Tiểu Luận - Ứng Dụng Đa Phương Tiện Trong Kinh Doanh - Đề Tài - Kế Hoạch Truyền Thông Cho Sổ Cà Phê Với Sản Phẩm Viral Clip Từ 1- 6 Đến 30- 6- 2022

HỌC VIỆN CƠNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THƠNG VIỆN KINH TẾ −−−−−−−− BÁO CÁO BÀI TẬP NHĨM MƠN HỌC ỨNG DỤNG ĐA PHƯƠNG TIỆN TRONG KINH DOANH NỘI DUNG: KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG CHO SỔ CÀ PHÊ VỚI SẢN PHẨM VIRAL CLIP TỪ 01/06 - 30/06/2022 MỤC LỤC I GIỚI THIỆU CHUNG Giới thiệu doanh nghiệp: Sổ Cà Phê 2 Sản phẩm Sổ Cà Phê: Khách hàng mục tiêu Đối thủ cạnh tranh Lý lựa chọn sản xuất Viral Clip cho Sổ Cà Phê II LÊN NỘI DUNG Ý TƯỞNG 2 Ý tưởng 2 Nội dung ý tưởng: Test idea III KẾ HOẠCH TRUYỀN THƠNG Mục đích Mục tiêu 3 Công chúng mục tiêu 4 Lựa chọn kênh truyền thông Thông điệp truyền tải Triển khai truyền thông IV XÂY DỰNG KỊCH BẢN Đối tượng tham gia Kịch V LỊCH TRÌNH KẾ HOẠCH CỤ THỂ LÀM VIRAL CLIP VI DỰ BÁO NGÂN SÁCH 10 I GIỚI THIỆU CHUNG Giới thiệu doanh nghiệp: Sổ Cà Phê Địa chỉ: ● Sổ Cà Phê 1: Số 8G – đối diện ngõ Ao Sen – Mỗ Lao – Hà Đông ● Số Cà Phê 2: Số - TT11B KĐT Văn Quán, Phường Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội (Gần đồn công an Văn Quán) ● Sổ Cà Phê 3: Số - Ngách 61 - Ngõ 35 - Cát Linh - Hà Nội Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:30 Giá thành: 20.000-50.000 Hotline: 096 838 32 55/0988.833.001 Địa email: socaphe@gmail.com Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/SocapheCatLinh (3.145 lượt theo dõi, 3.019 lượt thích) https://www.facebook.com/socaphe (10.937 lượt theo dõi, 10.640 lượt thích) https://www.facebook.com/So2VanQuan/ (2.938 lượt theo dõi, 2.805 lượt thích) Trang Web: https://so-ca-phe.business.site/ https://so-ca-phe-van-quan.business.site/ Là địa điểm xuất vài năm (từ 2016), giống nhiều qn cà phê Hà Nội khác, mơ hình Sổ mang đậm nét kiến trúc cổ điển phong cách thiết kế thập niên năm 80s Cửa hàng Sổ cà phê sở Văn Quán Thật thú vị cách trang trí khơng gian nhà Sổ bật từ vào khiến ngang qua định phải ngắm nghía chút, nhìn ngắm chút Sổ Cà Phê sở Văn Quán Quán sử dụng tone màu đậm chất vintage vàng – xanh – nâu, Sổ mang nét mộc mạc hình ảnh nhà phố Hội thu nhỏ, hút mắt khách đến thăm lối bố trí frame-in-frame với nhiều khung cửa xanh Quán trồng nhiều xanh lối trang trí vô hút mắt Vào buổi tối, quán trở nên lung linh, huyền ảo nhờ dãy đèn lồng đa màu sắc, Sổ bình yên bỏ quên xô bồ, náo nhiệt Bu ổi tối ánh đèn lồng thắp lên quán giống nhà phố Hội thu nhỏ Hà Nội Sổ Cà Phê Ao Sen có tầng nhiều góc lạ phía ngồi hiên, lan can,… nên dù hay có đơi, có hội bạn khơng cần lo lắng khơng có góc dành cho Nhân viên Sổ Cà Phê