Phát triển nông nghiệp tỉnh quảng ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái

GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI ĐẶNG THỊ MAI TRÂM ận Lu PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI án THEO HƢỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI n tiê sĩ Chuyên ngành: Địa lí học ịa Đ Mã số: 9.31.05.01 lý LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Viết Thịnh PGS.TS Phạm Văn Hồng HÀ NỘI, NĂM 2020 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các kết nghiên cứu luận án trung thực chƣa công bố cơng trình khác Tác giả luận án Đặng Thị Mai Trâm ận Lu án n tiê sĩ ịa Đ lý LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập nghiên cứu luận án, nhận nhiều giúp đỡ, động viên thầy cô giáo, nhà khoa học, đồng nghiệp, bạn bè ngƣời thân Lời đầu tiên, xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Nguyễn Viết Thịnh, GS.TS Đỗ Thị Minh Đức, PGS.TS Phạm Viết Hồng ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn, tận tình bảo, cung cấp kiến thức, hỗ trợ giúp đỡ mặt suốt q trình hồn thành luận án Lu Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Hà Nội, Phòng Sau đại học, Ban chủ nhiệm Khoa Địa lý, Thầy, Cô giáo tổ Bộ môn ận Địa lý Kinh tế Khoa Địa lý Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Hà Nội cung cấp kiến thức, tạo điều kiện cho có mơi trƣờng học tập nghiên cứu tốt án Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Chi Cục Trồng Trọt & BVTV, Chi Cục Khuyến Nông, Chi Cục Chăn nuôi& Thú y, Chi Cục Thủy Lợi, Phòng kế tiê hoạch tổng hợp Sở NN & PTNT tỉnh Quảng Ngãi; phòng Nông Nghiệp – Cục Thống n kê tỉnh Quảng Ngãi, Sở Tài Ngun & Mơi trƣờng tỉnh Quảng Ngãi, Phịng nơng nghiệp sĩ huyện Bình Sơn, TP.Quảng Ngãi, Tƣ Nghĩa, Mộ Đức, Nghĩa Hành, Tây Trà giúp ịa Đ đỡ tận tình, hiệu trình thu thập thông tin khảo sát thực địa Tôi trân trọng cảm ơn Sở GD&ĐT Quảng Ngãi, Ban Giám hiệu Trƣờng THPT Số Tƣ Nghĩa, Tổ môn Sử - Địa – GDCD giúp đỡ nhiệt tình chun lý mơn tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án Cuối cùng, tơi bày tỏ lịng biết ơn gia đình tôi: bố mẹ đẻ, bố mẹ chồng, chồng, con, anh chị em, ngƣời thân bạn bè chia sẻ, động viên, chăm sóc suốt thời gian học tập, nghiên cứu luận án Tôi xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận án Đặng Thị Mai Trâm MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Giới hạn nghiên cứu Quan điểm phƣơng pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Cấu trúc đề tài Lu CHƢƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO HƢỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI 10 ận 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 10 án 1.1.1 Trên giới 10 1.1.2 Ở Việt Nam 14 tiê 1.1.3 Tại Quảng Ngãi 17 1.2 Cơ sở lí luận phát triển nơng nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 18 n 1.2.1 Một số khái niệm 18 sĩ 1.2.2 Hệ thống sản xuất nông nghiệp gắn với nông nghiệp sinh thái 23 ịa Đ 1.2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 25 lý 1.2.4 Các tiêu chí đánh giá phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái số ngành đặc trƣng cấp tỉnh 32 1.3 Cơ sở thực tiễn phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 41 1.3.1 Phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái số quốc gia giới 41 1.3.2 Phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái Việt Nam 43 1.3.3 Phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái vùng Nam Trung Bộ 44 1.3.4 Bài học kinh nghiệm phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi 46 Tiểu kết chương 47 CHƯƠNG 2: CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƯỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI 48 2.1 Vị trí địa lí 48 2.2 Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên 48 2.2.1 Địa hình 48 2.2.2 Đất 50 2.2.3 Khí hậu 53 2.2.4 Nƣớc 54 2.2.5 Đa dạng sinh học 55 Lu 2.3 Nhân tố kinh tế - xã hội 56 2.3.1 Chính sách nơng nghiệp 56 ận 2.3.2 Dân cƣ, lao động 58 án 2.3.3 Thị trƣờng 62 2.3.4 Khoa học – công nghệ 64 tiê 2.3.5 Cơ sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật dịch vụ nông nghiệp 66 2.3.6 Vốn 69 n 2.3.7 Các liên kết nông nghiệp 70 sĩ 2.3.8 Công tác khuyến nông 71 ịa Đ 2.3.9 Tri thức địa 71 2.4 Đánh giá chung phát triển nông nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái lý Quảng Ngãi 72 2.4.1 Những hội thuận lợi 72 2.4.2 Khó khăn thách thức 73 Tiểu kết chương 75 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƢỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI 76 3.1 Thực trạng phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi 76 3.1.1 Vị trí nơng nghiệp cấu kinh tế tỉnh Quảng Ngãi 76 3.1.2 Quy mô, tốc độ tăng trƣởng cấu giá trị sản xuất nông nghiệp 77 3.1.3 Giá trị sản phẩm/ha đất sản xuất nông nghiệp 78 3.1.4 Hiện trạng biến động sử dụng đất sản xuất nông nghiệp 79 3.1.5 Ngành trồng trọt 80 3.1.6 Ngành chăn nuôi 98 3.1.7 Một số hình thức tổ chức lãnh thổ sản xuất nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi 107 3.1.8 Các tiểu vùng sinh thái nông nghiệp 111 3.2 Đánh giá thực trạng phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 112 3.2.1 Một số mơ hình nghiên cứu điển hình phát triển nơng nghiệp tỉnh Quảng Ngãi theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 112 Lu 3.2.2 Kết đạt đƣợc, thuận lợi hạn chế phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi 125 ận Tiểu kết chương 130 án CHƢƠNG 4: ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP TỈNH QUẢNG NGÃI THEO HƢỚNG NÔNG NGHIỆP SINH THÁI 131 tiê 4.1 Cơ sở xây dựng định hƣớng đề xuất giải pháp phát triển nông nghiệp Quảng Ngãi theo hƣớng sinh thái 131 n 4.1.1 Bối cảnh quốc tế nƣớc 131 sĩ 4.1.2 Chính sách Đảng Nhà nƣớc phát triển nông nghiệp theo hƣớng nông ịa Đ nghiệp sinh thái 134 4.2 Quan điểm, mục tiêu định hƣớng phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi lý theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 135 4.2.1 Quan điểm 135 4.2.2 Mục tiêu 135 4.2.3 Định hƣớng 138 4.3 Giải pháp phát triển nông nghiệp Quảng Ngãi theo hướng nông nghiệp sinh thái142 4.3.1 Xây dựng, triển khai thực thi hiệu sách phát triển, hỗ trợ theo hƣớng nơng nghiệp sinh thái 142 4.3.2 Ứng dụng tiến khoa học công nghệ hỗ trợ công tác sản xuất nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 143 4.3.3 Tăng cƣờng công tác khuyến nông triển khai học tập mơ hình, kỹ thuật canh tác nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 143 4.3.4 Công tác tổ chức giám sát điều phối sản xuất nông nghiệp theo hƣớng nông nghiệp sinh thái 144 4.3.5 Tăng cƣờng sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật dịch vụ nông nghiệp 145 4.3.6 Nâng cao vai trị tổ chức nơng dân 145 4.3.7 Tăng cƣờng quản lí sử dụng tài nguyên thiên nhiên sản xuất nông nghiệp sinh thái 146 4.3.8 Tăng cƣờng ứng dụng tri thức địa gắn với tiến khoa học kỹ thuật sản Lu xuất nông nghiệp 147 4.3.9 Xây dựng trang thông tin thị trƣờng thƣơng mại nơng sản an tồn, nơng sản ận địa 147 án Tiểu kết chương 148 KẾT LUẬN 149 tiê DANH MỤC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ 151 TÀI LIỆU THAM KHẢO 152 n PHỤ LỤC sĩ ịa Đ lý DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Tiếng Việt Chữ viết đầy đủ Bảo vệ thực vật Diện tích tự nhiên Hệ sinh thái Hệ sinh thái nông nghiệp Hợp tác xã Hợp tác xã nông nghiệp Giá trị sản xuất Nghiên cứu sinh Nông nghiệp Nông nghiệp hữu Nơng nghiệp sinh thái Rau an tồn Thành phố ận Lu Chữ viết tắt BVTV DTTN HST HSTNN HTX HTXNN GTSX NCS NN NNHC NNST RAT TP