Trang 1 Lời mở đầu1.Tính cấp thiết của đề tàiTrong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, ngành chăn nuôinói chung và chăn nuôi lợn nói riêng luôn luôn có vị trí và vai trò qu
Khái niệm về HTX chăn nuôi
Liên minh HTX quốc tế (ICA) được thành lập vào tháng 8/1895 tại Luân Đôn, đã định nghĩa hợp tác xã (HTX) là tổ chức tự trị của những người tự nguyện hợp tác để đáp ứng nhu cầu và nguyện vọng chung về kinh tế, xã hội và văn hóa thông qua việc sở hữu và quản lý dân chủ Định nghĩa này đã được hoàn thiện tại đại hội lần thứ 31 của ICA vào năm 1995 tại Manchester, Anh.
Khái niệm về hợp tác xã (HTX) đã có sự phát triển qua từng giai đoạn lịch sử, nhưng vẫn giữ những điểm chung quan trọng HTX được xác định là tổ chức kinh tế do các cá nhân và tập thể tự nguyện liên kết nhằm hỗ trợ lẫn nhau trong hoạt động kinh doanh hiệu quả Nguyên tắc hoạt động của HTX nhấn mạnh yếu tố con người, thay vì chỉ tập trung vào vốn Hơn nữa, HTX hoạt động theo nguyên tắc tự nguyện, đảm bảo rằng tất cả các thành viên đều có quyền lợi bình đẳng và tham gia để bảo vệ lợi ích chung của mình.
HTX chăn nuôi là mô hình hợp tác xã quy tụ người lao động để sản xuất và chăn nuôi, đóng vai trò quan trọng trong những năm gần đây Mô hình này không chỉ giúp tăng quy mô đàn lợn mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi, góp phần phát triển ngành nông nghiệp bền vững.
Khái niệm về hiệu quả
Trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, mục tiêu chính là đạt hiệu quả kinh tế Tuy nhiên, kết quả của những hoạt động này không chỉ dừng lại ở khía cạnh kinh tế mà còn tạo ra nhiều tác động tích cực đến đời sống kinh tế, xã hội và môi trường.
Hiệu quả kinh tế được hiểu là kết quả đạt được về chất lượng trong quá trình sản xuất kinh doanh Trong lĩnh vực nông nghiệp, hiệu quả kinh tế thể hiện qua năng suất cây trồng, vật nuôi và giá trị sản xuất (doanh thu), cũng như hiệu quả trên mỗi đồng vốn hay năng suất đất đai Đối với chăn nuôi lợn, các chỉ tiêu hiệu quả kinh tế bao gồm giá trị sản xuất, lợi nhuận, thu nhập dòng và giá thành sản phẩm, được tính toán dựa trên chi phí chăn nuôi cho mỗi đơn vị (con).
Hiệu quả môi trường là khả năng cải thiện và bảo vệ môi trường sinh thái, đồng thời duy trì và phát triển tài nguyên như đất đai, nguồn nước và không khí Điều này được thể hiện qua các hoạt động chống ô nhiễm, bảo vệ không khí và nguồn nước, cũng như bảo vệ sản phẩm sạch không chứa chất tăng trọng Nhờ đó, chất lượng sản phẩm thịt được nâng cao khi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Hiệu quả kinh tế là yếu tố quan trọng nhất trong hai loại hiệu quả, vì sản xuất sản phẩm cần đạt được hiệu quả kinh tế Khi đạt được hiệu quả này, nó sẽ tạo nền tảng để nâng cao hiệu quả môi trường.
Vị trí và vai trò của chăn nuôi lợn
Vị trí của chăn nuôi
Chăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chủ yếu của nông nghiệp Việt Nam, chuyên cung cấp các sản phẩm như thịt, trứng, và sữa để đáp ứng nhu cầu thực phẩm của con người Ngành này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ Khi xã hội phát triển, nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao và sản phẩm sạch ngày càng tăng, đòi hỏi người tiêu dùng phải sành sỏi hơn trong lựa chọn thực phẩm Ngoài ra, chăn nuôi cũng đóng góp quan trọng vào ngành công nghiệp chế biến, cung cấp nguyên liệu đầu vào cần thiết để tạo ra sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.
Vai trò của chăn nuôi
2.2.1 Nghành chăn nuôi cung cấp nhiều thực phẩm quý, có thành phần dinh dưỡng cao cho nhu cầu của con người
Gần 60% lượng dạm và 30% năng lượng con người đến từ sản phẩm chăn nuôi, cho thấy nhu cầu tiêu thụ sản phẩm này ngày càng tăng Điều này phản ánh sự tiến
2.2.2 Chăn nuôi và trồng trọt luôn có mối quan hệ mật thiết với nhau
2.2.3 Chăn nuôi cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp nhẹ và nhiều ngành công nghiệp khác
Chăn nuôi không chỉ đảm bảo sự cân đối trong nội bộ ngành nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến các ngành công nghiệp khác Ngành chế biến thực phẩm phụ thuộc vào chăn nuôi để cung cấp nguyên liệu đầu vào cho các nhà máy, trong khi các nhà máy chế biến cũng cung cấp thức ăn cho ngành chăn nuôi Trước đây, chăn nuôi được xem là ngành phụ của trồng trọt, do đó vai trò của nó chưa được đánh giá đúng mức Tuy nhiên, với sự phát triển của xã hội và cải thiện đời sống, chăn nuôi đã trở thành ngành sản xuất chính trong nông nghiệp, làm tăng tầm quan trọng của nó trong nền kinh tế.
2.2.4 Chăn nuôi phát triển sẽ cung cấp nhiều sản phẩm cho xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của các nước trên thế giới
Ngành chăn nuôi đã nâng cao vai trò của mình khi chuyển từ xuất khẩu sản phẩm thô sang sản phẩm chế biến, giúp thâm nhập vào các thị trường khó tính như
2.2.5 Chăn nuôi là ngành kinh doanh có thể thu được nhiều lãi
Ngành chăn nuôi có tiềm năng tăng năng suất cao nhờ vào việc sử dụng hợp lý các loại đất đai và tận dụng phế phẩm từ ngành trồng trọt và chế biến nông sản Những sản phẩm này, mặc dù có giá trị dinh dưỡng thấp, có thể được chế biến thành thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao cho gia súc Việc này không chỉ giúp hạ giá thành sản phẩm chăn nuôi mà còn tạo điều kiện cho sự phát triển nhanh chóng và mở rộng của ngành, từ đó tăng thu nhập và cải thiện đời sống vật chất, tinh thần cho người dân.
Ngành chăn nuôi không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn sản xuất những sản phẩm mang tính văn hóa, phục vụ nhu cầu giải trí và bảo vệ mùa màng, như chó mèo dùng để bắt chuột.
Ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn, đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp và đời sống xã hội, góp phần vào sự phát triển bền vững của nền nông nghiệp Việt Nam Khi nông nghiệp đang từng bước thay đổi để cạnh tranh trên thị trường toàn cầu, chăn nuôi cần được phát triển đồng bộ với trồng trọt để tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên đất đai và lao động Mặc dù chăn nuôi lợn không còn mới mẻ, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức cần được nghiên cứu để tìm ra giải pháp hiệu quả cho ngành chăn nuôi nói chung.
Vai trò của ngành chăn nuôi lợn ở Huyện Nam Sách_ Hải Dương
Chăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chủ yếu của nông nghiệp Việt Nam, không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn cung cấp nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp chế biến Mặc dù chỉ chiếm 4% tổng đầu tư cho nông nghiệp trong 10 năm qua, nhưng tốc độ phát triển chăn nuôi luôn đạt trên 4,4% mỗi năm, tương đương với sự phát triển của trồng trọt và cao hơn dịch vụ nông nghiệp Ngành chăn nuôi đóng góp 19% giá trị sản xuất nông nghiệp, với tổng giá trị sản phẩm năm 2000 đạt 24.960 tỷ đồng (1,65 tỷ USD) Đặc biệt, chăn nuôi lợn có tốc độ tăng trưởng ấn tượng, từ 20,19 triệu con năm 2000 lên 26,14 triệu con năm 2004, với mức tăng bình quân 5,89% trong giai đoạn này Chăn nuôi chủ yếu tập trung ở miền Bắc (Đồng Bằng Sông Hồng, Đông Bắc, Bắc Trung Bộ) và miền Nam (Đông Nam Bộ, Đồng Bằng Sông Cửu Long, Duyên Hải Miền Trung).
Bảng 1: Số lượng lợn theo địa phương Đơn vị tính : Triệu con
Nguồn : Hội thảo quốc gia về khoa học và phát triển chăn nuôi _ Bộ Nông nghiệp
TT Khu vực Số lượng lợn giai đoạn 2000-2004
Năm 2000 2001 % tăng so 2002 % tăng so 2003 % tăng so 2004 % tăng so Tỷ lệ tăng với năm với năm với năm với năm bình quân trước trước trước trước 2000-2004
Huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương, nổi bật với lợi thế chăn nuôi lợn thịt Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, cần tổ chức tốt các chương trình tập huấn cho người chăn nuôi, đồng thời phát triển dịch vụ thú y, cung cấp con giống chất lượng và nguồn thức ăn dinh dưỡng Điều này sẽ giúp người chăn nuôi yên tâm sản xuất và góp phần phát triển ngành chăn nuôi bền vững.
