92 Trang 12 xii Trang 13 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Chi tiết ANOVA Analysis of Variance - Phân tích phương sai ARA Axít arachidonic BW Body Weight - Khối lượng thân CV Coeffici
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGÔ VĨNH HẠNH ẬN LU ÁN TI ẾN NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN TẠO CÁ RÔ BIỂN (LOBOTES SURINAMENSIS BLOCH, 1790) SĨ H N KI TẾ LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA – 2019 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGÔ VĨNH HẠNH LU ẬN NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN TẠO CÁ RƠ BIỂN (LOBOTES SURINAMENSIS BLOCH, 1790) ÁN ẾN TI SĨ Ngành đào tạo: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 9620301 H N KI TẾ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS PHẠM ANH TUẤN TS LÊ ANH TUẤN KHÁNH HÒA – 2019 ii LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng cơng trình nghiên cứu Các kết thu luận án thành nghiên cứu Đề tài cấp Bộ ―Nghiên cứu xây dựng qui trình cơng nghệ sản xuất giống cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790)‖ Tôi chủ nhiệm đề tài với tư cách nghiên cứu sinh, nằm kế hoạch hoạt động đào tạo đề tài Do đó, tất số liệu nghiên cứu có làm sở cho luận án tiến sĩ Tơi xin cam đoan kết quả, số liệu luận án trung thực chưa công bố cơng trình LU ẬN Khánh Hịa, 2019 NGHIÊN CỨU SINH ÁN TI ẾN NGÔ VĨNH HẠNH SĨ H N KI TẾ iii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án Tiến sĩ này, trước hết xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy TS Phạm Anh Tuấn TS Lê Anh Tuấn người hướng dẫn tận tình dẫn giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài luận án Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, giáo Viện Ni trồng Thủy sản, Phịng sau Đại học – Trường Đại học Nha Trang tạo điều kiện cho tơi q trình học tập nghiên cứu trường Tôi xin gửi lời cảm ơn tới ban lãnh đạo cán Viện nghiên cứu nuôi LU trồng thủy sản 1, Trung tâm Quốc gia giống hải sản miền Bắc – Viện NCNTTS 1, tạo điều kiện thuận lợi sở vật chất để thực nội dung nghiên cứu ẬN luận án ÁN Tôi xin cảm ơn Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tạo điều kiện cấp phần kinh phí cho tơi q trình thực luận án TI ẾN Cuối lời cảm ơn tới người thân gia đình, đặc biệt vợ động viên, khích lệ, tạo điều kiện tốt cho suốt năm tháng SĨ học tập, nghiên cứu thực luận án N KI H Xin trân trọng cảm ơn! TẾ iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN…………………………………………………………………………i LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v KEY FINDINGS xvi MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Phân loại phân bố LU 1.1.1 Phân loại ẬN 1.1.2 Phân bố ÁN 1.2 Hình thái cấu tạo TI 1.3 Đặc điểm sinh sản ẾN 1.4 Tính ăn SĨ 1.5 Công nghệ sản xuất giống cá biển giới Việt Nam KI 1.5.1 Công nghệ sản xuất giống cá biển giới N H 1.5.1.1 Phát triển sản xuất giống cá biển TẾ 1.5.1.2 Nhu