Phần nội dung
Phân tích tổng quan thương hiệu
VMEAT là công ty tiên phong tại Việt Nam trong việc phát triển sản phẩm thịt thực vật, đặc biệt phục vụ cho các doanh nghiệp F&B và chuỗi nhà hàng chay Hai nhà sáng lập, Dương Hoàng Nhã Trúc và Đoàn Lê Huy, đã giới thiệu sản phẩm VMEAT tại chương trình Shark Tank, kêu gọi 4 tỷ đồng để đổi lấy 20% cổ phần của công ty TNHH Sản xuất – Kinh doanh thực phẩm chay Cây Đề.
Công ty được thành lập vào giữa năm 2018, chuyên sản xuất thực phẩm chay truyền thống, với doanh số đạt 1,4 tỷ đồng năm 2019 và 400 triệu đồng năm 2020 Start-up này sở hữu chuỗi nhà hàng mang thương hiệu riêng Theo nhà sáng lập, sản phẩm VMEAT được nghiên cứu trong hơn 2 năm, 100% từ thực vật, mang lại giá trị dinh dưỡng tương đương thịt động vật, với độ béo, độ dai và độ ẩm tối ưu, đồng thời khắc phục được mùi vị của đạm thực vật mà các sản phẩm chay khác không làm được VMEAT cung cấp giải pháp thực phẩm bền vững, thay thế thịt và nguồn đạm động vật bằng đạm thực vật, với thành phần chính là đạm đậu nành và đạm từ các loại hạt Thịt thực vật đang ngày càng phổ biến trên toàn cầu.
Công ty TNHH Sản xuất - Kinh doanh thực phẩm chay Cây Đề chuyên cung cấp sản phẩm VMEAT, hướng đến những khách hàng tìm kiếm nguồn đạm thực vật thay thế cho đạm động vật, những người có nhu cầu phòng bệnh và duy trì bữa ăn đa dạng, cũng như những người có lối sống xanh và ăn chay vì lý do tôn giáo Sản phẩm đã được công bố với phân tích dinh dưỡng và vi sinh đầy đủ, đồng thời có giấy phép hợp lệ, với hơn 90% nguyên liệu sản xuất được nhập khẩu từ nước ngoài.
Mỹ, Canada và châu Âu là những nguồn cung chính cho nguyên liệu, trong khi một số ít nhập khẩu từ châu Á như Thái Lan và Malaysia Nguyên nhân là do chất lượng nguyên liệu trong nước đang gặp vấn đề và giá cả chưa cạnh tranh, đặc biệt là hạt đậu nành, có giá gấp đôi so với hàng nhập từ Mỹ và Canada.
Sản phẩm tuyệt vời cho những fan burger, bánh mì, thuận tiện cho một bữa ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng
Còn đây sản phẩm là nguyên liệu phù hợp cho những khách hàng thích tự chế biến các món thuần Việt.
Cuối cùng là sản phẩm thuận tiện cho một bữa ăn nhanh, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món thuần Việt.
Sản phẩm VMEAT được phân phối tại cái địa điểm sau:
- Thành Phố Hồ Chí Mình gồm ờ các quận: Tân Bình, Tân Phú, Gò Vấp
Tầm nhìn về đạm (protein) thường gắn liền với thực phẩm từ động vật, nhưng thực tế cho thấy nhiều loại thực phẩm từ thực vật như đậu, mè và hạt vỏ cứng cũng rất giàu đạm.
Nhờ sự phát triển của công nghệ thực phẩm, Dương Hoàng Nhã Trúc cùng đội ngũ của Công ty TNHH Sản phẩm - Kinh doanh Thực phẩm chay Cây Đề đã nghiên cứu và sản xuất thành công thịt thực vật (plant-based meat) với cấu trúc, cảm quan, màu sắc và hương vị tương tự như thịt truyền thống.
" Thịt thực vật là giải pháp thực phẩm cho tương lai VMEAT sẽ có một chỗ đứng, một thị trường đáng kể trong thị trường tiềm năng này"
Trong thời gian tới, VMEAT sẽ tiếp tục phát triển và ra mắt các sản phẩm từ thịt thực vật, bao gồm thịt bò thực vật, beefsteak thực vật và xúc xích.
Công ty TNHH Sản Xuất - Kinh doanh Thực phẩm Chay Cây Đề tự hào là doanh nghiệp tiên phong trong sản xuất thịt thực vật tại Việt Nam Chúng tôi cam kết cung cấp "Thực phẩm xanh, sạch" cho người tiêu dùng Việt, góp phần vào sứ mệnh bảo vệ sức khỏe cộng đồng VMEAT nỗ lực lan tỏa giá trị bền vững nhanh chóng, nhằm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng của người dân Việt Nam và thế giới.
