Đẩy mạnh công tác kiểm soát nội nội bộ nhằm nâng cao nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại công ty tnhh khách sạn nhà hát,

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM HỌC VIỆN NGÂN HÀNG ***** HOÀNG HÀ ĐẨY MẠNH CƠNG TÁC KIỂM SỐT NỘI BỘ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN NHÀ HÁT Chuyên ngành : Kinh tế tài - Ngân hàng Mó số : 60.31.12 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Lê Văn Hưng Hà nội – 2011 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu nêu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, kết luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tác giả Hoàng Hà MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ HỆ THỐNG KIỂM SOÁT NỘI BỘ VÀ KIỂM SOÁT NỘI BỘ TRONG KHÁCH SẠN 1.1 Tổng quan hệ thống kiểm soát nội 1.1.1 Khái niệm chất kiểm soát nội 1.1.2 Sự cần thiết hệ thống KSNB 1.1.3 Mục tiêu hệ thống kiểm soát nội 1.1.4 Các yếu tố hệ thống kiểm soát nội 11 1.2 Hệ thống kiểm soát nội khách sạn 14 1.2.1 Đặc điểm loại hình kinh doanh khách sạn 14 1.2.2 Yêu cầu hệ thống KSNB khách sạn 16 1.2.3 Nội dung kiểm soát nội khách sạn 17 1.3 Kinh nghiệm KSNB số nước giới khả áp dụng Việt Nam 22 Chương 2: THỰC TRẠNG HỆ THỐNG KIỂM SOÁT NỘI BỘ TẠI CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN NHÀ HÁT 26 2.1 Khái quát công ty TNHH khách sạn nhà hát 26 2.1.1 Thông tin sơ lược 26 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 27 2.1.3 Chính sách nhân 33 2.1.4 Quan điểm phong cách điều hành ban lãnh đạo 33 2.1.5 Hệ thống thông tin, tư liệu 34 2.1.6 Những yếu tố khác 38 2.3 Quá trình KSNB công ty TNHH khách sạn nhà hát 38 2.3.1 Khái quát tình hình kinh doanh khách sạn 38 2.3.2 Kiểm soát doanh thu từ cung cấp dịch vụ phòng 40 2.3.3 Kiểm soát doanh thu từ nhà hàng phận khác 47 2.4 Đánh giá tổng quát hệ thống KSNB công ty TNHH khách sạn nhà hát 55 2.4.1 Những kết đạt 55 2.4.2 Những mặt tồn 57 Chương 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH KIỂM SOÁT NỘI BỘ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN NHÀ HÁT 60 3.1 Định hướng phát triển ngành du lịch, khách sạn 60 3.2 Mục tiêu phát triển công ty TNHH khách sạn nhà hát 63 3.3 Một số giải pháp đẩy mạnh KSNB công ty TNHH khách sạn nhà hát 67 3.3.1 Đổi nhận thức vai trò hoạt động KSNB 67 3.3.2 KSNB phải xem xét chỉnh thể hệ thống toàn diện 68 3.3.3 Cơ cấu lại máy tổ chức khách sạn 69 3.3.4 Đẩy mạnh hệ thống kiểm soát nội phải sở nâng cao hiệu kinh doanh 70 3.3.5 Tăng cường kiểm soát hạch toán doanh thu khách sạn 70 3.3.6 Tăng cường kiểm sốt giá phịng 71 3.3.7 Chú trọng công tác đào tạo cán bộ, nhân viên 71 3.4 Một số kiến nghị 72 3.4.1 Đối với quan quản lý Nhà nước 72 3.4.2 Đối với bên Liên doanh 73 KẾT LUẬN 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT KSNB : Kiểm soát nội HT KSNB : Hệ thống kiểm soỏt nội KTNB : Kiểm toán nội TNHH : Trách nhiệm hữu hạn HĐQT : Hội đồng quản trị OHL : Công ty TNHH Khách sạn Nhà hát WTO : Tổ chức Thương mạ i Thế giới FDI : Đầu tư trỰc tiẾp nước TNDN : Thu nhẬp doanh nghiỆp TCDN : Tài doanh nghiỆp BCTC : Báo cáo tài SXKD : SẢN XUẤT KINH DOANH NXB : NHà XUẤT BẢN CBCNV : Cán bỘ công nhân viên XNK : XuẤt nhẬp khẨu VSA : Chuẩn mực kiểm toán Việt Nam CMKT : Chuẩn mực kế toán DANH MỤC, SƠ ĐỒ, BNG BIU Sơ đồ / Biểu đồ Mc lc Nội dung Trang Sơ đồ 2.1 2.