Giáo trình trồng trọt đại cương phần 1 ts đặng văn minh

GIÁO TRÌNH DÙNG CHO S I N H VIÊN NGỒI NGÀNH TRỒNG T R Ọ T T R Ư Ờ N G Đ Ạ I HỌC NÔNG - L Â M N G H I Ệ P NHÀ XUẤT BÀN NÒNG NGHIỆP ĐẠI H Ọ C THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN TS ĐẶNG VĂN MINH (Chủ biên) PGS.TS N G U Y Ễ N N G Ọ C N Ô N G - PGS.TS T R Ầ N N G Ọ C NGOẠN TS Đ Ỗ T U Ấ N K H I Ê M G I Á O T R Ì N H TRỒNG TRỌT ĐẠI CƯƠNG ( G i o t r ì n h d ù n g cho sinh v i ê n n g o i n g n h T r n g t r ọ t trường Đ i học n ô n g - lâm nghiệp) NHÀ XUẤT BỤN NÔNG H À N Ộ I - 2006 NGHIỆP L Ờ I N Ó I Môn học "Trồng trọt đại cương" lĩnh vực trồng môn học nhằm Nguyên, Quản trị kinh doanh Trong ngành phát thuộc suốt thay đổi Đặc triển trình Giáo sau giáo người Tài nguyên Nguyên biên soạn - TS Đặng Văn soạn Nguyễn - PGS.TS Trần ngun sinh giáo Mơi q có liên ht iếu viên Ngọc trường nơng trình quan biên Tuy sốt Tập độc Xin chân phải tác Trồng Đại học Kinh trọt Lâm Thái tế Quản Ngoạn biên để phục nghiệp, trường công chuyên vầi yêu cầu vụ cho việc tài liệu tham giảng khảo Đại học khoa Nông học Nông lâm Thái sau: soạn chương chương ỉ soạn thầy hợp tập thể tác giả thuộc soạn trồng chương chương đỡ tài liệu đóng tạo phù soạn chương biên dạy trực tiếp biên soạn trọt đại cương" giảng đào biên nông Nơng bón, canh Đại học Nơng "Trồng trình trình phân ơn giúp trình chương tầi sản xuất chủ biên biên học ngành trường Ngọc tác giả cám Trong liệu Khiêm - PGS.TS thuộc chương, Minh môn giai đoạn đại cương Môi - TS Đổ Tuấn Các viên không trường chương đại cương trọt gồm mầi có liên quan Trồng khoa đổi dục sinh nghiệp nội dung đổi trọt ngành kiến Ngun qua, Trồng trình tế nơng vầi thay tập tốt cho năm thuộc cấp trọt, phân nuôi Thú y trường Đại học Thái ngành dạy học Kinh biệt Giáo nghiệp lý đất đai, Chăn ngành cung trọt sinh lý thực vật, đất trồng bảo vệ thực vật cho sinh viên nông ngành Đ Ầ U giáo góp ý kiến khoa Nơng việc biên khoa Tài ch o học nghiệp soạn giáo trình này, có nh iều cố gắng, thể tác giả mong nhận chúng song tham chắn khảo khơng góp ý nh iều tránh thầy cô tài khỏi giáo, giả thành cảm ơn! Các tác giả M Ụ C L Ụ C LỜI NÓI Đ Ầ U C H Ư Ơ N G S I N H L Ý C Â Y T R Ổ N G 1.1 Sinh lý t ế b o thực vật Ì Ì Ì T ế b o đ n vị c t h ể sống Ì Ì H ì n h t h i c ấ u tạo t ế b o 10 1.1.3 T h n h p h ầ n hoa học chất n g u y ê n sinh vai t r ị sinh lí c h ú n g 14 Ì Ì Đ ặ c t í n h v ậ t lý hoa keo chất n g u y ê n sinh 16 1.1.5 H i ệ n t ợ n g t h ẩ m t h ấ u x â m nhập nước v o t ế b o 18 1.2 Trao đ ổ i nước thực vật 19 1.2.1 V a i t r ò nước đ i sống thực v ậ t 19 Ì 2.2 Sự h ú t nước thực v ậ t 20 Ì 2.3 Sự t h o t h i nước 23 Ì 2.4 Sự c â n b ằ n g nước c â y 26 Ì 2.5 C sở khoa học t i nước hợp lý 26 1.3 Quang hợp 27 1.3.1 Đ ị n h nghĩa quang hợp - P h n g trình quang hợp 27 1.3.2 B ộ m y quang hợp 28 1.3.3 C c h ế quang hợp 29 Ì Quang h ợ p v n g o i cảnh 32 1.3.5 Quang hợp v n â n g suất c â y trồng 34 Ì H hấp thực v ậ t 35 Ì Ì Đ ị n h nghĩa v vai t r ò h hấp thực vật 35 Ì 4.2 B ả n chất h ô h ấ p 36 Ì 4.3 C c y ế u t ố n g o i c ả n h ảnh h n g đ ế n h ô hấp 38 Ì Sinh t r n g p h t t r i ể n thực vật 38 1.5.1 K h i n i ệ m chung 38 1.5.2 Sự n ả y m ầ m hạt 43 1.5.3 Ụ n h h n g c c đ i ề u k i ệ n n g o i c ả n h đ ế n k h ả n ă n g nảy m ầ m hạt Ì 5.4 Sự h ì n h t h n h hoa thực v ậ t Ì 5.5 Sự h ì n h t h n h q u ả c h í n q u ả C H Ư Ơ N G Đ Ấ T T R Ổ N G T R Ọ T 44 49 Ì K h i n i ệ m vai trò đ ấ t 2.2 Sự h ì n h t h n h đ ấ t 2.2.1 Đ k h o n g vật 2.2.2 Q u t r ì n h h ì n h t h n h đ ấ t 2.2.3 H ì n h t h i phẫu d i ệ n đất 2.3.1 T í n h chất lý học đ ấ t 2.3.2 Đ ặ c t í n h hoa học đất 6 2.3.3 Đ ặ c đ i ể m sinh học đ ấ t 77 2.3.4 M ộ t số b i ệ n p h p sử dụng c ả i tạo đất trồng t r ọ t 81 2.3 c c t í n h chất đ ấ t C H Ư Ơ N G P H Â N B Ó N 90 V a i trị p h â n b ó n x u h n g n g h i ê n cứu - sản x u ấ t v sử d ụ n g 90 Ì Ì V a i trò p h â n b ó n 90 3.1.2 X u h n g n g h i ê n cứu, sản xuất sử dụng p h â n b ó n t r ê n t h ế g i i v V i ệ t N a m h i ệ n 3.2 C c l o i p h â n b ó n hoa học 3.2.1 P h â n đ m 95 96 96 3.2.2 L â n v p h â n lân 105 3.2.3 K a l i v p h â n k a l i 116 3.2.4 P h â n h ỗ n hợp 122 3.2.5 H n g d ẫ n c c h tính t o n lượng p h â n b ó n đ a lượng 124 3.2.6 C c h l m m h ì n h thực n g h i ệ m sử d ụ n g p h â n b ó n t r ê n đ n g r u ộ n g h ộ n ô n g dân 3.3 C sở khoa học x â y dựng quy trình b ó n p h â n cho c â y trồng 125 127 3.3.1 Đ ị n h nghĩa 127 3.3.2 C c c ă n đ ể x â y dựng quy trình b ó n p h â n hợp lí 127 3.3.3 M ộ t số đ ị n h luật chi p h ố i việc x â y dựng c h ế đ ộ b ó n p h â n 128 3.4 B ó n p h â n c â n đ ố i hợp lý cho c â y trồng đ ể đ ả m bảo c â n b ằ n g d i n h d ỡ n g 3.4.1 Đặt vấn đ ề 131 3.4.2 C c chất d i n h d ỡ n g thiết y ế u c â y trồng 132 3.4.3 B ó n p h â n c â n đ ố i h ọ p lý !33 3.4.4 B ó n p h â n c â n đ ố i hợp lý cho m ộ t số c â y t r n g V i ệ t N a m 134 C H Ư Ơ N G H Ệ T H Ố N G C A N H T Á C 139 Ì K h i n i ệ m c c đặc đ i ể m chung 139 4.1.1.Khái niệm 139 4.1.2 C c đặc đ i ể m chung 139 Ì Sự p h t t r i ể n n g h i ê n cứu h ệ thống canh tác 140 4.2 H ệ thống n ô n g t r i m ô i trường xung quanh 140 4.2.1 H ệ thống n ô n g t r i 140 4.2.2 M ô i trường x u n g quanh 141 4.3 Đặc đ i ể m chung canh t c v ù n g n h i ệ t đ i 142 4.3 Ì T i ề m n ă n g đ ố i v i canh t c v ù n g nhiệt đ i 142 4.3.2 N h ữ n g k h ó k h ă n đ ố i v i canh tác v ù n g nhiệt đ i 142 4.4 C c l o i h ệ thống canh t c 143 4.4.1 H ệ thống canh t c du canh, du mục 143 4.4.2 H ệ thống canh t c c h u y ê n m ô n hoa 144 4.4.3 C c l o i h ệ thống canh tác k ế t hợp 145 4.5 C cấu c â y t r n g h ệ thống canh tác 147 4.5.1 K h i n i ệ m 147 4.5.2 C sở khoa học x c định c cấu c â y trồng hợp lý 148 4.6 K h u y ê n c o v m rộng k ế t q u ả n g h i ê n c ú n p h t t r i ể n h ệ thống canh t c 152 4.6 Ì M ố i quan h ệ c n b ộ n g h i ê n cứu, c n b ộ k h u y ê n n ô n g n ô n g d â n 152 4.6.2 C c p h n g p h p k h u y ế n c o k ế t q u ả n g h i ê n cứu 155 4.6.3 C c c h í n h s c h hợp lý đ ể p h t t r i ể n k ế t q u ả n g h i ê n cứu h ệ thống n ô n g nghiệp 165 4.7 Đ ị n h h n g p h t t r i ể n h ệ thống canh tác n ề n k i n h t ế thị trường 167 C H Ư Ơ N G P H Ò N G T R Ừ D Ị C H H Ạ I C Â Y T R Ổ N G 168 P h ò n g trừ sâu h i c â y trồng 168 5.1.1 K h i n i ệ m c ô n t r ù n g 168 5.1.2 Sự p h h i c ô n t r ù n g đ ố i v i c â y trồng 168 5.1.3 Q u trình b i ế n thái p h h i c n t r ù n g 169 Ì C c p h n g p h p p h ò n g trừ sâu h i 169 5.2 P h ò n g trừ b ệ n h h i c â y trồng 172 5.2.1 K h i n i ệ m v ề bệnh h i c â y trồng 172 5.2.2 T c n h â n g â y bệnh h i c â y trồng 172 5.2.3 T c h i b ệ n h h i c â y trổng 172 5.2.4 B i ệ n p h p p h ò n g trừ bệnh h i c â y trổng 173 5.3 C ỏ d i b i ệ n p h p p h ò n g trừ 179 5.3.1 K h i n i ệ m tác h i cỏ d i 179 5.3.2 Đặc đ i ể m sinh học cỏ d i 181 5.3.3 B i ệ n p h p p h ò n g ngừa cỏ d i 182 5.4 Ưng d ụ n g c ô n g nghệ sinh học bảo v ệ thực vật 187 5.4.1 K h i n i ệ m v ề c ô n g nghệ sinh học bảo v ệ thực vật 187 5.4.2 C c k ỹ thuật C N S H bảo v ệ thực