Sản phẩm V-Meat, bao gồm nhân burger, thịt xay và chả lụa chay, hiện đang trong giai đoạn khảo sát thị trường và chưa tạo ra doanh thu hay lợi nhuận Đội ngũ V-Meat đang đối mặt với thách thức trong việc gia nhập thị trường và thuyết phục người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm, do khái niệm "thịt thực vật" còn mới mẻ tại Việt Nam.
Sản phẩm này gia nhập thị trường trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng trong nước còn hạn chế Việc tham gia quá sớm có thể khiến các nhà sáng lập phải đầu tư nhiều thời gian và chi phí để thuyết phục khách hàng Để mở rộng quy mô, doanh nghiệp cần một nguồn vốn đầu tư lớn.
Vẫn có nhà đầu tư tin tưởng vào V-Meat và nỗ lực của Công ty TNHH Sản xuất - Kinh doanh thực phẩm chay Cây Đề Gần đây, công ty đã thu hút 2 nhà đầu tư mới, họ đã đầu tư 4 tỷ đồng để đổi lấy 49% cổ phần.
Công ty VMEAT đặt mục tiêu đạt doanh số 60 tỷ đồng mỗi năm trong vòng 4-5 năm tới Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam hiện ước tính có quy mô khoảng 1.000 tỷ đồng, và VMEAT kỳ vọng sẽ chiếm 6-7% thị phần để đạt được doanh thu mong muốn Với sự hỗ trợ từ các nhà đầu tư trong chương trình Shark Tank, con số doanh thu này có thể cao hơn.
Phân tích khách hàng
Hình 1: Biểu đồ mức độ quan tâm về ăn chay được tìm kiếm theo thời gian ở Việt Nam (Nguồn:
Theo công cụ Google Trends, lượt tìm kiếm từ khóa "Ăn chay" đã được mã hóa trên thang điểm từ 0 đến 100, cho thấy mức độ phổ biến đạt 33 vào tháng 10 năm 2020.
Trong 12 tháng qua, biểu đồ tìm kiếm cho cụm từ “ăn chay” cho thấy mức độ quan tâm cao với chỉ số từ 25-100, phản ánh sự phổ biến ngày càng tăng của chế độ ăn chay trong cộng đồng.
Hình 2: Biểu đồ mức độ quan tâm về VMEAT được tìm kiếm theo thời gian ở Việt Nam
Tại Việt Nam, tỷ lệ ăn chay đang gia tăng nhanh chóng, phản ánh xu hướng tiêu dùng hiện đại Người tiêu dùng đang đa dạng hóa nguồn cung cấp protein, tạo cơ hội cho sự phát triển mạnh mẽ của thực phẩm chay Doanh số thực phẩm chay toàn cầu đã tăng trung bình 8% mỗi năm kể từ năm 2020, với dự báo rằng trong 25 năm tới, 20% thịt sẽ là thịt sạch và protein thực vật Thị trường đồ uống có nguồn gốc thực vật cũng ghi nhận mức tăng trưởng khoảng 33% mỗi năm trong 5 năm qua Dự kiến, doanh thu toàn cầu từ các sản phẩm sữa thực vật sẽ đạt 34 tỷ USD vào năm 2024.
Trong năm nay, số lượt tìm kiếm về thương hiệu thịt thực vật VMEAT đã tăng đáng kể, từ 0 lên 100, cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với sản phẩm này Kết quả này phản ánh tiềm năng phát triển của VMEAT trong thị trường thịt thực vật.
Hình 3: Biểu đồ khảo sát về "Lý do ăn chay là gì?" (Nguồn: Internet)
Hình 4: Biểu đồ mức độ quan tâm đến việc ăn chay theo vùng tại Việt Nam (Nguồn: Google
Hình 5: Biểu đồ mức độ quan tâm đến VMEAT theo vùng tại Việt Nam
2.2 Mô tả nhu cầu của khách hàng mục tiêu
Kết quả khảo sát cho thấy có 4 lý do ăn chay được nhiều người đồng tình nhất.
- Thứ nhất chính là vì ăn chay giúp bảo vệ sức khỏe.
- Thứ hai là vì họ muốn cho tâm hồn thanh thản.
- Thứ ba là ăn chay giúp họ cầu nguyện hoặc xám hối một chuyện nào đó.
