Tiềm năng phát triển mô hình lưu trú hostel ở tp nha trang

ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỊ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH 4? Võ Nữ May May MSSV: 1354010175 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TIỀM NÀNG PHÁT TRIÉN MỔ HÌNH Lưu TRÚ HOSTEL Ở TP NHA TRANG Ngành: Quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Du lịch Giảng viên hướng dẫn: Ths Hà Thị Thùy Dương LỜI CẢM ƠN Đầu tiên xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại Học Mở Thành phố Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức vơ bổ ích, q báu tạo điều kiện thuận lợi để tơi thực tốt báo cáo tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến cô Hà Thị Thùy Dương, người định hướng, chỉnh sửa hướng dẫn tơi tận tình để tơi hồn thành báo cáo Một lần nữa, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc, lời chúc sức khỏe lời chúc năm ý đến quý thầy cô trường Đại Học Mờ Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Thị Thùy Dương Tôi xin chân thành cảm ơn Sinh viên thực Võ Nữ May May LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG, HÌNH ẢNH vi CHƯƠNG 1: TỒNG QUAN VÈ ĐỀ TÀI NGHIÊN cứu 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.2.1 Đối tượng nghiên cứu 1.2.2 Đoi tượng khảo sát 1.2.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3 Lịch sừ nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 1.5 Nghiên cứu định tính Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.5.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.5.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 1.6 Ý nghĩa khoa học đề tài .4 1.7 Ket cấu đề tài nghiên cứu 2.1 Tổng quan Thành Phố Nha Trang 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 2.1.3 Tài nguyên nhân văn 2.2 Tài nguyên du lịch 12 2.2.1 Vịnh Nha Trang 12 2.2.2 Hòn Miểu 13 2.2.3 Hòn Mun 13 ii 2.2.4 Hòn Tằm 13 2.2.5 Hòn Tre 13 2.2.6 Hòn Chồng - Hòn Vợ 14 2.2.7 Đảo Yến 14 2.2.8 Các điểm dulịch tiếng 14 2.3 Thực trạng du lịch Thành phố Nha Trang .16 2.4 Tình hình hoạt động hostel Nha Trang 19 CHƯƠNG 3: Cơ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỤC TIỄN 20 3.1 Lý thuyết sở lưu trú du lịch 20 3.1.1 Khái niệm sở kình doanh lưu trú du lịch 20 3.1.2 Các loại hình sở lưu trú du lịch 20 3.2 Lý thuyết loại hình lưu trú hostel 22 3.2.1 Khải niệm loại hình hostel 22 3.2.2 Các loại phòng Hostel 24 3.2.3 Lịch sử hình thành Hostel 26 3.2.4 Đối tượng khách hàng Hostel 27 3.3 Lý thuyết hành vi tiêu dùng cùa khách du lịch 27 3.3.1 Khái niệm 27 3.3.2 Đặc trưng cùa người tiêu dùng du lịch: 28 3.3.3 Các yeu to ảnh hường đến hành vi tiêudùng cùa khách du lịch 28 3.4 Các nghiên cứu trước 33 3.5 Mơ hình nghiên cứu 34 3.6 Phát biểu già thuyết nghiên cứu 35 3.6.1 Giá cà .35 iii 3.6.2 Nhóm tham kháo 35 3.6.3 Giá trị cám nhận 35 3.6.4 Các yếu tố thu hút 36 3.7 Tóm tắt chương .36 CHƯƠNG 4: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cửu 37 4.1 Quy trình nghiên cứu .37 4.2 Phương pháp nghiên cứu 38 4.2.1 Nghiên cứu định tính 38 4.2.2 Nghiên cứu định lượng 41 4.2.3 Tóm tắt chương 44 CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN cứu 45 5.1 Mô tả mẫu