Giải pháp xuất khẩu mặt hàng thủy sản của việt nam sang thị trường trung quốc

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU VÀ MẶT HÀNG THỦY SẢN

Cơ sở lý luận về xuất khẩu

1.1.1 Khái niệm về xuất khẩu

Hiện nay, các quốc gia trên thế giới đang hội nhập và phát triển thông qua việc trao đổi hàng hóa Không một quốc gia hay cá nhân nào có thể tự sản xuất đủ loại hàng hóa để đáp ứng nhu cầu của mình Do đó, xuất khẩu trở thành hình thức trao đổi hàng hóa giữa các quốc gia, cho phép họ cung cấp hàng hóa và dịch vụ mà mình có cho quốc gia khác đang thiếu Thanh toán trong hoạt động xuất khẩu thường sử dụng tiền tệ, có thể là ngoại tệ, giữa một hoặc cả hai quốc gia.

Xuất khẩu không chỉ là hoạt động buôn bán đơn lẻ mà là một hệ thống quan hệ thương mại được pháp luật quốc gia công nhận Hoạt động này, được định nghĩa trong Điều 28, Luật Thương mại Việt Nam 2005, là việc đưa hàng hóa ra khỏi lãnh thổ Việt Nam hoặc vào khu vực hải quan đặc biệt Xuất khẩu đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế xã hội của quốc gia, đặc biệt là đối với các nước đang phát triển như Việt Nam, nơi mà xuất khẩu giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường và nâng cao sản xuất, góp phần vào sự phát triển chung của đất nước.

Xuất khẩu hàng hóa là hoạt động kinh doanh quốc tế phức tạp hơn so với buôn bán nội địa Khách hàng trong xuất khẩu là người nước ngoài, do đó, nhà sản xuất cần áp dụng các phương thức tiếp cận khác biệt để phục vụ họ Điều này đòi hỏi các nước xuất khẩu phải tiến hành nghiên cứu và phân tích sâu hơn nhằm hiểu rõ nhu cầu của khách hàng tại thị trường mục tiêu.

Lưu chuyển hàng hóa trong kinh doanh xuất khẩu diễn ra theo chu kỳ khép kín, bao gồm hai giai đoạn chính: thu mua hàng hóa trong nước và xuất khẩu hàng hóa ra nước ngoài.

Theo học thuyết "Lợi thế so sánh" của David Ricardo, hoạt động xuất khẩu mang lại lợi ích cho tất cả các quốc gia, vì mỗi nước có những sản phẩm mà họ có lợi thế trong sản xuất Các quốc gia thường xuất khẩu những mặt hàng thuộc thế mạnh của mình, nhưng vẫn cần đảm bảo hàng hóa đạt chất lượng cao, mẫu mã đẹp và phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của từng khu vực và quốc gia trong từng thời kỳ.

Thị trường xuất khẩu có quy mô rộng lớn, bao gồm cả thị trường nội địa và quốc tế, và chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ sản xuất trong nước cũng như các yếu tố từ thị trường nước ngoài Các bên tham gia giao dịch, bao gồm người mua và người bán, đến từ nhiều quốc gia khác nhau, với phong tục tiêu dùng và chính sách ngoại thương đa dạng.

Đồng tiền thanh toán trong hoạt động xuất khẩu thường được xác định theo thỏa thuận giữa hai bên, thường là ngoại tệ với ít nhất một bên và thường là các đồng tiền mạnh như USD, JPY, EURO Những đặc điểm này góp phần tạo ra sự phức tạp và nét đặc thù trong kinh doanh xuất khẩu.

Xuất khẩu trực tiếp là hình thức xuất khẩu giữa bên bán và bên mua, trong đó bên bán cung cấp hàng hóa và dịch vụ do chính doanh nghiệp sản xuất hoặc thu mua từ các đơn vị sản xuất trong nước cho khách hàng nước ngoài Có hai hình thức phổ biến để thâm nhập thị trường quốc tế qua xuất khẩu trực tiếp: Đại diện bán hàng, nơi người bán hoạt động dưới danh nghĩa của người khác và nhận lương cùng hoa hồng mà không chịu trách nhiệm pháp lý; và Đại lý phân phối, là người mua hàng hóa để bán lại theo kênh tiêu thụ đã được công ty phân định, chịu toàn bộ rủi ro và thu lợi nhuận từ chênh lệch giá.

Xuất khẩu trực tiếp là phương thức phù hợp với hầu hết các loại hình doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp có nguồn lực lớn Đây là lựa chọn hàng đầu cho những công ty muốn khẳng định thương hiệu trên thị trường quốc tế.

1.1.3.2 Xuất khẩu gián tiếp (Xuất khẩu ủy thác)

Xuất khẩu gián tiếp, hay còn gọi là xuất khẩu ủy thác, là hình thức bán hàng ra nước ngoài thông qua các bên trung gian như đại lý, công ty quản lý xuất nhập khẩu và công ty kinh doanh xuất nhập khẩu Đại lý là cá nhân hoặc tổ chức đại diện cho nhà xuất khẩu, thực hiện các hoạt động tại thị trường nước ngoài theo ủy quyền của người ủy thác thông qua hợp đồng đại lý Họ thiết lập mối quan hệ hợp đồng giữa công ty và khách hàng tại thị trường nước ngoài, nhưng không có quyền sở hữu hàng hóa, chỉ thực hiện các công việc nhất định cho công ty ủy thác và nhận thù lao.

Công ty quản lý xuất khẩu là các đơn vị nhận uỷ thác để quản lý quy trình xuất khẩu hàng hóa thay mặt cho công ty xuất khẩu, do đó, họ được xem là nhà xuất khẩu gián tiếp Những công ty này chỉ thực hiện các thủ tục xuất khẩu và thu phí dịch vụ liên quan Bản chất của công ty quản lý xuất khẩu là cung cấp dịch vụ quản lý và nhận thù lao từ hoạt động này.

Công ty kinh doanh xuất khẩu hoạt động như nhà phân phối độc lập, kết nối khách hàng nước ngoài với các công ty xuất khẩu trong nước để đưa hàng hóa ra thị trường quốc tế Chức năng chính của công ty này là thực hiện các dịch vụ xuất khẩu, giúp khách hàng nước ngoài tiếp cận sản phẩm từ Việt Nam Trong khi đó, đại lý vận tải là các công ty cung cấp dịch vụ vận chuyển và các hoạt động liên quan đến xuất nhập khẩu, bao gồm khai báo thuế quan, giao nhận, chuyên chở và bảo hiểm hàng hóa Đại lý vận tải không chỉ thực hiện nghiệp vụ xuất khẩu mà còn cung cấp nhiều loại hình dịch vụ giao nhận hàng hóa đến tay người nhận, đồng thời đảm nhận các dịch vụ xuất khẩu liên quan đến hàng hóa khi làm việc với các công ty chuyển phát.

Xuất khẩu gián tiếp cho phép doanh nghiệp không càn tìm hiểu quá nhiều về thị trường mục tiêu, không phải chịu rủi ro như xuất khẩu trực tiếp

Xuất khẩu tại chỗ là hình thức mà hàng hóa được sản xuất để phục vụ xuất khẩu cho thương nhân nước ngoài, nhưng sẽ được giao tại Việt Nam cho một đơn vị được chỉ định bởi thương nhân đó Các doanh nghiệp xuất khẩu có thể là doanh nghiệp trong nước hoặc doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài.

Hình thức xuất khẩu 6 tại chỗ đang ngày càng phổ biến, cho phép doanh nghiệp giao hàng hóa ngay trong nước mà không cần chuyển ra nước ngoài Phương thức này giúp tiết kiệm chi phí đáng kể vì không cần thực hiện các thủ tục hải quan hay mua bảo hiểm hàng hóa.

Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, xu hướng di cư tạm thời, đặc biệt là số lượng người đi du lịch nước ngoài, đang gia tăng nhanh chóng Các doanh nghiệp nhận thấy đây là cơ hội tốt để hợp tác với các tổ chức du lịch nhằm cung cấp dịch vụ và hàng hóa, qua đó thu hút ngoại tệ Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng có thể tận dụng cơ hội này để quảng bá sản phẩm của mình thông qua những du khách.

Đánh giá kết quả xuất khẩu

1.2.1 Về kim ngạch xuất khẩu

Kim ngạch xuất khẩu là tổng giá trị xuất khẩu của tất cả hàng hóa của một quốc gia hoặc doanh nghiệp trong một khoảng thời gian nhất định, thường được tính theo quý hoặc năm và quy đổi sang một loại tiền tệ Kim ngạch xuất khẩu cao cho thấy giá trị xuất khẩu lớn, phản ánh sự phát triển kinh tế của quốc gia hay doanh nghiệp Ngược lại, kim ngạch xuất khẩu thấp và nhập khẩu cao chỉ ra rằng nền kinh tế và tài chính của quốc gia hay doanh nghiệp đó đang gặp khó khăn.

1.2.2 Về chất lượng xuất khẩu

Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định đến giá trị sử dụng và thời gian bền bỉ của sản phẩm Trong bối cảnh xã hội phát triển hiện nay, doanh nghiệp và quốc gia cần cung ứng sản phẩm chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho sản phẩm và dịch vụ chất lượng tốt, vì vậy đây là tiêu chí quan trọng nhất ảnh hưởng đến sức cạnh tranh của sản phẩm xuất khẩu Để thành công trên thị trường toàn cầu đầy cạnh tranh, sản phẩm phải đảm bảo chất lượng vượt trội, có độ tin cậy cao, thực hiện tốt chức năng thiết kế và phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, đồng thời luôn cải tiến và đổi mới để tạo sự khác biệt với đối thủ.

1.2.3 Về thị trường xuất khẩu

Trước đây, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu thủy sản sang các thị trường Châu Á, Hoa Kỳ và EU Để phát triển bền vững, Việt Nam đang nỗ lực đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh và giảm thiểu rủi ro giá cả Việc mở rộng thị trường xuất khẩu không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm mà còn giúp Việt Nam chủ động hơn trong các quyết định kinh doanh, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế và đạt được mục tiêu phát triển.

Chinh phục những thị trường khó tính với yêu cầu chất lượng cao không chỉ nâng cao vị thế cạnh tranh của chúng ta trên thị trường quốc tế mà còn tạo ra cơ hội phát triển bền vững.

1.2.4 Về mặt hàng xuất khẩu

Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu đa dạng về chủng loại và chất lượng giúp tăng cường sức mạnh cạnh tranh trên thị trường quốc tế Sự đa dạng này không chỉ đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của nhiều quốc gia mà còn góp phần gia tăng kim ngạch xuất khẩu Trong những năm gần đây, ngành sản xuất thủy sản đã duy trì mức tăng trưởng tích cực, đảm bảo chuỗi sản xuất và chuỗi cung ứng ổn định cả trong và ngoài nước.

Vai trò của xuất khẩu

Ngành thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ an ninh và chủ quyền biển, đồng thời góp phần ổn định xã hội và phát triển kinh tế cho các vùng ven biển và hải đảo Điều này không chỉ hỗ trợ thực hiện chiến lược quốc phòng toàn dân mà còn nâng cao an ninh nhân dân.

Ngành thủy sản Việt Nam là một trong những lĩnh vực mũi nhọn, đóng góp đáng kể cho nền kinh tế quốc gia và dịch vụ logistics toàn cầu Dù phải đối mặt với nhiều thách thức, ngành này vẫn giữ vai trò quan trọng trong việc nâng cao vị thế của Việt Nam trên thị trường quốc tế Quy mô ngành thủy sản ngày càng mở rộng, với thương hiệu được khẳng định không chỉ trong nước mà còn được nhiều quốc gia trên thế giới đón nhận Do đó, việc xây dựng chiến lược phát triển cho ngành thủy sản theo từng giai đoạn, nhằm thích ứng với biến động của thị trường toàn cầu, là điều vô cùng cần thiết.

Ngành thủy sản không chỉ tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người lao động mà còn giúp cải thiện mức sống của họ, đồng thời đóng góp vào việc giảm thiểu tỷ lệ thất nghiệp trong nền kinh tế quốc gia.