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý công ty TNHH Khách sạn Nhà hátO 27 Sơ đồ 2.2 2.1.2 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Hilton Hanoi Opera 29 Sơ đồ 2.3 2.1.5 Cơ cấu tổ chức phịng kế tốn 35 Bảng 2.1 2.3.1 Cơng suất khai thác phịng doanh thu 39 Khách sạn Hilton Hanoi Opera 2006-2010 Sơ đồ 2.4 2.3.2 Chu trình cung cấp dịch vụ phịng, cập nhật 41 kiểm soát doanh thu khách sạn Hilton Sơ đồ 2.5 2.3.3 Chu trình thu tiền nhà hàng Khách sạn Hilton 48 Sơ đồ 2.6 2.3.3 Chu trình mua hàng, kiểm sốt chi phí tốn cho nhà cung cấp Khách sạn Hilton 50 B¶ng 3.1 3.1 Tình hình du khách quốc tế đến Việt Nam 62 MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài: Lịch sử thay đổi theo thời gian, với tiến phát triển xã hội đưa kinh tế tồn cầu sang hình thái Cơ chế thị trường đời làm cho hoạt động tài quan hệ sở hữu ngày đa dạng phức tạp, chức kiểm tra kiểm sốt địi hỏi ngày chặt chẽ nhằm đáp ứng yêu cầu công tác quản lý Ở Việt Nam, cơng tác kiểm tra kiểm sốt ln quan tâm Trong chế kế hoạch hoá tâp trung bao cấp, cơng tác kiểm tra kiểm sốt tổ chức theo mơ hình Nhà nước với tư cách người quản lý vĩ mô đồng thời chủ sở hữu nắm toàn vốn, tài sản Nhà nước, theo cơng tác kế tốn kiểm tra nói chung, cơng tác kiểm sốt nội nói riêng, chủ yếu thực thông qua công tác tự kiểm tra nội Từ Đại hội Đảng lần thứ VI, Việt Nam có bước chuyển đổi to lớn cải cách kinh tế từ kế hoạch hoá tập trung sang kinh tế thị trường có quản lý nhà nước Quá trình đổi đưa Việt nam bước vươn lên đạt nhiều thành tựu to lớn phát triển kinh tế-xã hội Nhà nước cố gắng tạo dựng môi trường pháp lý, thống cho thành phần kinh tế Tuy nhiên đề đặt chế thị trường cạnh tranh gay gắt đòi hỏi doanh nghiệp phải nỗ lực vươn lên từ thân mình, phải tự tìm hiểu thơng tin quản lý phải tự chịu trách nhiệm kết sản xuất kinh doanh đơn vị Do nhà quản trị phải có định phương pháp quản lý đắn để đảm bảo cho việc kinh doanh có hiệu Một cơng cụ để giúp cho nhà quản trị có thơng tin xác kịp thời để đưa định đắn nhằm đảm bảo công tác kiểm tra kiểm sốt thường xun hiệu quả, hệ thống kiểm sốt nội Thực tiễn cho thấy, nguyên nhân quan trọng gây tổn thất cho doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh không hiệu chưa coi trọng hệ thống kiểm soát nội Đây vấn đề khiến nhà quản lý lãnh đạo doanh nghiệp nhà đầu tư quan tâm lo ngại Có thể nói, hệ thống kiểm soát nội vững mạnh đem lại cho doanh nghiệp lợi ích như: Giảm bớt nguy rủi ro tiềm ẩn sản xuất kinh doanh, bảo vệ tài sản khỏi bị hư hỏng, mát hao hụt, gian lận, lừa gạt, trộm cắp, đảm bảo tính xác số liệu kế tốn báo cáo tài chính, đảm bảo thành viên tuân thủ nội quy, quy chế, quy trình hoạt tổ chức chức quy định luật pháp Đảm bảo hoạt động SXKD có hiệu quả, sử dụng tối ưu nguồn lực đạt mục tiêu đặt ra, bảo vệ quyền lợi nhà đầu tư gây dựng lòng tin họ Nằm xu hướng phát triển chung kinh tế Việt Nam, với sách cải cách mở cửa kinh tế, công ty kinh doanh dịch vụ lĩnh vực du lịch-khách sạn Việt nam có thay đổi cấu mục tiêu hoạt động Tuy nhiên, xu mở cửa hội nhập kinh tế quốc tế, ngành du lịch-khách sạn phải đối mặt với nhiều khó khăn thử thách công cạnh tranh Là công ty kinh doanh lĩnh vực dịch vụ khách sạn - du lịch, công ty TNHH Khách sạn Nhà hát đối mặt với khó khăn chung ngành Việc tìm hiểu, phân tích thực trạng hệ thống kiểm sốt nội bộ, xác định vấn đề tồn tại, để từ đề xuất giải pháp hồn thiện hệ thống kiểm sốt nội cơng ty có ý nghĩa thực tiễn to lớn Hệ thống kiểm soát nội thực cách hữu hiệu góp phần tăng hiệu hoạt động kinh doanh dịch vụ công ty, ngăn ngừa sai phạm từ nội bộ, bảo vệ tài sản cho công ty Với ý nghĩa đó, tác giả chọn đề tài “Đẩy mạnh cơng tác kiểm sốt nội nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Công ty TNHH Khách sạn Nhà hát” để triển khai nghiên cứu cơng trình Luận văn Thạc sĩ kinh tế Mục đích nghiên cứu: - Hệ thống hố số vấn đề lý luận hệ thống kiểm soát nội doanh nghiệp - Phân tích thực trạng hệ thống kiểm sốt nội Công ty TNHH Khách sạn Nhà hát - Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh công tác kiểm soát nội nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Công ty TNHH Khách sạn Nhà hát Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Đối