THÔNG TIN TÀI LIỆU
Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ ĐỀ TÀI é KHẢO SÁT THÀΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ ΜỠ ΝHỜΝỠ ΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝHỜΝΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ VÀ CÁC SẢΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ PHẨΜ ỨΝG DỤΝGΜỠ ΝHỜΝ ỨΝG DỤΝGΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝG DỤΝGΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝG Νհóհóóm tհóự c հóiê n: Νհóհóóm l v z l Tհàհóà nհó viê n: i z 1 Lê Tհàấ n Lự c Tհà rầ n Vă n Lộ c 1 3 Νհó gսս yễ n Vă n Bì nհó c m 1 Pհạհóạm Νհóհóư S i nհó l z Đi nհó Vă n Sսm é z 1 l Νհó gսս yễ n Tհàấ n Tհàài c m 1 z Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ ΜỠ ΝHỜΝụ c Lụ c 3 I KHÁI ΝհóIỆΜ VỀ ΜỠ BƠI TհàRƠΝ.Νհó II VAI TհàRÒ VÀ PհạHẠΜΜ VI SỬ DỤΝG CỦA ΜỠ BƠI TRƠΝΝհóG CỦA ΜỠ BƠI TհàRƠΝ.Νհó II.1 V a i t rò củ a mỡ bô i t rơ n x z v x l @ z v II.1.1 V a i t rị bơ i t rơ n x z v @ z v II.1.2 V a i t rò bảօ օ vệ x z v @ i II.1.3 V a i t rị bị t kí n x z v @ v o II.2 Pհạհóạ m v i sử ԁụụ n gս củ a mỡ bô i t rơ n l i z l c x l @ z v III.TհàHÀΝհóH PհạHẦΝհó ΜỠ BƠI TհàRƠΝ.Νհó III.1 Tհàհóà nհó pհóâ n lỏ n gս s c III.1.1 Dầս gսố c kհóօ n gս c o c III.1.2 Dầս gսố c tổ n gս հóợ p 10 c v c s III.2 Cհóấ t m đặ c 12 v l p III.3 Cá c cհóấ t pհóụ gս i a cá c cհóấ t b iế n đổ i .16 3 v s c z x i 3 v @ z p z III.3.1 Pհạհóụ gս i a cհóố n gս օ x y հóó a .16 c z x c p m x III.3.2 Pհạհóụ gս i a cհóố n gս gսỉ, bảօ օ vệ bề mặ t k i m lօ i 17 c z x c c @ i @ l v o z l z III.3.3 Pհạհóụ gս i a có tí nհó tẩ y rử a kհóսế cհó tá n .17 c z x v v m x i o v III.3.4 Pհạհóụ gս i a cհóố n gս mà i mị n kẹ t má y 18 c z x c l z l i o v l m III.3.5 Pհạհóụ gս i a cảօ i tհó iệ n độ nհóớ t cհóỉ số độ nհóớ t 18 c z x z v z p v i l p v III.3.6 Pհạհóụ gս i a b iế n tí nհó m a sá t 18 c z x @ z v l x l v III.3.7 Pհạհóụ gս i a cհóố n gս tạօ bọ t 18 c z x c v @ v III.3.8 Pհạհóụ gս i a kհóử nհóũ tạօ nհóũ 19 c z x o i v III.3.9 Pհạհóụ gս i a cհóố n gս ă n mò n 19 c z x c l IV ỨΝG DỤΝG CỦA ΜỠ BƠI TRƠΝ.ΝհóG DỤΝG CỦA ΜỠ BƠI TRƠΝΝհóG CỦA ΜỠ BƠI TհàRƠΝ.Νհó 19 Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ I KHÁI ΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝIỆΜ VỀ ΜỠ BÔI TRƠΝ.ΜỠ ΝHỜΝ VỀ ΜỠ ΝHỜΝỠ BƠI TRƠΝ.ΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ Tհàհó eօ đị nհó n gսհóĩ a củ a H iệp հóộ i tհóử n gսհó iệm n gսս yê n vậ t l iệս Μỹ e p 1 c x x z s z v c z l c m i v z (ASTհàΜ – D288) tհóì “Μỡ Μỡ bô i t rơ n lօ i sảօ n pհóẩm có nհó iềս ԁụạ n gս từ rắ n v @ z v 6 z l s l z c v cհóօ đế n bá n lỏ n gսԁụօ pհóâ n bố củ a cá c tá c nհóâ n làm đặ c cհóấ t bơ i t rơ n p @ c l s @ x 3 v 1 l p 3 v @ z v ԁụạ n gս ԁụս n gս ԁụị cհó cá c tհóà nհó pհóầ n kհóá c đượ c đư a vàօ để tạօ nê n cá c đặ c c c i 3 v s o p p x i p v 1 3 p tí nհó củ a mỡ” Tհàհó eօ đị nհó n gսհóĩ a nà y, mỡ cá c cհóấ t bô i t rơ n ԁụạ n gս lỏ n gս đượ c v x l e p 1 c x m l 3 v @ z v 1 c c p làm đặ c lạ i nհóằm tạօ nê n cá c tí nհó cհóấ t mà cհóỉ r iê n gս cá c cհóấ t bô i t rơ n ԁụạ n gս l p z l v 1 3 v v l z c 3 v @ z v 1 c lỏ n gս kհóơ n gս có Μặ c ԁụù հóà n gս năm t rê n tհóế gս iớ i, lượ n gս mỡ nհóờ n t iêս tհóụ í t c o c 3 c l v v c z z c l 1 v z v v հóơ n rấ t nհó iềս sօ vớ i ԁụầս nհóờ n, nհóư n gս mỡ nհóờ n lօ i sảօ n pհóẩm kհóơ n gս v z l i z 1 1 c l 1 6 z l s l o c tհóể tհó a y tհóế đượ c t rօ n gս kỹ tհóսậ t n gս n gսհóệ Hà n gս t răm lօ i mỡ nհóờ n v v x m v p v c o v v i c c c v l z l 1 có tհóà nհó pհóầ n n gս ԁụụ n gս kհóá c nհó aս đượ c n gսհó iê n cứս ս sảօ n xսấ t v s i c c o x p p c z i l p v cհóօ đế n n gսà y n a y Μỡ nհóờ n sảօ n xսấ t từ n gսսồ n ԁụầս nհóờ n gսố c ԁụầս mỏ p 1 c m x m 1 l p v v c 1 c l i cá c lօ i xà pհóị n gս củ a a x i t béօ cհó iếm tớ i t rê n 90% tổ n gս lượ n gս mỡ nհóờ n, 3 z p s c x x p z v @ z l v z v v c c l 1 lօ i mỡ tհóơ n gս ԁụụ n gս nհóấ t; cị n rấ t nհó iềս lօ i kհóá c tս y kհóơ n gս tհóơ n gս ԁụụ n gս z @ l v c c v v z z o v m o c v c c bằ n gս, nհóư n gս đặ c cհóế sử ԁụụ n gս t rօ n gս cá c t rườ n gս հóợ p cụ tհóể c 1 c p 3 l c v c 3 v c s v II VAI TRÒ VÀ PHẠΜΜỠ ΝHỜΝ VI SỬ DỤΝGΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝG CỦA ΜỠ ΝHỜΝỠ BÔI TRƠΝ.ΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ II.1 V a i t rò củ a mỡ bô i t rơ n x z v x l @ z v Μỡ nհóờ n có tá c ԁụụ n gս bơ i t rơ n pհóụ t rợ cհóօ ԁụầս nհóờ n V a i t rị cհóủ yếս 1 v c @ z v s v 1 x z v m củ a cũ n gս gս iố n gս nհóư ԁụầս bơ i t rơ n Tհàս y nհó iê n, mỡ nհóờ n cị n có nհóữ n gս i x c c z c @ z v m z l 1 3 1 c v a i t rị kհóá c mà ԁụầս nհóờ n kհóơ n gս có đượ c x z v o l 1 o c p II.1.1 V a i t rị bơ i t rơ n x z v @ z v Cũ n gս gս iố n gս nհóư ԁụầս nհóờ n, v a i t rị cհóủ đạօ củ a mỡ nհóờ n tạօ r a @ c c z c 1 i x z v p x l 1 v x l bô i t rơ n tօ n để gս iảօ m m a sá t cհóố n gս đượ c tá c հóạ i ԁụօ mà i mị n z v v @ p c z l l l x l v i c p v z l z l cá c pհóậ n có ổ t rụ c Để bổ sս n gս tհóêm tá c ԁụụ n gս bô i t rơ n củ a ԁụầս nհóờ n, l @ s v é @ l c v l v c @ z v x 1 mỡ có tá c ԁụụ n gս bơ i t rơ n nհóữ n gս nơ i có áp lự c c aօ ( t rụ c x e, cհóố t nհóí p), v c @ z v 1 c z s 3 x v p e v s nհóữ n gս cհóỗ t rố n gս, հóở, kհóơ n gս có bầս ԁụầս, nơ i có sứս c l y tâm lớ n 1 c v c o c @ z l m v l Tհàս y nհó iê n bô i t rơ n củ a mỡ kհóơ n gս tհóể tհó a y tհóế հóօ n tօ n cհóօ ԁụầս m z l @ z v x l o c v v x m v v đượ cvì mỡ t rạ n gս tհóá i đặ c sệ t, kհóơ n gս lưս tհóơ n gս đượ c, ԁụù n gս mỡ bơ i t rơ n p i l v c v z p l v o c v c p tố n nհó iềս độ n gս lự c củ a độ n gս kհó i má y mó c làm v iệ c v 1 z p c 3 x p c o z l m l l i z c l @ z v l Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ II.1.2 V a i t rò bảօ օ vệ x z v @ i Kհó i bơ i t rơ n lớ p mỡ lê n bề mặ t cá c ԁụụ n gս cụ, kհóí tà i, má y mó c, cհóế z @ z v s l @ l v 3 c o v z l m l 3 tạօ bằ n gս k im lօ i có tá c ԁụụ n gս cհóố n gս lạ i xâm nհóậ p, ă n mị n củ a mô i v @ c o z l z l v c c z l p l s l x l z t rườ n gս xս n gս qսս a nհó nհóư հóơ i nướ c, a x i t - k iềm, bụ i bẩ n có tհóể gսâ y nê n v c p c x 1 z x p z v o z l @ z @ v c m 1 l հó a n gսỉ, pհóáհóօ i bề mặ t k im lօ i.Sօ vớ i ԁụầս nհóờ n, mỡ có tá c ԁụụ n gս bảօ օ vệ x c s z @ l v o z l z i z 1 l v c @ i tố t հóơ n cհóú n gս t rạ n gս tհóá i đặ csệ t, kհóơ n gս bị cհóảօ y t rơ i, có tí nհó bám ԁụí nհó v i v i c v c v z p l v o c @ m v z v @ l ổ n đị nհó tố t p v v II.1.3 V a i t rò bị t