1.3.2 Đối với doanh nghiệp xuất khẩu

Kích thích đổi mới công nghệ trong ngành thủy sản là rất cần thiết, vì đây là ngành yêu cầu nhiều công đoạn trong dây chuyền sản xuất Để đảm bảo chất lượng và tính cạnh tranh cao cho sản phẩm xuất khẩu, các doanh nghiệp thủy sản cần đầu tư liên tục vào trang thiết bị, máy móc và công nghệ từ khâu nuôi giống, chế biến cho đến xuất khẩu.

Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm thủy sản thông qua xuất khẩu giúp các doanh nghiệp gia tăng cơ hội tiếp cận thị trường lớn hơn Việc này không chỉ nâng cao khả năng tiêu thụ mà còn tạo điều kiện cho doanh nghiệp mở rộng quy mô sản xuất với đa dạng chủng loại sản phẩm.

11 loại mặt hàng đa dạng khác nhau Đồng thời quảng bá đưa thương hiệu của mình ra thị trường quốc tế

Mở rộng quan hệ là một lợi ích quan trọng trong hoạt động xuất khẩu, giúp doanh nghiệp kết nối với nhiều đối tác trong và ngoài nước Qua đó, doanh nghiệp có cơ hội tăng cường ngoại giao, thu thập thông tin phong phú về thị trường, thiết lập mối quan hệ bền vững và tìm kiếm bạn hàng trong lĩnh vực xuất nhập khẩu.

Nguồn ngoại tệ từ xuất khẩu cung cấp cho doanh nghiệp một nguồn tài chính mạnh mẽ, giúp tái đầu tư vào sản xuất thông qua việc thay thế, bổ sung và nâng cấp máy móc, thiết bị cũng như nguyên vật liệu.

Việc nâng cao mức sống của người lao động gắn liền với sự phát triển và mở rộng thị trường xuất khẩu của các doanh nghiệp Điều này không chỉ giúp mở rộng quy mô sản xuất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm Khi doanh nghiệp thu hút được nhiều lao động, họ sẽ có cơ hội có mức thu nhập ổn định hơn Hơn nữa, việc được đào tạo bài bản và tiếp xúc với máy móc, thiết bị hiện đại sẽ giúp nâng cao tay nghề của người lao động.

Tổng quan ngành thủy sản

1.4.1 Khái niệm và đặc điểm hàng thủy sản

Thủy sản là nguồn lợi từ môi trường nước, bao gồm các sản phẩm được khai thác và nuôi trồng để làm thực phẩm hoặc bán trên thị trường Hoạt động chính trong ngành thủy sản là đánh bắt và nuôi cá, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân, đặc biệt ở các nước đang phát triển phụ thuộc vào nghề cá Nuôi trồng thủy sản không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế và xã hội của cộng đồng.

Việt Nam, với đường bờ biển dài hơn 3.200km và vùng đặc quyền kinh tế trên 1 triệu km2, sở hữu nguồn nước nội địa rộng lớn hơn 1,4 triệu ha nhờ hệ thống sông ngòi phong phú Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên thuận lợi đã tạo ra nhiều thế mạnh cho ngành công nghiệp thủy sản, giúp Việt Nam trở thành một trong những quốc gia hàng đầu khu vực về sản xuất và xuất khẩu thủy sản Xuất khẩu thủy sản đã trở thành lĩnh vực quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam Mặc dù ngành thủy sản còn phải đối mặt với nhiều thách thức để gia tăng sự hiện diện trên thị trường toàn cầu, nhưng đã có nhiều mô hình đầu tư công nghệ và kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng nguyên liệu và sản phẩm, đồng thời tự chủ vượt qua khó khăn từ thị trường nhập khẩu.

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã vượt mục tiêu đề ra, mang lại giá trị lớn cho ngành thủy sản toàn quốc Thủy sản bao gồm các sinh vật sống trong môi trường nước, chịu ảnh hưởng trực tiếp từ điều kiện tự nhiên, với các loại phổ biến như cá, tôm, cua cùng nhiều loài có giá trị như trai ngọc và rong biển Việc áp dụng khoa học - công nghệ trong sản xuất không chỉ nâng cao chất lượng mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho ngành.

1.4.2 Phân loại mặt hàng thủy sản

Mực và bạch tuộc là hai mặt hàng thủy sản xuất khẩu phổ biến tại Việt Nam, với Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, Hồng Kông, Italy, Mỹ, Malaysia, Đài Loan, Australia và Hà Lan là 10 thị trường lớn nhất, chiếm 97% tổng giá xuất khẩu Hàn Quốc là thị trường nhập khẩu bạch tuộc đông lạnh hàng đầu, với Việt Nam nắm giữ hơn 50% thị phần cung cấp Các sản phẩm chính xuất khẩu bao gồm bạch tuộc chế biến và bạch tuộc cắt đông lạnh Ngoài ra, các mặt hàng khác như mực lột da, mực chế biến làm sạch đông lạnh, và bạch tuộc nguyên con cũng được Hàn Quốc nhập khẩu chủ yếu EU, đặc biệt là Italy, đứng thứ 4 trong việc nhập khẩu bạch tuộc và mực từ Việt Nam, chiếm 10,3% tổng giá trị xuất khẩu.

Hà Lan và Tây Ban Nha là 3 thị trường nhập khẩu mực, bạch tuột lớn nhất của Việt Nam trong khối EU

Một trong các mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam đang đứng ở vị trị số

Tôm là sản phẩm chủ lực với chất lượng ổn định và đa dạng, từ tôm đông lạnh đến chế biến, phục vụ mọi phân khúc thị trường nhập khẩu Tuy nhiên, tôm thẻ chân trắng và tôm sú xuất khẩu đang phải cạnh tranh với nhiều nước tại các thị trường lớn như Mỹ, EU, Nhật Bản, Trung Quốc, Anh và Australia Trong khi Hàn Quốc là thị trường nhập khẩu mực và bạch tuộc lớn nhất của Việt Nam, Nhật Bản lại đứng đầu về nhập khẩu tôm trong khối CPTPP Canada cũng là thị trường nhập khẩu tôm lớn thứ hai trong khối CPTPP, với thu nhập cao và xu hướng nhập khẩu gia tăng, tạo ra cơ hội xuất khẩu tôm sang thị trường này rất tiềm năng.

Cá tra và cá ngừ là hai mặt hàng cá nhập khẩu phổ biến nhất trên thế giới, trong đó Việt Nam là nhà cung cấp cá ngừ lớn thứ ba cho Đức, chiếm 5,3% tổng lượng nhập khẩu trong bốn tháng đầu năm 2021 Dự báo sản lượng cá tra toàn cầu sẽ tăng 6% trong năm 2021 và 2,1% trong năm 2022, đạt hơn 3 triệu tấn, với Philippines và Indonesia là hai thị trường tiêu thụ chính Các sản phẩm thủy sản xuất khẩu khác của Việt Nam bao gồm cá tuyết đại dương, cá minh thái Alaska và cá da trơn Singapore và Malaysia là những thị trường tiềm năng cho cá tra Việt Nam, nhưng dịch bệnh đã gây khó khăn cho giao thương, khiến Philippines và Indonesia trở thành các thị trường đáng chú ý Cá ngừ Việt Nam có trữ lượng lớn và được tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu, đặc biệt tại Australia, nơi có mức tăng trưởng nhập khẩu cao và giá trị xuất khẩu cá ngừ tăng liên tục sang các quốc gia Trung Đông, EU và châu Á.

1.4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến xuất khẩu mặt hàng thủy sản

1.4.3.1 Các yếu tố bên ngoài

Kinh tế đóng vai trò quan trọng trong việc xuất khẩu hàng hóa, đặc biệt là mặt hàng thủy sản Khi một thị trường gặp khủng hoảng, việc xuất khẩu trở nên khó khăn do người tiêu dùng giảm nhu cầu đối với hàng hóa có giá trị cao hoặc trung bình, dẫn đến giá trị xuất khẩu thấp hoặc thậm chí thua lỗ Sự suy giảm thu nhập của người dân cũng ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thủy sản nhập khẩu, gây khó khăn cho hoạt động xuất khẩu Do đó, các doanh nghiệp cần chú ý đến yếu tố kinh tế để bảo vệ doanh thu của mình.

Yếu tố địa lý, khí hậu, điều kiện tự nhiên

Thị trường bị ảnh hưởng bởi yếu tố địa lý và khí hậu tự nhiên, dẫn đến sự khác biệt trong yêu cầu giữa các quốc gia và khu vực.

Sản phẩm xuất khẩu cần phù hợp với điều kiện khí hậu và bảo quản, ví dụ như sản phẩm tốt ở khí hậu ôn đới có thể hỏng ở khí hậu nhiệt đới Điều kiện tự nhiên, bao gồm địa hình và tài nguyên thiên nhiên, ảnh hưởng lớn đến hoạt động xuất khẩu, đặc biệt là đối với thủy sản ở các quốc gia ven biển Khoảng cách địa lý giữa các quốc gia ảnh hưởng đến cước phí vận chuyển và rủi ro, với khoảng cách gần giúp giảm chi phí và rủi ro, từ đó thúc đẩy xuất nhập khẩu Vị trí địa lý cũng quyết định nguồn hàng phù hợp với thị trường tiêu thụ, cần khai thác tối đa tiềm năng thiên nhiên và sử dụng tài nguyên một cách bền vững để phát triển kinh tế xã hội.

Con người và khoa học công nghệ

Sự thành công trong ngành thủy sản phụ thuộc vào yếu tố con người, bao gồm số lượng, kỹ năng, trình độ và đạo đức nghề nghiệp Thiếu nhân lực trong việc áp dụng công nghệ hiện đại sẽ làm giảm hiệu quả xuất khẩu Những người quản lý có kiến thức về xuất nhập khẩu sẽ nâng cao khả năng cạnh tranh và hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp Họ cũng có vai trò tư vấn cho Chính phủ trong việc điều tiết hoạt động xuất khẩu thủy sản và xây dựng chiến lược phát triển ngành Đặc biệt, nguồn lao động dồi dào và giá rẻ tại Việt Nam sẽ thu hút đầu tư từ nước ngoài.

Thế giới đang phát triển nhanh chóng, và cách mạng công nghệ 4.0 đã tạo ra những thay đổi đáng kể trong ngành chế biến thủy hải sản Sự nâng cao công nghệ trong nuôi trồng, đánh bắt, bảo quản sau thu hoạch và chế biến đã làm tăng cường hiệu quả hoạt động kinh doanh xuất khẩu Khoa học và công nghệ (KHCN) đang có tác động trực tiếp đến từng khía cạnh của ngành này.

Sự phát triển công nghệ trong lĩnh vực bưu chính viễn thông và vận tải hàng hóa đã giúp 15 doanh nghiệp xuất khẩu thực hiện hợp đồng qua fax, email, telex, đồng thời khảo sát thị trường quốc tế nhanh chóng và tiết kiệm thời gian Khoa học và công nghệ (KHCN) tạo điều kiện thuận lợi cho việc theo dõi và điều khiển hàng hóa xuất khẩu, giúp tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả hoạt động Ngoài ra, trang thiết bị hiện đại cũng ảnh hưởng tích cực đến quy trình sản xuất, gia công và chế biến hàng hóa xuất khẩu, đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn mà nước nhập khẩu yêu cầu, điều này phụ thuộc lớn vào công nghệ sản xuất và chế biến hiện nay.

Yếu tố chính trị – pháp luật

Thị trường quốc tế bị ảnh hưởng bởi chính trị và pháp luật, điều này thể hiện qua các ưu điểm và hạn chế của Chính phủ đối với nhà cung ứng khi gia nhập thị trường Sự hỗ trợ từ Chính phủ giúp doanh nghiệp dễ dàng xâm nhập và mở rộng thị trường hơn Tuy nhiên, nếu mối quan hệ chính trị giữa nước xuất khẩu và nhập khẩu không ổn định, việc xâm nhập và mở rộng thị trường sẽ gặp nhiều khó khăn Các quy định như hàng rào thuế quan, bảo hộ và hạn ngạch cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.

