Khóa luận kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe của người dân tại xã phụng thượng, huyện phúc thọ, thành phố hà nội năm 2022 và một số yếu tố liên quan

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC CẤN THỊ THU THỦY KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ, HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI DÂN TẠI XÃ PHỤNG THƯỢNG, HUYỆN PHÚC THỌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI NĂM 2022 VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC Hà Nội – 2023 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC CẤN THỊ THU THỦY KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ, HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI DÂN TẠI XÃ PHỤNG THƯỢNG, HUYỆN PHÚC THỌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI NĂM 2022 VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC Khóa: QH.2018.Y Người hướng dẫn: ThS.DS Nguyễn Xuân Bách TS Mạc Đăng Tuấn Hà Nội – 2023 LỜI CẢM ƠN Em xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo và Công tác HSSV, Quý Thầy Cô Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội hỗ trợ, giúp đỡ em trình học tập thực nghiên cứu Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè ln đồng hành, động viên cổ vũ em quá trình học tập nghiên cứu Em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Thầy Cô Bộ môn Khoa học sở Dược dành thời gian hướng dẫn, chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm cho chúng em suốt trình nghiên cứu đề tài Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới hai thầy hướng dẫn Thầy Nguyễn Xuân Bách Thầy Mạc Đăng Tuấn, Giảng viên trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội, hai thầy giúp đỡ em từ ngày đầu tiên tham gia đề tài nghiên cứu suốt trình thực đề tài để em hồn thành nghiên cứu cách tốt Hà Nội, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Cấn Thị Thu Thủy LỜI CAM ĐOAN Em Cấn Thị Thu Thủy, sinh viên khoá QH.2018.Y, ngành dược học, Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội, em xin cam đoan: Đây là luận văn thân em trực tiếp thực hướng dẫn ThS DS Nguyễn Xuân Bách và TS Mạc Đăng Tuấn Cơng trình này khơng trùng lặp với nghiên cứu nào khác công bố tại Việt Nam Các số liệu và thông tin nghiên cứu là hoàn toàn xác, trung thực và khách quan Em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật cam kết này Hà Nội, ngày 19 tháng 05 năm 2023 Tác giả Cấn Thị Thu Thủy DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Ký hiệu chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ ĐTNC Đối tượng nghiên cứu TPBVSK Thực phẩm bảo vệ sức khỏe TPCN Thực phẩm chức DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Biến số số nghiên cứu .15 Bảng 2.2 Bảng điểm đánh giá kiến thức TPBVSK 17 Bảng 2.3 Bảng điểm đánh giá thái độ người dân TPBVSK 18 Bảng 2.4 Bảng điểm đánh giá hành vi tiêu dùng TPBVSK người dân 18 Bảng 3.1 Đặc điểm nhân học ĐTNC tham gia khảo sát 20 Bảng Kết khái niệm TPBVSK 22 Bảng 3.3 Kết kiến thức thành phần thêm vào 22 Bảng 3.4 Kết kiến thức kết hợp thành phần chức với tác dụng .23 Bảng 3.5 Kết kiến thức tổng quan 23 Bảng 3.6 Kết kiến thức hiểu biết số sản phẩm TPBVSK thị trường nước 24 Bảng 3.7 Kết kiến thức công ty nước 24 Bảng 3.8 Kiến thức kết hợp sản phẩm TPBVSK với tác dụng tương ứng .25 Bảng 3.9 Kết kiến thức hiểu biết cá nhân 25 Bảng 3.10 Thời gian biết tới TPBVSK .26 Bảng 3.11 Mức độ biết tới TPBVSK theo chủ quan .26 Bảng 12 Kết trả lời đúng sai người dân TPBVSK 27 Bảng 3.13 kiến thức đúng sai TPBVSK .28 Bảng 3.14 Điểm đánh giá tổng kết người dân kiến thức TPBVSK .29 Bảng 3.15 Phần thưởng từ việc sử dụng TPBVSK 29 Bảng 3.16 Sự cần thiết TPBVSK .30 Bảng 3.17 Niềm tin vào TPBVSK 32 Bảng 