UBND Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt British Retail Consortium n CIRUM Chữ viết đầy đủ tiê BRC án Tiếng Anh Ủy ban nhân dân (Các Tiêu chuẩn toàn cầu của) Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc Tổ chức nhận dạng văn hóa quản lý sử dụng tài nguyên Quy trình thực hành nông nghiệp tốt Tổng sản phẩm quốc nội Chứng nhận dẫn địa lý Tổng sản phẩm địa bàn Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế Quản lý dịch hại tổng hợp Quản lý tổng hợp dinh dƣỡng dịch hại trồng Internet Vạn Vật Viện Quản lý nƣớc Quốc Tế Mỗi làng sản phẩm LEIA Low External Input Agriculture Nông nghiệp đầu vào thấp LEISA Low External Input and Sustainable Agriculture Resource Efficient Agricultural Production Vietnamese Good Agricultural Practices Vietnamese Good Animal Husbandry Practices Nông nghiệp bền vững đầu vào thấp VietGAHP lý VietGAP ịa Đ REAP sĩ GAP GDP GI GRDP IFS IPM ICM IoT IWMI OCOP Culture Identity and Resource Use Management Good Agricultural Practices Gross Domestic Product Geographical Indication Gross Regional Domestic Product International Food Standard Integrated Pest Management Integrated Crop Management Internet of Things International Water Management Institute One commune one product Tài nguyên cho sản xuất nông nghiệp hiệu Thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam Thực hành chăn nuôi tốt Việt Nam DANH MỤC BẢNG Bảng Diện tích cấu diện tích nhóm đất tỉnh Quảng Ngãi 50 Bảng 2 Một số tiêu dân số tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010- 2017 58 Bảng 2.3 Số lƣợng lao động cấu lao động từ ngành kinh tế tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 60 Bảng 2.4 Cơ cấu số ngƣời độ tuổi lao động ngành nông nghiệp nông thôn phân theo trình độ 2011 2016 (%) 61 Bảng 3.1 GTXS tốc độ tăng trƣởng GTSX ngành nông nghiệp, lâm nghiệp thủy sản tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017(theo giá so sánh 2010).76 Bảng 3.2 GTXS tốc độ tăng trƣởng GTXS nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn Lu 2010-2017 (theo giá so sánh 2010) 77 Bảng 3.3 Giá trị sản xuất cấu giá trị ngành nông nghiệp tỉnh Quảng Ngãi giai ận đoạn 2010 - 2017 (theo giá hành) 78 Bảng 3.4 Giá trị sản xuất nông nghiệp (giá hành) 78 Bảng 3.5.Giá trị sản xuất tốc độ tăng trƣởng giá trị sản xuất ngành trồng trọt tỉnh án tiê Quảng Ngãi giai đoạn 2010-2017 (giá so sánh 2010) 81 Bảng 3.6 Giá trị cấu giá trị sản xuất ngành trồng trọt Quảng Ngãi giai đoạn 2010 - 2017 (giá hành) 82 n Bảng 3.7 Diện tích, suất sản lƣợng số trồng chủ lực Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 83 Bảng 3.8 Diện tích, sản lƣợng lƣơng thực có hạt tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 - 2017 85 Bảng 3.9 Cơ cấu diện tích, suất, sản lƣợng lúa chất lƣợng cao Quảng Ngãi giai đoạn 2010 - 2017 87 Bảng 3.10 Diện tích, sản lƣợng cấu diện tích, sản lƣợng rau, đậu tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 - 2017 90 Bảng 3.11 Các loại rau đậu phổ biến tỉnh Quảng Ngãi 91 sĩ ịa Đ lý Bảng 3.12 Diện tích, số hộ sản xuất rau an tồn Quảng Ngãi năm 2017 92 Bảng 3.13 Tốc độ tăng trƣởng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi tỉnh Quảng Ngãi 2010 – 2017 (theo giá so sánh) 98 Bảng 3.14 Giá trị sản xuất cấu giá trị sản xuất ngành chăn nuôi tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 (theo giá hành) 99 Bảng 3.15 Số lƣợng sản lƣợng chăn nuôi gia cầm tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 - 2017 106 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Hình Cơ cấu giá trị sản xuất nông- lâm - thủy sản tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 76 Hình Diện tích sản lƣợng ngơ Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 88 Hình 3 Diện tích sắn phân theo địa phƣơng Quảng Ngãi năm 2010, 2017 