- Thứ tư là những người muốn giảm cân, có một cơ thể cân đối hơn.
Có nhiều lý do để một người chọn ăn chay, bao gồm việc thưởng thức hương vị độc đáo, mong muốn giảm thiểu sát sinh, và đặc biệt là bảo vệ môi trường.
Phân tích cạnh tranh
Công ty Sản phẩm Tình hình kinh doanh Điểm mạnh và điểm yếu
1 Công ty thực phẩm và đồ uống Beyond Meat (Hoa Kỳ)
Trên sàn thương mại điện tử Tiki:
- Thịt bò xay chay Beyond Meat có giá 688.000 đồng/khay 453g, tương đương hơn 1,5 triệu đồng/kg
- Xúc xích Beyond Meat có giá 627.000 đồng/400 g
- Burger Beyond Meat có giá 417.000 đồng/hộp
- Các sản phẩm Beyond Meat được nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam nhanh chóng trở thành nhóm hàng bán chạy nhất
- Đã có mặt tại các cửa hàng (Organic Food), các trang thương mại điện tử (Tiki, Shopee)
- Beyond Meat một thương hiệu thịt thực vật nổi tiếng từ
Mỹ nhận được đầu tư của tỉ phú Bill Gates.
-Trang mạng xã hội Facebook có gần 500.000 lượt theo dõi.
Mặc dù giá bán cao, nhưng sản phẩm chủ yếu thu hút khách hàng nước ngoài, với chỉ khoảng 20% là người Việt Hầu hết khách hàng đã thử nghiệm đều nhận xét rằng sản phẩm có hương vị tương tự như thịt thật.
Mỹ thì khá mềm, xốp và có độ béo cao.
2 Công ty thương Các các sản được -Công ty hiện có 2 Các sản phẩm thịt mại và phân phối thực phẩm thuần thực vật Bewina (Việt Nam) làm từ thịt thực vật như: thịt bằm, nhân burger, giò đậu nành và đa dạng các loại xúc xích. cửa hàng tại Quận 7 và Quận Bình Thạnh Hai cửa hàng này vừa là nơi trưng bày các sản phẩm thịt thực vật chiết xuất từ nậu nành cùng đậu Hà Lan, vừa bán các loại thức ăn nhanh và ăn tại quán
Nhập khẩu sản phẩm "thịt thực vật" từ các thương hiệu lớn trên thế giới mang đến sự đa dạng về hương vị, đáp ứng khẩu vị người tiêu dùng và kích thích sự tò mò về trải nghiệm ẩm thực mới Điều này không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo cơ hội cho các kênh phân phối phát triển Để biết thêm thông tin và liên hệ, hãy truy cập các nguồn tin cậy về sản phẩm.
Các sản phẩm nhập khẩu từ Rumani và Đài Loan không phù hợp với khẩu vị người Việt, với sản phẩm Đài Loan thường có cảm giác khô, cứng và mùi đậu nặng Hơn nữa, giá thành của những sản phẩm này cũng khá cao.
3 Thực phẩm chay Âu Lạc Đa dạng các dòng sản phẩm (gia vị, ăn liền, tiệt trùng, hàng
- Công ty đã có hơn
25 năm kinh nghiệm trong hình
Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Âu Lạc cam kết cung cấp đa dạng các sản phẩm thực phẩm chay, bao gồm đặc sản, hàng lạnh, hàng khô và đồ giải khát Chúng tôi sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu về thực phẩm chay của khách hàng, góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu thực phẩm chay tại thị trường toàn quốc.
- Gồm 36 chuỗi cửa hàng trên toàn quốc tập trung tại
TpHCM và những thành phố lớn.
- Sản phẩm công ty đa dạng phong phú và không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng.
Thực phẩm chay Âu Lạc hiện đang phổ biến không chỉ tại các chợ, siêu thị và nhà hàng ở Việt Nam mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Mỹ, Canada, Úc, Đức và Anh Với quyền công nghệ và công thức sản xuất tiên tiến, chất lượng sản phẩm của Âu Lạc luôn đứng đầu trong ngành thực phẩm chay.
- Công ty thực phẩm chay Âu Lạc đã đạt được nhiều thành tích và danh hiệu uy tín trong nước.
- Cùng với chất lượng sản phẩm tốt công ty còn tổ chức nhiều hoạt động từ thiện.
- Dù có nhiều ưu thế về kinh nghiệm và sản phẩm nhưng Âu Lạc chưa có công nghệ sản xuất thịt thực vật có vị như thịt thật.