3.18 An toàn TPBVSK 32 Bảng 19 Bảng đánh giá tổng kết thái độ người dân kiến thức TPBVSK 33 Bảng 3.20 Thói quen mua TPBVSK 33 Bảng 3.21 Bảng tổng kết thói quen mua TPBVSK 34 Bảng 3.22 Mức độ thường xuyên hành vi tiêu dùng TPBVSK 35 Bảng 3.23 Bảng tổng kết mức độ thường xuyên hành vi tiêu dùng TPBVSK 36 Bảng 24 Yếu tố liên quan đến kiến thức người dân TPBVSK 36 Bảng 25 Yếu tố liên quan đến thái độ người dân TPBVSK 38 Bảng 26 Yếu tố liên quan đến thói quen tiêu dùng TPBVSK người dân .40 Bảng 27 Yếu tố liên quan đến mức độ tiêu dùng TPBVSK người dân 42 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1 Khung lý thuyết kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng TPBVSK dân cư xã Phụng Thượng 12 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG I: TỔNG QUAN .3 1.1 Một số khái niệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe 1.2 Tổng quan thực trạng kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe giới Việt Nam 1.2.1 Trên giới .4 1.2.2 Tại Việt Nam 1.3 Một số yếu tố liên quan đến kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe 1.3.1 Đặc điểm cá nhân .7 1.3.2 Đặc điểm gia đình 1.4 Thang đánh giá kiến thức, thái độ hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe 1.4.1 Thang đánh giá kiến thức người dân thực phẩm bảo vệ sức khỏe 1.4.2 Thang đánh giá thái độ người dân thực phẩm bảo vệ sức khỏe 1.4.3 Thang đánh giá hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân 10 1.5 Khái quát tình hình kinh tế, văn hóa, xã hội tại xã Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ .11 1.6 Khung lý thuyết 11 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 13 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu .13 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 13 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 13 2.2 Phương pháp nghiên cứu 13 2.2.1 Thiết kế nghiên cứu 13 2.2.2 Cỡ mẫu và phương pháp chọn mẫu 13 2.3 Phương pháp thu thập số liệu .14 2.4 Biến số và số nghiên cứu 14 2.5 Phương pháp phân tích số liệu 17 2.6 Đạo đức nghiên cứu 19 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đặc điểm thông tin chung đối tượng nghiên cứu 20 3.2 Kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân khu vực xã Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội năm 2022 21 3.2.1 Kiến thức tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân 21 3.2.2 Thái độ tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân .29 3.2.3 Hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân .33 3.3 Một số yếu tố liên quan đến kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân khu vực xã Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội năm 2022 36 3.3.1 Yếu tố liên quan đến kiến thức .36 3.3.2 Yếu tố liên quan đến thái độ 38 3.3.3 Yếu tố liên quan đến hành vi 40 CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN 44 4.1 Kiến thức, thái độ hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân khu vực xã Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội năm 2022 .44 4.1.1 Kiến thức tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân 44 4.1.2 Thái độ thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân 45 4.1.3 Hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân 47 4.2 Một số yếu tố liên quan đến kiến thức, thái độ, hành vi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe người dân khu vực xã Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội năm 2022 48 4.3 Hạn chế nghiên cứu 51 KHUYẾN NGHỊ Địa phương nên tăng cường truyền thông thông tin chung TPBVSK để người dân địa bàn có thêm kiến thức sử dụng TPBVSK Ngồi ra, người dân chủ động tìm hiểu để nắm số thông tin TPBVSK qua báo đài truyền