Từ chỗ là một sản phẩm ít người biết tới, cho đếnnay sầu riêng Việt Nam đã trở thành đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ nhất trên thịtrường Australia, tạo lập được nhiều thương hiệu đặc trưng, c
CƠ SỞ LÝ THUYẾT
Thị trường
Trong kinh tế học, thị trường được định nghĩa là tổng thể các mối quan hệ kinh tế giữa người mua và người bán, giúp xác định giá cả, lượng cung và cầu của hàng hóa và dịch vụ, từ đó phân bổ và sử dụng tài nguyên khan hiếm trong xã hội Thị trường có thể được phân loại thành nhiều loại khác nhau dựa trên các nội dung và yếu tố cụ thể.
Dựa trên quan hệ mua bán giữa các quốc gia: thị trường nội địa và thị trường quốc tế.
Dựa vào vai trò của người mua và người bán: thị trường được phân thành thị trường người bán và thị trường người mua.
Dựa vào mối quan hệ cung cầu: thị trường thực tế, thị trường tiềm năng và thị trường lý thuyết
Dựa vào hình thái vật chất của đối tượng trao đổi: thị trường hàng hóa và thị trường dịch vụ
Thị trường được phân loại dựa trên số lượng người mua và người bán, bao gồm thị trường cạnh tranh hoàn hảo, thị trường cạnh tranh không hoàn hảo và thị trường độc quyền Trong thị trường cạnh tranh hoàn hảo, có nhiều người mua và người bán, dẫn đến giá cả ổn định và không ai có thể kiểm soát giá Ngược lại, thị trường cạnh tranh không hoàn hảo có ít người bán hơn, cho phép một số doanh nghiệp ảnh hưởng đến giá cả Cuối cùng, thị trường độc quyền chỉ có một người bán duy nhất, tạo ra quyền lực lớn trong việc định giá và kiểm soát cung cầu.
Cung
Cung là số lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà người sản xuất có khả năng và sẵn sàng cung ứng ở các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhất định, với điều kiện các yếu tố khác không thay đổi Lượng cung phản ánh khả năng sản xuất và thị trường của người sản xuất.
Lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà người sản xuất dự định bán và có khả năng cung cấp tại một mức giá cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định, với điều kiện các yếu tố khác không thay đổi, được gọi là luật cung.
Khi giá hàng hóa tăng, lượng cung của hàng hóa đó cũng sẽ tăng, và ngược lại Đường cung dốc lên minh chứng cho mối quan hệ đồng biến giữa giá (P) và lượng cung (Qs).
Thay đổi giá hàng hóa gây ra sự vận động dọc theo đường cung. d Các yếu tố tác động đến cung ( ngoài giá )
- Giá các yếu tố đầu vào (Pi) Ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí sản xuất
Pi tăng → Chi phí sản xuất tăng → Cung giảm
Cải tiến công nghệ giúp tăng năng suất, giảm chi phí → tăng lượng cung tại mỗi mức giá.
Chính sách của Chính phủ có ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí sản xuất, từ đó tác động đến nguồn cung Nhà nước sử dụng các chính sách này như công cụ để điều tiết hoạt động sản xuất.
Trợ cấp tăng → tăng cung.
Số lượng nhà sản xuất (N) trong thị trường quyết định đường cung tổng thể, là sự kết hợp của các đường cung cá nhân của từng nhà sản xuất Khi số lượng người sản xuất tăng lên, lượng hàng hóa cung cấp ra thị trường cũng sẽ tăng theo.
- Kỳ vọng của người sản xuất (E)
Dự đoán về các yếu tố ảnh hưởng đến cung trong tương lai.
Kỳ vọng về nhu cầu thị trường
Kỳ vọng về thay đổi chính sách
Cầu
Lượng cầu là số lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà người tiêu dùng có nhu cầu mua và khả năng chi trả ở các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhất định, với điều kiện các yếu tố khác không thay đổi.
