Tiểu luận môn quản trị cung ứng tìm hiểu mô hình chuỗi cung ứng của th true milk

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP Khoa Quản Trị Kinh Doanh Ti - - ểu TIỂU LUẬN MÔN lu ận QUẢN TRỊ CUNG ỨNG Cơ Đề tài: ng TÌM HIỂU MƠ HÌNH hệ ng CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK ực th ẩm ph GVHD: TS Đoàn Ngọc Duy Linh MLHP: 210706503 Tp Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng năm 2015 BỘ CÔNG THƯƠNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP Khoa Quản Trị Kinh Doanh - - TIỂU LUẬN MÔN Ti ểu QUẢN TRỊ CUNG ỨNG ận lu Đề tài: TÌM HIỂU MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA Cô TH TRUE MILK ng GVHD: TS Đoàn Ngọc Duy Linh MLHP: 210706503 ng DANH SÁCH NHĨM hệ Tên MSSV Nguyễn Thị Bảo Ngọc(NT) Nguyễn Hồng Yến Nhi 13025981 13043791 Trần Thị Mỹ Ngọc Trần Châu Anh Thư Phan Lê Xuân Thảo 13024341 12144121 12142761 Nguyễn Thanh Tùng Nguyễn Thị Ngọc Giao 12021541 13031371 Cao Huỳnh Trúc Nhã 13030061 ực th ẩm ph Tp Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng năm 2015 Bảng phân công công việc KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TÊN Nguyễn Thị Bảo Ngọc(NT) Nguyễn Hoàng Yến Nhi Trần Thị Mỹ Ngọc Trần Châu Anh Thư Phan Lê Xuân Thảo Nguyễn Thanh Tùng Nguyễn Thị Ngọc Giao Cao Huỳnh Trúc Nhã Ti STT ểu MSSV 13025981 13043791 13024341 12144121 12142761 12021541 13031371 13030061 CÔNG VIỆC Chương 3:3.1,3.2 Chương 3.7 Thuyết trình Pown poin Chương 3.3, 3.4,3.5, 3.6 Chương lu NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ận Cô ng ng hệ th ực ph ẩm MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG .7 1.1 1.2 Chuỗi cung ứng .7 Quản lý chuỗi cung ứng Tổng quan chuỗi cung ứng Việt Nam 11 Ti CHƯƠNG CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH SỮA 14 ểu 2.1 Khái quát chung ngành sữa Việt Nam .14 lu 2.2 Cơ cấu sản phẩm sữa 14 ận 2.3 Thị phần công ty sữa Việt Nam 14 Cô CHƯƠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK 15 ng 3.1 Tổng quan Công ty Cổ phần sữa TH ( TH-True-Milk) 15 hệ ng 3.1.1 Giới thiệu tổng quát .15 3.1.2 Tầm nhìn- sứ mệnh 15 3.1.3 Các dự án thực định hướng phát triển 16 3.1.4 Sản phẩm 16 th 3.2 Mơ hình chuỗi cung ứng TH True Milk 17 ực 3.2.1 Nhà cung cấp 17 ph ẩm 3.2.2 Nhà sản xuất 23 3.2.4 Nhà bán lẻ 26 3.2.5 Khách hàng 30 3.2.6 Nguồn cung nguyên liệu TH True Milk 30 3.3 Đối thủ cạnh tranh: 34 3.3.1 Công ty Vinamilk: 34 KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH 3.3.2 Công ty Dutch Lady .35 3.4 Bộ phận logistic 36 3.5.Thành công hạn chế chuỗi cung ứng TH True milk 36 3.6 Bài học rút từ thành công chuỗi cung ứng sản phẩm sữa củaTH true milk 37 Ti ểu 3.7 Huy động vốn 37 lu CHƯƠNG TÁC ĐỘNG CỦA HIỆP ĐỊNH TPP , FTA ĐẾN CHUỖI CUNG ỨNG 39 ận 4.1.Thách thức với Việt Nam tham gia TPP 39 ng Cô 4.2.Những hội tham gia Hiệp định TPP 44 hệ ng ực th ẩm ph KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH LỜI NÓI ĐẦU Nếu trước đây, việc có ly sữa khó khăn cho dù khả tốn khách hàng có cao đến đâu với vài nghìn đồng khách hàng cho ly sữa thơm ngon,bổ dưỡng Ti ểu Với kinh tế phát triển, thu nhập tăng với việc hiểu biết lợi ích sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày tăng cao Việt Nam Vì vậy, thị trường sữa Việt Nam thị trường có tốc độ phát triển nhanh với nhiều doanh nghiệp lớn nước cơng ti đa quốc gia Để có ly sữa đến với tay người tiêu dùng không đơn giản vài thao tác, vài công đoạn mà chu trình chuỗi hoạt động đa dạng, phức tạp, liên hồn ẩn chứa khơng rủi ro ận lu Cô ng Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa tươi sản xuất nước đáp ứng khoảng 20-25% nhu cầu, lại phải nhập từ nước Nhiều doanh