Tổng quan nghiên cứu
Tình hình nghiên cứu trong nước
Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng (2021) của Trường Đại học Thương Mại đã nêu rõ các nội dung liên quan đến chiến lược mua hàng, quy trình và tổ chức mua sắm Các tác giả cũng đề cập đến những chiến lược sử dụng nguồn cung, bao gồm chiến lược số lượng nhà cung cấp (một hay nhiều nhà), chiến lược phân tầng nguồn cung và các chiến lược quản lý nhà cung cấp.
Giáo trình quản trị Logistics kinh doanh (2018) của Trường Đại học Thương Mại đã trình bày quy trình lựa chọn nhà cung cấp tiềm năng, các phương pháp quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp, cùng những yếu tố ảnh hưởng đến việc triển khai quan hệ đối tác với nhà cung cấp.
Nghiên cứu của TS Phạm Văn Kiệm (2016) tập trung vào quản lý quan hệ với nhà cung cấp trong ngành bán lẻ Đề tài này phân tích tầm quan trọng của việc xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp trong chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng tại tỉnh Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng quản lý hiệu quả mối quan hệ với nhà cung cấp giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu suất hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Hà Nội đã trình bày các phương pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nhà cung cấp, đồng thời phân tích xu hướng phát triển của thị trường tiêu dùng và đưa ra những đề xuất để hoàn thiện quản trị quan hệ với nhà cung cấp.
Nghiên cứu của Lê Công Hoa và Lê Phan Hòa (2014) với đề tài “Tăng cường quản lý quan hệ với nhà cung ứng của doanh nghiệp” chỉ ra những yếu điểm trong nhận thức của doanh nghiệp về vai trò của nhà cung cấp Nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cải thiện quan hệ với nhà cung cấp và đưa ra một số kiến nghị nhằm tăng cường hiệu quả quản lý quan hệ này cho các doanh nghiệp.
Nghiên cứu của Phạm Thị Hồng Diệu và Nguyễn Văn Phương (2018) về "Các nhân tố tác động đến hợp tác lâu dài của nhà bán lẻ với nhà cung cấp" đã chỉ ra những giá trị quan trọng và các chiến lược thiết yếu mà nhà cung cấp mang lại cho doanh nghiệp.
Tình hình nghiên cứu tại nước ngoài
Sự kết hợp hiệu quả với các nhà cung cấp là yếu tố quan trọng giúp các nhà máy duy trì khả năng cạnh tranh (Handfield và cộng sự, 1999) Cải thiện hiệu suất và lợi thế cạnh tranh có thể đạt được thông qua quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp, bao gồm sự tin tưởng, hỗ trợ cải tiến quy trình, chia sẻ thông tin, tham gia phát triển sản phẩm mới và xây dựng mối quan hệ lâu dài (Langfield-Smith & Greenwood, 1998).
Nghiên cứu của Shin và cộng sự (2000) đã khảo sát định hướng quản lý cung ứng (SMO) tại 176 công ty ô tô ở Mỹ, tập trung vào mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp và sự tham gia của họ trong phát triển sản phẩm mới Họ đã đo lường SMO dựa trên số lượng nhà cung cấp cũng như tiêu chí lựa chọn dựa trên chất lượng Kết quả cho thấy SMO có tác động tích cực đến hiệu quả hoạt động của nhà cung cấp, đặc biệt về chất lượng và khả năng giao hàng.
Theo De Toni và Nascimbeni (2000), việc nâng cao chất lượng nhà cung cấp sẽ cải thiện chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào Các hoạt động cải thiện chất lượng nhà cung cấp bao gồm chứng nhận chất lượng và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho nhà cung cấp.
Theo Handfield và Bechtel (2002), phát triển mối quan hệ với nhà cung cấp giúp giảm rủi ro liên quan đến nguồn nguyên vật liệu và tham gia vào các hoạt động cốt lõi của công ty Vonderembse và Tracey (1999) chỉ ra rằng quan hệ đối tác với nhà cung cấp cải thiện quá trình ra quyết định, tăng cường chia sẻ kiến thức, thúc đẩy giao tiếp và nâng cao hiệu suất chung Abdallah và cộng sự (2014) đã xác định năm khía cạnh chính của quản lý mối quan hệ nhà cung cấp (SRM).
Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, doanh nghiệp cần cải thiện chất lượng nhà cung cấp và xây dựng mối quan hệ dựa trên niềm tin Việc giảm thời gian thực hiện của nhà cung cấp cũng là một yếu tố quan trọng, đồng thời khuyến khích sự hợp tác trong phát triển sản phẩm mới Cuối cùng, việc phát triển nhà cung cấp sẽ góp phần tạo ra một chuỗi cung ứng bền vững và hiệu quả hơn.
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
Mục tiêu nghiên cứu
Bài viết này hệ thống hóa các cơ sở lý luận và phân tích thực trạng quản lý nhà cung cấp nội địa tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc, nhằm xác định các điểm yếu còn tồn tại trong hoạt động quản lý Từ đó, bài viết đưa ra một số kiến nghị cụ thể để hoàn thiện hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của công ty trong những năm tới.
Nhiệm vụ nghiên cứu
- Hệ thống hóa các cơ sở lý luận liên quan đến hoạt động quản lý nhà cung cấp
Bài viết này trình bày và phân tích thực trạng quản lý nhà cung cấp nội địa của Richy Miền Bắc, từ đó chỉ ra những thành công và hạn chế trong hoạt động này Richy Miền Bắc đã đạt được nhiều thành tựu trong việc xây dựng mối quan hệ hợp tác bền vững với các nhà cung cấp, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ Tuy nhiên, vẫn tồn tại một số hạn chế trong quy trình quản lý, như thiếu sự đồng bộ trong thông tin và khó khăn trong việc đánh giá hiệu quả của các nhà cung cấp Việc khắc phục những vấn đề này sẽ giúp Richy Miền Bắc tối ưu hóa hoạt động quản lý nhà cung cấp và nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.
- Phân tích các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của Richy Miền Bắc
- Từ những phân tích, đánh giá trên, đƣa ra một số kiến nghị nhằm hoàn thiện hoạt động quản lý nhà cung.
Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi về mặt không gian: Nhà máy Richy, địa chỉ: Đường Hạnh Phúc, Cụm Công nghiệp thị trấn Phùng, Đan Phƣợng, Hà Nội
Phạm vi thời gian nghiên cứu đề tài “Hoàn thiện quản lý nhà cung cấp nội địa của Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc” được xác định từ giai đoạn cụ thể, nhằm phân tích và cải thiện quy trình quản lý nhà cung cấp trong bối cảnh thị trường hiện tại.
Phạm vi về mặt nội dung: đề tài “ Hoàn thiện quản lý nhà cung cấp nội địa của
Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc chuyên nghiên cứu và phát triển các chiến lược quản lý nhà cung cấp, bao gồm quy trình quản lý hiệu quả và các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động này.
Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu thứ cấp
Tác giả đã thu thập thông tin và số liệu về hoạt động của Richy Miền Bắc từ tài liệu công ty, trang thông tin điện tử, sách báo và nghiên cứu liên quan Phương pháp này giúp tác giả hiểu rõ lý luận, khái niệm, vai trò và ý nghĩa của quản lý nhà cung cấp.
Các tài liệu thứ cấp đƣợc tác giả thu thập trong bài bao gồm:
Richy Miền Bắc là một công ty có lịch sử hình thành và phát triển đáng chú ý, với cơ cấu tổ chức rõ ràng và chuyên nghiệp Công ty hoạt động trong nhiều lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt chú trọng vào các hoạt động Logistics chính, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Thông tin chi tiết về các hoạt động và dịch vụ của Richy Miền Bắc có thể được tìm thấy trên trang thông tin điện tử của công ty.
Tài liệu liên quan đến hoạt động quản lý nhà cung cấp đã được tổng hợp từ các giáo trình, tạp chí, luận văn và các công trình nghiên cứu trước đây Những nguồn tư liệu này cung cấp cái nhìn sâu sắc về quy trình và chiến lược quản lý nhà cung cấp, giúp nâng cao hiệu quả trong hoạt động kinh doanh.
- Thông tin về đặc điểm thị trường hoạt động của Richy Miền Bắc
- Thông tin về các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động quản lý nhà cung cấp trên các trang thông tin điện tử
- Thông tin về hoạt động quản lý nhà cung cấp tại Richy Miền Bắc qua các trang thông tin điện tử và tài liệu của công ty.