Luật cầu định nghĩa rằng lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà người tiêu dùng sẵn sàng và có khả năng mua tại một mức giá nhất định trong một khoảng thời gian cụ thể sẽ phụ thuộc vào các yếu tố khác không đổi.
Khi giá của một hàng hóa tăng lên, lượng cầu về hàng hóa đó sẽ giảm, và ngược lại, trong điều kiện các yếu tố khác không thay đổi Đường cầu dốc xuống phản ánh mối quan hệ nghịch biến giữa giá (P) và lượng cầu (QD).
Thay đổi giá hàng hóa gây ra sự dịch chuyển dọc theo đường cầu d Các yếu tố tác động đến cầu ( ngoài giá )
Hàng hóa thông thường ( gồm hàng hóa thiết yếu và hàng hóa xa xỉ )
I giảm → cầu giảm Hàng hóa thứ cấp:
- Giá hàng hóa liên quan (Py)
Hàng hóa thay thế là hai loại hàng hóa mà người tiêu dùng có thể sử dụng thay thế cho nhau mà vẫn đạt được mục đích sử dụng ban đầu Việc tiêu thụ một hàng hóa có thể được thay thế bằng việc tiêu thụ hàng hóa kia mà không làm giảm giá trị sử dụng.
Py tăng → cầu về X tăng
Khi giá của hàng hóa X giảm, cầu về hàng hóa này cũng giảm Hai hàng hóa được xem là bổ sung khi việc tiêu thụ một hàng hóa phải đi kèm với việc tiêu thụ hàng hóa kia, nhằm đảm bảo giá trị sử dụng tối ưu cho cả hai.
Py tăng → cầu về X giảm
Py giảm → cầu về X tăng
Document continues below kinh tế vi mô
Bài tập Kinh tế vi mô chương 1 kinh tế vi mô 97% (38)
6 kinh tế vi mô đề thi tự luận và trắc… kinh tế vi mô 100% (13)
4 Đề cương bài tập lớn kinh tế vi mô 100% (12)
Bài tập lớn môn kinh tế vi mô học viện… kinh tế vi mô 95% (21)
Bai tap kinh te vi mo chuong 1 2 3 4 kinh tế vi mô 100% (5)
- Thị hiếu ( T ): là sở thích hay sự ưu tiên của người tiêu dùng đối với hàng hóa hoặc dịch vụ Phụ thuộc:
Sở thích của người tiêu dùng có quan hệ thuận chiều với cầu sản phẩm
- Số lượng người mua: Mối quan hệ thuận chiều
Số lượng người tiêu dùng tăng → cầu tăng
Dự đoán về các yếu tố ảnh hưởng đến cầu trong tương lai ảnh hưởng tới lượng cầu hiện tại
Kỳ vọng về thu nhập
Kỳ vọng về giá hàng hóa
Kỳ vọng về giá hàng hóa liên quan
Giá cả
- Chức năng: Thay đổi trạng thái cân bằng của thị trường
THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG SẦU RIÊNG VIỆT NAM
Khái quát về ngành sầu riêng Việt Nam
De so 1 - Đề thi vi mô hvnh kinh tế vi mô 100% (5)
Sầu riêng là loại trái cây đặc sản của Việt Nam, chủ yếu được trồng ở các tỉnh Đông Nam Bộ như Bình Dương, Đồng Nai, và Bình Phước, cũng như tại các tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, Tiền Giang, Vĩnh Long, và Cần Thơ.
Vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tỉnh Tiền Giang, nổi bật với diện tích trồng sầu riêng lên tới 5.057 ha vào năm 2007 Diện tích này chủ yếu tập trung tại các xã của huyện Cai Lậy, như Ngũ Hiệp với 1.400 ha, Tam Bình với 1.200 ha, cùng một số xã khác như Long Trung và Long Tiên Ngũ Hiệp được biết đến là xã chuyên canh sầu riêng lâu đời với sự đa dạng về giống.
