hộ gia đình, một số đã có sự phát triển thành tổ chức hợp tác và doanh nghiệp tư nhân
Trong cả quá khứ và hiện tại, hình thức tổ chức kinh doanh chủ yếu tại các làng nghề là hộ gia đình Mô hình này cho phép huy động tất cả các thành viên trong hộ gia đình tham gia vào các công việc khác nhau trong quá trình sản xuất và kinh doanh.
1.2.3 Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam
Hiện nay, Việt Nam có khoảng 1490 làng nghề lớn nhỏ, trong đó có 300 làng nghề truyền thống phân bố khắp cả nước Mỗi làng nghề mang một nguồn gốc và xuất xứ riêng, sản xuất ra những sản phẩm đặc trưng, thể hiện giá trị văn hóa và truyền thống của dân tộc cũng như địa phương nơi đó.
Làng nghề truyền thống Việt Nam rất phong phú và đa dạng, phát triển mạnh mẽ cùng với sự tiến bộ của đất nước Nhiều làng nghề nổi tiếng với sản phẩm đặc trưng như Gốm Bát Tràng và Gia Lâm tại Hà Nội, Làng gốm Phù Lãng ở Bắc Ninh, Đồ gỗ Đồng Kỵ, Làng tranh Đông Hồ, Chiếu Nga Sơn ở Thanh Hóa, Làng đá Non Nước tại Đà Nẵng, và nghề vàng bạc Châu Khê cùng Gốm xứ Bình Dương.
Tổng quan về hoạt động Marketing du lịch cho du lịch làng nghề truyền thống 16 1 Khái quát về du lịch làng nghề truyền thống
1.3.1 Khái quát về du lịch làng nghề truyền thống
1.3.1.1 Khái niệm du lịch làng nghề truyền thống
Du lịch làng nghề truyền thống là một hình thức du lịch văn hóa, giúp du khách tìm hiểu về cội nguồn và lịch sử của các làng nghề thủ công Theo Trần Nhạn (1996), du lịch văn hóa bao gồm việc khám phá các di tích, phong tục tập quán và lễ hội Làng nghề truyền thống không chỉ là nơi lưu giữ những bí quyết gia truyền mà còn là kho tàng văn hóa phi vật thể, phản ánh kinh nghiệm và kỹ thuật làm nghề Sản phẩm thủ công truyền thống còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc, liên kết với các di tích lịch sử và phong tục địa phương, tạo nên một bức tranh đa dạng về văn hóa dân tộc.
Các làng nghề truyền thống là tài nguyên quý giá, đại diện cho văn hóa đặc sắc của từng làng quê Việt Nam Để bảo tồn nét văn hóa này, sản phẩm phải mang giá trị văn hóa và lịch sử, thu hút du khách Du lịch làng nghề truyền thống được định nghĩa là loại hình du lịch văn hóa tại các làng nghề đang hoạt động sản xuất sản phẩm truyền thống, nhằm tìm hiểu và trải nghiệm quy trình sản xuất Hoạt động này không chỉ nâng cao hiểu biết của du khách về lịch sử và phát triển của làng nghề mà còn mang lại lợi ích kinh tế cho xã hội.
1.3.1.2 Đặc điểm của du lịch làng nghề truyền thống
Du lịch làng nghề truyền thống có năm đặc điểm cơ bản như sau:
- Điểm đến là một làng nghề truyền thống đã và đang hoạt động sản xuất các sản phẩm thủ công truyền thống
Du lịch làng nghề thu hút du khách bởi cơ hội khám phá lịch sử hình thành và những đặc điểm độc đáo của từng làng nghề Tại đây, du khách còn có thể tìm hiểu về các sản phẩm thủ công truyền thống, từ đó cảm nhận được giá trị văn hóa và nghệ thuật của những sản phẩm này.
- Dịch vụ du lịch làng nghề hỗ trợ cho việc phát triển kinh tế của các hộ làng nghề cũng như sự phát triển kinh tế của địa phương
- Góp phần bảo tồn văn hoá truyền thống của làng nghề và các nghề thủ công truyền thống
- Du lịch làng nghề góp phần giáo dục cho nhân dân về lịch sử dân tộc và nâng cao tình yêu đối với quê hương đất nước
1.3.2 Khái quát Marketing du lịch cho du lịch làng nghề truyền thống
1.3.2.1 Khái niệm Marketing du lịch làng nghề truyền thống
Marketing du lịch làng nghề truyền thống là quá trình nghiên cứu và phân tích nhu cầu của du khách, các sản phẩm và dịch vụ du lịch, cũng như các phương thức cung ứng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Mục tiêu của hoạt động này không chỉ là thỏa mãn nhu cầu của du khách mà còn đạt được các mục tiêu của doanh nghiệp trong lĩnh vực du lịch.
1.3.2.2 Các chính sách Marketing du lịch cho sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống a Chính sách sản phẩm
Sản phẩm du lịch bao gồm một loạt dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách trong suốt quá trình du lịch Những dịch vụ này tạo thành một hệ thống hoàn chỉnh, phục vụ cho trải nghiệm của khách hàng.
Sản phẩm du lịch đặc trưng là những điểm đến hấp dẫn, bao gồm danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử văn hóa, khu nghỉ mát, và các địa điểm chữa bệnh, nhằm thu hút khách du lịch và tạo ra mục đích tham quan tại các địa phương.
Sản phẩm du lịch cần thiết bao gồm những yếu tố phục vụ cho nhu cầu cơ bản trong hành trình du lịch, như phương tiện vận chuyển, nơi ăn uống và chỗ nghỉ ngơi Những sản phẩm này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo trải nghiệm du lịch suôn sẻ và thoải mái cho du khách.
