(Tiểu luận) báo cáo kết quả thực tập và thực trạngvề quy trình đăng kí khách sạn tại bộ phận lễ tân khách sạn sun river

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN SUN RIVER CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN GVHD : THS PHẠM THỊ MỸ LINH SVTH : ĐÀO NHỰT NGHI MSSV : 2221716877 Đà Nẵng, Tháng 12 Năm 2020 TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN SUN RIVER CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN GVHD : THS PHẠM THỊ MỸ LINH SVTH : ĐÀO NHỰT NGHI MSSV : 2221716877 Đà Nẵng, Tháng 12 Năm 2020 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN SUN RIVER .3 1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Sun River .3 1.2 Một số thông tin khách sạn Sun River 1.3 Cơ cấu tổ chức khách sạn Sun River 1.3.1 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn: 1.3.2 Chức , nhiệm vụ phận 1.4 Hệ thống sản phẩm , dịch vụ khách sạn Sun River 1.4.1 Dịch vụ lưu trú 1.4.2 Dịch vụ ăn uống 11 1.4.3 Dịch vụ bổ sung 12 CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN 13 2.1 Giới thiệu phận lễ tân .13 2.1.1 Chức nhiệm vụ phận lễ tân 13 2.1.2 Cơ cấu tổ chức phận lễ tân .14 2.1.3 Chức nhiệm vụ phận 15 2.1.4 Cơ sở vật chất kĩ thuật phận lễ tân .17 2.1.5 Lao động phận lễ tân 19 2.2 Báo cáo trình thực tập phận lễ tân .20 2.2.1 Các nhiệm vụ thực 20 2.2.2 Những thành công hạn chế thân trình thực tập 22 2.2.2.1 Những thành cơng đạt 22 2.3 Thực trạng quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân 23 2.3.1 Thực trạng quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân .23 2.3.1.1 Quy trình đăng kí khách sạn 23 2.3.2 Nhận xét quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân khách sạn Sun River 28 2.3.2.1 Ưu điểm 28 2.3.2.2 Nhược điểm 29 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN SUN RIVER .30 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 30 3.2 Một số đề xuất quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân 30 3.3 Một số giải pháp khác 31 KẾT LUẬN 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO .1 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật phận lễ tân Bảng 1.2 Đội ngũ nhân viên lễ tân khách sạn Sun River Bảng 1.3 Nội dung thực tập phận lễ tân DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn Sun River Sơ đồ 1.2 Sơ đồ cấu phận lễ tân 14 Document continues below Discover more from: trị hoạt Quản động sản… MGO 301 Trường Đại Học… 127 documents Go to course Bài tập quản trị hoạt 53 động sản xuất -… Quản trị hoạt độ… 100% (13) Nhom 12 - hoàn 56 chỉnh - hoàn… Quản trị hoạt độn… 100% (9) Sơ đồ cấu tổ 47 chức công ty… Quản trị hoạt độn… 100% (7) Tài liệu ôn tập môn học quan hệ công… Quản trị hoạt độn… 100% (6) Quản trị hoạt động 203 LỜI MỞ ĐẦU sản xuất- Tài liệu1b… Quản trị hoạt độn… 100% (5) Hiện nay, ngành du lịch Việt Nam không ngừng lớn mạnh trở thành lĩnh vực kinh doanh đầy hấp dẫn, mang lại hiệu kinh tế cao đòn bẩy để thúc đẩy Bài CT3 Phòng, phát triển