Trong 10 năm qua, diện tích trồng sầu riêng ở Việt Nam đã gia tăng nhanh chóng, từ việc chủ yếu tập trung ở Đồng bằng sông Cửu Long và một số khu vực Đông Nam Bộ, hiện nay, cây sầu riêng đang mở rộng mạnh mẽ tại Tây Nguyên.
Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại quả, là thứ quả nhiệt đới rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. b.1 Sầu riêng Ri6
Hiện nay, cây trồng này đã trở nên phổ biến ở nhiều khu vực và cho ra trái chất lượng cao Đặc biệt, nó được trồng chủ yếu tại các tỉnh Vĩnh Long, Cái Mơn và Chợ Lách – Bến Tre.
Sầu riêng Ri6 khi còn non có hình dạng thuôn tròn, da xanh với các gai nhỏ và khít Khi chín, trái có trọng lượng từ 3 đến 5kg, múi nở to rõ ràng, gai thưa, và vỏ vẫn giữ màu xanh đẹp mắt, hơi sẫm Những trái chín thường khó nứt vỏ nhưng dễ tách múi; chỉ cần lần theo đường múi dọc phần thân vỏ và dùng dao tách nhẹ từ chóp dưới của quả là múi sẽ tự bung ra.
Cơm sầu riêng Ri6 có đặc điểm khô ráo, dày và tỷ lệ hạt lép lên tới 40%, với thịt sầu có màu vàng tươi, vị ngọt béo và hương thơm vừa phải, rất dễ ăn nên được nhiều khách hàng ưa chuộng Trong khi đó, sầu riêng chuồng bò, trồng chủ yếu ở Tiền Giang, Bến Tre, Bình Phước, trước đây từng bị nông dân loại bỏ do năng suất kém và trái nhỏ, mặc dù việc gieo trồng lại tốn công sức hơn so với các giống sầu riêng ghép.
Sầu riêng Chuồng Bò thu hút một lượng khách hàng đặc biệt nhờ vào sự khan hiếm và hương vị cơm nhão ngọt đậm đà, cùng với mùi thơm quyến rũ khó cưỡng.
Là giống có nguồn gốc trong nước, từ lâu đã được trồng rất phổ biến tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.
Sầu riêng khổ qua bao gồm hai giống chính là khổ qua vàng và khổ qua xanh Khổ qua xanh có trái bầu dài, vỏ màu xanh với gai nhọn dày Cơm của sầu riêng khổ qua xanh có màu vàng, hơi nhão, vị ngọt nhẫn đặc trưng, thơm và béo, nhưng hạt lại rất to Hạn chế của giống khổ qua này là phần cơm ít hơn so với các loại sầu riêng hạt lép Một giống sầu riêng nổi bật khác là sầu riêng Cái Mơn, còn được gọi là sầu riêng Sữa.
Sầu riêng Cái Mơn, có nguồn gốc từ Campuchia, nổi bật với trái tròn nhỏ, hạt lép và cơm vàng Loại sầu riêng này mang vị ngọt, béo ít, dễ ăn và đặc biệt có mùi hương nồng nàn Người Việt Nam ưa chuộng sầu riêng Cái Mơn nhờ chất lượng vừa phải và giá thành hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người.
Sầu riêng Việt Nam có trái quanh năm, các mùa vụ sẽ thay đổi luân phiên theo các tỉnh:
- Từ tháng 3 đến tháng 5 là giai đoạn thu chính vụ của sầu riêng ở miền Tây.
- Tháng 4 đến tháng 7 là vụ thu hoạch chính ở các tỉnh miền Đông như: Bình Thuận, Đồng Nai,…
Từ tháng 5 đến tháng 7, Tây Ninh và Bình Phước là thời điểm chính vụ thu hoạch sầu riêng Các khu vực như Phước Long, Bình Long và Lộc Ninh sẽ có mùa thu hoạch sầu riêng sớm hơn so với những nơi khác.