cầu dinh dưỡng cho cá bố mẹ trình ni vỗ 12 1.5.1.3 Ảnh hưởng chế độ cho ăn lên chất lượng sinh sản nuôi vỗ cá bố mẹ 21 1.5.1.4 Sử dụng chất kích thích sinh sản sinh sản nhân tạo cá biển 24 1.5.1.5 Nhu cầu dinh dưỡng ấu trùng cá biển 30 1.5.1.6 Các quy trình kỹ thuật ương ni ấu trùng cá biển 32 1.5.2 Công nghệ sản xuất giống cá biển Việt Nam 37 1.5.3 Tình hình nghiên cứu cho cá rô biển sinh sản nhân tạo 43 v 1.5.3.1 Tình hình nghiên cứu cho cá rô biển sinh sản nhân tạo giới 43 1.5.3.2 Tình hình nghiên cứu cho cá rơ biển sinh sản nhân tạo Việt Nam 44 CHƢƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 46 2.1 Đối tƣợng, thời gian, địa điểm nghiên cứu 46 2.2 Nội dung nghiên cứu 46 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 47 2.3.1 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản cá rô biển điều kiện nuôi 47 LU 2.3.2 Nghiên cứu kỹ thuật nuôi vỗ thành thục cá bố mẹ cá rô biển lồng 50 ẬN 2.3.2.1 Thu gom đàn cá bố mẹ 50 ÁN 2.3.2.2 Thuần dưỡng nuôi vỗ cá bố mẹ 50 ẾN TI 2.3.3 Nghiên cứu kích thích sinh sản cá rơ biển kích dục tố 53 2.3.4 Theo dõi q trình phát triển phơi 55 SĨ 2.3.5 Ảnh hưởng độ mặn mật độ ấp nở trứng cá rô biển 56 N KI 2.3.6 Nghiên cứu ương cá bột lên cá hương, cá hương lên cá giống (cỡ 5-6 cm/con) 57 H TẾ 2.3.6.1 Nghiên cứu ương cá bột lên cá hương 57 2.3.6.2 Nghiên cứu ương cá hương lên cá giống (cỡ 5-6 cm/con) 59 2.3.7 Phương pháp xử lý số liệu 61 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 62 3.1 Đặc điểm sinh học sinh sản cá rô biển điều kiện nuôi 62 3.1.1 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục cá rô biển 62 3.1.2 Tuổi thành thục 67 3.1.3 Hệ số thành thục 68 vi 3.1.4 Sức sinh sản 69 3.2 Nuôi vỗ thành thục cá bố mẹ cá rô biển 70 3.2.1 Một số yếu tố mơi trường thí nghiệm 70 3.2.2 Kết nuôi vỗ thành thục cá bố mẹ 70 3.3 Kích thích sinh sản cá rô biển 73 3.3.1 Ảnh hưởng liều lượng kích dục tố loại thức ăn ni vỗ đến thời gian hiệu ứng thuốc 73 3.3.2 Ảnh hưởng liều lượng kích dục tố loại thức ăn nuôi vỗ đến tỷ lệ đẻ 74 LU 3.3.3 Ảnh hưởng liều lượng kích dục tố loại thức ăn nuôi vỗ đến sức sinh sản ẬN thực tế 75 ÁN 3.3.4 Ảnh hưởng liều lượng kích dục tố loại thức ăn nuôi vỗ đến tỷ lệ thụ tinh 76 TI ẾN 3.4 Ảnh hƣởng nhiệt độ đến trình phát triển phôi cá rô biển 77 3.4.1 Q trình phát triển phơi 77 SĨ KI 3.4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ đến thời gian phát triển phôi 80 H N 3.5 Ảnh hƣởng độ mặn, nhiệt độ, mật độ ấp trứng 81 TẾ 3.5.1 Ảnh hưởng độ mặn đến ấp nở trứng 81 3.5.2 Ảnh hưởng nhiệt độ đến ấp nở trứng 82 3.5.3 Ảnh hưởng mật độ đến ấp nở trứng 83 3.6 Ảnh hƣởng thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ đến kích thƣớc trứng, giọt dầu, nỗn hồng cá bột 85 3.7 Tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống cá bột ngày tuổi 86 3.8 Ƣơng nuôi cá bột lên cá hƣơng cá rô biển 87 3.8.1 Ảnh hưởng loại thức ăn ương nuôi 87 