hình, internet, nguồn thơng tin thống 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nghị định số 15 Chính Phủ số điều Luật an toàn thực phẩm 2018 Afina S, Retnaningsih R The Influence of Students’ Knowledge and Attitude toward Functional Foods Consumption Behavior Journal of Consumer Sciences 2018;3(1):1-14 Morawska A, Gorna I, Boleslawska I, Przyslawski J The nutritional awareness of functional food among university students in Poland Roczniki Państwowego Zakładu Higieny 2016; 67(2) https://bibliotekanauki.pl/articles/874646 Accessed August 8, 2022 Nguyễn Thanh Thuận (Luận văn thạc sĩ) Nhận thức, thái độ hành vi tiêu dùng thực phẩm chức người dân tại thành phố Tây Ninh 2015 Swinbanks D, O’Brien J Japan explores the boundary between food and medicine Nature 1993;364(6434):180 Lau TC, Chan MW, Tan HP, Kwek CL Functional Food: A Growing Trend among the Health Conscious Asian Social Science 2012;9 Bagchi D Nutraceutical and Functional Food Regulations in the United States and Around the World Elsevier; 2014 Iłowiecka K, Maślej M, Czajka M, et al Lifestyle, Eating Habits, and Health Behaviors Among Dietary Supplement Users in Three European Countries Front Public Health 2022;10:892233 Scientific Concepts of Functional Foods in Europe Consensus Document British Journal of Nutrition 1999;81(4):S1-S27 10 Henry CJ Functional foods Eur J Clin Nutr 2010;64(7):657-659 11 Ali A, Rahut DB Healthy Foods as Proxy for Functional Foods: Consumers’ Awareness, Perception, and Demand for Natural Functional Foods in Pakistan International Journal of Food Science 2019;2019:e6390650 12 Chammas R, El-Hayek J, Fatayri M, Makdissi R, Bou-Mitri C Consumer knowledge and attitudes toward functional foods in Lebanon Nutrition & Food Science 2019;49(4):762-776 13 Mazalán P, Kita P, Kita J, Žambochová M, Hasan J, Prochotzký A Slovakians’ adversarial attitude towards consumption of functional food Cent Eur J Public Health 2021;29(2):122-129 14 Urala N, Arvola A, Lähteenmäki L Strength of health-related claims and their perceived advantage International Journal of Food Science & Technology 2003;38(7):815-826 15 Landström E, Hursti UKK, Becker W, Magnusson M Use of functional foods among Swedish consumers is related to health-consciousness and perceived effect British Journal of Nutrition 2007;98(5):1058-1069 16 Nguyễn Thị Hải Yến cộng Phân tích hành vi mua thực phẩm chức người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh 2021 17 Annunziata A, Vecchio R Factors Affecting Italian Consumer Attitudes Toward Functional Foods Published online 2011 https://mospace.umsystem.edu/xmlui/handle/10355/10725 Accessed August 21, 2022 18 Baker MT, Lu P, Parrella JA, Leggette HR Consumer Acceptance toward Functional Foods: A Scoping Review International Journal of Environmental Research and Public Health 2022;19(3):1217 19 Büyükkaragöz A, Bas M, Sağlam D, Cengiz ŞE Consumers’ awareness, acceptance and attitudes towards functional foods in Turkey International Journal of Consumer Studies 2014;38(6):628-635 20 Cakiroglu F, Uỗar A Consumer attitudes towards purchasing functional products Progress in Nutrition 2018;20 21 Brečić R, Gorton M, Barjolle D Understanding variations in the consumption of functional foods – evidence from Croatia British Food Journal 2014;116(4):662-675 22 Kraus A, Annunziata A, Vecchio R Sociodemographic Factors Differentiating the Consumer and the Motivations for Functional Food Consumption Journal of the American College of Nutrition 2017;36(2):116-126 23 Büyükkaragöz A, Bas M, Sağlam D, Cengiz ŞE Consumers’ awareness, acceptance and attitudes towards functional foods in Turkey International Journal of Consumer Studies 