- Tháng 7 đến tháng 8: là thời điểm thu hoạch chính vụ ở Đắc Lắc, kéo dài từ Bù Đăng đến Đăk-mil, Cư-jut.
Từ tháng 8 đến tháng 9, khu vực Đắk Lắk bắt đầu vào mùa thu hoạch sầu riêng chính vụ Thời gian thu hoạch này trải dài qua các địa bàn như Buôn Mê Thuột, Krong Pack, Krong Năng, Krong Buk và E’Hleo.
- Tháng 9 đến tháng 10: mùa sầu riêng chính vụ ở Gia Lai
- Tháng 10 đến tháng 11: Bảo Lộc sẽ bắt đầu thu hoạch sầu riêng chính vụ
- Tháng 11 đến tháng 3 của năm sau: mùa sầu riêng trái mùa ở miền Tây. d Các thị trường của sầu riêng Việt Nam
Sầu riêng Việt Nam hiện đang được tiêu thụ chủ yếu tại thị trường Trung Quốc, nơi đóng góp lớn vào doanh thu xuất khẩu Ngoài ra, sầu riêng cũng có mặt tại thị trường nội địa, Ấn Độ và một số nước châu Đại Dương như Australia Tây Nguyên là vùng trồng sầu riêng lớn nhất cả nước với diện tích lên tới 40.000 hecta, trong đó 90% sản lượng được xuất khẩu sang Trung Quốc.
Sầu riêng đông lạnh, bao gồm cả quả nguyên, múi nguyên và múi tách hạt, đang trở thành sản phẩm ưa chuộng tại Australia với tiềm năng xuất khẩu lớn Người gốc Á tại Australia thưởng thức sầu riêng quanh năm, trong khi người gốc Tây phương cũng bắt đầu tìm hiểu nhờ các chiến lược quảng bá Sầu riêng Việt Nam đang chiếm lĩnh thị trường Australia, với nhiều thương hiệu nổi bật như ASEAN Produce, Vin Eni, Basel, Ưu Đàm, và No1 Theo khảo sát của Cục Xúc tiến thương mại, sầu riêng Ri6 Việt Nam dễ dàng được tìm thấy tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm ở Sydney, cho thấy sự gia tăng đáng kể trong nhận thức và cạnh tranh của sản phẩm này, khẳng định vị thế "quả vua" trong thị trường sầu riêng tại Australia.
Trung Quốc là thị trường tiêu thụ sầu riêng tươi lớn nhất của Việt Nam, chủ yếu thông qua xuất tiểu ngạch Từ ngày 11/7/2022, sầu riêng Việt Nam đã được xuất khẩu chính ngạch qua tất cả các cửa khẩu của Trung Quốc.
Cuộc chiến sầu riêng tại thị trường Trung Quốc
Thái Lan Việt Nam Malaysia
Thế mạnhChất lượng cơm ngon Giáp Trung Quốc Vị ngọt hơn sầu Được thị trườngTrung
Tiêu chuẩn hàng hóa sản xuất
Thị trường sầu riêng Việt Nam
2.1 Cung sản phẩm sầu riêng
Để phát triển ngành sầu riêng và tối ưu hóa hiệu quả kinh tế, việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến cung của mặt hàng này là rất cần thiết Trong đó, chính sách của nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc định hình và hỗ trợ sự phát triển bền vững cho ngành sầu riêng.
Việt Nam có những chính sách, hành động tạo điều kiện đẩy mạnh thị trường sầu riêng Việt:
Xây dựng báo cáo nghiên cứu thị trường là một bước quan trọng để tư vấn cho các doanh nghiệp trong việc phát triển thương hiệu bao bì, nhằm tăng cường thị phần sầu riêng tại khu vực Australia Việc tối ưu hóa thiết kế bao bì không chỉ thu hút sự chú ý của khách hàng mà còn giúp nâng cao giá trị sản phẩm và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.