tượng: Công ty TNHH Khách sạn Nhà hát Phạm vi: Chủ yếu tập trung nghiên cứu hệ thống kiểm soát nội Công ty TNHH Khách sạn Nhà hát Luận văn lựa chọn phân tích quy trình hoạt động phận kiểm soát nội Cơng ty, từ đánh giá, khái qt điểm mạnh yếu hệ thống kiểm soát nội Công ty làm sở để xây dựng giải pháp nhằm hồn thiện hệ thống Phương pháp nghiên cứu: Luận văn sử dụng phương pháp phân tích tổng hợp phân tích thống kê; so sánh tham khảo kinh nghiệm kiểm soát nội ngành dịch vụ khác Kết cấu luận văn: Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục danh mục tài liệu tham khảo, luận văn gồm ba phần: Chương 1: Những vấn đề hệ thống kiểm soát nội Chương 2: Thực trạng hệ thống kiểm sốt nội Cơng ty TNHH Khách sạn Nhà hát Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh cơng tác kiểm sốt nội Cơng ty TNHH Khách sạn Nhà hát để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh công ty 62 Năm 2010: Khách quốc tế vào Việt Nam du lịch từ 5,5 đến triệu lượt người, khách nội địa từ 25 đến 26 triệu lượt người, thu nhập du lịch đạt đến 4,5 tỷ USD Điều khẳng định du lịch ngành kinh tế quan trọng chiến lược phát triển kinh tế - xã hội đất nước ngành kinh tế tổng hợp có tính liên ngành, liên vùng xã hội hố cao phát triển du lịch nhiệm vụ trách nhiệm ngành,các cấp, đoàn thể nhân dân cà tổ chức xã hội Du lịch hướng chiến lược quan trọng đường lối phát triển kinh tế xã hội Đảng Nhà nước Theo số liệu Tổng cục Thống kê, khách quốc tế đến Việt Nam ba tháng đầu năm 2011 ước tính đạt 1.511,5 nghìn lượt người, tăng 11,9% so với kỳ năm 2010 Đây điều kiện thuận lợi đồng thời thách thức cho lĩnh vực kinh doanh khách sạn Bảng 3.1 - Tình hình du khách quốc tế đến Việt Nam Đơn vị: Lượt người TỔNG SỐ Tháng Tháng năm Quý I năm Ước tính năm 2011 Thực quý 2011 so với 2011 so với tháng so với tháng I năm 2011 kỳ năm kỳ năm năm 2011 năm trước (%) 2010 (%) 2011 (%) 475.733 1.511.472 89,9 100,5 111,9 Phân theo mục đích đến Du lịch 281.296 893.719 90,1 94,0 105,5 Công việc 88.702 249.162 95,9 82,6 93,8 Thăm thân nhân 75.168 271.476 81,5 181,0 159,7 Mục đích khác 30.567 97.116 94,7 120,2 141,5 (Nguồn: Tổng cục Thống kê) 63 3.2 MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TNHH KHCH SN NH HT Chất l-ợng dịch vụ yếu tố định đến hiệu kinh tế khách sạn Đây ý nghĩa quan trọng mục đích cuối giải pháp kinh doanh hiệu kinh tế, chất l-ợng dịch vụ tăng làm thoả mÃn nhu cầu cao khách hàng Khi đ-ợc phục vụ tốt, họ tin t-ởng yên tâm vào chất l-ợng dịch vụ đồng thời tuyên truyền khuyến khích khách hàng đến với khách sạn Nh- nâng cao chất l-ợng dịch vụ l-u trú giữ chân khách hàng mà góp phần tăng l-ợng khách hàng t-ơng lai, điều đồng nghĩa với việc tăng thêm doanh thu, tăng lợi nhuận kết tăng hiệu kinh tế khách sạn Do để nhà quản lý khách sạn ý thức đ-ợc chất l-ợng dịch vụ mình, sách chất l-ợng khách sạn đà nêu rõ quan điểm này, cụ thể chất l-ợng dịch vụ l-u trú nâng cao chất l-ợng dịch vụ l-u trú nhân tố định dịch vụ khách sạn nhằm đem lại hiệu kinh doanh cho khách sạn cạch tạo lợi cạnh tranh Khách sạn tiến tới áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật để hoàn thiện khai thác có hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn: công nghệ phục vụ đ-ợc tự động hoá, đ-a tin học vào hoạt động khách sạn, thiết bị đại đ-ợc trang bị buồng phòng khu vực l-u trú nhằm đáp ứng nhu cầu tổng hợp khách nâng cao suất lao động nhân viên Trong vài năm tới, khách sạn Hilton Hanoi Opera hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật, nâng cao chất l-ợng phục vụ l-u trú để v-ơn tới khách sạn có dịch vụ tốt khu vực nhOriental Bangkok, Stamford Singapore Shangrila Hongkong Khách sạn có kế hoạch hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch mai Khách sạn nỗ lực mở rộng quy mô cách tối -u, xây dựng thêm số l-ợng buồng phòng khách sạn Nhu cầu l-u trú nhu cầu thiết yếu thiếu đ-ợc 64 trình du lịch du khách Do việc nâng cấp chất l-ợng buồng phòng khách cần thiết thị tr-ờng khách du lịch tới Hà nội tăng lên Các trang thiết bị phòng đ-ợc nâng cấp sửa chữa, đầu thiện đại đem lại thoả mÃn nhu cầu cao cấp họ Các dịch vụ phòng đ-ợc đa dạng hoá cách tối -u, tăng thêm tính hấp dẫn sản phẩm dịch vụ với quan điểm nâng cao chất l-ợng toàn diện đồng Tiếp tục đổi chế quản lý, điều chỉnh công tác quản lý chất l-ợng dịch vụ, ®¸nh gi¸ chÝnh x¸c møc ®é phơc vơ cđa kh¸ch sạn Tập trung bồi d-ỡng đội ngũ nhân viên, đặc biệt khu vực l-u trú đ-ợc th-ờng xuyên đào tạo đào tạo lại nhằm nâng cao trình độ nghiệp vụ, đem lại chất l-ợng phục vụ tốt Chăm lo đời sống cán nhân viên khách sạn để họ tin t-ởng hoàn thành công việc đà giao cách tốt Chất l-ợng buồng phòng đ-ợc nâng cao với giá hợp lý, khách hàng đ-ợc hài lòng với số tiền bỏ để mua dịch vụ khách sạn Tăng c-ờng hoạt động nghiên cứu thị tr-ờng, hoạt động quảng cáo mở rộng thị tr-ờng để thu hút khách du lịch tới l-u trú khách sạn Đặc biệt khách du lịch quuốc tế bên cạnh việc coi trọng khai thác nguồn khách Duy trì nâng cao chất l-ợng phục vụ khách sạn tầm cỡ Việt Nam Phấn đấu đạt công suất sử dụng phòng lên mức 90 - 100%, tăng doanh thu từ hoạt động l-u trú lên 15% so với năm 2010, tăng thêm dịch vụ bổ sung Nâng cao chất l-ợng dịch vụ l-u trú công cụ giúp nhà quản lý nâng cao chất l-ợng công tác đào tạo tuyển chọn đội ngũ lao động Muốn bảo đảm chất l-ợng dịch vụ l-u trú tốt tr-ớc hết nhân viên phục vụ buồng nhân viên lễ tân phải có trình độ chuyên môn hiểu biết rộng Đồng thời trình làm việc nhân viên phải tự học hỏi trau dồi kiến thức kinh nghiệm để tăng chất l-ợng phục vụ 65 tăng chất l-ợng đội ngũ nhân viên khách sạn, thúc đẩy phận khác học hỏi nâng cao chất l-ợng phận Do chất l-ợng dịch vụ l-u trú cần khuyến khích phát triển nâng cao Dịch vụ l-u trú khách sạn cần phải khẳng định cho khách hàng cách nâng cao chất l-ợng sở vật chất kỹ thuật nh- chất l-ợng phục vụ nhằm thu hút khách hàng đến với khách sạn chất l-ợng thực dịch vụ khách sạn Bởi theo quan điểm nhà quản lý nâng cao chất l-ợng dịch vụ l-u trú tiết kiệm đ-ợc chi phí quảng cáo hình thức quảng cáo có sức thuyết phục thực chất l-ợng dịch vụ khách sạn chất l-ợng dịch vụ l-u trú khách sạn đà đủ sức thuyết phục khách hàng họ ng-ời quảng bá dịch vụ khách sạn cho khách hàng Từ quan điểm đây, khách sạn đà đề định h-ớng phát triển thời gian tới nhằm thúc đẩy hoạt động nâng cao chất l-ợng dịch vụ l-u trú Căn xây dựng định h-ớng Hoà với xu phát triển chung ngành khách sạn n-ớc ta, khách sạn Hilton Hanoi Opera bị tác động nhiều yếu tố tạo cho khách sạn thuận lợi khó khăn chung Song khách sạn đà nhận định: chất l-ợng dịch vụ yếu tố then chốt để khách sạn giữ vững phát triển thị trường Qua nghiên cứu cho thấy khách sạn có xu phát triển gắn liền với xu h-ớng sau: Chất l-ợng phục vụ đ-ợc coi trọng hàng đầu; Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ, chuyển dịch cấu sản phẩm dịch vụ theo h-ớng mở rộng không gian hoạt động kinh doanh, mở rộng thị tr-ờng; Sử dụng công nghệ thông tin marketing khách sạn - Chất l-ợng phục vụ đ-ợc coi trọng hàng đầu đòi hỏi phải nâng cao chất l-ợng đào tạo nhằm đáp ứng nguồn nhân lực cho thực tiễn Các khách sạn tìm tòi h-ớng nh- biện pháp ®Ĩ cã ®-ỵc ®éi ngị CBCNV cã chÊt l-ỵng khách sạn H-ớng chủ yếu hợp tác đào tạo nguồn nhân lực 66 khách sạn với khách sạn khác tập đoàn khu vực Châu Thái Bình D-ơng, xây dựng mối quan hệ để tranh thủ giúp đỡ công tác đào tạo khách sạn Đây hội tốt để triển khai thĨ t-¬ng lai phơc vơ cho sù phát triển ngành Du lịch Việt Nam nói chung khách sạn nói riêng - Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ, chuyển