Sản phẩm du lịch bổ sung bao gồm các dịch vụ như cắt tóc, giặt là, massage và mua sắm hàng lưu niệm, nhằm đáp ứng nhu cầu phát sinh trong quá trình du lịch Chính sách sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách du lịch cho doanh nghiệp du lịch và khách sạn Khi cạnh tranh ngày càng gay gắt, tầm quan trọng của chính sách sản phẩm càng được nhấn mạnh Nếu doanh nghiệp đưa ra sản phẩm không phù hợp với nhu cầu thị trường, thì dù có giá trị thấp hay quảng cáo hấp dẫn đến đâu, cũng sẽ không mang lại hiệu quả.
Chính sách sản phẩm bao gồm các quy định về kích thước hỗn hợp sản phẩm như chiều dài, chiều rộng và chiều sâu, đồng thời cũng đề cập đến vòng đời sản phẩm và quá trình phát triển sản phẩm mới.
Hỗn hợp sản phẩm bao gồm tất cả các nhóm chủng loại sản phẩm và dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp trên thị trường.
Chủng loại sản phẩm bao gồm các sản phẩm có mối liên hệ chặt chẽ, có thể tương đồng về chức năng, đáp ứng cùng một nhu cầu hoặc sử dụng chung một kênh phân phối.
Thứ nhất, quy định kích thước của hỗn hợp sản phẩm:
- Chiều rộng của tập hợp các sản phẩm là tổng số sản phẩm trong danh mục sản phẩm của doanh nghiệp
- Chiều sâu của tập hợp các sản phẩm là tổng số sản phẩm của mỗi chủng loại sản phẩm (số sản phẩm trung bình của chủng loại)
- Chiều dài của tập hợp sản phẩm chính là tổng số sản phẩm trong danh mục sản phẩm của doanh nghiệp
Vòng đời sản phẩm bao gồm bốn giai đoạn chính: giới thiệu, tăng trưởng, bão hòa và suy thoái Mỗi giai đoạn này đi kèm với những vấn đề và cơ hội kinh doanh riêng, mà doanh nghiệp cần nắm rõ để đưa ra quyết định về khối lượng sản xuất và cung ứng Sự thay đổi trong mức độ tiêu thụ trên thị trường ở từng giai đoạn ảnh hưởng trực tiếp đến chiến lược kinh doanh của các công ty.
Giai đoạn giới thiệu là thời điểm sản phẩm mới ra mắt trên thị trường, nơi doanh số bán hàng tăng trưởng chậm nhất Trong giai đoạn này, lợi nhuận thường rất thấp hoặc gần như không có, và nhiều doanh nghiệp chấp nhận thua lỗ do chi phí giới thiệu sản phẩm thường rất cao.
- Giai đoạn phát triển: Giai đoạn thị trường chấp nhận nhanh, doanh số bán hàng lớn và lợi nhuận tăng
Giai đoạn chín muồi là thời kỳ mà tốc độ tăng trưởng của sản phẩm chững lại, do hầu hết khách hàng tiềm năng và mục tiêu đã chấp nhận sử dụng sản phẩm Trong giai đoạn này, lợi nhuận thường giảm và sự cạnh tranh trên thị trường trở nên gay gắt hơn.
- Giai đoạn suy thoái: Thời kỳ này doanh số bán hàng giảm mạnh và lợi nhuận không còn nữa thậm chí doanh nghiệp bị lỗ
Nghiên cứu vòng đời sản phẩm giúp doanh nghiệp xác định giai đoạn phù hợp để tham gia vào thị trường, mà không nhất thiết phải tham gia toàn bộ 4 giai đoạn của vòng đời sản phẩm.
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở MIỀN BẮC
Tổng quan về thị trường du lịch làng nghề ở miền Bắc
2.1.1 Giới thiệu về một số làng nghề truyền thống ở miền Bắc và các sản phẩm làng nghề truyền thống
Làng gốm Bát Tràng, nằm bên sông Hồng, nổi tiếng với những sản phẩm gốm sứ đa dạng, từ bình hoa, chậu cảnh đến đồ mỹ nghệ cao cấp Người dân Bát Tràng đã gắn bó với nghề gốm từ xa xưa, chuyên sản xuất đồ gốm trắng và sau này chuyển sang gốm đỏ với nhiều sản phẩm như bát, đĩa, và đồ thờ cúng Gốm Bát Tràng đặc trưng với chất men phủ độc đáo, phổ biến là men màu búp dong với sắc độ trắng ngà xanh hoặc xám Nghệ nhân là linh hồn của làng gốm, và hiện nay, Bát Tràng đã có nhiều nghệ nhân tài năng, giúp sản phẩm gốm Bát Tràng được tiêu thụ rộng rãi trong nước và xuất khẩu sang các thị trường như Nhật, Mỹ, Trung Quốc, và Thái Lan.
Làng gốm Chu Đậu, tọa lạc tại xã Thái Tân, huyện Nam Sách, cách thành phố Hải Dương 16 km về phía Tây Bắc, từng là trung tâm gốm cao cấp vào thế kỷ XIV, đạt đỉnh cao vào thế kỷ XV – XVI và suy tàn vào thế kỷ XVII Sau nhiều thế kỷ bị lãng quên, thương hiệu gốm Chu Đậu đã hồi sinh từ năm 2001, nổi bật với các tiêu chuẩn như trong như ngọc, trắng như ngà và mỏng như giấy Gốm Chu Đậu có kiểu dáng và màu men trắng ngà hoa lan đặc trưng, cùng với họa tiết màu lam, được làm từ nguyên liệu đặc biệt của vùng Long Động Các nghệ nhân đã sáng tạo ra nhiều loại men cao cấp như men lam, men ngà và men ngọc, thể hiện hình ảnh thiên nhiên và cuộc sống vùng châu thổ sông Hồng Ngày nay, gốm Chu Đậu kế thừa tinh hoa văn hóa, sản xuất theo dây chuyền hợp lý với kỹ thuật phục nguyên và kết hợp các kiểu dáng, màu men mới, phù hợp với thị hiếu khách hàng Du khách, đặc biệt là khách quốc tế, không khỏi trầm trồ trước sự khéo léo của các nghệ nhân trong việc tạo ra những sản phẩm độc đáo như bình hoa lam, bình tỳ bà và nhiều loại đồ gốm khác.
