Phân tích hiệu quả kinh tế của mô hình trồng dừa ca cao xen so với dừa bưởi da xanh tại huyện châu thành, tỉnh bến tre

LỜI CAM ĐOAN Tôi tên: Nguyễn Thị Ánh Nguyệt Là học viên cao học lớp Kinh tế học, khóa 2011 trường Đại Học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Tơi xin cam đoan nghiên cứu “ Phân tích hiệu kinh tế mơ hình trồng dừa-ca cao xen so với mơ hình ừồng dừa-bưởi da xanh vườn dừa huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre” nghiên cứu tơi Bài nghiên cứu kết trình học tập, nghiên cứu khoa học độc lập nghiêm túc Các số liệu luận văn thu thập từ thực tế có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy, xử lý trung thực khách quan Ngoại trừ tài liệu trích dẫn luận văn, tơi cam đoan tồn phần luận văn chưa công bố, chưa nộp sử dụng để nhận cấp trường đại học sở khác Tôi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu mình./ Thành phố Hồ Chí Minh, 2014 Học viên Nguyễn Thị Ánh Nguyệt i LỜI CÁM ƠN Chân thành cám ơn Ban Giảm hiệu, Thầy Cô Trường Đại học Mở Thành phổ Hồ Chí Minh, Thầy Cô khoa Sau đại học cùa trường, truyền đạt kiến thức quỷ báu cho tơi q trình hồn thành khóa học bảo vệ đê tài Tơi xin chân thành cảm ơn thầy PGS.TS Đinh Phi Hổ tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho tơi q trình thực luận văn tốt nghiệp Xin cám ơn ủy ban Nhăn dân tỉnh Ben Tre, cám ơn lãnh đạo Liên hiệp Hội Khoa học Kỹ thuật tỉnh, cám ơn anh chị, bạn bè, đồng nghiệp tạo điêu kiện tốt cho tơi học tập, có thời gian nghiên cứu hồn thành tốt nhiệm vụ Cám ơn gia đình động viên tỉnh thần hỗ trợ tơi suốt thời gian năm khóa học Cuối cùng, xin cám ơn lãnh đạo huyện Châu Thành, lãnh đạo Trung tăm Khuyến nông - Khuyến ngư tỉnh, quan ban ngành, đặc biệt Anh Chị Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh tat nông hộ xã thuộc huyện Châu Thành, tỉnh Ben Tre giúp đỡ, hỗ trợ tơi q trình điều tra, thu thập số liệu, tham gia ỷ kiến để hoàn chỉnh luận văn Trong trình thực hiện, cố gắng đế hoàn thành luận văn, trao đổi tiếp thu ỷ kiến đóng góp Quỷ Thầy Cô, bạn bè củng tham khảo nhiều tài liệu, sách báo song khơng tránh khỏi có sai sót Rất mong nhận góp ỷ Quý Thầy, Cơ bạn đọc./ Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 24 tháng 10 năm 2014 Người thực Nguyễn Thị Ánh Nguyệt ii TĨM TẮT Đề tài" Phàn tích hiệu kinh tế mơ hình trồng dừa-ca cao xen so với mơ hình trồng dừa-bưởi da xanh huyện Châu Thành, tỉnh Bên Tre”, tác giả sâu phân tích hiệu kinh tế mơ hình trồng dừa-ca cao xen so với mơ hình trồng dừa-bưởi da xanh huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre, thông qua việc so sánh lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận mơ hình Từ đó, giúp cho quyền địa phương người dân thấy mơ hình mang lại hiệu kinh tế cao hơn, đông thời đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu mơ hình trồng xen cách bền vững thích hợp Số liệu đề tài thu thập theo phương pháp ngẫu nhiên phân