khảo sát 45 5.2 Đánh giá sơ thang đo hệ số tin cậy CronbaclỲs Alpha 47 5.3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 48 Tiêu chuân đánh giá 48 5.3.1 5.3.2 Kết phân tích 49 5.4 Thống kê mô tả tùng nhân tố 50 5.4.1 Giá 50 5.5 Kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu 52 5.5.1 Phân tích tương quan 52 5.5.2 Phân tích hồi quy 52 5.5.3 Kiêm định giá thuyết 53 5.6 Kiểm định khác biệt nhu cầu loại hình lưu trú hostel Nha Trang theo đặc điểm cá nhân 54 iv 5.6.1 Giới tính 54 5.6.2 Tuổi 54 5.6.3 Thu nhập 54 5.6.4 Nghề nghiệp 55 5.6 Bình luận kết 55 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 6.1 Kết luận 56 6.2 Kiến nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 V DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH ẢNH Hình 2.4: Bảng thống kê quốc tịch khách du lịch đến Nha Trang tháng 9/2016 18 Hình 3.5: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 34 Hình 4.1: Quy trình nghiên cứu 37 Bảng 4.2: Bảng phát biểu thang đo gía 38 Bảng 4.3: Bàng phát biểu thang đo nhóm tham khảo 39 Bảng 4.4: Bảng phát biểu thang đo giá trị cảm nhận 39 Bảng 4.5: Bàng phát biểu thang đo yếu tố thu hút 40 Bảng 4.6: Bảng phát biểu thang đo yếu tố thu hút 40 Bàng 5.1: Thông tin mẫu khảo sát 46 Bảng 5.2: Kết đánh giá sơ thang đo hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha 48 Bàng 5.3: Bảng hệ số tải nhân tố phân tích EFA 50 Bảng 5.4: Thống kê mô tả thành phấn nhân tố giá 50 Bảng 5.5: Thống kê mô tả thành phấn nhân tố nhóm tham khảo 51 Bàng 5.6: Thống kê mô tả thành phấn nhân tố giá trị cảm nhận 51 Bảng 5.6: Thống kê mô tả thành phấn nhân tố giá trị cảm nhận 52 Bảng 5.7: Bảng tóm tắt kết phân tích hồi quy 53 vi CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐÈ TÀI NGHIÊN cứu 1.1 Lý chọn đề tài Ngày du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đặc biệt quan trọng phát triển số quốc gia Du lịch khơng góp phần nâng cao đời sống vật chất mà giúp người có điều kiện giao lưu vàn hóa quốc gia vùng miền với Bước vào thời kì cơng nghiệp hóa-hiện đại hóa vấn đề phát triển du lịch cho xứng với vị trí vai trị ngành du lịch lại trở nên cần thiết Những năm gần hoạt động du lịch diễn sôi động có đóng góp tích cực đến phát triển kinh tế xã hội nước ta Nha Trang nằm vị trí trung tâm tỉnh Khánh Hịa, thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam Không đẹp mặt cành sắc tự nhiên gần 200 đảo lớn nhỏ, bờ biển xanh, bãi cát trang, nang vàng biển Doc Let, bãi Dài, Hòn Chồng, Hòn Mun, Nha Trang thu hút du khách bời khí hậu ơn hịa, nét văn hóa đặc sắc ẩm thực vơ phong phú noi Tính đến tháng 8/2016, tổng lượng khách đến với Nha Trang 530,168 lượt khách quốc tế 144,457 lượt, khách nội địa 385,651 lượt (theo bảng thong kê quốc tịch khách tháng 8/2016 Sở du lịch tỉnh Khánh Hòa) Nha Trang có nhiều sở lưu trú với nhiều loại hình đa dạng, theo Sở Vãn hóa - Thể thao Du lịch, tính đến thời điểm 2016, địa bàn tỉnh Khánh Hịa có 572 sở lưu trú du lịch với 16.146 phịng Trong đó, có khách sạn với 1.329 phòng, khách sạn với 1.719 phòng, 40 khách sạn với 2.990 phịng, Song Nha Trang chưa có đủ sở lưu trú đáp ứng nhu cầu khác đối tượng khách hàng đặc biệt