Phương pháp quan sát thực tế
Tác giả đã tiến hành quan sát các hoạt động và quy trình quản lý nhà cung cấp tại Công ty cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc, từ đó kiểm chứng các lý thuyết liên quan đến quản lý nhà cung cấp tại đây.
Câu hỏi nghiên cứu
Để đạt đƣợc mục tiêu nghiên cứu đã đề ra, đề tài tập trung giải quyết các câu hỏi sau:
- Quản lý nhà cung cấp là gì và bao gồm những nội dung nào?
- Các yếu tố môi trường ảnh hưởng như thế nào đến hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của Richy Miền Bắc?
- Thực trạng hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của Richy Miền Bắc đang diễn ra nhƣ thế nào?
- Những thành công, hạn chế còn tồn tại trong hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của Richy Miền Bắc là gì?
- Cần có những giải pháp và kiến nghị gì để hoàn thiện hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của Richy Miền Bắc trong những năm tới?
Bố cục của đề tài
Ngoài phần mở đầu, kết luận, nội dung chính của đề tài gồm 03 chương:
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NHÀ CUNG CẤP CỦA DOANH NGHIỆP
Một số khái niệm liên quan
1.1.1 Khái niệm về mua hàng
Hiện nay, khái niệm về mua hàng được phân loại thành ba loại chính dựa trên sự phát triển của từng giai đoạn, bao gồm: mua sắm, thu mua và quản trị nguồn cung Các nhà nghiên cứu thường sử dụng nhiều khái niệm khác nhau liên quan đến mua sắm trong sách, giáo trình và bài nghiên cứu.
Theo Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng của trường Đại học Thương Mại (2021), mua sắm được định nghĩa là tập hợp các hoạt động nhằm tạo ra nguồn lực vật tư, nguyên liệu và hàng hóa cho doanh nghiệp Điều này giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất, dự trữ và bán hàng với tổng chi phí tối ưu.
Theo Ann-Charlott Pedesen (1995), mua sắm là quá trình bao gồm tất cả các quyết định và hoạt động liên quan đến việc mua hàng hóa và dịch vụ, nhằm đảm bảo sự phù hợp với mục tiêu sản xuất và kinh doanh của công ty.
Theo quan điểm truyền thống, mua sắm được xem là hoạt động tác nghiệp nhằm đảm bảo nguồn nguyên vật liệu, vật tư và hàng hóa cho sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Cách tiếp cận này chỉ tập trung vào việc thực hiện các giao dịch mua bán, coi mua sắm là hoạt động hành chính ngắn hạn và mang tính chất giao dịch.
Theo những quan điểm hiện đại, thu mua được tích hợp vào quá trình hoạch định chiến lược của doanh nghiệp, nhằm tối ưu hóa tổng chi phí sở hữu và đảm bảo nhận hàng hóa với các điều kiện thuận lợi nhất.
Theo Smeltzer (1997), thu mua là quá trình lập kế hoạch, thực hiện, đánh giá và kiểm soát chiến lược, nhằm hướng chức năng thu mua vào việc tìm kiếm cơ hội phù hợp với khả năng của công ty, từ đó đạt được mục tiêu dài hạn.
Theo Van Weele (2010), quyết định thu mua liên quan đến quy trình mua hàng nội bộ, tập trung vào các nhà cung cấp trực tiếp và mối quan hệ song phương Điều này bao gồm tổng chi phí sở hữu, kết nối với nhà cung cấp, đàm phán hợp đồng, đặt hàng, xúc tiến và đánh giá nhà cung cấp.
Hoạt động thu mua hiện nay không chỉ mang tính chất tác nghiệp mà còn là một phần chiến lược quan trọng trong chuỗi cung ứng Nó trở nên chủ động hơn trong việc xác định nhu cầu doanh nghiệp, kết nối sớm với nhà cung cấp, dự toán và đàm phán các điều khoản, đồng thời theo dõi và đánh giá nhà cung cấp để tạo ra các điều kiện thuận lợi nhất cho doanh nghiệp.
Trong thập kỷ qua, quản lý nguồn cung đã thu hút sự chú ý lớn từ ban lãnh đạo cấp cao của các công ty, chuyển từ vai trò vận hành và chiến thuật sang một chức năng chiến lược hơn.
Quản trị nguồn cung, theo CSCMP, là quá trình lập kế hoạch và quản lý các yếu tố liên quan đến tìm kiếm và mua sắm nguồn cung ứng Quan trọng hơn, nó bao gồm sự phối hợp và hợp tác giữa nhà cung cấp nhằm đạt được mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp cũng như toàn bộ chuỗi cung ứng.
Quản trị nguồn cung, theo GSCF, là quá trình tích hợp các quy trình kinh doanh chính với các nhà cung cấp sản phẩm, dịch vụ và thông tin, nhằm gia tăng giá trị cho các bên liên quan.
Quản trị nguồn cung là quá trình quản lý các yếu tố đầu vào nhằm tìm kiếm cơ hội sở hữu nguồn cung phù hợp Đồng thời, nó tích hợp với các nguồn lực khác để tối ưu hóa tổng giá trị và đáp ứng nhu cầu thị trường với chi phí thấp nhất.
1.1.2 Khái niệm nhà cung cấp
Nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp, bao gồm cung cấp máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu, vốn, dịch vụ tài chính và lao động Những yếu tố này là cần thiết để duy trì hoạt động sản xuất và kinh doanh hiệu quả của doanh nghiệp.
Nhà cung cấp là công ty, tổ chức hoặc cá nhân chuyên cung cấp sản phẩm, dịch vụ hoặc nguyên liệu cho các doanh nghiệp khác Họ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng cho doanh nghiệp.
Từ góc độ quản lý chuỗi cung ứng, nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp hàng hóa và dịch vụ cho doanh nghiệp hoặc cá nhân Họ tham gia vào các hoạt động như vận chuyển, quản lý và lưu trữ nguyên vật liệu, nhằm đảm bảo sự phân phối hiệu quả đến tay khách hàng trong chuỗi cung ứng.
Ý nghĩa hoạt động quản lý nhà cung cấp
Quản trị quan hệ nhà cung cấp (SRM) đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Bằng cách quản lý nhà cung cấp hiệu quả, doanh nghiệp có thể giảm chi phí hàng hóa và dịch vụ, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm SRM còn giúp duy trì nguồn cung ổn định, tạo ra lợi thế cạnh tranh trong môi trường thị trường ngày càng khốc liệt Tuy nhiên, việc quản lý quan hệ nhà cung cấp cũng yêu cầu doanh nghiệp đầu tư thời gian, nỗ lực và nguồn lực Dưới đây là những lợi ích chính mà SRM mang lại cho doanh nghiệp.
- Đảm bảo hàng hóa đầy đủ về số lƣợng, cơ cấu, chủng loại phù hợp với yêu cầu kinh doanh của doanh nghiệp
Duy trì mức dự trữ thấp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí mua hàng và logistics, đồng thời vẫn đảm bảo cung ứng hàng hóa đáp ứng yêu cầu dịch vụ.
Giảm thiểu rủi ro về chất lượng hàng hóa là một trong những lợi ích quan trọng của SRM Hệ thống này giúp nhà cung cấp hiểu rõ các yêu cầu đặc biệt của doanh nghiệp, từ đó đảm bảo cung cấp nguyên vật liệu phù hợp và đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp một cách hiệu quả.
Quản lý hiệu quả quan hệ nhà cung cấp giúp doanh nghiệp phản ứng nhanh chóng với sự biến động của thị trường, đảm bảo nguồn cung không bị gián đoạn và giảm thiểu biến động giá cả hàng hóa trong môi trường kinh doanh luôn thay đổi.
Để đáp ứng tốt thị hiếu tiêu dùng, doanh nghiệp nên cho phép nhà cung cấp tham gia vào quá trình phát triển sản phẩm Điều này giúp doanh nghiệp tận dụng kiến thức về chất liệu, chi tiết thiết kế và nhu cầu khách hàng từ nhà cung cấp, từ đó tạo ra những sản phẩm phù hợp hơn với xu hướng tiêu dùng hiện tại.
