(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc của doanh nghiệp nhỏ và vừa ở một số thành phố lớn tại việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI - Dƣơng Thị Thúy Nƣơng Ở NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA MỘT SỐ THÀNH PHỐ LỚN TẠI VIỆT NAM Luận án tiến sĩ kinh tế Hà Nội, Năm 20120 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI - Dƣơng Thị Thúy Nƣơng Ở NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA MỘT SỐ THÀNH PHỐ LỚN TẠI VIỆT NAM Chuyên ngành: Kinh doanh thƣơng mại Mã số : Luận án tiến sĩ kinh tế Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Lục Thị Thu Hƣờng PGS,TS Lê Trịnh Minh Châu Hà Nội, Năm 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 15 tháng 09 năm 2020 Tác giả luận án Dƣơng Thị Thúy Nƣơng ii LỜI CẢM ƠN Với tình cảm chân thành lịng biết ơn sâu sắc, tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Lãnh đạo Trường Đại học Thương mại thầy cô giáo tham gia giảng dạy cung cấp kiến thức bản, chuyên môn sâu giúp đỡ q trình học tập nghiên cứu Đặc biệt tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Lục Thị Thu Hường PGS,TS Lê Trịnh Minh Châu – giáo viên hướng dẫn khoa học tận tâm giúp đỡ dẫn cho kiến thức phương pháp luận suốt thời gian hướng dẫn nghiên cứu, hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn Sở, Ban, Ngành có liên quan cung cấp tài liệu, bạn đồng nghiệp, người thân, bạn bè động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 15 tháng 09 năm 2020 Tác giả luận án Dƣơng Thị Thúy Nƣơng iii MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ SỬ DỤNG TRONG ĐỀ TÀI vii DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC BẢNG x CHƢƠNG TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.2.1 Tổng quan nghiên cứu dịch vụ lực cung ứng dịch vụ 1.2.2 Tổng quan nghiên cứu doanh nghiệp bán lẻ hàng may mặc 1.2.3 Tổng quan nghiên cứu doanh nghiệp nhỏ vừa 1.2.4 Khoảng trống nghiên cứu 1.3 Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 10 1.3.1 Mục đích nghiên cứu 10 1.3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 11 1.4 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 11 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu .11 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 11 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu 14 1.5.1 Phương pháp luận 14 1.5.2 Phương pháp thu thập phân tích liệu thứ cấp 14 1.5.3 Phương pháp thu thập phân tích liệu sơ cấp 15 1.6 Đóng góp luận án 23 1.7 Kết cấu luận án 23 CHƢƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA 25 2.1 Doanh nghiệp nhỏ vừa bán lẻ hàng may mặc 25 2.1.1 Một số khái niệm 25 2.1.2 Vai trò DNNVV bán lẻ hàng may mặc 32 2.2 Cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc DNNVV 33 2.2.1 Dịch vụ hệ thống cung ứng dịch vụ .33 2.2.2 Gói dịch vụ bán lẻ .39 2.3 Năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc DNNVV 40 2.3.1 Nguồn lực lực doanh nghiệp 40 2.3.2 Yếu tố cấu thành lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM DNNVV 45 2.3.3 Nhân tố ảnh hưởng đến lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM DNNVV52 2.3.4 Tiêu chí đánh giá lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM DNNVV .58 Tiểu kết chƣơng 64 iv CHƢƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DNNVV Ở MỘT SỐ THÀNH PHỐ LỚN TẠI VIỆT NAM 66 3.1 Tổng quan thị trƣờng bán lẻ hàng may mặc số thành phố lớn Việt Nam 66 3.1.1 Thị trường bán lẻ hàng may mặc Việt Nam 66 3.1.2 Thị trường bán lẻ hàng may mặc số thành phố lớn 66 3.1.3 Đặc điểm khách hàng mua sắm HMM thành phố lớn Việt Nam 71 3.2 Yếu tố ảnh hƣởng đến lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc DNNVV 74 3.2.1 Yếu tố môi trường vĩ mô 74 3.2.2 Yếu tố môi trường vi mô 78 3.3 Thực trạng nguồn lực lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM DNNVV.81 3.3.1 Thực trạng nguồn lực 81 3.3.2 Thực trạng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM DNNVV 83 3.4 Đánh giá khách