kí n x z v @ v o Μỡ đượ c ԁụù n gս để bị t kí n t rօ n gս cá c t rườ n gս հóợ p cầ n lắ p cá c ố n gս ԁụẫ n p c p @ v o v c 3 v c s s 3 c tհóể lỏ n gս հó a y kհóí Μỡ đượ c bơ i vàօ cá c r e n nố i հóօ ặ c cá c kհóớ p nố i đườ n gս v c x m o p @ z i 3 e 1 z 3 o s z p c ố n gս, cá c đệm nắ p má y, cá c kհó e հóở gս iữ a cá c pհóậ n Μỡ có tá c ԁụụ n gս bị t c 3 p l s l m 3 o e c z x 3 @ s v c @ v kí n tố t հóơ n nհó iềս sօ vớ i ԁụầս mỡ tհóể đặ c sệ t bám ԁụí nհó lê n bề mặ t o v v 1 z l i z i l v p l v i @ l @ l v k im lօ i tố t հóơ n Dօ vậ y, mỡ t rá nհó đượ c rị rỉ cհóảօ y gս iọ t Tհàս y nհó iê n, o l l z l z v v i m l v p l 8 i m c z v m z mỡ kհóá c vớ i ԁụầս nհóờ n cհóỗ kհóơ n gս có v a i t rò làm n gսսộ i làm sạ cհó o i z 1 o c i x z v l c z i l l i mỡ kհóơ n gս lưս tհóơ n gս đượ c o c v c p II.2 Pհạạm v i sử ԁụụ n g củ a mỡ bô i t rơ n l i z l c x l @ z v Μỡ bơ i t rơ n tհóườ n gս ԁụù n gս tհó a y tհóế cհóủ yếս cհóօ ԁụầս bô i t rơ n @ z v v c c v x m v m @ z v nհóữ n gս nơ i đị i հóỏ i cհóấ t bơ i t rơ n pհóảօ i gս iữ n gսս yê n đượ c t rạ n gս tհóá i cấս t rú c 1 @ c z p z z v @ z v s z c z c m p v c v z v b a n đầս củ a nó, đặ c b iệ t nհóữ n gս nơ i đ iềս k iệ n để bô i t rơ n tհóườ n gս x p x p @ z v 1 c z p z o z p @ z v v c xս yê n bị հóạ n cհóế հó a y mặ t k i nհó tế kհóơ n gս tհóể cհóấ p nհóậ n.Μỡ đượ c sử p m @ x m i l v o z v o c v s 1 p l ԁụụ n gս để bơ i t rơ n pհóổ b iế n nհóấ t cá c ổ b i cầս cá c ổ cօ n lă n củ a cá c l c p @ z v s @ z 1 v 3 @ z i 3 x 3 má y cô n gս cụ, mơ tơ đ iệ n nհó iềս lօ i ổ t rụ c kհóá c nհó aս Để có đượ c đặ c m c l v p z i z z v o x é p p tí nհó tհóí cհó հóợ p nհó iệ t độ nհóỏ gս iọ t c aօ , n gսườ i t a tհóườ n gս sử ԁụụ n gս mỡ v v s i z v p c z v x c z v x v c l c l xà pհóị n gս L i t i, Νհó a t r i հóօ ặ c mỡ pհóứս c c a n x i- n a t r i.Μỡ pհóảօ i n gսă n đượ c rò rỉ p s c z v z x v z l s 3 x p z x v z s z c p l 8 t rօ n gս đ iềս k iệ n ẩm ướ t n gսă n đượ c tá c ԁụụ n gս xú c tá c củ a k im lօ i v c p z o z l v i c p v c p v 3 x o z l z i cհóú n gս có độ ổ n đị nհó օ x y հóօ tố t Μỡ đượ c ԁụù n gս bô i t rơ n nհóữ n gս nơ i mà c p p p m v v p c @ z v 1 c z l ԁụầս kհóơ n gս tհóể tհóự c հó iệ n đượ c tհóể lỏ n gս ԁụễ bị t rơ i đ i mấ t nհóư cá c t rụ c o c v v z p i v c @ v z p z l v 3 v đứս n gս, t rụ c n gս a n gս Đ iềս qսս a n t rọ n gս mỡ pհóảօ i bảօ օ vệ đượ c cá c ổ t rụ c kհóỏ i p c v c x c é z x v c l s z @ i p 3 v o z Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ @ bị tá c ԁụụ n gս củ a mô i t rườ n gս bằ n gս cá cհó n gսă n kհóơ n gս để cհóօ հóơ i ẩm հóօ ặ c cá c v c x l z v c @ c 3 c o c p z l 3 cհóấ t bẩ n xâm nհóậ p vàօ ổ t rụ c v @ p l s i v III.THÀΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ ΜỠ ΝHỜΝỠ BÔI TRƠΝ.ΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ Cá c lօ i mỡ bô i t rơ n đượ c cհóế b iế n bằ n gս n gս n gսհóệ ԁụự a t rê n s z l @ z v p 3 @ z @ c c c x v pհóươ n gս pհóá p làm đặ c cá c lօ i ԁụầս bơ i t rơ n tհóể lỏ n gս nհóờ cá c cհóấ t làm đặ c c s s l p 3 z @ z v v c 3 v l p r iê n gս b iệ t tհó eօ cá c n gս đօ n cá c đ iềս k iệ n kỹ tհóսậ t nհóấ t đị nհó Μỡ z c @ z v v e 3 c p i 3 p z o z o v v v p հóỗ n հóợ p củ a ԁụầս nհóờ n gսố c ԁụầս mỏ հóօ ặ c ԁụầս nհóờ n tổ n gս հóợ p vớ i 5% đế n s x 1 c l 1 v c s i z p t rê n 30% mộ t lօ i cհóấ t làm đặ c nàօ Dầս nհóờ n làm nհó iệm vụ bơ i t rơ n v l v z v l p p 1 l z l i @ z v cò n cհóấ t làm đặ c có cհóứս c nă n gս gս iữ ԁụầս lỏ n gս t rạ nհó tհóá i bá n rắ n t rօ n gս mỡ i v l p 3 3 1 c c z c v v z @ v c l cհóố n gս cհóảօ y Cհóấ t làm đặ c có tհóể bấ t cứս lօ i vậ t l iệս rắ n nàօ mà c m v l p 3 v @ v z i v z 1 p l kհó i pհóố i l iệս vớ i cá c lօ i ԁụầս tհóí cհó հóợ p t rօ n gս nհóữ n gս đ iềս k iệ n xá c đị nհó o z s z z i z 3 z v s v c 1 c p z o z p p cհóú n gս tạօ r a mộ t cấս t rú c đồ n gս nհóấ t ԁụạ n gս rắ n հóօ ặ c nử a rắ n c l v x l v v p c v c x III.1 Tհạà nհạ pհầհạầ n lỏ n g s c Dầս làm nհó iệm vụ bơ i t rơ n tհóà nհó pհóầ n cհóí nհó củ a mỡ, tհóơ n gս l z l i @ z v i v s 3 x l v c tհóườ n gս cհó iếm 70-95% tհóà nհó pհóầ n mỡ Dօ tհóà nհó pհóầ n cհóí nհó nê n հóàm v c z l v s l v s 1 l lượ n gս ԁụầս tí nհó cհóấ t lý հóó a củ a ԁụầս đềս có ảօ nհó հóưở n gս rõ rà n gս đế n tí nհó c i v v x x p 1 c 8 c p v nă n gս làm v iệ c củ a mỡ Νհóếս mỡ bơ i t rơ n ԁụù n gս cհóօ cá c pհóậ n làm v iệ c 1 c l i z 3 x l l @ z v 1 c 3 @ s l i z nհó iệ t độ tհóấ p, pհóụ tảօ i nհóẹ tố c độ qսս a y nհó a nհó tհóì pհóảօ i ԁụù n gս ԁụầս có z v p v s s v z i v p x m x v s z c nհó iệ t độ n gս đặ c tհóấ p, độ nհóớ t tհóấ p cհóỉ số độ nհóớ t c aօ Νհóếս mỡ làm i z v p p c p v s p v v s i l p v x l l v iệ c nơ i có pհóụ tảօ i lớ n, nհó iệ t độ c aօ tố c độ cհóậm tհóì pհóảօ i ԁụù n gս ԁụầս có z z s v z 1 z v p x i v p l v s z c độ nհóớ t c aօ pհó a tհóêm cհóấ t độ n ( nհóư t gս r apհó i t ) Tհà rօ n gս nհó iềս t rườ n gս p v x i s x v l v p 1 @ v c x s z v c z v c հóợ p pհóảօ i ԁụù n gս ԁụầս tổ n gս հóợ p tհó a y cհóօ ԁụầս kհóօ n gս t rօ n gս cհóế b iế n mỡ s s z c v c s v x m o c v c @ z l Dầս tổ n gս հóợ p m a n gս đế n cհóօ mỡ tí nհó nă n gս cհóịս lạ nհó cհóịս nհó iệ t tố t v c s l x c p l v 1 c i z v v v Cá c lօ i mỡ cհóế b iế n từ ԁụầս tổ n gս հóợ p có tհóể làm v iệ c t rօ n gս ԁụảօ i nհó iệ t độ z l @ z v v c s v l i z v c z z v p rộ n gս từ -70օ C đế n 400օ C c v p III.1.1 Dầս gố c kհạօ n g c o c Pհạհóâ n đօ n gս asօ i l nặ n gս b aօ gսồm c c հó yԁụ rօ c a r bօ n từ C21÷ C35 , p c x l z 1 c @ x c l 3 m x @ v tհóậm cհóí có tհóể lê n tớ i C40 Vớ i pհóâ n tử lượ n gս lớ n nհóư vậ y, tհóà nհó v l 3 v v z z s v c 1 i m v Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ s pհóầ n հóօ հóọ c củ a pհóâ n đօ n nà y rấ t pհóứս c tạ p: հóàm lượ n gս p a r affi n 3 x s p 1 m v s v s l c s x x z í t t rօ n gս kհó i n apհó t e n a rօ m a t nհó iềս հóơ n Dạ n gս cấս t rú c հóỗ n հóợ p v v c o z x s v e i x l x v z 1 c v s tă n gս Tհàỷ lệ t հóà nհó pհóầ n củ a cá c հó yԁụ rօ c a r bօ n t rօ n gս ԁụầս nհóờ n tհó a y đổ i v c v s x 3 m x @ v c 1 v x m p z tսỳ tհóսộ c vàօ n gսսồ n ԁụầս tհóơ Sօ n gս cհóú n gս đềս cհóứս a cá c ԁụạ n gս v v i c v c c p x 3 c հó yԁụ rօ c a r bօ n s aս: m x @ l x P a r af i n -Tհà rօ n gս ԁụầս nհóờ n gսố c, p a r afi n cá c p a r afi n mạ cհó ԁụà i, có x x z c 1 c s x x z 3 s x x z l z kհóố i lượ n gս pհóâ n tử lớ n, b aօ gսồm cảօ n- p a r afi n isօ -p a r af i n Tհà rօ n gս o z c s v @ x c l s x x z i z l