vật 187 5.4.3 M ộ t số sản p h ẩ m C N S H p h ổ b i ế n p dụng p h ò n g trừ dịch h i c â y trồng 5.4.4 M ộ t số k ế t q u ả ứng d ụ n g t i V i ệ t N a m TÀI L I Ệ U T H A M K H Ụ O 188 188 Chương SINH LÝ C Â Y 1.1 S I N H L Ý T Ế B À O T H Ự C Ì TRỔNG VẬT 1.1.1 Tế bào đom vị thể sông Sinh l ý thực v ậ t l m ộ t m ô n k h o a h ọ c n g h i ê n c ứ u n h ữ n g h i ệ n t ợ n g x ả y t r o n g c t h ể thực v ậ t Sự s ố n g thực v ậ t m ộ t c h u ỗ i v ô c ù n g phức t p g m n h i ề u h i ệ n t ợ n g s ố n g l i ê n k ế t chặt c h ẽ v i v p h ù h ợ p v i m ộ t c c h t i n h v i C t h ể thực v ậ t bậc cao m c h ú n g ta c h ọ n l m đ ố i t ợ n g n g h i ê n c ứ u m ộ t sinh v ậ t đ a b o cho n ê n h i ệ n t ợ n g s ố n g thực v ậ t k ế t q u ả hoạt đ ộ n g sống t ổ n g h ợ p m ộ t tập hợp n h i ề u t ế b o , hay n ó i c c h k h c t ế b o đ o n vị c ấ u t o c b ả n c t h ể thực v ậ t T ậ p h ợ p c c t ế b o t o n ê n c c m ô , t ậ p h ợ p c c m ô t o n ê n c q u a n v tập hợp c c c q u a n t o n ê n c t h ể thực v ậ t V ì v ậ y m u ố n t ì m h i ể u q u t r ì n h sống thực v ậ t t h ì t r c h ế t p h ả i t ì m h i ể u k ỹ q u t r ì n h sống t n g t ế b o T r c k h i n g h i ê n c ứ u t ế b o , c h ú n g ta c ầ n h i ể u đ ặ c t r n g chất sống, quan h ệ chất sống v t ế b o - E ngels đ ã đ ị n h nghĩa sống: "Sự sống phương Protein, nhân tố trọng kiện ngoại ln cảnh sống đình theo yếu phương tiến h ành trao đổi chất, Kết chất protein thức thức tồn trao đổi chất đình bị phân tồn điêu giải" - Chất s ố n g k h c v i c h ấ t k h ô n g sống c h ỗ , n ó l u n l u ô n t i ế n h n h trao đ ổ i chất v i đ i ề u k i ệ n n g o i c ả n h đ ể d u y trì s ố n g v k i ế n t o n ê n n h ữ n g h ì n h t h i đ ặ c t h ù đ ể sinh t r n g , p h t t r i ể n ( v chất k h ô n g sống k h ô n g bị đ i ề u k i ệ n n g o i c ả n h c h i p h ố i , m t i ế p x ú c g i ữ a chất k h ô n g sống v i đ i ề u k i ệ n n g o i c ả n h đ a đ ế n k ế t q u ả c u ố i c ù n g n ó b ị p h h u y - v í d ụ : đ bị p h o n g hoa t h n h đ ấ t , sắt b ị gỉ ) - Sự trao đ ổ i c h ấ t c ủ a c h ấ t sống bao g m n h i ề u q u t r ì n h b i ế n đ ổ i v ề v ậ t chất v n ă n g l ợ n g ( q u t r ì n h đ n g hoa v d ị hoa) + Q u t r ì n h đ n g hoa q u t r ì n h b i ế n đ ổ i n h ữ n g c h ấ t k h ô n g sống t h n h chất sống - d ị hoa l q u t r ì n h p h â n g i ả i n h ữ n g chất h ữ u c t h n h n h ữ n g chất k h ô n g sống c u ố i c ù n g t h ả i n g o i c t h ể + Đ n g hoa v d ị hoa hai m ặ t t h ố n g trao đ ổ i chất: r ằ n g c ó d ị hoa m i c ó n g u y ê n l i ệ u v n ă n g l ợ n g cho q u t r ì n h đ n g hoa, n g ợ c l i q u t r ì n h đ n g hoa l i c u n g c ấ p c sở v ậ t chất cho q u t r ì n h d ị hoa - M ỗ i l o i h ì n h sinh v ậ t đ ề u c ó m ộ t k i ể u trao đ ổ i chất r i ê n g n ó , cho n ê n t r ê n c ù n g m ộ t m ả n h đ ấ t n ế u ta t r n g l ú a t h ì thu đ ợ c n h ữ n g hạt t h ó c m chất d ự t r ữ c h ủ y ế u t i n h b ộ t , n ế u ta t r n g l c t h ì chất d ự t r ữ l i lipít, h o ặ c ta t r n g m í a t h ì cho ta đ n g , - Chất sống c ò n c ó đ ặ c đ i ể m t h í c h ứng v i đ i ề u k i ệ n n g o i c ả n h Sự t h í c h ứng dựa v o t í n h c ả m ứng sinh vật, n h c ó t í n h c ả m ứng n y m sinh vật c ó t h ể chịu t c đ ộ n g đ i ề u k i ệ n n g o i c ả n h thay đ ổ i , p h t sinh n h ữ n g p h ả n ứng đ ị n h , phản ứng đ ó trước hết đ ợ c b i ể u h i ệ n thay đ ổ i p h n g h n g mức đ ộ trao đ ổ i chất C ũ n g v ậ y m q u t r ì n h t i ế n hoa l â u d i sinh vật qua thay đ ổ i đ i ề u k i ệ n n g o i cảnh, t i đ ã h ì n h t h n h n ê n n h i ề u l o i h ì n h sinh vật m i k h c 1.1.2 Hình thái cấu tạo tê bào T ế b o đem vị c ấ u tạo c b ả n thực vật đ a b o c ó c ấ u t o h ế t sức phức tạp T u y l o i h ì n h thực vật m c ấ u tạo t ế b o c ó k í c h t h c , h ì n h d n g chức n ă n g c ó t h ể k h c nhau, n h n g v ề c ă n b ả n , c c t ế b o đ ề u c ó b ộ phận c h í n h : v ỏ t ế b o , chất n g u y ê n sinh k h ô n g b o 1.1.2.1 Vỏ tế bào v ỏ t ế b o g i ữ cho t ế b o c ó h ì n h t h i đ ị n h , cấu t o v ỏ t ế b o g m lớp: v ỏ s sinh, l p t h ứ sinh v ỏ s sinh h ì n h t h n h l ú c t ế b o đ a n g sinh trưởng, v ỏ t h ứ sinh đ ợ c h ì n h t h n h sau v ỏ s sinh lúc t ế b o đ ã ngừng t ă n g trưởng đ ộ l n , vai t r ò c h ủ y ế u n ó t ă n g c n g t h ê m t c d ụ n g c g i i đ ố i v i thực vật, lớp v ỏ sơ sinh t h ứ sinh c n g tích l ũ y n h i ề u c n g l m cho v ỏ t ế b o cứng t h ê m h ì n h t h i t ế b o c ũ n g g i ữ vững v ỏ t ế b o đ ợ c c ấ u tạo chủ y ế u xenluloza Xenluloza H o m o p o l y m e D Glucoza c c gốc đ ợ c liên k ế t v i b i liên k ế t Ì - N g o i c ị n c ó c c l o i Hemixenluloza, peptin d ẫ n xuất c h ú n g M ộ t p h â n t xenluloza c ó t h ể chứa 10.000 gốc glucoza v n ố i v i vị trí Ì - đ ể tạo t h n h m ộ t m c h thẳng d i C c p h â n t xenluloza Liên k ế t v i tạo t h n h b ó g ọ i m i x e n xenluloza c c b ó m i x e n x ắ p x ế p l i v i đ ể chừa l i l ỗ h ổ n g ( k h o ả n g t r ố n g ) c ó đ ộ l n 100 A ° ( A ° = 10" m) 10 T h n h p h ầ n dạng t h n h t ế b o thay đ ổ i theo q u t r ì n h p h t t r i ể n : - Hoa g ỗ : M n g t ế b o chứa n h i ề u l i n h i n ( C H ) l m cho t ế b o t r n ê n cứng 7 r ắ n , v ậ y nước v ẫ n t h ấ m qua đ ợ c - Hoa lie: ỏ c c l ó p m n g xenluloza c ó chất g i ố n g m ỡ suberin, chất n y k h ô n g thấm 1.1.2.2 Nguyên sinh chất - Chất n g u y ê n sinh n ằ m v ỏ t ế b o n ó b ộ p h ậ n sống t ế b o Chất n g u y ê n sinh m ộ t l o i keo nửa l ỏ n g , k h ô n g suốt k h ô n g đ n g nhất, k h i t ế b o c ò n non n ó c h i ế m đ ầ y khoang t ế b o - N g u y ê n sinh chất g m c ó : t ế b o chất (xytoplasma), n h â n t ế b o , l p t h ể (plastid), ty t h ể ( m i t o c h o n d i c ) , v i t h ể (microsome), b ộ m y G ô n g i , m n g l i n ộ i chất 10 chất a) Tế bào K h ố i c h ấ t n ằ m v ỏ t ế b o v k h ô n g b o n h n g n g o i n h â n , l p t h ể , t y t h ể v c c c q u a n t k ể t r ê n g ọ i t ế b o chất T ế b o chất l m ộ t k h ố i nửa l ỏ n g , đ n g v ề m ặ t q u a n g h ọ c v co t h ể c o i m ộ t d u n g d ị c h keo p r o t e i n t r o n g n c C c protein n y bao g m n h i ề u protein e n z y m x ú c t c cho q u t r ì n h trao đ ổ i chất q u a n t r ọ n g t r o n g t ế b o V í d ụ c c e n z y m x ú c t c cho q u t r ì n h đ n g p h â n b) Nhân tế bào N h â n c q u a n t quan t r ọ n g chất n g u y ê n sinh, h ì n h d n g n h â n r ấ t thay đ ổ i ( t r ò n , b ầ u dục, h ì n h que V.V ) - K í c h t h c từ: 7-8 l i m - T r o n g n h â n c ó c r o m a t i n chất d ễ n h u ộ m m ầ u , n g o i c ò n c ó d ị c h n h â n v nhân nhỏ - M n g n h â n c ó c ấ u t o l p - b ộ p h ậ n l p m n g n g o i t h n g v n d i đ i v o t ế b o c h ấ t v t h n g c h u i qua v ỏ t ế b o đ i sang t ế b o b ê n c n h , n h v ậ y m b ả o đ ả m cho c c t ế b o đ ợ c l i ê n tục v i - T h n h p h ầ n c h ủ y ế u c ủ a n h â n t ế b o : p r o t e i n - % ; A N D : 5-10%; A R N : 3,3%; l i p i t : 8-12% (Serra-1955) - N h â n c ó vai t r ị q u a n t r ọ n g t r o n g t ổ n g h ợ p protein, v A D N c ó vai t r ị đ i ề u hoa q u t r ì n h sinh t ổ n g h ợ p p r o t e i n t r o n g t ế b o N h â n r ấ t c ầ n cho p h â n chia t ế b o v v i ệ c h ì n h t h n h c c c ấ u t r ú c đ ặ c t r n g cho c c t ế b o N h â n đ ó n g vai trò quan trọng h i ệ n tượng d i truyền, n h ò A D N c ó k h ả quy đ ị n h t í n h c h ấ t đ ặ c t r n g p r o t e i n đ ợ c t ổ n g h ợ p n ê n N h â n c ò n p h ó n g t ế b o chất m ộ t s ố c o e n z y m c ầ n t h i ế t cho c c q u t r ì n h trao đ ổ i chất t i ế n h n h b ì n h t h n g t r o n g t ế b o chất Đ ặ c b i ệ t t r o n g n h â n t ổ n g h ợ p n ê n N i c o t i a m i t A d e n i n D i n u c l i o t i t ( N A D ) l m ộ t t h n h p h ầ n quan t r ọ n g e n z y m t h a m gia v o q u t r ì n h o x y hoa k h t r o n g t y t h ể , đ n g t h i k í c h t h í c h h o t đ ộ n g n h i ề u h ệ e n z y m k h c n h phốtphataza T r ê n thực t ế n g i ta t h ấ y r ằ n g h m l ợ n g A R N t h n g c ỏ n h i ề u t r o n g c c t ế b o non, n h ữ n g t ế b o b i ể u b ì đ ầ u r ễ , n i sản sinh l ô n g h ú t t h ì l ợ n g A R N c n g n h i ề u N h v ậ y ta t h ấ y r ằ n g n i n o m đ ó t ế b o đ a n g sinh t r n g v p h t t r i ể n mạnh tích l ũ y nhiều A R N c) Lạp thể L p t h ể c c b o quan t ổ n g h ợ p đ ặ c b i ệ t t r o n g c c t ế b o thực v ậ t N ó n h ữ n g c q u a n chứa sắc t ố , c ă n v o hoạt đ ộ n g v m ầ u sắc n g i ta chia l p t h ể l m n h i ề u l o i : l p t h ể k h ô n g m ầ u ( v ô sắc l p ) , l p t h ể c ó m ầ u , ( l ụ c l p v sắc l p ) T r o n g c c l o i n y t h ì l ụ c l p g i ữ vai t r ò quan t r ọ n g nhất, g i ữ vai t r ò t ổ n g h ợ p G l u x i t tế bào - K í c h t h c c ủ a l p t h ể b é v thay đ ổ i : 3-4 l i m - T h n h p h ầ n : c h ứ a k h o ả n g - % protein, - % l i p i t v 0,5-3,5 % A R N li 4000 X 100 ^ , , , -X—— = tân đ m dạng hữu 100 fi L ợ n g đ m n y c â y k h ô n g sử d ụ n g trực t i ế p đ ợ c p h ả i qua q u t r ì n h k h o n g hoa c h ấ t h ữ u c đ ể đ m t r t h n h d n g k h o n g H n g n ă m l ợ n g chất h ữ u c bị k h o n g hoa t 1,5 - % V ậ y l ợ n g đ m k h o n g hoa Ì đ ấ t là: 0 k g x i , (hay ) = 90 k g (hay 120 k g ) 100 - Đ m v ô c : Đ m v ô c t r o n g đ ấ t c ó t h ể t n t i c c d n g sau: + Dạng amôn ( N H ) : Dạng H + + d ẻ d n g đ ợ c keo đ ấ t h ấ p p h ụ t r ê n b ề m ặ t C â y t r n g đ ặ c b i ệ t l c â y t r n g n c n h l ú a c h ủ y ế u sử d ụ n g d n g đ m n y + D n g nitrat ( N ) : D n g n y k h ô n g đ ợ c keo đ ấ t h ấ p p h ụ n h n g đ ợ c c â y t r n g sử d ụ n g trực t i ế p đ ặ c b i ệ t c â y t r n g c n , c c d n g đ m k h c t r o n g q u t r ì n h nitrat hoa v i k h u ẩ n nitrat đ ề u b i ế n t h n h N " * K a l i ( K ) đất - T ỷ l ệ k a l i t r o n g đ ấ t b i ế n đ ộ n g p h m v i 0,5 - 3%, đ ấ t canh t c t h n g c ó k h o ả n g % K T ỷ l ệ k a l i t r o n g đ ấ t c h ủ y ế u p h ụ thuộc v o t h n h p h ầ n đ m ẹ v t h n h p h ầ n c g i i đ ấ t Đ ấ t c ó t h n h p h ầ n c g i i n ặ n g t ỷ l ệ k a l i cao h n đ ấ t c ó thành phần c giới nhẹ T r o n g đ ấ t k a l i t n t iở d n g : + K a l i n ằ m t r o n g t h n h p h ầ n k h o n g v ậ t D i t c đ ộ n g n c c ó hoa tan axit cacbonic, n h i ệ t đ ộ v v i sinh v ậ t , k a l i t h n h p h ầ n k h o n g vật c ũ n g c ó t h ể đ ợ c g i ả i p h ó n g c u n g c ấ p cho c â y + K a l i trao đ ổ i l k a l i đ ợ c h ấ p p h ụ t r ê n b ề m ặ t keo đ ấ t K a l i trao đ ổ i c h ỉ c h i ế m 0,8 - 1,5% k a l i t ổ n g s ố t r o n g đ ấ t + K a l i hoa tan t r o n g d u n g d ị c h đ ấ t , d n g n y c h i ế m 10% l ợ n g k a l i trao đ ổ i T r o n g đ ấ t ba d n g k a l i t r ê n c ó t h ể c h u y ể n hoa l ẫ n theo m ộ t c â n b ằ n g đ ộ n g sau đ â y : Kali thành phần khoáng Kali bị giữ chặt Kali trao đổi Kali hòa tan * L â n (P) t r o n g đ ấ t L â n (P) c ũ n g l n g u y ê n t ố d i n h d ỡ n g quan t r ọ n g v c ầ n t h i ế t đ ố i v i c â y c â y h ú t l â n c h ủ y ế u t đ ấ t T r o n g đ ấ t l â n c h ủ y ế u t n t i c c d n g sau: - L â n hoa tan t r o n g d u n g d ị c h đ ấ t : N n g đ ộ l â n hoa tan dung d ị c h đ ấ t t 0,2 - , m g / l So v i k a l i t h ì k h ả n ă n g sử d ụ n g p c â y h n n h i ề u 75 - L â n k h ô n g hoa tan: L â n k ế t h ợ p v i c c n g u y ê n t ố k h o n g t o t h n h p h ấ t p h t k h ô n g tan n h p h ấ t p h t c a n x i , p h ấ t p h t sắt, n h ô m D n g l â n n y c â y k h ô n g sử dụng - L â n h ữ u c : C c chất h ữ u c t n t i đ ấ t c ó chứa h m l ợ n g p định Đ â y d n g l â n quan t r ọ n g đ ể cung cấp cho c â y L â n h ữ u c c h ủ y ế u t ầ n g canh t c Hoạt động chậm Trao đổi nhanh Khống hoa p hữu p khơng hoa tan p hấp phụ bề mặt keo muối không tan Hình 2.2 Các dạng p p hoa tan đất * Can xi (Ca) magiê (Mg) C a n x i , m a g i ê n ằ m t r o n g c c k h o n g v ậ t n h đ ô l ô m i t k h i p h o n g hoa đ ợ c g i ả i p h ó n g d i d n g M g C ; C a C k h i g ặ p n c c ó chứa C 3 CaCO, chuyển thành b i c a c b o n t d ễ tan C a ( H C ) CaCO, + C0 - Ca (HC0 ) Đ ó p h ả n ứ n g t h u ậ n n g h ị c h n ế u n h i ệ t đ ộ t ă n g t h ì C a ( H C ) thành C a C O v C a n x i c ò n đ ợ c h ấ p p h ụ t r ê n b ề m ặ t keo đ ấ t C a + + chuyển lại dạng nhiều đ ả m b ả o cho đ ấ t c ó p h ả n ứng t r u n g t í n h k i ề m y ế u n h đ ấ t p h ù sa s ô n g H n g Song p h ầ n l n đ ấ t m i ề n n ú i V i ệ t N a m C a , M g ++ bị rửa t r ô i n h i ề u l m cho đ ấ t chua + + * Natri (Na) K v N a c ó t r o n g c c k h o n g v ậ t m i c a , alit, k a o l i n i t K h i k h o n g hoa c c k h o n g vật clorua, s u n p h t , p h ấ t p h t d ễ tan t r o n g n c N ế u t h ú y p h â n t o t h n h N a O H l m cho đ ấ t c ó t í n h k i ề m m n h ( đ ấ t Solonet p H t - 10) N a c ò n t n t i d n g hấp p h ụ t r ê n b ề m ặ t keo đ ấ t V ù n g ô n đ i k h ô , l n h c n g đ ộ p h o n g hoa y ế u h m l ợ n g N a c ó t h ể t i 2 2,5%, c ò n đ ố i v i v ù n g n h i ệ t đ i ẩ m h m l ợ n g n y t h ấ p h n T h e o F r i t l a n d đất feralit t r ê n đ bazan P h ủ Q u ỳ c h ỉ c ó 0,09 - 0,16% N a Đ ấ t m ù n t r ê n n ú i H o n g L i ê n Sơn c ó 2,60 - 3,35% K v 0,21 - 0,29 N a 2 * L u h u ỳ n h (S) L u h u ỳ n h đ ấ t d n g v ô c v h ữ u c , h m l ợ n g k h o ả n g 0,01 - 0,15% N h ữ n g v ù n g đ ấ t ẩ m n ế u t ỷ l ệ n ù n t r o n g đ ấ t c h i ế m 5% t h ì p h ầ n l n l u h u ỳ n h d n g v ô c n h FeS, ZnS, C a S H , M g S H , N a S 4 2 V ù n g k h ô hạn p h ầ n l n lưu h u ỳ n h d n g sunphat n h C a S , M g S 4 C h ú n g c ó t h ể tan n c H m l ợ n g s t r o n g đ ấ t v ù n g n y c ó n i đ ế n % 76 K S0 Ở k h u vực c ó n h i ề u n h m y , c c t h n h p h ố d ù n g n h i ề u chất đ ố t b ằ n g than s t r o n g đ ấ t c ó t h ổ cao h n s k h ô n g k h í sinh t đ ố t than rơi v o đ ấ t n h i ề u hom N h ữ n g v ù n g đ ầ m l ầ y c ó n h i ề u c â y sú v ẹ t chứa n h i ề u s K h i c â y bị c h ô n v ù i d i đ ấ t sinh H S C h ấ t n y d ễ bị ô x y hoa c h u y ể n t h n h H S 2 l m cho đ ấ t chua Đ ó m ộ t t r o n g n h ữ n g n g u y ê n n h â n h ì n h t h n h đ ấ t chua m ặ n 2H S + —> 2S -Ì- + 16 k i l o calo 2 2S + + H - > H S + 251 k i l ô c a l o b) Các nguyên tố vi 2 lượng T ỷ l ệ c c n g u y ê n t ố v i l ợ n g đ ấ t r ấ t t h ấ p n h n g đ ó n g vai t r ị quan t r ọ n g đ ố i v i c â y t r n g , đ ó M n , C u , Fe, Z n , B, Co, M o N ó i c h u n g t r o n g đ ấ t h m l ợ n g c h ú n g t h n g v ợ t qua y ê u c ầ u c â y n ê n k h ô n g c ả m t h ấ y v i l ợ n g Song c ó n h i ề u n g u y ê n t ố v i lượng t n t i d i dạng k h ó tiêu trồng k h ô n g hấp thụ N g u n g ố c t h n h p h ầ n v tỷ l ệ c c n g u y ê n t ố v i l ợ n g t r o n g đ ấ t p h ụ t h u ộ c t h n h p h ầ n k h o n g v ậ t đ m ẹ , t h n h p h ầ n chất hữu c , đ i ề u k i ệ n k h í h ậ u v sinh v ậ t 2.3.3 Đặc điểm sinh học đất 2.3.3.1 Vi sinh vật a) Vai trò phân bố vi sinh vật đất V i sinh v ậ t c ó n h i ề u t r o n g đ ấ t T r u n g b ì n h m ộ t g ă m đ ấ t c ó h n g t r ă m t r i ệ u K h ả n ă n g sinh sản c ủ a c h ú n g r ấ t l n N ế u k h ô n g bị chết t Ì c t h ể sau 24 g i c ó t h ể sinh 17 t r i ệ u c t h ể v n g y sau c ó k h ố i l ợ n g l n h n t r i đ ấ t V i sinh v ậ t c ó vai t r ò q u a n t r ọ n g t r o n g b i ế n đ ổ i chất h ữ u c v chất d i n h d ỡ n g t r o n g đ ấ t V i sinh vật c ũ n g c ó v a i t r ò t r o n g c u n g c ấ p chất h ữ u c cho đ ấ t ( x c v i sinh v ậ t c h ế t đ ể l i k h ố i l ợ n g chất h ữ u c đ n g k ể t r o n g đ ấ t ) , v i sinh v ậ t đ ó n g vai t r ò c u n g c ấ p d i n h d ỡ n g cho đ ấ t v c â y t r n g ( v i sinh v ậ t c ố đ ị n h đ m ) b) Điêu kiện hoạt động vi sinh vật đất * Đ i ề u k i ệ n m ô i trường C ũ n g n h c â y t r n g đ ể sinh t r n g p h t t r i ể n t ố t v i sinh v ậ t đ ấ t c ũ n g y ê u cầu đ i ề u k i ệ n m ô i t r n g t h í c h hợp - N h i ệ t đ ộ : V i sinh v ậ t sống t ố t đ i ề u k i ệ n n h i ệ t đ ộ t h í c h hợp N h i ệ t đ ộ t h í c h h ợ p k h o ả n g 25 - ° c , song v i sinh v ậ t chịu n h i ệ t c ó t h ể sống ° c , n h i ệ t đ ộ cao v i sinh v ậ t bị t i ê u d i ệ t v c h ỉ t n t i d n g b o t nha b o - Ụ m đ ộ : T u y theo t n g l o i v i sinh vật m y ê u c ầ u ẩ m đ ộ t h ấ p song l ợ n g ô x y k h c V i sinh v ậ t y ế m k h í c ó t h ể sống m ô i t r n g n g ậ p n c , c ò n c c l o i v i sinh vật h ả o k h í ẩ m đ ộ t h í c h hợp đ ể sinh sống 60 - % đ ộ ẩ m đ n g r u ộ n g 77 - K h n g k h í : T ấ t c c l o i v i sinh vật đ ề u cần đ ể h ô h ấ p song l ợ n g o x y k h c n h a u T u y t h e o m ứ c đ ộ ô x y hoa c ầ n t r o n g q u t r ì n h s ố n g c ó t h ể c h i a l m loại + V i sinh v ậ t h ả o k h í : C h ỉ sống đ ợ c t r o n g đ i ề u k i ệ n đ ầ y đ ủ ô x y , t h i ế u o x y v i sinh vật h ả o k h í k h n g h o t đ ộ n g v d ầ n bị t i ê u d i ệ t + p H m ô i t r n g : Đ a s ố v i sinh v ậ t đ ề u t h í c h n g h i v i p H t r u n g b ì n h * Điều kiện dinh dưỡng Đ ể sống v p h t t r i ể n , c c l o i v i sinh v ậ t c ầ n đ ầ y đ ủ chất d i n h d ỡ n g C c chất d i n h d ỡ n g n y v i sinh v ậ t l ấ y t đ ấ t Đ ó l c c chất h ữ u c v chất k h o n g V i sinh v ậ t p h â n g i ả i c c chất h ữ u c t h n h c c chất d i n h d ỡ n g v sử d ụ n g c c chất d i n h d ỡ n g n y V i sinh v ậ t c ầ n đ m v c c chất k h o n g n h can x i , p h ố t p h o , l u h u ỳ n h , n g u y ê n t ố v i lượng khác T u y theo k h ả n ă n g sử d ụ n g chất d i n h d ỡ n g n g i ta chia v i sinh v ậ t t h n h l o i : - V i sinh v ậ t hoa sinh: C h ú n g sống n h v o c c n g u n d i n h d ỡ n g c ó chất h ữ u c t r o n g đ ấ t M u ố n sử d ụ n g d i n h d ỡ n g c h ú n g p h ả i p h â n h u y chất h ữ u c t h ậ m c h í c â y t r n g , g â y c c b ệ n h h i c â y t r ổ n g - V i sinh v ậ t t ự d ỡ n g : C h ú n g sử d ụ n g c c chất k h o n g c ó s ẵ n t r o n g đ ấ t , t ự đ n g hoa h ữ u c c ộ n g sinh v i c â y t r n g đ ể c ố đ ị n h đ m k h í t r i t h n h đ m c ó ích cho v i sinh v ậ t v cho c â y t r n g n h v i k h u ẩ n t r o n g n ố t sần r ễ c â y h ọ đ ậ u Đ ố i v i h o t đ ộ n g sống v i sinh v ậ t , t ỷ l ệ C / N t r o n g chất h ữ u c t h í c h h ợ p 10 - 20 Đ i k h i c ó h i ệ n t ợ n g v i sinh v ậ t tranh c h ấ p N v i c â y t r n g l m cho c â y trồng t h i ế u đ m n ế u , t ỷ l ệ C / N t r o n g c h ấ t h ữ u c cao c) Một số trình xảy đất có tham gia vi sinh vật * C ố định đ m M ộ t s ố v i sinh v ậ t t r o n g q u t r ì n h hoạt đ ộ n g c ó t h ể c h u y ể n n i t t ự d o k h ô n g k h í t h n h c c d n g đ m m v i sinh v ậ t v c â y t r n g c ó t h ể sử d ụ n g đ ợ c - V i s i n h v ậ t c ố đ ị n h đ m t ự do: T h n g l v i s i n h v ậ t h ả o k h í , t h í c h h ợ p v i m ô i t r n g k i ề m , c h ú n g p h â n h u y c h ấ t h ữ u c t h n h n g u y ê n t ố k h o n g v sử d ụ n g n ă n g l ợ n g t r o n g c h ấ t h ữ u c đ ể c ố đ ị n h đ m k h í t r i t h n h c c d n g đ m c ó ích cho c â y V ù n g n h i ệ t đ i v i s i n h v ậ t c ố đ ị n h đ m t ự d o c ó t h ể c ố đ ị n h đ ợ c k h o ả n g 25kg N/ha/ n ă m - V i sinh v ậ t c ố đ ị n h đ m c ộ n g sinh: V i k h u ẩ n n ố t sần r ễ c â y h ọ đ ậ u c ố đ ị n h đ m k h í t r i t h n h c c d n g đ m c ó í c h cho c â y t r n g V i k h u ẩ n v c â y h ọ đ ậ u sống c ộ n g sinh C â y h ọ đ ậ u c u n g c ấ p cho v i k h u ẩ n v ậ t chất h ữ u c v v i k h u ẩ n c u n g c ấ p N 78 đ n g hoa cho c â y h ọ đ ậ u T r o n g đ i ề u k i ệ n p h t t r i ể n t h í c h h ợ p v đ ấ t t ố t v i k h u ẩ n c ộ n g s i n h v i c â y h ọ đ ậ u c ó t h ể c ố đ ị n h đ ợ c 150 - 0 k g N / h a / n ă m * Sự m ù n hoa chất h ữ u c C h ấ t hữu c c ó vai t r ò quan t r ọ n g đ ố i v i q u t r ì n h h ì n h t h n h đ ấ t , c c t í n h chất lý hoa, sinh h ọ c v đ ộ p h ì đ ấ t C h ấ t h ữ u c b ộ p h ậ n h ì n h t h n h đ ấ t , c ó t h n h p h ầ n phức tạp, c ó t h ể chia t h n h nhóm - N h ữ n g t n t í c h h ữ u c c h a bị p h â n g i ả i ( r ễ , t h â n , lá, x c đ ộ n g v ậ t , ) v ẫ n g i ữ nguyên hình thể - N h ữ n g chất h ữ u c đ ã đ ợ c p h â n g i ả i N h ó m chất hữu c đ ã đ ợ c p h â n g i ả i c ó t h ể chia t h n h c c n h ó m n h ỏ sau: + N h ó m c c h ợ p chất h ữ u c n g o i m ù n g m c c hợp chất c ó c ấ u t o đ n g i ả n n h protit, g l u x i t , l i p i t , l i g n h i n , tanin, s p , nhựa, este, r ợ u , axit, hữu c , andehit N h ó m n y c h ỉ c h i ế m k h o ả n g 10 - 15% chất h ữ u c đ ã p h â n g i ả i , n h n g c ó vai t r ị quan t r ọ n g đ ố i v i c â y + N h ó m c c h ọ p chất m ù n n h ó m h ữ u c cao p h â n t c ó c ấ u t o phức tạp, n h ó m n y chứa 85 - % chất h ữ u c đ ợ c p h â n g i ả i M ù n đ ấ t c ó h m l ợ n g k h c theo l o i đ ấ t Đ ấ t đ e n (Trecnozen), đ ấ t m ù n t r ê n n ú i cao h m lượng chất h ữ u c b ằ n g % h o ặ c h n Song đ ấ t bạc m u , đ ấ t c t h m l ợ n g chất hữu c b ằ n g % h o ặ c h n Sự b i ế n hoa c h ấ t h ữ u c t r o n g đ ấ t r ấ t phức tạp, đ ợ c t h ể h i ệ n v i t h a m gia trực t i ế p v i sinh v ậ t , đ ộ n g v ậ t , ô x y , k h n g k h í v n c Q u t r ì n h m ù n hoa t o axit m ù n b ề n v ữ n g đ ấ t M ù n m ộ t n h ữ n g y ế u t ố c ấ u t h n h đ ấ t v l c h ỉ tiêu đ ể đ n h g i đ ộ p h ì đ ấ t T r o n g đ ấ t canh t c , h o t đ ộ n g v i sinh vật m n h , m ù n c h i ế m đ a s ố t ổ n g chất h ữ u c (80 - % ) T ỷ l ệ C / N chất hữu c r ấ t quan t r ọ n g t r o n g q u t r ì n h m ù n hoa, v i sinh vật m ù n hoa hoạt đ ộ n g t ố t k h i tỷ l ệ C / N t 10 - 20 X c h ữ u c c ó t h ể bị b i ế n đ ổ i h o n t o n đ ể trở t h n h c c chất k h o n g c u n g cấp d i n h d ỡ n g cho c â y t r n g g ọ i q u t r ì n h k h o n g hoa * K h o n g hoa đ m h ữ u c M ù n bị k h o n g hoa t h n h c c chất v ô H ệ số k h o n g hoa K t h n g % v p h ụ t h u ộ c v o hoạt đ ộ n g v i sinh vật Đ m hữu c bị k h o n g hoa theo hai q u trình: - A m n hoa: C c d n g n i t hữu c đ ợ c c h u y ể n hoa t h n h d n g N H + N H ( đ m hữu c c h u y ể n t h n h đ m a m ô n ) 79 A m n h ó a urea: CO(NH ) + 2H -> (NH ) C0 A m ô n h ó a protein: R- C H ( N H ) C O O H - > R = C H - C O O H + N H 2 3 - N i t r a t hoa: đ m h ữ u c c h u y ể n t h n h đ m N i t r a t N h y +3/2 - > N - + H + H + N ă n g lượng 2 H a i q u t r ì n h n y p h ụ t h u ộ c v o m ô i t r n g v hoạt đ ộ n g v i sinh v ậ t M ô i t r n g h ả o k h í t h ì v i sinh v ậ t nitrat hoa hoạt đ ộ n g m n h v c c d n g đ m đ ợ c c h u y ể n t h n h đ m nitrat T r o n g m ô i t r n g y ế m k h í ( t h i ế u o x y ) , v i k h u ẩ n amon hoa hoạt đ ộ n g m n h đ m đ ợ c c h u y ể n t h n h đ m a m ô n D n g đ m n y đ ợ c keo h ấ p p h ụ t r ê n b ề n m ặ t keo C c d n g đ m nitrat ( N O ) v a m ô n ( N H ) c â y t r n g đ ề u c ó t h ể sử d ụ n g đ ợ c + * P h ả n nitrat hoa, t i t o đ m h ữ u c t đ m k h o n g C c d n g đ m k h o a n g n ế u k h ô n g đ ợ c c â y sử d ụ n g c ó t h ể bị rửa t r ô i tham gia v o c c q u t r ì n h p h ả n nitrat hoa t i t o l i đ m h ữ u c - Phản nitrat hoa: T r o n g đ i ề u k i ệ n đ ấ t t h i ế u k h n g k h í , c c l o i v i sinh vật hoạt đ ộ n g l ấ y o x y nitrat v b i ế n đ m nitrat t h n h n i t t ự NO, -> N -> NO -» N -> N Q u t r ì n h n y t h n g x ả y m ộ t s ố l o i đ ấ t k h ô n g canh t c đ ấ t l ú a ngập nước l m m ấ t đ m đất - T o l i đ m h ữ u c : C c d n g đ m k h o n g l i đ ợ c v i sinh v ậ t sử d ụ n g đ ể tạo l i chất h ữ u c t r o n g đ ấ t , l m g i ả m m ấ t đ m , đ ặ c b i ệ t l m ấ t đ m nitrat 2.3.3.2 Thực * Thực vật vật động vật đất T h ự c v ậ t m u x a n h q u a n g h ợ p t o m ộ t k h ố i l ợ n g l n chất h ữ u c cung cấp cho đ ấ t T r o n g r n g n h i ệ t đ i ẩ m c h ỉ r i ê n g c n h r i r ụ n g t r ê n m ặ t đ ấ t h n g n ă m c ũ n g c ó t h ể đ t 25 tấn/ha H o t đ ộ n g thực v ậ t c ũ n g ả n h h n g r ấ t l n đ ế n đặc đ i ể m , t í n h chất v đ ộ p h ì đ ấ t * Động vật Đ ộ n g vật t r o n g đ ấ t g m n h i ề u l o i n h : G i u n , d ế , m ố i , k i ế n v đ ộ n g vật c ó x n g sống n h c h u ộ t t c d ụ n g c h ú n g g m hai m ặ t - Â n chất h ữ u c r i qua q u t r ì n h t i ê u hoa b i ế n t h n h c c chất h ữ u c đ n g i ả n c u n g c ấ p thức ă n cho c â y - L m cho đ ấ t t h ê m n h i ề u hang h ố c , tơi x ố p , t h o n g k h í , x i t r ộ n c c l p đ ấ t v i m đ i ể n h ì n h n h ấ t l g i u n đ ấ t T h e o Russell m ộ t đ ấ t t ố t c ó b ó n p h â n số g i u n đ t 2.500.000con, T h e o D c Ư y n , t r o n g m ộ t n ă m t r ê n m ộ t k h ố i l ợ n g đ ấ t đ i qua c t h ể g i u n t i 34 t ấ n C h í n h v ậ y D c U y n v i ế t " C y m ộ t t r o n g n h ữ n g n ô n g 80 cụ đ ợ c p h t m i n h s m n h ấ t v c ó ý nghĩa l o i n g i , n h n g trước k h i p h t m i n h c i c y , đ ấ t đ ã đ ợ c g i u n x i l ê n v m ã i m ã i đ ợ c g i u n x i l ê n " 2.3.4 Một sô biện pháp sử dụng cải tạo đất trồng trọt 2.3.4.1 Biện pháp nâng cao độ phì đất N â n g cao đ ộ p h ì n h i ê u đ ấ t đ ợ c c o i n h c sở b ắ t b u ộ c đ ể p h t t r i ể n n ô n g n g h i ệ p b ề n v ữ n g M u ố n n â n g cao đ ộ p h ì đ ị i h ỏ i p h ả i sử d ụ n g t ổ n g h ợ p n h i ề u biện pháp: a) Thúy lợi Bao g m c ô n g t c t i t i ê u h ợ p lý, thau chua, rửa m ặ n , t i n c p h ù sa cho r u ộ n g , v.v Đ ố i v i đ ấ t đ i n ú i c ầ n sử d ụ n g c c b i ệ n p h p h n c h ế x ó i m ị n , rửa t r i , che p h ủ m ặ t đ ấ t g i ữ ẩ m qua m ù a k h ô v n h ữ n g n i c ó đ i ề u k i ệ n c ó t h ể t i ẩ m cho c â y v o m ù a k h ô n h n h i ề u n i t r n g c h è , c â y ă n q u ả h i ệ n đ a n g l m , v.v b) Bón phân L b i ệ n p h p h i ệ u q u ả t r o n g v i ệ c n â n g cao đ ộ p h ì đ ấ t t r o n g đ ó đ n g lưu ý t r o n g đ i ề u k i ệ n n h i ệ t đ i ẩ m t h ì p h â n h ữ u c đ ợ c c o i n h l o i p h â n q u y ế t đ ị n h n â n g cao đ ộ p h ì V ì v ậ y đ ố i v i đ ấ t d ố c c ầ n c ó c c b i ệ n p h p sử d ụ n g p h â n b ó n t i c h ỗ b ằ n g v i ệ c g i e o t r n g c â y p h â n x a n h v đ ể l i đ ấ t n h ữ n g sản p h ẩ m p h ụ c â y t r n g Đ ố i v i đ ấ t chua n ê n b ó n v i c) Duy trì mùn đất * V a i trò m ù n - Cải tạo tính chất vật lý đất M ù n c ù n g sét t o t h n h keo h ữ u c sét v c ó t c d ụ n g k ế t g ắ n c c p h â n t đ ấ t t h n h k ế t c ấ u đ ấ t l m cho đ ấ t t i x ố p t ă n g k h ả n ă n g t h ấ m nước g i ữ n c đ ấ t - Cải tạo tính chất hoa học đất + T ă n g k h ả n ă n g h ấ p p h ụ v trao đ ổ i d i n h d ỡ n g đ ấ t v c â y t r n g + M ù n k h o d ự t r ữ c c chất d i n h d ỡ n g , m ù n chứa h ầ u hết c c chất d i n h d ỡ n g cần t h i ế t cho c â y V ì v ậ y đ ấ t c n g g i u m ù n , h m lượng d i n h d ỡ n g cung cấp cho c â y c n g g i u m ù n , số l ợ n g v i sinh vật c n g l n , hoạt đ ộ n g v i sinh vật c n g m n h - Mùn làm tăng khả sản xuất đất Đ ấ t g i u m ù n c â y t r n g s i n h t r n g p h t t r i ể n t ố t c h o n ă n g suất cao, phẩm chất tốt * T ỷ l ệ m ù n t h í c h h ợ p : T ỷ l ệ m ù n c n g cao đ ấ t c n g t ố t , song t ỷ l ệ m ù n cao hay t h ấ p p h ụ t h u ộ c v o n h i ề u đ i ề u k i ệ n V ù n g ô n đ i tỷ l ệ m ù n t r o n g đ ấ t t h n g cao h n v ù n g n h i ệ t đ i , đ ặ c b i ệ t v ù n g n h i ệ t đ i ẩ m tỷ l ệ m ù n t h n g thấp N ó i c h u n g đ ấ t p h ả i c ó tỷ l ệ m ù n % T u y t h n h p h ầ n c g i i đ ấ t m t ỷ l ệ m ù n c ó t h ể n h sau: Đ ấ t s é t , % , đ ấ t thịt % v đ ấ t cát 1,3% 8] * Cân m ù n H n g n ă m l ợ n g m ù n đ ợ c b ổ sung b ằ n g p h â n h ữ u c , x c thực v ậ t , c â y t r n g nguồn hữu c k h c Song m ù n c ũ n g l u ô n b ị k h o n g hoa, c ầ n b ổ sung chất h ữ u c đ ể d u y trì lượng m ù n t h í c h hợp t o c â n b ằ n g m ù n t r o n g đ ấ t Sự mùn H ệ s ố p h â n g i ả i m ù n h n g n ă m t 1,5 - % , h ệ s ố k h o n g hoa Trả lại mùn cho 1,7% đất T r ả l i m ù n cho đ ấ t b ằ n g c c h b ó n c c chất h ữ u c T ỷ l ệ t o m ù n m ộ t số chất hữu c ó n h sau Phân chuồng 40 - 50% R m , rạ k h ô 20% T n d c â y t r n g , thực v ậ t 15 - % P h â n xanh 20 - % C ầ n c ă n c ứ v o l ợ n g p h â n c h u n g , t n d c â y t r n g đ ể l i c ả chu k ỳ luân canh m x c đ ị n h s ố l ợ n g p h â n h ữ u c c ầ n b ó n đ ể d u y trì l ợ n g m ù n - P h â n c h u n g : L n g u n h ữ u c m ù n quan t r ọ n g , n g o i chất h ữ u c p h â n c h u n g c ò n chứa c c chất d i n h d ỡ n g k h c M ộ t t ấ n p h â n c h u n g c ó k g N , 30kg P va6kgK 2 - R o m rạ t n d c â y t r n g Ì t ấ n r m rạ c ó t h ể t o 0 - 0 k g m ù n N h ợ c đ i ể m r m r tỷ l ệ C / N cao ( C / N > 50) v ậ y t h n g t h i ế u N T r o n g k h i đ ó 0 k g m ù n c ầ n l O k g N m Ì t ấ n r m r c h ỉ c ó - k g N V ì v ậ y cần b ó n t h ê m - k g N cho m ộ t t ấ n r m r đ ể t o m ù n - Cây phân xanh C â y p h â n x a n h t h n g c ó tỷ l ệ N cao, đ ặ c b i ệ t c â y p h â n x a n h h ọ đ ậ u V ì v ậ y b ó n phân xanh đ ể tạo m ù n ả) Làm đất C ầ n l m đ ấ t đ ú n g k ỹ thuật đ ể đ ấ t c ó đ i ề u k i ệ n đ i ề u hoa c h ế đ ộ nhiệt, k h í v nước cho c â y trồng l m cho rễ c â y p h t t r i ể n t ố t T h ự c t ế n ế u l m đ ấ t q u k ỹ k h ô n g đ ú n g k ỹ thuật l i p h v ỡ k ế t c ấ u đ ấ t , p h v ỡ m ô i t r n g t h í c h nghi k h u h ệ v i sinh vật đất g â y bất l ợ i cho v i ệ c t ă n g đ ộ p h ì V ì v ậ y h i ệ n n g i ta đ a n g quan t â m đ ế n b i ệ n p h p l m đ ấ t t ố i t h i ể u , tức l m đ ấ t vừa đ ủ y ê u cầu đ ể t r ổ n g c â y t h ô i * Cày đất L k h â u l m đ ấ t đ ầ u t i ê n c ũ n g k h â u l m đ ấ t c b ả n t ố n n h i ề u c ô n g sức C y đ ấ t c ũ n g b i ệ n p h p ả n h h n g m n h m ẽ , s â u sắc đ ế n m ô i t r n g đ ấ t C y đ ấ t c ó t c d ụ n g sau: 82 - T c h đ ấ t : Sau k h i t h u h o c h c â y t r n g đ ấ t t r n ê n chặt c ứ n g , c y đ ấ t c ó t c d ụ n g t c h đ ấ t , x i đ ấ t , t o l p đ ấ t canh t c tơi x ố p h n - L ậ t đ ấ t : L ậ t l p đ ấ t m ặ t x u ố n g l p đ ấ t d i , c h ô n v ù i c ỏ d i , s â u , b ệ n h , chất hữu c p h â n b ó n xuống lớp đất sâu Bị c h ô n vùi xuống lớp đất sâu, cỏ d i sâu, b ệ n h bị t i ê u d i ệ t L ậ t đ ấ t c ị n c ó t c d ụ n g đ a l p đ ấ t m ặ t x u ố n g d i , l p đ ấ t d i y ế m k h í lên mặt - C y đ ấ t l m t ă n g k h ả n ă n g t h ấ m nước, t h ấ m k h ô n g k h í v o t r o n g đ ấ t l m thay đ ổ i m ô i t r n g đ ấ t V ì v ậ y c ũ n g l m thay đ ổ i hoạt đ ộ n g v i sinh v ậ t đ ấ t T c d ụ n g c y đ ấ t t h u ộ c v o t h n h phần c g i i đ ấ t , đ ộ ẩ m đ ấ t v tốc đ ộ d i c h u y ể n c y T h n h p h ầ n c g i i n h ẹ chất lượng c y đ ấ t c n g cao, đ ấ t tơi v ụ n n h i ề u , d ễ t o i x ố p T h n h p h ầ n c g i i n ặ n g đ ấ t d ễ tạo cục, tảng l n t ố n c ô n g l m n h ỏ M u ố n chất l ợ n g c y đ ấ t cao, t ố n c n g p h ả i c y đ ú n g đ ộ ẩ m Đ ố i v i c â y t r n g c n c y k h i đ ấ t k h ô q u t h ì t ố n c ô n g lao đ ộ n g , l i t o t h n h c c t ả n g đ ấ t l n ; c y đ ộ ẩ m cao đ ấ t k h ô n g tơi v ụ n T h n h p h ầ n c g i i đ ấ t c n g n ặ n g t h ì đ ộ ẩ m c y c n g p h ả i c h ọ n cho t h í c h hợp N ó i c h u n g đ ộ ẩ m c y t h í c h h ợ p v o k h o ả n g - % sức g i ữ ẩ m đồng ruộng Đ ố i v i c â y t r n g n c n h l ú a n ê n n g â m n c đ ầ y đ ủ trước k h i c y đ ấ t * L m đ ấ t b ổ sung hay l m đ ấ t t r ê n m ặ t G m m ộ t l o t c c b i ệ n p h p n h bừa, x i , l ê n l u ố n g n h ằ m l m v ụ n đ ấ t , x ố p đ ấ t ( đ ố i v i đ ấ t m u ) h o ặ c l m m ề m n h u y ễ n đ ấ t ( đ ố i v i đ ấ t l ú a ) L m đ ấ t b ổ sung c ị n c ó t c d ụ n g l m p h ả n g đ ấ t , g i ữ ẩ m t h o t nước t ố t N h ữ n g y ế u t ố ả n h h n g đ ế n chất l ợ n g l m đ ấ t b ổ sung là: - Đ ộ ẩ m đ ấ t : Đ ố i v i c â y t r n g c n l m đ ấ t k h i đ ấ t q u k h ô q u ẩ m chất l ợ n g đ ề u k é m v t ố n n h i ề u c n g V ì v ậ y p h ả i l m đ ấ t k h i c ó đ ộ ẩ m t h í c h hợp; x i x o , p h v n g c ũ n g c h ỉ t i ế n h n h k h i đ ấ t đ ủ ẩ m sau k h i t i sau m a - Đ ố i v i đ ấ t l ú a n ê n n g â m n c k ỹ sau k h i c y hay bừa đ ấ t t i ế n h n h c c b i ệ n p h p k h c n h san phang - T ố c đ ộ d i c h u y ể n c ô n g cụ: T ố c đ ộ d i c h u y ể n t ă n g t h ì chất l ợ n g l m đ ấ t t ă n g , đ ấ t d ễ tơi v ụ n , x ố p N ế u t ố c đ ộ q u l n chất l ợ n g l m đ ấ t k é m , n ô n g cụ d i c h u y ể n nhanh g â y h i ệ n t ợ n g " n h ả y " g i ả m t c đ ộ n g n ô n g cụ v o đ ấ t - Y ê u c ầ u c â y t r n g đ ố i v i đ ấ t : C â y c ầ n v u n x i n h n g ô , đ ậ u , lạc y ê u cầu đ ấ t tơi x ố p p h ả i x i n h i ề u l ầ n v x i k ỹ T h i k ỳ lạc hoa p h ả i v u n cao đ ể v ù i l ấ p hoa l c v o đ ấ t , t o b ó n g t ố i đ ể h ì n h t h n h q u ả * Cày sâu Tác dụng: + C y sâu k ế t hợp v i lật đất làm đất vỡ vụn tăng t h ê m đ ộ sâu lớp đất cày, tăng k h ả n ă n g ă n s â u b ộ r ễ c â y t r n g , c â y t r n g sinh t r n g p h t t r i ể n t ố t , cho n ă n g suất cao 83 + C y s â u l m t ă n g k h ả n ă n g g i ữ n c , t h ấ m nước đ ấ t V ì v ậ y v ù n g k h ô h n n ê n c y s â u đ ể l m t ă n g k h ả n ă n g chứa n c m a , nước t i v o đ ấ t V ù n g đ ấ t dốc cày sâu l m g i ả m d ò n g nước chảy tràn mặt, tăng k h ả n ă n g chống x ó i m ị n + C y sâu lật đất tác dụng c h ô n vùi cỏ d i sâu bệnh xuống lớp đất sâu, tăng k h ả n ă n g diệt trừ cỏ d i sâu bệnh + C ả i tạo t h n h phần c g i i l ó p đ ấ t m ặ t v l p đ ấ t d i T r o n g q u t r ì n h canh tác, sét m ộ t số d i n h d ỡ n g d ễ tan bị rửa trôi t í c h l ũ y l p đ ấ t s â u K h i c y s â u , sét dinh d ỡ n g đ ợ c đ a lên l p đ ấ t m ặ t l m cho sét v d i n h d ỡ n g d ễ tiêu l p đ ấ t mặt t ă n g lên Ở v ù n g đ ấ t bạc m u , c y s â u m ộ t b i ệ n p h p c ả i tạo đ ấ t K ỹ thuật c y s â u : + Đ ộ c y s â u t u y t h u ộ c v o c c y ế u t ố sau: * C â y t r n g : C c c â y t r n g c n c ó b ộ r ễ ă n s â u h n c â y l ú a v ậ y c y s â u cho c â y t r n g c n V í d ụ % k h ố i l ợ n g rễ l ú a t ậ p t r u n g l p đ ấ t - em, đ ó % rễ n g l ó p đ ấ t - c m R ễ đ ậ u c ó t h ể ă n s â u l , m * M ù a v ụ : M ù a k h ô , v ù n g k h ô n ê n c y s â u h n M ù a m a n ế u c y s â u l p đất d i d ễ bị n é n chặt g â y ú n g n c , b ộ r ễ c â y t r n g k h ô n g t h ể ă n s â u * T u y theo c ấ u t o l p đ ấ t : V ù n g đ ấ t bạc m u Bắc N i n h , B ắ c G i a n g , V ĩ n h Y ê n , l p đ ấ t t r ê n c t , l p đ ấ t d i sét, c y s â u c ó t c d ụ n g c ả i t o đ ấ t N g ợ c l i m ộ t số v ù n g l p t r ê n c t , l p d i c t t h t h ì k h n g t h ể c y s â u * Đ ộ s â u m ự c n c n g ầ m : C y s â u n h u n g k h ô n g p h v ỡ g i i h n t r ê n mực nước n g ầ m N ế u g i i h n t r ê n bị p h v ỡ , n c n g ầ m d â n g l ê n p h h o i đ ấ t g â y h i b ộ rễ c â y t r n g * T ỷ l ệ m ù n t r o n g c c l p đ ấ t : t ầ n g đ ấ t c ó t ỷ l ệ m ù n c h ê n h l ệ c h t h ì c y sâu c ó t c d ụ n g t ố t N ế u l p t r ê n g i u m ù n , l p d i n g h è o m ù n t h ì c y s â u t c d ụ n g l m g i ả m n ă n g suất c â y t r n g + C y s â u d ầ n h n g n ă m c ó t c d ụ n g h s â u l p đ ấ t đ ế c y , t ă n g đ ộ s â u l p đất n h t ă n g p h â n h ữ u c , k ế t h ợ p v i c ả i t o đ ấ t chua, đ ấ t m ặ n , + T r o n g c h u k ỳ l u â n canh n ê n c y s â u cho c â y t r n g trước đ ể h i ệ u q u ả c y sâu lâu b ề n V í d ụ t r o n g c c ấ u l u â n canh k h o a i lang - l c - l ú a t h ì n ê n c y s â u cho khoai lang c ũ n g c y s â u cho l c v l ú a * Phơi ả i đất P h i ả i b i ệ n p h p l m đ ấ t c ó t c d ụ n g t ố t , c h ủ y ế u p h i k h ô i đ ấ t , đ ể đ ấ t m ấ t â m nhanh v h ả o k h í m n h L m đ ấ t ả i b i ệ n p h p t ố t cho c c l o i c â y t r n g , c c l o i c â y t r n g , c c l o i đ ấ t , đ ặ c b i ệ t c â y t r n g n c n h l ú a L a m đ ấ t ả i c ó t c d ụ n g sau: + Đ ố i v i lý t í n h đ ấ t : K h i p h i , đ ấ t m ấ t n c co l i t o c c khe h t r o n g l ò n g h ò n đ ấ t , đ ấ t d ễ t o i v ụ n , x ố p h n Đ ặ c b i ệ t đ ấ t l ú a t i n c sau p h i ả i , đ ấ t h ú t n c nhanh, k h ô n g k h í bị d n é p t r o n g khe h t o p lực l n đ ẩ y đ ấ t t ự tan vỡ, đ ấ t t r l ê n m ề m n h u y ễ n h n 84 K h i p h i ả i đ ấ t q u t r ì n h hảo k h í m n h c c chất đ ộ c ( C H , H2S) bị o x y hoa k h ô n g g â y h i cho rễ c â y K h i t i nước đ ấ t v ẫ n c ò n l ợ n g o x y đ ị n h k h ô n g y ế m k h í P h i ả i , "đất t i ế p x ú c v i n h s n g m ặ t t r i , n h i ệ t đ ộ đ ấ t cao K h i t i nước đ ấ t v ẫ n g i ữ đ ợ c n h i ệ t đ ị n h Đ ặ c b i ẹ t t i n ó c sau k h i p h i ả i , c c p h ả n ứng hoa h ọ c t r o n g đ ấ t v hoạt đ ộ n g v i sinh vật m ã n h l i ệ t , n h i ệ t toa n h i ề u h n , nhiệt đ ộ cao h n T h e o M i t s u i , P o n m a n , Peruma, B ù i H u y Đ p , N g u y ễ n X u â n T u â n đ ấ t đ ợ c p h i ả i r i t i n c , n h i ệ t đ ộ đ ấ t cao h n đ ấ t k h ô n g p h i ả i từ - ° C V ì v ậ y đ ấ t ấ m h n , l ú a m a u h i x a n h , t h ả b è o d â u b è o d â u p h t t r i ể n nhanh h n + Đ ố i v i v i sinh v ậ t đ ấ t : G i a i đ o n đ ầ u p h i ả i , v i sinh vật h ả o k h í hoạt đ ộ n g m n h , sau đ ó đ ấ t t h i ế u ẩ m v i sinh v ậ t g i ả m K h i t i n c v i sinh v ậ t l i hoạt đ ộ n g m n h v t h i gian n g ậ p nước c n g d i v i sinh v ậ t y ế m k h í hoạt đ ộ n g c h ủ y ế u V ì v ậ y p h i ả i - t i n c l m thay đ ổ i k h u h ệ v i sinh vật đ ấ t , ả n h h n g t i p h â n huy chất h ữ u c v g i ả i p h ó n g chất d i n h d ỡ n g t r o n g đ ấ t , c ó l ợ i cho c â y t r n g + Đ ố i v i hoa t í n h đ ấ t : P h i ả i l m t ă n g h m l ợ n g N , p , K d ễ tiêu t r o n g đ ấ t Đ ố i v i đ ấ t t r n g c â y t r n g c n p h i ả i l m t ă n g N O } , n g ợ c l i t i nước n g ậ p cho đ ấ t l ú a l m t ă n g N H c ó l ợ i + cho c â y t r n g K ỹ thuật p h i ả i : + M ứ c đ ộ ả i theo t n g l o i đ ấ t Đ ấ t c ó t h n h p h ầ n c g i i n ặ n g , n g ậ p n c l â u d i , c n g ả i k ỹ t c d ụ n g c n g cao Đ ộ ẩ m t u y ệ t đ ố i v o k h o ả n g - % đ ấ t ả i t ố t N ế u đ ấ t k h ô n g thật ả i g ọ i ả i t h â m t c d ụ n g x ấ u , đ ấ t t r n ê n d ẻ o dai, k h ó vỡ, k h ó m ề m n h u y ễ n , l m đ ấ t t ố n n h i ề u c ô n g , nên " Ụ i t h â m k h ô n g d ầ m ngẫu" Đ ấ t c ó t h n h p h ầ n c g i i n h ẹ ( đ ấ t bạc m u ) , đ ấ t chua, m ặ n đ ấ t v ù n g k h ô h n ả i k ỹ k h ô n g t ố t đ ấ t bị ả i x c , chua m ặ n bốc lên t ầ n g đ ấ t canh t c N ê n đ ô i v i c c l o i đ ấ t n y k h ô n g p h i ả i k ỹ m p h i ả i k ế t hợp v i g i ữ ẩ m b ằ n g c c h c y bừa đ ấ t n h ỏ , đ ú n g ẩ m d d ê đ ấ t h ả o k h í t ố t đ ợ c + P h i ả i đ ấ t k ế t h ợ p v i b ó n p h â n lân v p h â n c h u n g P h i ả i v i sinh vật hoạt đ ộ n g m n h chất h ữ u c bị p h â n huy n h i ề u n ê n c ầ n t ă n g p h â n hữu c đ ể b ù đ ắ p chất hữu c v m ù n cho đ ấ t V i c â y t r n g c n p h i ả i lân bị c ố đ ị n h n h i ề u n ê n c ầ n t ă n g lượng lân b ó n + P h i ả i đ ấ t k ế t h ợ p v i c c b i ệ n p h p c ả i t o đ ấ t k h c n h thau chua, rửa m ặ n đ ể c ả i t o đ ấ t chua m ặ n P h i ả i t u y t h u ộ c theo m ù a : V ù n g n ú i p h i ả i qua đ ô n g , sang x u â n ấ m p , đ ủ ẩ m t i ế n h n h gieo t r n g V ù n g đ n g b ằ n g Bắc B ộ , p h i ả i vụ đ ô n g l m đ ấ t ả i cho c â y đ ô n g x u â n , lúa c h i ê m l ú a x u â n N g ợ c l i v ù n g k h u B ố n p h i ả i sau k h i thu l ú a c h i ê m x u â n , trước k h i c ấ y l ú a m ù a 85 + Đ ố i v i đ ấ t l ú a , p h i ả i đ ấ t t i n c đ ầ y đ ủ c ấ y sớm sau k h i t i đ ổ ả i ( n g ả ả i ) N ế u n g ậ p n c d i , đ ấ t bị l n h v chất d i n h d ỡ n g g i ả m T c d ụ n g phơi ải giảm e) Ch ế độ canh tác T r o n g c h ế đ ộ canh t c c ó k h í a c n h , đ ó c h ế đ ộ l u â n canh, x e n canh v h ệ t h ô n g c â y t r n g T r o n g sản x u ấ t t ă n g n ă n g suất, n ó i c c h k h c t h u n h ậ p m ộ t đ n vị d i ệ n t í c h m ộ t m ụ c t i ê u đ ợ c c h ú t r ọ n g h n g đ ầ u T u y v ậ y n ế u ta k h ô n g c h ú ý k h í a c n h d u y trì v t ă n g c n g đ ộ p h ì đ ấ t t h ì s m m u ộ n m ụ c t i ê u c h í n h bị thất b i V ì t h ế c ầ n p h ả i c h ọ n h ệ t h ố n g c ấ y t r n g h ợ p lý đ ể đ t đ ợ c c ả m ụ c tiêu t r ê n V í d ụ Đ ứ c , H L a n hay Canada t r o n g h ệ t h ố n g c â y t r n g bao g i c ũ n g c ó thuộc h ọ đ ậ u đ ể cải tạo đất T ă n g đ ộ p h ì n h i ê u đ ấ t b i ệ n p h p t ổ n g h ợ p v đ ò i h ỏ i p h ả i t h n g x u y ê n quan t â m B i ế t sử d ụ n g t ổ n g h ợ p c c b i ệ n p h p t r ê n t h ì c h ắ n c h ắ n đ ấ t đ a i n g y c n g tốt h n 2.3.4.2 Biện pháp sử dụng bảo vệ đất đồi núi Đ ấ t đ ợ c h ì n h t h n h n h i ề u y ế u t ố k h c nhau, n h n g r i ê n g đ ấ t đ i n ú i V i ệ t N a m chịu t c đ ộ n g m n h m ẽ c c y ế u t ố sau: - Đ ị a h ì n h : Đ ị a h ì n h đ ổ i n ú i v cao n g u y ê n V i ệ t N a m v ề c b ả n d ố c v cao bị chia cắt n h i ề u Đ ặ c đ i ể m n y đ ã d ẫ n t i n h ữ n g h ệ q u ả sau: + D o d ố c cao n ê n k h ó g i ữ n c k h i m a k h i t i N h i ề u n i k h ô n g c ó nước, k ể n c sinh h o t , v ề m ù a k h ô Ở n h ữ n g v ù n g t h ả m thực b ì bị huy hoại t h n g k h ó t r n g t r ọ t v đ ấ t đ a i c n g b ị t h o i hoa nhanh h n + D o đ ị a h ì n h d ố c m h i ệ n t ợ n g x ó i m ị n rửa t r ô i x ả y p h ổ b i ế n C ũ n g x ó i m ị n v rửa t r ô i m n h i ề u n i t ầ n g đ ấ t m ặ t bị b o m ò n n g h i ê m t r ọ n g , t h ậ m c h í bị t r t ầ n g đ m ẹ k h ô n g c ò n k h ả n ă n g t r n g t r ọ t + V i đ ị a h ì n h d ố c , đ i l i k h ó k h ă n n ê n r ấ t k h ó c g i i hoa, v ậ n c h u y ể n vật tư p h â n b ó n bị h n c h ế ả n h h n g m n h đ ế n q u t r ì n h p h t t r i ể n đ ấ t + Đ ị a h ì n h đ ã p h â n b ố l i t i ể u k h í h ậ u , t đ ó ả n h h n g đ ế n t h n h p h ầ n thực bì đ ó n g u y ê n n h â n trực t i ế p ả n h h n g đ ế n đ ộ p h ì n h i ê u đ ấ t T h ô n g t h n g c n g lên cao n h i ệ t đ ộ c n g g i ả m v ẩ m đ ộ t ă n g Đ i ề u n y l m h ì n h t h n h n ê n c c v n h đ a i đ ấ t đ a i k h c theo đ ộ cao - Đ m ẹ : L ị c h sử k i ế n t o đ ị a chất V i ệ t N a m đ ã cho t h ấ y r ằ n g đ ể c ó đ ợ c m ộ t địa h ì n h đ ấ t đ a i n h h i ệ n nay, n c ta đ ã t r ả i qua n h i ề u g i a i đ o n k i ế n tạo địa chất v v ậ n đ ộ n g t o s n T n g u y ê n n h â n n y d ẫ n đ ế n h ệ q u ả đ ấ t v ù n g đ i núi V i ệ t N a m đ ợ c h ì n h t h n h t r ê n n h i ề u l o i đ m ẹ k h c N g a y t r o n g m ộ t v ù n g c ũ n g c ó t h ể x e n k ẽ n h i ề u l o i đ m ẹ Sự p h â n b ố phức t p đ m ẹ đ ã ả n h h n g k h s â u sắc đ ế n t í n h chất đ ấ t đ a i V í d ụ : Đ m ẹ g i u d i n h d ỡ n g v d ễ p h o n g hoa n h : bazan, gabro t h n g cho tầng đ ấ t d y g i u d i n h d ỡ n g , n g ợ c l i đ c t l i cho tầng đ ấ t m ỏ n g v n g h è o d i n h d ỡ n g , k h ả n ă n g p h o n g hoa k é m v n h i ề u hạt t h n ó 86 - T h ả m thực b ì c ó ả n h h n g m n h m ẽ đ ế n q u t r ì n h h ì n h t h n h đ ấ t đ i n ú i T h e o k ế t q u ả n g h i ê n c ứ u n h i ề u t c g i