Làng dệt thổ cẩm Cát Cát ở Sa Pa - Lào Cai: Làng Cát Cát thuộc huyện Sa
Làng Cát Cát, nằm cách trung tâm thị trấn Sa Pa 2km tại tỉnh Lào Cai, là một bản lâu đời của người Mông, nổi bật với nhiều nghề thủ công truyền thống như trồng bông, lanh, dệt vải và chế tác đồ trang sức Nơi đây còn gìn giữ nhiều phong tục độc đáo mà các vùng khác không có hoặc không còn nguyên gốc Người Mông tại làng Cát Cát tạo ra những tấm thổ cẩm rực rỡ với hoa văn mô phỏng cây cối và động vật Nghề chế tác đồ trang sức bằng bạc và đồng tại đây đã tồn tại từ lâu, sản xuất ra những sản phẩm tinh xảo, đặc biệt là đồ trang sức cho phụ nữ như vòng cổ, vòng tay, dây xà tích và nhẫn.
Nghề chạm gỗ La Xuyên tại xã Yên Ninh, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định, đã có truyền thống lâu đời từ khoảng thế kỷ X dưới thời Đinh Lê, nổi tiếng với việc tạc tượng và chạm phù điêu Các thợ thủ công La Xuyên không chỉ làm việc tại làng mà còn đi khắp nơi để tôn tạo đình, đền, chùa Sản phẩm chính của họ là sập gụ, tủ chè, salon, được thiết kế nhỏ gọn và xinh xắn, phù hợp với không gian sống người Việt Hình chạm khắc trên sản phẩm rất phong phú, thể hiện các cảnh như Bát Tiên quá hải và các nhân vật Phúc, Lộc, Thọ, đồng thời thợ gỗ La Xuyên luôn cải tiến sản phẩm để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.
Làng đúc tượng đồng nổi tiếng Nam Định, gồm hai làng Tống Xá và Vạn Điểm, được coi là cái nôi của nghề đúc đồng tại Việt Nam Sản phẩm đúc đồng ở đây không chỉ mang lại sự giàu có cho cộng đồng mà còn là niềm tự hào của thành phố Nam Định, với nhiều công trình tầm cỡ quốc gia được thực hiện bởi các nghệ nhân tài hoa Trước đây, hai làng này chỉ sản xuất những mặt hàng đơn giản như đồ thờ cúng và lư hương, nhưng hiện nay, sản phẩm của họ đã trở nên đa dạng và tinh xảo hơn, bao gồm các bức tượng Phật, danh nhân và lãnh tụ dân tộc Những công trình này không chỉ nặng hàng chục, hàng trăm tấn mà còn thể hiện tinh thần và ý nghĩa lịch sử, như tượng đài Điện Biên Phủ và các vị Lạc tướng, Lạc hầu tại Khu di tích đền Hùng (Phú Thọ).
Làng rèn Phúc Sen, thuộc xã Phúc Sen, huyện Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng, là một làng nghề truyền thống có lịch sử hơn 1000 năm Nằm trong vùng núi đá, nơi đây nổi bật với sự hiện diện của nhiều lò rèn, sản xuất các công cụ cầm tay chất lượng cao phục vụ đời sống hàng ngày Đặc biệt, các sản phẩm bằng sắt thép tại đây được chế tác bằng lò rèn thủ công, dựa vào kinh nghiệm và sự khéo léo của người thợ rèn Họ có khả năng xác định độ chín của sản phẩm trong lò than, đảm bảo rằng những con dao quắm, rìu, kéo đạt độ cứng và dẻo cần thiết Công cụ cầm tay từ làng nghề Phúc Sen được ưa chuộng và có mặt tại nhiều chợ trong và ngoài tỉnh Cao Bằng, được người dân địa phương tin dùng.
Làng thêu Quất Động, thuộc huyện Thường Tín, Hà Nội, nổi tiếng với nghề thêu truyền thống đã tồn tại khoảng 500 năm Được phát triển từ giữa thế kỷ XVII nhờ Lê Công Hành, nghề thêu ở đây từng chỉ sản xuất các sản phẩm như nghi môn và áo ngự cho vua chúa Đến đầu thế kỷ XX, nhờ sự xuất hiện của nguyên vật liệu nhập khẩu, nghề thêu đã có bước tiến quan trọng, sản phẩm thêu thủ công trở nên đa dạng và chất lượng hơn Thợ thêu Quất Động nổi bật với sự khéo léo, thẩm mỹ và tính tỉ mỉ, tạo ra những tác phẩm tinh tế với hoa văn phong phú trên nền lụa, vải Sản phẩm thêu của làng không chỉ giữ được giá trị truyền thống mà còn thu hút được sự yêu mến của khách hàng trong và ngoài nước.
Hồ, huyện Thuận Thành, cách Hà Nội khoảng 30 km về hướng Đông, nổi tiếng với nghề làm tranh Đông Hồ, một loại tranh đặc sắc được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên Giấy in tranh được làm từ cây "dó", kết hợp với màu sắc truyền thống tươi sáng từ thiên nhiên như hoa lá và cỏ cây Những bức tranh không chỉ thu hút người xem bởi màu sắc mà còn bởi nội dung phản ánh chân thực cuộc sống xã hội và ước vọng của người dân, như các tác phẩm "Đánh ghen", "Hứng dừa", và "Đám cưới chuột" Quy trình in tranh độc đáo với từng mảng màu được in theo lối úp ván, tạo nên sự hoàn chỉnh cho bức tranh Tranh Đông Hồ không chỉ hấp dẫn bởi kỹ thuật in khắc mà còn bởi sự hiện diện của thơ ca, mang đến nét duyên dáng và chân chất Với sự độc đáo này, tranh Đông Hồ đã được yêu thích trên khắp mọi miền đất nước và cả trên thị trường quốc tế.