dịch cấu sản phẩm dịch vụ theo h-ớng mở rộng không gian hoạt động kinh doanh, mở rộng thị tr-ờng: Để làm đ-ợc điều này, khách sạn có xu h-ớng liên kết, hợp tác tiếp thị khách sạn: Với đẳng cấp t-ơngđ-ơngnhau nh-ng lại bổ sung hỗ trợ cho nhau, khách sạn thành phố khác quốc gia hình thành chức liên kết chéo nhằm tăng c-ờng dịch vụ cho khách hàng mình: Liên kết khách sạn Caravelle Saigon (thành phố Hồ Chí Minh) hay liên kết khách sạn Melia, Sofitel Metropole Hanoi, Sheraton Hanoi để hoàn thiện khâu dịch vụ trao đổi cởi mở chất l-ợng riêng tong tập đoàn Tại liên kết này, khách khách sạn thành viên giới thiệu cho đ-ợc h-ởng giá đặc biệt khách sạn trao đổi cho danh sách khách hàng Cùng hợp tác ch-ơng trình khuyến mại nh- trao đổi đầu bếp trực tiếp tổ chức tuần lễ ăn đặc tr-ng miền vùng khách sạn đối tác Một khách sạn nhỏ, độc lập làm cho lớn lên thông qua liên kết, hợp tác với đối tác bên để phối hợp phục vụ khách bổ sung thiếu hụt dịch vụ - Sử dụng công nghệ thông tin marketing khách sạn: Sử dụng công nghệ thông tin đại giúp cho việc giảm bớt nhân công lao động, nâng cao suất lao động nhân viên, tối -u hoá đ-ợc việc đặt chỗ Hơn nữa, việc truyền thông tin phận khách sạn nhanh, thuận tiện, xác nhiều lần Hiệu việc nâng cao chất l-ợng dịch vụ cung cấp cho khách hàng, tiết kiệm đ-ợc thời gian toán cho khách Công nghệ thông tin đại ảnh h-ởng lớn hoạt động marketing, khách sạn có nhận thức có chiến l-ợc 67 thích hợp nhằm nhanh chóng đ-a ứng dụng công nghệ thông tin vào kinh doanh không để lợi cạnh tranh t-ơng lai Trên yếu tố bên ngoài, để thu hút khách hàng, khách sạn cần phải nâng cao chất l-ợng dịch vụ Với sách chất l-ợng đà đề thực khách sạn cần phải tiếp tục trì thực sách tiếp tục đề xuất sách khác Hơn doanh thu khách sạn tăng lên qua năm đà tạo điều kiện cho khách sạn nâng cấp khu vực bếp, xây khu Sauna massage, trang bị nhiều thiết bị phòng nghỉ đại lịch Tăng c-ờng sở vật chất yếu tố tăng chất l-ợng dịch vụ khách sạn, tăng khả cạnh tranh khách sạn thời gian tới 3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH KIỂM SOÁT NỘI BỘ TẠI CÔNG TY TNHH KHÁCH SẠN NHÀ HÁT 3.3.1 Đổi nhận thức vai trò hoạt động KSNB Thứ nhất, kiểm sốt nội cơng cụ quan trọng trình quản trị, điều hành khách sạn, giúp cho ban lãnh đạo phát xử lý kịp thời vấn đề bất thường phát sinh hoạt động kinh doanh, đảm bảo hoạt động cung cấp dịch vụ khách sạn đạt tiêu chuẩn chất lượng phục vụ mục đích kinh doanh khách sạn Thứ hai, kiểm sốt nội có vai trị quan trọng việc đảm bảo tính xác thơng tin kế tốn để thơng tin thực sở vững cho định quản lý điều hành khách sạn Chỉ có hệ thống kiểm sốt nội chặt chẽ đảm bảo thông tin phản ánh sổ kế toán doanh nghiệp phản ánh trung thành hoạt động kinh doanh tình hình tài doanh nghiệp, ngăn chặn rủi ro liên quan đến việc gian lận ảnh hưởng đến tài sản, hiệu kinh doanh chất lượng dịch vụ doanh nghiệp Hơn nữa, thơng tin xác cịn giúp khách sạn phát rủi ro liên quan đến tài sản bảo quản tài sản Thứ ba, cần có hệ thống kiểm sốt nội tốt để quản lý quy mơ lớn, phức tạp Trong quy mô lớn, phức tạp, khách sạn 68 cung cấp nhiều dịch vụ, cần thiết phải có hệ thống kiểm sốt nội để theo dõi hoạt động, phát tình bất cập cách kịp thời Đây xu tất yếu phát triển khách sạn Các khách sạn tiếp tục kinh doanh theo chế khoán gọn, thu nhỏ máy quản lý, dẫn đến tình trạng khơng kiểm sốt chất lượng dịch vụ, không tạo phong cách riêng, chất lượng đảm bảo để thu hút hấp dẫn khách hàng Thực tế kinh doanh cho thấy khách sạn phải đổi theo hướng tự cung tự cấp phần lớn dịch vụ mình, đảm bảo chất lượng dịch vụ cung cấp, tạo phong cách riêng khách sạn đáp ứng nhu cầu phục vụ thị trường khàng hàng mà khách sạn hướng tới Công đổi cần cập nhật từ phía nhân viên đến tầng lớp lãnh đạo Về phía nhân viên