Chúng tôi đang xúc tiến và kết nối với các doanh nghiệp Ấn Độ, đóng vai trò cầu nối cho hơn 50 doanh nghiệp Việt Nam, bao gồm nhiều doanh nghiệp xuất khẩu nông sản và hàng tiêu dùng vào thị trường Ấn Độ.
Năm 2022, Việt Nam đã ký kết 4 Nghị định thư với Trung Quốc về yêu cầu kiểm dịch cho các sản phẩm, bao gồm sầu riêng, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu sầu riêng sang thị trường Trung Quốc.
Đề án Phát triển cây ăn quả chủ lực toàn quốc đã được phê duyệt, với mục tiêu đến năm 2025 và định hướng đến năm 2030 Trong đó, diện tích trồng sầu riêng được khuyến cáo đạt từ 65.000 đến 75.000 ha, sản lượng dự kiến dao động từ 30.000 đến 950.000 tấn.
- b Số lượng người sản xuất
Trong vài năm gần đây, diện tích trồng sầu riêng tại Việt Nam đã tăng thêm khoảng 53.800 hécta, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của loại cây này Trong vòng 10 năm qua, sầu riêng đã ghi nhận tốc độ tăng trưởng diện tích lên đến 300%.
Sau khi sầu riêng Việt Nam chính thức xuất khẩu sang Trung Quốc, lợi nhuận cao đã thúc đẩy nhiều địa phương mở rộng diện tích trồng loại cây này Tuy nhiên, việc trồng sầu riêng không được thực hiện theo quy hoạch, dẫn đến tình trạng nông dân ồ ạt chặt bỏ các cây trồng khác như mít, hồ tiêu, và cà phê để chuyển sang trồng sầu riêng.
- Theo thống kê từ ngành chức năng các tỉnh Tây nguyên, diện tích sầu riêng ở khu vực này tăng khá nhanh, hiện đã lên đến hơn 40.000 ha
- Đắk Lắk đứng đầu với khoảng 15.000 ha (đứng thứ 2 cả nước sau Tiền Giang), tiếp đó là các tỉnh Lâm Đồng gần 14.000 ha, Đắk Nông 5.000 ha, Gia Lai 4.000 ha
- Tại nhiều địa phương ở ĐBSCL như Hậu Giang, Cần Thơ , "phong trào" nhà nhà, người người đua nhau trồng sầu riêng cũng khá sôi động
Tại tỉnh Đồng Tháp, nhiều nông dân đang chuyển đổi từ việc trồng lúa và các loại cây ăn quả khác sang trồng sầu riêng Tuy nhiên, tỉnh đã phát đi khuyến cáo để người dân không nên ồ ạt chuyển đổi sang trồng sầu riêng, vì điều này có thể dẫn đến rủi ro về nguồn cung dư thừa.
Diện tích sầu riêng thực tế có thể lớn hơn con số thống kê hiện tại do chưa tính toán đầy đủ các vườn nhỏ và trồng xen Hiện tại, hàng chục ngàn ha sầu riêng đang trong giai đoạn kiến thiết hoặc thu bói.
Theo Quyết định số 4085 ngày 27.11.2022 của Bộ NN-PTNT, Đề án Phát triển cây ăn quả chủ lực toàn quốc đến năm 2025 được phê duyệt, với quy hoạch đến năm 2030 Diện tích trồng sầu riêng được khuyến cáo dao động từ 65.000 đến 75.000 ha, với sản lượng dự kiến đạt từ 830.000 tấn.
Đến đầu năm 2023, diện tích trồng sầu riêng đã đạt 80.000 ha, tăng từ 5.000 đến 10.000 ha so với các năm trước, cùng với sản lượng vượt mốc 950.000 tấn Công nghệ sản xuất cũng đang được cải thiện để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao.