89 Hình Biểu đồ cấu diện tích cơng nghiệp hàng năm tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 93 Hình Diện tích lạc huyện đồng Quảng Ngãi năm 2017 94 Lu Hình Cơ cấu diện tích ăn tỉnh Quảng Ngãi năm 2010, 2017 96 ận Hình 3.7 Tốc độ tăng trƣởng sản lƣợng thịt xuất chuồng tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 100 án Hình Số lƣợng trâu theo địa phƣơng tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017101 Hình Số lƣợng bị theo địa phƣơng tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017102 n tiê Hình 10 Số lƣợng lợn theo địa phƣơng Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 103 sĩ ịa Đ lý PL-7 Phụ lục 2.3 Tỉ lệ tưới đất sản xuất nơng nghiệp cơng trình thủy lợi tỉnh Quảng Ngãi năm 2017 Huyện Đức Phổ Diện tích đất sản xuất nơng nghiệp đƣợc tƣới (ha) 5.606,4 Huyện Mộ Đức 5.951,2 10.962,1 54,3 Huyện Tƣ Nghĩa 4.627,0 9.686,7 47,8 Huyện Nghĩa Hành 3.436,7 9182,9 37,4 TP Quảng Ngãi 2.601,2 7.067,5 36,8 Huyện Sơn Tịnh 4.137,3 14.049,8 29,4 Huyện Bình Sơn 6.581,0 25.177,2 26,1 Huyện Ba Tơ 2.941,5 11425,7 25,7 Huyện Minh Long 3.626,9 21,0 10 Lu 763,2 Huyện Sơn Hà 1.425,6 21.694,4 6,6 11 Huyện Sơn Tây 572,2 7.007,1 8,2 12 Huyện Trà Bồng 581,4 6.899,5 8,4 13 Huyện Tây Trà 189,5 9.351,8 2,0 14 Huyện Lý Sơn 70,0 453,1 15,4 TT Đơn vị hành (huyện/TP) ận án Tổng cộng Diện tích đất sản xuất nơng nghiệp (ha) Tỉ lệ đất sản xuất nông nghiệp đƣợc tƣới (%) 14.034,92 39,9 39.484,1 n tiê 150.799,9 26,2 Nguồn: Chi cục thủy lợi tỉnh Quảng Ngãi Phụ lục 2.4 Giá trị sản xuất nông nghiệp phân huyện/TP tỉnh Quảng Ngãi năm 2017 (giá hành) Đơn vị tính: Triệu đồng 2010 2015 2017 sĩ TỔNG SỐ - TOTAL 11.703.281 12.116.703 183.706 1.124.882 1.198.172 Huyện Bình Sơn 935.634 1.712.039 1.880.313 Huyện Sơn Tịnh 1.239.435 1.467.901 1.526.728 Huyện Tƣ Nghĩa 1.016.393 1.815.588 TP Quảng Ngãi ịa Đ 6.366.121 Huyện Nghĩa Hành 637.474 lý 1.788.044 1.351.267 1.258.843 Huyện Mộ Đức 746.276 1.369.111 1.475.177 Huyện Đức Phổ 602.974 1.045.752 1.139.560 Huyện Trà Bồng 123.878 206.086 184.971 Huyện Tây Trà 32.494 50.875 55.695 10 Huyện Sơn Hà 348.902 617.191 652.268 92.21 167.333 167.265 68.581 118.881 114.917 13 Huyện Ba Tơ 265.768 450.07 442.155 14 Huyện Lý Sơn 72.396 206.305 232.595 11 Huyện Sơn Tây 12 Huyện Minh Long Nguồn [7] PL-8 Phụ lục 2.5 Biến động diện tích cấu diện tích đất phân theo mục đích sử dụng tỉnh Quảng Ngãi giai đoạn 2010 – 2017 Mục đích sử dụng đất 2010 % Ha 2015 % Biến động 2010/2017 (ha) +303 +48.784 +14.824 +6.281 +865 -319 2017 % Ha 515.257 402.610 135.975 92.500 43.619 319 100,0 78,1 33,8 68,0 47,2 0,3 515.249 452.225 151.520 99.487 44.717 - 100 87,8 33,5 65,7 44,9 - 515.578 451.394 150.799 98.781 44.484 - 48.562 52,5 54.770 55,1 54.296 43.475 265.265 1.139 121 110 49.095 63.552 32,0 65,9 0,3 0,0 0,0 9,5 12,6 52.033 299.234 1.130 128 213 52.530 10.494 34,3 66,2 0,3 0,0 0,0 10,2 2,0 52.018 299.094 1.128 122 250 53.894 10.290 ận Lu Tổng diện tích đất tự nhiên Đất nơng nghiệp 1.1 Đất sản xuất nông nghiệp 1.1.1 Đất trồng hàng năm 1.1.1.1 Đất trồng lúa 1.1.1.2 Đất cỏ dùng vào chăn nuôi 1.1.1.3 Đất trồng hàng năm khác 1.1.2 Đất trồng lâu năm 1.2 Đất lâm nghiệp 1.3 Đất nuôi trồng thủy sản 1.4 Đất làm muối 1.5 Đất nông nghiệp khác Đất phi nông nghiệp Đất chƣa sử dụng Ha 100,0 87,6 33,4 65,5 45,0 - +5.734 55,0 án 34,5 66,3 0,2 0,0 0,1 10,4 2,0 +8.543 +33.829 -11 +1 +140 +4.799 -53.232 tiê Nguồn: Tính tốn xử lí từ [7] Phụ lục 2.6 Tổng diện đất sản xuất nông nghiệp chuyển đổi giai đoạn 2010 - 2017 n 628,3 180,0 2011 628,3 180,0 180,0 79,5 - 2012 591,5 83,7 89,5 179,5 2013 445,0 150,0 - 2014 655,3 120,6 2015 809,3 2016 2017 Năm Cây khác 35,5 153,3 - - 35,5 - 153,3 50,0 - 35,5 50,0 130 - - - 115,0 141,1 22,0 2,7 58,8 171,0 89,1 50,0 162,9 