(Luận văn thạc sĩ) giải pháp markerting cho sản phẩm nước gạo rang th true rice tại thị trường bình định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN NGUYỄN PHÚ THỌ GIẢI PHÁP MARKETING CHO SẢN PHẨM NƢỚC GẠO RANG TH TRUE RICE h TẠI THỊ TRƢỜNG BÌNH ĐỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Bình Định - Năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN NGUYỄN PHÚ THỌ GIẢI PHÁP MARKETING CHO SẢN PHẨM NƢỚC GẠO RANG TH TRUE RICE TẠI THỊ TRƢỜNG BÌNH ĐỊNH h Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 Ngƣời hƣớng dẫn: PGS.TS Phạm Thị Lan Hƣơng LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Giải pháp Marketing cho sản phẩm Nước gạo rang TH true RICE thị trường Bình Định” cơng trình nghiên cứu thân tơi thực hướng dẫn khoa học PGS.TS Phạm Thị Lan Hương Các số liệu đề tài thu thập sử dụng cách trung thực Kết nghiên cứu trình bày luận văn khơng chép chưa trình bày hay cơng bố cơng trình nghiên cứu khoa học Tác giả luận văn Nguyễn Phú Thọ h MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 01 Chƣơng Cơ sở lý thuyết quản trị marketing 07 1.1 Khái quát Marketing 07 1.1.1 Khái niệm Marketing 07 1.1.2 Vai trò Marketing 08 1.1.3 Quá trình Marketing doanh nghiệp 08 1.2 Quản trị Marketing 10 1.2.1 Khái niệm quản trị Marketing 10 1.2.2 Các bước tiến trình quản trị Marketing doanh nghiệp 10 1.2.2.1 Phân tích hội Marketing 10 1.2.2.2 Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu định vị thương h hiệu 12 1.2.2.3 Xây dựng kế hoạch Marketing 18 1.2.2.4 Xây dựng sách Marketing hỗn hợp (Marketing-mix) 19 1.2.2.5 Tổ chức thực hoạt động Marketing 32 Chƣơng Thực trạng hoạt động quản trị marketing cho sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE thị trƣờng Bình Định 33 2.1 Giới thiệu khái quát sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE 33 2.1.1 Giới thiệu sản phẩm 33 2.1.2 Quy trình sản xuất sản phẩm nước gạo rang TH true RICE 35 2.2 Thực trạng tiến trình quản trị Marketing cho sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE thị trƣờng Bình Định 37 2.2.1 Phân tích hội Marketing 37 2.2.2 Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu định vị thương hiệu 39 2.2.2.1 Phân đoạn thị trường 39 2.2.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 40 2.2.2.3 Định vị thương hiệu 43 2.2.3 Xây dựng Kế hoạch Marketing 46 2.2.4 Chính sách Marketing hỗn hợp (Marketing-mix) 48 2.2.4.1 Chính sách sản phẩm 52 2.2.4.2 Chính sách giá 61 2.2.4.3 Chính sách phân phối 64 2.2.4.4 Chính sách xúc tiến hỗn hợp 68 2.2.4.5 Chính sách người 73 2.2.5 Tổ chức thực hoạt động Marketing 76 2.3 Đánh giá chung thực trạng tiến trình quản trị Marketing sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE thị trƣờng Bình Định 77 h 2.3.1 Những ưu điểm 77 2.3.2 Những hạn chế 78 Chƣơng Đề xuất giải pháp marketing cho sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE thị trƣờng Bình Định 80 3.1 Nhận định xu hƣớng tiêu dùng đồ uống 80 3.1.1 Nhận định xu hướng tiêu dùng ngành thực phẩm đồ uống ngắn hạn 80 3.1.2 Nhận định xu hướng tiêu dùng ngành thực phẩm đồ uống trung dài hạn 82 3.2 Phân tích hội, nguy cơ, điểm mạnh, điểm yếu hoạt động marketing sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE 84 3.3 Đề xuất giải pháp marketing cho sản phẩm nƣớc gạo rang TH true RICE thị trƣờng Bình Định 86 3.3.1 Giải pháp liên quan đến phân tích hội marketing 87 3.3.2 Giải pháp liên quan đến thị trường mục tiêu nhu cầu khách hàng 87 3.3.3 Giải pháp liên quan đến marketing – mix 89 3.3.3.1 Giải pháp liên quan đến sách sản phẩm 89 3.3.3.2 Giải pháp liên quan đến giá sản phẩm 90 3.3.3.3 Giải pháp liên quan đến phân phối 91 3.3.3.4 Giải pháp liên quan đến hoạt động xúc tiến 92 3.3.3.5 Giải pháp liên quan đến nhân viên 94 KẾT LUẬN 95 h DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt CDCL GC HCM Nội dung Công dụng chất lượng sản phẩm Giá Hồ Chí Minh NV Nhân viên PP Phân phối SP Sản phẩm SPSS XT Phần mềm thống kê cho ngành khoa học Xúc tiến h DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Các