Kỹ thuật nuôi trồng sầu riêng tại Việt Nam đã được cải thiện đáng kể trong 10 năm qua, với việc nông dân ngày càng biết áp dụng công nghệ vào quy trình sản xuất.
- Trình độ canh tác, chăm sóc cây sầu riêng ngày càng thành thạo đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
- Các mô hình kinh doanh, công nghệ chế biến, sấy, cấp đông sầu riêng ngày càng phổ biến, hiện đại giúp đảm bảo chất lượng sầu riêng
Nhiều doanh nghiệp hiện đang triển khai các biện pháp quản lý hiệu quả để phòng ngừa dịch bệnh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm việc không sử dụng chất bảo vệ thực vật vượt mức cho phép và thực hành đúng quy cách đóng gói, thông tin trên bao bì Những nỗ lực này không chỉ tăng cường nguồn cung sản phẩm mà còn thúc đẩy lượng sầu riêng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Sầu riêng Việt Nam chưa được xuất khẩu nhiều như Thái Lan do chất lượng chưa đồng đều, quy hoạch trồng trọt và chăm sóc còn thiếu, và cơ sở hạ tầng chế biến, bảo quản chưa đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Người sản xuất kỳ vọng vào việc cải thiện chất lượng và quy trình để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Giá sầu riêng tăng cao kỷ lục và kéo dài, giúp người trồng thu lợi nhuận lên đến cả tỷ đồng mỗi hecta Mức lợi nhuận hấp dẫn này đã khiến nhiều nông dân ở các tỉnh thành phía Nam chuyển đổi cây trồng hoặc mở rộng diện tích trồng sầu riêng, với hy vọng lớn vào loại trái cây này.
GIẢI PHÁP NÂNG CAO THỊ TRƯỜNG SẦU RIÊNG
Các hạn chế của sầu riêng Việt Nam
Cạnh tranh trong lĩnh vực logistics ngày càng gia tăng khi đường tàu cao tốc của Lào kết nối với Trung Quốc và Thái Lan, tạo điều kiện thuận lợi cho hàng hóa từ Thái Lan di chuyển nhanh chóng sang Trung Quốc.
Quy hoạch vùng và kỹ thuật canh tác chuyên canh hiện đang gặp nhiều khó khăn, dẫn đến sự không đồng đều trong chất lượng sản phẩm Chúng ta vẫn chưa làm chủ được kỹ thuật trồng và chăm sóc sầu riêng Bên cạnh đó, hạ tầng chế biến và bảo quản sản phẩm cũng chưa đáp ứng đủ yêu cầu, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất.
- Vấn đề rủi ro về thị trường: hiện tại là chúng ta mới thuộc vào cái thị trường chủ yếu là của Trung Quốc.
Nguyên nhân khiến sầu riêng Việt Nam không được xuất khẩu nhiều như Thái Lan là do sự phát triển ồ ạt và tăng trưởng nhanh chóng có thể gây ra nhiều vấn đề Do đó, việc mở rộng diện tích trồng sầu riêng tại Việt Nam là một rủi ro lớn cần được cân nhắc.
Tây Nguyên hiện là vùng trồng sầu riêng lớn nhất Việt Nam với diện tích lên tới 40.000 hecta, chiếm 90% sản lượng xuất khẩu chủ yếu sang thị trường Trung Quốc Tuy nhiên, diện tích được cấp mã số vùng trồng chỉ đạt dưới 5%, khiến cho sầu riêng Việt Nam phải đối mặt với áp lực cạnh tranh lớn từ Thái Lan do tham gia thị trường chính ngạch muộn hơn.