gần gũi, thân quen người bạn, người anh, người chị Các bạn cười biết lắng nghe, chia sẻ khách hàng, cách mà bạn phục vụ khách, giới thiệu chăm sóc khách hàng vô nhẹ nhàng, ân cần chu đáo “Bỗng ngày bận rộn đường đi, khựng lại nhịp, thấy nhà nhỏ nhỏ với dăm đèn lồng, cửa sổ chớp xanh hoa giấy nở rộ, tường vàng với mái ngói đỏ bạc màu…Có lẽ bạn nán lại mà vào NHÀ để bớt ưu tư, bớt lo lắng, bớt vội vã… Để lại thành viên ngơi nhà ấy, ngơi nhà mà bạn bạn thơi khác…” Trích website Sổ Cà Phê Sản phẩm Sổ Cà Phê: Menu Sổ vô phong phú, từ Trà đến đá xay, Cacao, Cà phê, đặc biệt Sổ có Cà phê Sổ, Trà Sổ, Set Sổ MENU SỔ CÀ PHÊ Giá: Nghìn Trà Mint/Vanilla/Cinnamon): 40 Trà đào: 35 Trà thảo mộc (Món kèm: Táo đỏ, hạt điều, hạnh nhân, hồng treo gió, nho khơ, kẹo dẹo) Trà đào cam sả: 40 Trà đào cam quất: 40 Trà cam quế: 40 Trà vải bạc hà: 35 Trà táo bạc hà: 35 Colong kem Cheese: 45 Hồng trà Nacchiato: 45 Trà đào Nacchiato: 45 Trà vải Nacchiato: 45 Trà gừng: 30 Trà lipton chanh: 25 Trà lipton sữa: 30 Đá xay Sữa chua đánh đá: 25 Sữa chua đào: 30 Sữa chua đào dưa lưới: 35 Sữa chua cà phê: 30 Cacao Set Thảnh thơi: 100 Set An khang: 100 Set Như ý: 100 Set Sum họp: 100 Cà phê Cà phê đen/nâu: 25 Đen/Sữa đá Sài Gòn: 30 Bạc sỉu: 30 Espresso: 35/50 Americano: 40 Cold brew nguyên bản: 45 Cold brew Macchiato: 50 Cà phê cốt dừa: 40 Sổ Special Cà phê Sổ: 40 Trà Sổ: 40 Cacao (nóng/đá): 40 Chocolate(Nóng/đá3 Khách hàng mục tiêu ● Học sinh, sinh viên, người làm cần tìm khơng gian n tĩnh thoải mái để học tập làm việc ● Những người u thích hồi cổ, cổ kính, phong cách kiến trúc Hội An ● Bạn trẻ thích chụp ảnh, sống ảo 4 Đối thủ cạnh tranh Những đối thủ cạnh tranh Sổ Cà Phê gồm Tiệm Cà phê Út Hân Sài Gòn, Tiệm cà phê số Đây cửa hàng đồ uống cà phê theo phong cách hồi niệm có quy mơ nhỏ trung bình, hầu hết sản phẩm cửa hàng có nhiều điểm chung với có nhiều điểm yếu truyền thông marketing Lý lựa chọn sản xuất Viral Clip cho Sổ Cà Phê Hiện tại, trang Fanpage Facebook Sổ Cà Phê có 3000 lượt thích theo dõi, số thật khơng nhiều Có thể thấy Sổ Cà Phê không thực tâm đến hoạt động marketing nói chung, quảng cáo nói riêng Các trang Web sổ đăng vài không cập nhật, giao diện không chau chuốt Tuy nhiên, không chạy quảng cáo Fanpage Sổ Cà Phê cập nhật viết thường xuyên, viết đem lại lượt tương tác ổn, bình luận tích cực Có thể thấy, Sổ có tiềm phát triển, khách hàng cần đến trải nghiệm lần bất ngờ, hài lòng với Sổ tỷ lệ trở thành khách hàng trung thành cao Khách hàng Sổ hầu hết sinh sống, học tập, làm việc khu vực xung quanh nên biết đến Sổ Những khách hàng tiềm tiếp cận chờ ngày họ qua bắt gặp biết đến Sổ Chính vậy, để giúp Sổ Cà Phê biết đến rộng rãi hơn, thu hút khách hàng đến trải nghiệm cảm nhận Ngoài ra, Viral Clip giúp Sổ Cà Phê xây thương hiệu, nhiều người biết đến Nội dung Viral Clip chủ yếu tập trung vào kết nối cảm xúc, tạo nên make love với người muốn tìm kiếm chốn yên bình, lắng đọng II LÊN NỘI DUNG Ý TƯỞNG Ý tưởng Lấy ý tưởng bắt nguồn từ phong cách kiến trúc cổ điển thập niên 80s, với menu đồ uống đa dạng vừa quen vừa lạ, tập trung vào thư giãn, thân quen mà Sổ đem lại Nội dung ý tưởng: ● Đưa thơng tin hữu ích, khai thác từ góc nhìn người dùng cách sử dụng clip review ngắn, dễ dàng thu hút ý, chiếm lòng tin người dùng, dễ dàng lan truyền ghi nhớ Clip thông điệp mà doanh nghiệp muốn truyền tải ● Bối cảnh: Clip xây dựng thành review ngắn Tập trung vào không gian quán với thiết kế mang đậm nét kiến trúc cổ điển phong cách thiết kế thập niên năm 80s ● Với thông điệp “Cho xin vé tuổi thơ”, lồng ghép thêm tên thương hiệu Sổ Cà Phê nhắc đến nhiều lần clip , giúp khắc sâu, gây ấn tượng tâm trí người xem thông điệp tên thương hiệu Test idea Lựa chọn viral clip mang hướng review: kiểu chân thực, cho khách hàng nhìn trải nghiệm trực tiếp qua ảnh sổ, Những hình thức review ngày đa dạng, xuất diễn đàn, social media, báo chí hay qua influencers nhìn chung thân thiện với người xem Bởi vậy, dễ dàng thu hút ý, chiếm lịng tin người dùng, từ giúp thương hiệu yêu thích phổ biến - Đánh trúng tâm lý thích hồi niệm khách hàng Ai có ký ức đẹp tuổi thơ, ngày tháng qua Đời sống đại, điều thân thuộc dần trở nên xa xôi nhiều người ao ước “cho xin vé tuổi thơ” để sống lại năm tháng bình dị, giản đơn mà rực rỡ Bắt trúng tâm lý này, quán cafe Vintage đời, tái khơng gian hồi cổ đầy kỷ niệm để thỏa mãn ao ước “về tuổi thơ” khách hàng → Tổng kết: Idea mang tính khả thi cao III KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG Mục đích - Tăng doanh số bán hàng - Tăng độ nhận diện thương hiệu Mục tiêu a Mục tiêu truyền thông ● Tăng mức độ nhận diện thương hiệu, ấn tượng thương hiệu giới trẻ Hà Nội, đặc biệt sinh viên nhân viên văn phòng thương hiệu Sổ Cà Phê ➔ Lý xây dựng mục tiêu truyền thông: để giúp Sổ Cà Phê biết đến rộng rãi hơn, thu hút khách hàng đến trải nghiệm cảm nhận ➔ Trong tháng 6,7,8/2022 video có mục đích nhằm đẩy mạnh việc xây dựng thương hiệu cho Sổ Cà Phê ● Tăng lượng tương tác người tiêu dùng qua kênh truyền thông, viral clip - Clip viral đạt 20k lượt xem, 2N likes Giái thích: view: 30k, like 2N, 50 share ( Bởi page cịn nhỏ, tỷ lệ tiếp cận thấp Lý lựa chọn số vào video khác quán video: https://fb.watch/d7oI_-SZrH/ - Fanpage doanh nghiệp tăng 200 follow, 500 like Giải thích: Thơng qua việc mời like đạt đc mục tiêu - Tỷ lệ share đạt 5% b Mục tiêu doanh số ● Sau chiến dịch truyền thông đạt doanh số mong muốn 150-250 ly/ngày ● Trong vòng tháng diễn chiến dịch, cửa hàng đạt doanh thu 250-300 triệu/tháng, tăng 30% so với doanh thu → Lý lựa chọn mục tiêu: - Doanh số năm 2021 đạt xấp xỉ 110 ly/ ngày cửa hàng, doanh thu đạt xấp xỉ 180 triệu/ tháng - Những hoạt động truyền thông thu hút khách hàng kênh online cịn → việc tạo video nhằm mục tiêu đẩy mạnh doanh số online cửa hàng Công chúng mục tiêu Độ tuổi: Tập trung chủ yếu vào đối tượng giới trẻ sinh viên, dân văn phòng (từ 18 - 35 tuổi) Giới tính: phù hợp với giới tính Nhu cầu sử dụng: nhắm đến khách hàng giới trẻ, nhân viên văn phòng đến sống ảo, đến làm việc khơng gian Sổ, hội nhóm đến để học, CLB đến hoạt động ca hát, cặp đôi đến hẹn hị… Hành vi: Hoạt động tích cực mạng xã hội, thường xuyên kết nối trao đổi với bạn bè thơng qua hội nhóm liên quan tới đồ ăn, đồ uống hội nhóm mang tính giải trí cao Sở thích: o Quan tâm tới vấn đề xã hội, thích tranh luận vấn đề mang tính thời o Thích ăn uống có mối quan tâm tới địa điểm thư giãn, giải trí, tụ họp bạn bè hay làm việc o Có sở thích chụp ảnh, sống ảo Lựa chọn kênh truyền thông Truyền thông qua tảng trực tuyến nhằm tăng nhận diện người Việt với thương hiệu quán: - Tiếp cận khách hàng sử dụng Smartphone (88% người dân Việt Nam sử dụng điện thoại thông minh) Tốn chi phí quảng bá Khách hàng tương tác với doanh nghiệp Bao phủ sản phẩm thị trường đồ uống Thông điệp truyền tải Thông điệp viral: “Cho xin vé tuổi thơ”, muốn truyền tải đến người “nếu mệt mỏi với nhịp sống nhanh, vội người Hà thành, bạn tìm đến Sổ Cà Phê để thư giãn dành chút thời gian chậm lại, sống lại ký ức xưa bên vật cũ kỹ, ăn vặt tuổi thơ” ● Lý lựa chọn thơng điệp: Ngắn gọn, súc tích, dễ nhớ, truyền đạt mà nội dung, ý tưởng video muốn nói đến => Cần có thơng điệp nhằm xóa tan vấn đề này: Một video review với thơng điệp “Cho xin vé tuổi thơ” nhằm cung cấp thơng tin hữu ích qn, trải nghiệm thực tế khách hàng sử dụng thu hút nhiều người xem gây ấn tượng mạnh ● Động lực tiếp nhận thông điệp? Xã hội phát triển kèm theo người bận rộn, căng thẳng: họ (sinh viên dân văn phòng) cần sản phẩm, thực phẩm/đồ uống không gian thư giãn để tiếp thêm lượng, giúp họ tỉnh táo, có “tươi mới” suy nghĩ để hồn thành cơng việc sớm nhất, tránh bị stress deadline dồn dập Triển khai truyền thông Thời gian: 1/6/2022 đến 31/6/2022 - Giai đoạn 1: Phát hành Viral Clip (1/6/2022 - 6/6/2022) ● Đăng tải Viral Clip lên kênh truyền thông Sổ cà phê: Facebook, Tiktok, Youtube, Instagram ● Chạy quảng cáo Viral Clip Fanpage