4 Công Ty TNHH MTV Dũng Đại
- Độc quyền phân phối Đông Nam Á thực phẩm chay Ấn Độ.
- Giá thành rẻ, nguồn nguyên liệu an toàn, dễ dàng chế biến
- Bột tỏi. hàng chủ yếu là những người theo đạo Phật (ăn chay vì tín ngưỡng).
- Có thể liên hệ qua số điện thoại hoặc điền thông tin liên hệ. chay “Thịt Đậu
"Nành Đại Ấn - Soya Meat" đã được giới thiệu rộng rãi tại các tỉnh thành trên cả nước và một số nước trong khu vực Đông Nam Á, nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ nhiều khách hàng là chuyên gia ẩm thực chay, chứng tỏ chất lượng và giá trị của sản phẩm trong thị trường thực phẩm hiện nay.
Sản phẩm chủ yếu được làm từ đầu nành và tinh bột, nên không cung cấp đủ chất dinh dưỡng nếu tiêu thụ thường xuyên, đồng thời có hương vị béo ngậy dễ gây ngán Thêm vào đó, ẩm thực Ấn Độ thường sử dụng nhiều gia vị đậm đà, có thể không phù hợp với khẩu vị của một số người Việt.
VMEAT không chỉ đối mặt với sự cạnh tranh từ các công ty trong và ngoài nước mà còn từ các hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ, vốn có giá cả thấp và sự quen thuộc với người tiêu dùng Mặc dù những cơ sở nhỏ này chiếm lĩnh thị trường với sản phẩm "nhà làm", họ thường không chú trọng đến việc đầu tư vào hệ thống quản lý chất lượng và công nghệ bảo quản, điều này có thể ảnh hưởng đến uy tín của thương hiệu VMEAT.
Kết quả rút ra được điểm mạnh, điểm yếu của các sản phẩm cạnh tranh Điểm mạnh:
- Sản phẩm ra đời trước và đã có chỗ đứng trên thị trường.
- Sản phẩm cạnh tranh có mức độ tiếp cận cao và được nhiều khách hàng tin dùng trong thời gian dài.
- Sản phẩm cạnh tranh mang lại doanh thu cao và ổn định.
- Cách tiếp cận khách hàng với các phương tiện truyền thông đại chúng hiệu quả. Điểm yếu:
- Đối với thị trường trong nước, thì chưa có sản phẩm nào tương tự.
- Đối với thị trường nước ngoài, thì sản phẩm của Beyorn Meat có giá cả khá cao và chênh lệch so với thu nhập của người Việt.
- Sản phẩm thịt thực vật Beyond Meat có thể chưa hợp khẩu vị người Việt bằng sản phẩm của VMEAT.
Phân tích doanh nghiệp
Chiến lược của VMEAT, một start-up nhỏ, tập trung vào việc sử dụng digital marketing để tiếp cận thị trường ngách, nơi khách hàng đã có nhận thức về thịt thực vật Công ty không thể thực hiện truyền thông rộng rãi như các tập đoàn lớn, nhưng thông qua việc tạo hiệu ứng viral trên mạng xã hội, VMEAT hy vọng sẽ lan tỏa thông điệp đến đối tượng khách hàng khác Mục tiêu dài hạn là thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về thịt thực vật.
Bảng 2: Phân tích SWOT của doanh nghiệp
- VMEAT là nhà sản xuất thịt thực đầu tiên tại Việt Nam Nghiên cứu sản xuất ra loại thịt
“thực vật” (plant- based meat), có cấu trúc, cảm quan, màu sắc, mùi vị giống với “thịt truyền thống”.
VMEAT cung cấp sản phẩm với giá thành hợp lý, chỉ khoảng 25% so với thịt thực vật nhập khẩu của Beyond Meat, đáp ứng khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam.
- Đang trong giai đoạn khảo sát thị trường, vốn đầu tư chưa ổn định và khả năng tiếp cận thị trường chưa cao.
Vì vậy chưa có doanh thu và lợi nhuận.
Sự cạnh tranh giữa sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc và các sản phẩm chế biến thủ công tại hộ gia đình đang gia tăng Thị trường thịt nước ngoài, đặc biệt là Beyond Meat, đã thành công tại Mỹ nhờ vào kinh nghiệm dày dạn và nguồn đầu tư lớn từ Bill Gates.