Nội dung quản lý nhà cung cấp
1.3.1 Định hướng quản lý nhà cung cấp ảnh hưởng đến hiệu suất quản lý NCC
Hình 1.1 minh họa mối quan hệ giữa định hướng quản lý nhà cung cấp và hiệu suất của nhà cung cấp Nguồn tham khảo từ Hojung Shin, David A.C và Darryl D.W (2000) nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn nhà cung cấp có chất lượng.
Chất lượng là tiêu chí hàng đầu trong chiến lược lựa chọn nhà cung cấp, được đánh giá qua ba yếu tố chính: khả năng đáp ứng hàng hóa, khả năng giao hàng đúng hạn và độ tin cậy về sản phẩm Nghiên cứu của Manoochehri (1984) đã chỉ ra những điểm quan trọng trong việc đánh giá chất lượng nhà cung cấp.
- Chất lƣợng nhà cung cấp là yếu tố quan trọng đối với chất lƣợng sản phẩm và tổng chi phí sở hữu ( TCO)
Hệ thống kiểm soát chất lượng và hiệu quả của nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng mối quan hệ chặt chẽ giữa nhà cung cấp và doanh nghiệp sản xuất Việc duy trì thông tin rõ ràng và minh bạch về chất lượng sản phẩm sẽ giúp tăng cường sự tin tưởng và hợp tác giữa hai bên.
Chi phí Chất lƣợng Độ tin cậy Thời gian giao hàng Giao hàng đúng hẹn
Lựa chọn nhà cung cấp chất lƣợng
Giảm thiểu số lƣợng nhà cung cấp
Phát triển mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp
Cho phép nhà cung cấp tham gia vào phát triển sản phẩm
Để đạt được mục tiêu giảm chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm, các doanh nghiệp cần ưu tiên lựa chọn nhà cung cấp có cơ sở vật chất vững mạnh và hệ thống chất lượng đảm bảo Đồng thời, việc giảm thiểu số lượng nhà cung cấp cũng là một chiến lược hiệu quả.
Các công ty thường ký hợp đồng với nhiều nhà cung cấp để đảm bảo nguồn cung đa dạng và giảm rủi ro Tuy nhiên, hiện nay, một số quan điểm cho rằng giảm số lượng nhà cung cấp có thể là chiến lược hiệu quả giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế.
Theo nghiên cứu của Hahn và cộng sự (1986), việc sử dụng nhiều nguồn cung ứng khác nhau có thể cản trở doanh nghiệp đạt lợi thế kinh tế theo quy mô Bằng cách giảm số lượng nhà cung cấp và tăng khối lượng hàng hóa từ một nhà cung cấp chung, doanh nghiệp có thể thương lượng giá nguyên vật liệu thấp hơn và giảm chi phí logistics nhờ tối ưu hóa hiệu suất vận tải Do đó, việc mua hàng từ ít nhà cung cấp chung được xem là một trong những chiến lược hiệu quả nhất để giảm tổng chi phí trong chuỗi cung ứng.
Theo Treleven (1987), việc mua hàng từ nhiều nhà cung cấp có thể dẫn đến chi phí cao hơn so với việc chỉ sử dụng một nhà cung cấp Số lượng lớn nhà cung cấp cho một mặt hàng gia tăng các chi phí như nhân công, xử lý đơn hàng và quản lý hàng tồn kho Hơn nữa, việc này cũng có thể làm giảm chất lượng tổng thể do sự khác biệt ngày càng lớn về chất lượng đầu vào giữa các nhà cung cấp.
Việc sở hữu nhiều nhà cung cấp là yếu tố quan trọng mà doanh nghiệp cần xem xét, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến tình hình kinh doanh trên nhiều phương diện Hơn nữa, phát triển mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp cũng góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.
Phát triển mối quan hệ lâu dài và chặt chẽ là một trong những định hướng quan trọng của SMO, giúp các thành viên chia sẻ rủi ro và lợi ích Theo Choi và Hartley (1996), mối quan hệ này không chỉ tạo ra sự gắn kết giữa các nhà cung cấp mà còn ảnh hưởng sâu rộng đến khả năng cạnh tranh của toàn bộ chuỗi cung ứng.
Mô hình JIT (Just-In-Time) cho thấy tầm quan trọng của việc duy trì mối quan hệ lâu dài với một số lượng nhỏ nhà cung cấp, mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp như tiết kiệm chi phí đầu tư cơ sở hạ tầng, giảm chi phí nhân công và vốn hàng hóa, đồng thời nâng cao tính linh hoạt và chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, để áp dụng JIT thành công, doanh nghiệp cần phát triển mối quan hệ với các nhà cung cấp đáng tin cậy Theo Manoochehri (1984), điều này có thể đạt được thông qua việc kết nối với ít nhà cung cấp, chia sẻ thông tin hiệu quả và chú trọng đến khoảng cách địa lý.
Việc phát triển mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, bao gồm tiết kiệm chi phí và linh hoạt trong sản xuất, từ đó đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường Sự tham gia của nhà cung cấp trong quá trình phát triển sản phẩm không chỉ giúp giảm giá thành và tăng giá trị sản phẩm mà còn nâng cao hiệu suất phát triển Cụ thể, nhờ vào kiến thức chuyên môn về thiết kế cho sản xuất hàng loạt (DFM), doanh nghiệp có thể lựa chọn vật liệu và chi tiết phù hợp Hơn nữa, sự tham gia này giúp giảm chi phí R&D và thời gian phát triển sản phẩm, khi các nhà cung cấp đưa ra những khuyến nghị về việc điều chỉnh thiết kế Cuối cùng, thông qua việc hợp tác sớm, doanh nghiệp có thể nắm bắt xu hướng tiêu dùng mới và hiểu rõ hơn về công nghệ từ các nhà cung cấp.
Trong những năm gần đây, xu hướng cho phép nhà cung cấp tham gia vào phát triển sản phẩm ngày càng phổ biến, đặc biệt trong các doanh nghiệp sản xuất hàng loạt Hoạt động này giúp doanh nghiệp nắm bắt xu hướng thị hiếu, cải tiến và phát triển sản phẩm, đồng thời tiết kiệm chi phí sản xuất bằng cách loại bỏ lãng phí trong thiết kế, từ đó gia tăng giá trị cho sản phẩm.
1.3.2 Nội dung quản lý quan hệ nhà cung cấp
Quy trình quản lý quan hệ với nhà cung cấp bao gồm các bước sau: đầu tiên, xác định mục tiêu chiến lược với nhà cung cấp để lựa chọn và triển khai mối quan hệ; tiếp theo, duy trì và phát triển mối quan hệ đó; và cuối cùng, kiểm tra và đánh giá quan hệ nhà cung cấp nhằm điều chỉnh cho phù hợp.
Hình 1.2 Mô hình quản lý quan hệ với nhà cung cấp
Xác định mục tiêu chiến lƣợc với nhà cung cấp
Lựa chọn và triển khai quan hệ với nhà cung cấp
Duy trì và phát triển quan hệ với nhà cung cấp
Kiểm tra, đánh giá và điều chỉnh quan hệ với nhà cung cấp a Xác định mục tiêu và chiến lược với nhà cung cấp
Cùng với sự phát triển của ba giai đoạn mua sắm, mối quan hệ với nhà cung cấp cũng có ba mức độ tăng tiến: quan hệ giao dịch, quan hệ hợp tác và quan hệ liên minh chiến lược Việc xác định mức độ quan hệ này giúp doanh nghiệp xây dựng chính sách phù hợp, bảo vệ lợi ích của cả hai bên Doanh nghiệp có thể áp dụng mô hình thu mua Kraljic để xác định mức độ quan hệ thích hợp.
Hình 1.3 Mô hình thu mua của Kraljic
Hạng mục chiến lược có rủi ro nguồn cung và tác động tài chính cao, thường liên quan đến các nhà cung cấp hàng hiếm và có giá trị lớn như kim loại hiếm và hợp chất quý Doanh nghiệp cần xem xét vị thế năng lực tương đối của mình để quyết định giữa việc thiết lập quan hệ hợp tác hay liên minh chiến lược với các nhà cung cấp này.
THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÀ CUNG CẤP NỘI ĐỊA CỦA CÔNG
Tổng quan về Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc
2.1.1 Khái quát về Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc
Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc đƣợc khởi công xây dựng vào năm
2009, là nhà máy thứ ba của Richy Group với vai trò chính trong lĩnh vực sản xuất, nhập khẩu và phân phối bánh kẹo tại Việt Nam
- Tên công ty: Công ty cổ phần thực phẩm Richy Miền Bắc
- Tên quốc tế: Richy food northern joint stock company
- Loại hình doanh nghiệp: công ty cổ phần
- Địa chỉ: Thị trấn Phùng, Đan Phƣợng, Hà Nội, Việt Nam
Công ty Cổ Phần Thực phẩm Richy Miền Bắc đã trải qua gần 15 năm phát triển, ghi dấu ấn với nhiều cột mốc quan trọng trong lịch sử hình thành của mình.
2010: Xây dựng và đƣa vào hoạt động nhà máy Richy Miền Bắc tại KCN Phùng,
Năm 2016, Richy đã đạt được nhiều giải thưởng danh giá, khẳng định sự phát triển vượt bậc của công ty, bao gồm: Hàng Việt Nam chất lượng cao, Nhãn hàng nổi tiếng, và Thương hiệu thực phẩm an toàn tin dùng.
Năm 2017, Richy đã xuất khẩu sản phẩm đến hơn 30 quốc gia trên toàn cầu và trở thành nhà cung cấp bữa ăn nhẹ cho hãng hàng không quốc gia Vietnam Airlines.
Năm 2018, Richy đã đầu tư mạnh mẽ và cải tiến công nghệ, đồng thời xây dựng và đưa vào hoạt động một nhà máy mới tại KCN Phùng, Đan Phượng Điều này giúp nâng cao năng lực sản xuất và phân phối sản phẩm cả trong nước và quốc tế.
Năm 2022, Richy đã vinh dự nhận danh hiệu “Thương hiệu quốc gia” nhờ vào những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, được đánh giá cao cả trong nước và quốc tế.
2.1.2 Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh
Hiện nay, Richy miền Bắc đang hoạt động chính trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và phân phối một số ngành nghề nhƣ:
1071: Sản xuất cacao, socola, mứt kẹo
1073: Sản xuất mì ống, mì sợi và sản phẩm tương tự
1075: Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn
1079: Sản xuất thực phẩm khác chƣa đƣợc phân vào đâu
1104: Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng
2.1.3 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp
Hình 2.2 Cơ cấu tổ chức của công ty Cổ Phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc
Nguồn: Phòng hành chính nhân sự Công ty CPTP Richy Miền Bắc
2.1.4 Nguồn lực của công ty
Sản phẩm bánh kẹo Richy hiện đang có mặt tại hơn 100.000 điểm bán lẻ, 4.800 siêu thị và hơn 300 cửa hàng quà lưu niệm trên toàn quốc.
Về cơ sở sản xuất: Richy sở hữu hệ thống nhà máy gồm nhà máy số 1 rộng 5.5
Nhà máy số 2 có diện tích 11 Ha, tọa lạc tại Đan Phượng, Hà Nội, với các dây chuyền sản xuất khép kín được đầu tư công nghệ hiện đại từ các quốc gia phát triển.
Richy Miền Bắc đang áp dụng các hệ thống công nghệ thông tin hiện đại để quản lý nguồn lực hiệu quả Nổi bật trong số đó là chương trình quản lý Best Innovators, giải pháp bán hàng MCP và hệ thống thông tin tổng thể nguồn lực doanh nghiệp SAP, bao gồm các phân hệ mua hàng, bán hàng, kho vận, tài chính và sản xuất.
Theo trình độ học vấn Đại học và trên đại học 245 319 356 320
Bảng 2.1 Cơ cấu nguồn nhân lực của Công ty Cổ phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc
Nguồn: Phòng hành chính nhân sự Công ty CPTP Richy Miền Băc
Thực trạng quản lý nhà cung cấp nội địa tại Công ty Cổ phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc
2.2.1 Phương thức mua hàng từ nhà cung cấp dựa trên nhóm nguyên vật liệu của Công ty Cổ phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc a Đặc điểm nguồn nguyên vật liệu sản xuất của Công ty Cổ phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc
Hiện nay, Richy sản xuất 78 loại sản phẩm thuộc 6 dòng chính, bao gồm bánh trứng, bánh tươi, bánh Cookies, bánh gạo, bánh phủ Chocolate và bánh Stick Các nguyên liệu chính được sử dụng trong sản xuất bao gồm gạo, đường, bột mì, thịt gà, trứng, bơ sữa, gia vị và hương liệu Ngoài ra, công ty cũng sử dụng các vật liệu phụ như nhựa polypropylene, thiếc và giấy để phục vụ cho việc đóng gói sản phẩm.
Hình 2.3 : Tỷ lệ phần trăm nguyên vật liệu chính dùng trong sản xuất
Nguồn: Phòng cung ứng Công ty CPTP Richy Miền Băc
Nhóm gạo là nguyên liệu chính trong sản xuất của công ty, đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu nguồn nguyên vật liệu Với lợi thế là quốc gia sản xuất lúa gạo, Richy dễ dàng tìm kiếm nhà cung cấp nội địa cho mặt hàng này.
Nhóm đường và gia vị hiện nay bao gồm các sản phẩm như muối, dầu, gelatin đang được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Việt Nam Ngoài những sản phẩm nội địa, các sản phẩm nhập khẩu cũng có giá cả ổn định và cạnh tranh Vì vậy, Richy có thể kết hợp sử dụng cả nhà cung cấp trong nước và quốc tế để đa dạng hóa nguồn cung và tối ưu hóa chi phí.
Bột mì là một trong những nguyên liệu chính bên cạnh gạo, được sử dụng phổ biến trong sản xuất bánh trứng và bánh tươi Tại Việt Nam, hầu hết bột mì đều được nhập khẩu, dẫn đến việc các nhà cung cấp chủ yếu là doanh nghiệp xuất nhập khẩu Sự phụ thuộc này làm cho nguồn cung bột mì của Richy bị ảnh hưởng lớn bởi biến động về số lượng và giá cả trên thị trường quốc tế.
Trứng, sữa và thịt gà là những nông sản chủ lực được sản xuất quy mô lớn tại các nông trại Việt Nam Nguồn cung cấp cho các sản phẩm này khá ổn định về giá cả và số lượng, nhờ vào sự phát triển kinh doanh của các hộ gia đình, doanh nghiệp và trang trại.
Nhóm bơ sữa của Richy không chỉ bao gồm các sản phẩm bơ sữa sản xuất tại Việt Nam mà còn sử dụng bơ nhập khẩu từ Ireland Hiện tại, sản xuất bơ sữa trong nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường, dẫn đến sự phụ thuộc vào nhập khẩu để cung cấp sản phẩm cho người tiêu dùng.
Nhóm hương liệu của Công ty Cổ phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc được nhập khẩu từ các thương hiệu lớn nước ngoài, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng Hiện tại, các sản phẩm hương liệu trong nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu và tiêu chuẩn chất lượng của thị trường.
Richy hợp tác với các nhà cung cấp nguyên vật liệu dựa trên đặc điểm của từng nhóm nguyên liệu, bao gồm cả doanh nghiệp sản xuất trong nước và doanh nghiệp xuất nhập khẩu Dưới đây là bảng tổng hợp về các nhóm nguyên vật liệu và nhà cung cấp mà Richy đang làm việc cùng.