Các chính sách và quy định của Nhà nước ảnh hưởng sâu sắc đến hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp, không chỉ trong hiện tại mà còn trong tương lai Doanh nghiệp cần tuân thủ các quy định hiện hành đồng thời xây dựng kế hoạch xuất khẩu phù hợp với thị trường Chính sách của Nhà nước có khả năng tăng cường liên kết giữa các thị trường và thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu thủy sản thông qua việc phát triển cơ sở hạ tầng Các yếu tố chính trị và pháp lý của Nhà nước tác động trực tiếp đến xuất khẩu, yêu cầu doanh nghiệp tuân thủ các quy định quốc tế Nhà nước khuyến khích xuất khẩu thông qua các chính sách tạo nguồn hàng, xây dựng môi trường thuận lợi và cung cấp hỗ trợ tài chính cho doanh nghiệp, đồng thời thúc đẩy quan hệ đối ngoại.

Khi phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến thị trường quốc tế, yếu tố văn hóa đóng vai trò quan trọng, quyết định cách mà khách hàng ở mỗi quốc gia phản ứng khác nhau với cùng một loại sản phẩm Sự khác biệt văn hóa này có thể tạo ra những thách thức và cơ hội cho doanh nghiệp trong việc tiếp cận và phục vụ khách hàng toàn cầu.

Kinh nghiệm xuất khẩu thủy sản của Liên Bang Nga và bài học cho Việt Nam

Hiện nay, Nga là nhà cung cấp thủy sản lớn nhất cho thị trường Trung Quốc với kim ngạch xuất khẩu đạt 2,77 tỷ USD Nhập khẩu thủy sản của Trung Quốc từ Nga đã tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 530,3 triệu USD Theo một nghiên cứu năm 2019 của Ủy ban Thương mại Quốc tế, gần một phần ba cá đánh bắt tự nhiên nhập khẩu vào Mỹ từ Trung Quốc thực chất có nguồn gốc từ Nga Trung Quốc cũng là thị trường xuất khẩu cá đông lạnh lớn nhất của Nga, với 53% xuất khẩu cá đông lạnh của Nga sang Trung Quốc và khoảng 40% cua huỳnh đế tươi sống nhập khẩu của Trung Quốc đến từ Nga Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy 50% cá minh thái và 75% cá hồi nhập khẩu vào Trung Quốc có nguồn gốc từ Nga.

Mỹ từ Trung Quốc thực chất có nguồn gốc từ Nga Năm 2021, Liên bang Nga đã xuất khẩu nông sản đạt 37 tỷ USD, trong đó cá và thủy sản chiếm 18% Các chuyến hàng từ Nga tới Trung Quốc đang diễn ra thuận lợi.

Năm 2022, sau khi dỡ bỏ các hạn chế về Covid-19, nguồn cung thủy sản từ Nga sang Trung Quốc đã tăng lên, chiếm 12,9% tổng xuất khẩu thủy sản vào thị trường này Nhu cầu cua sống tại Trung Quốc đang rất cao, vì vậy Nga dự kiến sẽ tăng cường cung cấp sản phẩm đông lạnh Nga luôn tập trung phát triển những mặt hàng thủy sản có lợi thế cạnh tranh, xác định thị trường trọng điểm và xây dựng vị thế vững mạnh trong phân phối các sản phẩm chủ lực, đồng thời ổn định giá cả Về mặt chất lượng, Nga chú trọng quản lý thức ăn thủy sản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để đạt hiệu suất sản xuất tối ưu, tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của Liên minh Châu Âu.

1.5.2 Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam

Dựa trên những nghiên cứu kinh nghiệm từ Nga, Việt Nam có thể rút ra nhiều bài học quý báu để nâng cao năng lực cạnh tranh trong xuất khẩu thủy sản Để mở rộng thị trường xuất khẩu, cần thiết phải xây dựng một chiến lược tổng thể và đồng bộ nhằm dẫn dắt ngành thủy sản phát triển bền vững.

Ngành thủy sản cần không ngừng cải tiến quy trình sản xuất và nuôi trồng để đảm bảo chất lượng tốt nhất, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và bảo vệ môi trường Việc nghiên cứu thêm nhằm giảm chi phí sản xuất cũng là một yếu tố quan trọng để nâng cao hiệu quả trong ngành này.

20 các công thức nuôi trồng thủy sản, phát triển hệ thống chứng nhận tiêu chuẩn nuôi trồng và cải thiện kết quả xét nghiệm

Vấn đề nuôi trồng con giống và quản lý dịch bệnh trong ngành thủy sản cần được đảm bảo chất lượng Các cơ sở nuôi trồng thủy sản phải tuân thủ tiêu chuẩn quản lý chất lượng và chọn lựa các trung tâm thủy sản trọng điểm trong khu vực chăn nuôi tập trung, nhằm phát triển hệ thống quản lý sức khỏe thủy sản cộng đồng Để nâng cao hiệu quả, cần tập trung cải tiến và hiện đại hóa hệ thống, đầu tư vào trang thiết bị, ưu tiên xây dựng nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản và áp dụng công nghệ tiên tiến trong chế biến, từ đó tăng giá trị gia tăng và đáp ứng nhu cầu cạnh tranh.

Tham khảo và nghiên cứu sự biến động của thị trường thủy sản trong nước và quốc tế là cần thiết để cải thiện chiến lược và nỗ lực hội nhập Việc nghiên cứu sâu rộng giúp tiếp cận thị trường cộng đồng ở cả cấp vĩ mô và vi mô, từ đó tăng cường hợp tác xuất khẩu trong chuỗi cung ứng giá trị.

Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan như Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, và Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) để điều hành xuất khẩu thủy sản hiệu quả Việc này bao gồm cung cấp thông tin thị trường kịp thời và ổn định giá cả trong nước cũng như xuất khẩu.

THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG THỦY SẢN VIỆT

Tổng quan về sản xuất và xuất khẩu thủy sản của Việt Nam

2.1.1 Tình hình sản xuất và nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam

2.1.1.1 Tình hình sản xuất thủy sản

Ngành thủy sản Việt Nam đang trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn, đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng kinh tế quốc gia Thương hiệu thủy sản Việt Nam không chỉ được khẳng định trong nước mà còn được công nhận trên thị trường quốc tế Nhà nước đang chú trọng phát triển quy mô nuôi trồng và sản xuất thủy sản để nâng cao vị thế của thương hiệu này Dự báo ngành thủy sản sẽ tiếp tục tăng trưởng khả quan trong tương lai Để tiếp cận nhiều hơn với các đối tác quốc tế, việc xây dựng chiến lược xuất nhập khẩu là cần thiết, giúp các doanh nghiệp hiểu rõ về thủ tục hải quan và thúc đẩy giao thương hiệu quả.

Từ năm 2018 đến 2022, sản xuất thủy sản tại Việt Nam duy trì ổn định, với tổng sản lượng năm 2018 đạt khoảng 7,74 triệu tấn, tăng 7,2% so với năm trước Ngành thủy sản đã tiếp tục cải cách và tổ chức lại, với giá trị sản xuất ước tính đạt 228.139,8 tỷ đồng, tăng 7,7% so với 2017 Năm 2019, sản xuất thủy sản tăng 4,9%, mặc dù ngành cá tra và tôm gặp khó khăn do giá nguyên liệu giảm và giá nhiên liệu tăng, cùng với tác động của cuộc chiến thương mại Mỹ - Trung Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ vẫn ổn định và ngành nhận được sự hỗ trợ từ Chính phủ, giúp giá trị sản xuất tăng 6,25% so với năm 2018.

Năm 2020, tổng sản lượng sản xuất thủy sản chỉ tăng 1,8% do ảnh hưởng của dịch Covid-19 và hạn mặn ở đồng bằng sông Cửu Long, gây khó khăn cho người nuôi trong việc thả giống mới và dẫn đến cá nuôi bị bệnh chết Hoạt động xuất khẩu bị gián đoạn, doanh nghiệp hạn chế thu mua, làm tăng lượng cá tồn Thêm vào đó, thời tiết không thuận lợi vào cuối năm với các cơn bão và áp thấp nhiệt đới cũng ảnh hưởng đến khai thác thủy sản Mặc dù gặp nhiều khó khăn, tốc độ tăng trưởng sản xuất thủy sản vẫn duy trì, với giá trị sản xuất tăng 3,05% so với năm trước, mặc cho Ủy ban Châu Âu tiếp tục duy trì cảnh báo “thẻ vàng” đối với hải sản xuất khẩu Việt Nam.

Năm 2021, mặc dù gặp nhiều khó khăn do dịch Covid-19, ngành sản xuất, chế biến và xuất khẩu thủy sản đã nhanh chóng phục hồi khi tình hình được kiểm soát Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản, giá trị sản xuất thủy sản ước đạt tăng 3,01% so với năm 2020, với tổng sản lượng đạt 8,73 triệu tấn, tăng 1% so với con số 8,64 triệu tấn của năm trước.

Năm 2022 đã ghi nhận nhiều thách thức cho ngành Thủy sản, chủ yếu do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19 và xung đột giữa Nga và Ukraine Những yếu tố này đã tác động mạnh mẽ đến chuỗi giá trị toàn cầu, dẫn đến sự bất ổn trong giá nhiên liệu và sự gia tăng chi phí vật tư, ảnh hưởng đến hoạt động khai thác thủy sản trong những tháng đầu năm.

Năm 2022, một số đội tàu phải tạm ngưng và giảm hoạt động khai thác do giá hàng hóa đầu vào, đặc biệt là thức ăn thủy sản, tăng cao Sự thiếu hụt nguồn nhân lực trong các nhà máy chế biến cũng đã ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp thủy sản và người dân trong chuỗi sản xuất Dù gặp khó khăn, tổng sản lượng thủy sản năm 2022 vẫn đạt 9,06 triệu tấn, tăng 3,1% so với năm 2021, trong khi giá trị sản xuất thủy sản tăng 3% so với năm trước.

2.1.1.2 Tình hình nuôi trồng thủy sản

Việt Nam sở hữu tiềm năng lớn trong phát triển nuôi trồng thủy sản nhờ bờ biển dài hơn 3.260 km và 112 cửa sông, lạch, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi thủy sản nước lợ và nước mặn Hệ thống sông ngòi, kênh rạch phong phú với 15 con sông có diện tích lưu vực từ 300 km² trở lên, cùng hàng nghìn đảo lớn nhỏ dọc theo bờ biển, đều là những khu vực lý tưởng cho nuôi trồng thủy sản quanh năm Ngoài ra, vùng biển Việt Nam còn có 4.000 hòn đảo, trong đó nhiều đảo lớn có dân cư như Vân Đồn, Cát Bà, Phú Quý, Côn Đảo và Phú Quốc, cùng với các vịnh, vũng, eo ngách và dòng hải lưu, tạo thành ngư trường phong phú cho khai thác hải sản.

Việt Nam sở hữu nhiều thuận lợi tự nhiên cho phát triển nuôi trồng thủy sản biển và xây dựng các khu căn cứ hậu cần nghề cá Bên cạnh điều kiện biển, đất nước còn có nguồn lợi thủy sản phong phú từ 2.860 con sông lớn nhỏ, hàng triệu ha đất ngập nước, ao hồ, ruộng trũng và rừng ngập mặn, đặc biệt tập trung ở lưu vực sông Hồng và sông Cửu Long.

Nuôi trồng thủy sản đã chuyển mình từ một nghề tự do quy mô nhỏ sang một ngành sản xuất tập trung với công nghệ tiên tiến, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, bảo vệ môi trường và hỗ trợ các ngành kinh tế khác Ngành này đang mở rộng sản xuất nhằm trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, tập trung vào sản phẩm có giá trị cao để tối ưu hóa lợi nhuận Đồng thời, nuôi trồng thủy sản đóng góp đáng kể vào thu nhập bình quân đầu người và tạo việc làm, góp phần xóa đói giảm nghèo ở những khu vực khó khăn Hiện nay, tổng sản lượng thủy sản đạt khoảng 8,74 triệu tấn, trong đó sản lượng nuôi trồng chiếm 5,16 triệu tấn, với kim ngạch xuất khẩu thủy sản lên tới 10 tỷ USD.