Ngành chăn nuôi lợn thịt mặc dù có nhiều thuận lợi nhưng cũng đối mặt với nhiều khó khăn và rủi ro cao Các vấn đề tài chính hạn chế và trình độ hiểu biết về khoa học – kỹ thuật chăn nuôi còn yếu kém khiến người chăn nuôi chưa thể khai thác tối đa lợi thế Thêm vào đó, dịch bệnh không có thuốc chữa làm cho nhiều người chăn nuôi rơi vào cảnh nợ nần do thiệt hại từ đàn lợn chết Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi lợn, người chăn nuôi cần nắm vững đặc điểm của ngành và lợn, đồng thời áp dụng những kiến thức phù hợp Ngoài ra, sự hỗ trợ từ nhà nước và địa phương thông qua các chính sách phù hợp cũng là yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của ngành chăn nuôi và nông nghiệp nói chung.
Đặc điểm kinh tế kĩ thuật phát triển chăn nuôi lợn ở Việt Nam
Ngành chăn nuôi lợn phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, vốn thường diễn ra bất thường và phức tạp, điều này dẫn đến sự đa dạng trong hoạt động sản xuất Để đạt hiệu quả cao, các hình thức kinh tế hợp tác trong chăn nuôi lợn cần được xem xét kỹ lưỡng, phù hợp với đặc điểm sản xuất Đối tượng sản xuất là sinh vật sống, có quy luật sinh trưởng và phát triển riêng, đòi hỏi sự chăm sóc và kỹ thuật phù hợp Do đó, việc tổ chức sản xuất cần gắn kết chặt chẽ giữa người lao động và vật nuôi, hợp tác về thời gian, không gian và biện pháp kỹ thuật để tối ưu hóa năng suất và sản lượng.
Quá trình sản xuất trong chăn nuôi lợn không thể thực hiện theo cách dây chuyền sản xuất hàng loạt như trong công nghiệp, do tính thời vụ và chu kỳ sinh trưởng của vật nuôi Điều này yêu cầu các đơn vị thành viên trong tổ chức kinh tế hợp tác phải phát huy thế mạnh và tối ưu hóa khả năng sản xuất của mình để đảm bảo hiệu quả và bền vững trong hoạt động chăn nuôi.
Sản phẩm từ chăn nuôi lợn thường là thực phẩm tươi sống, khó bảo quản và cần tiêu thụ nhanh chóng để đảm bảo chất lượng Trong điều kiện sản xuất hàng hóa với khối lượng lớn, việc không tiêu thụ kịp thời sẽ dẫn đến giảm chất lượng sản phẩm và ảnh hưởng đến chu kỳ sản xuất tiếp theo Do đó, các hộ sản xuất và đơn vị chăn nuôi cần tăng cường hợp tác với các cơ sở giết mổ tập trung và các đơn vị chế biến để nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm.
Một số chỉ tiêu nghiên cứu đánh giá kết quả và hiệu quả phát triển chăn nuôi lợn
Chỉ tiêu kết quả và chi phí
4.1.1 Giá trị sản xuất ( GO ): Giá trị sản xuất được tính theo 1 chu kỳ sinh sản Chỉ tiêu này được tính theo số lượng sản phẩm nhân với giá cả tương ứng với từng loại sản phẩm Trong chăn nuôi lợn thịt thì sản phẩm tạo ra là tổng trọng lượng(kg) lợn nuôi trong một chu kỳ (lứa) Ngoài ra lượng phân cũng là nguồn thu được tính và giá trị GO
Nếu giá trị sản xuất kí hiệu là : GO thì công thức tính là: n
Trong đó : GO : là giá trị sản xuất
Qi : Tổng trọng lượng sản phẩm (kg)
Pi : Giá bán lợn tạI thờI điểm khảo sát
4.1.2 Chi phí trung gian (IC)
Chi phí trung gian trong chăn nuôi lợn bao gồm toàn bộ chi phí vật chất và dịch vụ cần thiết cho quá trình sản xuất Các khoản chi phí này bao gồm thức ăn, giống, và các dịch vụ thú y Ngoài ra, chi phí dịch vụ còn bao gồm những khoản chi mà hộ gia đình phải chi trả để thuê mướn lao động và các dịch vụ khác liên quan đến việc chăm sóc và quản lý lợn nuôi.
Chi phí cố định bao gồm những khoản chi phí không thay đổi như khấu hao con giống, chi phí chuồng trại và lãi vay ngân hàng Khấu hao cho chuồng trại và con giống là giá trị được phân bổ vào sản phẩm hàng năm hoặc theo từng lứa, và được tách ra hàng năm.
4.1.4 Thu nhập hỗn hợp (MI)
Là phần thu nhập của hộ bao gồm lãi và công lao động gia đình nằm trong giá trị sản xuất sau khi trừ đi chi phí trung gian
Trong đó:MI : Thu nhập hỗn hợp
GO : Giá trị sản xuất
IC : Chi phí trung gian
KHTS : Khấu hao tài sản
Giá trị sản xuất là phần giá trị còn lại sau khi đã trừ đi các chi phí trung gian, khấu hao, thuế và thu nhập từ lao động gia đình (hoặc thu nhập hỗn hợp trừ đi giá trị lao động gia đình).
Trong đó: Pr : Là lợi nhuận
MI : Là thu nhập hỗn hợp
L : Là số lượng lao động gia đình
Pi : Giá trị ngày công lao động
( Lao động gia đình được xác định theo thời điểm điều tra và giá trị ngày công được xã hội thừa nhận tại thời điểm điều tra)
Các chỉ tiêu hiệu quả
4.2.1 So sánh với tổng chi phí( CPSX)
- Giá trị tổng sản phẩm / Chi phí sản xuất
- Giá trị gia tăng (VA)/ Chi phí sản xuất
- Thu nhập hỗn hợp(MI)/Chi phí sản xuất
4.2.2 Hiệu quả tính trên một ngày lao động
- Giá trị tổng sản phẩm/1ngày lao động
- Giá trị gia tăng(VA)/1ngày lao động
- Thu nhập hỗn hợp(MI)/1ngày lao động
Một số chỉ tiêu về xã hội
- Các mối quan hệ của nhóm ( bên trong và bên ngoài)
- Tạo việc làm và tăng thu nhập cho nông hộ
- Nâng cao mức sống của người dân
- Tác động đến thể chế chính sách
Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn
Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam
Giai đoạn 1960 – 1972 chứng kiến sự ra đời và phát triển của hợp tác xã (HTX) nông nghiệp, với việc dành 5% quỹ đất cho các hộ gia đình nhằm khuyến khích chăn nuôi kinh tế hộ Các hộ gia đình phải nộp một lượng lợn nghĩa vụ cho HTX và Nhà nước, trong khi HTX khuyến khích chăn nuôi thông qua việc đổi thóc lấy lợn Đến năm 1962-1963, hầu hết các HTX đã thành lập trại chăn nuôi tập thể để cung cấp giống và kết nối giữa người chăn nuôi và Nhà nước Nhà nước cũng khuyến khích nông dân bán lợn với giá ưu đãi, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng về số lượng hộ nuôi và đầu lợn Tuy nhiên, khi sản phẩm lợn thịt vượt quá khả năng tiêu thụ, nông dân gặp khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm, tạo điều kiện cho tư thương phát triển mạnh mẽ, mặc dù giá bán cho tư thương thường thấp hơn so với bán cho Nhà nước và HTX.
Giai đoạn 1973 – 1988 chứng kiến sự khủng hoảng của hợp tác xã (HTX) và sự suy giảm của chăn nuôi tập thể, trong khi chăn nuôi hộ gia đình phát triển mạnh mẽ với trung bình 2 con lợn/hộ/năm Sản phẩm lợn thịt vượt xa khả năng thu mua của HTX và Nhà nước, dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của thị trường mổ lợn tư nhân Đến những năm 1980, chăn nuôi tập thể do HTX đảm nhận đã tan rã, trong khi chăn nuôi hộ gia đình tiếp tục thịnh vượng Mặc dù nông dân gặp khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm, công tác tiêm phòng vẫn duy trì hiệu quả với tỷ lệ đạt từ 80-95% tổng đàn, nhờ sự hỗ trợ của HTX và Nhà nước, đồng thời đàn lợn đực giống được quản lý tốt tại các địa phương.
Từ năm 1988 đến nay, sau khi thực hiện khoán 10, các hợp tác xã (HTX) đã chuyển sang cung cấp dịch vụ sản xuất, nhưng không có HTX nào đảm nhận dịch vụ sản xuất chăn nuôi Hoạt động chăn nuôi của nông hộ trở nên cô độc, thiếu sự quan tâm từ chính quyền và HTX như thời kỳ bao cấp Dù vậy, nông dân vẫn tiếp tục phát triển chăn nuôi với mức đầu tư dinh dưỡng cao hơn, nhờ vào sự ra đời và phát triển của các công ty chế biến thức ăn gia súc, cùng với giống lợn nuôi có tỷ lệ máu ngoại cao hơn.