2014;38(6):628-635 24 Szakály Z, Kovács S, Pető K, Huszka P, Kiss M A modified model of the willingness to pay for functional foods Appetite 2019;138:94-101 25 Stojanovic Z, Filipovic J, Mugosa B Consumer Acceptance of Functional foods in Montenegro 2013; 4(1):70-72 26 Phạm Hoàng Như Phương (Luận văn thạc sĩ) Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức người tiêu dùng tại tỉnh Vĩnh Long 2016 27 Park CW, Mothersbaugh DL, Feick L Consumer Knowledge Assessment Journal of Consumer Research 1994;21(1):71-82 28 Urala N, Lähteenmäki L Consumers’ changing attitudes towards functional foods Food Quality and Preference 2007;18(1):1-12 29 Annunziata A, Vecchio R Functional foods development in the European market: A consumer perspective Journal of Functional Foods 2011;3(3):223-228 30 Seechurn, Devina, Neeliah H, Harris, Neeliah S Functional foods in Mauritius: A consumer survey Journal of Development and Agricultural Economics 2009;1:204-211 31 Markovina J, Čačić J, Gajdoš Kljusurić J, Kovačić D Young consumers’ perception of functional foods in Croatia Renko S, Vignali C, eds British Food Journal 2011;113(1):7-16 PHỤ LỤC Bộ câu hỏi khảo sát Mã số phiếu:………… Ngày vấn: ./ / Điều tra viên: BỘ CÂU HỎI PHỎNG VẤN CÁ NHÂN Xin chào Ông/Bà, nhằm phục vụ cho mục tiêu nâng cao hiệu sử dụng thực phẩm chức dân cư xã Phụng Thượng, chúng tiến hành khảo sát thực trạng nhận thức, thái độ, hành vi cá nhân, để từ có chiến lược nâng cao kiến thức để người dân tiêu dùng thực phẩm chức hợp lý và hiệu Chúng cam đoan tất thông tin mà ông/bà cung cấp cho chúng tơi hoàn toàn phục vụ mục đích nghiên cứu và giữ bí mật Ơng/Bà có quyền khơng trả lời câu hỏi nào mà ông/bà không muốn trả lời, ngừng tham gia vấn chừng Tuy nhiên, để đạt ý nghĩa khảo sát, chúng hy vọng ông/bà tham gia trả lời đầy đủ các câu hỏi cách trung thực XÁC NHẬN ĐỒNG Ý TRẢ LỜI PHỎNG VẤN Tôi tên: ……………………………………(Nếu người vấn trả lời, ghi tên người bảo trợ/ người chăm sóc thay mặt người vấn cung cấp thông tin và mối quan hệ người cung cấp thông tin và người vấn) Người cung cấp thông tin: Mối quan hệ với người vấn: Địa nhà: Điện thoại: Tơi giải thích mục đích khảo sát và đồng ý trả lời vấn PHIẾU KHẢO SÁT NHẬN THỨC, THÁI ĐỘ, HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE ST Câu hỏi Trả lời T A THÔNG TIN CHUNG Năm sinh (Theo dương lịch) …………………… Giới tính 1=Nữ 2=Nam Tình trạng nhân 1=Chưa kết 2=Đang sống vợ/chồng/người u 3=Đã ly thân/ly hơn/góa Trình độ học vấn 1=Tiểu học 2=Trung học sở 3=Trung học phổ thông 4=Cao đẳng/trung cấp 5=Khác Nghề nghiệp 1=Tự 2=Nông dân/Công nhân 3= Buôn bán 4= Thất nghiệp 5= Khác:…………………… Ơng/Bà có thường xuyên tập thể dục thể 1=Có thao quan tâm tới thông tin sức 2=Không khỏe không? Đặc điểm gia đình 1=Có trẻ nhỏ 12 tuổi 2=Gia đình có người bị bệnh 3= Gia đình có người cao tuổi 5=Khơng có đối tượng Hàng tháng, thu nhập bình quân đầu ………….…………… VNĐ người gia đình ơng/bà bao nhiêu? B BỘ CÂU HỎI I KIẾN THỨC VỀ THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE Kiến thức tổng quan Khoanh vào đáp án mà Ơng/Bà cho đúng, câu có nhiều đáp án Theo Ơng/Bà phát biểu nào đúng với 1=Thực phẩm biến đổi gen* thực phẩm bảo vệ sức khỏe 2=Thực phẩm bổ sung thành câu trả lời sau? phần có lợi* 3=Thực phẩm viên nang thuốc viên* 4=Là sản phẩm có tác dụng chẩn đoán, chữa bệnh, điều trị bệnh 5=Tơi khơng biết Ơng/Bà biết thành phần 1=Chất xơ* thêm vào thực phẩm bảo vệ sức 2= Peptid* khỏe lựa chọn sau? 3= Các Vitamin* 4=Các chất ức chế Aromatase 5=Flavonoid (vitamin P)* 6=Chất tạo ngọt* 7=Sắt* 8=Canxi* 9=Aminotadalafil 10= Plantstanol* Kết hợp đúng tác dụng thành 1=Canxi – Xương bị suy yếu (lỗng phần có thực phẩm bảo vệ sức xương)* khỏe với vấn đề sức khỏe? 2= Peptid - Huyết áp cao * 3=Flavonoid - Nhiễm trùng đường tiết niệu 4= Vi sinh vật có sữa - Vấn đề tiêu hóa * 5=Plantstanol - Cholesterol cao* Kiến thức hiểu biết cá nhân Khoanh vào đáp án mà Ông/Bà biết thời điểm Một câu khoanh nhiều đáp án Ông/Bà biết loại thực phẩm 1=Thực phẩm bổ sung vitamin, acid bảo vệ sức khỏe nào bán tại béo, khoáng chất, lợi khuẩn Việt Nam lựa chọn sau? 2=Thực phẩm hỗ trợ giảm cân, tăng cân 3=Thực phẩm tốt cho xương khớp 4=Sản phẩm chữa đau dạ dày 5=Thực phẩm hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt 6=Thực phẩm hỗ trợ tăng chiều cao Ơng/Bà biết cơng ty Việt 1=Cơng ty Dược Nam Hà Nam sản xuất thực phẩm bảo vệ sức 2=Công ty TNHH Medistar Việt khỏe? Nam 3=Công ty TNHH SX và TM Dược phẩm Tâm Bình 4=Cơng ty cổ phần Dược Hậu Giang 5=Công ty Cổ phần Dược phẩm Dược liệu Pharmedic Sapharco 6= Công ty Cổ phần Trapaco 7=Công ty sản xuất Thực phẩm chức IMC 8= Tôi công ty 9= Tôi biết số cơng ty khác Ơng/Bà vui lòng đọc các câu 1=Ginkgo Biloba – Hoạt huyết, cho biết sản phẩm thực dưỡng não phẩm bảo vệ sức khỏe nào ghi 2=Megatec Plus F300 – Hỗ trợ thúc đúng với lợi ích mà mang lại? đẩy hoạt động gan giải độc gan 3=Hoạt huyết dưỡng não Extra Trapaco – Hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ giảm triệu chứng sau tai biến mạch máu não tắc mạch 4=Boganic – Hỗ trợ hạ men gan, giải độc gan, bỏa vệ gan 5=Đại tràng Tâm Bình – Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm đại tràng cấp và mãn tính, viêm đại tràng co thắt, rối loạn tiêu hóa,… 6=Jex – Giảm đau, tái tạo sụn khớp, bảo vệ xương khỏe Ông/Bà biết đến thực phẩm bảo vệ 1=Tôi chưa nghe đến thực sức khỏe bao lâu? phẩm bảo vệ sức khỏe trước làm khảo sát 2=Ít năm 3=Từ – năm 4=Từ – 10 năm 5=Nhiều 10 năm Ông/Bà biết thực phẩm bảo vệ sức 1=Tơi khơng biết thực phẩm khỏe nào? bảo vệ sức khỏe 2=Tôi biết chút thực phẩm bảo vệ sức khỏe 3=Tôi biết nhiều người bình thường 4=Tơi biết nhiều thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nhận thức sai thực phẩm bảo vệ sức khỏe Ông/Bà đọc phát biểu chọn sai cho câu Thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa 1=Đúng dược chất có tác dụng chữa bệnh? 2=Sai* Ơng/Bà dùng thực phẩm bảo vệ 1=Đúng sức khỏe nhiều khuyến cáo mà 2=Sai* khơng sao? Chỉ người có vấn đề sức 1=Đúng khỏe nên sử dụng thực phẩm bảo 2=Sai* vệ sức khỏe? Các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức 1=Đúng khỏe nhập từ nước ngồi có giá cao 2=Sai* nhiều so với sản phẩm sản xuất nước? Thực phẩm bảo vệ sức khỏe đắt, 1=Đúng trình nghiên cứu phát triển 2=Sai* chúng tốn kém? Thực phẩm bảo vệ sức khỏe có tác 1=Đúng dụng bổ sung chất dinh dưỡng bị 2=Sai* thiếu hụt chế độ ăn uống hàng ngày Thực phẩm bảo vệ sức khỏe 1=Đúng bán nhà thuốc? 2=Sai* Hầu hết sản phẩm thực phẩm bảo 1=Đúng* vệ sức khỏe từ sữa và nước trái 2=Sai đặc biệt tốt cho trẻ em? Các sản phẩm thực phẩm lên 1=Đúng* men, loại thảo mộc gia vị 2=Sai phân loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe? 10 Sau vài lần sử dụng thực phẩm 1=Đúng bảo vệ sức khỏe bạn nhận thấy khác 2=Sai* biệt sức khỏe và sau bạn ngừng dùng chúng? 11 Thực phẩm bảo vệ sức khỏe nên dùng 1=Đúng* định kỳ? 2=Sai 12 Bằng cách sử dụng thực phẩm bảo vệ 1=Đúng sức khỏe, bạn giảm lượng thuốc 2=Sai* điều trị? 13 Thực phẩm bảo vệ sức khỏe xuất 1=Đúng* Việt Nam cách 15 2=Sai năm? II THÁI ĐỘ ĐỐI VỚI THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE Các phát biểu đánh giá theo thang điểm Trong đó: 1= hồn tồn khơng đồng ý 7= hồn tồn đồng ý Ơng/Bà chọn mức độ đồng ý câu STT Nội dung Mức độ đồng ý Không đồng ý ý Phần thưởng từ việc sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe → Đồng Thực phẩm bảo vệ sức khỏe giúp cải 7 