Các giải pháp nâng cao hiệu quả cho ngành sầu riêng Việt Nam
a Tìm kiếm thị trường mới và nâng cao sản lượng trong các thị trường cũ để đáp ứng nguồn cung lớn của nước ta
Để nâng cao sản lượng xuất khẩu sầu riêng sang Trung Quốc trong năm 2023 và những năm tiếp theo, Việt Nam cần tăng cường mã vùng trồng và mã số cơ sở đóng gói được cấp phép Đồng thời, cần tận dụng lợi thế về vị trí giáp ranh, thời gian vận chuyển ngắn và chi phí thấp, cùng với thời gian thu hoạch từ 9 đến 10 tháng trong năm, nhằm giúp sầu riêng Việt Nam cạnh tranh hiệu quả hơn với sản phẩm từ các nước khác.
Việt Nam hiện có 246 mã vùng trồng sầu riêng được Trung Quốc phê duyệt, nhưng với 110.000 ha sầu riêng, việc tiêu thụ hết sản lượng hiện tại là rất khó khăn Trong khi đó, Thái Lan đã được cấp gần 20.000 mã vùng trồng và 2.000 mã cơ sở từ Trung Quốc, cho thấy sự chênh lệch lớn giữa hai nước trong việc xuất khẩu trái cây này.
Tổng thư ký Vinafruit Đặng Phúc Nguyên
Nếu mã vùng trồng không được mở rộng, Việt Nam sẽ gặp phải tình trạng “thắt cổ chày” trong xuất khẩu sang Trung Quốc, khi hàng hóa vẫn còn nhưng không đủ quota để xuất khẩu, theo Tổng thư ký Vinafruit Đặng Phúc Nguyên.
Việt Nam cần triển khai các biện pháp bảo vệ ngành hàng, bao gồm cả việc xử lý hình sự đối với những cá nhân vi phạm mã vùng trồng và mã cơ sở đóng gói Hành vi sản xuất hàng giả và chất lượng kém không chỉ gây thiệt hại cho người tiêu dùng mà còn làm giảm uy tín của thương hiệu quốc gia.
Để người nông dân chuẩn bị tốt cho việc kiểm tra của Hải quan Trung Quốc, Bộ NN&PTNT cần có đủ cán bộ hướng dẫn, nhằm tránh tình trạng không được cấp mã do chủ vườn thiếu hiểu biết về quy định và yêu cầu.
- Tìm kiếm thêm thị trường mới
Cần tăng sản lượng sầu riêng VN xuất khẩu sang thị trường Ấn Độ:
Vào ngày 23/5/2023, Viện IMRIC đã kết nối hơn 50 doanh nghiệp Việt Nam, bao gồm nhiều doanh nghiệp xuất khẩu nông sản và hàng tiêu dùng, với thị trường Ấn Độ Trong bối cảnh giao thương tại các thị trường lớn gặp khó khăn, việc tăng cường kết nối với doanh nghiệp Ấn Độ mở ra cơ hội cho cả hai bên, giúp Việt Nam nhanh chóng giải quyết đầu ra cho sản xuất, đặc biệt là nông sản như sầu riêng.
Tiến sĩ Hồ Minh Sơn nhấn mạnh rằng sầu riêng được xem là "trái cây vua" của ngành nông sản Việt Nam hiện nay Tuy nhiên, Trung Quốc cũng đã trồng nhiều sầu riêng, vì vậy việc xúc tiến và kết nối với các doanh nghiệp Ấn Độ là rất cần thiết Đồng thời, cần đẩy mạnh thị trường Australia để mở rộng cơ hội xuất khẩu.
Sầu riêng đông lạnh, bao gồm cả quả nguyên, múi nguyên và múi tách hạt, đang trở thành sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường Tiềm năng xuất khẩu sầu riêng đông lạnh sang Australia rất lớn, đặc biệt là với cộng đồng người gốc Á tại đây, họ thưởng thức sầu riêng quanh năm Ngoài ra, người gốc Tây phương cũng đang dần khám phá hương vị độc đáo của sầu riêng nhờ vào các chiến lược quảng bá từ nhiều quốc gia, tạo sự tò mò và thích thú.