Kể từ khi Nghị quyết 10 được ban hành, sản xuất nông nghiệp trên toàn quốc đã có sự phát triển mạnh mẽ, đạt được nhiều thành tựu đáng khích lệ trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và xuất khẩu lương thực, thực phẩm cùng một số mặt hàng khác.
Các nhân tố ảnh hưởng
Các yếu tố tự nhiên như vị trí địa lý, địa hình, nguồn nước và thời tiết khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sinh trưởng, phát triển, chăm sóc, thu hoạch và tiêu thụ nông sản Đối với lợn, khí hậu, thời tiết, nguồn nước và thổ nhưỡng có tác động lớn đến khả năng tăng trọng, tiêu thụ thức ăn và sức khỏe Đặc biệt, lợn nuôi thịt cần điều kiện thời tiết mát mẻ và cân đối để phát triển khỏe mạnh; nếu nhiệt độ quá nóng hoặc lạnh sẽ làm giảm tốc độ tăng trọng và dễ mắc bệnh.
Trong chăn nuôi lợn thương phẩm, việc chăm sóc kỹ lưỡng và chu đáo là rất quan trọng Cần đảm bảo môi trường nuôi lợn thoáng mát vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông để giảm thiểu những yếu tố bất lợi Điều này không chỉ giúp nâng cao năng suất và chất lượng thịt lợn mà còn tăng cường hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
Khí hậu thời tiết có ảnh hưởng lớn đến sản xuất và cung cấp thức ăn, tình hình dịch bệnh và thị trường tiêu thụ sản phẩm Thời tiết thuận lợi giúp tạo ra môi trường thoáng mát cho lợn, giữ chuồng trại sạch sẽ, hạn chế mầm bệnh, đồng thời làm cho việc tiêu thụ sản phẩm trở nên dễ dàng hơn.
Nguồn nước sạch cho lợn rất quan trọng, không chỉ phục vụ nhu cầu uống mà còn để pha trộn với thức ăn, giúp lợn khỏe mạnh, tăng trọng nhanh chóng và giảm nguy cơ bệnh tật Ngoài ra, việc tắm rửa cho lợn và vệ sinh chuồng trại cũng cần một lượng nước lớn Do đó, khi lập kế hoạch chăn nuôi, cần tính toán kỹ lưỡng các yếu tố tự nhiên để tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc và nuôi dưỡng đàn lợn, từ đó mang lại thu nhập cao cho người chăn nuôi.
5.2.2 Nhân tố kinh tế - xã hội
5.2.2.1 Nhân tố kinh tế Đất đai,vốn sản xuất, thị trường tiêu thụ , cơ sở vật chất - kỹ thuật, giá thức ăn , công tác thú y… có ý nghĩa rất quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thương phẩm Đất đai thuận lợi tạo điệu kiện mở rộng chuồng trại chăn nuôi , vốn cho sản xuất tạo điều kiện cho đầu tư mua con giống , xây sữa chuồng trại, mua cám, và đặc biệt thị trường tiêu thụ có ý nghĩa quyết định đến mở rộng và phát triển chăn nuôi lợn. Đất đai là vấn đề đầu tiên khi chăn nuôi, người chăn nuôi đa phần ở nông thôn, diện tích đất đai nhiều thuận lợi cho xây dựng chuồng trại nhưng tập trung trong khu dân cư do vậy luôn gặp khó khăn trong việc xử lý chất thải Có đất quy hoạch ,đó là vấn đề hiện nay người chăn nuôi ở nông thôn cần nhất bởi có đất quy hoach tạo thành một khu chăn nuôi tách riêng khu dân cư như thế không ô nhiễm nguồn nước hay không khí cho dân cư.
Vốn là yếu tố quyết định trong chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn, vì nó cho phép người chăn nuôi mua giống và thức ăn chăn nuôi với giá hợp lý.
Để mở rộng chăn nuôi, cần có vốn đầu tư cho việc xây dựng chuồng trại và trang thiết bị Vốn ban đầu cho chăn nuôi lợn thường rất lớn, khiến nhiều người phải vay vốn với lãi suất cao Thời gian thu hồi vốn nhanh và thủ tục vay phức tạp đòi hỏi các hộ chăn nuôi phải có tiềm lực kinh tế vững mạnh Ngoài ra, việc nắm vững kiến thức khoa học và kinh nghiệm chăn nuôi cũng rất quan trọng để giảm thiểu rủi ro trong quá trình chăn nuôi.
Giá thức ăn cho lợn tại Việt Nam hiện khá cao, chiếm tới 70% trong tổng chi phí sản xuất chăn nuôi (theo số liệu năm 2002) Chất lượng thức ăn không đồng đều giữa các nhà máy, dẫn đến sự khác biệt về giá bán Hệ thống nhà máy sản xuất thức ăn công nghiệp còn thiếu và quy mô chưa lớn, khiến cho việc giảm giá thành thức ăn gặp nhiều khó khăn Điều này đã khiến giá thức ăn cao hơn so với các nước xung quanh từ 20% đến 30%.
Thị trường tiêu thụ sản phẩm là yếu tố quan trọng giúp người chăn nuôi thu hồi giá trị lao động, bao gồm vốn và lãi, để tái sản xuất Trong ngành chăn nuôi lợn, yêu cầu về chất lượng con lợn cao là rất cần thiết do tỷ lệ nạc của sản phẩm Do đó, cả Nhà nước và người chăn nuôi cần có tầm nhìn dài hạn về thị trường tiêu thụ để đảm bảo khả năng hoàn vốn và lợi nhuận, từ đó tạo điều kiện cho người chăn nuôi yên tâm tái đầu tư và mở rộng sản xuất.
Hệ thống giống vật nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lợn chất lượng cao cho thị trường, với những con lợn đẹp, nhiều nạc và giá trị kinh tế cao được người tiêu dùng chấp nhận Theo thống kê năm 2005, trong cơ cấu giống lợn ở Việt Nam, lợn đực chỉ chiếm 5-7%, trong đó lợn đực lai chiếm 30-32% và lợn đực thuần chiếm 68-70% Ngược lại, lợn nái chiếm tới 93-95%, với lợn nái lai chiếm 63-65% và lợn nái thuần chiếm 35-37% Trong số lợn nái ngoại thuần, giống Yorshire và Landrance chiếm tỷ lệ cao từ 80-90%, trong khi Duroc và Pietrain chỉ chiếm 2-3%, phần còn lại là các giống khác.
Tình hình dịch bệnh hiện nay vẫn khó kiểm soát do hệ thống kiểm soát còn hạn chế, thiếu phương tiện và nhân lực, cùng với nhận thức của người chăn nuôi chưa đầy đủ Công tác thanh tra và kiểm tra chưa được thực hiện thường xuyên, dẫn đến hiệu quả thấp Do đó, người chăn nuôi chủ yếu tự kiểm soát tình trạng bệnh cho đàn lợn, không tránh khỏi việc sử dụng chất tăng trọng và bán lợn bị dịch bệnh ra thị trường.
Nguồn lao động, tập quán, kinh nghiệm sản xuất và trình độ kỹ thuật của người chăn nuôi lợn là những yếu tố xã hội quan trọng ảnh hưởng đến phương thức chăn nuôi và năng suất, hiệu quả kinh tế Thực tế cho thấy, ở những địa phương có tập quán và kinh nghiệm tốt, cùng với người chăn nuôi có trình độ, chất lượng đàn lợn luôn cao, đẹp, không bệnh tật và mang lại hiệu quả kinh tế tốt hơn so với những nơi thiếu kinh nghiệm và trình độ.
Nguồn lao động trong chăn nuôi lợn không yêu cầu trình độ cao, nhưng cần có kiến thức về quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng để sản xuất lợn "sạch" và chất lượng Để nâng cao năng suất và chất lượng thịt, người chăn nuôi cần liên tục học hỏi kinh nghiệm, trao đổi kiến thức và tham gia các khóa đào tạo kỹ thuật nhằm đạt hiệu quả chăn nuôi tốt hơn.
Tập quán kinh nghiệm sản xuất chăn nuôi đã tồn tại từ lâu, với nhiều nơi áp dụng các phương pháp hiệu quả như chọn giống, chăm sóc, cho ăn và phòng chống bệnh cho lợn Những kinh nghiệm tích cực này cần được nhân rộng và phát huy Ngược lại, những tập tục và kinh nghiệm không đúng hoặc không phù hợp cần được khắc phục và loại bỏ để nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Các chính sách kinh tế xã hội ở Việt Nam đang chuyển mình từ nền kinh tế hành chính quan liêu sang cơ chế thị trường, cần tạo điều kiện thuận lợi cho chăn nuôi lợn Nhà nước cần quan tâm đúng mức và phổ biến chính sách đến từng người dân Vai trò định hướng của Nhà nước là rất quan trọng, tạo tiền đề cho sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp, đặc biệt là chăn nuôi lợn.