nhân thức rõ cơng việc cần làm cân phải nỗ lực làm từ đầu Hiểu tuân thủ quy đinh Khách sạn đề từ có thái độ đắn với kiểm tra kiểm sốt từ bên bên ngồi Về phía cấp lãnh đạo cần tạo mơi trường thuận lợi cho cơng tác kiểm sốt nội bộ, hoạt động kiểm sốt nội địi hỏi lãnh đạo cần phải phân bổ nhiều thời gian cho công tác Đôi công việc kinh doanh thường ngày chiềm hết thời gian làm việc nhà lãnh đạo họ có thời gian điều kiện để ý đến chiến lược bảo vệ công ty 3.3.2 KSNB phải xem xét chỉnh thể hệ thống tồn diện Khái niệm kiểm sốt nội truyền thống trước tập trung vào việc kiểm tra, giám sát, bảo vệ tài sản doanh nghiệp Theo quan niệm kiểm soát nội nay, ph¹m vi kiểm sốt nội khơng bó hẹp phạm vi hoạt động bảo vệ an tồn tài sản, hoạt động kế tốn tài mà bao gồm hệ thống thủ tục bao trùm hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Đó hệ thống thủ tục kiểm sốt tồn 69 hoạt động kinh doanh khơng nhằm bảo vệ tài sản mà phải đảm bảo độ tin cậy thông tin bảo đảm việc thực chế độ pháp lý bảo đảm hoạt động Hệ thống công cụ đắc lực phục vụ cho công tác quản lý điều hành Kiểm soát nội khách sạn trước đây, khách sạn thuộc sở hữu Nhà Nước chủ yếu dựa sở báo cáo tổng hợp theo dõi, giám sát trực tiếp để xử lý kiểm soát vật chất kiểm tra độ xác, tính đầy đủ số liệu kế tốn, kiểm tra tồn quỹ, kiểm kê kho Nhiều quy định phê duyệt thực cách máy móc, hình thức Vì cần xem xét lại tồn hoạt động khách sạn cách có hệ thống, mối liên hệ phận, chu trình cung cấp dịch vụ để hoàn thiện thủ tục kiểm sốt nội Cần phân tích rõ vai trị khâu thủ tục kiểm sốt nội nhằm nâng cao ý thức chấp hành tính chủ động cán bộ, nhân viên thực thủ tục kiểm soát nội liên quan Hồn thiện hệ thống kiểm sốt nội trước hết phải rà sốt tồn hoạt động khách sạn, phát rủi ro gian lận sai sót xảy để có biện pháp phát hiện, ngăn chặn kịp thời Đây phải hệ thống đồng có mục tiêu cụ thể 3.3.3 Cơ cấu lại máy tổ chức khách sạn Để đảm bảo tính khách quan tằng cường chức kiểm tra, phịng mua bán khơng nên trực thuộc trực tiếp phịng kế tốn Phịng máy tính nên chuyển sang phận hoạt động nhằm tăng cường việc phục vụ trực tiếp với khách hàng đồng thời tăng cường chức kiểm tra chéo hệ thống thơng tin hệ thống kế tốn Mọi điều chỉnh mang tính hệ thống phải xử lý kiểm sốt phận thơng tin khơng trực tiếp chịu điều hành phịng tài kế tốn 70 Mặc dù hoạt động kiểm soát nội Khách sạn tương đối cụ thể, chi tiết vận hành sách, quy định cụ thể từ phía tập đồn từ phía Khách sạn, lãnh đạo cấp cao bên tập đoàn cử sang kiểm tra theo dõi thường xuyên, nhiên phía Khách sạn thành lập ban chuyên trách hoạt động độc lập phụ trách mảng 3.3.4 Đẩy mạnh hệ thống kiểm soát nội phải sở nâng cao hiệu kinh doanh Mọi hoạt động kinh doanh phải hướng tới mục tiêu thống tăng cường hiệu kinh doanh Một số nguyên tắc kiểm soát nội đặt thủ tục, biện pháp nêu đưa vào áp dụng tồn lợi ích mang lại lớn so với chi phí phải bỏ Có thể có biện pháp kiểm soát nội chặt chẽ lại tốn mặt máy móc thiết bị đào tạo nhân lực khơng thể đưa vào áp dụng Mặt khác, nhìn tổng thể hệ thống kiểm sốt nội phải đáp ứng nhu cầu đổi mối khách sạn Với khách sạn thực chế khoán gọn hay cho thuê nay, có định hướng giành lại quyền phục vụ khách, đưa phong cách phục vụ riêng với chất lượng dịch vụ cao cần có chuẩn bị trước nhân lực sở vật chất để tiếp quản quản lý cách chặt chẽ hoạt động dịch vụ khách sạn 3.3.5 Tăng cường kiểm soát hạch toán doanh thu khách sạn Do kinh doanh lĩnh vực dịch vụ, khó kiểm soát dịch vụ sau cung cấp, để tăng cường kiểm sốt doanh thu tránh tình trạng cung cấp dịch vụ thu tiền riêng nhân viên trực tiếp phục vụ khánh, cần sử dụng hình thức kiểm quỹ đột xuất nhân viên lễ tân nhà hàng, quầy bar Cách kiểm sốt khơng nhiều thời gian song có tác dụng kiểm soát cao Người kiểm tra tiến hành kiểm tra