tầng theo chủng loại, cụ thể vấn 105 hộ trồng ca cao xen vườn dừa 105 hộ trồng bưởi da xanh xen vườn dừa 07 xã: Quới Sơn, An Khánh, Phú Túc, Phú Đức, An Phước, Tam Phước, Thành Triệu thuộc huyện Châu Thành, tỉnh Ben Tre Kết nghiên cứu cho thấy, chi phí trung bình đầu tư ban đầu cho công đất (1 OOOm2) trồng dừa-ca cao xen thấp chi phí trung bình đầu tư ban đầu cho công đất trồng dừa-bưởi da xanh 6.730.475 đồng /cơng (đã tính chi phí lao động gia đình) Tuy nhiên, lợi nhuận mang lại cho nông hộ trồng dừa-ca cao xen cao so với nông hộ trồng dừa-bưởi da xanh 2.416.094 đồng/công/năm với tỷ suất lợi nhuận theo doanh thu tăng 23,69% Hiệu sử dụng đồng vốn mơ hình trồng dừa-ca cao xen cao mơ hình dừa-bưởi da xanh (chưa tính chi phí lao động gia đình) Nghĩa là, bỏ 1.000 đồng vốn tham gia vào mơ hình trồng dừa-ca cao xen nông hộ thu số tiền lời nhiều mơ hình dừa-bưởi da xanh là: 10.599 đồng Bên cạnh đó, mơ hình trồng dừa-ca cao xen cịn thu hút nhiều lao động nhàn, lớn tuổi, góp phần tăng thu nhập cho nơng hộ, giúp xóa đói, giảm nghèo cho xã hội, bảo vệ môi trường sức khỏe cộng đồng Vì vậy, mơ hình trồng dừa-ca cao xen mang lại hiệu kinh tế cao mơ hình trồng dừa-bưởi da xanh Từ kết phân tích cho thấy nông hộ cần sử dụng hợp lý yếu tố đầu vào, tuân thủ quy trình, kỹ thuật mật độ trồng theo khuyến cáo Trung tâm Khuyến nơng - Khuyến ngư tỉnh Chính quyền địa phương cần tăng cường cơng tác quản lý, khuyến khích nơng hộ tham gia nhiều vào Tổ hợp tác, câu lạc ca iii cao chứng nhận UTZ, để hưởng ưu đãi giá bán, kỹ thuật chăm sóc nâng cao chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, nghiên cứu hạn chế chưa mở rộng nghiên cứu vòng đời ca cao, vòng đời bưởi da xanh mở rộng lĩnh vực nghiên cứu huyện tỉnh Bến Tre, từ có gợi ý sách bao qt xác Mặc dù có hạn chế kết nghiên cứu dựa sở lý thuyết, nghiên cứu trước, sử dụng phương pháp định tính, định lượng, nên tài liệu tham khảo có giá trị với mong muốn giúp cho hộ dân địa bàn tỉnh lựa chọn n tâm mơ hình trồng xen chọn (ca cao xen vườn dừa) Đó động lực chủ yếu để nâng cao suất lao động, hiệu sản xuất, cải thiện đời sống người dân Nghiên cứu sở để nhà quản lý tham khảo đưa sách khuyến cáo phù hợp với thực tiễn, tạo điều kiện để mơ hình trồng xen vườn dừa phát triển, nhằm giúp người sản xuất tăng thêm lợi nhuận, mang lại nhiều nguồn lợi cho đất nước như: góp phần giải việc làm cho lao động nhàn, lớn tuổi nông thôn, sử dụng nguồn tài ngun có hiệu iv MỤC LỤC Lịi cam đoan i Lòi cảm on ii Tóm tắt iii Mục lục V Danh mục bảng ix Danh mục biểu đồ xi Danh mục hình xii Danh mục chữ viết tắt xiii Chương 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU1 1.1 Đặt vấn đề lý nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiền cứu 1.5 Phương pháp mơ hình nghiên cứu 1.6 Ý nghĩa nghiên cứu 1.7 Kết cấu luận văn nghiên cứu Chương 2: SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC NGHIÊN cứu TRƯỚC 2.1 Một số