3.8.2 Ảnh hưởng độ mặn mật độ ương nuôi 92 vii 3.9 Ƣơng nuôi cá hƣơng lên cá giống cá rô biển 94 3.9.1 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến tăng trưởng chiều dài cá rô biển 94 3.9.2 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến tăng trưởng khối lượng đặc trưng cá rô biển ương nuôi 96 3.9.3 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến tỷ lệ sống rô biển ương nuôi từ cá hương lên cá giống 97 3.9.4 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến tỷ lệ phân đàn cá rô biển ương nuôi từ cá hương lên cá giống 98 LU 3.10 Các kết đề xuất ứng dụng sản xuất giống 99 ẬN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 101 ÁN Kết luận 101 Đề xuất 102 TI ẾN TÀI LIỆU THAM KHẢO 104 SĨ H N KI TẾ viii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Bản đồ phân bố cá rô biển giới (fishbase.org) Màu đỏ đồ thể vùng phân bố cá rô biển Hình 1.2 Hình thái ngồi cá rô biển Hình 1.3 Sơ đồ trục Não - Tuyến Yên- Nang trứng với chất tự nhiên (bên trái) chất ngoại sinh gây chín đẻ trứng (Phạm Quốc Hùng Nguyễn Tường Anh, 2011) 24 Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 46 LU Hình 2.2 Sơ đồ thí nghiệm sử dụng hormone kích thích sinh sản cá rơ biển 54 ẬN Hình 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn mật độ đến sinh trưởng tỷ lệ sống cá rô biển ương nuôi từ cá bột lên cá hương 58 ÁN Hình 3.1 Buồng trứng giai đoạn I 62 TI Hình 3.2 Buồng trứng giai đoạn II 63 ẾN Hình 3.3 Buồng trứng giai đoạn III 64 SĨ Hình 3.4 Buồng trứng giai đoạn IV 65 KI H N Hình 3.5 Buồng trứng giai đoạn V 66 Hình 3.6 Buồng trứng giai đoạn VI 67 TẾ Hình 3.7 Hệ số thành thục (K) cá rô biển qua tháng 68 Hình 3.8 Tuyến sinh dục cá giai đoạn IV để tính sức sinh sản tuyệt đối 70 Hình 3.9 Phơi giai đoạn tế bào 78 Hình 3.10 Phơi giai đoạn tế bào 78 Hình 3.11 Phơi giai đoạn tế bào 78 Hình 3.12 Phơi giai đoạn 16 tế bào 78 Hình 3.13 Phơi giai đoạn 32 tế bào 79 ix Hình 3.14 Phơi giai đoạn 64 tế bào 79 Hình 3.15 Phơi giai đoạn nhiều tế bào 79 Hình 3.16 Thời kỳ đầu phơi 79 Hình 3.17 Thời kỳ phơi thai chiếm nửa khối nỗn hồng 79 Hình 3.18 Thời kỳ phơi thai chiếm 2/3 khối nỗn hồng 79 Hình 3.19 Phơi thai chiếm hết tồn khối nỗn hồng 80 Hình 3.20 Ấu trùng chuẩn bị nở 80 Hình 3.21 Ấu trùng nở 80 LU Hình 3.22 Ấu trùng cá nở 80 ẬN Hình 3.23 Ảnh hưởng thức ăn đến chiều dài cá rô biển ương nuôi từ cá bột lên cá ÁN hương 88 TI Hình 3.24 Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng cá rô biển ương ẾN nuôi từ cá bột lên cá hương 88 SĨ Hình 3.25 Tỷ lệ sống cá rô biển giai đoạn ương từ cá bột lên cá hương sử dụng KI công thức thức ăn 89 H N Hình 3.26 Ảnh hưởng mật độ ương nuôi đến chiều dài cá giống cá rô biển 95 TẾ Hình 3.27 Ảnh hưởng mật độ ương đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng chiều dài cá rô biển ương nuôi từ cá hương lên cá giống 96 Hình 3.28 Tỷ lệ sống cá rô biển ương nuôi từ cá hương lên