tất ngành kinh tế kinh tế quốc dân, tạo tích luỹ ban đầu chống vi phạm phá… cho kinh tế cầu nối giới bên nước.Trong năm Quản trị hoạt độn… gần ngành du lịch Việt Nam không ngừng tăng với số lượng khách đến nước ta.100% Năm (4) 2018 15 triệu lượt khách đến du lịch Việt Nam, tăng 119,9% năm 2017 Năm 2019 với 18 triệu lượt khách đến du lịch Việt Nam tăng 116,2 % so với năm 2018 Nhìn vào số liệu năm gần đây, cho ta thấy du lịch Việt Nam phát triển lượng khách đến Việt Nam ngày nhiều.Vì vậy, du lịch có vị trí quan trọng ngành kinh tế mũi nhọn kinh tế quốc dân Nó mang lại nhiều ngoại tệ mạnh cho đất nước, tạo nhiều cơng ăn việc làm góp phần giải vấn đề xúc tệ nạn xã hội, mang lại giàu có cho vùng chậm phát triển có nguồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng không phù hợp với việc phát triển khu cơng nghiệp góp phần tạo điều kiện thúc đẩy ngành khác phát triển Hiện phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng đạt nhiều thành tựu khả quan với lượng khách du lịch ngày tăng: cho ta thấy sức hút du lịch ngày mạnh Thành phố Đà Nẵng khẳng định vai trò phát triển ngành du lịch Khách sạn Sun River khách sạn thành phố Đà Nẵng Khách sạn hoạt động thời gian dài với nỗ lực toàn thể nhân viên, khách sạn ngày thu hút nhiều khách du lịch nước quốc tế đến với thành phố Đà Nẵng Mặc dù trình thực tập khách sạn, nhận thấy quy trình đăng kí khách sạn phận Lễ Tân nhiều vấn đề tồn đọng nhân viên lễ tân làm không bỏ bước quy trình…Vì nên em chọn đề tài “Báo cáo kết thực tập thực trạng quy trình đăng kí khách sạn phận Lễ Tân khách sạn Sun River” nghiên cứu làm đề tài tốt nghiệp mình, nhằm mục đích đánh giá thực trạng quy trình, phân tích từ đưa số giải pháp Kết cấu chuyên đề Tốt Nghiệp gồm chương: Chương 1: Khái quát khách sạn Sun River Chương 2: Báo cáo kết thực tập thực trạng quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân khách sạn Sun River Chương 3: Giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân khách sạn Sun River CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN SUN RIVER 1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Sun River: Khách sạn Sun River khách sạn đạt tiêu chuẩn sao, toạ lạc 132-134-136 đường Bạch Đằng- Nằm vị trí trung tâm thành phố Đà Nẵng, thuận tiện để tới sân bay, ga, địa điểm du lịch tiếng Đà Nẵng, cách chợ Hàn khoảng 200m Khách sạn Sun River đưa vào hoạt động vào cuối năm 2007 Tất phòng khách sạn thiết kế tinh tế, tiện nghi đầy đủ dịch vụ chất lượng đội ngũ nhân viên thân thiện, ưu tú chắn làm hài lòng vị khách du lịch khó tính Điều đặc biệt khách sạn, q khách ngắm nhìn thành phố với cầu tiếng bắt qua sông Hàn phịng ngủ cảm nhận sức sống thành phố trẻ vươn nắng sớm 1.2 Một số thông tin khách sạn Sun River: - Địa chỉ: 132-134-136 đường Bạch Đằng , phường Hải Châu , quận Hải Châu , thành phố Đà Nẵng - Số điện thoại: 02363.849188 ; 02363.849288 - Email: sunriverhotel@gmail.com 1.3 Cơ cấu tổ chức khách sạn Sun River: 