STT Nhóm nguyên vật liệu Nhà cung cấp
1 Nhóm gạo - Công ty TNHH lúa gạo Việt Nam (Vinarice)
- Công ty TNHH VINAFOCO Việt Nam (Gạo Ngọc Linh)
- Công Ty CP Kinh Doanh Chế Biến Nông Sản Bảo Minh
2 Nhóm đường - Công ty Cổ Phần đường mía Lam Sơn
- Công Ty TNHH Quốc Tế Nagarjuna Việt Nam
3 Nhóm bột - Công ty CP bột mì Vinafood 1
- Công ty bột mì Tiến Bình Hà Nội
4 Trứng gà và nguyên liệu tươi sống
- Công ty TNHH TM-SX Trại Việt
- Công ty Cổ phần Tiên Viên
- Nhà cung cấp nhỏ lẻ
6 Hương liệu Chủ yếu được nhập từ nước ngoài với các thương hiệu chính nhƣ: Dairymont,Van Houten,Mane, Bottega, Zelachi
7 Gia vị Công ty Vinaco
8 Bao bì - Visinpack ( nhà cung cấp giấy)
- Tân Á ( nhà cung cấp hộp carton)
- Tân Tiến ( nhà cung cấp các sản phẩm nhựa)
- Mỹ Châu ( Nhà cung cấp các sản phẩm thiết) Bảng 2.2 Các nhà cung cấp dựa trên nhóm nguyên vật liệu của Richy Miền Bắc
Công ty CPTP Richy Miền Bắc áp dụng chiến lược đa nhà cung cấp trong việc thu mua nguyên vật liệu, với việc đàm phán và mua sắm từ 1-4 nhà cung cấp chính cho mỗi nhóm nguyên liệu, kết hợp với các nhà cung cấp nhỏ lẻ Chiến lược này giúp giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc giao hàng không đúng thời gian, không đủ số lượng, hoặc hàng hóa không đạt chất lượng Việc đảm bảo nguồn cung ổn định là rất quan trọng để tránh gián đoạn trong dây chuyền sản xuất và bảo đảm chất lượng sản phẩm, từ đó giảm thiểu tổn thất chi phí cho công ty.
Hiện tại, Richy áp dụng ba phương thức thanh toán công nợ chính với các nhà cung cấp, bao gồm công nợ gối đầu, công nợ định kỳ và công nợ thanh toán ngay Các hình thức thanh toán được thực hiện bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản vào tài khoản của nhà cung cấp, với đồng tiền thanh toán là VNĐ.
Công nợ gối đầu là hình thức công nợ phổ biến giữa Richy và các nhà cung cấp lớn như Vinarice, Lam Sơn, thường xuyên nhập hàng với số lượng lớn và có mối quan hệ thân thiết Chu kỳ thanh toán công nợ diễn ra khi nhà cung cấp giao hàng trong tháng này, thì công nợ sẽ được thanh toán vào hai tháng sau.
Công nợ định kỳ là phương thức thanh toán thường được áp dụng với các nhà cung cấp nhỏ, có mối quan hệ giao dịch thường xuyên với công ty Tại Richy, hầu hết các nhà cung cấp sử dụng hình thức này Chu kỳ thanh toán diễn ra vào ngày 15 hàng tháng, trong đó nhân viên bộ phận thu mua sẽ thực hiện đối soát và đề xuất thanh toán cho các công nợ phát sinh từ ngày 01 đến ngày 31 của tháng trước.
Công nợ thanh toán ngay là hình thức thanh toán được áp dụng cho các nhà cung cấp nhỏ lẻ, thường không gọi hàng thường xuyên Sau khi nhận hàng hóa, bộ phận mua hàng sẽ thực hiện thanh toán ngay lập tức cho nhà cung cấp bằng quỹ riêng được cấp.
2.2.2 Nội dung quản trị quan hệ nhà cung cấp của Công ty Cổ phần Thực Phẩm Richy Miền Bắc a Xác định mục tiêu chiến lược và tìm kiếm nhà cung cấp
Các yếu tố tác động đến hoạt động quản lý nhà cung cấp nội địa của công ty cổ phần thực phẩm Richy Miền Bắc
2.3.1 Môi trường vĩ mô a Yếu tố kinh tế
Trong những năm gần đây, nền kinh tế Việt Nam đã ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng 8.02% vào năm 2022, bất chấp tác động tiêu cực từ đại dịch Covid Sự tăng trưởng này mở ra nhiều cơ hội cho ngành bánh kẹo, đặc biệt là cho Richy Miền Bắc, khi nhu cầu tiêu dùng mặt hàng này phụ thuộc vào thu nhập của người dân Đồng thời, những nỗ lực của chính phủ trong việc bình ổn lạm phát cũng đã giúp giá nguyên vật liệu ổn định, từ đó đảm bảo hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Hình 2.5: Biểu đồ tốc độ tăng trưởng GDP và lạm phát tại Việt Nam giai đoạn 2017-2022
Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp
Trong những năm gần đây, GDP Việt Nam đã ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ và ổn định, kéo theo sự gia tăng của GNI-PPP (bình quân sức mua tương đương) Cụ thể, năm 2017, GNI-PPP của Việt Nam đạt 8.500 USD và tiếp tục tăng lên 10.150 USD vào năm 2019, đạt 11.676 USD vào năm 2022 Điều này phản ánh sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.
Sau đại dịch Covid, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên sản phẩm chất lượng cao để bảo vệ sức khỏe Nhằm đáp ứng xu hướng này, Richy đã giới thiệu bánh Karo mới với 21% thịt gà thật Để giữ giá sản phẩm ổn định và đảm bảo chi phí sản xuất, Richy đã thương thảo với các nhà cung cấp để đạt được mức giá hợp lý Công ty đã quyết định tăng lượng đặt hàng từ một nhà cung cấp chính, nhằm giảm chi phí nguyên liệu và kéo dài thời gian thanh toán, hỗ trợ cho việc quản lý nguồn vốn hiệu quả.
Trong những năm gần đây, Chính Phủ Việt Nam đã nỗ lực kiềm chế lạm phát, giúp chỉ số CPI duy trì dưới 5% Điều này không chỉ là điểm sáng của nền kinh tế mà còn mang lại lợi ích cho các doanh nghiệp sản xuất, khi giá nguyên vật liệu được ổn định Nhờ vậy, Richy có thể đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra suôn sẻ.
Văn hóa xã hội, bao gồm các yếu tố như dân số, tôn giáo và văn hóa, có tác động mạnh mẽ đến xu hướng tiêu dùng trên thị trường Sự ảnh hưởng này không chỉ diễn ra trong ngắn hạn mà còn góp phần hình thành văn hóa kinh doanh bền vững của các doanh nghiệp.
Việt Nam hiện có dân số khoảng 99.95 triệu người, đứng thứ 15 trên thế giới và chiếm 1,24% tổng dân số toàn cầu Với tỷ lệ tăng trưởng dân số bình quân hàng năm khoảng 0.91%, quốc gia này được xem là một thị trường tiềm năng cho ngành thực phẩm, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo.
Hình 2.6 Cơ cấu dân số Việt Nam giai đoạn 2017-2022
Theo dữ liệu từ sinh viên tự tổng hợp, tỷ lệ gia tăng dân số tại các thành phố lớn ở Việt Nam đã tăng mạnh trong giai đoạn 2017-2022, với khoảng 4 triệu người chuyển đến Tuy nhiên, vào năm 2022, con số này có dấu hiệu giảm nhẹ khoảng 2% so với năm 2021 Đặc biệt, với mật độ dân số vượt quá 300 người/km², Việt Nam đã trở thành một thị trường tiềm năng cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo.
Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu dùng bánh kẹo giữa khu vực nông thôn và thành thị ngày càng giống nhau Sự phát triển kinh tế đã thay đổi cách người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm chất lượng Theo báo cáo của Nielsen năm 2017, người tiêu dùng nông thôn có xu hướng chọn sản phẩm cao cấp và phổ thông cao gấp hai lần so với các phân khúc khác, cho thấy họ sẵn sàng chi tiêu cho sản phẩm chất lượng Thêm vào đó, khảo sát của Deloitte năm 2021 dựa trên 5 yếu tố: chất lượng, hương vị, mức giá, độ an toàn và thương hiệu đã cung cấp những thông tin quan trọng về xu hướng tiêu dùng.
Hình 2.7 Các yếu tố tác động đến quyết định tiêu dùng mặt hàng bánh kẹo tại Việt Nam
Theo khảo sát của Deloitte (2021), chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng Việt Nam, với khoảng 73% người tham gia đồng ý, trong khi giá cả chỉ đứng thứ ba với 44% Điều này cho thấy các doanh nghiệp bánh kẹo tại Việt Nam cần chuyển hướng cạnh tranh từ giá cả sang chất lượng Để tạo ra sản phẩm chất lượng cao, Richy cần chú trọng đến nguồn nguyên liệu đầu vào và xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với nhà cung cấp, từ đó nâng cao thị phần trong nước.
Việt Nam là một quốc gia đa tôn giáo với phần lớn dân số theo tín ngưỡng dân gian (73.6%) và đạo Phật (14.91%) Hoạt động thờ cúng tổ tiên và các vị thần linh diễn ra thường xuyên, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên Đán, khi người dân chuẩn bị nhiều loại bánh kẹo cùng với thức ăn và hoa quả Sự đa dạng trong tín ngưỡng đã thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất bánh kẹo tại Việt Nam, đặc biệt là thương hiệu Richy Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong các dịp lễ tết, Richy sẽ tăng cường hoạt động sản xuất.