Kinh nghiệm của một số địa phương chăn nuôi lợn
Mô hình chăn nuôi lợn của anh Trần Văn Minh
Trang trại chăn nuôi của gia đình anh Trần Văn Minh và chị Phạm Thị Vân ở xã Quảng Tùng, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình, nổi bật với quy mô lớn Vào đầu năm 2007, trong bối cảnh dịch lở mồm long móng gia súc lan rộng, cơ sở của gia đình anh chị vẫn không bị ảnh hưởng nhờ vào công tác phòng bệnh hiệu
Với ý tưởng phát triển trang trại chăn nuôi công nghiệp từ năm 2006, vợ chồng anh đã đầu tư xây dựng chuồng trại cho hơn 1000 con lợn thịt, với tổng vốn đầu tư khoảng 3 tỷ đồng Họ nuôi 120 lợn nái, 700 lợn thịt và hàng trăm lợn giống, chi phí thức ăn hàng tháng lên đến hơn 100 triệu đồng Trang trại không chỉ cung cấp lợn giống chất lượng cao mà còn không đáp ứng đủ nhu cầu lợn thịt trên thị trường, đặc biệt vào mùa cao điểm Để đảm bảo chất lượng và số lượng đàn lợn, vợ chồng anh đã phân loại đàn lợn nhằm áp dụng phương pháp chăm sóc phù hợp cho từng giai đoạn phát triển Nhờ đó, sản phẩm từ trang trại ngày càng được thị trường ưa chuộng.
Mô hình chăn nuôi lợn của gia đình ông Nguyễn Hoài Phong
Ông Nguyễn Hoài Phong, một cựu bộ đội ở xã Hợp Tiến, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương, đã biến 7200m² đất của mình thành một mô hình kinh tế tiêu biểu Ông bà đã đào ao nuôi cá và chăn nuôi lợn, trong đó dành 600m² để xây dựng chuồng trại Hằng năm, ông thả bình quân từ 300 con lợn, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển kinh tế gia đình.
Mỗi năm, ông bà thu về khoảng 100 triệu đồng từ việc bán lợn thịt Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiêm phòng cho đàn lợn, bao gồm cả lợn mẹ và lợn con, để đảm bảo sức khỏe và khả năng chống chịu bệnh tật Ông thiết kế chuồng trại khoa học, với tiêu chuẩn 1 con lợn/1m², giúp lợn luôn mát vào mùa hè và ấm vào mùa đông, từ đó nâng cao chất lượng lợn Phân lợn được sử dụng một phần cho bioga và phần còn lại nuôi cá, vừa tiết kiệm chi phí thức ăn vừa tăng năng suất sản xuất Gia đình ông trở thành mô hình kinh tế tiêu biểu, được nhiều đoàn nông dân tham quan và học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi.
Chương hai: Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn năm 2003-2004 tại huyện Nam Sách _ Hải Dương
Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của huyện Nam Sách có ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn
Điều kiện tự nhiên
Nam Sách là huyện thuộc tỉnh Hải Dương, nằm trong châu thổ sông Hồng Huyện này có vị trí địa lý thuận lợi, phía bắc giáp huyện Chí Linh, phía nam giáp thành phố Hải Dương và huyện Thanh Hà, phía đông giáp huyện Kim Thành và huyện Kinh Môn, trong khi phía tây giáp huyện Cẩm Giàng và huyện Lương Tài (tỉnh Bắc Ninh).
Huyện Nam Sách có diện tích tự nhiên 132.8 km², chiếm 8.2% diện tích tỉnh Hải Dương, nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Bắc và gần các thành phố lớn như Hải Dương, Hà Nội, Hải Phòng và Hạ Long, tạo điều kiện thuận lợi cho giao thương và phát triển kinh tế Huyện được bao bọc bởi ba con sông lớn là sông Thái Bình, sông Kinh Thầy và Hữu sông Lai Vu, cùng với các trục đường quốc lộ 5A, 183 và tuyến đường sắt Hà Nội - Hải Phòng, giúp kết nối kinh tế hiệu quả Khí hậu nhiệt đới gió mùa với mùa hè nóng ẩm và mùa đông hanh khô là điều kiện lý tưởng cho hệ sinh thái đa dạng, thuận lợi cho phát triển nông nghiệp Đất đai phì nhiêu và địa hình bằng phẳng tạo điều kiện cho thâm canh cây lúa, cây ăn quả và rau màu Tài nguyên nước phong phú, bao gồm nước mặt và nước ngầm, đáp ứng nhu cầu sản xuất công nghiệp, nông nghiệp và sinh hoạt, cùng với hơn 800 ha mặt nước nuôi trồng thủy sản, 1038.5 ha sông ngòi tự nhiên và 500 ha đất bãi trũng, đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành thủy sản.
Nam Sách, nằm trong vùng nền văn minh lúa nước, có truyền thống nông nghiệp lâu đời và nổi tiếng với làng nghề gốm Chu Đậu tại xã Thái Tân đang được phục hồi Với bờ đê dài 51km và các dải bãi bồi phù sa giữa đồng bằng tươi tốt bên sông Thái Bình, Kinh Thầy và Lai Vu, Nam Sách hứa hẹn trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách Vị trí địa lý của huyện cũng đóng vai trò chiến lược quan trọng trong quốc phòng, bảo vệ thành phố Hải Dương và thủ đô Hà Nội trước các mối đe dọa từ phía Đông.
Tính đến ngày 31/12/2002, huyện Nam Sách có dân số 138.265 người, với mật độ 1.042 người/km², phân bố đồng đều ở 23 xã, thị trấn, trong đó 54,78% là người trong độ tuổi lao động Dân số huyện chủ yếu là trẻ, và chất lượng lao động ngày càng cải thiện: tỷ lệ người có trình độ đại học, cao đẳng tăng từ 5% năm 1997 lên 6,5% năm 2000, trong khi tỷ lệ lao động giản đơn giảm từ 85% xuống 78,5% Với nguồn nhân lực dồi dào, được giáo dục tốt và có truyền thống cần cù, huyện đang nỗ lực xây dựng một nền kinh tế xã hội phát triển bền vững, tiếp cận khoa học công nghệ và tri thức.
Mặc dù tỷ trọng công nghiệp và dịch vụ đã tăng lên 66,2%, nông nghiệp vẫn chiếm 33,8% và 65% lao động tại Nam Sách vẫn làm trong lĩnh vực nông nghiệp Đời sống kinh tế của người dân chủ yếu phụ thuộc vào nông nghiệp, vì vậy Đảng bộ huyện luôn chú trọng phát triển kinh tế nông nghiệp Năm 2006, huyện đã triển khai Nghị quyết Đại hội Đảng bộ lần thứ 25, xây dựng 5 chương trình và 18 đề án phát triển kinh tế - xã hội, trong đó có đề án phát triển nông nghiệp theo hướng hàng hóa, chất lượng và hiệu quả cao.
Trong những năm qua, huyện đã tổ chức hàng nghìn lớp tập huấn kỹ thuật cho nông dân về trồng trọt, bảo vệ thực vật, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản Hiện nay, gần 90% diện tích đất đã áp dụng công nghệ cấy mạ non hoặc gieo thẳng Một số xã đã đạt năng suất lúa bình quân 13-14 tấn/ha/năm, dẫn đầu toàn tỉnh, với năng suất năm 2006 đạt 12,37 tấn/ha/năm, tăng 0,46 tạ/ha so với năm trước.
Tính đến năm 2005, toàn huyện đã phát triển hơn 1000 ha lúa hàng hóa với chất lượng gạo ngon Đến năm 2006, giá trị sản xuất bình quân trên mỗi ha đất nông nghiệp đạt 42 triệu đồng, tăng 2 triệu đồng so với năm trước.
Huyện có nhiều đê và bãi bồi ven sông đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển đàn bò thịt và bò sinh sản Trong những năm gần đây, hoạt động chăn nuôi bò được khuyến khích và phát triển nhanh chóng, góp phần nâng cao kinh tế địa phương.
Đến năm 2006, huyện Nam Sách đã có 9.250 con bò, gấp đôi so với 5 năm trước, với tỷ lệ bò lai sản đạt trên 75% Huyện đã triển khai dự án chăn nuôi bò thịt cao tại các xã Cộng Hoà, Tân Thượng Đại và Hiệp Cát Đàn lợn thịt hiện có trên 98 nghìn con, trong đó trên 90% là lợn hướng nạc và lợn siêu nạc, cùng với sự xuất hiện của nhiều trang trại tập trung quy mô lớn Mô hình chăn nuôi liên gia đã phát triển thành hợp tác xã, với tổng đàn gia cầm vượt 700 nghìn con Trong đó, trang trại nuôi gà đẻ trứng quy mô 110 nghìn con là một trong những trang trại lớn nhất miền Bắc, cung cấp hàng ngày hơn 70 nghìn trứng gà cho thị trường Để nông nghiệp Nam Sách phát triển bền vững, huyện ủy và UBND huyện đã tập trung chỉ đạo nâng cao chất lượng hoạt động của các HTX dịch vụ, đảm bảo cung cấp kịp thời điện, nước, phân bón và thức ăn chăn nuôi Với những phương pháp mới, năng động và quyết đoán, nông nghiệp Nam Sách hứa hẹn sẽ có những bước đột phá trong những năm tới.