nghiệp thất bại nhiên có nhiều cơng ty thu khơng thành cơng nhờ có phương pháp vận hành tốt chuỗi hoạt động hay nói chuỗi cung ứng Cơng ty cổ phần sữa TH True Milk ví dụ điển hình số Sự xuất thương hiệu sữa TH True Milk tạo thêm điểm sáng cho ngành sữa Việt Nam, quy trình chế biến sữa tươi quy mô lớn đạt tiêu chuẩn quốc tế Việt Nam Sự xuất sữa TH True Milk người tiêu dùng đón nhận giai đoạn thị trường sữa gặp nhiều biến động Đóng góp phần không nhỏ cho thành công sữa TH True Milk hoạt động cung ứng chuyên nghiệp logic hệ ng ực th ph ẩm Vậy điều làm nên thành cơng TH True Milk nói chung chuỗi cung ứng sản phảm chuỗi cung ứng TH True Milk nói riêng? Xin chúng tơi tìm câu trả lời thơng qua đề tài: “Tìm hiểu chuỗi cung ứng sản phẩm TH True Milk” sau đây: KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Chương Tổng quan chuỗi cung ứng: Khái niệm Ti Chuỗi cung ứng ểu 1.1 ận lu Chuỗi cung ứng bao gồm tất vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng ng Cơ Chuỗi cung ứng mạng lưới phịng ban lựa chọn phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên vật liệu; biến đổi nguyên vật liệu thành bán thành phẩm thành phẩm; phân phối sản phẩm đến nơi tiêu thụ Quản lý chuỗi cung ứng ng 1.2 hệ Thuật ngữ “Quản lý chuỗi cung ứng” xuất cuối năm 1980 và được sử dụng phổ biến vào năm 1990 Thời gian trước đó, hoạt động kinh doanh sử dụng thuật ngữ “hậu cần” “quản lý hoạt động” thay Một số định nghĩa chuỗi cung ứng sau: Nếu xét quản lý chuỗi cung ứng hoạt động tác động đến hành vi chuỗi cung ứng nhằm đạt kết mong muốn chúng ta có định nghĩa quản lý chuỗi cung ứng sau: ực th ph ẩm “Xét tính hệ thống, kết hợp chiến lược chức kinh doanh truyền thống chiến thuật xuyên suốt theo chức cơng ty riêng biệt; kết hợp chức kinh doanh truyền thống với chức kinh doanh chuỗi cung ứng; nhằm mục đích cải tiến hoạt động dài hạn cho nhiều cơng ty cho tồn chuỗi cung ứng”  “Quản lý chuỗi cung ứng kết hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận tải thành viên tham gia chuỗi cung ứng nhằm đạt khối lượng công việc hiệu thị trường phục vụ” Sự khác Hậu cần Quản lý chuỗi cung ứng cho bảng sau:  KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Ti ểu ận lu ng Cô   hệ ng Quản lý chuỗi cung ứng xem chuỗi cung ứng tổ chức thực thể riêng lẻ Đây cách tiếp cận có hệ thống để hiểu quản lý hoạt động khác nhằm tổng hợp dòng sản phẩm/dịch vụ để phục vụ tốt khách hàng người sử dụng cuối Cách tiếp cận cung cấp hệ thống mạng cung ứng để đáp ứng tốt yêu cầu kinh doanh công ty ực th Những yêu cầu cung ứng khác thường có nhu cầu đối lập mức độ phục vụ khách hàng cao cần trì mức độ tồn kho cao; yêu cầu hoạt động hiệu cần phải giảm mức tồn kho Chỉ yêu cầu xem xét đồng thời phần tranh ghép cân đối hiệu nhu cầu khác ph ẩm Quản lý chuỗi cung ứng hiệu đòi hỏi cải thiện đồng thời mức độ dịch vụ khách hàng mức hiệu điều hành nội công ty chuỗi cung ứng Dịch vụ khách hàng mức nghĩa tỉ lệ hoàn thành đơn hàng với mức độ cao thích hợp; tỉ lệ giao hàng cao; tỉ lệ khách hàng trả lại sản phẩm thấp với lý Tính hiệu nội công ty chuỗi cung ứng đồng nghĩa với tổ chức đạt tỉ lệ hoàn vốn đầu tư hàng tồn kho tài sản khác là cao; tìm nhiều giải pháp để giảm thấp chi phí vận hành chi phí bán hàng KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Mỗi chuỗi cung ứng có nhu cầu thị trường riêng thử thách trong các hoạt động; nhìn chung có vấn đề giống số trường hợp Các công ty chuỗi cung ứng cần phải định riêng lẻ hướng hoạt động họ theo lĩnh vực sau: Ti ểu ận lu ng Cô hệ ng ực th ẩm ph KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Ti ểu ận lu ng Cô hệ ng ực th ẩm ph 10