Richy cần đảm bảo dự trữ đủ nguyên vật liệu để hoạt động sản xuất đƣợc diễn ra trơn tru
Việc gọi hàng từ nhà cung cấp sẽ có sự thay đổi về giá cả và số lượng Do đó, nhân viên bộ phận thu mua cần tiến hành đàm phán lại với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn nguyên vật liệu với mức giá hợp lý nhất.
Hiện nay, sự phát triển của công nghệ và các phương tiện liên lạc thông tin đã giúp doanh nghiệp dễ dàng tìm kiếm, tiếp cận và trao đổi thông tin với nhà cung cấp Các ứng dụng công nghệ hỗ trợ doanh nghiệp kiểm soát lượng hàng nhập, tồn kho và quy trình mua hàng chỉ với một số ít nhân viên Nhờ đó, doanh nghiệp có thể giảm thiểu chi phí nhân công và chi phí sai sót trong hoạt động mua sắm.
Hiện nay, nhiều doanh nghiệp sản xuất tại Việt Nam vẫn chưa chú trọng đến chuyển đổi số, gặp khó khăn trong việc ứng dụng công nghệ tiên tiến Những rào cản như nguồn tài chính hạn chế, thiếu hụt nhân lực và thói quen kinh doanh truyền thống, đặc biệt là ở các doanh nghiệp vừa và nhỏ, đang cản trở quá trình này.
Hình 2.8 Thách thức và rào trong hoạt động chuyển đổi số của doanh nghiệp Việt Nam
Nguồn: Cục phát triển doanh nghiệp, Bộ kế hoạch và đầu tƣ (2021)
Để đạt được mục tiêu "Trở thành thương hiệu bánh kẹo hàng đầu Việt Nam", Richy cần quản lý hiệu quả nguồn nguyên vật liệu đầu vào Doanh nghiệp sử dụng phần mềm tích hợp SAP để quản lý và đánh giá nhà cung cấp, từ đó dễ dàng theo dõi và thanh toán công nợ đúng hạn.
2.3.2 Yếu tố vi mô a Đối thủ cạnh tranh
Việt Nam, với quy mô và mật độ dân số lớn, đang trở thành một thị trường đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh kẹo Trong những năm gần đây, sản lượng tiêu thụ bánh kẹo tại Việt Nam đã liên tục tăng trưởng, với ước tính năm 2020 đạt hơn 200.000 tấn và doanh thu vượt qua 40.000 tỷ đồng.
Đánh giá tình hình quản lý các nhà cung cấp nội địa của Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc
Richy đã xây dựng một hệ thống nhà cung cấp đầy đủ và phù hợp, với quy trình tìm kiếm và lựa chọn dựa trên tiêu chí từ cả bộ phận thu mua và QC Điều này giúp công ty đánh giá chi tiết và chính xác hơn về các nhà cung cấp tiềm năng.
Richy đã chủ động tìm kiếm và đặt hàng từ các nhà cung cấp phù hợp với mục tiêu kinh doanh, điều này không chỉ đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra suôn sẻ mà còn giúp các nhà cung cấp giảm lượng hàng dự trữ trong kho.
Tiết kiệm thời gian làm việc với nhà cung cấp thông qua quy trình hợp lý là điều quan trọng Việc thiết lập quy trình khảo sát và đánh giá nhà cung cấp không chỉ giúp tăng cường sự hợp tác giữa hai bên mà còn giảm thiểu thời gian lãng phí và ngăn chặn các xung đột không mong muốn.
Richy Miền Bắc hiện chưa cho phép nhà cung cấp tham gia vào quá trình phát triển sản phẩm mới, dẫn đến việc các sản phẩm chủ yếu được nghiên cứu và phát triển bởi bộ phận R&D Bộ phận này sẽ đưa ra mẫu thử và yêu cầu bộ phận thu mua gọi hàng các nguyên vật liệu cần thiết Hệ quả là nhà cung cấp có thể không kịp thời cung cấp nguyên vật liệu, đặc biệt trong các tháng 5 và 6.
Tháng 10, 11 và 12 là thời điểm quan trọng cho việc phát triển sản phẩm mới phục vụ Trung thu và Tết Nguyên Đán Nếu nhà cung cấp không có sẵn sản phẩm, bộ phận thu mua cần tìm kiếm nhà cung cấp mới, điều này có thể dẫn đến lãng phí không đáng có cho công ty.
Số NCC có thể đáp ứng
Bảng 2.7 Thống kê số lƣợng mẫu thử năm 2022 Nguồn: bộ phận thu mua công ty CPTP Richy Miền Bắc
Richy chưa chú trọng vào việc xây dựng mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp Ngoại trừ một số nhà cung cấp chính đã hợp tác lâu dài, các nhà cung cấp nhỏ thường xuyên bị thay đổi do không đáp ứng tiêu chuẩn của bộ phận thu mua và kiểm soát chất lượng Việc thay đổi thường xuyên các nhà cung cấp nhỏ và tìm kiếm nhà cung cấp mới làm gia tăng chi phí thu mua và quản lý, trong khi chất lượng từ phía nhà cung cấp vẫn chưa được cải thiện.
Hoạt động mua hàng của Richy hiện chỉ dừng lại ở mức tác nghiệp và giao dịch, mà chưa chú trọng đến quản trị nguồn cung ở cấp độ chiến lược Điều này dẫn đến việc quản lý nhà cung cấp của Richy vẫn còn mang tính thủ công, thiếu sự đồng bộ và thống nhất.
Mặc dù quy trình đánh giá nhà cung cấp đã giúp Richy tiết kiệm thời gian và nguồn lực, nhưng vẫn tồn tại nhiều lỗ hổng Đặc biệt, việc thiếu sót trong bước thiết lập chiến lược với nhà cung cấp có thể dẫn đến mối quan hệ đối tác xấu đi, nhất là khi áp dụng các chế tài hình phạt.
Richy chưa áp dụng công nghệ vào việc xây dựng dữ liệu với nhà cung cấp, dẫn đến việc trao đổi thông tin diễn ra không thường xuyên và kém hiệu quả Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sự hợp tác giữa Richy và nhà cung cấp, khi cơ hội trao đổi thông tin giữa hai bên rất hạn chế.
2.4.3 Nguyên nhân của hạn chế a Nguyên nhân chủ quan
Richy vẫn chưa nhận thức đầy đủ vai trò quan trọng của nhà cung cấp trong quá trình phát triển sản phẩm mới, dẫn đến việc chưa thiết lập mối quan hệ chặt chẽ với họ Việc nhà cung cấp không được tham gia từ đầu khiến cho sản phẩm mẫu khó có thể tìm được nguồn nguyên liệu phù hợp, dẫn đến chất lượng không cao và giá thành cao.
Khi phát triển sản phẩm mới, Richy gặp khó khăn khi các nhà cung cấp chính không cung cấp đủ nguyên vật liệu, do đó, công ty phải tìm kiếm các nhà cung cấp nhỏ lẻ để bù đắp Mặc dù Richy duy trì một lượng lớn nhà cung cấp, nhưng sự thiếu hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp nhỏ lẻ dẫn đến mối quan hệ không ổn định và khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu, vì các nhà cung cấp mới chưa quen với tiêu chuẩn của công ty.
Richy vẫn chưa chú trọng vào việc nâng cấp và cải tiến chiến lược mua hàng Các hoạt động mua sắm và quản lý nhà cung cấp vẫn diễn ra theo quy trình cũ, dẫn đến khó khăn trong việc cải thiện và phát triển mối quan hệ với các nhà cung cấp.
Việc ứng dụng hệ thống thông tin của Richy vào quản lý bộ máy chưa đáp ứng nhu cầu thực tế, do hiện tại Richy và các nhà cung cấp không có hệ thống thông tin nào để quản lý và trao đổi thông tin Giao tiếp giữa bộ phận mua hàng và nhà cung cấp chủ yếu diễn ra qua Zalo và Gmail, dẫn đến sự kém hiệu quả trong việc trao đổi thông tin và ảnh hưởng tiêu cực đến mối quan hệ giữa hai bên.