Biểu đồ 2.1 Sản lượng nuôi trồng thủy sản giai đoạn 2018-2022 Đơn vị tính: Nghìn tấn

Nguồn: Tổng cục thống kê

Qua biểu đồ 2.1 cho thấy sản lượng nuôi trồng thủy sản qua các năm từ 2018 đến năm 2022 tăng đều, cụ thể:

Năm 2018, ngành thủy sản Việt Nam đối mặt với nhiều khó khăn như bão, gió mùa, tình hình an ninh biển phức tạp, "thẻ vàng" của EC, biến động thị trường thế giới và rào cản kỹ thuật từ nước nhập khẩu Tuy nhiên, ngành vẫn có nhiều thuận lợi như nguồn lợi một số loài phục hồi và giá nguyên liệu ổn định Sản xuất thủy sản duy trì và tăng trưởng mạnh, với tổng diện tích nuôi trồng đạt 1,3 triệu ha, tăng 6% so với năm trước, sản lượng nuôi trồng đạt 4,3 triệu tấn, tăng 8,3% Tổng sản lượng khai thác ước tính đạt 3,3 triệu tấn, tăng 5,9%, kim ngạch xuất khẩu ước tính đạt 9 tỷ USD, tăng 8,4%.

Năm 2019, tổng sản lượng thủy sản ước đạt 8.200,8 nghìn tấn, tăng 5,6% so với năm trước Hoạt động nuôi trồng thủy sản diễn ra thuận lợi với diện tích 1.140,4 nghìn ha, tăng 1,3% so với năm 2018, sản lượng đạt 4.432,5 nghìn tấn, tăng 6,5% Sản lượng thủy sản khai thác cũng ước tính đạt 3.768,3 nghìn tấn, tăng 4,5% so với cùng kỳ năm 2018.

Năm 2021, diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản đạt 1.135 nghìn ha với sản lượng 4.855,4 nghìn tấn, tổng sản lượng khai thác thủy sản đạt 3,886 triệu tấn, tăng 0,9% so với năm 2020 Trong đó, khai thác biển đạt 3,691 triệu tấn, tăng 1%, và khai thác nội địa đạt 196 nghìn tấn, tăng 0,2% Sự tăng trưởng này được thúc đẩy nhờ thực hiện Chiến lược phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050, cùng với quản lý tốt hạn ngạch giấy phép khai thác thủy sản.

Trong năm 2022, ngành Thủy sản Việt Nam đã nhận được sự quan tâm mạnh mẽ từ Chính phủ và các địa phương, cùng với sự nỗ lực của ngư dân và các hiệp hội Nhờ đó, toàn ngành đã vượt qua khó khăn, với tổng diện tích nuôi trồng thủy sản ước đạt 1,3 triệu ha và khoảng 9 triệu m3 lồng nuôi biển Tổng sản lượng thủy sản đạt 670 nghìn tấn, tăng 3,5% so với năm 2021 Tuy nhiên, tổng sản lượng khai thác thủy sản năm 2022 ước khoảng 3,86 triệu tấn, giảm 1,8% so với năm trước.

2021 Trong đó, sản lượng khai thác biển 3,66 triệu tấn, giảm 2% so với cùng kỳ năm

Năm 2021, tổng sản lượng thủy sản đạt 3,74 triệu tấn, trong đó sản lượng khai thác nội địa là 0,198 triệu tấn, tăng 2,8% so với năm trước Những kết quả này đã đóng góp tích cực vào tổng sản lượng thủy sản của cả nước.

2022 đạt tỷ trọng 9,06 triệu tấn, tăng 3,1% so với năm 2021 Bên cạnh đó, tốc độ tăng

Trong năm 2022, giá trị sản xuất thủy sản đã tăng 3% so với năm 2021, với kim ngạch xuất khẩu đạt kỷ lục gần 11 tỷ USD, tăng 23,8% so với cùng kỳ năm 2021 (8,89 tỷ USD) và vượt 22,2% so với kế hoạch đề ra.

Tổng quan về thị trường Trung Quốc

2.2.1 Tình hình kinh tế - xã hội của Trung Quốc

Nền kinh tế Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa là một nền kinh tế đang phát triển theo định hướng thị trường, kết hợp với kinh tế kế hoạch thông qua các chính sách công nghiệp và chiến lược kế hoạch 5 năm Mặc dù bị chi phối bởi các doanh nghiệp nhà nước và doanh nghiệp có vốn sở hữu hỗn hợp, khu vực tư nhân và doanh nghiệp nước ngoài vẫn phát triển mạnh mẽ trong hệ thống xã hội chủ nghĩa thị trường Trung Quốc đã trở thành một nền kinh tế đa dạng hóa cao và là một trong những quốc gia quan trọng nhất trong thương mại quốc tế Các lĩnh vực cạnh tranh chính bao gồm sản xuất, bán lẻ, khai khoáng, thép, dệt may, ô tô, năng lượng xanh, ngân hàng, điện tử, viễn thông, bất động sản, thương mại điện tử và du lịch Trung Quốc sở hữu ba trong số mười sàn giao dịch chứng khoán lớn nhất thế giới là Thượng Hải, Hồng Kông và Thâm Quyến, với tổng giá trị vốn hóa thị trường vượt 15,9 nghìn tỷ đô la tính đến tháng 10 năm 2020 Ngoài ra, Trung Quốc có bốn trong số mười trung tâm tài chính cạnh tranh nhất thế giới, bao gồm Thượng Hải, Hồng Kông, Bắc Kinh và Thâm Quyến Là nền kinh tế sản xuất và xuất khẩu hàng hóa lớn nhất thế giới, Trung Quốc cũng là thị trường tiêu thụ hàng hóa phát triển nhanh nhất và là quốc gia nhập khẩu lớn thứ hai toàn cầu, đóng vai trò quan trọng trong thương mại quốc tế.

Từ năm 2017 đến 2021, Trung Quốc đã giữ vững vị trí quốc gia thương mại hàng hóa hàng đầu thế giới trong 5 năm liên tiếp Thành tựu này phản ánh sự phát triển kinh tế chất lượng cao của Trung Quốc, củng cố và mở rộng con đường hiện đại hóa của đất nước Với hai kỳ tích lớn là phát triển kinh tế nhanh chóng và duy trì ổn định xã hội lâu dài, Trung Quốc đã chứng minh thành công trong việc tìm ra con đường hiện đại hóa, một lựa chọn đúng đắn cho người dân và sẽ đi vào lịch sử.

2.2.2 Đặc điểm thị trường tiêu dùng mặt hàng thủy sản Trung Quốc

Trung Quốc là một trong những thị trường đầu tư lớn nhất thế giới, thu hút nhiều công ty và tập đoàn nước ngoài với đa dạng hình thức kinh doanh Tuy nhiên, đây cũng là một môi trường cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp nội địa và quốc tế Đặc biệt, Trung Quốc đứng đầu về lượng tiêu thụ thủy sản toàn cầu.

Trung Quốc là một trong những nước xuất nhập khẩu thủy sản lớn nhất thế giới, chiếm 18% tổng lượng nhập khẩu thủy sản toàn cầu Sự thay đổi trong sản lượng và nhu cầu thị trường của Trung Quốc có thể tạo ra tác động lớn đến giá cả toàn cầu Quốc gia này không chỉ nhập khẩu thủy sản từ Việt Nam mà còn cung cấp sản phẩm cho thị trường nội địa và xuất khẩu sang các quốc gia khác Với quy mô dân số lớn, nền kinh tế phát triển và thu nhập cao, Trung Quốc trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà xuất khẩu thủy sản Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cùng với sự thiếu hụt nguồn cung thủy sản trong nước đã thúc đẩy nhập khẩu của Trung Quốc gia tăng hàng năm Thu nhập cao hơn và số lượng người tiêu thụ thủy sản tăng lên đã trở thành động lực chính cho sự gia tăng này Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Trung Quốc đã chú trọng phát triển và bán các sản phẩm chủ lực, đồng thời chuyên môn hóa theo từng thị trường nhập khẩu nhằm tạo lợi thế cạnh tranh về chất lượng và giá cả.

Trong những năm gần đây, ngành thủy sản Trung Quốc đã phát triển mạnh mẽ, trở thành một trong những quốc gia sản xuất thủy sản hàng đầu thế giới với tổng sản lượng đứng vào hàng đầu toàn cầu Sản lượng thủy sản biển của Trung Quốc ổn định và ngành nghề cá biển sâu không ngừng được nâng cao, khẳng định vị thế quan trọng của quốc gia này trong lĩnh vực thủy sản Cùng với sự phát triển của ngành ngư nghiệp, ngành chế biến thủy sản cũng đang mở rộng và phát triển mạnh mẽ.

Trung Quốc, mặc dù có nhu cầu tiêu thụ lớn, lại được coi là một trong những thị trường khó tính nhất thế giới Quốc gia này đặt ra yêu cầu cao về an toàn vệ sinh thực phẩm và các rào cản kỹ thuật liên quan đến lao động và môi trường Hơn nữa, sản phẩm thủy sản của Việt Nam phải đối mặt với sự cạnh tranh từ nhiều mặt hàng khác trên toàn cầu để có thể chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc.

2.2.3 Các quy định nhập khẩu thủy sản của Trung Quốc

Trung Quốc là một trong những thị trường xuất khẩu hàng đầu của Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực thủy sản Sự gia tăng liên tục về số lượng nhập khẩu vào Trung Quốc trong những năm gần đây đã tạo ra cơ hội lớn cho ngành xuất khẩu Việt Nam.

Việc nhập khẩu thủy sản vào Trung Quốc đang gặp nhiều khó khăn do quy định nghiêm ngặt từ phía nước này Các doanh nghiệp muốn xuất khẩu phải tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, xuất xứ hàng hóa, và kiểm soát giá cả Nếu không đáp ứng được các yêu cầu này, sản phẩm có thể bị từ chối tại cảng, thậm chí bị tiêu hủy, và nhà xuất khẩu sẽ phải gánh chịu toàn bộ chi phí Do đó, để thâm nhập vào thị trường Trung Quốc, các doanh nghiệp cần chủ động tìm hiểu và thực hiện đầy đủ các quy định nhập khẩu.

Vào năm 2021, Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã ban hành “Lệnh 248” và “Lệnh 249” về quản lý đăng ký doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nước ngoài nhập khẩu và an toàn thực phẩm xuất nhập khẩu, có hiệu lực từ 1-1-2022 Các doanh nghiệp nước ngoài, bao gồm cả Việt Nam, muốn xuất khẩu sang Trung Quốc phải tuân thủ những quy định này Đặc biệt, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm thuộc danh mục cần đăng ký, như thủy sản, phải thực hiện đăng ký với Tổng cục Hải quan Trung Quốc Việc áp dụng các lệnh này sẽ siết chặt quản lý, và nếu doanh nghiệp Việt Nam vi phạm các quy định về dịch bệnh thủy sản hoặc vượt ngưỡng cho phép về hóa chất kim loại, họ có thể bị cấm xuất khẩu ngay lập tức Do đó, các doanh nghiệp Việt Nam cần nghiêm túc tuân thủ lệnh 248 và 249 để tránh thiệt hại do việc ngừng nhập khẩu từ Hải quan Trung Quốc.

Theo quy định hiện hành về công nhận danh sách doanh nghiệp đăng ký, việc thực hiện dựa trên thoả thuận hợp tác về kiểm soát an toàn thực phẩm thuỷ sản xuất nhập khẩu ký kết năm 2014 Các cơ sở được Cục thẩm định chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của Việt Nam và Trung Quốc sẽ được đề nghị Tổng cục Hải quan Trung Quốc phê duyệt Các cơ sở đã có tên trong danh sách xuất khẩu thuỷ sản sang Trung Quốc sẽ tiếp tục được phép xuất khẩu sau ngày 1-1-2022 Đối với các cơ sở đăng ký bổ sung, việc cập nhật thông tin và gia hạn đăng ký sẽ thực hiện theo “Lệnh 248” Về yêu cầu ghi nhãn, bao bì sản phẩm cần rõ ràng, dễ đọc và phải được thể hiện bằng tiếng Trung và tiếng Anh với các thông tin như tên thương mại.