khái niệm 2.2 Các lý thuyết nông nghiệp 10 2.2.1 Lý thuyết vai trị nơng nghiệp 10 2.2.2 Lý thuyết vốn sản xuất nông nghiệp 10 2.2.3 Lý thuyết tăng trưởng nông nghiệp 11 2.2.4 Lý thuyết lợi kinh tế theo quy mô 12 2.2.5 Lý thuyết yếu tố đầu vào nông nghiệp 13 2.2.6 Các yếu tố tác động đến suất sản xuất nông nghiệp 15 2.2.7 Lý thuyêt vê hiệu kinh tế tiêu đo lường 17 2.3 Các nghiên cứu trước liên quan đến đề tài 19 2.4 Tóm tắt nghiên cứu trước 21 2.5 Mơ hình nghiên cứu đề nghị 23 V 2.6 So sánh với nghiên cứu trước 23 2.7 Các giả thuyết nghiên cứu 23 Chưoug 3: TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN cứu 3.1 Tổng quan điều kiện tự nhiên tình hình KT-XH tỉnh Bến Tre 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên vị trí địa lý cùa tỉnh 25 3.1.2 Tình hình kinh tế-xã hội tỉnh 25 3.1.3 Tinh hình sản xuất nông nghiệp tỉnh Bến Tre 26 3.2 Tổng quan điều kiện tự nhiên tình hình KT-XH huyện Châu Thành 3.2.1 Đặc điểm tự nhiên vị trí địa lý huyện Châu Thành 27 3.2.2 Tình hình kinh tế-xã hội huyện Châu Thành 27 3.2.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp huyện Châu Thành 28 3.3 Tổng quan mơ hình trồng dừa-cacao xen dừa-bưởi da xanh huyện Châu Thành 3.3.1 Giới thiệu tổng quan dừa, ca cao bưởi da xanh 29 3.3.2 Biến động diện tích, suất, sản lượng dừa, cacao bưởi huyện Châu Thành, tỉnh Ben Tre .32 3.3.3 Kỹ thuật trồng ca cao xen vườn dừa 33 3.3.4 Kỹ thuật trồng bưởi da xanh xen vườn dừa 35 Chưoug PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 4.1 Quy trình nghiên cứu 38 4.2 Phưong pháp nghiên cứu 39 4.3 Dữ liệu nghiên cứu 40 4.4 Phưong pháp khảo sát cỡ mẫu 41 4.5 Kỹ thuật phân tích liệu 43 4.6 Mơ hình nghiên cứu đề nghị 45 4.6.1 So sánh hiệu kinh tế mơ hình 50 4.6.2 Định nghĩa biến định tỉnh - định lượng kiểm định Trung bình mẫu độc lập (Independent T-test) 45 4.6.3 Định nghĩa biến định định tính - định tính kiểm định Chi bình phưcmg (Chi Square test) 46 4.6.4 Cách tính hiệu tài năm thu hoạch 2013 48 vi Chương KẾT QUẢ NGHIÊN cứu 5.1 Phân tích thực trạng hai mơ hình trồng dừa xen cacao, dừa xen bưởi huyện Châu Thành 5.1.1 Thông tin hộ nông dân huyện Châu Thành 51 5.1.2 Trình độ học vẩn chủ hộ 53 5.1.3 Trình độ chun mơn chủ hộ .54 5.1.4 Tình hình sử dụng lao động nơng hộ 56 5.1.5 Quy mơ diện tích canh tác nông hộ 57 5.1.6 Mật độ trồng dừa xen cacao, dừa xen bưởi nông hộ 59 5.1.7 Chọn giong dừa, cacao, bưởi nông hộ 62 5.1.8 Nguồn gốc kiến thức sản xuất, kinh doanh nông hộ 63 5.1.9 Hĩnh thức Trung tâm Khuyến nông áp dụng biến mang lại hiệu cho nông hộ 65 5.1.10 Điểm kiến thức 67 5.1.11 Thông tin giả, thị trường tiêu thụ sản phẩm 69 5.1.12 Những khó khăn người sản xuất 69 5.1.13 Những lợi ích người sản xuất tham gia vào hội, câu lạc sản xuất 71 5.1.14 Những khuyến nghị với Chính phủ mơ hình 73 5.1.15 Thời gian thiết kiến mơ hình 75 5.1.16 Thời gian kinh doanh mơ hình 76 5.2 Phân tích so sánh hiệu kỉnh tế mơ hình dừa-ca