quỹ đối chiếu với hoá đơn dịch vụ phát hành Mọi trường hợp thừa thiếu phải xác định rõ nguyên nhân, 71 tránh tình trạng sử dụng quỹ Khách sạn cho lợi ích cá nhân cung cấp dịch vụ thu tiền riêng, không ghi nhận doanh thu cho khách sạn 3.3.6 Tăng cường kiểm sốt giá phịng Để tăng cường kiểm sốt giá khâu cung cấp dịch vụ khách sạn nên tổ chức phòng bán hàng tiếp thị Phòng có nhiệm vụ tìm kiếm trì nguồn khách quảng bá dịch vụ khách sạn với công ty lữ hàng khách du lịch Họ có nhiệm vụ đưa sách giá thoả thuận giá phòng dịch vụ phụ cận với cơng ty lữ hành đưa sách giá loại thị trường Lễ tân đặt phịng để nhận đặt phịng cho khách Kế tốn doanh thu lấy làm để kiểm sốt ghi nhận doanh thu phòng Nhờ mà dịch vụ khách sạn rõ ràng minh bạch việc kiểm sốt giá có 3.3.7 Chú trọng công tác đào tạo cán bộ, nhân viên Hệ thống kiểm sốt nội vận hành tốt chấp hành cách có ý thức Một mặt hệ thống kiểm sốt nội cần đưa biện pháp ngăn ngừa tình trạng vi phạm, CBCNV cần hiểu hệ thống kiểm soát nội nhằm phục vụ cho việc kinh doanh khách sạn ngày tốt lợi ích họ gắn liền với kết kinh doanh Hơn nữa, hệ thống kiểm soát đại nhanh nhậy cần cơng cụ đại ví dụ hệ thống máy tính nối mạng, phần mềm quản lý phòng, quản lý doanh thu nhà hàng, phầm mềm phục vụ thông tin liên lạc, thiết bị theo dõi từ xa… Do cần thiết phải đào tạo chuẩn bị nhân lực để thích ứng với định hướng đổi khách sạn 72 3.4 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 3.4.1 Đối với quan qun lý Nh nc Đứng tr-ớc nhiều khó khăn nay, khách sạn cần có nguồn vốn cố định lớn để nâng cấp sửa chữa Do Tổng cục Du lịch cần có sách phối hợp Ban Giám đốc tạo điu kiện để mở rộng Việt Nam Nhà n-ớc cần có sách thuế bình đẳng khách sạn thuộc doanh nghiệp n-ớc liên doanh với doanh nghiệp n-ớc ngoài; Cần đơn giản thủ tục visa nhập cảnh, tránh phiền hà, tạo cho du khách vào Việt Nam đ-ợc thuận lợi Bên cạnh đó, cần phải có chiến l-ợc phát triển lâu dài sở tổng hợp mặt hoạt động khách sạn; cần đề giải pháp mang tính dài hạn mặt thị tr-ờng Một vấn đề cần đ-ợc quan tâm giải pháp tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn sớm thành lập Câu lạc nhân viên khách sạn để hệ thống chất l-ợng khách sạn Việt Nam có tiếng nói chung, hỗ trợ, trao đổi kinh nghiệm, phối hợp thực công tác quảng bá, xúc tiến du lịch thu hút khách quốc tế đến Việt Nam, h-ớng cạnh tranh vào nâng cao chất l-ợng phục vụ Giải pháp tăng c-ờng quản lý Nhà n-ớc hoạt động khách sạn cần tập trung thực quản lý số lĩnh vực nh-: xúc tiến, quảng bá khách sạn; quản lý phát triển số l-ợng khách sạn theo quy hoạch; quản lý chất l-ợng khách sạn Để cải thiện tình hình kinh doanh khách sạn cần có đóng góp ý kiến nhiều ngành, nhiều cấp khác nhau, quan quản lý Nhà n-ớc khách sạn có vai trò quan trọng Tăng c-ờng công tác quản lý chất l-ợng dịch vụ thông qua việc th-ờng xuyên kiểm tra, thẩm định khách sạn đà đ-ợc xếp hạng theo tiêu chuẩn ban hành Tr-ớc thực tế phát triển hệ thống khách sạn, đặc biệt nhu cầu sử dụng dịch vụ chất l-ợng cao khách du lịch ngày tăng, Tổng cục du lịch nên nghiên cứu, bổ sung tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn 73 Các hÃng hàng không đ-ợc mở rộng hình thức khuyến mÃi to cho khách du lịch lại thuận tiện Tăng c-ờng công tác xúc tiến quảng bá du lịch Việt Nam ại sứ Việt Nam n-ớc nhằm thúc đẩy du lịch phát triển 3.4.2 i vi cỏc bờn Liờn doanh Cần lập ban KSNB đại diện cho bên Liên doanh định kỳ kiểm tra hoạt động kinh doanh phía khách sạn nhằm đảm bảo quyền lợi cho chủ Đầu t- Các bên Liên doanh hỗ trợ đầu t- nâng cấp khách sạn từ góp phần nâng cao chất l-ợng hoạt động Khách sạn, tạo điều cho hoạt động Khách sạn hoạt động ngày hiệu an toàn Cung cấp khoá đào tạo nghiệp vụ th-ờng xuyên cho CBCNV công ty kiểm soát nội bộ, th-ờng xuyên phối hợp với công ty để tăng c-ờng, nâng cao chất l-ợng kiểm tra, kiểm soát nội KÕt luËn ch-¬ng Trên sở lý luận chương thực trạng hệ thống kiểm soát nội công ty TNHH Khách sạn Nhà hát chương 2, chương luận văn dựa định hướng phát triển ngành định hướng phát triển cơng ty tình hình kinh doanh mới, qua luận văn đưa giải pháp kiến nghị với quan quản lý Nhà nước kiến nghị với bên Liên doanh nhằm đẩy mạnh cơng tác kiểm sốt nội góp phần nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh công ty thời kỳ 74 KẾT LUẬN Cã thể nói hệ thống KSNB công cụ quan träng qu¶n lý doanh nghiệp Trong nên kinh tế thị tr-ờng cạnh tranh gay gắt nh- doanh nghiệp muốn đứng vững phát triển phải đảm bảo có hệ thống kiểm soát nội vững mạnh Do vậy, việc xây dựng, đổi hoàn thiện công cụ nhu cầu thiết yếu quản lý, tiền đề quan trọng công tác điều hành sản xuất kinh doanh cỏc doanh nghiệp Qua phân tích thực trạng KSNB cơng ty TNHH Khách sạn Nhà hát, luận văn đề cập tới mặt chủ yếu hệ thống kiểm soát nội đánh giá thực trạng hệ thống kiểm soát nội khách sạn, cụ thể nội dung làm sáng tỏ chuyên đề là: Thứ nhất, luận văn hệ thống hoá vấn đề lý luận KSNB; Thứ hai, luận văn nghiên cứu, phân tích đặc điểm vận hành kinh doanh khách sạn từ nêu lên cần thiết phải thiết lập hệ thống KSNB yêu cầu hệ thống để đảm bảo ngăn cản rủi ro đến hoạt động kinh doanh tài sản doanh nghiệp; Thứ ba, luận văn nghiên cứu, phân tích thực trạng hệ thống kiểm soát nội Khách sạn Hilton, nêu lên điểm mạnh điểm cịn bất cập cần hồn thiện Việc phân tích cho thấy mơ hình KSNB khách sạn Hilton chặt chẽ tham khảo sử dụng lĩnh vực tương tự; Thứ tư, luận văn nêu định hướng hồn thiện hệ thống kiểm sốt nội ngành khách sạn đổi nhận thức định hướng tăng cường KSNB; Thứ năm, luận văn đưa số biện pháp đẩy mạnh cơng tác KSNB, góp phần nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh công ty 75 Trong trình học tập nghiên cứu hoàn thành luận văn, tác giả đà nhận đ-ợc quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình thầy, cỏc cô, gia đình đồng nghiệp Tác giả xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình thầy, cô Học viện Ngân hàng Hà nội, phòng chức công ty TNHH Khách sạn Nhà hát Đặc biệt thy h-ớng dẫn, PGS., TS Lê Văn H-ng, đà giúp đỡ tác giả hoàn thành luận văn Luận văn kết nghiên cứu khoa học nghiêm túc thân Song thời gian trình độ có hạn nên không tránh khỏi thiếu sót khiếm khuyết hạn chế định Tác giả mong nhận đ-ợc quan tâm đóng góp ý kiến thầy cô giáo, đồng nghiệp độc giả quan tâm đến luận văn Xin trân trọng cảm ơn / DANH MụC Tài liệu tham kh¶o GS TS Nguyễn Văn Mạnh, TH.S Hồng Thị Lan Hương - Giáo trình Quản Trị Kinh Doanh Khách Sạn, Nhà xuất ĐH Kinh Tế Quốc Dân Lưu Thị Hương, Vũ Duy Hào - Tài Chính Doanh Nghiệp, Nhà xuất ĐH Kinh Tế Quốc Dân Gi¸o trình lý thuyết kiểm toán - tr-ờng Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Giáo trình kiểm toán tài - tr-ờng Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Các t- liệu thu thập từ khách sạn Hilton Hanoi Opera Victor Z.Brink and Herbert Witt (chịu trách nhiệm xuất GS.TS Nguyễn Đình Hương), Kiểm tốn nội đại, đánh giá hoạt động kiểm sốt, NXB Tài 2000 Báo cáo giới thiệu kiểm soát nội Mekong Capital, 2004 TS Phạm Anh Tuấn - Xây dựng hệ thống kiểm sốt nội tổ chức, Tạp chí nhà quản lý, 2007 Nguyễn Văn Hội MA, CPA - Kiểm toán nội bộ, bảo vệ giá trị doanh nghiệp, Nguồn Thành đạt số 4/2007 10 KiĨm to¸n néi bé - PGS PTS Đặng Văn Thanh, PTS Lê Thị Hoà NXB Tµi chÝnh 11 Lý thuyết kiểm tốn - GS.TS Nguyễn Quang Quynh, NXB Tài 12 Lê Thị Minh Hồng - Hồn thiện hệ thống kiểm sốt nội khách sạn, luận văn Thạc sĩ kinh tế, 2002 13 Website : http://tailieudulich.wordpress.com 14 Website : http://www.kienthuctaichinh.com 15 Website: http://www.vietnamtourism.gov.vn 16 Website: http://www.mof.gov.vn