Hoạt động Marketing du lịch tại làng nghề gốm Bát Tràng
2.2.1 Thực trạng du lịch tại làng gốm Bát Tràng
2.2.1.1 Tiềm năng phát triển du lịch a Vị trí địa lý:
Làng nằm bên tả ngạn sông Hồng, vị trí thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu và tiêu thụ sản phẩm qua đường sông Hiện nay, giao thông đường bộ cũng rất thuận tiện, trở thành con đường giao thông chính của làng.
Từ Hà Nội, bạn có thể đến Bát Tràng bằng hai phương tiện chính: đường thủy và đường bộ Nếu chọn đường thủy, khởi hành từ bến Chương Dương hoặc bến Phà Đen, bạn sẽ xuôi theo sông Hồng đến bến Bát Tràng Nếu đi bằng đường bộ, bạn có thể qua cầu Chương Dương hoặc cầu Long Biên, sau đó đi theo đê sông Hồng đến dốc Giang Cao và rẽ xuống Bát Tràng.
15 km) hoặc theo quốc lộ 5 đến Trâu Quỳ rẽ về phía tay phải theo đường liên huyện đến xã Đa Tốn đến Bát Tràng (khoảng hơn 20 km)
Từ trung tâm Hà Nội, du khách có thể di chuyển đến Bát Tràng bằng hai cách: theo đường thủy từ bến Chương Dương dọc sông Hồng đến bến Đình Bát Tràng, hoặc theo đường bộ qua cầu Chương Dương hoặc cầu Long Biên, men theo tuyến đê Long Biên - Xuân Quan.
Ngày nay, việc di chuyển đến Bát Tràng trở nên dễ dàng hơn với tuyến xe buýt 47 do công ty vận tải Hà Nội khai thác từ năm 2006, đưa du khách đến chợ Gốm Làng cổ Bát Tràng Nằm bên bờ sông Hồng, Bát Tràng là điểm dừng chân lý tưởng cho tour du lịch Thăng Long - Phố Hiến, với bến sông thuận tiện cho tàu cập bến, giúp du khách dễ dàng tham quan các lò gốm nổi tiếng trong làng.
Hiện nay, gốm Bát Tràng nổi bật với sự đa dạng về sản phẩm, từ đồ gia dụng cao cấp như bát, đĩa, chậu hoa, đến các mặt hàng lưu niệm, đồ thờ tự và trang trí nội, ngoại thất Bát Tràng phát triển hai loại gốm chính: gốm giả cổ với phương pháp truyền thống và gốm hiện đại, gần gũi với kỹ thuật đồ sứ.
Gốm Bát Tràng nổi bật với 5 dòng men đặc trưng, phản ánh sự phát triển qua từng thời kỳ và tạo nên những sản phẩm độc đáo Những người thợ không chỉ khéo léo tạo dáng mà còn tinh tế trang trí với hình rồng uốn khúc, hoa lá tinh xảo, và các hoa văn khắc chìm sinh động, thể hiện sự tỉ mỉ qua từng chi tiết.
Bát Tràng, qua nhiều biến thiên của lịch sử, đã có nhiều tên gọi khác nhau, nhưng nghề gốm tại đây vẫn không ngừng phát triển Chất lượng, kiểu dáng và mẫu mã sản phẩm gốm Bát Tràng liên tục được cải thiện và nâng cao Trong quá trình phát triển, nghề gốm Bát Tràng cũng đã tiếp nhận một số ảnh hưởng từ gốm sứ Trung Quốc.
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế thị trường hiện nay, sản phẩm gốm sứ Bát Tràng như lọ hoa, ấm, chén vẫn giữ được giá trị truyền thống với màu men giản dị và hoa văn thô sơ Tuy nhiên, những sản phẩm mang tính nghệ thuật cao đang dần chiếm ưu thế, tạo nên vẻ đẹp độc đáo cho gốm sứ Bát Tràng.
Ngày nay, sản phẩm ấm chén và bát đĩa của Bát Tràng không chỉ đẹp mà còn bền, đủ sức cạnh tranh cả trong và ngoài nước với mức giá hợp lý Làng nghề Bát Tràng dự định tham gia các hội chợ quốc tế, giới thiệu sản phẩm mang thương hiệu Bát Tràng tại các điểm bán lẻ cao cấp, đồng thời triển khai các sản phẩm du lịch làng nghề tới các tổ chức du lịch trong và ngoài nước.
Hình 2.1 Gốm sứ Bát Tràng
(Nguồn: http://mytour.vn) c Tài nguyên du lịch:
Hàng năm, vào ngày 14 đến 16 tháng 2 Âm lịch, làng gốm Bát Tràng tổ chức lễ hội truyền thống Lễ hội bao gồm các nghi lễ trang trọng và nhiều trò chơi dân gian độc đáo, thu hút đông đảo du khách tham gia.
Phần lễ của lễ hội bao gồm các nghi thức truyền thống như lễ rước nước từ sông Hồng về đền Mau, tắm bài vị và rước bài vị ra đình Nghi lễ dâng cúng thành hoàng với một con trâu tơ béo và các mâm cỗ thể hiện lòng thành kính của người dân Sau phần lễ, làng tổ chức hội thi sản phẩm thủ công, khuyến khích thợ làng sáng tạo và nâng cao tay nghề Những trò chơi dân gian như cờ người, chọi gà tạo không khí vui tươi, đặc biệt là hoạt động thả đèn hoa đăng trên sông vào đêm 15/2, thu hút nhiều người về quê hương và du khách quốc tế Đây là dịp để mọi người thể hiện tình cảm với quê hương và khám phá những nét văn hóa độc đáo của lễ hội truyền thống Việt Nam.