Điều kiện kinh tế- xã hội
Trong bối cảnh phát triển chung của cả nước và tỉnh Hải Dương, huyện Nam Sách đã ghi nhận sự tăng trưởng kinh tế đáng kể Từ năm 1997 đến 2002, tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân của huyện đạt 11,9% Trong đó, khu vực dịch vụ có sự gia tăng nhanh nhất với 22,8%, tiếp theo là ngành công nghiệp - xây dựng đạt 15,8%, và ngành nông nghiệp đạt 8,7%.
Xu hướng chuyển đổi cơ cấu kinh tế theo ngành tương đôi rõ.
Từ năm 1997 đến 2000, tỷ trọng ngành nông nghiệp tại huyện Nam Sách giảm từ 61% xuống 49.3%, trong khi tỷ trọng ngành công nghiệp – xây dựng tăng mạnh từ 10% lên 17.7% Đồng thời, tỷ trọng ngành dịch vụ cũng tăng từ 28.8% lên 33% Sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế này không chỉ phù hợp với điều kiện và lợi thế của huyện mà còn góp phần đảm bảo cho nền kinh tế phát triển ổn định, bền vững, đồng thời đáp ứng yêu cầu đẩy mạnh tiến trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa.
Trong những năm qua, sản xuất nông nghiệp của huyện đã có sự phát triển nhanh chóng, với sự chuyển dịch rõ rệt trong cơ cấu ngành, tăng cường ngành chăn nuôi và giảm dần ngành trồng trọt Sản phẩm nông nghiệp đang được cải thiện theo hướng tăng sản lượng hàng hóa và đa dạng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong huyện cũng như cung cấp cho các vùng lân cận như Quảng Ninh, Hà Nội, Hải Phòng và xuất khẩu Năng suất lúa của huyện liên tục gia tăng, từ 122,4 tạ/ha năm 2002 đến 64,2 tạ/ha trong vụ chiêm xuân năm 2003 Giá trị sản xuất trên 1ha canh tác cũng được nâng cao, đạt 34,7 triệu đồng vào năm 2002.
Trong những năm qua, huyện đã tích cực huy động nguồn vốn đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng với sự hỗ trợ từ Nhà nước và tỉnh Hệ thống điện, đường, trường, trạm đã được nâng cấp và cải thiện đáng kể Cụ thể, 74,4% số phòng học đã được xây dựng kiên cố, 11,4% số kênh mương được kiên cố hoá, và 705 đường bê tông thôn xóm đã hoàn thành Đặc biệt, 100% hộ nông dân được sử dụng điện sinh hoạt, tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và chăn nuôi.
Sản xuất công nghiệp, thủ công nghiệp và dịch vụ là những ngành kinh tế quan trọng, đóng vai trò then chốt trong việc thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế của huyện.
Tính đến năm 2002, huyện đã có hơn 1800 cơ sở sản xuất công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp phân bố rộng rãi tại các xã và thị trấn, chủ yếu tập trung ở Nam Trung, Nam Hưng, Quốc Tuấn, An Lâm và Hợp Tiến Ngoài việc duy trì các nghề truyền thống như sản xuất gạch nung và khai thác cát, huyện còn chú trọng khôi phục nghề gốm Chu Đậu và phát triển các ngành nghề mới như chế biến nông sản, mây, giang, làm hương, cán thép và đóng tàu thuyền Để thúc đẩy sản xuất tiểu thủ công nghiệp, Chính phủ đã phê duyệt khu công nghiệp Nam Sách với diện tích 63ha và cụm công nghiệp An - Đồng với diện tích 35,18ha Hiện tại, đã có 40 doanh nghiệp đầu tư vào địa bàn, trong đó có 8 doanh nghiệp 100% vốn đầu tư nước ngoài.
Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn
Trong những năm gần đây, nền kinh tế huyện đã có những bước phát triển đáng khích lệ, đặc biệt nhờ vào ngành chăn nuôi lợn Tổng đàn lợn năm 2004 đạt 81.920 con, tăng lên 98.645 con vào năm 2006, tương ứng với mức tăng trưởng bình quân hàng năm là 8.342 con, đạt 110,18% Năm 2004, huyện có 17.805 con lợn nái, chiếm 21,74% tổng số lợn, trong khi lợn đực chỉ chiếm 0,003% Đến năm 2006, số lợn nái tăng lên 18.252 con, và lợn đực giống tăng từ 25 lên 35 con Trọng lượng xuất chuồng trung bình năm 2004 là 47,95 kg/con.
Bảng 4: Số lượng đàn lợn năm 2004 toàn tỉnh Hải Dương
Chia ra Số con Sản lượng
Lợn nái Lợn thịt Đực giống lợn thịt thịt hơi (con) (con) (con) XC (con) XC (tấn) Toàn tỉnh(2004) 820070 183517 635763 790 1558797 71158
Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương
Vào năm 2004, tổng đàn bò của huyện đạt 7.601 con, trong đó đàn bò nái sinh sản phát triển mạnh, sản lượng thịt hơi xuất chuồng hàng năm đạt 159 tấn Đàn trâu cũng đạt 1.814 con, chủ yếu được sử dụng cho cày kéo với 1.778 con Tổng đàn gia cầm của huyện trong năm này đạt 638.518 con, sản xuất được 1.286 tấn sản phẩm và 8.194.000 quả trứng các loại.
Năm 2004, huyện có 64.072 con lợn thịt, chủ yếu là giống lợn lai F1, nhưng chất lượng đàn lợn thịt vẫn còn thấp Đàn nái trong huyện gồm 17.805 con, phần lớn do nông dân tự chọn giống từ những con nái không rõ nguồn gốc, thường phối giống với lợn đực Đại bạch hoặc Landrace để tạo ra lợn thịt Ngoài ra, nông dân cũng phối trực tiếp với lợn đực không rõ nguồn gốc để sản xuất lợn thương phẩm Đàn lợn con mua từ nơi khác cũng chủ yếu là giống 7/8 hoặc không rõ nguồn gốc.
Phần lớn nông dân tại đây thiếu hiểu biết về nhu cầu dinh dưỡng của lợn, dẫn đến việc cân đối khẩu phần thức ăn còn hạn chế Nhiều hộ chăn nuôi chỉ sử dụng thức ăn có sẵn như cám gạo, ngô, khoai, sắn mà không có công thức cụ thể, trong khi một số hộ khác cho ăn thêm sản phẩm giàu đạm nhưng tỷ lệ thấp Những hộ chăn nuôi lớn thường sử dụng cám công nghiệp nhưng mức đầu tư cho thức ăn rất khác nhau; hộ đầu tư nhiều thường có lợn chất lượng cao hơn và thời gian nuôi giảm, ngược lại, hộ đầu tư thấp dẫn đến lợn còi cọc Ngoài ra, nhiều nông dân chưa nhận thức rõ tầm quan trọng của công tác phòng chống dịch bệnh cho lợn, và trình độ thú y còn hạn chế, khiến việc tiêm phòng chưa được thực hiện tốt Người chăn nuôi cũng gặp khó khăn trong việc tiếp cận thông tin thị trường, dẫn đến tình trạng lợn khó tiêu thụ và bị tư thương ép giá.
Nhiều người chăn nuôi tại địa phương ngần ngại đầu tư vào chăn nuôi lợn do lo sợ rủi ro và gặp khó khăn trong kỹ thuật chăn nuôi cũng như tiêu thụ sản phẩm Một số hộ chăn nuôi lớn đã hình thành các liên kết để mua chung thức ăn cho lợn, giúp giảm chi phí vận chuyển và cùng nhau mua vaccine tiêm phòng cho đàn lợn Họ nhận thấy lợi ích từ việc mua nguyên liệu và thức ăn gia súc với khối lượng lớn, giúp tiết kiệm chi phí và giá thành.
Chăn nuôi ở huyện chủ yếu tập trung vào con lợn, chiếm số lượng và doanh thu lớn nhất trong các ngành chăn nuôi địa phương Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi, ngành chăn nuôi lợn hiện nay cũng đang đối mặt với nhiều khó khăn và trở ngại.
+ Thuận lợi : trước hết phải kêt đến :
Chăn nuôi lợn là một ngành nghề truyền thống gắn liền với nền văn minh lúa nước của người Việt Nam Qua hàng ngàn năm, ông cha ta đã thuần hóa động vật hoang dã thành vật nuôi trong gia đình, từ đó tích lũy kinh nghiệm quý báu trong chăn nuôi Ngành chăn nuôi không chỉ phản ánh lịch sử hình thành mà còn khẳng định vị trí quan trọng trong đời sống văn hóa và kinh tế của người dân Việt.
