Bài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao Bằng

Bài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao BằngBài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao BằngBài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao BằngBài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao BằngBài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao BằngBài giảng điện tử Chủ đề 3 Ẩm thực tỉnh Cao Bằng Bài giảng giáo dục địa phương lớp 6 tỉnh Cao Bằng

Mời em theo dõi video sau I/ Đặc điểm văn hóa ẩm thực cao II/ Một số ăn đặc sản Cao Bằng 1/ Quan sát hình sau em cho biết tên sản vật ăn hình? 2/ Kể tên sản vật ăn tiếng tỉnh Cao Bằng mà em biết Em thích ăn nào? 3/ Theo em, đặc sản nhiều người biết nhắc đến Cao Bằng? 4/ Đặc điểm sản vật ăn tiếng tỉnh Cao Bằng I/ Đặc điểm văn hóa ẩm thực cao + Một số đặc điểm văn hóa ẩm thực Cao Bằng: Đời sống văn hóa người CB nói chung, ẩm thực nói riêng, chịu ảnh hưởng lớn điều kiện địa lí, khí hậu Với địa hình núi non trùng điệp, ăn phần nhiều chế biến từ động, thực vật cạn: rau rừng, thịt gia súc, gia cầm, thú rừng… - Cơm giữ vai trị chủ đạo bữa gồm cơm gạo tẻ, cơm gạo nếp (xôi), ngô (mèn mén), khoai, sắn… cơm độn - Rau rừng: Dạ hiến (Rau bò khai), rau ngót rừng, măng rừng, rau đắng, rau dớn, nấm hương tươi, nấm mộc nhĩ… - Do điều kiện khí hậu ẩm thực CB thiên thực phẩm giàu chất béo, thức ăn mặn có nguồn đạm động vật cao: Thịt treo gác bếp, lạp sườn, thịt lợn, trâu khô - Gia vị chế biến đơn giản, không cầu kì: Gừng núi, nghệ tươi, mác mật… Vị thức ăn thường thiên vị chua đắng: Măng chua, thịt chua, cá chua, dưa chua; thịt nhồi măng đắng, rau đắng xào, nấu canh… - Người CB ưa dùng đồ uống đun sôi từ cây: Chè đắng, chè xanh, nước vối… Hấp, khô, pha uống quanh năm - Rượu thức uống quen thuộc → Đồng bào dân tộc CB có ẩm thực phong phú, đặc sắc, góp phần quan trọng việc lưu Ẩm thực dân tộc Top 10 địa mua thạch đen Cao Bằng uy tín Top 1: Cửa hàng thạch đen Su Hào Top 2: Thạch đen Cao Bằng Thạch An Top 3: Thạch đen sương sáo Thạch An Top 4: Thạch đen Lê Thùy Top 5: Thạch đen Nông Hoa Top 6: Thạch đen Thúy Hằng Top 7: Chợ xanh Top 8: Cây cảnh Hải Đăng Top 9: Cửa hàng rau sấy khô Nguyễn Quang Top 10: Trung tâm Dược Liệu Búp xanh 1 Ẩm thực dân tộc Ẩm thực dân tộc Ẩm thực dân tộc Ẩm thực đường phố II/ Một số ăn đặc sản Cao Bằng Văn hóa ẩm thực độc đáo: Non nước Cao Bằng tiếng với di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh đẹp tự nhiên ln ghi dấu ấn lịng du khách nhiều ăn ngon ẩm thực phong phú, đa dạng Văn hóa ẩm thực nơi kết hợp đan xen, hài hòa ẩm thực dân tộc truyền thống, ẩm thực đường phố ẩm thực vùng, miền Ẩm thực dân tộc tranh đa màu sắc, thể nét riêng tín ngưỡng, phong tục, tập quán đồng bào vùng cao Những sản vật gắn liền với điều kiện tự nhiên, đời sống, sản xuất tính chất mùa vụ Đặc biệt, văn hóa ẩm thực dân tộc Tày, Nùng thể tinh tế, khéo léo ẩn chứa giá trị nghệ thuật Mảnh đất Cao Bằng gạo trắng, nước với nhiều ăn ngon, đủ để gây thương nhớ cho du khách Khi nói sản vật quý miền sơn cước, hẳn biết đến hạt dẻ Trùng Khánh thơm, bùi ngậy, dù chế biến luộc, rang, sấy ninh với chân giị, thịt gà giữ ngun hương vị Góp thêm phần hấp dẫn cịn có lợn sữa quay mác mật, vịt quay vị tiếng hay bánh sli, bánh khảo ngào Ngồi ra, cịn nhiều ăn trứ danh khác như: phở chua, xơi ngũ sắc, bánh cuốn, lạp sườn hun khói, xơi trám đen, xôi hạt dẻ, thạch đen… sản phẩm nông nghiệp đặc trưng: hạt dẻ Trùng Khánh, miến dong Phja Đén, chè tiên Kolia, gạo nếp Hương Bảo Lạc, đường phên Bó Tờ… II/ Một số ăn đặc sản Cao Bằng Ẩm thực đường phố với ăn khơng q cầu kỳ, sang trọng ln tạo hứng thú, ấn tượng du khách Chỉ cần bước đường, “sà” vào quán ăn muốn, hương vị ẩm thực đường phố Cao Bằng chắc khiến du khách quên Bánh áp chao nóng hổi, vàng ruộm chấm với nước giấm chua kèm đu đủ bào mỏng, bánh mì pate giịn tan thêm chút rau thơm, dưa chuột thái lát tương ớt cay đầu lưỡi, chân gà nướng thơm lừng, đậm vị, hay bánh tẻ, bánh đúc nóng, bánh cao chằng thơm ngon, lạ miệng , tất tạo nên đa dạng, độc đáo riêng biệt 1 Ẩm thực dân tộc TRÒ CHƠI Ô CHỮ Hoạt động thải chất cặn bã, chất độc hại khỏi thể? Sản phẩm thải chủ yếu thể thận đảm nhiệm? Sản phẩm thải chủ yếu thể da đảm nhiệm? Sự kết tinh muối khoáng số chất khác đường dẫn nước tiểu dẫn đến bệnh gì? CÂU HỎI Từ khố B À I T I Ế T N Ư Ớ C T I Ể M Ồ H Ô I S Ỏ I T H T H Ậ N U Ậ N Trong thành phần nước tiểu có muối vơ hữu muối canxi, muối phôtphat, muối urat,…dễ bị kết tinh nồng độ chúng cao gặp pH thích hợp gặp điều kiện đặc biệt khác Các tinh thể chúng làm ngưng trệ trình tiết nước tiểu chí gây đau đớn dôi, ảnh hưởng tới sức khoẻ hoạt động khác Ảnh chụp X quang cho thấy viên sỏi bể thận phải Viên sỏi dài 8mm tạo tinh thể canxiphotphat - Học làm tập 1,2,3 trang 124 SGK - Đọc mục “em có biết” - Chuẩn bị Bài 39 Bài tiết nước tiểu + Quá trình tạo thành nước tiểu thải nước tiểu diễn nào? + So sánh nước tiểu đầu với nước tiểu thức?