Đình làng Bát Tràng, một phần quan trọng trong quần thể di tích của làng gốm Bát Tràng, được xây dựng vào năm 1720 dưới triều đại vua Lê Dụ Tông Với kiến trúc nguy nga và bề thế, đình quay về hướng Tây nhìn ra dòng sông Hồng, mang hình dạng kiểu chữ Nhị Phía sau đình là hậu cung thờ 6 vị thần được tôn vinh là Lục Vị Thành Hoàng, trong khi phía trước là tòa Đại Bái gồm 5 gian 2 chái Đặc biệt, bên trong đình còn lưu giữ bức đại tự “Hiếu nghĩa cấp công”, một tấm biển do vua Tự Đức ban tặng cho dân làng Bát Tràng nhằm ghi nhận nghĩa cử lớn lao khi họ đã cạy gạch sân đình để nộp cho triều đình trong thời kỳ xây thành Hà Nội.
Chùa Bát, ngôi chùa chính của làng Bát Tràng, nổi bật với kiến trúc độc đáo gồm 74 cột đá và bức tượng hộ pháp cao hơn 5 mét Năm 1958, để hỗ trợ cho công trình đại thủy nông Bắc Hưng-Hải, cả làng đã di dời chùa đến vị trí mới, nhường đất cho dự án tưới tiêu quan trọng phục vụ ba tỉnh.
Trung tâm trưng bày giới thiệu sản phẩm gốm sứ Bát Tràng (còn gọi là chợ gốm)
Chợ gốm, khai trương vào tháng 10 năm 2004, có hơn 100 gian hàng trưng bày trên diện tích khoảng 5000m², giới thiệu đa dạng sản phẩm từ đồ gia dụng hàng ngày như ấm chén, bát đĩa, đến các sản phẩm trang trí nội thất như tranh, phù điêu, chậu hoa và tượng gốm độc đáo như bộ tượng Tam Đa, tượng Quan Công và tượng Di Lặc.
Thực trạng hoạt động Marketing du lịch làng nghề gốm Chu Đậu tỉnh Hải Dương
Các chính sách du lịch cần tập trung vào phát triển du lịch làng nghề trong khi bảo vệ tài nguyên và môi trường Việc bảo vệ tài nguyên tự nhiên là điều kiện thiết yếu để du lịch phát triển bền vững và thu hút nhiều khách du lịch hơn Chỉ khi tài nguyên và môi trường được bảo vệ, các hoạt động du lịch mới có thể phát triển nhanh chóng và hiệu quả.
2.3 Thực trạng hoạt động Marketing du lịch cho làng nghề gốm Chu Đậu tỉnh Hải Dương
2.3.1.1 Tiềm năng phát triển du lịch a Vị trí địa lý:
Thôn Chu Đậu, thuộc xã Thái Tân huyện Nam Sách, có vị trí địa lý đặc biệt: phía đông giáp cánh đồng sau chùa, phía tây giáp Bến Cũ, phía bắc giáp sông Kè Đá và Đồng Yến, trong khi phía nam giáp thôn Mỹ Xá và sông Thái Bình.
Với vị trí nằm ngay bên bờ sông Thái Bình, cách thị trấn Nam Sách khoảng
Làng Chu Đậu nằm cách thành phố Hải Dương khoảng 7 km về phía Đông Nam, cách 4 km về phía Đông Khu vực này được bao quanh bởi nhiều con sông lớn, mang lại cho người dân địa phương những phương tiện giao thông thuận lợi.
Trung tâm gốm Chu Đậu, tọa lạc tại huyện Nam Sách trong vùng tam giác châu thổ sông Hồng, là nơi kết nối giữa làng nghề và nông nghiệp trồng lúa nước Vị trí thuận lợi này đã tạo điều kiện cho sự phát triển du lịch làng nghề tại đây Gốm Chu Đậu nổi bật với những nét đặc trưng riêng, thể hiện sự tinh tế và nghệ thuật trong từng sản phẩm.
Gốm Chu Đậu, một thương hiệu hàng hóa và văn hóa nổi tiếng của Việt Nam, đã được thế giới công nhận là một trong những sản phẩm gốm sứ hàng đầu, bên cạnh sứ Giang Tây của Trung Quốc.
Gốm Chu Đậu, xuất hiện từ thế kỷ XIV đến XVII, là dòng gốm mỹ nghệ cao cấp với họa tiết mang giá trị nhân văn thuần Việt Sản phẩm nổi bật với kiểu dáng đẹp tự nhiên, hoa văn dung dị và bút pháp tài hoa, phản ánh nền văn minh của vùng châu thổ sông Hồng.
Men gốm Chu Đậu nổi bật với màu lam phủ men trắng ngà, cùng với men ngọc và men tam thái (đỏ, xanh lục, vàng) Tất cả các dáng vẻ, nước men và họa tiết trang trí đều đạt đến sự hoàn hảo Gốm Chu Đậu được gọi là gốm đạo hay gốm bác học nhờ vào hoa văn tinh xảo, phản ánh giá trị nhân văn của Phật giáo, Nho giáo và Đạo giáo Sản phẩm này kế thừa sự thanh thoát của gốm thời Lý và vóc dáng khỏe khoắn của gốm nhà Trần, đồng thời thể hiện thiên nhiên và cuộc sống của cư dân sông Hồng qua các hình vẽ nghệ thuật phong phú trên bình gốm.
Gốm Chu Đậu nổi bật với hoa văn trang trí đơn giản nhưng tinh tế, thể hiện nét vẽ mềm mại và phóng khoáng Các đề tài thường thấy trên sản phẩm gốm này bao gồm hoa cúc, hoa sen và tứ linh, phản ánh khát vọng tự do của con người và mang đậm triết lý Phật giáo.