Hơn 70% hộ nông dân trong huyện tham gia chăn nuôi lợn, cho thấy tiềm năng phát triển kinh tế và tạo thu nhập ổn định từ ngành này Chăn nuôi lợn đang
- Thị trường tiêu thụ thịt lợn trên thế giới và trong nước rất lớn , trong đó phải kể đến số lượng xuất khẩu ngày một tăng trong các năm.
Bảng 5 : Sản lượng thịt lợn xuất khẩu qua các năm của cả nước
Nguồn: Hội thảo quốc gia về khoa học và phát triển chăn nuôi _ Bộ nông nghiệp
- Hệ thống giống chưa đồng bộ , chất lượng , năng xuất giống còn thấp , chưa đồng đều , quy mô chăn nuôi còn nhỏ lẽ , phân tán
Công tác kiểm soát dịch bệnh trong chăn nuôi hiện đang gặp nhiều khó khăn do thiếu hụt các chính sách và phương tiện thiết bị cần thiết Bên cạnh đó, đội ngũ thú y còn thiếu về trình độ chuyên môn, trong khi nhận thức của người chăn nuôi về vấn đề này cũng còn hạn chế.
- Kinh phí cho ngành nông nghiệp nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng còn hạn chế
Thị trường tiêu thụ sản phẩm đang đối mặt với nhiều khó khăn, khi chủ yếu người dân tự mua sắm, dẫn đến lượng bán ra hạn chế Giá cả trên thị trường có sự biến động, với giá cám tăng cao trong khi giá lợn hơi lại giảm.
Đánh giá kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn của các hộ
Bảng 6: Kết quả và chi phí sản xuất của các hộ tham gia và không tham gia HTX chăn nuôi (năm 2006) Đơn vị : 1000đ
Chỉ tiêu Các hộ tham gia
Các hộ không tham gia HTX chăn nuôi
1 Tổng giá trị SX (GO) 2017102.1 243806
- Giá trị sp ngành trồng trọt 118300.3 24190
- Giá trị sp ngành chăn nuôi 1774795 193816
- Giá trị ngành nghề-DV 124006.8 25800
2 Chi phí trung gian ( IC ) 1387661 158690
- IC của ngành nghề -DV 11500 2300
3 Giá trị gia tăng ( VA) 629441.1 85116
- VA của ngành nghề - DV 112506.8 23500
Nguồn: Số liệu điều tra các hộ chăn nuôi tại huyện Nam Sách năm 2006 -2007
Bảng 7 : Cơ cấu thu nhập của các hộ trong và ngoài HTX(năm 2006)
Các hộ tham gia HTX chăn nuôi
Các hộ không tham gia HTX chăn nuôi
Tỷ trọng của trồng trọt % 5.86 9.92
Tỷ trọng của chăn nuôi % 87.99 79.49
Riêng của chăn nuôi lợn % 81.75 66.16
Tỷ trọng của nguồn thu khác % 6.15 10.59
Nguồn: Số liệu điều tra các hộ chăn nuôi tại huyện Nam Sách năm 2006-2007
Chăn nuôi là ngành chủ yếu đóng góp vào thu nhập của người dân, với tỷ trọng chăn nuôi chiếm trên 80% tổng thu nhập của các hộ trong HTX, trong đó chăn nuôi lợn chiếm 81.75% Ngoài HTX, chăn nuôi cũng chiếm tỷ lệ cao 66.16%, cho thấy người dân chủ yếu sống dựa vào thu nhập từ chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn Điều này khẳng định thế mạnh của ngành chăn nuôi trong bức tranh tổng thể của nền nông nghiệp và vai trò quan trọng của nó trong phát triển kinh tế của các nông hộ.
Hiện nay, chăn nuôi lợn đang trở thành nguồn thu nhập chính cho nhiều hộ gia đình, với xu hướng đưa giống lợn siêu nạc vào sản xuất để tăng hiệu quả Nhiều hộ ngoài HTX đã quyết định đầu tư và vay vốn mở rộng quy mô chăn nuôi Kết quả điều tra cho thấy, nguồn thu nhập chủ yếu đến từ chăn nuôi lợn kết hợp với việc thả cá và sản xuất khí đốt biogas Để nâng cao năng suất và thu nhập, các nông hộ lựa chọn hệ thống cây trồng và vật nuôi phù hợp với điều kiện kinh tế, xã hội của gia đình Trong sản xuất hàng hóa, hiệu quả đầu tư về lao động, vốn và đất đai luôn được tính toán kỹ lưỡng Sự kết hợp giữa các yếu tố khách quan và chủ quan trong chăn nuôi lợn ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả sản xuất, từ đó tác động tích cực hoặc tiêu cực đến quá trình tái sản xuất của các nông hộ.
Theo kết quả điều tra, tổng chi phí bình quân cho một con lợn của các hộ trong HTX là 867.533,61 đồng, trong khi đó thu nhập đạt 1.254.630,15 đồng Như vậy, lợi nhuận từ một con lợn mà mỗi hộ chăn nuôi thu được là 387.096,54 đồng.
Sau khi trừ tất cả các chi phí như thức ăn, vaccine và công lao động, HTX thu về 387096,54 đồng Trung bình trong 5,5 đến 6 tháng, mỗi tháng người chăn nuôi thu được 64516,09 đồng/tháng/con, một con số khá ấn tượng.
Theo số liệu, các hộ chăn nuôi ngoài HTX thu lãi trung bình 52,368.75đ/tháng/con lợn, trong khi các hộ trong HTX có thu nhập cao hơn, đạt 64,516.90đ/tháng/con, chênh lệch 12,148.15đ/tháng/con Sự khác biệt này xuất phát từ việc các hộ trong HTX được hưởng lợi từ chi phí thức ăn và vaccine thấp hơn, cũng như chi phí chăm sóc thú y hợp lý Hơn nữa, lợn của các hộ trong HTX được bán với giá cao hơn, cho thấy chất lượng và sự đảm bảo về sản phẩm.
Bảng 8: Hạch toán lãi của hộ nông dân (năm 2006)
Các chỉ tiêu Đơn vị Giá trị
HTX Ngoài HTX Chênh lệch
Trọng lượng giống mua kg/con 14.5 16 1.5
Giống Giá con giống hiện nay đ/kg 15625 15000 -625
Giá thức ăn trung bình đ/kg 4405.2 4470 64.8
Thức ăn tinh Tổng khối lượng thức ăn kg 118.2 118.3 0.10
Tổng chi phí thức ăn đồng 520694.641 528801 8106.36
Khấu hao chuồng trại đồng 15000 10000 -5000
Lao động gia đình đồng/lđ 15000 20000 5000
Lao động thuê ngoài đồng/lđ 000 000 000
Khối lượng lợn xuất bán kg/con 77.48 77.5 0.03
Chênh lệch thu chi đồng 387096.54 314212.50 -72884.04
Nguồn : Số liệu điều tra các hộ chăn nuôi tại huyện Nam Sách năm 2006-2007
Người chăn nuôi hiện đang đạt thu nhập cao nhờ áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi Họ đã chú trọng vào công tác chăm sóc thú y, tiêm phòng vacxin để phòng tránh dịch bệnh, cùng với việc thiết lập chế độ cho ăn hợp lý nhằm tiết kiệm chi phí chăn nuôi.
Hiện nay, phương thức chăn nuôi chủ yếu là theo hướng bán công nghiệp và công nghiệp, trong khi hình thức chăn nuôi tận dụng ngày càng ít được áp dụng do không còn phù hợp Việc chế biến cám mất nhiều thời gian và thời gian chăn nuôi lâu hơn, với lợn nuôi theo hướng bán công nghiệp hoặc công nghiệp thường chỉ mất khoảng 90 đến 120 ngày để đạt trọng lượng bình quân 80 đến 90 kg Ngược lại, lợn nuôi theo hình thức tận dụng cần từ 135 đến 150 ngày mới có thể đạt được trọng lượng tương tự.
Công tác phòng bệnh và vệ sinh chăn nuôi ở các hộ ngoài HTX thường bị xem nhẹ, với chỉ 40% hộ tiêm vaccine, trong khi 100% thành viên HTX thực hiện tiêm phòng đầy đủ Việc tiêu độc sát trùng cũng cho thấy sự khác biệt rõ rệt: 100% hộ trong HTX phun khử trùng chuồng trại, nhưng chỉ có 40% hộ ngoài HTX thực hiện điều này khi nuôi lợn Mặc dù các hộ chăn nuôi đã chú trọng hơn đến y tế và môi trường cho đàn lợn, nhưng sự quan tâm vẫn không đồng đều giữa hai nhóm Các hộ trong HTX coi chăn nuôi là nghề chính, do đó công tác chăm sóc được thực hiện nghiêm túc, trong khi các hộ ngoài HTX chủ yếu nuôi theo kiểu tận dụng, không dành nhiều thời gian cho chăn nuôi.