1.3.1 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn: 24 - báo cho phận buồng chuẩn bị đón khách lên buồng số Bước 4: Đăng ký khách sạn cho khách - Mượn chứng minh thư/ hộ chiếu khách, kiểm tra điền thông tin từ hộ chiếu/ chứng minh thư vào phiếu đăng ký khách sạn phiếu khai báo tạm trú Xác định phương thức tốn Bước 5: Thơng báo số buồng, giao thẻ chìa khố phiếu dịch vụ miễn phí - Thơng báo số buồng (nói nhỏ cho khách nghe cho khách số buồng viết thẻ) - Giao chìa khố buồng thẻ chìa khố cho khách - Giới thiệu giao phiếu dịch vụ miễn phí Bước 6: Giới thiệu gợi ý cho khách sử dụng dịch vụ khách sạn - Giới thiệu gợi ý dịch vụ khác khách sạn, vị trí thời gian phục vụ Thông báo số điện thoại phận lễ tân để khách liên lạc cần Bước 7: Giới thiệu nhân viên vận chuyển hành lý - Xách giúp hành lý hướng dẫn khách buồng Bước 8: Hoàn thiện hồ sơ đăng ký khách sạn - Điền nốt thơng tin cịn thiếu vào phiếu đăng ký phiếu khai báo tạm trú - Đóng dấu thời gian đăng ký khách sạn lên phiếu đăng ký khách sạn - Cập nhật thông tin khách hàng vào máy vi tính (mở hóa đơn khách hàng) - Đổi tình trạng buồng - Chuyển phiếu cịn lại hồ sơ Quy trình đăng ký khách sạn cho khách đặt buồng trước Khách cá nhân Bước 1: Chào đón khách gợi ý giúp đỡ Bước 2: Tiếp nhận yêu cầu đăng kí khách sạn khách - Nhân viên lễ tân cần tiếp nhận thông tin sau: 25 - Xác nhận lại việc đặt buồng khách - Hỏi tên khách mã số đặt buồng - Tìm hồ sơ đăng kí chuẩn bị trước xác nhận lại với khách số thông tin đặt buồng từ thư xác nhận đặt buồng/ fax đặt buồng + Tên khách + Tên công ty/ quan + Loại buồng, số lượng buồng, yêu cầu đặt biệt buồng + Thời gian lưu trú + Trách nhiệm hình thức tốn - Giới thiệu gợi ý cho khách thuê loại buồng cao loại khách đặt (nếu có thể) chọn buồng phù hợp để phân cho khách Để tăng doanh thu cho khách sạn, bán nhiều dịch vụ - Sửa số buồng viết bút chì ghi phiếu hồ sơ đăng kí (nếu cần) - Thơng báo cho phận buồng chuẩn bị đón khách lên phịng số… Bước 3: Đăng kí khách sạn cho khách - Mượn hộ chiếu/ chứng minh thư khách điền nốt thông tin vào phiếu hồ sơ đăng kí (hoặc phơ tơ hộ chiếu/ chứng minh thư).Để bổ sung vào hồ sơ khách khai báo tạm trú cho công an - Xác nhận trách nhiệm hình thức tốn Bước 4: Thơng báo số buồng, giao thẻ chìa khố phiếu dịch vụ miễn phí - Thơng báo số buồng (nói nhỏ đủ cho khách nghe cho khách số buồng viết thẻ chìa khóa).Để đảm bảo an tồn cho khách Đôi khách không muốn làm phiền - Giao chìa khóa buồng thẻ chìa khóa cho khách - Giới thiệu giao phiếu dịch vụ miễn phí Bước 5: Giới thiệu gợi ý cho khách sử dụng dịch vụ khách sạn 26 - Giới thiệu gợi ý dịch vụ khác khách sạn, vị trí thời gian phục vụ Để thể phong phú đa dạng dịch phụ khách sạn - Thông báo số điện thoại phận lễ tân để khách liên lạc cần Để khách hàng dễ dàng liên lạc với phận lễ tân cần Thể quan tâm đến khách hàng Bước 6: Giới thiệu nhân viên vận chuyển hành lí - Xách giúp hành lý hướng dẫn khách buồng Để thể tính chuyên