cá giống với mật độ khác 97 x 2E Kết phân tích ANOVA tốc độ tăng trƣởng chiều dài q trình ƣơng cá rơ biển từ bột lên hƣơng ẬN LU ÁN TI 2F Kết phân tích ANOVA tỷ lệ sống q trình ƣơng cá rơ biển từ bột ẾN lên hƣơng SĨ H N KI TẾ 127 2G Kết phân tích ANOVA tốc độ tăng trƣởng đặc trƣng chiều dài q trình ƣơng cá rơ biển bột lên hƣơng ẬN LU ÁN ẾN TI SĨ H N KI TẾ 128 Phụ lục Một số kết phân tích ANOVA nhân tố Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tỉ lệ nở ấp mật độ khác Descriptives N Mean Std Deviation Std Error 95% Minimum Confidence Interval for Mean Bound Bound 30 74.05 1.57064E-14 2.86759E-15 74.05 74.05 74.05 CT 30 71.88 2.31292E-14 4.2228E-15 71.88 71.88 71.88 CT 30 69.42 1.20086E-14 2.19246E-15 69.42 69.42 69.42 71.7833333 1.902021397 0.200490659 71.38496266 72.1817 69.42 ẬN CT Total ÁN ANOVA of df Between 2.68E-26 87 Total 321.974 89 Sig 5.21635E+29 3.0862E-28 H N Within Groups 160.987 F KI SĨ 321.974 Groups ẾN Squares Mean Square TI Sum L Upper LU L Lower TẾ Multiple Comparisons LSD Dependent Variable (I) CT (J) CT Mean Std Error Difference Sig 95% Confidenc (I-J) e Interval Lower Bound L CT CT CT CT 2.17 4.53593E-15 2.17 CT 4.63 4.53593E-15 4.63 4.53593E-15 -2.17 CT CT 2.46 4.53593E-15 2.46 CT -4.63 4.53593E-15 -4.63 129 CT -2.46 4.53593E-15 -2.46 * The mean difference is significant at the 0.05 level Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tỉ lệ dị hình ấp mật độ khác Descriptives M N Mean Std Std Error Deviation 95% Minimu Maximu Confidence m m Interval LU Mean Lower ẬN CT 30 3.8 CT 30 4.1 90 3.7 Tota l 6.21156E-16 1.134E-16 3.2 3.2 3.2 3.2 1.778E-16 3.8 3.8 3.8 3.8 4.1 4.1 4.1 3.778806534 3.2 4.1 9.82506E-16 1.794E-16 4.1 0.37626192 0.039661 3.62119346 ẾN 3.2 TI 30 Upper Bound Bound ÁN CT for SĨ M of df Mean Square 6.3 87 7.66547E-31 Between Groups 12.6 Within 6.66896E- Groups 29 Total 12.6 F TẾ Squares H Sum N KI ANOVA 8.219E+30 89 Multiple Comparisons M LSD (I) CT (J) Mean CT Differenc 130 Std Error Sig 95% Confidenc e (I-J) CT CT CT e Interval 2.2606E-16 Lower Upper Bound Bound -0.6 -0.6 -0.9 -0.9 CT -0.6 CT -0.9 CT 0.6 2.2606E-16 0.6 0.6 CT -0.3 2.2606E-16 -0.3 -0.3 CT 0.9 2.2606E-16 0.9 0.9 CT 0.3 2.2606E-16 0.3 0.3 * The mean difference is significant at the 0.05 level ẬN LU Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tỷ lệ phân đàn chiều Sum of Squares 9,251 df Mean Square 3,084 Within Groups 28,957 Total 38,209 Between Groups 5,137 1,712 Within Groups 2,797 ,350 Total 7,934 11 F ,852 Sig ,504 4,897 ,032 ẾN 3,620 11 SĨ Kết thúc Between Groups TI Bắt đầu ÁN dài H N KI TẾ Bắt đầu Subset for alpha = 0.05 Mật độ a Duncan N 13.998915 15.015265 15.253151 16.467002 Sig .173 Kết thúc Subset for alpha = 0.05 Mật độ a Duncan N 12.966270 13.141671 131 3 13.577026 13.577026 14.649328 Sig .259 057 Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tỷ lệ phân đàn khối lƣợng Bắt đầu