Bài viết yêu cầu cung cấp 34 tên khoa học, mô tả sản phẩm, ngày sản xuất, mã số lô và điều kiện bảo quản, cũng như phương pháp sản xuất (đánh bắt hoặc nuôi trồng) và khu vực sản xuất (vùng, quốc gia) Tất cả thông tin về tên và mã số đăng ký của các cơ sở sản xuất, chế biến (bao gồm tàu cá) cần ghi rõ là Cộng hoà nhân dân Trung Hoa Quy định mới cũng yêu cầu bao bì bên trong và bên ngoài phải được gắn nhãn chắc chắn, rõ ràng, dễ đọc bằng tiếng Trung/tiếng Anh hoặc tiếng Trung/tiếng Việt, bao gồm tên hàng hoá, tên khoa học, quy cách sản phẩm, ngày sản xuất, số lô, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, phương thức sản xuất và khu vực sản xuất Ngoài ra, tên, số đăng ký và địa chỉ của tất cả các doanh nghiệp liên quan (bao gồm tàu cá, tàu chế biến, tàu vận chuyển, kho lạnh độc lập) cũng phải được ghi rõ, với điểm đến là Cộng hoà nhân dân Trung Hoa.

Kiểm tra tại chỗ thực phẩm nhập khẩu bao gồm đánh giá phương tiện vận chuyển, tình trạng lô hàng, và các thông tin ghi nhãn Tỉ lệ và chỉ tiêu lấy mẫu do Cơ quan hải quan Trung Quốc quy định dựa trên đánh giá nguy cơ Nếu phát hiện thực phẩm không đạt yêu cầu, Tổng cục Hải quan Trung Quốc sẽ tăng cường giám sát và kiểm tra ngẫu nhiên Các biện pháp đình chỉ hoặc cấm nhập khẩu được thực hiện theo Điều 35 Lệnh 249, trong khi Điều 36 cho phép dỡ bỏ kiểm soát khi rủi ro giảm Trung Quốc cũng quy định nghiêm ngặt về phụ gia thực phẩm và mức tồn dư chất độc hại, cấm nhiều hóa chất trong thủy sản và quy định giới hạn cho Flumequine Văn phòng SPS Việt Nam khuyến nghị doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu chất lượng và truy xuất nguồn gốc của người tiêu dùng Trung Quốc, đồng thời Hải quan Trung Quốc sẽ thắt chặt kiểm soát an toàn thực phẩm xuất nhập khẩu Do đó, doanh nghiệp cần đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất.

35 hệ thống ghi chép hồ sơ đảm bảo truy xuất nguồn gốc để đáp ứng kiểm tra trước và sau khi đăng ký xuất khẩu vào Trung Quốc.

Thực trạng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

2.3.1 Chất lượng và giá cả mặt hàng thủy sản

2.3.1.1 Yêu cầu chất lượng mặt hàng thủy sản khi xuất khẩu vào Trung Quốc

Chất lượng thủy sản xuất khẩu và an toàn thực phẩm là vấn đề lớn đối với ngành thủy sản Việt Nam, ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận các thị trường cao cấp và tiềm năng Theo thỏa thuận hợp tác giữa Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Tổng cục Hải quan Trung Quốc, thủy sản xuất khẩu vào Trung Quốc phải đáp ứng một số yêu cầu nghiêm ngặt.

Thủy sản xuất khẩu vào Trung Quốc phải được chế biến tại các cơ sở đạt tiêu chuẩn, nằm trong danh sách 128 loài và dạng sản phẩm thủy sản của Việt Nam được phép xuất khẩu, được công bố trên website của Tổng cục Hải quan Trung Quốc.

Thủy sản tươi dùng làm nguyên liệu cho sản xuất thủy sản xuất khẩu phải đạt yêu cầu chất lượng theo quy định trong TCVN 2646 – 78 đối với cá, TCVN 3726 –

78 đối với tôm và các tiêu chuẩn nhà nước khác có liên quan

Sau khi đánh bắt, thủy sản tươi cần được xử lý nhanh chóng để loại bỏ tạp chất và phân loại độ tươi, sau đó rửa sạch và bảo quản bằng nước đá hoặc lạnh, với thời gian tối đa không quá 90 phút Để đáp ứng yêu cầu khắt khe từ người tiêu dùng và nhập khẩu, các cơ sở nuôi trồng thủy sản đang chuyển hướng sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm xuất khẩu Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần nâng cao thu nhập và phát triển một nền nuôi trồng, sản xuất và xuất khẩu thủy sản bền vững.

2.3.1.2 Giá cả mặt hàng thủy sản

Mức giá cả là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng; sản phẩm có giá phù hợp sẽ được ưa chuộng hơn Chất lượng sản phẩm cũng quyết định giá cả, với những mặt hàng chế biến tốt thường có giá cao hơn so với hàng sơ chế thông thường Tuy nhiên, hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu là nguyên liệu thô và chưa chiếm thị phần lớn trên thị trường quốc tế, bao gồm cả Trung Quốc Do đó, giá thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam nhìn chung vẫn thấp hơn so với giá trên thị trường quốc tế.

Trong thời gian gần đây, chất lượng hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam đã được cải thiện đáng kể, với tỷ trọng các mặt hàng giá trị gia tăng gia tăng Mặc dù giá các mặt hàng thủy sản đã tăng, nhưng vẫn còn thấp so với thị trường Trung Quốc, tạo ra cả lợi thế và bất lợi cho xuất khẩu Khối lượng thủy sản dồi dào nhưng giá cả tăng chậm dẫn đến kim ngạch xuất khẩu vẫn thấp so với các nước cạnh tranh trong khu vực Do đó, các nhà sản xuất và xuất khẩu thủy sản Việt Nam cần tìm ra giải pháp mới để nâng cao giá trị xuất khẩu, đặc biệt tại các thị trường chính.

2.3.2 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Trung Quốc

Trung Quốc là quốc gia hàng đầu thế giới về xuất khẩu thủy sản và cũng là một thị trường nhập khẩu thủy sản quan trọng Thị trường Trung Quốc được xem là cơ hội lớn cho xuất khẩu thủy sản Việt Nam, với nhiều mặt hàng tiềm năng Sau nhiều năm nỗ lực, Việt Nam đã khẳng định vị thế của mình tại thị trường này Kim ngạch xuất khẩu, tổng giá trị hàng hóa xuất khẩu trong một khoảng thời gian nhất định, là chỉ số quan trọng để đánh giá kết quả xuất khẩu của một quốc gia Hiện nay, Trung Quốc đứng thứ hai về xuất khẩu thủy sản Việt Nam, chỉ sau Hoa Kỳ, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành thủy sản Việt Nam tại thị trường này.

Năm 2022, Việt Nam xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đạt 476,8 nghìn tấn, trị giá 1,57 tỷ USD, tăng 32,7% về lượng và 61,2% về giá trị so với năm 2021 Trong đó, cá đông lạnh chiếm 45,4% tổng kim ngạch nhập khẩu thủy sản của Trung Quốc, cho thấy tiềm năng phát triển cho ngành cá tra Việt Nam trong tương lai Bên cạnh đó, Trung Quốc cũng nhập khẩu tôm với khối lượng lớn, mở ra cơ hội cho các sản phẩm thủy sản Việt Nam.

Biểu đồ 2 5 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Trung Quốc giai đoạn 2018-2022 Đơn vị tính: Tỷ USD

Nguồn: Tổng cục thống kê

Thị trường thủy sản toàn cầu hiện đang mở rộng với nhiều cơ hội, nhờ vào chính sách mở cửa của Việt Nam, ngành thủy sản đang phát triển mạnh mẽ Các sản phẩm như tôm, cá basa, cá tra và mực có khả năng vươn ra thị trường quốc tế Tuy nhiên, kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đã giảm đáng kể từ năm 2018 đến 2021 Đến năm 2022, kim ngạch xuất khẩu đã phục hồi, đạt 1,611 tỷ USD, cho thấy sự tăng trưởng tích cực của ngành thủy sản Việt Nam.

Năm 2021, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang Trung Quốc chỉ đạt 0,991 tỷ USD, giảm 0,18% so với năm trước, đánh dấu năm có kim ngạch sụt giảm mạnh nhất trong giai đoạn 2018-2021 Nguyên nhân chính dẫn đến sự giảm sút này là do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, khiến mọi hoạt động xuất nhập khẩu bị ngưng trệ và nhiều nơi phải đóng cửa, ngừng buôn bán.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), trong bối cảnh các thị trường lớn như Mỹ và EU tăng mạnh nhập khẩu thủy sản Việt Nam, Trung Quốc lại siết chặt kiểm tra virus corona đối với hàng thủy sản đông lạnh nhập khẩu, dẫn đến sự giảm liên tiếp trong xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường này Cụ thể, từ tháng 4/2021, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc giảm 11%, và đến tháng 5, mức giảm sâu hơn với 22% Trong đó, xuất khẩu tôm giảm 35%, cá biển khác (trừ cá ngừ) giảm 23%, và cá tra giảm 5% Đến hết tháng 5, xuất khẩu tôm sang Trung Quốc giảm 19%, đạt 137 triệu USD, chiếm 34% giá trị xuất khẩu thủy sản sang thị trường này Cá tra đã vượt tôm, chiếm 41% với 165,5 triệu USD, tăng nhẹ 2% Xuất khẩu các loại cá biển giảm 5%, đạt gần 70 triệu USD, chiếm 17% tổng xuất khẩu thủy sản.

Trong năm 2023, cá ngừ và nhuyễn thể hai mảnh vỏ ghi nhận mức tăng trưởng cao, lần lượt đạt 60% và 20%, tuy nhiên vẫn chỉ chiếm tỷ trọng kim ngạch dưới 1% Đại dịch Covid-19 và các động thái từ Trung Quốc đã dẫn đến hai xu hướng rõ nét trong xuất khẩu thủy sản Việt Nam, với kim ngạch các sản phẩm tươi và đông lạnh giảm mạnh.

Xuất khẩu hàng khô và hàng chế biến tăng trưởng mạnh, trong khi xuất khẩu tôm sú tươi, sống và đông lạnh giảm sâu 25% trong tháng 5 và 26% trong 5 tháng đầu năm, đạt 46 triệu USD Ngược lại, xuất khẩu tôm sú chế biến tăng 278%, đạt 1,4 triệu USD Trước đây, tôm sú chiếm tỷ trọng cao trong tổng xuất khẩu tôm sang Trung Quốc (90-94%), nhưng đến năm 2020 chỉ còn 25% Sự gia tăng của tôm chân trắng và tôm biển đã thay thế, với tôm chân trắng chiếm 39% và tôm biển 36% Trong 5 tháng đầu năm nay, tôm sú vẫn chiếm 35% tổng xuất khẩu tôm sang Trung Quốc.

2.3.3 Cơ cấu mặt hàng thủy sản xuất khẩu

Trong giai đoạn 2018-2022, thương mại thủy sản giữa Việt Nam và Trung Quốc đã tăng trưởng mạnh, với kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang Trung Quốc đạt 476,8 nghìn tấn vào năm 2022, tăng 32,7% về lượng và 61,2% về giá trị so với năm 2021 Sản phẩm cá tra nổi bật trong nhóm hàng thủy sản xuất khẩu, trong khi Trung Quốc chi đến 2 tỷ USD mỗi năm để nhập thủy sản tươi sống, Việt Nam mới chỉ cung cấp khoảng 322 triệu USD, tạo ra cơ hội lớn cho ngành thủy sản Hiện tại, Việt Nam có 805 doanh nghiệp với 128 sản phẩm thủy sản đông lạnh và 40 cơ sở đóng gói thủy sản tươi sống, trong đó có 48 loại sản phẩm được Trung Quốc phê duyệt xuất khẩu Trung Quốc hiện đứng thứ hai trong danh sách các nước nhập khẩu thủy sản lớn nhất từ Việt Nam, với các sản phẩm chủ yếu là tôm, cua, cá hồi, mực, cá minh thái, cá tuyết và cá tra.