Thị trường bánh kẹo Việt Nam đang chứng kiến sự gia tăng nhanh chóng của nhiều doanh nghiệp, bao gồm cả nội địa và quốc tế, đặc biệt là từ Thái Lan, Indonesia, và Malaysia, với đa dạng sản phẩm Sự cạnh tranh này đã tạo áp lực lớn lên Richy, buộc công ty phải phát triển sản phẩm mới để giữ chân khách hàng Tuy nhiên, hoạt động quản lý nguồn cung ứng của Richy vẫn chưa hiệu quả, dẫn đến tình trạng thiếu nguyên vật liệu cần thiết cho việc sản xuất các mẫu thử sản phẩm mới.
Trên thị trường Việt Nam, ngoài các sản phẩm nhập khẩu chính ngạch, còn tồn tại nhiều mặt hàng nhập lậu từ Trung Quốc với giá thành rẻ do không phải chịu thuế và chi phí nhập khẩu Những sản phẩm này có mẫu mã đa dạng và đẹp mắt, trở thành lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng Xu hướng mua sắm trực tuyến gia tăng khiến việc kiểm soát các mặt hàng này trở nên khó khăn hơn cho các cơ quan quản lý Để cạnh tranh với các sản phẩm nhập lậu, Richy cần chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm và điều chỉnh giá cả hợp lý.
Định hướng hoạt động quản lý các nhà cung cấp nội địa của công ty cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc
3.1.1 Cắt giảm số lượng nhà cung cấp
Hiện nay, Richy đang đối mặt với thách thức trong việc duy trì và đổi mới các nhà cung cấp nhỏ lẻ, dẫn đến hoạt động quản lý nhà cung cấp chưa được tối ưu và gây lãng phí nguồn lực Nhằm khắc phục tình trạng này, các nhà quản lý của Richy đã đề xuất những phương hướng mới để đảm bảo thực hiện hiệu quả mục tiêu sản xuất kinh doanh và tối ưu hóa nguồn lực từ các nhà cung cấp.
Trong thời gian tới, Richy sẽ tiến hành rà soát toàn bộ các nhà cung cấp cùng với danh mục nguyên vật liệu mà họ cung cấp cho công ty Mục tiêu là xác định và giải quyết những vấn đề còn tồn tại trong quá trình cung ứng.
- Số lƣợng nhà cung cấp nhỏ lẻ hiện tại của công ty?
- Các mặt hàng nào đang đƣợc cung cấp bởi các nhà cung cấp này?
Có thể xem xét việc phân bổ các mặt hàng hiện tại cho nhà cung cấp chính hay tìm kiếm một nhà cung cấp mới có khả năng cung cấp toàn bộ các mặt hàng này.
- Chi phí chuyển đổi khi sử dụng nhà cung cấp hiện tại và nhà cung cấp mới?
Từ đó, Richy có thể đƣa ra các quyết định nhằm đẩy mạnh hiệu quả quản lý nhà cung cấp cũng nhƣ tiết kiệm cho nguồn lực của mình
3.1.2 Cộng tác với nhà cung cấp
Richy sẽ thực hiện các quy trình mới nhằm xây dựng mối quan hệ bền vững với các nhà cung cấp chính, qua đó tiết kiệm thời gian và nguồn lực trong quản lý nhà cung cấp Đồng thời, hoạt động này cũng giúp nâng cao chất lượng nguyên vật liệu Bộ phận thu mua đã đề xuất một số nội dung quan trọng trong phương hướng hợp tác với các nhà cung cấp.
- Gia tăng số lƣợng nguyên vật liệu cho các nhà cung cấp chính
Trao đổi với nhà cung cấp về các vấn đề liên quan đến phát triển sản phẩm mới và tiêu chuẩn chất lượng của công ty giúp cung cấp thông tin nhanh chóng và minh bạch, từ đó nâng cao hiệu quả hợp tác và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Thay đổi khung thời gian nhận hàng phù hợp với các mùa trong năm và tăng thời gian giao hàng cho nhà cung cấp
- Hỗ trợ nhà cung cấp các vấn đề liên quan đến kĩ thuật, bảo quản hàng hóa, vận chuyển và nhận hàng
3.1.3 Gia tăng tiềm tin với nhà cung cấp Để doanh nghiệp có thể thuận lợi trong hoạt động phát triển quan hệ với nhà cung cấp, việc hoàn thiện chính bản thân cũng là yếu tố mà Richy đã ƣu tiên, chú trọng Gia tăng niềm tin với nhà cung cấp đƣợc Richy triển khai trên các nội dung cơ bản nhƣ:
- Đề xuất gia tăng thời gian hợp tác giữa 2 bên
- Tiêu chuẩn về chất lƣợng nguồn nguyên vật liệu
- Hình thức thanh toán và thời gian thanh toán
- Tiêu chuẩn về nhận hàng, hoàn trả
- Cá điều khoản khác trong hợp đồng
Richy sẽ điều chỉnh các điều khoản hợp tác dựa trên mối quan hệ thực tế với từng nhà cung cấp, thể hiện sự cam kết nâng cao mối quan hệ và chia sẻ gánh nặng giữa hai bên.
Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động quản lý các nhà cung cấp nội địa của Công
Dựa trên những hạn chế hiện tại và định hướng quản lý nhà cung cấp tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc, tác giả đề xuất một số giải pháp nhằm cải thiện hiệu quả quản lý các nhà cung cấp nội địa Những giải pháp này sẽ giúp tối ưu hóa quy trình hợp tác, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tăng cường mối quan hệ với các đối tác cung cấp.
3.2.1 Hợp tác với nhà cung cấp trong phát triển sản phẩm mới
Để đảm bảo sản phẩm mới có đủ nguyên vật liệu, chi phí hợp lý và các nhà cung cấp đáp ứng tiêu chuẩn của công ty, Richy cần sự tham gia sớm của nhà cung cấp trong quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Khi phát triển sản phẩm mới, bộ phận R&D phối hợp với bộ phận thu mua và các nhà cung cấp chính để thảo luận về nguyên vật liệu, giá cả và đặc trưng sản phẩm Qua đó, họ đánh giá ưu điểm và hạn chế của sản phẩm, từ đó xác định khả năng sản xuất sản phẩm này.
Trong trường hợp các nhà cung cấp có khả năng cung ứng đa dạng nguyên vật liệu, các bộ phận sẽ hợp tác để xem xét các yếu tố quan trọng như giá cả nguyên vật liệu sản xuất và phân chia các nhà cung cấp để thực hiện việc gọi hàng một cách hiệu quả.
Trong trường hợp các nhà cung cấp không thể cung ứng đủ nguyên vật liệu, doanh nghiệp cần xem xét khả năng thay thế bằng loại nguyên liệu khác Nếu không có phương án thay thế khả thi, việc loại bỏ sản phẩm có thể trở thành một giải pháp.
Quyết định sản xuất hàng loạt sản phẩm nào sẽ được thực hiện để thử nghiệm trên thị trường, nhằm đánh giá phản ứng của khách hàng và từ đó tiến hành sửa đổi, cải tiến sản phẩm.
3.2.2 Cải thiện chất lượng nhà cung cấp Để đảm bảo nguồn nguyên vật liệu đầu vào có chất lƣợng tốt, thì nâng cao chất lƣợng nhà cung cấp là yếu tố quan trọng mà Richy nên xem xét Thông qua cải thiện chất lƣợng nhà cung cấp, Richy có thể chủ động xử lý các sự cố trong chuỗi, giảm rủi ro liên quan đến nguồn cung, đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh không bị gián đoạn Do đó, tác giả có đề xuất một số hoạt động nhƣ sau:
- Đề xuất hiệu suất tối thiểu cho các nhà cung cấp
Đo lường hiệu suất hoạt động của nhà cung cấp là một quy trình quan trọng, bao gồm các yếu tố như giao hàng đúng hạn, chi phí hợp lý, chất lượng nguồn nguyên vật liệu, khả năng tuân thủ hợp đồng và tỷ lệ phản hồi của nhà cung cấp Những yếu tố này giúp đánh giá tổng thể năng lực và độ tin cậy của nhà cung cấp trong việc đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp.
- Thiết lập các phương pháp đo lường và đánh giá hàng năm, từ đó, xác định những kì vọng của nhà cung cấp
Triển khai công nghệ phù hợp là yếu tố quan trọng giúp tăng cường hiệu quả trao đổi thông tin và tài liệu nhanh chóng, chính xác Richy có thể cân nhắc áp dụng hệ thống EDI để hỗ trợ tối ưu hóa quy trình này.