Bảng 9: Chỉ tiêu đánh giá phương thức chăn nuôi
Chỉ tiêu đánh giá Các hộ tham gia HTX chăn nuôi Các hộ không tham gia
Số hộ Tỷ lệ % Số hộ Tỷ lệ %
Tiêu độc Khi xuất 3 60 14 87.5 Định kỳ hàng tháng 2 40 16 100
Xử lý bệnh Tự tiêm 5 100 16 100
Nguồn: Số liệu điều tra các hộ chăn nuôi tại huyện Nam Sách năm 2006-2007
Mặc dù không phải tất cả các hộ ngoài hợp tác xã (HTX) đều coi chăn nuôi là ưu tiên hàng đầu, nhưng vẫn có những hộ nhận thức rõ giá trị kinh tế từ việc chăn nuôi lợn Những hộ này có điều kiện và nguồn lực tốt, nên họ đã đầu tư mạnh mẽ vào chăn nuôi quy mô lớn, từ đó tạo ra nguồn thu nhập hàng năm đáng kể.
Về quy mô chăn nuôi của hộ trong thời gian gần đây đã có sự tăng lên đáng kể:
Bảng 10: Quy mô chăn nuôi lợn thịt (năm2006)
Chỉ tiêu Số ô chuồng M 2 /ô Số con Diện tích Số con/1ô Số con/m 2 Đơn vị Ô m 2 /ô Con m 2 Con/Ô Con/1m 2
Các hộ Nội 7 10.71 67 75 9.57 0.89 tham gia 1 /2 1 5 8 5 8 1.60
Các hộ Nội 1 5 2 5 2 0.40 không tham 1 /2 2 12 18 24 9 0.75 gia HTX 3 /4 0 0 0 0 0 0 chăn nuôi 7/8 2 10 16 20 8 0.80
Nguồn: Số liệu điều tra các hộ chăn nuôi tại huyện Nam Sách năm 2006-2007
Hiện nay, xu hướng nuôi lợn 3/4, 7/8 và siêu nạc đang chiếm tỷ lệ lớn, trong khi chỉ có một vài hộ nuôi lợn 1/2 và lợn nội chủ yếu tập trung ở những hộ ngoài HTX Bình quân, mỗi ô có từ 7 đến 9 con lợn, tương đương với mật độ từ 0.7 đến 1.1 con trên 1m² Đây là không gian nuôi lý tưởng, đảm bảo cho lợn sinh trưởng tốt và đạt năng suất cao.
Trong chăn nuôi nhỏ, người vợ và các con thường là lực lượng lao động chính, trong khi người chồng đảm nhận vai trò quyết định về đầu tư như mua thức ăn và con giống Tuy nhiên, với sự phát triển của ngành chăn nuôi, đã xảy ra sự phân công lại lao động Sự chuyên môn hóa trong sản xuất yêu cầu cả vợ và chồng cùng chia sẻ công việc, từ đó tạo ra sự hợp tác chặt chẽ hơn trong gia đình.
Chăn nuôi ở huyện Nam Sách và cả nước đang cải thiện đời sống cho người chăn nuôi, nâng cao tính tự chủ trong sản xuất và kinh doanh Sự thay đổi phân công lao động trong gia đình tạo điều kiện cho trẻ em học tập, đồng thời hoàn thiện thể chế chính sách Tham gia vào hợp tác xã chăn nuôi giúp nâng cao vị thế của nông dân trong ngành hàng, tạo cơ hội cho họ trên thị trường và khuyến khích cạnh tranh giữa các thành viên cũng như với những người chăn nuôi ngoài hợp tác.
Chương ba: Định hướng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn ở Nam Sách (2007-2010)
Quan điểm phát triển chăn nuôi
Chăn nuôi lợn theo hướng công nghiệp hoá - hiện đại hoá
Công nghiệp hóa và hiện đại hóa ngành chăn nuôi là quá trình nâng cao quản lý và trang bị công nghệ tiên tiến nhằm tăng năng suất và hiệu quả sản xuất Việc áp dụng tiến bộ khoa học trong chăn nuôi lợn, từ chăm sóc đến vệ sinh chuồng trại và cho ăn, cần tuân thủ quy trình khoa học hợp lý để nâng cao năng suất và khả năng chống chịu Quá trình này cũng bao gồm chế biến thức ăn gia súc và bảo quản sản phẩm, trong đó thiết bị công nghệ đóng vai trò quan
Quan tâm , chú trọng nâng cao chất lượng lợn thịt trong nông hộ
Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi, cần đa dạng hóa các hình thức chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt với quy mô lớn tại các trang trại Vai trò của các cơ sở quốc doanh trong lĩnh vực này cần được khẳng định và phát huy Chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trong hộ gia đình chủ yếu tận dụng nguồn thức ăn sẵn có, tuy nhiên, về lâu dài, hình thức này không mang lại giá trị kinh tế đáng kể Do đó, cần chuyển đổi dần sang hình thức chăn nuôi công nghiệp để nâng cao hiệu quả và năng suất.
Chăn nuôi lợn cần sự liên kết chặt chẽ giữa các thành phần kinh tế để hỗ trợ phát triển đồng bộ Đồng thời, việc phát huy hiệu quả tích tụ và tập trung các yếu tố sản xuất là rất quan trọng, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ chăn nuôi lợn Các hộ đã bắt đầu hình thành trang trại chăn nuôi cần được
* Quán triệt quan điểm nâng cao hiệu quả chăn lợn trong hệ thống nông nghiệp bền vững đảm bảo tính hiệu quả toàn diện
Hệ thống nông nghiệp bền vững cần khai thác tối đa tiềm năng sản xuất nông nghiệp mà không ảnh hưởng đến môi trường Chăn nuôi lợn trong hộ gia đình là một ví dụ hiệu quả về việc sử dụng lao động, đất đai và sản phẩm phụ Tuy nhiên, việc bảo vệ môi trường và xã hội cũng rất quan trọng, đòi hỏi phải duy trì trật tự an ninh, đoàn kết trong cộng đồng và xử lý chất thải hợp lý để tạo ra môi trường xanh, sạch, thoáng mát.
* Coi trọng đầu tư theo chiều sâu kết hợp với tăng về số lượng với chú trọng nâng cao chất lượng đàn lợn
Người chăn nuôi lợn hiện nay cần chú trọng đến chất lượng giống, vì giống tốt quyết định năng suất Thị trường giống lợn hiện đang gặp khó khăn trong việc xác định nguồn gốc, bên cạnh đó, vốn vay cũng là một vấn đề quan trọng Nhà nước cần xây dựng trung tâm cung cấp giống chuẩn quốc gia, tạo sự tin cậy cho người chăn nuôi Đồng thời, cần đầu tư hiện đại hóa ngành chăn nuôi và thâm canh qua nhiều lĩnh vực, nhằm tạo ra bước đột phá cho ngành chăn nuôi lợn, bắt đầu từ việc phát triển bề rộng để làm nền tảng cho sự phát triển chiều sâu.
Định hướng phát triển chăn nuôi lợn của huyện Nam Sách đến năm 2010
Về con giống
Đưa nhanh các giống lợn có năng suất và chất lượng cao vào sản xuất, như lợn lai với 50% hoặc 75% máu ngoại, nhằm tăng tỷ lệ nạc, cải thiện ngoại hình, tiết kiệm thức ăn và rút ngắn thời gian chăn nuôi.
- Phấn đấu đến năm 2010 toàn huyện có 1100 ngàn con lợn , sản lượng thịt hơi đạt 96 ngàn tấn ,tăng 5.1%/năm
- Chọn lọc nhân thuần , thích nghi nhằm tạo ra những giống tốt phù hợp với điều kiện sinh thái của khu vực.
- Nhập thêm các nguồn gen có khả năng cho năng suất cao , đưa vào chăn nuôi trong nông hộ
- Xây dựng và củng cố hệ thống quản lý giống từ trung ương đến địa phương.
Về thức ăn và dinh dưỡng
Xây dựng tiêu chuẩn dinh dưỡng phù hợp cho từng loại lợn và từng vùng sinh thái là rất quan trọng Cung cấp thức ăn hợp khẩu vị giúp lợn phát triển khỏe mạnh, tạo màu da đẹp, hồng hào và thịt chắc.
- Phấn đấu giảm giá thành thức ăn bằng nhiều biện pháp.
- Kết hợp chặt chẽ giữa sản xuất và chế biến , hoàn thiện thu gom ,tiêu thụ sản phẩm , nâng cao chất lượng thịt trong các hộ nông dân
Về thú y và công tác phòng trừ dịch bệnh
- Tiếp tục đầu tư và hoàn thiện hệ thống thú y trong cơ sở
- Tiêm phòng bắt buộc ở một số bệnh , đồng thời nâng cao hiệu quả của việc tiêm phòng.