227,3 163,8 27,3 33,6 18,6 25,7 150,1 1.380,5 452,8 391,6 175,5 56,3 38,2 41,4 51,2 173,5 1.741,7 519,6 521 419,5 45,9 67,9 21,3 82,6 63,9 6.879,9 1849,6 1.730,5 1.169,3 262,20 658,4 302,3 248,6 659,0 lý cộng ịa Đ Tổng Ngơ sĩ 2010 Diện tích chuyển đổi sang loại (ha) Đậu Cỏ Rau Lạc Mía Sắn chăn loại loại ni 180,0 79,5 153,3 - Tổng diện tích thực (ha) Nguồn: Chi cục trồng trọt bảo vệ thực vật Quảng Ngãi PL-9 Phụ lục 2.7 Diện tích sản lượng lúa phân theo địa phương tỉnh Quảng Ngãi 2010-2017 (Diên tích: ha; Sản lượng: tấn) STT TP Quảng Ngãi Huyện Bình Sơn Huyện Sơn Tịnh Huyện Tƣ Nghĩa Huyện Nghĩa Hành Huyện Mộ Đức Huyện Đức Phổ Huyện Trà Bồng Huyện Tây Trà Huyện Sơn Hà Huyện Sơn Tây Huyện Minh Long Huyện Ba Tơ Huyện Lý Sơn 1.071,0 10.179,0 11.424,0 8.330,0 6.045,0 9.891,0 9.841,0 1.970,0 1.092,0 5.600,0 1.615,0 1.540,0 4.063,0 - ận Lu án 10 11 12 13 14 Tồn tỉnh 2010 Diện tích Sản lƣợng 56.781,0 329.588 Đơn vị hành 2015 Diện tích Sản lƣợng 59.012,6 427.628 6.762 53.452 68.435 51.496 36.643 59.634 53.166 6.906 2.173 22.474 5.252 5.697 19.077 - 5.050,2 10.767,6 8.273,0 8.140,2 6.194,6 10.425,0 10.162,0 1.668,0 945,0 5.559,6 1.732,2 1.519,5 5.283,8 - 2017 Diện tích Sản lƣợng 58.594,8 437.185 30.307 62.746 47.778 52.147 34.065 67.761 58.485 6.547 1.984 25.221 6.812 6.549 27.226 - 5.011,3 10.325,9 8.140,0 7.930,0 6.153,6 10.642,0 10.392,0 1.698,0 881,0 5.632,9 1.560,2 1.519,8 5.541,6 - 31.539 58.968 47.931 51.582 39.445 69.936 60.245 6.643 1.942 26.485 6.314 7.208 28.947 Nguồn [7] Diện tích Sản lƣợng 10.289,0 51.752 Sản lƣợng Diện tích Sản lƣợng 10.228,6 56.271 10.626,5 60.918 1.566,3 8.893 1.376,5 7.838 Diện tích sĩ Tồn tỉnh n tiê Phụ lục 2.8 Diện tích sản lượng ngô phân theo địa phương tỉnh Quảng Ngãi 2010-2017 (Diên tích: ha; Sản lượng: tấn) STT Đơn vị hành 2010 2015 2017 TP Quảng Ngãi 685,0 3.547 Huyện Bình Sơn 1.417,0 6.294 1.707,8 9.236 1.804,0 9.913 Huyện Sơn Tịnh 2.360,0 11.950 1.276,7 6.423 1.277,0 6.673 Huyện Tƣ Nghĩa 1.212,0 6.850 1.114,6 6.736 1.266,3 7.832 Huyện Nghĩa Hành 1.538,0 9.553 1.698,0 10.398 1.812,6 11.890 Huyện Mộ Đức 1.247,0 7.315 1.463,0 8.971 1.744,0 10.999 Huyện Đức Phổ 205,0 904 327,0 1.736 406,0 2.330 Huyện Trà Bồng 310,0 766 248,0 682 272,8 774 Huyện Tây Trà 305,0 737 204,0 524 146,0 374 10 Huyện Sơn Hà 166,0 396 155,1 461 112,7 360 11 Huyện Sơn Tây 253,0 538 140,9 374 147,2 385 12 Huyện Minh Long 10,0 23 11,7 30 12,5 36 13 Huyện Ba Tơ 329,0 1.264 150,5 614 133,9 611 14 Huyện Lý Sơn 252,0 1.615 165,0 1.193 115,0 903 ịa Đ lý Nguồn [7] PL-10 Phụ lục 2.9 Cơ cấu hộ nông thôn sử dụng đất theo theo quy mơ diện tích tỉnh Quảng Ngãi năm 2016 Cơ cấu hộ nông thôn sử dụng đất theo quy mơ (%) Mục đích sử dụng 2 Đất sản xuất nông nghiệp 46,4 40,7 9,7 2,6 0,6 Đất trồng hàng năm 46,3 42,1 9,4 1,9 0,3 Đất trồng lúa 65,4 30,9 3,2 0,5 Nguồn [6] Phụ lục 2.10 Cơ cấu hộ nông thôn chăn ni trâu, bị theo quy mơ tỉnh Quảng Ngãi năm 2016 Cơ cấu hộ nông thôn chăn nuôi theo quy mô (%) Vật nuôi con đến đến 10 >10 18,6 27,2 42,2 11,0 1,0 Bò 21,4 36,9 36,1 5,1 0,5 Lu Trâu Nguồn [6] ận Phụ lục 2.11 Cơ cấu hộ nông thôn chăn nuôi gia cầm theo quy mô tỉnh Quảng Ngãi năm 2016 Cơ cấu hộ nông thôn chăn nuôi theo quy mô (%) Vật nuôi 500 27,7 Vịt 58,4 án Gà 38,9 28,2 3,8 1,1 0,3 27,7 10,3 1,1 1,3 0,6 tiê Nguồn [6] Phụ lục 2.12 Tổng số hộ nhân địa bàn điều tra nghiên cứu luận án n Đơn vị hành Xã Bình Sơn Bình Dƣơng Mộ Đức Đức Thắng 75 75 Hành Dũng 27 Hành Nhân 38 Nghĩa Hà Tổng số lý Hành Tín Đơng Tp.Quảng Ngãi Số phiếu ịa Đ Nghĩa Hành sĩ Huyện 10 75 300 Phụ lục 2.13 Số hộ nhân địa bàn điều tra theo mơ hình điển hình Cánh đồng mẫu Mộ Đức 70 283 Lao động trực tiếp sản xuất 134 Cây ăn Nghĩa Hành 28 147 91 Chăn nuôi bò Nghĩa Hành 45 189 70 Sản xuất rau an tồn TP.Quảng Ngãi 21 