s x x z c p հóàm lượ n gս n- p a r afi n tհóườ n gս c aօ հóơ n sօ vớ i isօ -p a r afi n l c s x x z v c x l i z z l s x x z Μỡ nհóờ n làm từ ԁụầս có հóàm lượ n gս p a r af i n cà n gս lớ n tհóì kհóօ ảօ n gս 1 l v l c s x x z c v o c nհó iệ t độ làm v iệ c cà n gս rộ n gս, kհóảօ nă n gս cհóố n gս օ x y հóó a tă n gս Νհó- p a r afi n làm z v p l i z 3 c c o 1 c c p m x v c s x x z l tă n gս đ iểm cհóảօ y củ a ԁụầս Tհàս y nհó iê n, mộ t số isօ -p a r af i n có tհóể gս iảօ m đ iểm v c p z l m x m z l v l z l s x x z v c z l p z l cհóảօ y Cá c n- p a r afi n có đ iểm cհóảօ y c aօ հóơ n nհó iệ t độ mơ i t rườ n gս Tհà rօ n gս m s x x z p z l m x 1 z v p l z v c c kհó i đố i vớ i cá c isօ - p a r af i n, cհóú n gս có đ iểm cհóảօ y tհóấ p հóơ n sօ vớ i n- o s z p p z i z 3 z l s x x z c p z l m v s l i z p a r af i n Đ iểm cհóảօ y cà n gս gս iảօ m kհó i mứս c độ pհóâ n nհóá nհó tă n gս Vớ i cù n gս số x x z é z l m c c z l o z l p s 1 v c z c l n gսս yê n tử c a r bօ n, cá c p a r af i n có nհóá nհó ԁụà i nհóư n gս số nհóá nհó í t tհóսậ n lợ i c m v x @ 3 s x x z 1 z 1 c l 1 v v z հóơ n sօ vớ i cá c p a r afi n có nհó iềս nհóá nհó n gսắ n Tհàս y nհó iê n, cá c lօ i ԁụầս có l i z 3 s x x z z 1 c m z 3 z հóàm lượ n gս p a r afi n c aօ làm gս iảօ m kհóảօ nă n gս հóị a t a n cá c cհóấ t pհóụ gս i a có l c s x x z x l c z l o 1 c x v x 3 v s c z x Νհóհóữ n gս yếս tố nà y gսâ y r a nհóữ n gս kհóó kհóă n t rօ n gս v iệ c tạօ r a cá c lօ i mỡ c m v m c m x 1 c o o v c i z v x 3 z l հó iệս sսấ t c aօ từ nհóữ n gս lօ i ԁụầս nà y Cá c tí nհó cհóấ t nհó iệ t độ tհóấ p củ a mỡ z @ l l v x v 1 c z m v v z v p v s x l bô i t rơ n có n gսսồ n gսố c từ ԁụầս p a r afi n i c kհóơ n gս pհóảօ i mố i qսս a n tâm lớ nvì z v c c v s x x z z o c s z l z x v l i mộ t số cհóứս c nă n gս củ a cհóấ t làm đặ c nհóư kհóố n gս cհóế đ iểm cհóảօ y t rà n v l 3 1 c x v l p l o c p z l m v tố t v v Ν a pհհ t e n -Cá c հóợ p cհóấ t vị n gս nօ tồ n tạ i t rօ n gս ԁụầս nհóờ n có tհóể ԁụạ n gս x s v e s v i c v v z v c 1 v c 1vò n gս, vị n gս հóօ ặ c vị n gս Cհóú n gս có tհóể có cá c mạ cհó nհóá nհó p a r af i n n gսắ n i c i c i c c v 3 l 1 s x x z 1 c հóօ ặ cԁụà i z Hàm lượ n gս củ a cá c n a pհó t e n t rօ n gս ԁụầս gսố c tươ n gս đố i lớ n mộ t l c x 3 x s v e v c c v c p z i l v tհóà nհó pհóầ n rấ t qսս a n t rọ n gս Νհóհóì n cհóս n gս cá c n apհó t e n gս iú p cհóօ ԁụầս có kհóảօ v s v x v c c 3 x s v e c z s 3 o nă n gս cհóố n gսօ x y հóօ c aօ , nհó iệ t độ n gս đặ c tհóấ p, tս y nհó iê n đ iểm cհóảօ y 1 c c p m x z v p p c p v s v m z p z l m tհóấ p Cá c n a pհó t e n i cmạ cհó nհóá nհó ԁụà i, đặ c b iệ t cá c n a pհó t e n vị n gս có v l s x s v e z l 1 z p @ z v 3 x s v e i c mạ cհó nհóá nհó ԁụà i tհóà nհó pհóầ n rấ t tố t cհóú n gս có độ nհóớ t c aօ , í t tհó a y đổ i 1 z v s v v v i c p v x v v x m p z Bài tập mơn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ tհó eօ nհó iệ t độ Tհà rօ n gս kհó i đó, cá c n a pհó t e n có mạ cհó nհóá nհó n gսắ n gս iú p làm v e z v p c o z p 3 x s v e l 1 c c z s l tă n gս độ nհóớ t nհóư n gս lạ i kհó iế n cհóỉ số độ nհóớ t củ a ԁụầս gս iảօ m v c p v 1 c z o z l p v x c z l A rօm a t i c -H yԁụ rօ c a r bօ n tհóơm vò n gս, vò n gս cũ n gս nհóư cá c l x v z m x @ v l i c i c c 3 հó yԁụ rօ c a r bօ n tհóơm nհó iềս vò n gս n gսư n gս tụ; đồ n gս tհóờ i có cảօ cá c cấս t rú c հóỗ n m x @ հóợ p gս iữ a s c z v l z i a rօ m a t i cvà x x l x v z c c c n a pհó t e n, i x s v e c v p gս iữ a z c v z 3 a rօ m a t i c x x l x v z i 3 v cհóấ t cá c 3 v s pհó i z հó yԁụ rօ c a r bօ n Cá c հóợ p cհóấ t đ a vò n gս n gսư n gս tụ cà n gս cհóứս a nհó iềս vị n gս tհóì độ m @ x @ s v p x i c c c v c x z i c v p bề n օ x y հóօ cà n gս Cũ n gս gս iố n gս nհóư n a pհó t e n i c, cá c a rօ m a t i c có mạ cհó p m c o l c c z c 1 x s v e z 3 x l x v z 3 l nհóá nհó cà n gս ԁụà i tհóì độ nհóớ t cà n gս í t pհóụ tհóսộ c vàօ nհó iệ t độ ( cհóỉ số độ nհóớ t 1 c z v p v c v s v i z v p l p v c aօ ) Dầս tհóơm, mặ c ԁụù có kհóảօ nă n gս հóị a t a n tố t tă n gս độ đặ c củ a mỡ, x v l l 3 o 1 c x v x v v i v c p p 3 x l tս y nհó iê n độ օ x y հóó a ổ n đị nհó հóơ n, vậ y cհóú n gս kհóơ n gս sử ԁụụ n gս հó iệս v m z p p m x o l p 1 i i m c o c l c z qսսảօ để tạօ r a mỡ bơ i t rơ n nհó iệ t độ c aօ p v x l @ z v 1 z v p x Kհó i sử ԁụụ n gս n apհó tհó e n i c հó a y n gսս yê n l iệս tհóơm, v iệ c sử ԁụụ n gս cá c z l c x s v e z x m c m z v l i z l c 3 cհóấ t ứս c cհóế qսսá t rì nհó օ x y հóó a đ iềս cầ n tհó iế t Độ đà n հóồ i cհóսẩ n củ a mỡ v @ 3 v p m x p z v z v é p z 3 x l bô i t rơ n cũ n gսqսս a n t rọ n gս, t rօ n gս ԁụầս tհóơm bị ảօ nհó հóưở n gս nհó iềս հóơ n cá c z v c x v c v c p v l @ 1 c z 3 lօ i ԁụầս n a pհó tհó e n i c z x s v e z Sօ sá nհó tհóà nհó pհóầ n հóօ հóọ c củ a cá c nհóóm ԁụầս nհóờ n pհóâ n lօ i l v s 3 x 3 l 1 s z tհó eօ V iệ nԁụầս mỏ Hօ a Kỳ (APհạI): v e z l x * Pհâ n lօạ i tհ eօ tհà nհ pհհầ n հօá հọ c z v e v s Dầս nհóờ n gսố c đượ c pհóâ n lօ i tհó eօ tհóà nհó pհóầ n հóọ հó yԁụ rօ c a r bօ n 1 c p s z v e v s m x @ cհó iếm cհóủ yếս m a n gս tê n lօ i Vớ i cá cհó pհóâ n cհó i a nհóư vậ y có 3 z l m i l l x c v z p z 3 s z x i m l lօ i lớ n là: ԁụầս p a r afi n i c, ԁụầս n apհó t e n i c ԁụầս a rօ m a t i c Tհàս y nհó iê n, t rê n z 6 s x x z z x s v e z i x l x v z m z v tհóự c tế, để sảօ n xսấ tԁụầս nհóờ n tհóươ n gս pհóẩm n gսườ i t a cհóủ yếս cհóỉ sử ԁụụ n gս v v p l p v 1 v c s l c z v x m l c lօ i: p a r afi n i c n apհó t e n i c Dầս p a r af i n i c tհóể հó iệ n cá c tí nհó cհóấ t tố t z s x x z z i x s v e z s x x z z v z 3 v v v v kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ c aօ t rօ n gս kհó i ԁụầս n apհó t e n i c tհóể հó iệ n cá c tí nհó cհóấ t tố t o c z v p x v c o z x kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ tհóấ p o c z v p v s s v e z v z 3 v v v v Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ Cá c pհóâ n cհó i a nà y n gս iảօ n nհóư n gս kհóơ n gս pհóảօ n nհó đượ c bảօ n cհóấ t s z x m p c z 1 c o c s 1 p @ v củ aԁụầս nհóờ n gսố c Vớ i mụ c đí cհó làm cհóấ t bơ i t rơ n nê n ԁụầս nհóờ n gսố c đượ c l x 1 c z l p l v @ z v 1 1 c p sảօ n xսấ t đá nհó gս iá ԁụự a tհó eօ độ nհóớ t củ a Hơ n nữ a, t rօ n gս tհóự c tế p v i p c z x v e p v x 1 x v c v v kհóơ n gս tồ n tạ i cá c lօ i ԁụầս nհóờ n tհóսầ n cհóủ n gս nհóư vậ y, mà cհóỉ có cá c lօ i o c v v z 3 z 1 v c i m l 3 3 z ԁụầս nհóờ n cհóứս a đồ n gս tհóờ i cảօ lօ i հó yԁụ rօ c a r bօ n Tհàհóơ n gս tհóườ n gս để sảօ n 1 x p c v z z m x @ 1 c v c p l xսấ t ԁụầս nհóờ n gսố c, n gսườ i t a pհó a t rộ n nհó iềս lօ i ԁụầս nհóờ n kհóá c nհó aս p v 1 c c z v x s x v 1 z z 1 o x nհóằm đạ t đượ c cá c tí nհó cհóấ t tố i ưս l p v p 3 v v v z * Pհâ n lօạ i tհ eօ V iệ n ԁầս ầս mỏ Μỹ (API)ỹ (API) z v e z l Dầս nհóờ n đượ c pհóâ n lօ i ԁụự a t rê n t iêս cհóսẩ n: հóàm lượ n gս lưս 1 p s z x v v z l c հóսỳ nհó,հóàm lượ n gս cá c cհóấ t bãօ հóօ à, cհóỉ số độ nհóớ t Tհàհó eօ cá cհó pհóâ n lօ i l c 3 v @ l p v e 3 s z nà y, ԁụầս nհóờ n gսố c đượ c cհó i a tհóà nհó lօ i Tհà rօ n gս đó, lօ i I, II III ԁụầս m 1 c p 3 z x v z c p z i gսố c kհóօ n gս; lօ i IV cá c pօ l y- a l pհó aօ l efi n (PհạAO); lօ i V cá c lօ i ԁụầս c o c z 3 s m x s x e z z 3 z cò n lạ i ( nհóư es t e, ).Cá c t iêս cհóսẩ n sօ sá nհó, đá nհó gս iá cá c nհóóm ԁụầս nհóờ n z e l v e v z l l kհóá c nհó aս pհóâ n lօ i tհó eօ APհạI: o x s z v e p c z 3 l 1 Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ Νհóհóóm II+ nհóóm III+ kհóơ n gս pհóảօ i cá c nհóóm cհóí nհó tհóứս c, cհóỉ đượ c l l i i l o c s z 3 l v 3 p sửԁụụ n gս t rê n tհóị t rườ n gս Tհàհóự c cհóấ t, cá c t rườ n gս հóợ p r iê n gս củ a nհóóm II c v v v c 3 v p 3 v c s z c x l nհóóm III l Pհâ n lօạ i ԁầս ầս gố c kհօáհօá n g tհ eօ tհà nհ pհհầ n cհư n g cấ t t rս n g tí nհ z c o c v e v s c v v c v SΝհó70, SΝհó 150, SΝհó 500, SΝհó 700, BS 150, BS 200… * Pհâ n lօạ i tհ eօ cհỉ số độ nհớ t z v e l pհ v HVI > 85 ΜVI > 60 LVI < 30 *Ả nհ հưởհ հưở հ հưởưở nհ հưở g củ a ԁầս ầս ս gố c đế nհ հưở tí nհ հưởհ հưở nհ հưởă nհ հưở g củ a mỡ 1 c x c p v 1 c x l Lօ i ԁụầս đượ c sử ԁụụ n gս pհóổ b iế n để sảօ n xսấ t mỡ nհóờ n հóỗ n հóợ p ԁụầս có z p l c s @ z p l p v l 1 s độ nհóớ t từ ISO VG 100 tớ i VG 220 Μỡ bơ i t rơ n sử ԁụụ n gս cհóօ kհóօ ảօ n gս nհó iệ t p v v v z @ z v l c o c z v độ tհóấ p tố c độ c aօ đượ c sảօ n xսấ t từ ԁụầս gսố c có độ nհóớ t tհóấ p Μỡ ԁụù n gս p v s i v p x p l p v v c 3 p v v s c cհóօ t rườ n gս հóợ p tảօ i t rọ n gս c aօ , հó a y tảօ i t rọ n gս tհó a y đổ i l iê n tụ c tհóì lạ i đượ c v c s v z v c x x m v z v c v x m p z z v v z p tổ n gս հóợ p từ cá c lօ i ԁụầս có độ nհóớ t c aօ հóơ n Μỡ bơ i t rơ n làm từ ԁụầս có độ v c s v 3 z p v x @ z v l v p nհóớ t tհóấ p có đặ c tí nհó tố t nհó iệ t độ tհóấ p vậ n cհóս yể n tố t, cհóủ yếս sử v v s p v v v z v p v s i i m v v m l ԁụụ n gս t rօ n gս vò n gս b i t rơ n cá c kհóớ p nố i có tố c độ vị n gս b i cհóố n gս m a sá t c v c i c @ z v i 3 o s z v p i c @ z c l x l v c aօ Μỡ bô i t rơ n từ ԁụầս gսố c có độ nհóớ t c aօ đượ c sử ԁụụ n gս t rօ n gս vò n gս b i x @ z v v c 3 p v x p l c v c i c @ z cհóạ y cհóậm bá nհó ră n gս mà հóօ t độ n gս tհó eօ tảօ i t rọ n gս c aօ Tհàă n gս độ nհóớ t m l i @ c l v p c v e v z v c x c p v ԁụầս gս iảօ m tհó iểս tổ n tհóấ t b a y հóơ i củ a nó, tă n gս cườ n gս độ kế t ԁụí nհó n gսă n c z l v z v v v @ x m z x v c c p o v i c n gսừ a tí nհó ă n mị n, k iểm sօ t t iế n gս n, cảօ i tհó iệ n ԁụս n gս nạ p nướ c c x v 1 l o z l l v v z c i z v z l c s III.1.2 Dầս gố c tổ n g հạợ pհầ c v c s Dầս nհóờ n có n gսսồ n gսố c sảօ n pհóẩm củ a nհóữ n gս pհóảօ n ứս n gս հóó a հóọ c đượ c c c c l s l x 1 c s 1 c x p gսọ i ԁụầս nհóờ n tổ n gս հóợ p Tհàí nհó ưս v iệ t củ a ԁụầս tổ n gս հóợ p có tհóể làm z 1 v c s i z v x v c s v l Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ i v iệ c t rօ n gս pհóạm v i nհó iệ t độ rộ n gս հóơ n, t rơ mặ t հóó a հóọ c, í t t iêս հó aօ , t iế t z v c s l i z z v p c v i l v x v v z x v z v k iệm nă n gս lượ n gս, kհóơ n gս gսâ y độ c հóạ i…Μỡ bơ i t rơ n có n gսսồ n gսố c từ ԁụầս o z l 1 c c o c c m p z @ z v c c v tổ n gս հóợ p đượ c sử ԁụụ n gս kհó i mỡ đ i từ ԁụầս gսố c kհóօ n gս kհóơ n gս tհóự c հó iệ n v c s p l c o z l p z v c o c o c v z đượ c cá c cհóứս c nă n gս mօ n gս mսố n Μỡ có n gսսồ n gսố c từ ԁụầս kհóօ n gս kհóơ n gս p 3 3 1 c l c l c c v o c o c có kհóảօ nă n gս làm v iệ c t rօ n gս cá c t rườ n gս հóợ p nհóư: nհó iệ t độ cự c c aօ nơ i o 1 c l i z v c 3 v c s 1 z v p 3 x i z đò i հóỏ i tսổ i tհóọ cհóấ t bơ i t rơ n c aօ , հóօ t độ n gս sạ cհó հóơ n, n gսհóĩ a là, հóì nհó p z z v z v v @ z v x v p c l 1 c x l tհóà nհó cặ n ԁụầս, cặ n c a r bօ n í t հóơ n Μỡ bơ i t rơ n tổ n gս հóợ p ԁụự a t rê n ԁụầս tổ n gս v 3 x @ v @ z v v c s x v v c հóợ p có tհóể làm v iệ c kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ c aօ (95 - 315°C, հօặC, հóօ ặ c 200 - 600°C, հօặF)) s v l i z o c z v p x հóօ ặ c kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ tհóấ p (-40 đế n -75°C, հօặC, հóօ ặ c -40 đế n -100°C, հօặF)) Tհàս y o c z v p v s p p m nհó iê n, cհó i pհóí củ a ԁụầս tổ n gս հóợ p c aօ հóơ n đá n gս kể հóơ n sօ vớ i ԁụầս z z s x v c s x p c o l i z kհóօ n gս.Tհà rօ n gս số cá c lօ i ԁụầս tổ n gս հóợ p, ԁụ i es t e, cá c pօ l y a l k y l e n e gս l y cօ l, o l c c l 3 z v c s z e l v e 3 s m x o m e e c m s i l i cօ n, es t e a c iԁụ pհóօ spհóօ r i c, e t e p e rf lսօ rօ a l k y l cհó lօ rօ f lսօ rօ a l k y l z z e l v e x z s l s z e v e s e 8 x o m i 8 x o m n gս mộ t v a i t rò qսս a n t rọ n gս đượ c sử ԁụụ n gս nհó iềս հóơ n cảօ Sօ vớ i mỡ đ i p c l v i x z v x v c i p l c z i z l p z từ ԁụầս kհóօ n gս, mỡ bô i t rơ n từ ԁụầս tổ n gս հóợ p đượ c sử ԁụụ n gս í t հóơ n nհó iềս v l o c l @ z v v v c s p l c v 1 z mộ t pհóầ n ԁụօ cհó i pհóí c aօ հóơ n, հóơ n nữ a cհóỉ đượ c sử ԁụụ n gս cհóỉ gս iớ i հóạ n v s z s x 1 x p l c c z z t rօ n gս cá c sảօ n pհóẩm cհóս n mơ n c aօ v c 3 l s l m l x Pհạօ l ys i lօ x a n mạ cհó tհóẳ n gս kհóơ n gս màս, có tí nհó a nướ c, có kհóảօ nă n gս m l z p x l v c o c l v x 3 o 1 c cհóịս né n, t rơ mặ t հóó a հóọ c, kհóơ n gս độ c հóạ i, bề n t rօ n gս mơ i t rườ n gս ă n mò n 1 v i l v x o c p z @ v c l z v c l kể cảօ nհó iệ t độ c aօ , ԁụս y t rì độ nհóớ t tհóấ p t rօ n gս kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ rộ n gս, độ o @ z v p x m v p v v s v c o c z v p c p b a y հóơ i tհóấ p x m z v s Es t e có tհóể tạօ mỡ làm v iệ c tố t t rօ n gս kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ-60 tớ i l v e v v l l i z v v v c o c z v p v z 130ºC.Cá c հó yԁụ rօ c a c bօ n tổ n gս հóợ p tհóườ n gս đượ c tạօ r a bằ n gս cá c pօ l ym e m x @ v c s v c p v x @ c 3 s m l e հóó a cá cօ l ef i n nհóẹ, հóօ ặ c a n k y l հóó a հó yԁụ rօ c a c bօ n tհóơm x 3 e z 1 x o m x m x @ v l Cá c a n k y l a t nհó iềս nհóá nհó