hàng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc DNNVV số thành phố lớn Việt Nam 90 3.4.1 Mức độ hài lòng khách hàng NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc 90 3.4.2 Đánh giá gói dịch vụ bán lẻ hàng may mặc DNNVV 93 3.4.3 Mối quan hệ gói dịch vụ hài lòng khách hàng DNNVV bán lẻ hàng may mặc thành phố lớn Việt Nam 95 3.5 Thực trạng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc số DNNVV Việt Nam 101 3.5.1 Năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ Công Ty CP Thời Trang H&H Luxury 101 3.5.2 Năng lực cung ứng dịch vụ bán lẻ Công ty TNHH Tân Phạm Gia 108 3.6 Đánh giá chung lực cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc DNNVV số thành phố lớn Việt Nam 116 3.6.1 Thành công thuận lợi 116 3.6.2 Hạn chế 118 3.6.3 Các nguyên nhân hạn chế lực cung ứng dịch vụ bán lẻ HMM DNNVV số thành phố lớn Việt Nam 121 Tiểu kết chƣơng 124 CHƢƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CUNG ỨNG DỊCH VỤ BÁN LẺ HÀNG MAY MẶC CỦA DOANH NGHIỆP NHỎ VÀ VỪA Ở MỘT SỐ THÀNH PHỐ LỚN TẠI VIỆT NAM 125 4.1 Dự báo môi trƣờng thị trƣờng bán lẻ hàng may mặc Việt Nam đến 2030 125 4.1.1 Xu hướng môi trường bán lẻ hàng may mặc Việt Nam .125 4.1.2 Dự báo thị trường bán lẻ HMM thành phố lớn Việt Nam đến 2030 .127 4.2 Quan điểm định hƣớng nâng cao NLCƢDV bán lẻ hàng may mặc DNNVV số thành phố lớn Việt Nam đến năm 2030 128 4.2.1 Nhận thức hội thách thức nâng cao NLCƯDV bán lẻ HMM 128 v 4.2.2 Nâng cao NLCƯDV bán lẻ HMM dựa tiềm lực lợi vốn có DNNVV 129 4.2.3 Nâng cao NLCƯDV DNNVV bán lẻ HMM cần dựa tảng khoa học công nghệ đại 130 4.2.4 Tận dụng tối đa hỗ trợ Nhà nước để nâng cao NLCƯDV bán lẻ hàng may mặc DNNVV 130 4.3 Đề xuất giải pháp nâng cao NLCƢDV bán lẻ hàng may mặc DNNVV số thành phố lớn Việt Nam 131 4.3.1 Hoàn thiện lực xác lập tầm nhìn hoạch định chiến lược bán lẻ 131 4.3.2 Hoàn thiện lực nghiên cứu nhận biết nhu cầu khách hàng 137 4.3.3 Hoàn thiện xây dựng phát triển gói dịch vụ phù hợp với nhu cầu KH 139 4.3.4 Hoàn thiện quản lý trình cung ứng dịch vụ bán lẻ hàng may mặc 144 4.3.5 Nâng cao lực quản lý nhân bán hàng cung ứng dịch vụ .148 4.3.6 Hồn thiện cơng tác đo lường đánh giá kết NLCƯDV bán lẻ HMM .152 4.4 Một số kiến nghị vĩ mô 153 4.4.1 Đối với Bộ Kế hoạch Đầu tư 154 4.4.2 Đối với Bộ Công thương 155 4.4.3 Đối với quyền thành phố lớn 155 4.4.4 Đối với Chính phủ 156 4.5 Một số hạn chế đề tài 157 Tiểu kết chƣơng 158 KẾT LUẬN .159 CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA NGHIÊN CỨU SINH 160 TÀI LIỆU THAM KHẢO 160 PHỤ LỤC A1 Phiếu khảo sát: Đánh giá khách hàng cửa hàng bán lẻ 169 PHỤ LỤC A2 Căn Phiếu khảo sát đánh giá KH cửa hàng bán lẻ HMM 177 PHỤ LỤC B1 Phiếu khảo sát: Đánh giá NLCUDV bán lẻ HMM DNNVV 178 PHỤ LỤC B2 Căn phiếu khảo sát NLCUDV bán lẻ HMM DNNVV 181 PHỤ LỤC C Bút ký vấn lãnh đạo công ty H&H Luxury Tân Phạm Gia 180 PHỤ LỤC D Các cách thức phân loại dịch vụ 184 PHỤ LỤC E Vị trí bán lẻ chuỗi cung ứng HMM đặc điểm HMM .186 PHỤ LỤC F Các cửa hàng bán lẻ khảo sát thành phố lớn 188 PHỤ LỤC G Một số doanh nghiệp bán lẻ HMM quốc tế thành phố lớn VN 190 PHỤ LỤC H Một số liệu bổ sung thị trường bán lẻ HMM Việt Nam .191 PHỤ LỤC I Đặc điểm khách hàng tiêu dùng HMM số thành phố lớn VN .193 PHỤ LỤC K Các kết kiểm định mơ hình nghiên cứu 196 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Danh mục chữ viết tắt tiếng Việt STT Ký hiệu Nguyên nghĩa BL Bán lẻ DN Doanh nghiệp DV Dịch vụ DNNVV Doanh nghiệp nhỏ vừa HMM Hàng may mặc KH Khách hàng NLCƯDV Năng lực cung ứng dịch vụ NCTT Nghiên cứu thị trường NVBH Nhân viên bán hàng TMĐT Thương mại điện tử 10 TTBL Thị trường bán lẻ Danh mục chữ viết tắt Tiếng Anh STT Ký Nguyên nghĩa tiếng Anh Nguyên nghĩa tiếng Việt hiệu GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc dân GRDP Gross Regional Domestic Tổng sản phẩm địa bàn Product GRDI Global Retailing Development Chỉ số phát triển bán lẻ toàn cầu Index ICOR Incremental Capital - Output Hiệu sử dụng vốn đầu tư