Bảng 2 1 Kim ngạch cơ cấu mặt hàng thủy sản xuất khẩu Việt Nam sang Trung

Quốc giai đoạn 2018-2022 Đơn vị tính: Triệu USD

Nguồn: Theo Báo cáo xuất khẩu thủy sản Việt Nam – VASEP

Trong những năm gần đây, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu cá và tôm sang Trung Quốc, trong đó tôm chiếm 24% khối lượng và 41% giá trị xuất khẩu Sản phẩm thủy sản đông lạnh cũng chiếm tỷ lệ lớn với 93% khối lượng và 89% giá trị Từ năm 2018 đến 2019, xuất khẩu tôm sang Trung Quốc tăng mạnh từ 386 triệu USD lên 452 triệu USD, nhưng từ 2019 đến 2021 lại giảm do ảnh hưởng của dịch COVID-19 Tuy nhiên, năm 2022, xuất khẩu tôm tăng trở lại với 33,2% về lượng và 76,6% về trị giá, đạt 582 triệu USD, nhờ nhu cầu cao từ Trung Quốc và sản lượng nội địa giảm do thời tiết không thuận lợi.

Xuất khẩu tôm Việt Nam sang Trung Quốc tính đến tháng 9/2022 đã tăng 56%, đạt 438 triệu USD nhờ chất lượng ổn định và đa dạng sản phẩm Các sản phẩm tôm chủ yếu bao gồm tôm hùm sống, tôm chân trắng đông lạnh, tôm chân trắng tươi và tôm sú đông lạnh Mặc dù Trung Quốc là thị trường lớn, cạnh tranh trong phân khúc chế biến với các nhà sản xuất nội địa rất khó khăn, vì vậy các doanh nghiệp cần tập trung duy trì thị phần tôm sơ chế.

Đánh giá chung về tình hình xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

Ngành thủy sản Việt Nam hiện đang giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế, với quy mô ngày càng lớn và thương hiệu được khẳng định cả trong nước lẫn quốc tế Trong thời gian qua, ngành này đã trải qua sự đổi mới mạnh mẽ từ khâu đánh bắt, nuôi trồng đến chế biến và xuất khẩu Với tín hiệu tích cực từ thị trường và các chính sách hỗ trợ của Đảng và Nhà nước, cùng với nỗ lực của doanh nghiệp và người nông dân, ngành thủy sản đã ghi nhận sự tăng trưởng khả quan trong năm 2022.

Khai thác thủy sản ở Việt Nam đã đạt nhiều thành tựu quan trọng, với trữ lượng ước tính khoảng 4,2 triệu tấn và những cải tiến trong quy trình kỹ thuật Các công nghệ tiên tiến như lưới chụp mực, lưới kéo đôi tầng đáy và lưới vây đã nâng cao năng suất khai thác Việc sử dụng vật liệu Polyurethan (PU) trong hầm bảo quản đã cải thiện thời gian giữ nhiệt của đá, trong khi công nghệ làm lạnh nước biển và các phương tiện vận chuyển giúp giảm tổn thất sau thu hoạch Những cải tiến này không chỉ tạo ra nguồn nguyên liệu tốt hơn mà còn nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm cho chế biến xuất khẩu.

Chế biến thủy sản đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, đóng vai trò quan trọng trong hội nhập kinh tế quốc tế Công nghệ chế biến thủy sản xuất khẩu hiện đại đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế Các nhà máy không ngừng sáng tạo ra nhiều sản phẩm mới hấp dẫn và có giá trị, đồng thời khai thác các mặt hàng thủy sản mới để chế biến, góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành này.

Áp dụng khoa học công nghệ vào ngành thủy sản có thể giúp giảm giá thành và tăng giá bán sản phẩm Đồng thời, việc chế biến phụ phẩm hiệu quả không chỉ mang lại lợi ích kinh tế lớn mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Nuôi trồng thủy sản đang trải qua sự đổi mới mạnh mẽ trong sản xuất và chọn tạo giống, nhờ vào những tiến bộ của khoa học công nghệ Các biện pháp này không chỉ đa dạng hóa các loài nuôi mà còn nâng cao chất lượng giống, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường Đặc biệt, quy trình khép kín vòng đời cho các đối tượng chủ lực như tôm sú và tôm thẻ chân trắng đã được triển khai, sản xuất con giống sạch bệnh SPF và chọn giống tôm sú với tốc độ tăng trưởng nhanh hơn Nhu cầu giống cá tra, giống ngao và các loài cá nước ngọt truyền thống cũng đã được đáp ứng đầy đủ Lĩnh vực di truyền chọn giống đã ghi nhận nhiều thành tựu, nâng cao chất lượng giống với khả năng tăng trưởng, chịu lạnh và chịu mặn của rô phi, cùng với sự đa dạng di truyền của quần đàn tôm chân trắng và các khác biệt di truyền giữa các quần thể cá chim nuôi nước mặn và hàu.

Công nghệ sản xuất thức ăn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển nuôi trồng thủy sản, bao gồm sinh sản nhân tạo và phát triển các loài nuôi mới Việc sản xuất thức ăn tự nhiên như artemia, tảo và luân trùng, cùng với thức ăn viên chất lượng cao, đã góp phần lớn vào thành công trong sản xuất giống Công nghệ nuôi thức ăn tươi sống hỗ trợ cho giống ngao, hàu và cá biển, đồng thời cung cấp chế độ dinh dưỡng cho tôm sú và tôm thẻ chân trắng Trong nuôi thương phẩm, nghiên cứu và ứng dụng thức ăn cho tôm, cá biển và các loại cá nước ngọt, nước lạnh đã mang lại hiệu quả cao, cạnh tranh với thức ăn nhập khẩu.

Phòng ngừa dịch bệnh và quản lý môi trường

Nghiên cứu về thảo dược, vaccine và quy trình phòng trị bệnh đã được áp dụng trong sản xuất để kiểm soát các bệnh như sán lá gan, bệnh đốm đỏ trên cá tắm cỏ, và bệnh xuất huyết trên cá song, cá giò Bệnh đốm trắng, đầu vàng, và vi bào tử trùng trên tôm nuôi nước lợ cũng đã được khống chế, giảm thiểu thiệt hại Đặc biệt, việc xác định tác nhân và nghiên cứu biện pháp phòng dịch cho bệnh hoại tử gan tủy cấp (AHPND), trước đây gọi là bệnh chết sớm (EMS), đã giúp ngành tôm phục hồi nhanh chóng, giảm thiệt hại cho người nuôi và ngành thủy sản Đối với cá tra, vaccine cho bệnh gan thận mủ do vi khuẩn đã được nghiên cứu thành công, tuy nhiên vẫn còn đắt và chưa được ứng dụng rộng rãi.

Nâng cao uy tín của ngành xuất khẩu thủy sản

Mặc dù gặp phải một số khó khăn, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vẫn tăng trưởng mạnh mẽ Qua quá trình nghiên cứu, ngành thủy sản Việt Nam đã khẳng định uy tín và thương hiệu trên thị trường Trung Quốc nhờ những nỗ lực không ngừng Các công ty xuất khẩu đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và được thị trường Trung Quốc đón nhận nồng nhiệt.

Cơ cấu mặt hàng đa dạng hơn

Sản phẩm thủy sản xuất khẩu của Việt Nam ngày càng đa dạng và phong phú, với sự gia tăng nhanh chóng về công suất của các nhà máy chế biến Cấu trúc chế biến cũng đang thay đổi, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và hiện đại để thích ứng với xu hướng thị trường Điều này dẫn đến việc tạo ra nhiều sản phẩm có năng suất cao, đảm bảo chất lượng, và chuyển đổi nhanh chóng từ xuất khẩu sản phẩm tươi sống sang các sản phẩm đã qua chế biến, đồng thời đa dạng hóa hơn nữa danh mục sản phẩm.

Ngành thuỷ sản Việt Nam đã đạt được những thành tựu đáng khích lệ trên thị trường quốc tế, nhưng vẫn gặp nhiều khó khăn và hạn chế Mặc dù thị trường xuất khẩu đã được đa dạng hóa, kim ngạch xuất khẩu vào các thị trường mới vẫn chiếm tỷ trọng nhỏ Đặc biệt, Việt Nam phụ thuộc nhiều vào thị trường Trung Quốc, nơi chiếm tỷ trọng lớn trong tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản, nhưng thị phần của sản phẩm thuỷ sản Việt Nam tại đây vẫn rất hạn chế Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu chủ yếu là hàng sơ chế, với sản phẩm chế biến sâu vẫn chưa đáp ứng đủ yêu cầu của ngành và chưa đa dạng, chủ yếu tập trung vào một số loại thuỷ sản khô và đông lạnh.

Chất lượng thủy sản Việt Nam được công nhận trên toàn cầu, bao gồm cả thị trường Trung Quốc Tuy nhiên, hầu hết sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu chủ yếu đến từ các doanh nghiệp lớn và uy tín Nhiều doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản vẫn chưa đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong số 44 nước nhập khẩu lớn, bao gồm cả Trung Quốc, nhiều doanh nghiệp Việt Nam vẫn chưa áp dụng các hệ thống kiểm soát chất lượng như HACCP Một số doanh nghiệp đang nghiên cứu hoặc đã áp dụng nhưng chủ yếu mang tính chất đối phó, chưa thực sự nhận thức được tầm quan trọng của các hệ thống này Hệ quả là vẫn có nhiều lô hàng thủy sản xuất khẩu bị trả lại, và sản phẩm thủy sản Việt Nam chủ yếu được xuất khẩu để làm nguyên liệu Hơn nữa, nguồn nguyên liệu chất lượng cho hoạt động chế biến xuất khẩu còn thiếu và không đồng bộ, đồng đều, kịp thời.

Kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Trung Quốc giai đoạn 2018-2022 không ổn định và không bền vững Từ năm 2018 đến 2021, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản tiếp tục sụt giảm, chịu ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch Covid-19.

Bao bì gói sản phẩm thủy sản Việt Nam hiện chưa đa dạng và hấp dẫn, với các nhà chế biến vẫn duy trì tư duy "tốt gỗ hơn tốt nước sơn" từ thị trường nội địa, điều này không còn phù hợp với yêu cầu của thị trường quốc tế Mặc dù chất lượng là yếu tố quan trọng hàng đầu, nhưng các nhà nhập khẩu nước ngoài cũng rất chú trọng đến tính thẩm mỹ của bao bì trong việc trưng bày sản phẩm Hạn chế này đã ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của hàng thủy sản Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc.

Giá thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam tại thị trường Trung Quốc không cao, dẫn đến khối lượng xuất khẩu lớn nhưng kim ngạch không tương xứng, hạn chế hiệu quả xuất khẩu Nguyên nhân là do tỷ lệ nguyên liệu thô cao, xuất khẩu qua nhiều trung gian và chưa chiếm lĩnh thị phần lớn tại Trung Quốc Giá cả và chất lượng sản phẩm có mối liên hệ chặt chẽ; sản phẩm có chất lượng tốt thường có giá cao Do đó, ngành thuỷ sản cần nỗ lực nâng cao chất lượng sản phẩm để gia tăng giá trị kinh tế trong xuất khẩu.

GIẢI PHÁP XUẤT KHẨU MẶT HÀNG THỦY SẢN VIỆT NAM

Cơ hội và thách thức đối với xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

Trung Quốc đang trở thành một thị trường tiềm năng lớn cho xuất khẩu thủy sản của Việt Nam, đặc biệt sau khi mở cửa kinh tế sau Covid-19, nhu cầu tăng mạnh Trong bối cảnh nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn khi xuất khẩu vào thị trường Âu-Mỹ, họ đã chuyển hướng sang sản phẩm giá trị gia tăng để đáp ứng nhu cầu mới của người tiêu dùng Giá thành thủy sản tại Việt Nam đã tăng, và khách hàng Trung Quốc cũng đã quen với mức giá mới, dẫn đến việc nhiều khách hàng trực tiếp đến Việt Nam để tìm hiểu và ký hợp đồng Dự báo năm nay, Trung Quốc sẽ nhập khẩu hơn 1 triệu tấn tôm, tương đương 7 tỷ USD, với tôm sú Việt Nam được ưa chuộng trong các dịp lễ hội Bên cạnh đó, nhu cầu đa dạng từ thị trường Trung Quốc cũng đã làm tăng doanh số các sản phẩm khác, cho thấy dư địa phát triển còn rất lớn trong lĩnh vực thủy sản.

