Tác động của covid 19 lên chuỗi cung ứng ngành thủy sản việt nam – thực trạng và giải pháp

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÁC ĐỘNG CỦA COVID 19 LÊN CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM – THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Sinh viên thực : Hoàng Thị Hằng Nga Lớp : K21KDQTC Mã sinh viên : 21A4050291 Khóa học : Khóa luận tốt nghiệp Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Thanh Tân Hà Nội, tháng năm 2022 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17014129169321000000 i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận nghiên cứu độc lập em hướng dẫn TS Nguyễn Thị Thanh Tân Các thông tin số liệu thống kê thu thập từ nguồn thống, đánh giá, phân tích khóa luận chưa công bố nghiên cứu khác Sinh viên thực Hoàng Thị Hằng Nga ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tồn thể thầy khoa Kinh doanh quốc tế - Học viện Ngân hàng truyền đạt cho em kiến thức đáng quý năm rèn luyện học tập trường Một khoảng thời gian không dài khơng ngắn, đủ để em học hỏi kiến thức lẫn kinh nghiệm quý báu từ thầy cô Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến TS Nguyễn Thị Thanh Tân, người trực tiếp hướng dẫn tận tình giúp đỡ em suốt q trình thực đề tài nghiên cứu hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Tuy nhiên, kiến thức hạn chế thân cịn nhiều thiếu sót nên khóa luận khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận góp ý, bảo thêm tồn thể thầy cô khoa Kinh doanh Quốc tế để khóa luận hồn thiện Sinh viên thực Hoàng Thị Hằng Nga iii MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH THỦY SẢN .6 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Vai trò chuỗi cung ứng 1.1.3 Thành phần tham gia chuỗi cung ứng 1.1.4 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 10 1.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng phát triển chuỗi cung ứng 13 1.2 Chuỗi cung ứng ngành thủy sản 18 1.2.1 Thành phần tham gia chuỗi cung ứng thủy sản 18 1.2.2 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng thủy sản 19 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng chuỗi cung ứng ngành thủy sản 20 1.3.1 Sản xuất 20 1.3.2 Lưu kho 21 1.3.3 Địa điểm 21 1.3.4 Vận tải 21 TÓM TẮT CHƯƠNG I 23 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG XUẤT KHẨU NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM DƯỚI TÁC ĐỘNG CỦA COVID-19 24 2.1 Tổng quan chuỗi cung ứng ngành thủy sản Việt Nam 24 2.1.1 Đặc điểm ngành thủy sản Việt Nam 24 2.1.2 Thành phần tham gia chuỗi cung ứng ngành thủy sản Việt Nam 24 2.1.3 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng thủy sản 26 2.2 Thực trạng chuỗi cung ứng ngành thủy sản Việt Nam tác động COVID 19 27 2.2.1 Thực trạng chuỗi cung ứng toàn cầu tác động COVID 19 27 2.2.2 Thực trạng chuỗi cung ứng ngành thủy sản Việt Nam tác động COVID 19 30 2.2.2.1 Hoạt động nuôi trồng khai thác 30 2.2.2.3 Hoạt động chế biến thủy sản 34 2.2.2.4 Hoạt động xuất thủy sản 36 iv 2.3 Đánh giá chuỗi cung ứng ngành thủy sản tác động dịch COVID 19 43 2.3.1 Thành tựu đạt 43 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 45 TÓM TẮT CHƯƠNG 47 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP PHỤC HỒI CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM SAU TÁC ĐỘNG CỦA COVID 19 48 3.1 Xu hướng phát triển chuỗi cung ứng ngành thủy sản thời kỳ bình thường 48 3.2 Định hướng phát triển ngành thủy sản Việt Nam 49 3.3 Một số giải pháp để phục hồi phát triển chuỗi cung ứng ngành thủy sản sau tác động Covid 19 50 TÓM TẮT CHƯƠNG 53 KẾT LUẬN 54 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 A Tiếng Việt 56 B Tiếng Anh 56 C Website 56 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nguyên nghĩa WTO Tổ chức Thương mại giới COVID 19 Corona Virus 2019 XK Xuất VASEP Hiệp hội Chế biến Xuất thủy sản Việt Nam APICS Hiệp hội quản lý Chuỗi cung ứng IBM International Business Machine ĐBSCL Đồng sông Cửu Long EU Liên minh Châu Âu ASEAN Hiệp hội Quốc gia Đơng Nam Á GSC Chuỗi cung ứng tồn cầu IMF Quỹ Tiền tệ Quốc tế PMI Viện Quản lý Dự án CPTPP Hiệp định Đối tác Toàn diện Tiến xuyên Thái Bình Dương vi EVFTA UKFTA R&D SIMP Hiệp định Thương mại tự Việt Nam EU Hiệp định Thương mại tự Việt Nam Vương quốc Anh Nghiên cứu phát triển Chương trình giám sát nhập thủy sản vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Trang Bảng 2.1 Giá trị tăng trưởng xuất thủy sản giai đoạn 2010-2019 39 Bảng 2.2 : Kim ngạch xuất thủy sản theo loại sản phẩm 41 viii DANH MỤC HÌNH Hình Trang Hình 1.1: Các thành phần tham gia chuỗi cung ứng 10 Hình 1.2 Quy trình vận hành chuỗi cung ứng 11 Hình 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi cung ứng 14 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình hoạt động chuỗi cung ứng thủy sản Việt Nam 27 Hình 2.2 Chỉ số đứt gãy chuỗi cung ứng tồn cầu 29 Hình 2.3 Tỷ lệ thất nghiệp toàn cầu 30 ix DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ Trang Biểu đồ 2.1 Tỷ lệ thu hồi FTL năm 2020 Trung Quốc 31 Biểu đồ 2.2 Sản lượng thủy sản Việt Nam 1995-2000 32 Biểu đồ 2.3 Sản lượng nuôi trồng thủy sản Việt Nam 1995-2020 33 Biểu đồ 2.4 Sản lượng khai thác thủy sản Việt Nam 1995-2020 34 Biểu đồ 2.5 Sản lượng nuôi trồng khai thác thủy sản Việt Nam 2015-2020 (nghìn tấn) 35 Biểu đồ 2.6 Xuất thủy sản Việt Nam 1997-2020 38 Biểu đồ 2.7 Giá trị tăng trưởng xuất ngành thủy sản 2010-2019 39 Biểu đồ 2.8 Sản phẩm xuất năm 2020 41 Biểu đồ 2.9 Thị trường NK năm 2020 42 Biểu đồ 2.10 Kim ngạch xuất thủy sản sang Trung Quốc từ 2021T3/2022 Biểu đồ 2.11 Xuất thủy sản Việt Nam 2015-2021 43 44