Gốm Chu Đậu, một sản phẩm nổi bật của nghệ thuật gốm sứ Việt Nam, đã được xuất khẩu đến 32 quốc gia trên thế giới Các sản phẩm tiêu biểu bao gồm bình Tỳ Bà, tượng trưng cho người phụ nữ và mẹ, cùng với bình hoa Lam, đại diện cho người đàn ông và cha trong gia đình Bình Tỳ Bà, với hình dáng giống cây đàn Tỳ bà, phản ánh vẻ đẹp dịu dàng của người phụ nữ Việt Nam, trong khi hoa văn lông chim Lạc và họa tiết tứ quý thể hiện truyền thống văn hóa Bình hoa Lam, mang tính dương, thể hiện vai trò trụ cột của người cha trong gia đình, với hoa văn hoa cúc tượng trưng cho phẩm hạnh và chính nhân quân tử.
Những nét đẹp riêng biệt trên đã tạo sức hút của gốm Chu Đậu đối với khách thập phương
Hình 2.2 Gốm sứ Chu Đậu
(Nguồn: chudauceramic.vn) c Tài nguyên du lịch:
Làng Chu Đậu không chỉ nổi bật với tài nguyên du lịch tự nhiên mà còn sở hữu nhiều giá trị văn hóa phong phú Các di tích khảo cổ học, di tích lịch sử văn hóa cách mạng và những truyền thuyết phong phú đã tạo nên một Chu Đậu giàu truyền thống văn hóa Nơi đây không chỉ nổi tiếng với gốm Chu Đậu mà còn
Tài nguyên tự nhiên của vùng đồng bằng sông Hồng nổi bật với địa hình bằng phẳng và cảnh quan giản dị, bao gồm những cánh đồng lúa và hoa màu Những nét đặc trưng này không chỉ tạo nên vẻ đẹp trữ tình mà còn thu hút khách du lịch đến khám phá Cơ sở hạ tầng tại đây cũng góp phần nâng cao trải nghiệm cho du khách.
Trong những năm đầu, người dân chủ yếu sử dụng nước từ giếng khoan cho sản xuất và sinh hoạt Tuy nhiên, với sự phát triển của sản xuất và du lịch, khu vực đã đầu tư xây dựng nhà máy nước sạch Hệ thống bể lắng được thiết lập để xử lý nước thải trước khi thải ra mương tiêu Điều này cho thấy làng gốm Chu Đậu đã chú trọng đến việc bảo vệ môi trường bền vững trong quá trình phát triển kinh tế.
2.3.1.2 Thị trường khách du lịch
Trong ba tháng đầu năm 2015, lượng khách du lịch đến Chu Đậu đã tăng mạnh, với trung bình mỗi ngày có từ 20 đến 30 khách Khách nội địa chiếm tỷ lệ lớn trong tổng số lượng du khách, cho thấy sự phát triển ổn định của ngành du lịch tại khu vực này.
Quan điểm, mục tiêu hoạt động Marketing du lịch
3.1.1 Định hướng phát triển du lịch làng nghề truyền thống ở miền Bắc
Hoạt động du lịch làng nghề thủ công truyền thống ở các tỉnh miền Bắc đang thu hút sự quan tâm và đầu tư, nhờ vào bề dày văn hóa và lịch sử phong phú Để phát triển du lịch làng nghề truyền thống trong tương lai, cần thiết phải có những định hướng rõ ràng và cụ thể.
Duy trì các hoạt động tuyên truyền, quảng bá hình ảnh du lịch làng nghề đến bạn bè trong nước và quốc tế
Xây dựng nguồn nhân lực du lịch có trình độ kỹ năng nghiệp vụ du lịch đáp ứng được yêu cầu phát triển của ngành
Bảo vệ, sử dụng có hiệu quả các nguồn tài nguyên và môi trường du lịch 3.1.2 Mục tiêu phát triển du lịch làng nghề truyền thống ở miền Bắc
Xây dựng các làng nghề truyền thống thành điểm du lịch hấp dẫn là cần thiết để thu hút lượng lớn khách du lịch trong và ngoài nước Mặc dù có tiềm năng phát triển du lịch, nhiều làng nghề vẫn thiếu định hướng rõ ràng Thương hiệu của các làng nghề như gốm Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, và tranh Đông Hồ chủ yếu chỉ thể hiện sản phẩm mà chưa phát triển ý tưởng du lịch Hiện tại, du lịch chỉ được xem như một phương tiện để thu hút khách mua sản phẩm đặc trưng tại các làng nghề.
Vì vậy, nhiều làng nghề chưa có chiến lược phát triển rõ ràng, độc lập
Kế hoạch quy hoạch và đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng cùng với việc phát triển dịch vụ du lịch đa dạng tại các điểm du lịch làng nghề nhằm tối ưu hóa chi tiêu của du khách.
Nâng cao nhận thức và thu hút sự quan tâm của các ngành và bộ phận cán bộ, đảng viên, cùng nhân dân về phát triển du lịch là điều cần thiết, vì hiện tại sự chú ý đối với lĩnh vực này vẫn chưa đầy đủ.
Phát triển du lịch mang tính bền vững gồm:
Bảo tồn làng nghề thủ công truyền thống là một hoạt động du lịch văn hóa quan trọng, nhằm khai thác và phát huy các giá trị văn hóa cùng tinh hoa nghệ thuật của các làng nghề Tuy nhiên, những giá trị văn hóa này có nguy cơ bị biến dạng hoặc mai một do các hoạt động du lịch Do đó, việc triển khai các giải pháp bảo tồn hợp lý là cần thiết để giữ gìn bản sắc văn hóa của các làng nghề truyền thống.
Bảo quản các di chỉ khảo cổ là công việc quan trọng, giúp bảo tồn những dấu vết chứng minh sự tồn tại và phát triển của làng nghề Những di chỉ này không chỉ ghi dấu lịch sử hình thành các làng nghề mà còn là nét đặc trưng thu hút khách du lịch.