Trung Quốc là một thị trường tiềm năng lớn cho thủy sản, với thu nhập bình quân đầu người cao và nhu cầu tiêu thụ thực phẩm từ thủy sản mạnh mẽ Việc áp dụng các biện pháp hạn chế khai thác thủy sản nhằm bảo vệ môi trường đã tạo ra cơ hội cho Việt Nam xuất khẩu thủy sản sang thị trường này, miễn là sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe.

Quan hệ giữa Việt Nam và Trung Quốc, đặc biệt trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản, ngày càng phát triển tốt đẹp nhờ các hiệp định tạo điều kiện thuận lợi cho trao đổi hàng hóa Việt Nam đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho các mặt hàng xuất khẩu, với thủy sản là một trong những ưu tiên hàng đầu Sự gần gũi về địa lý giữa hai nước giúp giao thương thuận lợi, giảm chi phí vận chuyển và thuế, đảm bảo hàng hóa luôn tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Thị trường Trung Quốc chiếm 20% tổng tiêu thụ thủy sản Việt Nam, nhưng hiện đang đối mặt với nhiều rào cản kỹ thuật trong xuất khẩu Trung Quốc đã áp dụng nhiều chính sách mới nhằm nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tạo thách thức cho các doanh nghiệp và ngư dân Việt Nam Những thông báo thay đổi đột ngột từ phía Trung Quốc khiến nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc chuẩn bị, đặc biệt là những doanh nghiệp mới Mặc dù xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đã có dấu hiệu khởi sắc với 122 triệu USD trong tháng 2, tăng 33% so với năm trước, nhưng thủy sản tươi sống của Việt Nam vẫn chưa được xuất khẩu chính ngạch Nhiều doanh nghiệp cũng gặp khó khăn ngay từ khâu đăng ký trên hệ thống thương mại một cửa của Tổng cục Hải quan Trung Quốc.

Cạnh tranh xuất khẩu thủy sản vào Trung Quốc đang gia tăng, khi quốc gia này với hơn 1,4 tỷ dân trở thành thị trường tiềm năng cho hàng hóa đa dạng Sau khi mở cửa trở lại, Việt Nam cùng nhiều quốc gia khác đã đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc, tạo ra áp lực cạnh tranh lớn Sự phục hồi của sản xuất và nuôi trồng thủy sản nội địa tại Trung Quốc càng làm cho hàng hóa Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức hơn Đặc biệt, xuất khẩu tôm Việt Nam đang phải chịu sức ép cạnh tranh mạnh mẽ từ các nước khác trong thị trường này.

Việt Nam đang đối mặt với thách thức lớn từ hai đối thủ chính là Ecuador và Ấn Độ, những quốc gia này chiếm hơn 60% lượng nhập khẩu thủy sản vào Trung Quốc Hiệp hội Thuỷ sản dự báo rằng xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường Trung Quốc sẽ chịu thêm áp lực trong thời gian tới, khi hoạt động nuôi trồng thủy sản nội địa của Trung Quốc phục hồi Tuy nhiên, Việt Nam vẫn có cơ hội lớn nếu biết khai thác tốt thế mạnh của mình, đặc biệt là trong việc cung cấp các mặt hàng thủy hải sản tươi sống cho nhà hàng và khách sạn.

Thị trường Trung Quốc hiện nay không còn dễ tính, đòi hỏi Việt Nam phải nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản để đáp ứng các yêu cầu khắt khe hơn Các doanh nghiệp xuất khẩu cần nhận thức rõ về xu hướng này và kiểm soát chất lượng cũng như truy xuất nguồn gốc sản phẩm Mặc dù việc thích ứng với những thay đổi ban đầu có thể gặp khó khăn, nhưng đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp đổi mới Trong tương lai, xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Trung Quốc sẽ đối mặt với nhiều thách thức do chính sách mới và tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm từ phía Trung Quốc.

Trong quan hệ tín dụng và thanh toán với các đối tác Trung Quốc, doanh nghiệp Việt Nam cần đặc biệt chú ý đến rủi ro Thương nhân Trung Quốc không áp dụng phương thức thanh toán ký quỹ (L/C) như nhiều thị trường khác, mà thường yêu cầu thanh toán bằng Nhân dân tệ hoặc VND, trong khi doanh nghiệp Việt Nam ưu tiên USD để giảm thiểu rủi ro tỷ giá Thêm vào đó, các thương lái Trung Quốc chỉ đặt cọc khoảng 30% giá trị hợp đồng, dẫn đến nguy cơ lớn cho doanh nghiệp Việt Nam nếu đối tác không nhận hàng, gây thiệt hại về hàng hóa, chi phí vận chuyển và thời gian.

Thứ năm, về phát triển thị trường, thực hiện giao dịch và đảm bảo nguồn cung

Nhu cầu thị trường Trung Quốc chủ yếu tập trung vào sản phẩm nguyên con và sơ chế, điều này tạo ra thách thức cho các doanh nghiệp Việt Nam trong việc phát triển hàng cao cấp và mở rộng thị trường giá trị cao Tình hình này cũng dẫn đến việc thương lái trong nước tích cực thu mua các mặt hàng sơ chế để xuất khẩu ồ ạt qua đường tiểu ngạch sang Trung Quốc.

Nguồn nguyên liệu tôm trong nước đang khan hiếm và phân bố không đồng đều, khiến nhiều doanh nghiệp không thể đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng Việc thương lái thu mua và xuất khẩu tôm nguyên liệu có thể gây mất cân đối trong cơ cấu xuất khẩu, ảnh hưởng tiêu cực đến chiến lược phát triển và đầu tư Hơn nữa, xuất khẩu thủy sản không đảm bảo chất lượng có thể làm tổn hại đến hình ảnh thương hiệu thủy sản Việt Nam, đồng thời tạo ra rủi ro về pháp lý và mất đi các hợp đồng trong tương lai.

Trung Quốc hiện đang thực hiện chính sách thương mại thủy sản đơn phương, bảo hộ cao đối với các mặt hàng nội địa kém cạnh tranh Chính sách này đã làm tăng rủi ro và chi phí cho sản phẩm thủy sản Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc.

An toàn thực phẩm yêu cầu tất cả sản phẩm thực phẩm xuất khẩu vào Trung Quốc phải có chứng thư từ cơ quan có thẩm quyền của nước xuất khẩu Trong bối cảnh Trung Quốc gia tăng nhập khẩu thủy sản qua các kênh chính ngạch và tiểu ngạch, cơ quan chức năng của hai nước đang tìm cách kiểm soát chất lượng hàng hóa Chính sách và quy định có thể thay đổi liên tục, đặc biệt từ phía Trung Quốc, do phương thức xuất khẩu đa dạng, tiềm ẩn rủi ro khi chính sách bị thay đổi hoặc quy định bị siết chặt, dẫn đến gián đoạn lưu thông hàng hóa và tạo thế bị động cho doanh nghiệp Do đó, các doanh nghiệp Việt Nam cần chủ động nắm bắt thông tin để nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Các chuyên gia nhận định rằng việc xuất khẩu thủy sản sang thị trường Trung Quốc với giá cao có thể mang lại lợi nhuận tạm thời, nhưng không bền vững trong dài hạn Do đó, Trung Quốc chỉ nên được coi là một thị trường tạm thời, không phải là thị trường chính và lâu dài cho ngành thủy sản.

Vào thứ bảy, phương thức xuất khẩu và vận chuyển hàng hóa của Việt Nam sang Trung Quốc chủ yếu vẫn sử dụng hình thức tiểu ngạch trong xuất khẩu thủy sản.

Sự thiếu ổn định của thị trường khiến doanh nghiệp gặp rủi ro trong thanh toán Đồng thời, việc xuất khẩu thủy sản Việt Nam qua đường tiểu ngạch hạn chế khả năng tiếp cận với khách hàng lớn tại Trung Quốc Để xây dựng một thị trường ổn định và bền vững, cần phải ưu tiên xuất khẩu chính ngạch Tuy nhiên, do đặc thù của thị trường Trung Quốc, việc kết hợp cả xuất khẩu chính ngạch và tiểu ngạch là điều cần thiết.

Định hướng phát triển xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Trung Quốc giai đoạn 2023-2030

3.2.1 Định hướng chung xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Ngành khai thác thủy sản Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế biển, mang lại kỳ vọng làm giàu cho nông dân và doanh nghiệp Tuy nhiên, ngành này hiện chủ yếu hoạt động nhỏ lẻ và tự phát, dẫn đến giá trị kinh tế chưa cao và rủi ro lớn trong nuôi trồng và xuất khẩu Chất lượng sản phẩm thủy sản Việt Nam cũng còn hạn chế, vì vậy cần có quy hoạch hợp lý và định hướng phát triển bền vững Mục tiêu trong tương lai là giảm sản lượng đánh bắt và tăng sản lượng nuôi trồng trên biển, đồng thời đảm bảo xuất khẩu tăng trưởng giá trị kim ngạch hàng năm từ 4-5% Mặc dù Việt Nam có hơn 1 triệu km2 vùng biển, diện tích nuôi biển hiện chỉ chiếm hơn 20% tổng diện tích nuôi trồng thủy sản cả nước.

Phát huy tối đa tiềm năng thủy sản tự nhiên một cách khoa học và hợp lý là điều cần thiết Cần điều tra và nắm bắt chính xác thông tin về nguồn lợi thủy hải sản và ngư trường Nghiên cứu mô hình đánh giá chất lượng, điều kiện và phương pháp nuôi thủy sản phù hợp với các vùng sản xuất tập trung Điều này gắn liền với phát triển công nghiệp chế biến và dịch vụ nghề cá, nhằm hình thành các trung tâm nghề cá lớn tại các trọng điểm ven biển và đồng bằng Nam Bộ.

Tổ chức sản xuất chuyên nghiệp cho ngư dân đánh bắt thủy sản là yếu tố then chốt trong việc phát triển đội tàu cá và dịch vụ hậu cần nghề cá Đầu tư vào cơ sở hạ tầng và đa dạng hóa sản phẩm thủy sản chế biến giúp nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam trên thị trường xuất khẩu Xây dựng mối liên kết chặt chẽ giữa ngư dân, doanh nghiệp thu mua, chế biến và xuất khẩu, cùng với phát triển khai thác hợp lý và ổn định, sẽ thúc đẩy nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi trên biển Điều này không chỉ tạo ra việc làm và thu nhập ổn định cho lao động nông thôn ven biển mà còn bảo vệ nguồn lợi thủy sản và môi trường sinh thái bền vững, đồng thời cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho xuất khẩu.

Mô hình nuôi thủy sản thương phẩm thành công sẽ đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định cho xuất khẩu, đồng thời phát triển kênh phân phối thủy sản và quảng bá sản phẩm của Việt Nam ra toàn cầu Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn cũng đã xây dựng dự thảo “Đề án chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản” nhằm bảo vệ nguồn lợi và môi trường sinh thái, đồng thời tạo việc làm ổn định cho cộng đồng ngư dân ven biển.

Trong những năm tới, ngành thủy sản sẽ trở thành một lĩnh vực kinh tế quan trọng, gắn liền với công nghiệp hóa, hiện đại hóa và phát triển bền vững Cần xây dựng cơ cấu sản xuất hợp lý, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả, đồng thời tạo dựng thương hiệu uy tín để tăng khả năng cạnh tranh và hội nhập quốc tế Việc cải thiện đời sống vật chất và tinh thần của người dân, đảm bảo an sinh xã hội là mục tiêu hàng đầu Trong bối cảnh nguồn lợi thủy sản tự nhiên ngày càng cạn kiệt, chuyển hướng phát triển nuôi biển theo mô hình công nghiệp hiện đại và bền vững là vô cùng cần thiết.