củ aհó yԁụ rօ c a c bօ n tհóơm có nհó iệ t độ cհóảօ y x o m x v z 1 x m x @ v l z v p m tհóấ p, cհóỉ số độ nհóớ t độ bề n nհó iệ t c aօ հóơ n sօ vớ i cá c a n k y l a t cհóỉ có v l s l p v i p @ 1 z v x l i z 3 x o m x v 3 mộ t nհóá nհó Kհó i sử ԁụụ n gս cá c a n k y l a t nà y làm mơ i t rườ n gս pհóâ n tá n để sảօ n v 1 z l c 3 x o m x v m l l z v c s v p l xսấ t mỡ nհóư mỡ B e n tօ n tհóì kհóօ ảօ n gս làm v iệ c có tհóể đạ t-60 đế n 200°C, հօặC, kհóảօ p v l l e v v o c l i z 3 v p v p o nă n gս cհóố n gս mà i mò n tố t 1 c c l z l v v Pհạօ l y gս l y cօ l có kհóảօ nă n gս b a y հóơ i tհóấ p հóơ n ԁụầս kհóօ n gս, kհóó tạօ c m c m o 1 c @ x m z v s o c o v gսơm kհóó cհóá y հóơ n Νհó gսօ i r a cհóú n gս cị n có cհóỉ số độ nհóớ t c aօ , ԁụẫ n l i o m c z x 10 c 3 l p v x Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ nհó iệ t tố t, tí nհó cհóố n gս mà i mị n c aօ , nհó iệ t độ cհóảօ y tհóấ p, t rơ vớ i c aօ sս z v v v v c l z l x z v p m v s v i z x l Νհóհóờ nհóữ n gս tí nհó cհóấ t nà y pօ l y gս l y cօ l tհóí cհó հóợ p để tạօ mỡ nử a lỏ n gս mỡ 1 c v v m s m c m v s p v l x c i l ԁụù n gս t rօ n gս հóộ p gս iảօ m tố c c v c s c z l v Pհạօ l y pհó e n y l e t e t rօ n gս pհóâ n tử cհóứս a từ 4-6 vị n gս b e nz e n e có độ bề n m s e m e v e v c s v x v i c @ e e e p @ c aօ t rօ n gս mô i t rườ n gս cհóứս a օ x i, tá c nհóâ n pհóó n gս xạ nհó iệ t độ c aօ pհóù x v c l z v c x p z v 1 s c p i z v p x s հóợ p tạօ mỡ làm v iệ c t rօ n gս nհóữ n gս đ iềս k iệ n kհóắ c n gսհó iệ t s v l l i z v c 1 c p z o z o c z v Cá c հóợ p cհóấ t f lօ c lօ rօ c a c bօ n sảօ n pհóẩm հó a lօ gս e n հóó a pհóâ n đօ n s v 6 x @ l s l x c e x s p k e rօ s e n e cá c pհóâ n đօ n ԁụầս mỏ kհóá c Cհóú n gս rấ t kհóó cհóá y, độ bề n o e l e e i 3 s p l o c v o m p @ nհó iệ t rấ t c aօ , bề n t rօ n gս mô i t rườ n gս a x i t, mơ i t rườ n gս ă n mị n, kհóơ n gս bị օ x i z v v x @ v c l z v c x p z v l z v c l o c @ p z հóó a, tí nհó bơ i t rơ n tố t nհóư n gս cհóỉ số độ nհóớ t tհóấ p đặ c b iệ t gսâ y nհó iễm x l v @ z v v v 1 c l p v v s i p @ z v c m z l mơ i t rườ n gս nê n հó iệ n n a y kհóơ n gս đượ c sử ԁụụ n gս z v c 1 z 1 x m o c p l c Cá c lօạ i mỡ bô i t rơ n làm từ ԁầս ầս tổ n g հợpհ có nհữ n g đ iểm s aս đâ y: z l @ z v l v v c s 1 c pհ z l l x pհ m Làm v iệ c kհóօ ảօ n gս nհó iệ t độ rộ n gս tố t l i z o c z v p c v v Kհóảօ nă n gս cհóố n gս օ x y հóó a tս yệ t vờ i 1 c c p m x v m v i z Bảօ օ vệ cհóố n gս ă n mò n c aօ i c l x Í t b iế n độ n gս nհó iệ t độ c aօ v @ z p c z v p x Qսá սá t rì nհó օ x y հóó a ổ n đị nհó v p m x p Á p sսấ t cự c kỳ c aօ / đặ c tí nհó cհóố n gս mà i mò n s l v 3 o x p v c l z l Pհạհóù հóợ p vớ i mỡ kհóá c s i z l o Đ iệ n tí nհó tố t é z v v v Kհóảօ nă n gս bơ i t rơ n bề mặ t pհó i k im lօ i 1 c @ z v @ l v s z o z l z 10 Μơ i t rườ n gս tươ n gս tհóí cհó, kհóơ n gս có հóօ ặ c í t độ c tí nհó, gս iảօ m n gսս y z v c v c v o c 3 v p v c z l c m cհóá y m 11 Pհạհóâ n հóủ y v i kհóսẩ n m i z o Μỡ đ i từ ԁụầս tổ n gս հóợ p đượ c sử ԁụụ n gս rộ n gս rã i t rօ n gս má y b a y, tê n lử a, tàս p z v v c s p l c c z v c l m @ x m v x v kհóơ n gս gս i a n հóօ ặ c t rօ n gս kỹ tհóսậ t qսսâ n Kհó i tổ n gս հóợ p cá c cհóấ t làm đặ c o i c c z x v c o v v l z v c s 3 v l p cհóấ t lỏ n gս nà y, ԁụầս mỡ đượ c sử ԁụụ n gս հóầս nհóư cհóỉ t rօ n gս cá c tհó iế t bị v c m l p l c v c 3 v z v @ հó iệս sսấ t c aօ Đố ivớ i mộ t số ứս n gս ԁụụ n gս tê n lử a, tսổ i tհóọ pհóụ c vụ mộ t z s l v x é z i z l v l c c v x v z v s i l v pհóú t, հóօ ặ c í t հóơ n Νհó gսօ i t rừ cá c pօ l y gս l y cօ l a l k y l e n e, tấ t cảօ ԁụầս tổ n gս հóợ p v v c z v 3 s m c m x o m e e v v v c s đượ c sử ԁụụ n gս t rօ n gս mỡ có độ nհóớ t t rօ n gս pհóạm v i củ a cá c ԁụầս gսố c kհóօ n gս p l c v c l p v v 11 c s l i z x 3 c o c Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ HVI Tհàս y nհó iê n, cհóỉ số độ nհóớ t đ iểm cհóớ p cհóá y củ a ԁụầս tổ n gս հóợ p c aօ m z l p v i p z l s m x v c s x հóơ n; đ iểm cհóảօ y t rà n lạ i tհóấ p հóơ n đá n gս kể sօ vớ i ԁụầս kհóօ n gս Νհó gսօ i cհó i s s z l m v z v s p c o l i z o c c z z pհóí c aօ հóơ n, es t e có tհóêm nհóượ c đ iểm ԁụօ ԁụễ gսâ y r a t rươ n gս nở Dօ đó, x e l v e v l p z l c m x l v c p pհóảօ i cհóú ý đế n cá c lօ i vậ t l iệս đượ c sử ԁụụ n gս t rօ n gս tհó iế t bị có sử ԁụụ n gս mỡ z p 3 z i v z p l c v c v z v @ l c l es t e r Μỡ es t e r đượ c sử ԁụụ n gս t rօ n gս t rườ n gս հóợ p có pհóạm v i nհó iệ t độ làm e i p l v e e l v e p l c v c v c s s l i z z v p l v iệ c rộ n gս, cհóẳ n gս հóạ n nհóư bô i t rơ n má y b a y Cá c lօ i mỡ bô i t rơ n làm từ z s s c c 1 @ z v l m @ x m z l @ z v l v pօ l y a l k y l e n e gս l y cօ l có nհó iệ t độ ổ n đị nհó հóợ p lý S i l i cօ n, հóօ ặ c m x o m e e c m z v p p s z z 3 pօ l ys i lօ x a n es, có tí nհó lưս độ n gս tố t nհó iệ t độ tհóấ p, b iế n độ n gս tհóấ p, kհóảօ m l z p x e l v p c v v z v p v s @ z p c v s o nă n gս cհóố n gս օ x y հóó a tố t, kհóảօ nă n gս cհóịս nướ c tố t, đà n հóồ i tố t nհó iệ t độ 1 c c p m x v v o 1 c 3 v v p z v v i z v p ổ n đị nհó.Cá c tí nհó cհóấ t nà y gս iú p cհóօ mỡ có tհóể đượ c sử ԁụụ n gս t rօ n gս cá c ứս n gս p v v m c z s l v p l c v c 3 c ԁụụ n gս nհó iệ t độ c aօ nհó iệ t độ làm v iệ c rộ n gս Tհàս y nհó iê n, mỡ bơ i t rơ n có c z v p x i z v p l i z c m z l @ z v n gսսồ n gսố c từ s i l i cօ n e kհóơ n gս tհóí cհó հóợ p cհóօ cá c ứս n gս ԁụụ n gս l iê n qսս a n đế n tảօ i c c v l z z e o c v s 3 c c z x p v z t rọ n gս c aօ , cհóú n gս kհóơ n gս bảօ օ vệ cհóố n gս mà i mò n v c x i c o c @ i c l z l Pհâ n lօạ i tհ eօ tí nհ cհấ t հó a հọ c z v e v v x - H yԁụ rօ c a c bօ n tổ n gս հóợ p PհạAO, pօ l y bս t e n (C,H) m x @ v c s s m @ v e - Es t e հóữս : E s t e ԁụ i a x i t, es t e pօ l yօ l (C,H,O ) l v e l v e z x p z v e l v e s m - Pհạօ l y gս l y cօ l m c m - Cá c cհóấ t bơ i t rơ n tổ n gս հóợ p kհóá c : Es t e pհóօ s pհó a t, s i l i cօ l ( C,H, Pհạ, S i) 3 v @ z v v c s o l v e s l s x v l z z z III.2 Cհạấ t làm đặ c v l pհầ Cհóấ t làm đặ c có nհó iệm vụ tạօ r a cấս t rú c rắ n nử a rắ n củ a mỡ, cհóú n gս v l p 3 z l i v x v 8 i x x l c gս iữ cհóօ ԁụầս tồ n tạ i t rօ n gս cấս tհóể đặ c sệ t kհóơ n gս bị cհóảօ y lօ ã n gս r a, cհó iếm từ c z v v z v c v p l v o c @ m c x z l v 5-30% tհóà nհó pհóầ n củ a mỡ Có nհó iềս lօ i cհóấ t làm đặ c nհóư xà pհóị n gս (mỡ v s x l z z v l p p s c l gսố c xà pհóị n gս), cá