nghiệp khách sạn quan tâm đến khách hàng - Chúc khách có kỳ nghỉ vui vẻ Bước 7: Hoàn thiện hồ sơ đăng ký khách sạn - Điền nốt thơng tin cịn thiếu vào phiếu đăng ký, phiếu khai báo tạm trú Để làm thủ tục đăng ký tạm trú, đề phịng có cố xảy - Đóng dấu thời gian đăng ký khách sạn lên phiếu đăng ký khách sạn - Cập nhật thông tin khách đăng ký vào máy tính (mở hố đơn khách hàng) - Để dễ dàng làm thủ tục toán khách trả buồng - Đổi tình trạng buồng Để nhân viên phận biết tình trạng buồng Chuyển phiếu cịn lại hồ sơ đăng ký cho nhân viên thu ngân Khách đoàn Những khách đoàn đến với khách sạn thường đoàn khách đặt buồng trước để chắn nơi lưu trú mà họ cần, tránh trường hợp đồn khơng có buồng để lưu trú Bước 1: Chào đón khách gợi ý giúp đỡ - Giám đốc lễ tân nhân viên quan hệ khách hàng chào khách, giới thiệu tên khách sạn gợi ý giúp đỡ - Mời đoàn nghỉ ngơi uống nước địa điểm đăng ký khách Bước 2: Tiếp nhận yêu cầu đăng ký khách sạn - Hỏi tên đoàn tên trưởng đoàn 27 - Kiểm tra xác nhận lại số thông tin đặt buồng từ hồ sơ đặt buồng đoàn + Tên trưởng đoàn (sử dụng thường xuyên) + Loại buồng, số lượng buồng, yêu cầu đặt biệt + Số loại khách + Thời gian lưu trú + Dịch vụ ăn uống (nếu có) + Trách nhiệm hình thức tốn - Thơng báo cho phận buồng chuẩn bị đón đồn khách … Bước 3: Đăng ký khách sạn cho khách đoàn - Chuyển danh sách đoàn cho trưởng đoàn hỏi trưởng đồn xem đồn có thay đổi so với danh sách đoàn gửi cho khách sạn không - Xác định lại phương thức trách nhiệm tốn, thu voucher đồn (nếu có) - Đề nghị trưởng đoàn chuyển phiếu đăng ký cho đoàn điền phiếu, ký tên, thu lại trả cho lễ tân - Kết hợp với trưởng đoàn hướng dẫn viên du lịch xếp buồng cho đoàn (nếu chưa phân buồng) - Giao phiếu ăn sáng, chìa khố buồng phiếu dịch vụ (nếu có) cho trưởng đoàn hướng dẫn viên nhờ chuyển giao cho thành viên đoàn - Đề nghị trưởng đoàn nhắc nhở thành viên đồn khơng tự ý đổi buồng cho - Giới thiệu gợi ý cho đồn sử dụng dịch vụ giải trí khách sạn Bước 4: Giới thiệu nhân viên vận chuyển hành lý - Xách giúp hành lí hướng dẫn khách buồng - Chúc đồn có kỳ nghỉ vui vẻ Bước 5: Hoàn thiện hồ sơ đăng ký khách sạn cho đoàn/ tour 28 - Cập nhật thơng tin đồn vào máy tính - Mở hố đơn khách hàng: + Mở hoá đơn tổng theo dõi khoản chi phí cho đồn + Mở hố đơn theo dõi chi phí cho thành viên đồn - Đổi tình trạng buồng - Ghi danh sách đoàn vào sổ khai báo tạm trú làm thủ tục khai báo tạm trú với công an địa phương - Chuyển phiếu lại hồ sơ đăng ký đoàn cho nhân viên thu ngân 2.3.2 Nhận xét quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân khách sạn Sun River: 2.3.2.1 Ưu điểm: Sau khoảng thời gian thực tập khách sạn Sun River, tơi thấy quy trình đăng kí khách sạn cho khách có trình tự rõ ràng, xếp theo bước hợp lý nhân viên thực theo tốt chuyên nghiệp Như sau: - Khách tốn nhiều thời gian để làm thủ tục - Nhân viên lễ tân làm việc lâu năm nên thao tác kĩ tương đối nhanh nhẹn linh hoạt - Tạo yên tâm tin cậy cho khách