Việt Nam cần phát triển báo cáo nghiên cứu thị trường và tư vấn cho các doanh nghiệp trong việc xây dựng thương hiệu bao bì, nhằm nâng cao thị phần sầu riêng tại khu vực này Đồng thời, cần chú trọng vào việc xây dựng thương hiệu sầu riêng Việt để tạo dấu ấn và tăng cường sức cạnh tranh trên thị trường.
Cùng với việc tìm kiếm thị trường mới thì cần chú trọng việc xây dựng thương hiệu cho trái sầu riêng Việt Nam.
Hiện nay, nhiều nhà vườn sầu riêng không chú trọng xây dựng thương hiệu mà chỉ muốn bán cho thương lái để thu hồi vốn nhanh chóng, trong khi việc bán cho cửa hàng nội địa đòi hỏi thời gian chờ đợi trái chín tự nhiên Các vườn sầu riêng có chứng nhận VietGAP rất hiếm, nhưng một số nhà vườn và HTX như HTX Tân Phú ở Bến Tre đã nỗ lực cung cấp sản phẩm chất lượng cao, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Sầu riêng Việt Nam khi xuất khẩu sang các nước lớn không đạt được số lượng như Thái Lan do thiếu quy hoạch và chưa đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế Hơn nữa, việc xây dựng thương hiệu sầu riêng Việt cũng chưa được chú trọng, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Để nâng cao khả năng cạnh tranh của thương hiệu sầu riêng Việt Nam so với sầu riêng Thái Lan và Malaysia, cần xây dựng thương hiệu rõ ràng và ấn tượng Đối với sản phẩm đông lạnh nguyên quả, việc sử dụng tem nhãn hiệu và lưới bao quanh sẽ giúp dễ dàng trong việc vận chuyển Nếu lưới được làm từ sợi bàng hay lục bình, sẽ tạo ấn tượng về tính sinh thái Đối với sầu riêng đông lạnh nguyên múi, nên sử dụng hộp giấy có vị trí trong suốt để khách hàng dễ dàng nhìn thấy sản phẩm, đồng thời màu sắc hộp cần thể hiện sự sang trọng, xứng đáng với danh hiệu “quả vua” Ngoài ra, cần có sự thay đổi trong chính sách nhà nước liên quan đến diện tích, chất lượng và sản lượng sầu riêng để phát triển bền vững.
- Khuyến cáo người dân không nên trồng theo phong trào mà cần phải nghiên cứu kỹ nhiều yếu tố và đầu ra cho sản phẩm
Chính phủ cần hỗ trợ nông dân thông qua việc thiết lập các nghị định thư với các đối tác nhập khẩu sầu riêng, nhằm đảm bảo đầu ra bền vững và lâu dài cho sản phẩm này.
- Phải tiêu chuẩn hóa chăm sóc sầu riêng để tăng chất lượng
Để đảm bảo sự phát triển bền vững trong nông nghiệp, cần tăng cường quy hoạch vùng và ngăn chặn tình trạng người dân tự ý phá bỏ các cây nông nghiệp như hoa tiêu, chè, lúa, và mít để chuyển sang trồng sầu riêng Việc này không chỉ giúp duy trì sự cân bằng cung cầu mà còn tránh tình trạng giá sầu riêng giảm mạnh do nguồn cung vượt quá nhu cầu.
- Để doanh nghiệp Việt Nam muốn xuất khẩu các sầu riêng thì phải kiểm soát và nâng cao chất lượng để giữ uy tín
Thiết lập một cơ quan chuyên trách kiểm tra chất lượng kho sầu riêng là rất cần thiết Cơ quan này sẽ thực hiện các cuộc kiểm tra đột xuất tại các kho, và nếu phát hiện sầu riêng không đạt tiêu chuẩn, toàn bộ lô hàng sẽ bị thu hồi và tiêu hủy.