Xây dựng bảo tàng làng nghề là một cách hiệu quả để bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa, nghệ thuật độc đáo của làng nghề Bảo tàng không chỉ lưu giữ các hiện vật mà còn giới thiệu đến du khách những sản phẩm thủ công đặc sắc Đồng thời, việc xây dựng phòng trưng bày sản phẩm thủ công tiêu biểu giúp trưng bày và bán các sản phẩm truyền thống, kèm theo tài liệu hình ảnh và sách giới thiệu về văn hóa và du lịch làng nghề.
Khôi phục các lễ hội văn hóa truyền thống và phong tục tập quán cổ truyền là rất quan trọng để bảo tồn bản sắc văn hóa dân tộc của làng nghề Điều này không chỉ giúp làm phong phú thêm sản phẩm du lịch mà còn tạo ra sự đa dạng cho trải nghiệm du khách tại các làng nghề truyền thống.
Gắn kết hiệu quả kinh tế với bảo vệ môi trường là yếu tố then chốt trong phát triển du lịch làng nghề truyền thống Cần chú trọng vào việc ngăn chặn sự phát triển ồ ạt của đô thị hóa và ô nhiễm môi trường, nhằm bảo vệ môi trường du lịch Đây là vấn đề quan trọng cần được ưu tiên hàng đầu trong các hoạt động Marketing du lịch.
Định hướng hoạt động Marketing du lịch cho sản phẩm làng nghề truyền thống ở miền Bắc
3.2.1 Điều kiện áp dụng hoạt động Marketing du lịch đối với sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống
Du lịch làng nghề hiện nay đang trở thành một tiềm năng lớn cho phát triển du lịch văn hóa và ngành du lịch tại Việt Nam Làng nghề truyền thống là nguồn tài nguyên du lịch nhân văn quý giá, cần có điều kiện về tài nguyên du lịch nhân văn và tự nhiên để phát triển Các di sản văn hóa độc đáo, cả hữu hình và vô hình, là yếu tố quan trọng thu hút du khách Bên cạnh đó, điều kiện kinh tế xã hội ảnh hưởng lớn đến hoạt động du lịch, với các sản phẩm thủ công truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa địa phương Hình ảnh làng nghề với nền kinh tế ổn định sẽ tạo ấn tượng khó quên cho du khách Các dự án quy hoạch đầu tư cũng rất quan trọng, thể hiện sự quan tâm của nhà nước và nhà đầu tư, giúp mở rộng thị trường cho sản phẩm truyền thống và thu hút khách du lịch Cuối cùng, cơ sở hạ tầng và dịch vụ du lịch là yếu tố không thể thiếu, bao gồm đường xá, điện nước, thông tin liên lạc, y tế, nhà hàng, khách sạn, nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách khi đến tham quan và trải nghiệm tại làng nghề.
Cầu đối với du lịch làng nghề ngày càng tăng khi con người hướng về các giá trị văn hóa cổ xưa Phát triển du lịch làng nghề không chỉ mang lại lợi ích cho hoạt động du lịch mà còn thúc đẩy sự phát triển của làng nghề Để đáp ứng nhu cầu của du khách, các cơ sở sản xuất cần nghiên cứu thị trường và tạo ra sản phẩm có mẫu mã, màu sắc phù hợp Trước mắt, cần tổ chức bán hàng sản phẩm thủ công truyền thống tại các điểm du lịch Về lâu dài, để làng nghề
Có cảnh quan môi trường, gần các danh lam thắng cảnh để có thế kết nối tour du lịch
Làng nghề đó phải có sản phẩm độc đáo đặc trưng
Làng nghề phải có giá trị văn hoá độc đáo
Trong cuốn sách “Làng nghề du lịch Việt Nam”, Hoàng Văn Châu (2007), đã nêu lên những điều kiện để trở thành một làng nghề du lịch:
Các giá trị văn hóa của làng nghề được thể hiện qua tính truyền thống trong công nghệ và kỹ thuật sản xuất, là kết quả của quá trình truyền tải từ thế hệ này sang thế hệ khác Sản phẩm của làng nghề truyền thống không phụ thuộc vào dây chuyền sản xuất hiện đại mà dựa vào kinh nghiệm và bí quyết của người thợ thủ công Mỗi sản phẩm được chế tác một cách tỉ mỉ, mang dấu ấn cá nhân và tình cảm của người thợ Trong bối cảnh toàn cầu hóa, giá trị văn hóa truyền thống thu hút khách du lịch, và du lịch làng nghề trở thành một cách tiếp cận để khám phá nhân sinh quan, thế giới quan và quan niệm của người Việt.
Các làng nghề truyền thống ở Việt Nam mang giá trị lịch sử cao, với sản phẩm gắn liền với đời sống vật chất và tinh thần của người dân Những làng nghề này không chỉ lưu giữ yếu tố tín ngưỡng và phong tục tập quán mà còn thường xuyên tổ chức các lễ hội truyền thống Hơn nữa, chúng thường nằm trong bối cảnh cảnh quan thiên nhiên đặc trưng của làng quê Việt Nam, như bến nước, dòng sông và đình làng.
Mức độ tham gia của cộng đồng là yếu tố quan trọng trong du lịch làng nghề, khi khách du lịch mong muốn trải nghiệm trực tiếp quá trình sản xuất và tham gia vào đời sống địa phương Để đáp ứng nhu cầu này, cộng đồng cần tích cực tham gia từ việc hướng dẫn sản xuất, cung cấp chỗ ở tại nhà, đến việc giới thiệu các món ăn truyền thống và phong tục tập quán của làng Sự phối hợp nhịp nhàng giữa du khách, người dân địa phương và các doanh nghiệp du lịch là cần thiết để tạo ra trải nghiệm du lịch phong phú và ý nghĩa.