khách hàng có thu nhập thấp, khách hàng trẻ tuổi Loại hình hostel mơ hình lưu trú phổ biến quốc gia phương Tây dành cho giới trẻ thích du lịch, khám phá với ngân sách khiêm tốn Với không gian vừa đủ, giá rẻ có nhiều hội giao lưu, hostel dần trờ thành mơ hình nhà nghi thu hút bạn trẻ thích du lịch, khám phá Song loại hình chưa khai thác hiệu sử dụng phổ biến Thành phố Nha Trang dù có tiềm phát triển thành phố Với mong muốn tìm hiểu nhân rộng loại hình lưu trú nên nhóm chúng tơi định chọn đề tài phát triển mơ hình lưu trú hostel Thành phố Nha Trang 1.2 Đối tượng phạm vi nghiên cửu 1.2.1 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu nhu cầu chọn sở lưu trú du lịch khách du lịch đến với Nha Trang nghiên cứu tiềm du lịch để phát triển loại hình lưu trú hostel Thành phố 1.2.2 Đối tượng khảo sát Nghiên cứu khách du lịch nước quốc tể du lịch đến Thành phố Nha Trang có biết loại hình lưu trú hostel 1.2.3 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu Thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hịa 1.3 Lịch sử nghiên cứu Theo nhóm tim hiểu nghiên cứu khoa học Thành phố Nha Trang chủ yếu nghiên cứu tiềm phát triển loại hình du lịch Nha Trang chưa nghiên nghiên cứu loại hình lưu trú đặc biệt loại hình hostel Vì hostel loại hình lưu trú cịn Nha Trang nên chưa có đề tài nghiên cứu cụ thể mà đơn nhận định chung, an phẩm quàng cáo đơn lẻ loại hình lưu trú mà thơi 1.4 Phvorig pháp nghiên cứu 1.4.1 Nghiên cứu định tính Được thực qua hình thức vấn với quy mô mẫu từ 10 khách du lịch đến Nha Trang, lưu trú biết đến hostel chủ kinh doanh hostel địa bàn thành phố để tìm nhu cầu yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn lưu trú hostel khách du lịch Thông qua đàm thoại, nơi mà kiến thức/ý kiến xây dựng/thu thập thông qua tương tác người vấn người/nhóm người vấn, thu thập thơng tin chi tiết từ đối tượng muốn nghiên cứu Từ đưa mơ hình đề xuất thang đo sơ Địa điểm vấn lựa chọn dựa vào địa điểm tập trung khách du lịch 1.4.2 Nghiên cứu định lượng Bảng khảo sát xây dựng dựa thang đo hiệu chỉnh từ kết cùa nghiên cứu định tính, từ tiến hành khảo sát để thu thập liệu Với kích thước mẫu đề xuất 120 quan sát,số liệu xừ lý thông qua SPSS theo giai đoạn sau: Kiểm định độ tin cậy thang đo, phân tích nhân tố, xây dựng phương trình hồi quy đa biến phân tích tương quan với mức ý nghĩa 5% để xác định nhu cầu khách du lịch với loại hình hostel Phân tích ANOVA để kiểm định giả thuyết có hay khơng khác định chọn loại hình hostel theo đặc điểm cá nhân Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 1.5 1.5.1 Mục tiêu nghiên cứu Phân tích thực trạng du lịch tình hình hoạt động loại hình lưu trú hostel TP Nha Trang, tìm hiểu nhu cầu cùa khách du lịch loại hình từ xác định tiềm hướng khai thác hợp lý, mở rộng phát triển đa dạng loại hình lưu trú Nha Trang, đáp ứng nhu cầu lưu trú khác loại đối tượng khách hàng, góp phần phát triển kinh tế cho địa phương 1.5.2 Nhiệm vụ nghiên cứu • Hệ thống hóa sở lý luận loại hình lưu trú hostel • Đánh giá tiềm du lịch Nha Trang • Tìm hiểu nhu cầu khách du lịch với loại hình hostel • Từ đề xuất giải pháp để phát triển hostel Nha Trang