hoạt động trao đổi thống với khách, minh bạch công khai trước mặt khách 2.3.2.2 Nhược điểm: Bên cạnh ưu điểm quy trình đăng kí khách sạn có nhược điểm sau: - Một số bước lượt bỏ gộp lại chung với - Khi thực bước quy trình thực tắt , ngắn gọn nhanh chóng, không chi tiết, cặn kẽ Thái độ nhân viên lễ tân đôi lúc rõ ân cần sẵn sàng giúp đỡ khách 29 - Một điểm nhân viên lễ tân khơng giới thiệu dịch vụ miễn phí kèm theo khách sạn cho khách biết CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN SUN RIVER 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp: Khách sạn Sun River mong muốn ngày thu hút lượng khách đến khách sạn khơng khách quốc tế mà cịn khách nội địa ngày tăng cao Để đạt hiệu tốt khách sạn nên có phương hướng rõ ràng thời gian tới Cụ thể, vạch mục tiêu phục vụ tốt để tạo ấn tượng tốt đẹp cho khách khiến khách quay trở lại lần đồng thời sử dụng nhiều dịch vụ khách lưu trú khách sạn, bồi dưỡng nguồn nhân lực để tạo lực lượng lao động trẻ có trình độ chun mơn cao, cần bảo dưỡng hồn thiện sở vật chất, đồng thời máy quản lý cần nghiêm ngặt để quản lý phục vụ cách tốt Những phương hướng 30 giúp khách sạn đạt mục tiêu thời gian tới tăng suất hoạt động buồng phịng 80%, tiện nghi trang thiết bị đại hơn, ln giữ nguồn khách khách sạn khách đồn khách cơng tác đồng thời đáp ứng yêu cầu dịch vụ khách Muốn khách sạn việc nâng cao chất lượng sở vật chất kỹ thuật, đội ngũ lao động,… điều cần thiết hồn thiện quy trình đăng kí khách sạn nhân viên cho đầy đủ bước trở nên chuyên nghiệp 3.2 Một số đề xuất quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân: Sau khoảng thời gian thực tập khách sạn Sun River, em tìm hiểu thực trạng quy trình đăng kí khách sạn phận Lễ tân Từ em thấy quy trình đăng kí khách sạn hồn thiện bước hợp lý Một vài vấn đề thiếu sót hay mắc lỗi nên em nghĩ đề xuất để khắc phục phận lễ tân giúp cho việc cải thiện tốt bước quy trình đăng kí khách sạn để làm hài lịng khách Do đó, em nghĩ thêm đề xuất sau đây: - Thường xuyên tổ chức lớp đào tạo kỹ chuyên môn, nghiệp vụ Lễ tân cho nhân viên quản lý cấp cao khách sạn đứng lớp, nhân viên thay phiên tham gia lớp đào tạo - Khuyến khích nhân viên đưa ý kiến phản biện, rút kinh nghiệm từ học từ thực tế trải qua trình làm việc hàng ngày để xây dựng phận tốt - Cho nhân viên Lễ tân học lớp đào tạo tin học văn phịng để dễ dàng thao tác cập nhật với xu đại hóa bối cảnh cách mạng cơng nghiệp 4.0 toàn cầu - Tăng cường đào tạo kĩ phối hợp phận Lễ tân với phận khác để tạo hệ thống hoạt động thống nhất, liên kết chặt chẽ, linh hoạt để phục vụ khách hàng cách tốt 31 3.3 Một số giải pháp khác: Ngoài việc thực quy trình đăng kí khách sạn hiệu tơi có đề xuất khác để phục vụ khách tốt giúp khách sạn nâng cao chất lượng Về sở vật chất kĩ thuật: - Đầu tư hệ thống máy vi tính dùng cho nhân viên dành cho khách thay cho hệ thống máy vi tính dùng máy dùng có cấu hình chậm nên tốc độ thao tác máy khơng nhanh.Vì việc cập nhật thơng