70 46 Địa bàn Mơ hình Số hộ Số nhân PL-11 Phụ lục 2.14 Quy hoạch bố trí nhóm trồng phân theo vùng sinh thái TT Nhóm trồng Diện tích đến Tiểu vùng Tiểu vùng Tiểu vùng năm 2025 (ha) I II III I Nhóm lƣơng thực 42.875 33.234 7.291 2.349 Cây lúa năm 36.375 27.689 6.761 1.924 - Lúa vụ 35.500 27.689 5.954 1.857 - Lúa vụ 875 808 67 II Cây ngơ Nhóm ngun liệu phục vụ chế biến 6.500 5.545 530 425 42.429 20.134 14.907 7.388 Cây mía 5.200 3.209 1.650 341 Cây mì 18.000 7.800 8.497 1.703 Cây quế 5.255 2.800 2.455 Cây cao su Cây lạc Cây dừa Cây chè Cây hồ tiêu Cây cau 10 Cây dâu tằm 11 Cây điều III Nhóm đa dạng hóa sản phẩm 14.000 Cây rau loại 6.500 Cây đậu loại 1.700 Cây tỏi IV ận Lu 1.230 200 1.570 5.000 4.195 735 70 3.000 2.520 400 80 70 30 100 30 80 14 2.000 400 475 1.125 50 50 - - 700 700 - - 10.721 1.979 1.300 5.866 368 266 1.405 161 134 n tiê 124 lý án 3.000 sĩ 300 ịa Đ Cây ăn 5.500 3.150 1.450 900 Nhóm phục vụ chăn ni 3.000 2.150 720 130 102.303 66.239 24.897 11.167 Tổng cộng 300 Nguồn [48] PL-12 ận Lu Phụ lục 2.15 Danh mục dự án khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nơng nghiệp theo hướng nông nghiệp sinh thái tỉnh Quảng Ngãi năm 2017 Quy mô (ha, Vốn đầu tƣ TT Tên dự án Doanh nghiệp Địa điểm con) (triệu đồng) I Trồng trọt 115.870 Trồng thâm canh Công ty Cổ 75,6 Xã Đức Phong, 45.000 măng tây phần Thái huyện Mộ Đức Bình House Quảng Ngãi Dự án cánh đồng lớn sản Công ty 45 Các xã: Đức Phú, 36.870 xuất lúa hàng hóa chất TNHH Nơng Đức Hịa, Đức lƣợng cao theo hƣớng lâm TBT Nhuận, Đức Thạnh VietGAP huyên Mộ Đức Trồng chế biến Công ty 35 Xã Đức Phong 34.000 dƣợc liệu kết hợp chăn TNHH MTV huyện Mộ Đức nuôi gia súc đầu tƣ dƣợc liệu xanh Đình Vƣơng Sản xuất rau củ hữu 20 Xã Sơn Trung huyện Sơn hà Trồng chế biến tinh Theo dự án Huyện Sơn Hà dầu dƣợc liệu đƣợc duyệt Xây dựng vùng nguyên Theo dự án Huyện Tây Trà, Trà liệu quế tập trung đƣợc duyệt Bồng Sản xuất hàng thủ công Theo dự án Huyện Tây Trà, Trà mỹ nghệ, chƣng cất tinh đƣợc duyệt Bồng dầu quế Sản xuất rau an toàn đạt Theo dự án Tại huyện, chứng nhận VietGAP đƣợc duyệt thành phố Xây dựng vùng sản xuất Theo dự án Tại huyện, lúa giống đƣợc duyệt thành phố 10 Xây dựng vùng sản xuất Theo dự án Tại huyện, gạo hữu đƣợc duyệt thành phố 11 Xây dựng cánh đồng lớn Theo dự án Xã Bình Dƣơng đƣợc duyệt huyện Bình Sơn 12 Dự án đầu tƣ sản xuất 600 Các xã Tịnh Minh, tiêu thụ lúa, gạo chất Tịnh Bắc, Tịnh lƣợng cao huyện Sơn Sơn, Tịnh Hiệp, Tịnh Tịnh Thọ huyện Sơn Tịnh II Chăn nuôi 78.300 13 Chăn nuôi giống vật Công ty 5,6 Thị trấn Mộ Đức 8.300 nuôi đặc sản theo chuỗi TNHH MTV huyện Mộ Đức giá trị sản phẩm ứng Nam Thuận dụng CNC 14 Trang trại gà Trà Giang Công ty 9,5 Thị trấn Mộ Đức 30.000 TNHH Trang huyện Mộ Đức trại Trà Giang án n tiê sĩ ịa Đ lý PL-13 TT Tên dự án Quy mô (ha, con) Công ty 27ha TNHH Nam Kim Organic Farm Doanh nghiệp 15 Nam Kim Organic Farm 16 Dự án giống chất lƣợng cao Vốn đầu tƣ (triệu đồng) Xã Đức Phong 40.000 huyện Mộ Đức Địa điểm 2000 Xã Tịnh Trà huyện lợn/năm; 5000 Sơn Tịnh gà/năm; 5000 vịt/năm ận Lu án n tiê sĩ ịa Đ lý PL-14 Phục lục 2.16 Quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất ban đầu nhỏ lẻ Đối với sở trồng trọt nhỏ lẻ Đối với sở chăn nuôi nhỏ lẻ (theo Điều Thông tƣ 51/2014/TT-BNNPTNT) (theo Điều Thông tƣ 51/2014/TT-BNNPTNT) Địa điểm sản xuất không nằm vùng bị cảnh Chuồng nuôi phải tách biệt với nhà ở, dễ vệ báo ô nhiễm, không bảo đảm sản xuất thực phẩm an sinh, khử trùng tiêu độc; phải có nơi để chứa, ủ chất thải rắn, có hố để xử lý chất thải lỏng, đảm tồn Nguồn nƣớc tƣới khơng ảnh hƣởng đến an tồn sản bảo vệ sinh thú y, vệ sinh môi trƣờng phẩm Không sử dụng nƣớc bị ô nhiễm, nƣớc thải để Giống vật ni có nguồn gốc rõ ràng, khỏe rửa, sơ chế sản phẩm mạnh, đƣợc tiêm phòng bệnh theo hƣớng Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phải tuân thủ theo dẫn cán chăn nuôi, thú y nguyên tắc đúng: thuốc, liều lƣợng Thức ăn nƣớc uống dùng chăn nuôi Lu nồng độ, lúc, cách; tuân thủ thời gian ngừng phải bảo đảm không gây độc hại cho vật nuôi sử dụng thuốc theo hƣớng dẫn nhà sản xuất thuốc; ngƣời sử dụng sản phẩm động vật ận đọc kỹ nhãn thuốc trƣớc sử dụng Thuốc thú y, hóa chất, chế phẩm sinh học Sử dụng phân bón có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dùng chăn nuôi phải theo hƣớng dẫn sử án liều lƣợng, cách theo hƣớng dẫn sử dụng dụng ghi bao bì, tài liệu hƣớng dẫn sử dụng ghi bao bì, tài liệu hƣớng dẫn sử dụng hƣớng hƣớng dẫn cán chăn nuôi thú y, cán tiê dẫn cán kỹ thuật trồng trọt, cán khuyến khuyến nông nông; Sử dụng phân hữu đƣợc ủ hoai mục Ngƣời chăn nuôi đƣợc phổ biến, hƣớng dẫn n Có trang thiết bị, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa thực hành sản xuất thực phẩm an toàn đựng, phƣơng tiện phù hợp để sản xuất, thu hoạch, bảo Duy trì điều kiện bảo đảm an tồn thực sĩ quản vận chuyển, bảo đảm không gây độc hại, phẩm cung cấp đƣợc thông tin liên quan đến Ngƣời sản xuất đƣợc phổ biến, hƣớng dẫn thực hành sản xuất thực phẩm an toàn đƣợc thu gom vật chứa kín, nơi quy lý Vỏ bao gói thuốc bảo vệ thực vật, phân bón phải việc mua bán sản phẩm ịa Đ khơng gây ô nhiễm cho thực phẩm định để chờ xử lý tiêu hủy tránh gây ô nhiễm cho sản phẩm khu vực sản xuất Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cung cấp đƣợc thông tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm Nguồn [2] PL-15 Phục lục 2.17 Các yếu tố tác động sản xuất mơ hình cánh đồng lớn (lúa) xã Đức Thắng huyện Mộ Đức (70 hộ, 134 lao động tham gia trực tiếp) Các tiêu Số hộ Tỉ lệ (%) 61 87,1 12,9 7,1 2,9 Thủy lợi Sông 68 58 97,1 82,8 8,6 Nƣớc ngầm 8,6 Đủ Rãnh Công ty nghiên cứu Hợp tác xã Đại lý tƣ nhân Theo tiêu chuẩn mơ hình 70 70 33 28 70 100 100 47,1 12,9 40,0 100 Phân ủ hoai phân vi sinh Bón lót Bón kết hợp với NPK Bẫy sinh học Chế phẩm sinh học (có hộ dùng thuốc BVTV hóa học) Thuốc BVTV hóa học Dùng dụng cụ tay Nhỏ tay Chế phẩm sinh học Dùng thuốc BVTV hóa học Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại diệt cỏ Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại, diệt cỏ tăng trƣởng Tiêu thụ gia đình Trực tiếp bán lẻ Hợp đồng với ngƣời mua Bán hết Khó bán Tồn đọng Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Vây vốn ƣu đãi Hỗ trợ kỹ thuật Hỗ trợ giống có chất lƣợng 70 70 70 11 26 100 100 100 15,7 37,1 33 20 13 29 60 47,1 28,6 18,6 11,4 41,4 85,7 8,6 5,7 19 33 18 41 12 68 30 42 35 27,1 47,1 25,7 58,6 17,1 7,1 97,1 42,9 64,3 50,0 I Kỹ thuật canh tác quản lí độ phì Kỹ thuật Phƣơng tiện sử Máy cày cải tiến làm đất dụng Máy xới cải tiến Sở hữu phƣơng tiện Kỹ thuật Lúa vụ luân canh vụ rau luân canh lúa vụ luân canh vụ màu (ngô lạc) II Nƣớc Khả đáp ứng Biện pháp tƣới Nguồn cung cấp ận Lu III Giống Nguồn cung cấp án Chất lƣợng IV Phân bón, thuốc BVTV Phân bón Phân hữu Giai đoạn Cách thức Thuốc Xử lí loài, BVTV bệnh hại n sĩ ịa Đ Mục đích sử dụng tiê Xử lí cỏ dại lý V Tiêu thụ sản phẩm Kênh tiêu thụ Khả tiêu thụ * Nguyện vọng PL-16 Phục lục 2.18 Các yếu tố tác động sản xuất ăn thôn Đông Trúc Lâm, xã Hành Nhân, huyện Nghĩa Hành (38 hộ, 91 lao đông tham gia trực tiếp) Các tiêu I Kỹ thuật canh tác quản lí độ phì Kỹ tht Biện pháp canh tác/làm làm đất đất Phƣơng tiện sử dụng Sở hữu phƣơng tiện Kỹ thuật xen canh II Nƣớc Nguồn cung cấp Lu Khả đáp ứng ận Tỉ lệ (%) Phủ gốc (Trƣờng hợp ép xanh cho hộ trồng xen họ đậu) Máy xúc Cuốc, xẻng, xà beng Máy xúc Xen canh bƣởi với lạc Xen canh bƣởi với chuối Nƣớc ngầm Thủy lợi Thiếu Vừa đủ Vòi tƣới Giống đƣợc lai tạo địa phƣơng Cao, ổn định, chống chịu tốt 38 100 37 1 20 36 