- Tham dự Shark Tank để tìm kiếm 1 partner, 1 mentor để phát triển sản phẩm công ty (Đã được đầu tư bởi Shark
Louis và Shark Đỗ Liên)
- Sau khi gọi vốn, công ty có kế hoạch nâng cấp xưởng sản xuất để đạt các chứng chỉ cho thị trường xuất khẩu
- Trước bối cảnh thiếu hụt nguồn cung thịt lợn như hiện nay trong khi dân số thế giới liên tục tăng, ước tính, con người sẽ cần thêm 50-70% thực
- Khái niệm "thịt thực vật" quá mới mẻ với người tiêu dùng Việt Nam Xu hướng ăn thịt từ thực vật sẽ chưa phổ biến.
- Về mặt tâm lí: phần lớn người Việt Nam e ngại với những sản phẩm được gắn thêm từ
- Quan điểm của một số người:
+ Thịt thực vật dù có làm khéo đến đâu cũng không thể có hương vị thơm ngon tự nhiên như thịt động vật, nên chắc chắn nhiều
- Thiết bị sản xuất với công nghệ cao, được nhập khẩu từ Đức và quá trình ấp ủ nghiên cứu dài lâu.
- Đã được cấp giấy phép chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
10 nămF&B với công ty thực phẩm chay Cây Đề và chuỗi hủ tiếu chay Cây Đề
- Quy mô còn nhỏ, nhà xưởng (khoảng
100 m2) phẩm vào năm 2050… thì thịt thực vật có thể là giải pháp “hữu ích” trong tương lai
Người trẻ Việt Nam đang ngày càng cởi mở với chế độ ăn chay, coi đây là một bước đi hòa nhập với xu hướng toàn cầu Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa thích ăn chay do chưa quen với lối sống này.
+Để bảo vệ môi trường, ta có nhiều cách để làm chứ không nhất thiết phải nhịn thịt
Chính những yếu tố cơ bản trên kết hợp lại sẽ khiến thịt từ thực vật khó cạnh tranh với thịt động vật tại Việt Nam.
Cuộc khảo sát với 659 người về “Xu hướng ăn chay của người Việt” đã khám phá nét văn hóa ẩm thực độc đáo này Nghiên cứu được thực hiện trên 335 nam và 304 nữ, nhằm tìm hiểu thói quen và sở thích ăn chay trong cộng đồng người Việt.
Trong một khảo sát với 659 người tham gia, có hơn 50% thường xuyên thực hiện chế độ ăn chay, chiếm 59% Đa số người ăn chay vào các ngày Rằm, Mồng Một hàng tháng và trong các dịp lễ lớn của Phật giáo Mức độ ăn chay giữa nam và nữ không có sự khác biệt đáng kể.
Kết quả khảo sát chỉ ra ba lý do chính khiến nhiều người chọn ăn chay: Thứ nhất, ăn chay mang lại sự thanh thản và nhẹ nhàng cho tâm hồn (40.7%) Thứ hai, nhiều người ăn chay với mong muốn cầu nguyện (39.0%) Cuối cùng, ăn chay giúp bổ sung và ngăn ngừa một số chất, đồng thời tăng cường bảo vệ sức khỏe (33.1%).
Ăn chay ngày nay không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe cá nhân mà còn góp phần bảo vệ môi trường và hệ động vật trên trái đất Nhiều người chọn ăn chay để thể hiện trách nhiệm với cộng đồng nhân loại toàn cầu, hướng tới một lối sống bền vững và thân thiện với thiên nhiên.
Trong ba lựa chọn ăn chay: tự chế biến tại nhà, chùa và nhà hàng, quán chay, tự chế biến tại nhà được ưa chuộng nhất Điều này có thể do những người ăn chay thường xuyên có nhu cầu lớn về thực phẩm chay, họ chọn chế biến tại nhà để phù hợp với khẩu vị và tiết kiệm chi phí Ăn chay khi đi chùa cũng là một lựa chọn phổ biến, vì việc lên chùa cầu nguyện thường đi kèm với việc chọn đồ chay để thể hiện lòng thành kính Hơn nữa, nhu cầu ăn chay để nâng cao sức khỏe ngày càng tăng, dẫn đến sự xuất hiện của nhiều nhà hàng và quán chay nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Đạo Phật, tôn giáo lâu đời và phổ biến nhất tại Việt Nam, ảnh hưởng sâu sắc đến thói quen ăn chay của người dân Những người theo đạo thường xuyên thực hiện chế độ ăn chay như một cách thể hiện lòng tôn kính và sự tôn trọng đối với giáo lý Phật giáo.
Trong những năm gần đây, người trẻ Việt Nam ngày càng cởi mở với chế độ ăn chay, coi đây là một cách để hòa nhập với xu hướng toàn cầu.