Sổ cà phê suốt giai đoạn ● Đăng tải hình ảnh hồi niệm xưa cũ Sổ: Máy phát nhạc cổ, Băng cassette, mì tơm trẻ em, mai thời 9x…Nội dung hồi niệm tuổi thơ - Giai đoạn 2: Đẩy mạnh truyền thông (7/6/2022 - 14/6/2022) ● Lan tỏa Viral Clip việc kêu gọi Like, Share công khai MXH Với khách hàng đã: “Like, Comment, Share” tặng “bình thủy tinh” chưa lời biết ơn Sổ cà phê ● Triển khai chương trình “Cho vé tuổi thơ” - đăng tải khoảnh khắc Sổ để nhận phiếu giảm giá 10% ● Thuê Micro influence để đăng tải trải nghiệm Sổ cà phê tảng Tiktok, Facebook, Instagram ● Book báo “Cho vé tuổi thơ” nói Sổ cà phê- tìm lại tuổi thơ lịng thủ đô: báo niên, Kenh14… - Giai đoạn 3: Thúc đẩy bán (15/6/2022 - 31/6/2022) ● Tạo hoạt động ca nhạc quán vào tối thứ thứ tuần với chủ đề; “Cho vé tuổi thơ” để thu hút khách hàng đến Sổ ● Tổ chức hoạt động chơi boardgame, xem tarot cho nhóm người để đẩy mạnh chương trình “Giảm 10% từ nhóm người” IV XÂY DỰNG KỊCH BẢN Đối tượng tham gia Quay phim: Trường Dựng edit: Trường Lồng tiếng: Hương Diễn viên: My, Giang, Hương, Quang, Trường Kịch Phân đoạn 1: Review tầng quán Mở đầu Video Hương đứng trước cửa quán cafe Sổ cà phê vẫy tay chào mời gọi người tham quan qn thơng qua video.Sau đó, Hương bước vào qn, tiến vào quầy pha chế tham khảo menu (Quay không gian tầng quán Lồng tiếng: giới thiệu không gian vintage tầng quán) (Quay chi tiết vật dụng quán Lồng tiếng: mô tả vật dụng (tivi, đèn cầy, máy tính cổ, ) Hương nghe qua tư vấn chị nhân viên đặt đồ uống (Lồng tiếng: khen nhân viên quán nhiệt tình, giới thiệu menu quán gồm nhiều loại đồ uống từ 25 nghìn đồng 40 nghìn đồng Giới thiệu best seller quán “Trà táo bạc hà”) => Đưa nhìn chung khơng gian giá Sổ cho công chúng mục tiêu nhận diện phong cách Sổ tầm giá có phù hợp với họ hay không Phân đoạn 2: Review quầy pha chế qn (Quay khơng gian quầy pha chế) (Quay q trình tạo nên loại đồ uống Lồng tiếng mô tả trình tạo nên Trà táo bạc hà khen nhân viên pha chế) Hương thưởng thức “Trà táo bạc hà” cách chill (Lồng tiếng) => Đề xuất cho người dùng trải nghiệm Sổ để kích thích mong muốn trải nghiệm thực tế Sổ cơng chúng mục tiêu (Bình n, thản, sống chậm lại…) Phân đoạn 3: Review tầng tầng quán (Quay tổng quan không gian tầng tầng quán Lồng tiếng: nói việc cần đơn giản ngồi Sổ cà phê selfie có ảnh đẹp) Hương Quang trò chuyện thân mật với nhau, Hương khoe điều thú vị điện thoại Hai người nhìn vào điện thoại sau nhìn cười Và sau Trường, Quang, My Giang thưởng thức âm nhạc (Lồng tiếng: Sổ cà phê địa điểm hẹn hò lý tưởng cho cặp đôi họp mặt, gặp gỡ câu lạc bộ, nhóm bạn, ) (Quay lại khoảnh khắc nhóm bạn ngồi đọc sách Sổ cà phê khoảnh