Kết thúcT Sum of Squares 23,938 df Mean Square 7,979 Within Groups 42,977 5,372 Total 66,915 11 Between Groups 17,061 5,687 Within Groups 27,585 3,448 Total 44,646 11 F 1,485 Sig ,290 1,649 ,254 ẬN LU Between Groups Bắt đầu ÁN N 21.307527 21.457448 23.172885 24.767608 ẾN TI Mật độ a Duncan Subset for alpha = 0.05 SĨ KI Sig .124 N Kết thúc H TẾ Subset for alpha = 0.05 Mật độ a Duncan N 39.637582 39.925850 3 40.229641 42.641923 Sig .100 Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tăng trƣởng khối lƣợng W bắt đầu Between Groups Within Sum of Squares ,001 df Mean Square ,000 ,007 ,001 132 F ,354 Sig ,788 Groups W kết thúc Total ,007 11 Between Groups Within Groups Total 1,065 ,355 ,086 ,011 1,152 11 32,975 ,000 Khối lượng ban đầu Subset for alpha = 0.05 Mật độ a Duncan N 549444 3 560111 566556 572333 LU Sig 3 3 2.808651 Sig 3.110556 3.412556 ẾN N TI Subset for alpha = 0.05 ÁN Mật độ a Duncan ẬN Khối lượng kết thúc 381 3.590556 1.000 1.000 069 SĨ Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tăng trƣởng khối lƣợng KI theo ngày SGRW df Mean Square ,628 Within Groups 1,072 ,134 Total 2,956 11 F 4,689 Sig ,036 TẾ Sum of Squares 1,885 H N Between Groups Subset for alpha = 0.05 Mật độ a Duncan N 8.15767 3 8.57033 8.57033 8.98100 9.19067 Sig .205 133 082 Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tăng trƣởng chiều dài L bắt đầu L kết thúc Between Groups Sum of Squares ,001 df Mean Square ,000 Within Groups ,007 ,001 Total ,008 11 Between Groups ,373 ,124 Within Groups ,012 ,001 Total ,385 11 F ,197 Sig ,896 84,600 ,000 Chiều dài ban đầu Subset for alpha = 0.05 LU N 2.790000 2.800000 3 2.801111 2.808889 ẬN Mật độ a Duncan Sig ÁN 491 ẾN TI Chiều dài kết thúc 3 TẾ Sig 1.000 5.056667 5.252222 H 4.868889 N N KI SĨ Mật độ a Duncan Subset for alpha = 0.05 5.320000 1.000 062 Kết phân tích ANOVA nhân tố sử dụng so sánh LSD tăng trƣởng chiều dài theo ngày SGRL Between Groups Sum of Squares ,370 df Mean Square ,123 Within Groups ,035 ,004 Total ,406 11 Mật độ N F 28,065 Sig ,000 Subset for alpha = 0.05 134 a Duncan 2.766562 3 3 3.129475 3.227021 2.953512 Sig 1.000 ẬN LU ÁN ẾN TI SĨ H N KI TẾ 135 1.000 109 Phụ lục Dự thảo qui trình cơng nghệ sản xuất giống nhân tạo cá rơ biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) I Thông tin chung 1.1 Xuất xứ: - Căn vào kết nghiên cứu đề tài nghiên cứu công nghệ sản xuất giống nhân tạo cá rô biển năm 2012 – 2015 1.2 Đối t ợng áp dụng: - Tên tiếng Việt: cá rô biển - Tên khoa học: Lobotes surinamensis Bloch, 1790 - Tên tiếng Anh: Tripletail, blackfish, Atlantic tripletail LU 1.3 Phạm vi áp dụng: ẬN Quy trình áp dụng cho sở sản xuất giống cá biển phạm vi tồn quốc ÁN 1.4 Quy mơ áp dụng: Quy mơ sản xuất trại có cơng suất 500.000 giống (4- cm/con)/năm KI - Tỷ lệ đẻ > 70% SĨ - Tỷ lệ nuôi vỗ thành thục > 75% ẾN 2.1 Chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật TI