thiện tâm trạng Hiệu suất cải thiện dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Thực phẩm bảo vệ sức khỏe giúp thực lối sống lành mạnh dễ dàng Tơi phòng bệnh cách dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe thường xuyên Dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe là cách để tơi chăm sóc sức khoẻ Thực phẩm bảo vệ sức khỏe mang lại cho niềm vui 7 Thực phẩm bảo vệ sức khỏe bổ sung dinh dưỡng dinh dưỡng từ các bữa ăn không đầy đủ Tôi sẵn sàng chấp nhận mùi vị khó chịu sản phẩm thực mang lại lợi 7 ích Tơi chủ động tìm hiểu thơng tin thực phẩm bảo vệ sức khỏe Sự cần thiết thực phẩm bảo vệ sức khỏe Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là hoàn toàn cần thiết Thực phẩm bảo vệ sức khỏe thực mang lại tác dụng cho người tiêu dùng Ngày càng nhiều thực phẩm bảo vệ sức khỏe thị trường người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp Đối với người khoẻ mạnh, việc sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe có ích Các cơng nghệ đại ngày giúp ích nhiều việc phát triển các thực phẩm bảo vệ sức khỏe Tôi dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe sản phẩm hỗ trợ điều trị 7 Những sản phẩm thực phẩm có vị ngon 7 chắn mang lại tác dụng Thực phẩm bảo vệ sức khỏe hầu hết tiêu thụ người có nhu cầu Nếu sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe khơng có ảnh hưởng xấu nào tới thể việc sử dụng thật có ý nghĩa Niềm tin vào thực phẩm bảo vệ sức khỏe Thực phẩm bảo vệ sức khỏe giúp cảm thấy hạnh phúc Tính an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe nghiên cứu kỹ lưỡng Tôi tin thực phẩm bảo vệ sức khỏe mang lại tác dụng hứa hẹn Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là sản phẩm 7 hàng đầu dựa sở khoa học An toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe Sử dụng quá liều lượng thực phẩm bảo vệ sức khỏe không gây hại Thực phẩm bảo vệ sức khỏe không gây 7 hại cho người khoẻ mạnh Sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hoàn tồn an tồn Đặc tính thực phẩm bảo vệ sức khỏe không mang theo rủi ro Tác dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe giống với tác dụng thực tế sử dụng III HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE Thói quen mua thực phẩm bảo vệ sức khỏe Các phát biểu dây đánh giá theo thang điểm Trong đó: 1= hồn tồn khơng đồng ý 5= hồn tồn đồng ý Ơng/Bà chọn mức độ đồng ý cho câu STT Thói quen Mức độ đồng ý Khơng đồng ý → Đồng ý Khi mua sắm mà so sánh giá các loại thực phẩm tương tự lãng phí thời gian Tơi chọn sản phẩm giá rẻ Nói chung thực phẩm giá cao chất lượng tốt Tơi thực theo các thông tin 5 quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Tôi sẵn sàng trả giá cao để mua thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chất lượng cao Thang đo mức độ thường xuyên hành vi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Các phát biểu đánh giá theo thang điểm 5, 1= không nào, 2=vài lần, 3=thỉnh thoảng, 4= thường xun, 5=ln ln Ơng/Bà chọn mức độ thường xuyên cho câu Mức độ thường xun STT Thói quen Khơng ln Tơi tiêu dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe → ln tốt cho sức khỏe Tôi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ bệnh xương khớp Tôi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ bệnh huyết áp, tim mạch, an thần Tôi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe để bổ sung vitamin, tăng cường đề kháng 5 Tôi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe để hỗ trợ làm đẹp và chống lão hóa (collagen, vitamin E,…) Tơi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe để hỗ trợ sinh lý Tôi mua thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho người thân dùng Xin chân thành cảm ơn Ông/Bà !