phương án lựa chọn thị trường mục tiêu Trang 15 DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Phân khúc thị trường 13 Bảng 2.1: Các yếu tố Marketing-mix biến quan sát 49 Bảng 2.2: Kết khảo sát đánh giá khách hàng sách sản phẩm Bảng 2.3: Thống kê mô tả biến liên quan đến công dụng sản phẩm Bảng 2.4: Thống kê mô tả biến liên quan đến chất lượng sản phẩm 52 53 55 Bảng 2.5: Thống kê mô tả biến liên quan đến bao gói sản phẩm 58 Bảng 2.6: Kết khảo sát đánh giá khách hàng sách giá 62 Bảng 2.7: Thống kê mơ tả biến liên quan đến sách giá 62 h Bảng 2.8: Kết khảo sát đánh giá khách hàng sách phân phối Bảng 2.9: Thống kê mơ tả biến liên quan đến sách phân phối Bảng 2.10: Kết khảo sát đánh giá khách hàng sách xúc tiến Bảng 2.11: Thống kê mơ tả biến liên quan đến sách xúc tiến Bảng 2.12: Kết khảo sát đánh giá khách hàng sách người Bảng 2.13: Thống kê mô tả biến liên quan đến sách người 65 65 69 69 74 74 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Marketing hoạt động thiếu hoạt động kinh doanh đại, Marketing ngày không đơn bán hàng quảng cáo mà cịn có nhiều hoạt động khác nhằm hướng đến thỏa mãn cao nhu cầu người tiêu dùng Vì hoạt động Marketing không quan tâm đến khách hàng sử dụng sản phẩm công ty, mà trọng đến việc nhận dạng dự báo nhu cầu mong muốn khách hàng tiềm để nắm bắt hiểu biết hết thị hiếu khách hàng, thái độ họ sản phẩm cơng ty cung cấp thơng qua hoạt động Marketing Từ giúp công ty xác định rõ xu hướng người tiêu dùng, yếu tố tác động đến hành vi mua người tiêu dùng, yếu tố tác động chính, qua đề xuất giải pháp hồn thiện hoạt động h Marketing cho cơng ty Với tỷ lệ dân số trẻ cao (ước tính khoảng 50% dân số Việt Nam 30 tuổi), mức thu nhập cải thiện thói quen mua sắm thực phẩm chế biến sẵn ngày phổ biến Theo ước tính, có khoảng 17 triệu hộ gia đình trung lưu Việt Nam vào năm 2030 Việt Nam kỳ vọng trở thành thị trường lớn thứ ba số lượng người tiêu dùng lớn thứ năm tổng chi tiêu Đông Nam Á vào năm 2030 Tổng số dân số tỉnh Bình Định vào thời điểm ngày 01/4/2019 1.486.918 người; đó, nam 732.087 người, chiếm 49,23%; nữ 754.831 người, chiếm 50,77% Dân số xếp thứ 20 nước, thứ vùng Bắc Trung Bộ Duyên hải miền Trung Bình Định tỉnh đơng dân, mật độ dân số 244,9 người/km2 (năm 2009: 244,8 người/ km2); có 474.587 người khu vực thành thị, chiếm 31,9% tổng dân số; 1.012.331 người khu vực nông thôn, chiếm 68,1% Người tiêu dùng Việt Nam nói chung Bình Định nói riêng chuyển sang tiêu thụ đồ uống có giá trị cao hơn, tạo khoảng trống để thâm nhập vào phân khúc đồ uống cao cấp Hiện nay, người tiêu dùng có xu hướng quan tâm nhiều lựa chọn đồ uống tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc từ thiên nhiên, đặc biệt không sử dụng đường đường Sự gia tăng hiểu biết khoa học nguy sức khỏe mà việc sử dụng nhiều đường tinh luyện gây dẫn tới thay đổi theo hướng lành mạnh hóa hành vi tiêu dùng cắt giảm sử dụng đường Nhận thức hội đó, đầu năm 2020 tập đoàn TH cho đời sản phẩm nước gạo rang TH true RICE, tiên phong hoàn toàn khác biệt, đột phá so với sản phẩm khác thị trường, kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu dùng lành mạnh người tiêu dùng Việt Nam Với nguồn nguyên liệu tự nhiên gieo trồng theo quy trình sản xuất h nghiêm ngặt từ giống, phân bón, đến phương pháp canh tác tạo hạt gạo Japonica đạt tiêu chuẩn chất lượng cao Trước đưa vào sản xuất, hạt gạo nguyên liệu sàng lọc kỹ lưỡng, kết hợp công nghệ chế biến đại công thức đặc biệt không sử dụng đường tinh luyện, sản phẩm nước gạo rang TH có vị hồn tồn tự nhiên từ gạo, phù hợp với tất người, đặc biệt người hạn chế sử dụng đường, ăn kiêng,… Tháng 3/2021, tập đoàn TH tiếp tục trình làng sản phẩm nước gạo lứt đỏ TH true RICE, nhanh chóng nhận đánh giá cao người tiêu dùng Như vậy, Nước gạo lứt đỏ TH true RICE - với Nước gạo rang TH true RICE tạo thành “bộ đôi” sản phẩm đồ uống lành mạnh, khác biệt, đột phá dinh dưỡng, hoàn hảo cho sức khỏe người tiêu dùng từ hạt gạo ví “hạt ngọc trời” Thơng qua đơi sản phẩm này, Tập đồn TH nâng giá trị hạt gạo Việt Nam lên tầm cao