tin việc sử dụng dịch vụ khách sạn chậm, làm tốn nhiều thời gian khách - Máy in phận thường xuyên bị kẹt giấy, trục trặc nên việc in hộ chiếu cho khách phục vụ trình đăng kí khách sạn bị chậm Cần phải thay máy để khắc phục tình trạng - Nâng cấp hệ thống máy tính tiền hệ thống sử dụng tương đối lỗi thời, tốc độ hoạt động chậm, khơng đáp ứng kịp thời quy trính phục vụ phận Lễ tân - Thường xuyên bảo trì hệ thống mạng internet, wifi khách sạn hệ thống hoạt động chưa ổn định, hay bị nghẽn, sóng khiến cho việc truy cập khách bị trì hỗn lại Đồng thời hệ thống mạng khách sạn bị lỗi tồn phận khác sử dụng kế toán Nhà hàng, kế toán Lễ tân liên kết với dẫn đến việc khó khăn việc xuất hóa đơn, kiểm tra tốn cho khách, thất cho khách sạn hồn tồn xảy - Khách sạn cần thay đàm đàm sử dụng lâu năm nên có đơi chút trục trặc nghe không rõ giọng , nhanh hết pin khiến việc liên lạc phận với trở nên khó khăn Về đội ngũ lao động: - Thường xuyên tổ chức lớp hay buổi học để đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ Lễ tân cho nhân viên 32 - Tạo điều kiện cho nhân viên Lễ tân học hỏi thêm nhiều thứ tiếng tiếng Hàn , tiếng Trung, tiếng Nhật, - Cho nhân viên Lễ tân học hỏi thêm tin học văn phòng để dễ dàng thao tác cập nhật bối cảnh cách mạng cơng nghiệp 4.0 tồn cầu Về cơng tác quản lí, giám sát: - Khuyến khích, đề nghị khen thưởng nhân viên trình làm việc đạt kết tốt Bên cạnh việc khen thưởng đôi với kỷ luật, đôn đốc nhân viên thực theo mục tiêu đề - Kiểm tra thường xuyên kết trình làm việc, khắc phục điểm cịn hạn chế, thiếu sót q trình làm việc KẾT LUẬN Ngày đời sống vật chất ngày nâng cao, người mà quan tâm đến việc chăm sóc cho đời sống tinh thần thân trước Du lịch cách để người thư giản, tái tạo sức lao động sau khoản thời gian dài làm việc, học tập áp lực cường độ căng thẳng Do phát triển ngành du lịch Việt Nam ngày mạnh nên doanh nghiệp thuộc lĩnh vực du lịch nước trọng vào hoạt động kinh doanh phong phú đa dạng để đáp ứng nhu cầu thay đổi mổi ngày xã hội Thành phố Đà Nẵng địa điểm có lượng khách du lịch tăng cao năm gần đây, số lượng khách sạn hoạt động ngày nhiều Khách sạn Sun River số khách sạn khách du lịch đánh giá cao phục vụ, tọa lạc vị trí trung tâm thành phố, có quy mơ rộng trang thiết bị nội thất sang trọng, đại, khơng gian bố trí hài hòa tạo ấm cúng cho 33 khách đặt chân đến Khách sạn Sun River điểm dừng chân lý tưởng cho khách quốc tế nội địa đến thành phố Đà Nẵng Chính tầm quan trọng vấn đề nên em chọn đề tài: “ BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG VỀ QUY TRÌNH ĐĂNG KÍ KHÁCH SẠN TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN SUN RIVER ” để làm báo cáo Trong khoảng thời gian thực tập khách sạn em giúp đỡ nhiệt tình từ anh, chị phận lễ tân đem lại cho thân em nhiều kiến thức mới, tích lũy trau dồi thêm kỹ nghiệp vụ lễ tân Trong giai đoạn đăng kí khách sạn phận lễ tân khách sạn có bước rõ ràng, nhân viên lễ tân nắm rõ bước thực cách Thời gian