Để xây dựng và phát triển một làng nghề du lịch hoàn chỉnh, cần đạt được các tiêu chí quan trọng sau: sự kết hợp giữa bảo tồn văn hóa truyền thống và phát triển kinh tế bền vững, tạo ra sản phẩm du lịch độc đáo, đảm bảo chất lượng dịch vụ, nâng cao trải nghiệm của du khách, và xây dựng hạ tầng cơ sở phù hợp.
- Có sản phẩm thủ công độc đáo, đặc sắc, tinh xảo gắn liền với đội ngũ nghệ nhân
- Có nơi sản xuất sản phẩm thủ công mỹ nghệ để biểu diễn quy trình sản xuất để cho du khách xem
- Có gian trưng bày và bán sản phẩm làng nghề.
- Có công trình văn hóa lịch sử (cây đa, giếng nước, sân đình).
-Có nhân viên thuyết minh, hướng dẫn khách du lịch có các dịch vụ phục vụ khách du lịch
- Có không gian phục vụ ăn uống, đỗ xe tách biệt.
- Có cơ sở hạ tần giao thông thuận lợi, bảng chỉ dẫn rõ ràng phục vụ khách g tham quan
- Môi trường trong sạch, sản xuất không làm ô nhiễm môi trường.
- Thu nhập về du lịch chiếm ít nhất 25% thu nhập của làng.
3.2.2 Đề xuất hoạt động Marketing
3.2.2.1 Nghiên cứu và lựa chọn thị trường mục tiêu
Nghiên cứu về hai làng nghề truyền thống Bát Tràng và Chu Đậu cho thấy thị trường mục tiêu của các điểm du lịch chủ yếu là khách nội địa, với nhu cầu du lịch và tìm hiểu văn hóa ngày càng tăng Cuộc sống nâng cao đã dẫn đến khả năng chi tiêu tăng, kéo theo sự gia tăng lượng khách đến các làng nghề Bên cạnh đó, lượng khách quốc tế cũng đang tăng, chủ yếu từ Nhật Bản, Mỹ, Pháp và Úc, cho thấy tiềm năng mở rộng thị trường quốc tế Nhóm khách này có khả năng chi trả cao và đặc biệt yêu thích du lịch văn hóa, các sản phẩm thủ công truyền thống và những địa điểm có giá trị lịch sử Đối với thị trường nội địa, các tỉnh lân cận cũng là nguồn khách tiềm năng Để thu hút thêm khách, cần hoàn thiện chính sách sản phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch.
Du lịch làng nghề là một hình thức du lịch hấp dẫn khách quốc tế, đặc biệt tại các làng nghề thủ công truyền thống miền Bắc, nơi mà ngành nghề luôn gắn liền với nông nghiệp và nông thôn Hiện nay, du lịch làng nghề truyền thống được coi là ưu tiên phát triển của ngành du lịch các tỉnh Các ngành nghề này thường mang tính “nông nhàn”, khi những loại cây trồng xanh tươi tạo nên cảnh quan đẹp cho nông thôn Hoạt động sản xuất của nghề truyền thống, trong bối cảnh làng quê thanh bình, tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn cho sản phẩm du lịch làng nghề, với những nét độc đáo và khác biệt.
Sản phẩm du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút du khách, do đó, việc nâng cao chất lượng các sản phẩm và dịch vụ du lịch là điều cần thiết.
Tài nguyên thiên nhiên và các công trình văn hóa như đình, chùa cùng với các khu di tích lịch sử tại các làng nghề là những yếu tố quan trọng để phát triển du lịch Do đó, khi khai thác du lịch, cần chú trọng đến việc bảo tồn giá trị nguyên sơ của tự nhiên.
Dịch vụ du lịch tại làng nghề cần được nâng cao chất lượng để thu hút nhiều du khách hơn, với việc giới thiệu các dịch vụ mới độc đáo Để tạo sự khác biệt, cần xây dựng các sản phẩm du lịch đặc thù, trong đó nghệ nhân hướng dẫn du khách từng bước tạo ra sản phẩm thủ công và khuyến khích sự sáng tạo cá nhân Điều này không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn để lại ấn tượng sâu sắc về làng nghề Bên cạnh đó, việc sản xuất các sản phẩm tinh xảo và độc đáo sẽ đáp ứng nhu cầu mua quà lưu niệm của du khách, giúp tăng doanh thu bán hàng tại chỗ với chi phí nguyên liệu thấp Đa dạng hóa sản phẩm du lịch làng nghề là yếu tố quan trọng để phát triển bền vững.
Tổ chức không gian du lịch làng nghề:
Tổ chức không gian du lịch tại các làng nghề truyền thống là một giải pháp thiết yếu để phát triển và đa dạng hóa các sản phẩm du lịch Để đạt được điều này, cần thực hiện các biện pháp cụ thể nhằm nâng cao giá trị và sức hấp dẫn của du lịch làng nghề.
Tổ chức khảo sát thực trạng cảnh quan và hoạt động của các làng nghề truyền thống là cần thiết để phân tích tiềm năng và thế mạnh, từ đó hình thành các điểm du lịch làng nghề hấp dẫn Các yếu tố như đặc tính sản phẩm, vị trí địa lý và khả năng đáp ứng nhu cầu du lịch cũng đóng vai trò quan trọng Thông tin khảo sát chi tiết sẽ hỗ trợ các cấp quản lý trong việc quy hoạch và phát triển các làng nghề thành điểm đến du lịch nổi bật.
Sau khi tiến hành khảo sát, cần xây dựng những phản ánh về tổ chức du lịch làng nghề thông qua một mạng lưới các làng nghề truyền thống đa dạng Điều này không chỉ thể hiện tính đặc thù của từng vùng nông thôn mà còn nhấn mạnh sự kết nối và phát triển của các làng nghề tại miền Bắc Việt Nam.