khắc nhóm người mượn khơng gian Sổ cà phê để làm việc Lồng tiếng: Sổ địa điểm hợp lý để học tập làm việc) Chiếu ảnh đẹp quay, chụp quán ảnh đẹp khác => Hướng đến insight đối tượng như: Chị em đến sống ảo, đến làm việc không gian Sổ, hội nhóm đến để học, CLB đến hoạt động ca hát, cặp đơi đến hẹn hị… Phân đoạn 4: Giới thiệu chương trình khuyến 10% Sổ cà phê Hương đứng quầy pha chế nhận voucher khuyến Sổ cà phê (Lồng tiếng: giới thiệu chương trình giảm giá 10% cho nhóm người trở lên) Chiếu cảnh đội ngũ sản xuất video (Lồng tiếng: cảm ơn người theo dõi) => Giới thiệu chương trình khuyến mại để thúc đẩy khách hàng đưa định đến trải nghiệm Sổ V LỊCH TRÌNH KẾ HOẠCH CỤ THỂ Hạng mục Nội dung Nhân Thời gian Giang + Hương 18/4/2022 - Ý tưởng - Sườn nội dung (các phân đoạn chính) My + Quang 22/4- 25/4/2022 - Các thể loại video clip - Xu hướng video clip - Chốt thể loại video review Trường 26/4/2022 - Lựa chọn sản phẩm dịch vụ - Tìm hiểu sản phẩm dịch vụ Chốt sản phẩm/ Dịch - Nguyên nhân lựa vụ chọn sản phẩm dịch vụ - Vấn đề tiềm sản phẩm dịch vụ Chốt ý tưởng nội dung Chốt ý tưởng quay - Phân cảnh Hương + My - Nội dung phân cảnh Kịch chi tiết lần - Nhân vật tham gia - Thoại nhân vật - Bối cảnh - Hiệu ứng định quay 27/4 - 1/5/2022 Kịch chi tiết lần - Rà sốt lại, đóng góp ý tưởng 2/5/2022 Hương + My - Tư vấn cảnh quay hợp lý - Fix lại kịch lần cuối - Đề xuất hiệu ứng quay Liên hệ địa điểm Phân chia diễn viên Chốt đầu mục trước quay - Nghiên cứu thời Giang + Bích điểm quay phù hợp: Thời tiết, số lượng khách… - Liên hệ địa điểm quay 3/5/2022 - Số lượng - Tiêu chí , u cầu - Phân cơng nhiệm vụ nhân vật 3/5/2022 Giang + Bích - Mơ tả vị trí lúc Trường + Quang quay - Timeline cảnh quay 4/5- 8/5/2022 Checklist: + Tài liệu + Đồ ăn + Tìm dụng cụ quay 9/5/2022 Quản lý tổ chức quay - Lên cảnh quay Trường + Quang - Các cảnh quay tổng hợp tiếng cho nhân vật dễ tập thoại Chỉnh sửa hậu kỳ Sản phẩm lần Trường 10/5 - 14/5 Sản phẩm lần cuối Trường 15/5/2022 Lồng tiếng Hương 15/5/2022 - Nghiên cứu bối cảnh truyền thơng - Lập chiến lược Hương + Bích 16/5 - 18/5/2022 Kế hoạch truyền thông triển khai - Lộ trình kênh đăng tải - Timeline triển khai giai đoạn - Đo lường đánh giá Làm báo cáo My + Giang 19/5 - 21/5/2022 Nộp sản phẩm My 22/5/2022 VI DỰ BÁO NGÂN SÁCH Đơn vị: VNĐ STT Các khoản phí Số lượng Giá tiền Quà tặng “bình thủy tinh) 200 1.000.000đ Chạy quảng cáo facebook tháng 3.000.000đ Chạy quảng cáo tiktok tháng 2.000.000đ Book review micro influences facebook 1.500.000đ Book báo chí 2.000.000đ Hát phòng trà người 2.000.000đ Xem tarot Nhân viên quán Chi phí phát sinh 1.000.000đ Tổng cộng 12.500.000đ