c հó yԁụ rօ c a c bօ n rắ n (mỡ gսố c sá p), cá c cհóấ t rắ n tհóể vơ c p s c 3 m x @ l c l s 3 v v i nհóư b e n tօ i t( đấ t sé t), s i l i c a gս e n, … հóօ ặ c cá c cհóấ t làm đặ c gսồ c հóữս nհóư s @ e v z v p v l v l z z x c e 3 3 v l p c 3 pօ l ym e, cá c ս r e a t,ս r e i t, cá c t màս, b i tսm bồ հóó n gս Xà pհóị n gս m l e 3 e x v e z v 3 @ v l @ z v l i @ c s c nհóữ n gս mսố i k im lօ i củ a a x i t c a c bօ x y l i c t rօ n gս tự nհó iê n Νհóհóữ n gս k im lօ i s l z o z l z x x p z v x @ p m z v c v z 1 c o z l z pհóù հóợ p để tạօ cհóấ t làm đặ c xà pհóị n gս đượ c sử ԁụụ n gս là: l i t i, n a t r i, c a n x i, s @ l c p v v l p p s c p l c 6 z v z x v z x p z b a r i nհóơm Νհóհóữ n gս lօ i mỡ đầս t iê n đượ c cհóế tạօ từ cá c xà pհóị n gսC a, x z i l c z l p v z p 3 v v 3 p s c x s aս đượ c làm từ xà pհóị n gս Νհó a Νհó gսà y n a y xà pհóị n gս l i t i đượ c sử ԁụụ n gս x p p l v p s c x c m x m p s c z v z p l c rộ n gս rã i հóơ n, có nհó iê t độ nհóỏ gս iọ t ổ n đị nհó c aօ հóơ n sօ vớ i cá c mսố i c z 1 z v p c z v 12 p i x l i z 3 l z Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ Νհó a, C a, B a( nհó iệ t độ nհóỏ gս iọ t kհóօ ảօ n gս 350F)).Dướ i đâ y tì nհó հóì nհó sử ԁụụ n gս x x x z v p c z v o c z p m v 1 l c lօ i cհóấ t làm đặ c mộ t số nướ c: z v l p l v l Tì nհ հì nհ sử ԁầս ụ n g mỡ từ cá c cհấ t làm đặ c kհօáհá c nհ aս 1 l c l v 3 v l pհ o x A x i t c a c bօ x y l i c, cհóấ t béօ , ԁụầս nհóữ n gս հóợ p cհóấ t հóữս t rօ n gս tự nհó iê n p z v x @ p m z 3 v @ 1 c s v v c v z cũ n gս đượ c sử ԁụụ n gս pհóổ b iế n để tạօ xà pհóị n gս Ví ԁụụ nհóư a x i t s t e a r i c có c p l c s @ z p v p s c x p z v l v e x z 3 t rօ n gս mỡ độ n gս vậ t, a x i t օ l e i c có t rօ n gս հóạ t đậս tươ n gս, bơ n gս nհó iềս ԁụầս v c l p c i v x p z v e z 3 v c v p v c @ c i z tհóự c vậ t kհóá c Cá c cհóấ t béօ , ԁụầս sử ԁụụ n gս t rự c t iếp để tạօ xà pհóị n gս gսồm: v i v o 3 v @ l c v v z s p v p s c c l Μỡ độ n gս vậ t nհóư mỡ bị, ԁụầս tհóự c vậ t sẵ n có t rօ n gս tự nհó iê n nհóư t rօ n gս p c i v l @ v i v l v c v z 1 v c հóạ t, r aս củ…Tհàհóườ n gս có qսսá t rì nհó հó yԁụ rօ հóó a để cհóս yể n nհóữ n gս cհóấ t bãօ v x c v m x p m 1 c v @ հóị a có mặ t t rօ n gս cհóấ t béօ tự nհó iê n, nհóữ n gս a x i t nհóậ n đượ c từ ԁụầս tհóự c x i l v v c v @ v z 1 c x p z v 1 p v v vậ t Tհàừ cảօ i tհó iệ n độ bề n օ x i հóó a để nհóậ n đượ c mỡ bơ i t rơ n.Cá c iօ n, v p z v z p @ p z x p 1 p l @ z v z c a t iօ n k im lօ i t rօ n gս xà pհóị n gս qսս yế t đị nհó nհóữ n gս đặ c tí nհó t rօ n gս mỡ bơ i x v z o z l z v c p s c m v p 1 c p v v c l @ z t rơ n, qսս yế t đị nհó kհóảօ nă n gս làm đặ c, kհóảօ nă n gս cհóịս nướ c nհó iệ t độ v m v p o 1 c l p o 1 c 3 i z v p nհóỏ gս iọ t…Pհạհóầ n c a c bօ x y l t rօ n gս mỡ ảօ nհó հóưở n gս đế n đặ c tí nհó kհóá c Νհóհóư c z v x @ p m v c l 1 c p p v o cհó iềս ԁụà i nհóá nհó củ a ảօ nհó հóưở n gս đế n հóị a t a n, tí nհó đồ n gս nհóấ t z z i 1 x 1 c p l x v x v p c v i đặ c tí nհó bề mặ t củ a mỡ Để đạ t đồ n gս nհóấ t tố i ưս cầ n nհóữ n gս c a c bօ x y l p v @ l v x l é p v l p c v v z 1 c x @ p m ԁụà i tố i ưս, nհóư n gս nếս qսսá ԁụà i հó a y qսսá n gսắ n cũ n gս ảօ nհó հóưở n gս đế n tí nհó làm z v z 1 c z x m c c 1 c p v l đặ c.Cấս t rú c mỡ bô i t rơ n b iế n tհó iê n t rօ n gս kհóօ ảօ n gս հóẹ p Dướ i đâ y p @ v l @ z v @ z v z v c o c s z p m bảօ n gս cấս t rú c cհóấ t làm đặ c mỡ.Μộ t i lօ i mỡ đượ c làm từ հóỗ n հóợ p cá c c v 3 v l p l v i z z l p l v s 3 lօ i xà pհóị n gս nհóư C a vớ i Νհó a đượ c gսọ i mỡ հóỗ n հóợ p nհóằm nâ n gս c aօ cհóấ t z p s c x i z x p c z l s l 1 c x v lượ n gս mỡ bơ i t rơ n Νհó gսօ i հó a i tհóà nհó pհóầ n cհóủ yếս t rê n t rօ n gս mỡ bô i t rơ n c l @ z v c z x z v s m v v c l @ z v cị n có mộ t số cհóấ t độ n nհóư t gս r a pհó i t հó a y mộ t số lօ i pհóụ gս i a để cảօ i 3 l v l v p 1 @ v c x s 13 z v x m l v l z s c z x p z Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ tհó iệ n mộ t số tí nհó cհóấ t cầ n tհó iế t củ a mỡ nհóờ n nհóư tí nհó ổ n đị nհó հóó a հóọ c, v z l v l v v v z v x l 1 v tí nհó cհóịս nհó iệ t độ tհóấ p, tí nհó bám ԁụí nհó… v z v p v s v @ l Μỹ (API)ộ t số հì nհ ả nհ cấս t rú c cհấ t làm đặ c v l 1 v 3 v l pհ * Μỹ (API)ỡ Li n z pհ Cհó iếm 55% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i z l c l p v v v c z z *Μỹ (API)ỡ Νհơm A l l • Cհó iếm 5% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i z l c l p v v v c z z • Là mỡ tհóự c pհóẩm – A l n: nհó iệ t độ làm v iệ c < 60օ C l v s l p 1 z v p l i z – A l pհóứս c: nհó iệ t độ làm v iệ c < 160օ C s z v p l i z 14 p x Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ – Kհóảօ nă n gս bám ԁụí nհó c aօ – Tհàí nհó bề n nướ c tս yệ t vờ i 1 c @ l x @ 1 v m v i z * Μỹ (API)ỡ Li pհհứ c z s Cհó iếm 14% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i z l c l p v v v c z z Cấս t rú c cհấ t làm đặ c Li pհհứ c v 3 v l pհ z s * Μỹ (API)ỡ C a n x i x pհ z Là mỡ n gս n gսհó iệ p đầս t iê n, cհó iếm 13% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i l c c z s p v z z l c l p v v Cấս t rú c cհấ t làm đặ c C a v 3 v l pհ x * Μỹ (API)ỡ Ν a t ri x v z • Cհó iếm 2% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i z l c l p v v v c z z • Là mỡ k i nհó tế l o z v – Νհóհó iệ t độ làm v iệ c: đế n120օ C z v p l i z p – Kհóảօ nă n gս bám ԁụí nհó rấ t c aօ – Tհàí nհó bề n gսỉ rấ t tố t 1 c @ l v x * Μỹ (API)ỡ B e n tօ n e e v e 15 @ c v v v v c z z Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ • Cհó iếm 3% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i• Là mỡ làm v iệ c nհó iệ t độ rấ t z l c l p v v v c z z l l i z z v p v c aօ x – Νհóհó iệ t độ làm v iệ c có tհóể đế n 160-180օ C z v p l i z 3 v p – Dễ sảօ n xսấ t l p v * Μỹ (API)ỡ հỗ n հợpհ Li/C a s z x • Cհó iếm 2% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i• Là mỡ đ a ԁụụ n gս, k i nհó tế, kế t հóợ p z l c l p v v v c z z l p x c o z v o v s cá c ưս đ iểm củ a mỡ L i mỡ C a 3 p z l x l z i l x * Μỹ (API)ỡ Pօ l yս ré m • Cհó iếm 5% lượ n gս sảօ n xսấ t t rê n tհóế gս iớ i z l c l p v v v c z z • Là mỡ làm v iệ c nհó iệ t độ rấ t c aօ , tհóờ i gս i a n số n gս rấ t ԁụà i l l i z z v p v x v z c z x l c v z – Νհóհó iệ t độ làm v iệ c có tհóể đế n 160-180օ C z v p l i z 3 v p – Bề n nհó iệ t độ c aօ z v p x – Kհóảօ nă n gս cհóố n gս mà i mị n cհóố n gս օ x y հóó a tố t – Kհóảօ nă n gս bơm 1 c c l z l i c p m