Trao đổi thông tin với nhà cung cấp về mục tiêu ngắn hạn và chiến lược lâu dài của doanh nghiệp là rất quan trọng Việc này giúp tận dụng kiến thức chuyên môn của nhà cung cấp, từ đó cùng nhau tìm ra những giải pháp hiệu quả cho doanh nghiệp.
3.2.3 Xây dựng và phát triển mối quan hệ lâu dài và bền vững với nhà cung cấp
Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt trên thị trường bánh kẹo hiện nay, sự hỗ trợ từ nhà cung cấp là yếu tố quan trọng giúp Richy duy trì lợi thế cạnh tranh Tuy nhiên, doanh nghiệp chưa chú trọng thiết lập mối quan hệ chiến lược lâu dài với các nhà cung cấp, dẫn đến những hạn chế trong hoạt động Điều này đã khiến Richy gặp khó khăn khi nguồn cung bị đứt gãy do đại dịch Covid, làm tăng chi phí nguyên vật liệu do thiếu sự hỗ trợ từ phía nhà cung cấp.
Từ những thực trạng trên, tác giả đề xuất một số phương án nhằm phát triển quan hệ lâu dài và bền vững với nhà cung cấp nhƣ sau:
Coi nhà cung cấp là đối tác chiến lược, doanh nghiệp cần nhận thức rằng mối quan hệ hợp tác không chỉ dựa trên việc trao đổi hàng hóa và thanh toán, mà còn cần xây dựng sự tin tưởng và trung thành Richy có thể chia sẻ thông tin về quy trình như phát triển sản phẩm mới và mở rộng sản xuất, đồng thời lắng nghe mong muốn từ phía nhà cung cấp để tạo ra một mối quan hệ hợp tác bền vững.
Thanh toán công nợ đúng hạn là yếu tố thiết yếu cho mọi doanh nghiệp, bao gồm cả Richy, để duy trì hoạt động kinh doanh hiệu quả Việc thanh toán đúng thời gian không chỉ thể hiện sự tín nhiệm với các nhà cung cấp mà còn giúp củng cố mối quan hệ hợp tác Nếu không thể thực hiện thanh toán đúng hạn, Richy cần thông báo ngày dự kiến thanh toán cho nhà cung cấp Sự minh bạch trong trao đổi thông tin đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng niềm tin giữa hai bên.
3.2.4 Đảm bảo duy trì liên lạc thường xuyên với nhà cung cấp
Hoạt động duy trì liên lạc và thường xuyên trao đổi thông tin với nhà cung cấp là rất quan trọng để Richy cải thiện quan hệ hợp tác Trước khi bắt đầu trao đổi, Richy cần xác định mục tiêu rõ ràng và thông tin liên quan đến sự thay đổi trong quan hệ với nhà cung cấp Việc này giúp nhà cung cấp hiểu rõ yêu cầu ngay từ đầu, từ đó chuẩn bị tốt hơn cho hoạt động cung ứng hàng hóa.
Việc giao tiếp thường xuyên với nhà cung cấp giúp họ nắm bắt và cập nhật những thay đổi trong chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Khi nhà cung cấp hiểu rõ các thay đổi này, họ có thể đưa ra những lời khuyên và hỗ trợ phù hợp, từ đó nâng cao hiệu quả hợp tác giữa hai bên.
3.2.5 Phát triển nguồn nhân lực
Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện hoạt động quản lý các nhà cung cấp nội địa của Công ty Cổ phần Thực phẩm Richy Miền Bắc
3.3.1 Hoàn thiện khung pháp lý và hệ thống pháp luận nhằm nâng cao hiệu quả hợp tác phòng chống buôn lậu
Nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo tại Việt Nam đang tăng nhanh, dẫn đến sự gia tăng của các sản phẩm không nhãn mác và nhập khẩu lậu Sự phát triển của thương mại điện tử càng làm cho việc giao dịch những mặt hàng này trở nên phổ biến và khó kiểm soát Nếu không có biện pháp kiểm soát hiệu quả, những sản phẩm này với mẫu mã đa dạng và giá thành rẻ có thể chiếm lĩnh thị trường, gây ảnh hưởng tiêu cực đến các doanh nghiệp sản xuất nội địa, đặc biệt là Richy.
Các bộ và ban ngành liên quan cần triển khai các giải pháp hiệu quả để ngăn chặn và phòng chống hàng hóa buôn lậu Dưới đây là một số đề xuất của tác giả nhằm tăng cường công tác này.
Cần rà soát toàn bộ hệ thống pháp luật Việt Nam liên quan đến hợp tác quốc tế trong phòng chống buôn lậu và gian lận thương mại Việc sửa đổi, bổ sung các điều khoản là cần thiết để tạo ra hành lang pháp lý vững chắc cho hoạt động điều tra và quản lý hiệu quả.
Nâng cao hiệu quả thi hành các hệ thống pháp luật về hợp tác quốc tế là yếu tố quan trọng trong việc phòng chống buôn lậu và gian lận thương mại Việc cải thiện các quy định pháp lý và tăng cường sự phối hợp giữa các quốc gia sẽ giúp ngăn chặn các hành vi vi phạm và bảo vệ nền kinh tế.
Thứ ba, hoàn thiện các quy định, các văn bản, hệ thống pháp luật trong nước
3.3.2 Tăng cường kiểm tra, kiểm soát đối với thị trường bánh kẹo Để rà soát các mặt hàng nhập lậu, các lực lượng chức năng, quản lý thị trường nên tăng cường kiểm tra đối với các cơ sở, cá nhân kinh doanh Việc kiểm tra nên diễn ra thường xuyên, định kì; tránh việc tập trung kiểm tra vào những thời điểm cao mùa trong năm Đối với các nội dung trong hoạt động kiểm tra thị trường, các cán bộ quản lý thị trường sẽ tiến hành dựa trên:
- Giấy chứng nhận kinh doanh
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
- Hóa đơn, chứng từ nhập khẩu hàng hóa
- Nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa
- Công bố tiêu chuẩn sản phẩm và công bố hợp quy
- Đo lường chất lượng sản phẩm
Các cơ quan chức năng thực hiện kiểm tra để phát hiện và ngăn chặn sản phẩm nhập lậu, đồng thời bảo vệ an toàn cho người tiêu dùng Điều này cũng tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nội địa phát triển bền vững.
3.3.3 Các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận thị trường
Với dân số đông và sức mua tăng cao, Việt Nam là thị trường hấp dẫn cho ngành sản xuất bánh kẹo Tuy nhiên, không phải khu vực nào cũng dễ dàng tiếp cận do các yếu tố như cơ sở hạ tầng, chi phí và cạnh tranh Do đó, Nhà nước và các cơ quan liên quan cần hỗ trợ để doanh nghiệp nội địa nhanh chóng tiếp cận thị trường hơn so với đối thủ Một số hoạt động có thể giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường bao gồm cải thiện hạ tầng và giảm chi phí.
- Hỗ trợ vay vốn cho các doanh nghiệp sản xuất tốt, có tiềm năng phát triển
- Tạo hành lang pháp lý để các doanh nghiệp sản xuất có thể cạnh tranh công bằng thị trường
- Đẩy nhanh các quá trình xét duyệt đầu tư cơ sở hạ tầng như: trung tâm thương mại, siêu thị,
- Xây dựng và phát triển các cơ sở hạ tầng phù hợp tại các vùng trên cả nước
3.3.4 Tạo cơ hội cho các doanh nghiệp nội địa có cơ hội học hỏi kinh nghiệm
Hiện nay, nhiều thương hiệu bánh kẹo nổi tiếng thế giới như Lamberts, Coppenrath, Gavottes và Witor’s đang tham gia thị trường Việt Nam Nhà nước có thể tổ chức các diễn đàn để doanh nghiệp nội địa có cơ hội gặp gỡ và học hỏi kinh nghiệm từ các thương hiệu toàn cầu này.
Nhà nước có thể định hướng phát triển cho doanh nghiệp nội địa, giúp họ thực hiện các bước đi đúng đắn và nâng cao hiệu quả kinh doanh, từ đó góp phần cải thiện hiệu quả kinh tế.