Tình yêu động vật ngày càng ảnh hưởng mạnh mẽ đến quyết định của giới trẻ, tạo ra sự kết nối cảm xúc sâu sắc giữa con người và động vật Nhiều người đã từ bỏ việc tiêu thụ thịt chó và chuyển sang chế độ ăn chay, tập trung vào rau củ và sản phẩm thực vật.
Thế hệ trẻ hiện nay, với khả năng tiếp cận thông tin dễ dàng, đang ngày càng nhận thức rõ về các vấn đề toàn cầu như biến đổi khí hậu Họ thể hiện sự lo lắng cho tương lai và sẵn sàng thực hiện những thay đổi cần thiết để bảo vệ môi trường.
Nhắm đến khách hàng chú trọng sức khỏe, động vật và môi trường, bài viết đề cập đến những lo ngại về đồ chay như mùi vị nhạt nhẽo, khó ăn, thiếu dinh dưỡng và cách chế biến.
Khách hàng mục tiêu của thương hiệu thịt thực vật VMEAT chủ yếu là những người trẻ tuổi từ 18-30, đặc biệt là những người quan tâm đến thực phẩm chay và xu hướng tiêu dùng bền vững Nhóm này có ý thức chăm sóc bản thân và môi trường, và tập trung đông tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Hà Nội.
Chiến lược doanh nghiệp
Chiến lược thâm nhập thị trường là những phương pháp nhằm tăng cường thị phần cho sản phẩm hoặc dịch vụ mới của doanh nghiệp, hoặc tái tiếp cận sản phẩm/dịch vụ cũ vào thị trường mới thông qua các hoạt động Marketing hiệu quả.
Các chiến lược xâm nhập thị trường thường được áp dụng trong giai đoạn giới thiệu sản phẩm, khi khách hàng chưa biết đến hàng hóa hoặc dịch vụ mới Trong giai đoạn này, doanh số còn thấp, buộc công ty phải đầu tư mạnh vào các chiến lược marketing truyền thông để quảng bá sản phẩm/dịch vụ đến tay người tiêu dùng.
6.2 Lý do chọn chiến lược
VMeat là một thương hiệu mới xuất hiện tại thị trường Việt Nam, vừa nghiên cứu và công bố, đang trong giai đoạn khảo sát thị trường
Khách hàng chưa biết đến mặt hàng.
Hiện nay, công ty đang đối mặt với doanh thu và lợi nhuận thấp, do đó cần đầu tư mạnh mẽ vào việc quảng bá sản phẩm và dịch vụ để tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn.
Các chiến lược thâm nhập thị trường phù hợp:
VMeat có lợi thế chi phí thấp nhờ sản xuất tại Việt Nam, giúp giảm giá thành sản phẩm hơn 30% so với giá nhập khẩu, đồng thời cho phép quản lý hiệu quả chi phí và chất lượng sản phẩm.
Ăn chay không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp giảm thiểu sự phát triển của ngành công nghiệp chăn nuôi, từ đó góp phần bảo vệ môi trường.
Để tăng cường quảng cáo, cần áp dụng nhiều hình thức khác nhau nhằm tiếp cận đối tượng mục tiêu một cách rộng rãi Các phương thức hiệu quả bao gồm quảng cáo trên mạng xã hội, báo điện tử và các hình thức quảng cáo khác.
Mở rộng kênh phân phối là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp phát triển chiến lược hiệu quả, từ đó tối ưu hóa việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Việc hiểu rõ và tăng cường các kênh như tiêu dùng trực tiếp và phân phối truyền thông sẽ hỗ trợ doanh nghiệp trong việc tiếp cận khách hàng một cách tốt nhất.
6.3 Lợi ích mà chiến lược xâm nhập thị trường có thể mang lại cho VMEAT
- Tiếp cận thị trường mới với sản phẩm của doanh nghiệp.
- Tiếp cận kênh phân phối mới.
- Cải thiện độ tin cậy.
Nhóm thực hiện Chiến lược trách nhiệm xã hội nhằm đảm bảo sứ mệnh của VMEat trong việc cung cấp "Thực phẩm xanh, sạch" cho người tiêu dùng Việt Nam.
Dựa vào những lợi ích của sản phẩm như: Tiết kiệm 99% nước; Tiết kiệm 93% đất; Giảm
90% khí thải gây hiệu ứng nhà kính đến từ hoạt động kinh doanh Nhóm sẽ nỗ lực giảm 46% năng lượng tiêu thụ, đồng thời tiếp tục thực hiện các hoạt động kinh doanh nhằm thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.
7 Mục tiêu chiến lược của VMEAT Mục tiêu thâm nhập thị trường:
Thịt thực vật đã trở thành xu hướng nổi bật trong cuộc cách mạng công nghệ thực phẩm năm 2019, thu hút không chỉ người ăn chay theo Đạo mà còn cả giới trẻ đang tìm kiếm phương pháp giảm cân và duy trì vóc dáng chuẩn Nhận thấy nhu cầu này, VMeat đã cho ra mắt sản phẩm thịt thực vật nhằm đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng.
Theo AFP, ngân hàng JPMorgan Chase, ước tính thị trường “thịt chay “ có thể đạt con số
Trong vòng 15 năm tới, thị trường sản phẩm thịt có thể đạt giá trị lên tới 100 tỷ USD, tương đương hơn 2,32 triệu tỷ đồng Theo ngân hàng Barclays, sản phẩm này dự kiến sẽ chiếm khoảng 10% tổng thị trường thịt toàn cầu trong khoảng thời gian 10 năm tới.
VMeat là đơn vị tiên phong tại Việt Nam trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm thịt thực vật, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm bền vững Sản phẩm của VMeat không chỉ thay thế thịt động vật mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, góp phần vào hệ thống thực phẩm bền vững hơn.
VMeat nhắm đến người tiêu dùng muốn giảm tiêu thụ thịt hàng ngày, với mục tiêu cung cấp nguồn protein thay thế đầy đủ Sự thành công trong việc này có thể tạo ra sự khác biệt lớn, đặc biệt là phù hợp với khẩu vị của người Việt.
- Gia nhập thị trường và đem đến KH thịt làm từ thực vật.
- Làm ra sản phẩm chay hợp khẩu vị với người Việt và cho ra nhiều sản phẩm mới khác.
- Đem đến thông điệp bảo vệ môi trường, thay thế nguồn đạm động vật thành thực vật (cung cấp dưỡng chất đầy đủ trong bữa ăn hằng ngày).
VMeat cam kết tạo ra giá trị tiềm năng và khác biệt trong ngành thực phẩm, đồng thời thực hiện trách nhiệm xã hội nhằm cung cấp nguồn "Thực phẩm xanh, sạch" cho người tiêu dùng Việt Nam.
VMeat đặt mục tiêu trong nghĩa vụ kinh tế là đạt 6-7% thị phần và lợi nhuận trong 4-5 năm tới Để đạt được điều này, công ty cam kết cung cấp cho khách hàng 100% sản phẩm thịt thực vật chất lượng và an toàn.
Thông điệp
Vmeat là đơn vị tiên phong tại Việt Nam nghiên cứu và phát triển thành công sản phẩm thịt thực vật, hứa hẹn sẽ là giải pháp thực phẩm cho một tương lai xanh và sạch Sản phẩm này không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng tương tự như thịt động vật mà còn sở hữu độ béo, độ dai và độ ẩm ướt lý tưởng, đồng thời khắc phục được mùi vị khó chịu của đạm thực vật mà các sản phẩm chay truyền thống chưa làm được Với những ưu điểm nổi bật, Vmeat có tiềm năng chiếm lĩnh thị trường thịt thực vật tại Việt Nam.
Vmeat sản phẩm cung cấp đạm thực vật- giải pháp thực phẩm cho tương lai, thay thế nguồn đạm động vật bằng đạm thực vật.
“THỊT THỰC VẬT VMEAT - CUỘC CÁCH MẠNG KHÔNG THỊT”
HÀNH TRÌNH VMEAT – SẢN PHẨM VIỆT – THƯƠNG HIỆU VIỆT
Nhiều người bạn của tôi mắc bệnh nền và được bác sĩ khuyên nên kiêng thịt hoàn toàn Với hơn 10 năm kinh doanh trong ngành thực phẩm chay, tôi thấu hiểu những khó khăn mà những người quen ăn thịt gặp phải khi phải thay đổi chế độ ăn uống Vậy, giải pháp nào có thể giúp bạn bè tôi trong tình huống này?
Trải nghiệm với nhiều loại thực phẩm từ các nước phát triển, tôi nhận thấy rằng thịt thực vật đã trở thành xu hướng phổ biến tại Mỹ, Canada và Châu Âu trong những năm gần đây Tại siêu thị, sản phẩm này thường được bày bán cạnh các loại thịt truyền thống như thịt bò, thịt heo và thịt gà Tại Việt Nam, một số cơ sở kinh doanh đã bắt đầu nhập khẩu thịt thực vật từ các thương hiệu lớn, nhưng hương vị không hoàn toàn phù hợp với khẩu vị người Việt và giá thành lại khá cao.
Với kinh nghiệm nghiên cứu sản xuất thực phẩm và quản lý hệ thống bếp của chuỗi nhà hàng chay, tôi đã dành hơn 2 năm để nghiên cứu cấu trúc thịt thực vật nhằm tạo ra hương vị phù hợp với khẩu vị người Việt, điều mà các nhà sản xuất nước ngoài thường gặp khó khăn.
Thịt thực vật là nguồn đạm sạch thay thế cho đạm động vật, giúp đáp ứng nhu cầu sống xanh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng Nó đặc biệt hỗ trợ cung cấp dưỡng chất cho những người có bệnh nền cần kiêng thịt động vật, đồng thời mang lại bữa ăn đa dạng và gần gũi như những bữa ăn truyền thống với đầy đủ thịt, rau củ và tinh bột.
Tôi có thể tự hào V-MEAT là nhãn hiệu thị tthực vật đầu tiên được sản xuất tại Việt Nam”
Founder - Duong Hoang Nha Truc
VMEAT là sản phẩm thịt thực vật đầu tiên tại Việt Nam, được nghiên cứu và phát triển nhằm phục vụ nhu cầu của các doanh nghiệp F&B, đặc biệt là các chuỗi nhà hàng chay Sản phẩm này mang đến sự khác biệt trong ngành thực phẩm, đáp ứng xu hướng tiêu dùng ngày càng tăng đối với thực phẩm chay và dinh dưỡng bền vững.
Hợp khẩu vị của người Việt và giá thành hợp lý so với các thương hiệu khác trên thị trường.
Lợi thế đầu tiên của sản phẩm là sự am hiểu sâu sắc về khẩu vị địa phương Việc nghiên cứu cấu trúc của thịt thực vật phù hợp với sở thích ẩm thực của người Việt Nam là điều mà các nhà sản xuất nước ngoài khó có thể thực hiện được.
Thứ hai đó là sản xuất tại Việt Nam, có thể chủ động quản lý chất lượng sản phẩm đầu ra, chủ động marketing quảng bá thương hiệu.
Những người đang tìm kiếm nguồn đạm thay thế cho đạm động vật
Những người đang có bệnh và muốn phòng bệnh vẫn muốn duy trì bữa ăn phong phú đa dạng như hàng ngày
Những người có lối sống xanh, muốn bảo vệ môi trường
Những người ăn chay vì tôn giáo.
Mục tiêu PR là cung cấp nguồn thịt thực vật “xanh, sạch” cho người tiêu dùng Việt Nam, mang đến những bữa ăn phong phú và đa dạng từ thịt thực vật, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh hiện nay.
Tiết kiệm 99% nước, tiết kiệm 93% đất, giảm 90% khí thải gây hiệu ứng nhà kính và giảm 46% năng lượng.
Thông điệp Mang đến giải pháp thực vật cho tương lai, thay thế nguồn đạm động vật.
Bảo vệ môi trường Thay đổi suy nghĩ của người tiêu dùng về thịt thực vật.
Slogan Thịt Thực Vật Vmeat - Cuộc Cách Mạng Không Thịt
VMEAT là thương hiệu mới cung cấp sản phẩm thịt thực vật độc đáo, đang dần thâm nhập vào thị trường Việt Nam Sau 2 năm nghiên cứu và phát triển, dòng sản phẩm này hứa hẹn sẽ trở thành xu hướng nổi bật trong thời gian tới.
VMEAT áp dụng chiến lược thâm nhập thị trường linh hoạt nhằm phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng, với mục tiêu cung cấp bữa ăn chay phong phú và giàu dinh dưỡng Sản phẩm của VMEAT không chỉ giúp những người đã có thói quen ăn chay thay đổi khẩu vị mà còn thu hút những khách hàng chưa quen với chế độ ăn này, mang đến cho họ trải nghiệm ẩm thực chay ngon miệng hơn Đồng thời, VMEAT cũng muốn truyền tải thông điệp bảo vệ môi trường và khuyến khích người tiêu dùng thay đổi nhận thức về thực phẩm chay, hướng tới các giải pháp thay thế nguồn đạm thực vật bền vững trong tương lai.
- Trang chủ Vmeat, https://vmeat.com.vn/ , truy cập ngày 19/10/2021.