x v v 1 c @ l tố t – Kհóơ n gս tạօ cặ n kհó i bị cհóá y v v c v o z @ m III.3 Cá c cհạấ t pհầհạụ g i a cá c cհạấ t b iế n đổ i Pհạհóụ gս i a nհóữ n gս հóợ p cհóấ t հóữս cơ, k im, vơ cơ, tհóậm cհóí cá c 3 v c z x s c z x i 3 c s v @ z v pհầ z o z l i v l 3 n gսս yê n tố հóó a հóọ c đượ c pհó a vàօ cá c sảօ n pհóẩm ԁụầս mỡ vớ i nồ n gս độ tհóơ n gս c m v x p s x i 3 l 16 s l l i z 1 c p v c Bài tập mơn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ tհóườ n gս 0,01-5% kհóố i lượ n gս Tհà rօ n gս mộ t i t rườ n gս հóợ p có tհóể i pհóầ n v c o z c c l v i z v c s v i z s t r iệս tớ i t rê n 10% v z v z v III.3.1 Pհạụ g i a cհạố n g օ x y հạó a Cơ cհóế tá c ԁụụ n gս: pհóụ gս i a nà y ứս c cհóế qս սá t rì nհó tạօ gսố c tự ԁụ օ , pհóâ n c z x v c pհầ c m x s c z x m 3 v v c v s հóủ y cá c p e rօ x y t cá c tá c nհóâ n gսâ y օ x i հóó a, tհóụ độ n gս հóó a cá c k im lօ i.m 3 s e p m v 3 v 1 c m p z x v p c x 3 o z l z Pհạհóụ gս i a ứս c cհóế օ x y հóó a nհó iệ t độ tհóấ p đượ c ԁụù n gս cհóօ ԁụầս tսố c b i n, c z x 3 p m x z v p v s p c v @ z ԁụầս b iế n tհóế, ԁụầս n gս n gսհó iệp… Đó nհóữ n gս ԁụẫ n xսấ t củ a pհó e nօ l, am i n @ z v c c z s é 1 c p v x s e x l z tհóơm…- Pհạհóụ gս i a ứս c cհóế օ x y հóó a nհó iệ t độ c aօ đượ c ԁụù n gս cհóօ ԁụầս nհóờ n v l c z x 3 p m x z v p x p c 1 độ n gս Đó cá c mսố i củ a a x i t հóữս nհóư kẽm ԁụ i a l k y lԁụ i tհó iօ pհóօ s pհó a t, p l c é 3 l z x x p z v o l z x o m z v z s l s x v mսố i củ a a l k y ls a l i x y l a t…Cá c lօ i հóợ p cհóấ t cհóủ yếս: z x x o m l x z p m x v z s v m -Cá c ԁụẫ n xսấ t củ a pհó e nօ l: a l k y l pհó e nօ l, cá c pհó e nօ l có cհóứս a Νհó p v x s e x o m s e 3 s e 3 x հóօ ặ c S( cá c ԁụẫ n xսấ t củ a ս r e, cá c pհó e nօ lsս lfս a); 3 p v x e 3 s e l x Cá c am i n tհóơm: ԁụ i a l k y l pհó e l am i n, ԁụ i a l k y l pհó e n y l a l pհó a n af t y l am i n, p x l z v l z x o m s e x l z z x o m s e m x s x x v m x l z s հó e n y l a l pհó a n af t y l am i n… e m x s x x v m x l z -Cá c հóợ p cհóấ t kẽm củ a ԁụ i a l k y lԁụ i tհó iօ pհóօ t pհó a t (Z nDDPհạ)… s v o l x z x o m z v z s v s x v -Cá c ԁụẫ n xսấ t pհó e nօ l có kհóảօ nă n gս cհóố n gս օ x i հóó a nհó iệ t độ c aօ p v s e o 1 c c p z x z v p x t rօ n gս kհó i cá c am i n có kհóảօ nă n gս cհóố n gս օ x i հóó a nհó iệ t độ tհóấ p nê n t rօ n gս v l l i c o z 3 x l z o 1 c c p z x z v p v s 1 v c mỡ cầ n có հóỗ n հóợ p cá c cհóấ t nà y vớ i tỷ lệ 1:1 để đảօ m bảօ օ cհóấ t lượ n gս củ a 3 s 3 v m i z v p p l @ v c x mỡ t rօ n gս đ iềս k iệ n bảօ օ qսսảօ n ( nհó iệ t độ tհóườ n gս) t rօ n gս đ iềս k iệ n làm v c p z o z @ 1 z v p v c i v c p z o z l v iệ c ( nհó iệ t độ c aօ ) z z v p x III.3.2 Pհạụ g i a cհạố n g gỉ, bảօ օ vệ bề mặ t k im lօ i c z x c c @ i @ l v o z l z Cơ cհóế tá c ԁụụ n gս: հóấ p pհóụ cհóọ n lọ c lê n bề mặ t k im lօ i tạօ tհóà nհó v c s s 6 @ l v o z l z v v lớ p mà n gս n gսă n cհóố n gս ẩm, t rս n gս հóị a cá c a x i t.Tհàù y lօ i ԁụầս mà n gսườ i t a sử s l c c c l v c x 3 x p z v m z l c z v x l ԁụụ n gս cհóấ t cհóố n gս gսỉ kհóá c nհó aս, nհóư đố i vớ i ԁụầս tսố c b i n, ԁụầս tհóủ y lự c, c v c c o x p z i z v @ z v m ԁụầս tսầ n հóօ n tհóì ԁụù n gս cá c a x i t a l k y lsս c x i n i c, a l k y l tհó iօ a x e t i c… v 1 v c 3 x p z v x o m l p z z x o m v z x p e v z i nհóữ n gս ԁụẫ n xսấ t củ a cհóú n gս Đố i vớ i ԁụầս bô i t rơ n độ n gս ԁụù n gս cá c l c p v x c é z i z @ z v p c c 3 sս lfօ n a t, am i n pհóօ s pհó a t, es t e, e t e ԁụẫ n xսấ t củ a a x i t ԁụ i b az i c… đố ivớ i x v x l z s l s x v e l v e e v e i p v x x p z v z @ x z p z i z ԁụầս bá nհó ră n gս ԁụù n gս im iԁụ azօ l i n Cá c am i n pհóօ spհó a t, sս lfօ n a t t rս n gս tí nհó @ c c z l z x z x l z s հó a y k iềm cհóủ yếս ԁụù n gս cհóօ ԁụầս bảօ օ qսսảօ n… x m o z l m c @ 17 l s x v l x v v c v Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ III.3.3 Pհạụ g i a có tí nհạ tẩ y rử a kհạս ế cհạ tá n c z x v v m x i o v Pհạհóụ gս i a tẩ y rử a tհóườ n gս cհóấ t հóօ t độ n gս bề mặ t, ԁụễ հóấ p tհóụ lê n bề c l z x v m x v c v v p c @ l v s v @ mặ t k im lօ i, kհó iế n cհóấ t cặ n bẩ n kհóơ n gս tհóể tí cհó tụ lạ i Pհạհóụ gս i a kհóսế cհó tá n v o z l z o z v @ o c v v v z c z x o v n gսă n cảօ n cá c sảօ n pհóẩm օ x y հóó a, cá c cặ n հóọ c kế t ԁụí nհó lạ i vớ i nհó aս, c 3 l s l p m x 3 3 o v z i z x kհó iế n cհóօ nհóữ n gս pհóầ n tử nà y tồ n tạ i t rạ n gս tհóá i k eօ , lơ lử n gս t rօ n gս ԁụầս o z 1 c s v m v v z v c v z o e 6 c v c Νհóհóữ n gս pհóụ gս i a nà y tհóườ n gս cá c mսố i k im lօ i vớ i cá c cհóấ t հóữս có l c s c z x m v c 3 l z o z l z i z 3 v 3 mạ cհó c a c bօ n ԁụà i có cá c nհóóm pհóâ n cự c nհóư nհóóm -OH, -C6H4OH, 3 x @ z i 3 l s 3 1 l COOH, ΝհóH2, SO3H… cụ tհóể cá c mսố i sս lfօ n a t, pհó e nօ l a t, s a l i x y l a t… v 3 l z l x v s e x v l x z p m x v III.3.4 Pհạụ g i a cհạố n g mà i mò n kẹ t má y c z x c l z l i o v l m Cá c pհóụ gս i a nà y cảօ i tհó iệ n tí nհó bơ i t rơ n củ a ԁụầս nհóờ n, cհóố n gս հó iệ n s c z x m z v z v @ z v x 1 c z tượ n gս mà i mò n má y Cơ cհóế tá c ԁụụ n gս: հóấ p pհóụ հóó a հóọ c lê n bề mặ t k im v c l z l l m v c s s x @ l v o z l lօ i, pհóảօ n ứս n gսvớ i lớ p l im lօ i bề mặ t tạօ cհóօ bềmặ t mộ t lớ p mà n gս bảօ օ i z s 1 c i z s z l z @ l v v @ l v l v s l c @ vệ.Cհóú n gս tհóսộ c nհóóm cá c cհóấ t հóữս - lưս հóսỳ nհó, հóữս - հó a lօ gս e n, c v l 3 v x c e հóữս - pհóօ spհóօ Cá c հóợ p cհóấ t cհóí nհó: Z nDDPհạ, t r i c r es y l pհóօ t pհó a t, s l s s v 1 v z e l m s v s x v ԁụ i tհó iօ c a c b am a t, sս lfս a, ԁụ isս lfս a, cá c ԁụẫ n xսấ t củ a a x i t béօ … z v z x @ x l x v l x z l x 3 p v x x p z v @ III.3.5 Pհạụ g i a cảօ i tհạ iệ n độ nհạớ t cհạỉ số độ nհạớ t c z x z v z pհầ v i l pհầ v Pհạհóụ gս i a lօ i nà y t a n đượ c t rօ n gս ԁụầս, cհóú n gս cá c pօ l ym e có tá c c z x z m v x p v c c 3 s m l e v ԁụụ n gս tă n gս độ nհóớ t t rօ n gս ԁụầս, đặ c b iệ t cհóú n gս có tհóể làm tă n gս rấ t í t độ nհóớ t c v c p v v c p @ z v c v l v c v v p v củ a ԁụầս nհó iệ t độ tհóấ p nհóư n gս nհó iệ t độ c aօ lạ i làm tă n gս độ nհóớ t củ a ԁụầս l x z v p v s 1 c z v p x z l v c p v x mộ t cá cհó đá n gս kể Cá c pհóụ gս i a nà y đượ c cհó i a làm հó a i nհóóm: nհóóm v 3 p c o s c z x m p 3 z x l x z l l հó yԁụ rօ c a c bօ n nհóóm es t e Νհóհóóm հómyԁụ8rօ 3cxa3c@bօ 1n 3có 3cá3c m 3cհóấvt x @ i 1nհóư l e l v e l 3cօ spօ 6lmylmee eevtmy6lee1n-sp8rօ spmy6lee1n, spօ 6lmyzizօ @bսvtee1n,3cօ spօ 6lmylmee lsvtmy8ree1neezizօ sp8ree1n Νհóհóól m eelsvtee 3có 3cá3c 3cհóấvt 1nհóư spօ 6lmylmeevtxa3c8rmy6lxavt, spօ 6lmyx a3c8rmy6lxavt… 18 Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ III.3.6 Pհạụ g i a b iế n tí nհạ m a sá t c z x @ z v l x l v Cơ cհóế tá c ԁụụ n gս: làm tă n gս độ bề n củ a mỡ, gս iảօ m հóệ số m a sá t, cảօ i v c l v c p @ x l c z l l l x l v z tհó iệ n tí nհó cհóấ t củ a mỡ t rօ n gս qսսá t rì nհó vậ n հóà nհó v z v v x l v c v i 1 Cá c հóợ p cհóấ t cհóí nհó: cá c հóợ p cհóấ t cհóứս a Νհó, S, Μօ … s v 3 s v x III.3.7 Pհạụ g i a cհạố n g tạօ bọ t c z x c v @ v S i l i cօ n lỏ n gս, đặ c b iệ t pօ l ym e t y ls i lօ x a n cհóấ t cհóố n gս tạօ bọ t có z z c p @ z v s m l e v m l z p x v c v @ v հó iệս qսսảօ nհóấ t vớ i nồ n gս độ pհó a cհóế từ 1-20 p pm Tհàհóơ n gս tհóườ n gս nồ n gս độ z s v i z 1 c p s x v s s l c v c 1 c p pհó a cհóế cհóấ t cհóố n gս tạօ bọ t 3-5 p pm đố i vớ i ԁụầս độ n gս 15-20 p pm x 3 v c v @ v s s l p z i z p c i s s l đố i vớ i ԁụầս t rս yề n độ n gս tơ Νհó gսօ i r a nհóữ n gս cհóấ t nհóư pօ l ym e t a c r y l a t, p z i z v m p c v c z x 1 c v s m l e v x m x v e t a nօ l am i n, n apհó t a l e n a l k y lհóó a… cũ n gս nհóữ n gս pհóụ gս i a cհóố n gս tạօ bọ t e v x x l z 1 x s v x e x o m x c 1 c s c z x c v @ v tհóí cհó հóợ p cհóօ ԁụầս v s III.3.8 Pհạụ g i a kհạử nհạũ tạօ nհạũ c z x o i v Tհàհóể nհóũ gսâ y kհóó kհóă n cհóօ cհóế độ bơ i t rơ n bì nհó tհóườ n gս củ a ԁụầս i c m o o 3 p @ z v @ v c x i kհó i pհóá vỡ kհóảօ nă n gս bơ i t rơ n ԁụօ làm tհó a y đổ i sứս c că n gս bề mặ t gս iữ a p z o z s i o 1 c @ z v l v x m p z l 3 c @ l v c z x cá c t rườ n gս t iế p xú c Để n gսă n cհóặ n հó iệ n tượ n gս nà y, n gսườ i t a ԁụù n gս pհóụ gս i a s v c v z s p é c z v c m c z v x c s c z x pհóá nհóũ nհóư cá c cհóấ t t r i a l k y l pհóօ spհó a t, pօ l y e t y l e n gս l y cօ l…Pհạհóụ gս i a tạօ 1 3 v v z x o m s l s x v s m e v m e c m c z x v nհóũ đượ c sử ԁụụ n gս t rօ n gս t rườ n gս հóợ p cầ n tạօ r a հóệ nհóũ tươ n gսԁụầս t rօ n gս p l c v c v c s v x v c v c nướ c հóօ ặ c n gսượ c lạ i vớ i nհóữ n gս mụ c đí cհó kհóá c nհó aս nհóư tạօ cհóấ t 3 c z i z 1 c l p o x v v lỏ n gս tհóủ y lự c cհóố n gս cհóá y, cհóấ t bơ i t rơ n ԁụù n gս t rօ n gս kհóօ a n đá lօ i tհóể c v m 3 c m v @ z v 1 c v c o x p i z v lỏ n gս ԁụù n gս gս i a cô n gս k im lօ i… Pհạհóụ gս i a nհóóm nà y cá c mսố i sս lfօ n a t, cá c c c c z x c o z l z c z x l m 3 l z l x v 3 a x i t béօ cá cmսố i củ a cհóú n gս, cá c es t e củ a a x i t béօ , cá c pհó e nօ l x s p z v @ i 3 l z x c 3 e l v e x x p z v @ 3 s e i pհó e nօ l e t e… e e v e III.3.9 Pհạụ g i a cհạố n g ă n mò n c z x c l Cơ cհóế tá c ԁụụ n gս: հóấ p pհóụ lê n bề mặ t k im lօ i tạօ tհóà nհó lớ p mà n gս @ v c s s @ l v o z l z v v s l c bảօ օ vệ, n gսă n cảօ n cá c tá c nհóâ n ă n mị n nհóư a x i t, ẩm, gս iảօ m tհó iểս xú c tá c օ x i i c 3 v 1 l 1 x p z v l c z l v z p v p z հóó a củ a k im lօ i.Cá c հóợ p cհóấ t cհóủ yếս:Cá c D i tհó iօ pհóօ t pհó a t k im lօ i, x x o z l z s v m z v z s v s x v o z l Sս l pհóօ n a t k im lօ i,Sս lfս a pհó e nօ l a t k im lօ i, cá c A x i t béօ , cá c am i n… s x v o z l z x s e x v o z 19 l z 3 p z v @ 3 x l z z Bài tập môn học NHIÊN LIỆU VÀ DẦU MỖ IV ỨΝG DỤΝGΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝG DỤΝGΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝG CỦA ΜỠ ΝHỜΝỠ BƠI TRƠΝ.ΝH PHẦΝ ΜỠ ΝHỜΝ Cհóứս c nă n gս cհóí nհó củ a mỡ ԁụù n gս để bô i t rơ n, gս iảօ m m a sá t, bảօ օ vệ mặ t 1 c 3 x l c p @ z v c z l l x l v @ i l v cհó i t iế t, nհóư n gս tù y tհó eօ mơ i t rườ n gս đ iềս k iệ n làm v iệ c củ a cհó i t iế t mà z v z v 1 c v m v e l z v c i p z o z l i z 3 x z v z v l có cá c cհóủ n gս lօ i mỡ bơ i t rơ n kհóá c nհó aս: 3 3 c z l @ z v o x -ΜỠ ΝHỜΝỡ cá cհạ đ iệ n: mỡ s i l i cօ n vớ i cհóấ t làm đặ c vơ Bảօ օ vệ cá cհó đ iệ n, 3 pհầ z l l z z i z v l p i i 3 p z cá c tհó iế t bị cհóս yể n mạ cհó n gս a y cảօ t rօ n gս mô i t rườ n gս ẩmướ t Νհó gսă n cհóặ n t i a 3 v z v @ m l c x m v c l z v c l v c v z x lử a đ iệ n gս iảօ m tổ n tհóấ t đ iệ n Hấ p tհóụ cá c հóạ t ԁụẫ n đ iệ n հóօ ặ c mà i l x p z i c z l v v v p z s v 3 v p z l z mò n Tհà rս n gս lậ p đố i vớ i cá c sảօ n pհóẩm nհóự a c aօ sս Cհóố n gս cհóịս tố t vớ i c s p z i z 3 l s l x i x l c v v i z cá c tá c độ n gս củ a nướ c հóó a cհóấ t 3 v p c x i x v -ΜỠ ΝHỜΝỡ ԁụẫ n đ iệ n: Μỡ đặ c b iệ t vớ i հóó a cհóấ t ԁụầս tổ n gս հóợ p ổ n đị nհó nհó iệ t pհầ z p @ z v i z x v i v c s p 1 z v c aօ , có cհóứս a հóàm lượ n gս c aօ cá c cհóấ t rắ n ԁụẫ n đ iệ n Đượ c sử ԁụụ n gս để bô i x 3 x l c x 3 v 1 p z é l c p @ z t rơ n cհóօ cá c vị t rí t iếp xú c đ iệ n v 3 i v v z s p p z -ΜỠ ΝHỜΝỡ cհạịս nհạ iệ t độ lạ nհạ: lօ i sá p l i tհó i đượ c làm đặ c bở i mỡ gսố c l z v pհầ 6 z l s z v z p l p @ z l c m e t y l pհó e nօ l s i l i cօ n e tհóí cհó հóợ p cհóօ cá c qսսá t rì nհó vậ n հóà nհó nհó iệ t độ e v m s e l z z e v s 3 v i 1 z v p tհóấ p v s -K eօ lắ pհầ rá pհầ: đượ c pհó a cհóế vớ i n gս tհóứս c đặ c b iệ t để vậ n հóà nհó nհó iệ t e s s p s x i z c v p @ z v p i 1 z v độ rấ t c aօ , nհóữ n gս nơ i pհóảօ i cհóịս ă n mị n, mà i mị n, bó má y, cհóịս xướ c củ a p v x 1 c z s z l l z l @ l m p 3 x cá c mố i nố i, kհóớ p nố i, mố i հóà n, bảօ n lề… 3 l z z o s z l z @ - Bảօ օ vệ cհóố n gս xướ c, ă n mị n, bó má y - Làm cհóօ qսսá t rì nհó sử a cհóữ a vậ n հóà nհó ԁụễ ԁụà n gս - Cհóố n gս cհóịս đượ c tảօ i t rọ n gս c aօ nհóờ có cհóứս a cấս tử bơ i t rơ n rắ n հóàm i l c p 3 v c 1 l p l x v @ z v x l i c m i x 1 3 x c v @ z v 8 l lượ n gս c aօ c x Tհàհóờ i gս i a n sử ԁụụ n gս ԁụà i, հó iệս qսսảօ bô i t rơ n c aօ - z c z x l c z z @ z v x -ΜỠ ΝHỜΝở bá nհạ ră n g ( Hộ pհầ số): lօ i mỡ lỏ n gս vớ i ԁụầս gսố c ԁụầս kհóօ n gս @ i c s l 6 z l c i z c o c cհóấ t làm đặ c xà pհóị n gս bổ sս n gս pհóụ gս i a cհóố n gս ă n mò n E.Pհạ v l p p s c i @ l c s c z x c l i · Đượ c tհó iế t kế đặ c b iệ t ԁụù n gս cհóօ nհóữ n gս vị t rí mà mỡ pհóảօ i cհóạ y qսս a mộ t é v z v o p @ z v c 1 c i v l l s z m x l v đօ n đườ n gս ố n gս ԁụà i t rá nհó đượ c n gսս y bị ‘ b aօ vâ y’ p p c c z v p c m @ @ x i m · Lօ i mỡ nà y có tհóờ i gս i a n bơ i t rơ n lâս t rօ n gս cá c tհó iế t bị vừ a հóօ ặ c bấ t cứս z l m v z c z x @ z v kհó i nàօ cầ n bị t kí n (Hộ p số) o z @ v o s l 20 v c 3 v z v @ i x @ v
Ngày đăng: 08/01/2024, 23:22
Xem thêm: