ĐỊA LÝ CÂY CÀ PHÊ (VN VÀ tHẾ GIỚI )

N h ó m 5 x i n c h à o t h ầ y g i á o c ù n g t ấ t c ả c á c b ạ n s i n h v i ê n l ớ p 1 2 C D M T NHÓM 5 NHÓM 5  Đặng Văn An  Phạm Thị Hoàng  Huỳnh Thị Minh Trang Bài Thuyết Trình Đ Ị A L Ý C Â Y C À P H Ê Học phần : ĐỊA LÝ KINH TẾ-XÃ HỘI ĐẠI CƯƠNG Học phần : ĐỊA LÝ KINH TẾ-XÃ HỘI ĐẠI CƯƠNG   Giới Thiệu Giới Thiệu Nội Dung Nội Dung Kết Thúc Kết Thúc   1 A.Khái quát cà phê thế giới A.Khái quát cà phê thế giới     I. Nguồn gốc, đặc điểm và vai trò cây cà phê II. Tình hình sản xuất, phân bố và tiêu thụ cà phê thế giới III. Tình hình xuất nhập khẩu cà phê thế giới I. Vài nét về cà phê Việt Nam II. Cơ hội và thách thức đối với cà phê Việt Nam III. Định hướng phát triển trong tương lai IV. Văn hóa cà phê GIỚI THIỆU  !"#$%$&'($$)$*$)' ) +),$-./*/$0 Cà phê là một tặng phẩm của tự nhiên cho loài người nên không phải chỗ nào trên thế giới cũng có.  “Cà phê là sản phẩm thương mại đứng thứ 2 thế giới chỉ sau dầu mỏ”  GIỚI THIỆU Hiện nay, cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê.Trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê hàng đầu : GIỚI THIỆU Ở Việt Nam cà phê là một mặt hàng sản xuất kinh doanh quan trọng. Ngành cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường cà phê thế giới. Từ một nước sản xuất cà phê nhỏ, đến nay Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ hai trên thế giới chỉ sau Braxin. Góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. NỘI DUNG A. KHÁI QUÁT CÀ PHÊ THẾ GIỚI I. NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÒ CÂY CÀ PHÊ 1. Lịch sử cà phê thế giới 1234567$ 818)9:#/;<+=>;?123;@@"A:B$# $)'C#A1?>?  "DE:FF>:0 /;<+!G1/D"F> 2>-HIJ:K.L &)M 2. Đặc điểm sinh thái  Cà phê là cây ưa nhiệt (nhiệt độ >15 o C) và ưa ẩm (lượng trên 1.250 mm/năm).  Phát triển thuận lợi nhất ở những vùng có lượng mưa từ 1.900 – 3.000 mm và phân bố đều trong năm.  Cà phê ưa đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng,nhất là vùng đất đỏ đá vôi và đất badan.  Khí hậu cận xích đạo có mùa mưa, mùa khô rõ rệt. Nó chỉ phát triển được trong các vùng nằm giữa hai chí tuyến Bắc và Nam, không vượt quá giới hạn 35 o C độ cao 1300m. PHÂN LOẠI Cà phê chè (coffea Arabica) Cà phê vối (coffea Robusta) Cà phê mít (coffea Exelsa) 3.Phân loại cây cà phê [...]...3.Phân loại cây cà phê Cà phê chè Có Nguồn gốc Cà phê vối Cà phê mít (coffea Arabica) Phân loại (coffea Robusta) (coffea Excelsa) nguồn gốc từ cao Có nguồn gốc từ khu vực sông Có nguồn gốc ở Liberia thuộc Cônggô và miền núi thấp xích Tây Bắc Châu Phi nhiệt đới nguyên nhiệt đới Ethiopia đông Châu Phi đạo và nhiệt đới Tây Châu Phi 3.Phân loại cây cà phê Phân loại Cà phê chè Cà phê vối Cà phê mít (coffea... kinh và hệ tiêu hóa Tăng cường hợp tác quốc tế Tận dùng làm đồ trang trí, làm đồ mỹ nghệ  Các sản phẩm từ cà phê  Làm mặt hàng xuất khẩu  Phủ xanh đất trống, đồi trọc,bảo vệ môi trường  Tăng thu nhập và tăng cường hợp tác quốc tế  Đồ mĩ nghệ được làm từ hạt và cây cà phê II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, PHÂN BỐ VÀ TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ GIỚI 1 Tình hình sản xuất và phân bố cà phê  Sản lượng cà phê thế giới. .. chảy qua cà phê xay cực mịn Cách pha này sẽ tạo ra một lớp kem từ dầu cà phê IV Văn hóa cà phê  Thổ Nhĩ Kỳ và các nước vùng Balkan pha cà phê theo "kiểu Thổ Nhĩ Kỳ" Theo cách này cà phê xay mịn, đường và nước được cho vào một loại ấm mỏng hình chóp rồi đun lên IV Văn hóa cà phê  Ở các nước Đức, Thuỵ Sỹ và Mỹ người ta pha cà phê bằng cách cho nước sôi chảy qua một cái túi lọc chứa bột cà phê B TÌNH... năm trước 2 Tình hình tiêu thụ cà phê thế giới  Xét về lượng tiêu thụ cà phê trên đầu người thì : III TÌNH HÌNH XUẤT NHẬP KHẨU CÀ PHÊ THẾ GIỚI 1 Tình hình xuất khẩu cà phê thế giới  Sản lượng của 10 nước đứng đầu( Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia, Mexico, Ấn Độ, Guatemala, Ethiopia, Uganda, Costa Rica, Peru) chiếm tới 88% sản lượng cà phê xuất khẩu của cả thế giới Trong đó riêng sản lượng của... Tình hình sản xuất và phân bố cà phê Việt Nam  Diện tích, năng suất và sản lượng cà phê - Ở nước ta hiện nay có hai loại cà phê được trồng phổ biến, đó là cà phê chè và cà phê vối - Duy trì diện tích trồng cà phê ở mức 500.000 ha, diện tích trồng cà phê vẫn tăng lên khoảng 10% và mức 550.000 ha trong vòng năm năm qua Hiện nay, cả nước có khoảng trên 90% diện tích cà phê tập trung ở các tỉnh Tây Nguyên... khẩu cà phê thế giới Top 10 nước có kim ngạch nhập khẩu cà phê lớn nhất năm 2011 (triệu USD) IV Văn hóa cà phê  Cà phê không chỉ dừng lại là 1 loại đồ uống mà nó đã trở thành 1 nét trong văn hóa Cách thưởng thức cà phê thay đổi tuỳ theo từng nền văn hoá, tập quán dân tộc hay khẩu vị từng cá nhân Về cơ bản người ta phân biệt 4 hình thức khác nhau :  Phổ biến nhất ở Ý là cà phê espresso.Loại cà phê. .. HÌNH CÀ PHÊ VIỆT NAM I VÀI NÉT VỀ CÀ PHÊ VIỆT NAM 1 Sơ lược lịch sử cà phê Việt Nam -Đồn điền cà phê đầu tiên được lập ở Việt Nam là do người Pháp khởi sự ở gần Kẻ Sở, Bắc Kỳ vào năm 1888 Sau việc canh tác cà phê lan xuống vùng Phủ Lý, Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Kon Tum Phát triển mạnh trong những đồn điền do người Pháp làm chủ ở miền Đông Nam Bộ và trên Tây Nguyên 2 Tình hình sản xuất và phân bố cà. .. 15% thị phần xuất khẩu Bảng xuất khẩu cà phê của các quốc gia năm 2010 Đv: triệu Bao 2 Tình hình nhập khẩu cà phê thế giới  Nếu như sản xuất cà phê tập trung chủ yếu ở các nước đang phát triển Nam Mỹ, Châu Á, Châu Phi thì nhập khẩu lại tập trung chính ở các nước có nền kinh tế phát triển(chiếm 90% nhập khẩu thế giới)  Các nước nhập khẩu cà phê hàng đầu thế giới là : Hoa Kì, Đức, Ý, Pháp, Nhật Bản,... Mexico, Trung Mỹ, Nam Mỹ, Châu Phi và khu vực Đông Nam Á 2 Tình hình tiêu thụ cà phê thế giới  Tiêu thụ cà phê toàn cầu đã tăng trưởng liên tục trong vòng hơn 40 năm qua, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 1,6%  Tiêu thụ cà phê nội địa của các nước xuất khẩu tăng lên 41,3 triệu bao trong năm 2010, so với 39,7 triệu bao trong năm 2009 Trong khi tiêu thụ cà phê các nước nhập khẩu tăng lên 93,7... ngừng tăng lên nhằm đáp ứng nhu cầu đã phổ biến của 1/3 dân số thế giới, song không ổn định  Tình hình sản xuất Tổng sản lượng cà phê thế giới năm 2010 là 8,22 triệu tấn Châu Phi 0.87 triệu tấn, Châu Mĩ 4,92 triệu tấn, Châu Á 2,36 triệu tấn Sản lượng các khu vực năm 2010 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Toàn thế giới Châu Mỹ Châu Á Châu Phi  Phân bố -Cà phê phân bố chủ yếu ở các nước nhiệt đới, có các điều kiện