thưc tập em tiếp cận trực tiếp quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân khách sạn tham gia vào trình thực đồng thời nhận hạn chế tồn giai đoạn phục vụ khách liên quan đến số việc thiếu bước quy trình, nhân viên phận chưa có liên kết chặt chẽ, phối hợp với nhau… Từ đó, em nghĩ đề xuất giải pháp quy trình khách đến khách sạn với mong muốn giúp khách sạn hồn thiện Bên cạnh cịn có đề xuất phận lễ tân liên kết với phận khác khách sạn, nâng cao trình độ chun mơn có phân bổ nhân viên hợp lý để nâng cao hiệu thực quy trình Do cịn hạn chế trình độ thời gian thực tập ngắn nên báo cáo vài chỗ thiếu sót chưa hồn hảo, em mong nhận góp ý thầy cô để báo cáo đầy đủ Và qua báo cáo này, em mong giúp cho khách sạn Sun River ngày hoàn thiện quy trình đăng kí khách sạn phận lễ tân Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn cơ: Phạm Thị Mỹ Linh, tồn thể Ban giám đốc tập thể anh chị nhân viên khách sạn Sun River tạo điều kiện giúp đỡ em q trình thực tập hồn thành báo cáo chuyên đề tốt nghiệp 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu sách, giáo trình: [1] Đồng Thị Hường (2010), Tổng quan du lịch lưu trú du lịch, Đại Học Tôn Đức Thắng [2] Nguyễn Văn Mạnh (2008), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Đại Học Kinh Tế Tài liệu Internet: [3] http://w.w sunriverhoteldanang.com/ [4] https://tailieu.vn/ [5] Chức năng, nhiệm vụ phận khách sạn Được lấy ngày 17/02/2020 từ: https://w.w hoteljob.vn/tin-tuc/chuc-nang-nhiem-vi-cua-cac-bo-phan-trong-khach-san [6] Hồng Thủy (2019), “8 quy chế tiêu chuẩn công việc lễ tân khách sạn” Được lấy ngày 18/03/2019 từ: https://w.w hoteljob.vn/tin-tuc/8-quy-che-tieu-chuantrong-cong-viec-cua-le-tan-khach-san Tài liệu khách sạn: [7] Bảng sở vật chất kỹ thuật phận lễ tân [8] Bảng đội ngũ nhân viên lễ tân khách sạn Sun River [9] Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Sun River [10] Sơ đồ cấu phận lễ tân NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA DOANH NGHIỆP Họ tên sinh viên thực tập : Đào Nhựt Nghi Lớp: DLK6 MSSV: 2221716877 Chuyên ngành: Quản trị du lịch khách sạn Đơn vị thực tập: Khách sạn Sun River Thời gian thực tập: 28/09/2020-14/11/2020 NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, ngày tháng năm 2020 Xác nhận quan, đơn vị thực tập (Ký,ghi rõ họ tên đóng dấu) NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: Đào Nhựt Nghi Lớp: DLK6 MSSV: 2221716877 Chuyên ngành: Quản trị du lịch khách sạn Thời gian thực tập: 28/09/2020-14/11/2020 NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, ngày tháng năm 2020 Xác nhận giảng viên hướng dẫn (Ký,ghi rõ họ tên) NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Họ tên sinh viên thực tập: Đào Nhựt Nghi Lớp: DLK6 MSSV: 2221716877 Chuyên ngành: Quản trị du lịch khách sạn Thời gian thực tập: 28/09/2020-14/11/2020 NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, ngày tháng năm 2020 Xác nhận giảng viên phản biện (Ký,ghi rõ họ tên)