- Xây dựng các khu chăn nuôi an toàn , tránh xa khu dân cư
- Khuyến khích mua bảo hiểm vật nuôi , bảo hiểm trang trại chăn nuôi
Về khuyến nông và tuyên truyền
- Nâng cao nhận thức của người chăn nuôi về mọi phương diện như : dịch tễ thú y , an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường …
- Tổ chức đào tạo , hội thảo nhằm nâng cao trình độ , kỹ thuật , trình độ quản lý cho người chăn nuôi
Tiếp tục phát triển mô hình chăn nuôi lợn tại các trang trại và hợp tác xã, đồng thời tổ chức các lớp tham quan, thực tập và trao đổi kinh nghiệm cho những người chăn nuôi nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng trong ngành chăn nuôi.
Tổ chức quản lý
- Xây dựng hệ thống giống thống nhất , khuyến khích đầu tư phát triển chăn nuôi lợn trang trại
Xây dựng và hoàn thiện các tiêu chuẩn phù hợp cho từng loại giống lợn, đồng thời thiết lập các định mức kinh tế kỹ thuật tương thích với từng loại lợn là rất cần thiết để nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
- Xây dựng các quy định về điều kiện chăn nuôi
- Quản lý tốt các đực giống , xây dựng và hoàn thiện hệ thống thụ tinh nhân tạo lợn trong phạm vi toàn huyện
Khuyến khích đầu tư vào hệ thống giết mổ và chế biến thịt lợn là cần thiết, đồng thời thúc đẩy việc thành lập các hợp tác xã chăn nuôi lợn Sự liên kết giữa các nhà khoa học, nhà sản xuất, doanh nghiệp chế biến và người tiêu dùng sẽ tạo ra một chuỗi cung ứng bền vững và hiệu quả.
Các biện pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn
Ngành chăn nuôi lợn sở hữu nhiều thuận lợi và lợi thế lớn, nhưng sự phát triển bền vững của nó phụ thuộc vào các chính sách của Nhà nước Do đó, Nhà nước cần triển khai những chính sách cụ thể và hợp lý nhằm khuyến khích sự phát triển của ngành chăn nuôi.
Để nâng cao hiệu quả đầu tư trong ngành chăn nuôi, cần thiết phải triển khai các dự án xây dựng trung tâm thu gom quy mô lớn Những trung tâm này sẽ giúp tập trung sản phẩm, tạo thuận lợi cho việc vận chuyển và chế biến, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm và bảo vệ người chăn nuôi khỏi sự ép giá từ thương
Nhà nước cần cải thiện chính sách tín dụng cho người chăn nuôi bằng cách tăng mức vay và giảm lãi suất, đồng thời kéo dài thời gian vay để họ có thể dễ dàng mua giống và thức ăn, từ đó quay vòng vốn hiệu quả hơn Ngoài ra, việc xây dựng các quỹ tín dụng dành cho người chăn nuôi mới bắt đầu và gặp khó khăn về vốn là rất cần thiết Đồng thời, nhà nước cũng nên tổ chức các khóa đào tạo về khoa học kỹ thuật chăn nuôi và phòng trừ dịch bệnh, giúp người dân yên tâm đầu tư sản xuất, nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Nhà nước cần thiết lập chính sách ổn định giá cả đầu vào như giá thức ăn tinh, chi phí con giống và giá đầu ra cho lợn Việc này sẽ giúp người chăn nuôi có lợi nhuận và tạo động lực để mở rộng quy mô chăn nuôi.
Chính sách đất đai đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển chăn nuôi theo hướng công nghiệp quy mô trang trại Nhà nước cần quy hoạch khu chăn nuôi tách biệt với khu dân cư, đồng thời mở rộng chính sách cho phép người chăn nuôi dễ dàng chuyển đổi, thuê đất lâu dài và mở rộng diện tích xây dựng kho chứa trên đất đấu thầu hoặc trang trại.
Nhà nước cần đầu tư vào việc xây dựng các cơ sở đào tạo cán bộ cho các tổ chức kinh tế hợp tác và hợp tác xã (HTX) tại địa phương Đồng thời, cần hỗ trợ kinh phí cho việc đào tạo cán bộ kỹ thuật và quản lý nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của các tổ chức hợp tác nông dân.
Xây dựng khu chế biến và phân phối thức ăn nhằm tạo nguồn nguyên liệu với giá thành thấp Tăng cường kiểm tra chất lượng thức ăn chăn nuôi và nâng cao năng lực cho các phòng phân tích để đánh giá chất lượng sản phẩm Đồng thời, thiết lập các tiêu chuẩn ngành và tiêu chuẩn quốc gia cho thức ăn chăn nuôi, cùng với việc đảm bảo tính chính xác trong đăng ký nhãn hiệu thức ăn.
Theo quyết định 166 và 167 của Thủ tướng Chính phủ ngày 26/10/2001, cần tăng cường tiêm vaccin phòng bệnh cho một số bệnh truyền nhiễm ảnh hưởng đến kinh tế chăn nuôi Đầu tư trang thiết bị cho các trung tâm chẩn đoán thú y vùng và đào tạo cán bộ cho các trung tâm này là rất quan trọng Cần củng cố mạng lưới thú y tại xã, hỗ trợ mỗi xã một cán bộ thú y với mức lương tối thiểu từ nguồn kinh phí khuyến nông nhằm nâng cao hiệu quả dịch vụ thú y tại cơ sở Đồng thời, cần thành lập hệ thống thú y thanh tra nghiêm ngặt tại các cơ sở giết mổ và chế biến thịt.
Để thực hiện phương châm "phòng bệnh hơn chữa bệnh" trong chăn nuôi lợn thịt, người chăn nuôi cần chú trọng đến việc phòng ngừa bệnh tật Bệnh thường chỉ được phát hiện khi có biểu hiện lâm sàng, vì vậy việc duy trì vệ sinh chuồng trại sạch sẽ là rất quan trọng Điều này bao gồm việc không để phân và nước thải đọng lại, đảm bảo thức ăn không bị dính bẩn và không trộn lẫn với thức ăn thừa.
Nhà nước cần tổ chức kiểm tra thường xuyên để phát hiện kịp thời mầm bệnh trong đàn lợn, từ đó có biện pháp xử lý nhanh chóng nhằm ngăn chặn lây lan Việc tiêm phòng bắt buộc và định kỳ cho đàn lợn là cần thiết để phòng bệnh hiệu quả Cần tổ chức khám và chữa bệnh cho lợn có triệu chứng, cấp phát thuốc miễn phí cho các hộ chăn nuôi gặp khó khăn, và trợ giá vaccine cho những hộ bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh Đào tạo và hướng dẫn các hộ chăn nuôi về quy trình phòng bệnh và kỹ thuật chăn nuôi sẽ giúp nâng cao chất lượng lợn và giảm thiểu bệnh tật Cuối cùng, xây dựng hệ thống kiểm định chất lượng lợn thịt tại các cơ sở chăn nuôi trước khi tiêu thụ là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và ngăn ngừa lây lan bệnh.
Ngành chăn nuôi lợn thịt cần kết hợp các biện pháp kỹ thuật, kinh tế xã hội và môi trường để tạo động lực cho người chăn nuôi mở rộng quy mô sản xuất Dưới đây là một số giải pháp chính nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành này.
Việc chọn lọc giống lợn thịt đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng chăn nuôi và hiệu quả kinh tế cho các hộ gia đình Do đó, việc đánh giá đàn lợn thịt hiện nay là cấp thiết, bao gồm việc loại bỏ những con lợn kém chất lượng, không đáp ứng nhu cầu thị trường, không động đực, phối giống nhiều lần nhưng không thụ thai, hoặc thụ thai nhưng chỉ đẻ ít con (dưới 5 con/lần) Bên cạnh đó, cần kiểm tra và đánh giá lợn hậu bị và lợn con để đưa ra quyết định chính xác và lập kế hoạch lâu dài cho đàn lợn thịt.
Nhà nước cần thành lập nguồn giống và giao cho các trung tâm khuyến nông chuyên cung cấp con giống chất lượng cho các hộ, đồng thời có bảo hiểm cho giống lợn nuôi đến khi xuất chuồng Điều này nhằm tránh tình trạng bán con giống kém chất lượng mà không có trách nhiệm đối với người mua Hơn nữa, cần quản lý con giống một cách khoa học và chặt chẽ để ngăn chặn việc mua đi bán lại, nâng giá, và tiêu thụ lợn giống kém chất lượng.
Cần thực hiện công tác đánh giá đàn lợn thịt tại các hộ chăn nuôi và áp dụng các biện pháp nhằm nâng cao sự đồng đều giữa các con lợn trong đàn.
Đàn lợn thịt giống siêu nạc hiện nay có năng suất/lứa cao nhất so với các giống khác như Siêu nạc, 7/8, 3/4, 1/2 và lợn nội Lợn siêu nạc rất phù hợp với điều kiện khí hậu tại Nam Sách, vì vậy chính quyền cần triển khai các biện pháp nhân giống hiệu quả để cung cấp cho các hộ chăn nuôi, đồng thời đảm bảo