II Đặc điểm tiến kỹ thuật N - Tỷ lệ thụ tinh > 60% H - Tỷ lệ nở > 65% 2.2 Quy trình sản xuất 2.2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ 136 TẾ - Tỷ lệ sống từ cá bột lên cá giống cỡ - 6cm/con > 3% Sơ đồ qui trình cơng nghệ sản xuất giống nhân tạo cá rơ biển C¸ nuôi Cá tự nhiên Nuôi vỗ Thuần d-ỡng Chọn cá bè mÑ kÝch thÝch hormone ẬN LU Êp trøng ÁN TI Thức ăn t-ơi sống: TO, luân trùng copepoda, artemia N S thức ăn hỗn hợp -ơng nuôi ấu trùng KI CÁ gièng N H 2.2.2 Yêu cầu kỹ thuật TẾ Cơ sở vật chất: * Hệ thống cấp khí: hệ thống máy cấp khí, đá bọt, dây dẫn cứng, dây dẫn mềm, van * Hệ thống lọc cấp nước: máy bơm nước loại, hệ thống dẫn nước, van, ống dẫn cứng, mềm, bể lắng, bể chứa, bể lọc thơ, lọc tinh, tháp nước cấp có cao trình đảm bảo cho nước tự chảy đến hệ thống bể ương ấu trùng, hệ thống nuôi tảo, nuôi vỗ * Hệ thống đèn chiếu sáng: đèn neon, đèn điện để kiểm tra ấu trùng * Hệ thống nhà xưởng có mái che * Hệ thống bể chứa nước mặn, bể ương ấu trùng, bể gây nuôi thức ăn tươi sống - Hệ thống bể chứa nước mặn: 500m3 - Hệ thống bể ương: 500m3 137 Hệ thống bể gây nuôi thức ăn tươi sống (tảo, luân trùng): 300m3 * Hệ thống lồng bè biển để nuôi cá bố mẹ, cho cá bố mẹ đẻ trứng * Hệ thống lồng lưới ni cá bố mẹ kích cỡ mắt lưới 2a = 7cm, lồng lưới thu trứng kích cỡ mắt lưới 180µm Các bƣớc tiến hành * Lựa chọn ni vỗ cá bố mẹ - Lựa chọn cá thể lớn: kích thước trung bình từ 2kg, 1+ trở lên (30 cặp) - Mật độ nuôi : - kg/m3, tỷ lệ đực/cái 1/1 Từ tháng 10 đến tháng năm sau cho cá ăn thức ăn cá nhâm, cá đối, cá nục tươi phần ăn từ -5% trọng thân LU Từ tháng - nuôi vỗ thành thục sử dụng thức ăn 50% cá tạp gồm cá đối, nhâm, nục ẬN 50% cá mực cho ăn theo nhu cầu cá, thời gian nên bổ xung thêm vitamine E thức ăn/ngày ÁN với liều lượng 1g/kg thức ăn, ngày cho ăn lần vitamine C với liều lượng 1g/kg ẾN TI Các yếu tố môi trường nước đảm bảo: Nhiệt độ nước: 25 - 320C; Độ mặn 25 - 35‰; pH 7,5 - 8,5; DO ≥ 4mg/lít; Dịng chảy: 0,3 - 0,5 m/s KI - Chọn cá cho đẻ: SĨ * Kích thích sinh sản, thu trứng N + Cá đực: Sẹ đặc, màu trắng đục, dễ tan nước, soi kính hiển vi thấy độ hoạt lực H cao TẾ + Cá cái: Trứng tròn đều, màng trứng tách rời, hạt trứng rời nhau, nhân lệnh phía cực động vật - Sử dụng chất kích thích sinh sản: Sử dụng chất kích thích sinh sản LHRH-a với liều lượng 20µg + 2mg DOM/kg cá cái, cá đực tiêm liều lượng ½ so với cá cái, vị trí tiêm gốc vây ngực cá Các yếu tố môi trường đảm bảo - Nhiệt độ: 28 – 300C - Độ mặn: 28 - 30‰, - Oxy hoà tan ≥ 4mg/lít, - pH từ 7,5 – 8,5 138 * Ấp nở thu ấu trùng - Thu trứng: Dùng vợt thu tồn số lượng trứng có lồng cho đẻ - Tách trứng: Trứng cá đưa vào bể có độ mặn 33‰, khơng sục khí trứng thụ tinh lên mặt thu chúng chuyển vào bể ấp - Mật độ ấp trứng dao động từ 1500 – 2000 trứng/lít Các yếu tố mơi trường đảm bảo - Nhiệt độ: 28 – 300C - Độ mặn: 30‰, - Oxy hồ tan ≥ 4mg/lít, - pH từ 7,5 – 8,5 LU * Kỹ thuật ương cá rơ biển ẬN - Bể ương: hình trịn, vng, chữ nhật tích từ – 12 m3 ÁN - Mật độ ương: Dao động từ 30 - 50con/ lít - Kỹ thuật cho ăn thể bảng sau: Loại thức ăn\ngày tuổi ẾN TI Sơ đồ kỹ thuật sử dụng thức ăn để ƣơng nuôi ấu trùng cá rô biển 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 60 KI Luân trùng SĨ Tảo biển N Artemia nauplii - copepoda H Thức ăn nhân tạo, cá tạp TẾ Các yếu tố môi trường đảm bảo: - Độ mặn: 25 - 30‰ - Nhiệt độ: 26 - 320C - pH: 7,5 - 8,5 - Ơxy hồ tan: ≥ 4mg/lít - Ánh sáng 2000 - 2500 lux Chú ý: Ngày thứ trở thức ăn luân trùng phải cường hoá cho ăn để tăng tỷ lệ sống cho ấu trùng, thức ăn cường hóa DHA protein selco tảo tươi, mật độ ln trùng ln trì -5con/ml 139 Khi bắt đầu cho ăn thêm Artemia Copepoda từ ngày thứ 12 trở mật độ thức ăn đảm bảo bể ương cá từ 2- con/ml Từ ngày 18 trở bắt đầu luyện cho cá ăn thức ăn công nghiệp, cá tạp, thịt động vật thân mềm hai mảnh vỏ băm nhỏ (kích cỡ thức ăn tổng hợp tăng dần lên bắt đầu kích cỡ 300-500µm tăng dần lên 500-800µm cuối 800 - 1200µm) Cho ăn kéo dài thu hoạch, cho ăn theo nhu cầu cá Khi cá đạt kích cỡ - 3cm sinh hoạt tập tính cá trưởng thành, để tránh tình trạng cá ăn lẫn phải tiến hành lọc cá, phân đàn ương riêng theo kích cỡ - Quản lý bể ương: LU + Xi phông đáy: sau ngày ương tiến hành xi phông đáy ngày lần để loại bỏ phân ẬN xác chết bể ương ÁN + Chế độ thay nước: nước ban đầu bể ương 60cm) ẾN TI Ngày thứ - hàng ngày cấp thêm 5cm nước vào bể ương đến mức nước 80cm (lượng SĨ Ngày thứ cấp thêm nước, nâng mức nước bể lên 90 cm KI Ngày thứ cấp thêm nước, nâng mức nước bể lên 100 cm N H Ngày thứ 10 - 19 tiến hành si phong đáy thay 20 - 60% nước bể TẾ Ngày thứ 18 trở luyện thức ăn công nghiệp cá tạp nên thay 150 – 200% lượng nước bể - Kỹ thuật phân cỡ cá Dụng cụ phân cỡ cá loại rổ lọc có cỡ mắt khác dùng để tách cỡ cá khác Thơng thường cỡ mắt có độ chênh lệch khoảng 1mm Khi tiến hành lọc, phải tuỳ thuộc vào cỡ cá thực tế mà chọn rổ lọc có cỡ mắt thích hợp Ngừng cho ăn trước phân cỡ khoảng 12 giờ, cho cá vào rổ lọc, có kích thước nhỏ lọt xuống đáy, to nằm lại chuyển sang bể khác 140 Yêu cầu thao tác phải nhanh gọn, nhẹ nhàng để hạn chế stress, tránh nhấc cá lên q mặt nước lâu, cá có kích cỡ khác nuôi bể khác Tần suất san lọc từ 5-7 ngày/lần tùy theo mức độ phân đàn cá - Thu hoạch vận chuyển cá giống: + Cá giống cỡ - cm bắt lưới vợt đóng túi vận chuyển + Túi vận chuyển cá rô biển giống cỡ 55 x 30cm cho 2lít nước biển 3lít oxy, nhiệt độ 23 - 25oC (dùng đá để hạ nhiệt độ ngày vận chuyển bị nắng nóng) vận chuyển 10 - 25 cá giống tuỳ theo thời gian vận chuyển kích cỡ cá ẬN LU Thời gian vận chuyển 19 cỡ cá 4cm túi đóng 25 cá giống Thời gian vân chuyển 30 cỡ cá 5cm túi 10 cá giống ÁN Trong thời gian điều kiện nhiệt độ 20 - 22oC vận chuyển theo mật độ sau: 30 - 50 SĨ 100 - 150 ẾN 2.5 Mật độ (con/lít) TI Kích thƣớc cá (cm) 10 - 15 KI - 12 H N TẾ 141