cao xen vói mơ hình dừa-bưởi da xanh huyện Châu Thành 5.2.1 Phân tích tình hĩnh sản xuất 78 5.2.1.1 Chi phí thời kỳ thiết kiến 79 5.2.1.2 Chi phí năm thu hoạch 87 5.2.2 So sánh hiệu kinh tế mơ hình trồng xen 93 5.3 Những thuận lọi, khó khăn giải pháp mơ hình trồng ca cao xen vườn dừa tỉnh Ben Tre 5.3.1 Thuận lợi 97 5.3.2 Khó khăn 98 5.3.3 Định hướng giải pháp canh tác mơ hình 99 vii Chương KÉT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 Kết luận 103 6.2 Khuyến nghị 104 6.2.1 Đổi với hộ sản xuất 104 6.2.2 Đối với ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn 105 6.2.3 Đổi với cap quan chức 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO 107 PHỤ LỤC A:Bảng Câu hỏi 102 PHỤ LỤC B: Bảng tính điểm kiến thức nơng nghiệp 111 PHỤ LỤC C: Kết thống kê kiểm định 112 viii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Bảng tóm tắt nghiên cứu trước 19 Bảng 3.1: Diện tích dừa, ca cao, bưởi so với diện tích lâu năm huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre (2011-2013) 30 Bảng 3.2: Diện tích Ca cao trồng xen vườn dừa cho trái - sản lượng - suất huyện Châu Thành, tỉnh Bốn Tre (2011-2013) 30 Bảng 3.3: Diện tích Bưởi cho trái - sản lượng - suất huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre (2011-2013) 31 Bảng 4.1: Kết mẫu điều tra 40 Bảng 5.1: Kết thống kê tuổi chủ hộ mơ hình 49 Bảng 5.2: Kết kiểm định Chi Square biến tuổi mã hóa 50 Bảng 5.3: Trình độ học vấn chủ hộ mơ hình canh tác 51 Bảng 5.4: Kết kiểm định Chi Square biến trình độ chun mơn 53 Bảng 5.5: Tình hình sử dụng lao động theo mơ hình canh tác 54 Bảng 5.6: Kết kiểm định Chi Square giới tính 55 Bảng 5.7: Phân bố diện tích canh tác theo mơ hình 56 Bảng 5.8: Kiểm định Trung bình mẫu độc lập biến diện tích trồng xen 56 Bảng 5.9: Ket kiểm định Chi Square biến mật độ trồng đãmã hóa 59 Bảng 5.10: Kết kiểm định Chi Square biến giống trồng 60 Bảng 5.11: Kết kiểm định Chi Square nguồn gốc kiến thức 62 Bảng 5.12: KĐ Chi Square biến hình thức TTKN áp dụng 63 Bảng 5.13: KĐ Trung bình mẫu độc lập biến (DIEMKT) mơ hình 65 Bảng 5.14: Kết kiểm định Chi Square khó khăn 68 Bảng 5.15: KĐ Chi Square lợi ích tham gia CLB sản xuất 69 Bảng 5.16: Kết kiểm định Chi square biến Khuyến nghị CP 71 ix Bảng 5.17: Kết kiếm định giá trị trung bình thời gian thiết kiến ca cao bưởi 72 Bảng 5.18: Kết kiếm định giá trị trung bình vịng đời kinh doanh ca cao, dừa bưởi 73 Bảng 5.19: Tổng hợp khác biệt chi phí thời kỳ thiết kiến mơ hình dừa-ca cao xen dừa-bưởi da xanh xen 75 Bảng 5.20: Kết Kiểm định Trung bình mẫu độc lập biến TKTKCB 79 Bảng 5.21: Thống kê tổng hợp khác biệt chi phí năm thu hoạch mơ hình dừa-ca cao xen dừa-bưởi da xanh xen 83 Bảng 5.22: Kết Kiểm định Trung bình mẫu độc lập biến Chi phí năm thu hoạch 86 Bảng 5.23: Thống kê tổng hợp khác biệt giá trị trung bình biến hiệu tài mơ hình 88 Bảng 5.24: Ket Kiểm định Trung bình mẫu độc lập biến hiệu tài năm thu hoạch 90 X