10 28 38 38 38 97,4 2,6 2,6 52,6 10,5 94,7 5,3 26,3 73,6 100 100 100 Phân xanh ủ hoai Bón lót Bón kết hợp với NPK Sử dụng kết hợp bẫy, chế phẩm sinh học thuốc BVTV hóa học Sử dụng kết hợp bẫy thuốc BVTV hóa học Dùng dụng cụ tay Nhỏ tay Dùng thuốc BVTV hóa học Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại Trừ bệnh hại diệt cỏ Dùng cho tăng trƣởng 20 ngày 25 ngày 30 ngày Tiêu thụ gia đình Trực tiếp bán lẻ Hợp đồng với ngƣời mua Bán hết Khó bán Tồn đọng 38 38 38 22 100 100 100 57,9 16 42,1 30 34 10 26 12 24 31 78,9 5,3 15,8 89,5 7,9 2,6 5,3 26,3 68,4 5,3 31,6 63,1 81,2 10,6 7,9 án Biện pháp tƣới III Giống Nguồn cung cấp Chất lƣợng IV Phân bón, thuốc BVTV Phân bón Bón phân hữu Giai đoạn Cách thức Thuốc Xử lí lồi, bệnh hại BVTV Số hộ Khả tiêu thụ lý Kênh tiêu thụ ịa Đ V Tiêu thụ sản phẩm sĩ Thời gian cách ly trƣớc thu hoạch n Mục đích sử dụng tiê Xử lí cỏ dại PL-17 Các tiêu - Xây dựng thƣơng hiệu liên kết đầu sản phẩm ổn định - Hỗ trợ vay vốn - Hỗ trợ kỹ thuật, giống - Đảm bảo hệ thống điện ổn định đủ công suất * Nguyện vọng Số hộ Tỉ lệ (%) 38 100 Phục lục 2.19 Các yếu tố tác động sản xuất ăn tổ hợp tác thôn Sung Túc, xã Nghĩa Hà, TP.Quảng Ngãi (21 hộ, 70 nhân khẩu, 46 lao động trực tiếp) Các tiêu Số hộ Tỉ lệ (%) Biện pháp canh tác/làm đất Sử dụng phƣơng tiện ận Kỹ thuât làm đất Lu I Kỹ thuật canh tác quản lí độ phì 21 100 Máy kéo Máy cày 9,5 23,8 Máy kéo máy cày Máy kéo, máy cày 14 66,7 9,5 Luân canh vụ đông xuân (hoa, rau ăn lá, dƣa leo, mƣớp đắng), vụ hè thu (ớt, hoa thiên, lý, đu đủ) Xen canh theo công thức ăn (cải loại) ăn (dƣa leo, mƣớp, mƣớp đắng), ngắn ngày dài ngày giàn (Hoa thiên lý, bí xanh) dƣới giàn (rau ăn lá) vụ/năm vụ/năm vụ/năm Nƣớc ngầm 21 100 21 100 17 21 9,5 81,0 9,5 100 Vừa đủ Tƣới theo rãnh Tƣới phun sƣơng Giống tự sản xuất Mua từ đại lý uy tín Chất lƣợng 21 20 21 21 21 100 95,2 4,8 100 100 100 Phân xanh ủ hoai phân hữu vi sinh Bón lót Bón thúc Bón kết hợp với NPK Sử dụng kết hợp bẫy chế phẩm sinh học 21 21 21 21 21 100 100 100 100 100 Dùng dụng cụ tay nhổ tay 21 100 án Phủ bạt nông nghiệp Sở hữu phƣơng tiện Luân canh n Xen canh tiê Công thức luân canh, xen canh sĩ Nguồn cung cấp Khả đáp ứng Biện pháp tƣới III Giống Nguồn cung cấp Chất lƣợng IV Phân bón, thuốc BVTV Phân bón Phân hữu Thời điểm bón Thuốc BVTV Bón kết hợp Xử lí lồi, bệnh hại Xử lí cỏ dại lý II Nƣớc ịa Đ Số vụ/năm PL-18 Các tiêu Mục đích sử dụng Thời gian cách ly trƣớc thu hoạch V Tiêu thụ sản phẩm Số hộ 21 17 21 21 20 21 21 Diệt sâu bệnh trừ bệnh hại ngày với rau ăn ngày với rau ăn 10 ngày với rau ăn Tiêu thụ gia đình Trực tiếp bán lẻ Hợp đồng với ngƣời mua - Tiếp cận ổn định thị trƣờng - Hỗ trợ vay vốn - Thiếu đất mở rộng sản xuất, thiếu lao động trẻ - Thiếu thông tin thị trƣờng Kênh tiêu thụ * Nguyện vọng Tỉ lệ (%) 100 19,0 81,0 100 100 95,2 100 100 Lu Phục lục 2.20 Các yếu tố tác động chăn ni bò thịt huyện Nghĩa Hành (45 hộ, 189 nhân khẩu, 70 lao động trực tiếp) ận Các tiêu Số hộ Tỉ lệ (%) Nhốt chuồng 31 69,0 II Giống Nhốt chuồng kết hợp chăn thả Giống lai Sind 14 38 31,0 84,4 15,6 45 100 45 45 45 45 45 16 15 16 31 45 45 100 100 100 100 100 35,6 33,3 35,6 68,9 100 100 án I Phƣơng thức nuôi tiê Giống BBB Nơi cung cấp IV Xử lý chất thải V Tiêu thụ sản phẩm * Nguyện vọng lý Phƣơng thức III Trang thiết bị Tự sản xuất thức ăn xanh Bổ sung thức ăn tinh Tự sản xuất (thức ăn xanh) Đại lý (thức ăn tinh) Tự phối trộn ủ Máy rửa chuồng Máy xay cỏ, trộn thức ăn Máy cắt cỏ Xử lí lần/ngày Bán qua trung gian (thƣơng lái) - Hỗ trợ dịch vụ thú ý kịp thời - Hỗ trợ nguồn giống tốt ịa Đ Nguồn thức ăn Tự sản xuất, mua từ địa phƣơng sĩ II.Thức ăn n Nguồn cung cấp PL-19 PHỤ LỤC 3: PHỤ LỤC HÌNH ẢNH ận Lu án n tiê sĩ ịa Đ lý PL-20 ận Lu án n tiê sĩ ịa Đ lý ận Lu án n tiê sĩ ịa Đ lý