ả cho t h ấ y 4/5 l ợ n g chất hữu c c u n g cấp cho đ ấ t từ t h ả m thực vật, n ế u t h ả m thực vật p h t t r i ể n t ố t c u n g c ấ p cho đ ấ t n h i ề u chất h ữ u c v n g ợ c l i T h ả m thực vật c ò n che p h ủ m ặ t đ ấ t , n g ă n t c đ ộ n g hạt m a c h ả y x ó i m ị n đ ấ t T h ự c t ế cho t h ấ y n h ữ n g n i đ ấ t d ố c k h ô n g c ò n l p p h ủ thực v ậ t bị x ó i m ò n l m t r sỏi đ , đ ấ t bị chua v n g h è o k i ệ t d i n h d ỡ n g m ấ t k h ả n ă n g canh t c sử dụng đất đồi núi bền vững: Đ ể sử d ụ n g b ề n v ữ n g đ ấ t đ i n ú i , b i ệ n p h p p h ò n g c h ố n g x ó i m ị n quan t r ọ n g c ầ n p h ả i p d ụ n g T r ê n c sở n h ữ n g n g u y ê n n h â n ( y ế u t ố ) ả n h h n g đ ế n x ó i m ị n đ ấ t c c b i ệ n p h p c ầ n t ậ p t r u n g v o v i ệ c t ă n g k h ả n ă n g t h ấ m đ ấ t , h n c h ế d ò n g c h ả y b ề m ặ t v che p h ủ m ặ t đ ấ t M ộ t số b i ệ n p h p cụ t h ể sau: * Biện pháp cơng trình - L m r u ộ n g bậc thang R u ộ n g bậc thang b i ệ n p h p c h ố n g x ó i m ị n c ó h i ệ u q u ả nhất, n h ữ n g bậc thang cấy l ú a c c t ỉ n h m i ề n n ú i n h ữ n g c n g t r ì n h g i ữ n c r ấ t t ố t g ó p p h ầ n đ ị n h canh đ ị n h c cho đ n g b o m i ề n n ú i R u ộ n g bậc thang b i ế n s n dốc t h n h r u ộ n g k h ô n g c ò n đ ộ d ố c v x ó i m ị n h ầ u n h k h n g c ị n x ả y K h i đ ộ d ố c c n g l n bắt b u ộ c b ề r ộ n g m ặ t bậc thang c n g p h ả i n h ỏ v c h i ề u cao c c bậc thang c n g l n V ì v ậ y k h i d ố c q u 15" n g i ta t h n g k h i l m bậc t h a n g bị m ấ t d i ệ n t í c h canh t c H i ệ n v i ệ c l m r u ộ n g bậc thang h o n chỉnh đ ợ c p d ụ n g c h i p h í q u l n V ì v ậ y n g i ta c ó t h ể l m r u ộ n g bậc thang d ầ n b ằ n g v i ệ c đ ắ p b b ằ n g đ , c ỏ c â y đ ể l i v t c ỏ theo đ n g đ n g m ứ c , qua q u t r ì n h canh t c d ầ n d ầ n h ì n h t h n h r u ộ n g bậc t h a n g - Biện pháp mương bờ B i ệ n p h p đ o m n g đ ắ p b theo đ n g đ n g m ứ c c ũ n g đ ợ c p d ụ n g đ ể h n c h ế x ó i m ò n T u y đ ộ d ố c c ó t h ể t h i ế t k ế c c m n g b c c h 6-1 Om C ó t h ể l m b t r ê n m n g d i h o ặ c m n g t r ê n b d i ( h ì n h 2.2) Mương bờ Hình 2.3 Các loại mương bờ 87 Mương bờ B i ệ n p h p n y c ó t c d ụ n g c h i a cắt s n d ố c d i t h n h n g ắ n h n v d o v ậ y chia cắt d ò n g c h ả y h n c h ế x ó i m ò n v t r ữ n c sau t r ậ n m a - Đ o h ố vảy cá M ộ t s ố v ù n g đ ấ t d ố c t r n g c â y ă n q u ả hay c â y c ô n g n g h i ệ p c ó t h ể đ o c c h ố ngang d ố c d i m ộ t v i m é t s â u v i c h ụ c centimet r ả i r c v so le đ ể c h ặ n d ò n g chảy v trữ nước, c ũ n g c ó t c d ụ n g h n c h ế x ó i m ị n đ n g k ể * B i ệ n p h p sinh h ọ c - B i ệ n p h p t r ổ n g c â y x a n h theo đ n g đ n g m ứ c B ă n g c â y x a n h theo đ n g đ n g m ứ c ( h n g r o x a n h ) h ợ p p h ầ n k ỹ thuật cốt lõi m h ì n h S A L T (Sloping A g r i c u l t u r a l L a n d T e c h n o l o g y - k ỹ thuật canh tác n ô n g n g h i ệ p t r ê n đ ấ t d ố c ) ( h ì n h 2.4) T n ă m 1990 c h n g t r ì n h n y đ ã đ ợ c B ộ m ô n k h o a h ọ c đ ấ t v T r u n g t â m n g h i ê n cứu p h t t r i ể n n ô n g l â m n g h i ệ p m i ề n n ú i T r n g đ i h ọ c N ô n g l â m T h i N g u y ê n n g h i ê n cứu v t r i ể n k h a i sản x u ấ t h ầ u hết c c t ỉ n h m i ề n n ú i , h i ệ n đ a n g đ ợ c p h ổ b i ế n r ộ n g rãi t r o n g sản x u ấ t n h t í n h ưu v i ệ t n ó M h ì n h S A L T bao g m h ợ p p h ầ n k ỹ thuật c b ả n là: Băng xanh Lâm nghiệp Hình 2.4 Mị hình SALT + Băng xanh theo đường đồng mức: Phần bắt buộc (phần cứng): Là p h â n xanh h ọ đ ậ u n h c ố t k h í , đ ậ u c h m , m u ô n g , F l e m i n g i a , R e n z o n i i , keo d ậ u v.v c c c â y k h ô n g p h ả i h ọ đ ậ u n h vetiver, dứa, m í a , c h è v.v T ố t c â y h ọ đ ậ u n g o i v i ệ c n g ă n c ả n d ò n g c h ả y g i ữ l i đ ấ t c ò n cung cấp cho đ ấ t m ộ t lượng t h â n l m p h â n b ó n t i c h ỗ cho c â y t r n g c h í n h t r ê n đ ấ t d ố c B ă n g c â y xanh đ ợ c gieo t r n g h n g k é p theo đ n g đ n g m ứ c c c h 4-1 Om đ ộ d ố c (dốc c n g l ò n k h o ả n g c c h c n g h ẹ p ) C c h x c đ ị n h b ă n g theo đ n g đ n g m ứ c thực h i ệ n b i t h c c h ữ A + C c c â y t r n g n ô n g l â m n g h i ệ p ( p h ầ n m ề m ) đ ợ c b ố trí c c k h o ả n g c c h b ă n g c â y x a n h C h ủ n g l o i , k ỹ t h u ậ t t u y đ i ề u k i ệ n k h u vực c â y t r n g 88 H i ệ n p h ổ b i ế n l o i m h ì n h S A L T : + S A L T ì L k ỹ thuật canh t c n ô n g n g h i ệ p t r ê n đ ấ t d ố c đ n g i ả n : Bao g m c c b ă n g c â y x a n h v c â y n ô n g n g h i ệ p c ộ n g c â y l â m n g h i ệ p ( % c â y n ô n g n g h i ệ p ) + S A L T l i N h S A L T ì n h n g đ a t h ê m hợp p h ầ n k ỹ thuật c h ă n n u i v o m h ì n h v d n h % d i ệ n t í c h t r n g c â y thức ă n gia s ú c + S A L T n i N h S A L T ì n h n g tỷ l ệ c â y l â m n g h i ệ p c h i ế m % ( g ọ i m h ì n h l â m n ô n g kết hợp bền vững) C c k ế t q u ả n g h i ê n c ứ u v t r i ể n k h a i v ề S A L T đ ề u cho số l i ệ u đ o đ ế m v ề l ợ n g đ ấ t x ó i m ị n c ũ n g n h đ ộ p h ì đ ấ t t ố i ưu h n h ẳ n so v i n g o i S A L T : X ó i m ị n g i ả m - % , đ ộ p h ì đ ấ t t ă n g , n ă n g suất c â y t r n g cao h n 10-15% v.v - B i ệ n p h p che p h ủ đ ấ t K h i n i ệ m v ề che p h ủ đ ấ t đ ợ c h i ể u theo nghĩa r ộ n g là: Bao g m che p h ủ b ằ n g vật l i ệ u v che p h ủ b ằ n g c ả c â y xanh T r ê n đ ấ t d ố c v i ệ c d u y trì đ ộ che p h ủ m ặ t đ ấ t v o m ù a m a đ ã h n c h ế - % x ó i m ị n đ ấ t C ó t h ể che p h ủ đ ấ t b ằ n g v i ệ c t r n g xen c c c â y n g ắ n n g y v i c â y d i n g y k h i c h a k h é p t n h o ặ c sử d ụ n g c c p h ế p h ụ p h ẩ m n ô n g n g h i ệ p hay c ỏ r c che phủ mặt đất V i ệ c che p h ủ m ặ t đ ấ t k h ô n g h n c h ế đ n g k ể x ó i m ị n m c ò n g i ữ ẩ m cho đ ấ t k h i k h ô n g c ó m a v c u n g c ấ p d i n h d ỡ n g trả l i cho đ ấ t - B i ệ n p h p bảo vệ rừng đ ầ u nguồn nước Đ ầ u n g u n n c bao g m n h ữ n g k h u vực lưu vực đ ầ u n g u n s ô n g s u ố i v c c c h ỏ m đ i n ú i V i ệ c b ả o v ệ v t r n g r n g n h ữ n g k h u vực n y d u y trì đ ợ c lưu lượng c c s ô n g s u ố i v g ó p p h ầ n l m g i ả m x ó i m ị n đ ấ t * B i ệ n p h p canh t c - T r n g c â y theo đ n g đ n g m ứ c C c c â y t r n g n ế u t r n g b ă n g đ ợ c n ê n t r n g theo đ n g đ n g m ứ c đ ể c ả n t ố c đ ộ d ò n g c h ả y - T r n g xen, t r n g g ố i : N h ì n chung, n ê n t r n g xen t r n g g ố i đ ể l u n trì đ ộ che p h ủ m ặ t đ ấ t , vừa c h ố n g x ó i m ò n vừa t ă n g thu n h ậ p t r ê n đ n vị d i ệ n t í c h - T r n g theo l u ố n g : C c c â y t r n g c ó t h ể l m l u ố n g n h sắn, k h o a i , n g ô v.v n ê n l m l u ố n g theo đ n g đ n g m ứ c - K h ô n g l m đ ấ t v x i x o c c t h n g m a tập t r u n g đ ể t r n h k h ả n ă n g t r i đất d ò n g chảy bề mặt - B ó n p h â n cho c â y t r n g c ũ n g b i ệ n p h p c h ố n g x ó i m ị n t ă n g k h ả n ă n g sinh t r n g p h t t r i ể n c â y v t ă n g c n g k ế t c ấ u đ ấ t 89