(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu tỷ lệ nhiễm sán lá song chủ giai đoạn metacercariae trên cá hô giống và thịt ở đồng bằng sông cửu long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lê Thị Trường Linh NGHIÊN CỨU TỶ LỆ NHIỄM SÁN LÁ SONG CHỦ GIAI ĐOẠN METACERCARIAE TRÊN CÁ HÔ GIỐNG VÀ THỊT (Catlocarpio siamensis Boulenger, 1898) Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lê Thị Trường Linh NGHIÊN CỨU TỶ LỆ NHIỄM SÁN LÁ SONG CHỦ GIAI ĐOẠN METACERCARIAE TRÊN CÁ HÔ GIỐNG VÀ THỊT (Catlocarpio siamensis Boulenger, 1898) Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Chuyên ngành: Sinh thái học Mã số: 8420120 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM CỬ THIỆN Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu riêng tơi Kết trình bày luận văn trung thực chưa tác giả cơng bố cơng trình Các trích dẫn bảng biểu, kết nghiên cứu tác giả khác; tài liệu tham khảo luận văn có nguồn gốc rõ ràng quy định Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng năm 2018 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Lê Thị Trường Linh LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn TS Phạm Cử Thiện - người tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi q trình học tập, nghiên cứu hồn thiện luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn Giáo sư, Phó giáo sư, Tiến sĩ Hội đồng cấp đọc góp ý cho luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Q thầy Trường, Phịng Giải phẫu sinh lý Người động vật, Khoa Sinh học, Phòng Sau đại học - Trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh; Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước Nam Viện nuôi trồng thủy sản II; hộ dân tỉnh Tiền Giang, An Giang, Đồng Tháp tạo điều kiện thuận lợi cho thực luận văn Qua đây, xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè giúp đõ suốt thời gian thực luận văn Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng năm 2018 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Lê Thị Trường Linh MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 ĐẶC ĐIỂM VÒNG ĐỜI CỦA SÁN LÁ SONG CHỦ 1.2 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ BƯỚC ĐẦU SINH SẢN NHÂN TẠO CÁ HÔ (Catlocarpio siamensis Boulenger, 1898) 1.2.1 Vị trí phân loại 1.2.2 Đặc điểm phân bố 1.2.3 Đặc điểm hình thái 1.2.4 Đặc điểm dinh dưỡng 1.2.5 Đặc điểm sinh trưởng 1.2.6 Tổng quan ương cá Hô giống 1.2.7 Tổng quan nuôi cá Hô thịt 10 1.3 LƯỢC SỬ NGHIÊN CỨU SÁN LÁ SONG CHỦ TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 10 1.3.1 Tình hình nghiên cứu Thế giới 10 1.3.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 11 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 1.1 Thời gian, địa điểm tư liệu nghiên cứu 15 2.2.1 Thời gian nghiên cứu 15 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu 15 2.2.3 Tư liệu nghiên cứu 16 2.3 Phương pháp nghiên cứu 16 2.3.1 Điều tra kỹ thuật ương nuôi cá 16 2.3.2 Phân tích metacercariae cá 17 2.3.3 Phương pháp thu mẫu cá 18 2.3.4 Phương pháp phân tích số liệu 18 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 20 3.1 Kỹ thuật ương nuôi cá Hô 20 3.1.1 Kỹ thuật ương cá Hô giống 20 3.1.2 Kỹ thuật nuôi cá Hô thịt 21 3.2 Thành phần loài metacercariae cá dựa vào đặc điểm hình thái 23 3.3 Tỷ lệ nhiễm lồi metacercariae cá Hơ giống đồng sông Cửu Long 25 3.4 Tỷ lệ nhiễm lồi metacercariae cá Hơ thịt đồng sông Cửu Long 26 3.5 Các yếu tố nguy ảnh hưởng đến tỉ lệ nhiễm metacercariae cá Hô giống cá Hô thịt 27 3.5.1 Các yếu tố nguy ảnh hưởng đến tỉ lệ nhiễm metacercariae cá Hô giống 27 3.5.2 Các yếu tố nguy ảnh hưởng đến tỉ lệ nhiễm metacercariae cá Hô thịt 30 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL Đồng sông Cửu Long Fish FZT – borne zoonotic trematode parasites kg kilogam g gam MRC Ủy ban sông Mê Kông VAC Vườn – Ao – Chuồng TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh WHO Tổ chức y tế giới DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thời gian, địa điểm thu mẫu cá Hô giống 15 Bảng 2.2 Thời gian, địa điểm thu mẫu cá Hô Thịt 15 Bảng 3.1 Thống kê kĩ thuật ương cá Hô giống nông hộ .20 Bảng 3.2 Thống kê kĩ thuật nuôi cá Hô thịt nông hộ 21 Bảng 3.3 Loài metacercariae nhiễm cá Hô giống 23 Bảng 3.4 Tỷ lệ nhiễm (TLN) metacercaria cá Hô giống (Catlocarpio siamensis) tỉnh Tiền Giang, Đồng Tháp An Giang 26 Bảng 3.5 Tỷ lệ nhiễm (TLN) metacercaria cá Hô thịt (Catlocarpio siamensis) tỉnh Tiền Giang An Giang 26 Bảng 3.6 Kết phân tích hồi qui Binary logistic regression để tìm mối liên quan tỉ lệ nhiễm ấu trùng sán song chủ ao cá Hơ giống với kỹ thuật phơi đáy, bón vơi, thuốc trị bệnh, diện chó quanh khu vực ao nuôi 27 Bảng 3.7 Kết phân tích hồi qui Binary logistic regression để tìm mối liên quan tỉ lệ nhiễm ấu trùng sán song chủ ao cá Hô thịt với kỹ thuật bón vơi, phơi đáy, sử dụng thuốc trị bệnh, diện chó quanh ao ni 30 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Vịng đời sán song chủ [15] Hình 1.2 Khu vực cá Hơ phân bố (sông Vàm Nao, An Giang) Hình 1.3 Cá Hơ Catlocarpio siamemsis Boulenger, 1898 [19] .7 Hình 3.1 Ấu trùng metacercariae (Centrocestus formosanus) diện cá Hô giống (Catlocarpio siamemsis) 24 Hình 3.2 Ấu trùng metacercariae (Haplochis pumilo) diện cá Hô giống (Catlocarpio siamemsis) 25