Đến năm 2030, giá trị kim ngạch xuất khẩu thủy sản dự kiến đạt 14-16 tỷ USD, đòi hỏi sự thay đổi mạnh mẽ trong chỉ đạo quản lý và các chính sách ưu đãi hỗ trợ nhằm phát triển ngành nuôi biển hàng hóa quy mô lớn Để phát triển bền vững ngành thủy sản, cần giảm đánh bắt và tăng cường nuôi trồng Tầm nhìn đến năm 2045, ngành thủy sản sẽ trở thành một ngành kinh tế thương mại hiện đại, bền vững với trình độ quản lý và khoa học công nghệ tiên tiến, góp phần vào việc chế biến sâu và trở thành một trong ba quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu thủy sản Ngành này sẽ giữ vị trí quan trọng trong cơ cấu nông nghiệp và kinh tế biển, đảm bảo an ninh dinh dưỡng và thực phẩm, an sinh xã hội, và tạo ra môi trường làng cá xanh, sạch, đẹp Người lao động trong ngành thủy sản sẽ có mức thu nhập ngang bằng với mức bình quân chung của cả nước, đồng thời góp phần bảo đảm quốc phòng, an ninh và giữ vững độc lập, chủ quyền biển đảo của Tổ quốc.

3.2.2 Định hướng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Trung Quốc

Trong những năm gần đây, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang Trung Quốc đã giảm sút do ảnh hưởng của dịch Covid-19 Để phục hồi ngành xuất khẩu này, Việt Nam cần xác định các quan điểm và định hướng phát triển phù hợp nhằm khôi phục thị trường Trung Quốc.

Phát triển ngành thủy sản bền vững tại Việt Nam cần gắn liền với thị trường và sản phẩm chất lượng, đồng thời đảm bảo các quy trình an toàn thực phẩm Việc tạo dựng thương hiệu thủy sản Việt Nam trên thị trường Trung Quốc sẽ giúp xây dựng lòng tin từ người tiêu dùng Điều này không chỉ góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành mà còn nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

53 ứng thị trường xuất khẩu, nâng cao thu nhập và đời sống cho người dân nuôi trồng các mặt hàng thủy sản xuất khẩu

Cần tối ưu hóa các yếu tố tự nhiên và kết hợp với các yếu tố bền vững khác, bao gồm phát triển doanh nghiệp thủy sản quy mô lớn với chiến lược rõ ràng, tính liên kết cao, cũng như phát triển các ngành hỗ trợ và nhận được sự thúc đẩy từ chính phủ và các cơ quan liên quan.

Ngành thủy sản xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc cần sự hỗ trợ từ các chuyên gia tư vấn chiến lược Bộ Ngoại giao phối hợp với Tổng cục Thủy sản thực hiện các chương trình xúc tiến và quảng bá cho thủy sản Việt Nam, nhằm xây dựng kế hoạch trình Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn thực hiện hiệu quả.

Mục tiêu trong những năm tới là phát triển chế biến thủy sản hiện đại, hiệu quả và bền vững, đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh, hội nhập sâu rộng vào chuỗi giá trị toàn cầu Việt Nam phấn đấu trở thành đầu mối xuất khẩu thủy sản chất lượng sang Trung Quốc và thị trường thế giới, với diện tích nuôi trồng đạt 8.500 ha và sản lượng 2 triệu tấn, giá trị kim ngạch xuất khẩu đạt 2,5 tỷ USD Trong tương lai, diện tích nuôi trồng dự kiến đạt 10.000 ha, sản lượng 3,15 triệu tấn và giá trị xuất khẩu đạt 3,7 tỷ USD Đến năm 2030, tốc độ tăng trưởng sản lượng thủy sản xuất khẩu sẽ đạt trên 6% mỗi năm.

Một số giải pháp xuất khẩu mặt hàng thủy sản Việt Nam sang thị trường Trung Quốc

Duy trì nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định

Trong bối cảnh sản xuất hiện nay, tình trạng cung cấp nguyên liệu không ổn định đang gây khó khăn cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản Do đó, cần tổ chức sản xuất theo hướng liên kết để tăng cường sản lượng và chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường Việc nâng cao hiệu quả khai thác và giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch là rất quan trọng Các doanh nghiệp nên tái cấu trúc sản xuất theo mô hình tập trung, hợp tác với các nhà khoa học và quản lý để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cải thiện chất lượng thủy sản xuất khẩu

Mặc dù sản lượng thủy sản có thể được sản xuất với số lượng lớn, nhưng nếu chất lượng không đáp ứng yêu cầu của thị trường nhập khẩu, các lô hàng sẽ bị từ chối hoặc trả về sau khi xuất qua biên giới Tình trạng này không chỉ gây thiệt hại lớn cho các doanh nghiệp xuất khẩu mà còn góp phần làm giảm sức cạnh tranh của họ trên thị trường quốc tế.

Thủy sản Việt Nam có vị thế quan trọng trên thị trường toàn cầu, ảnh hưởng mạnh mẽ đến thương hiệu trong mắt các nhà nhập khẩu Để nâng cao chất lượng sản phẩm, Việt Nam cần áp dụng các biện pháp cải thiện hiệu quả, giúp vượt qua các rào cản kỹ thuật và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để hạn chế bệnh dịch ở thủy sản, cần đảm bảo nguồn giống khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt Nghiên cứu và phát triển giống sạch bệnh là rất quan trọng, đồng thời cần liên kết với các trung tâm quốc gia để chọn giống chất lượng cao và kháng bệnh Việc kiểm tra kỹ lưỡng giống trước khi nhập vào ao nuôi giúp ngăn ngừa lây lan dịch bệnh Khi phát hiện thủy sản nghi ngờ bị nhiễm bệnh, cần áp dụng các phương pháp khoa học để điều trị kịp thời, không nên dựa vào kinh nghiệm dân gian Sử dụng thuốc thú y khẩn cấp là biện pháp cần thiết để ngăn chặn tình trạng lây lan trong khu vực nuôi trồng.

Nghiêm cấm việc sử dụng chất kháng sinh và kích thích trong nuôi trồng thủy sản Việc phát hiện chất cấm trong thủy sản xuất khẩu sang Trung Quốc một phần do lỗi của hộ nuôi trồng và nhà sản xuất thức ăn Cần tuyên truyền để nâng cao nhận thức của các hộ tư nhân và doanh nghiệp về hậu quả của việc sử dụng chất cấm Cần kiểm soát chặt chẽ chất lượng thức ăn từ các công ty sản xuất và áp dụng biện pháp chế tài để ngăn chặn hành vi này Do đó, doanh nghiệp cần lựa chọn nguồn nguyên liệu thức ăn chăn nuôi phù hợp.

Quản lý an toàn nguyên liệu chế biến là yếu tố then chốt để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng sản phẩm Doanh nghiệp cần kiểm soát chất lượng từ khâu nguyên liệu, tránh chỉ kiểm tra ở giai đoạn hoàn thành Ngoài việc kiểm soát nguyên liệu, doanh nghiệp cần có chứng nhận an toàn vệ sinh cho sản phẩm thủy sản trước khi đưa ra thị trường Hơn nữa, giấy phép đăng ký kinh doanh là cần thiết để chính quyền địa phương và các cơ quan quản lý xây dựng kế hoạch hướng dẫn thực hiện các quy định về tiêu chuẩn chất lượng, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất và kinh doanh.

Phát triển, nâng cao trình độ nguồn nhân lực

Bồi dưỡng và phát triển nguồn nhân lực trong lĩnh vực công nghệ sinh học và các ngành công nghệ cao là rất quan trọng Đào tạo cán bộ khoa học có chuyên môn về kỹ thuật biển, công nghệ khai thác thủy sản và bảo vệ môi trường nước cần được chú trọng Các cán bộ này cần sở hữu kỹ năng ngoại thương, tư duy nhạy bén, năng động và sáng tạo, đồng thời có khả năng dự báo và ứng phó kịp thời với những biến động thị trường, cũng như thông thạo ngoại ngữ.

Hợp tác quốc tế là chìa khóa nâng cao trình độ nguồn nhân lực cho doanh nghiệp Để đạt được mục tiêu phát triển, cần tăng cường cử cán bộ và chuyên viên đi đào tạo tại các nước phát triển, nhằm tiếp thu kiến thức chuyên môn và áp dụng các biện pháp kịp thời khi gặp khó khăn Việc đổi mới công tác đào tạo là rất quan trọng, đòi hỏi hàng năm phải có kế hoạch đào tạo lại để đảm bảo đội ngũ cán bộ không lạc hậu Đồng thời, ứng dụng khoa học công nghệ cũng là giải pháp cần thiết để nâng cao chất lượng doanh nghiệp.

Để phát triển bền vững ngành thủy sản, các doanh nghiệp địa phương cần quy hoạch từ khâu giống, thức ăn, nuôi và chế biến xuất khẩu, đồng thời tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ và đa dạng hóa sản phẩm, ưu tiên hàng giá trị gia tăng và mở rộng thị trường xuất khẩu Đối với nuôi trồng thủy sản, việc nghiên cứu khoa học, nhập khẩu công nghệ sinh học và sản xuất giống sạch bệnh là cần thiết Ngoài ra, cần nghiên cứu bệnh của các loài thủy sản, thiết lập hệ thống quan trắc môi trường và phòng ngừa dịch bệnh để giảm thiệt hại cho doanh nghiệp và bảo vệ môi trường sinh thái.

Doanh nghiệp nên đầu tư vào máy móc và dây chuyền thiết bị chế biến hiện đại, áp dụng công nghệ tiên tiến để cải tiến mẫu mã và bao bì, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm chế biến xuất khẩu Việc liên kết với các đơn vị tiêu thụ thủy sản thông qua ứng dụng công nghệ hiện đại và phân tích thị trường sẽ giúp tăng cường sản lượng xuất khẩu thủy sản.

Các doanh nghiệp Việt Nam nên thiết lập mối quan hệ hợp tác với các cơ sở nuôi thủy sản nhỏ lẻ để mở rộng mạng lưới đối tác và thúc đẩy hoạt động xuất khẩu.

Để tăng cường sức cạnh tranh và ảnh hưởng trên thị trường, các doanh nghiệp Việt Nam cần đổi mới và hoàn thiện bản thân, xây dựng thương hiệu uy tín Việc quảng bá thương hiệu thông qua các website riêng và các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Sendo là rất quan trọng Đồng thời, doanh nghiệp cũng nên tích cực tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế để giới thiệu sản phẩm, đặc biệt là mặt hàng thủy sản của mình.

Trong bối cảnh hiện nay, việc chủ động trong mọi tình huống là rất quan trọng Nghiên cứu và phân tích thị trường, cũng như hiểu rõ thị hiếu tiêu dùng, đóng vai trò thiết yếu để đưa ra quyết định đúng đắn.

56 xuyên tham vấn ý kiến của Hiệp hội Thủy sản Việt Nam, Tổng cục thủy sản… để luôn được hỗ trợ kịp thời và đúng lúc.

Một số kiến nghị xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường

3.4.1 Đối với cơ quan Nhà nước

Để phát triển nhanh và bền vững ngành xuất khẩu thủy sản, bên cạnh nỗ lực của các doanh nghiệp, Nhà nước cần đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và thúc đẩy Các chính sách và biện pháp cần thiết từ phía Nhà nước sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng thị trường xuất khẩu, đặc biệt là vào thị trường Trung Quốc và toàn cầu.

Cải thiện số lượng và chất lượng con giống thủy sản

Có các chính sách hỗ trợ ưu đãi về vốn, giảm thuế đối với các doanh nghiệp đầu tư phát triển các loại thủy sản giống

Khuyến khích doanh nghiệp tạo ra các con giống với giống lai tạo tốt, giống trái mùa, hạn chế được các dịch bệnh, đề kháng cao…

Quản lý trại nuôi và vùng nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn và quy hoạch

Kiểm tra và giám sát việc thực hiện quy hoạch vùng nuôi trồng thủy sản là rất quan trọng đối với các doanh nghiệp chế biến và sản xuất thủy sản xuất khẩu Cần chủ động đưa ra các giải pháp để cân đối sản lượng sản xuất và tiêu thụ mặt hàng thủy sản, nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành.

Doanh nghiệp cần nâng cao trách nhiệm pháp lý trong việc tự quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế tiên tiến Việc này không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn nâng cao uy tín và cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường toàn cầu.

Thành lập và cấp phép hoạt động cho các phòng kiểm nghiệm tư nhân ở các vùng nuôi thủy sản tập trung chủ yếu

Khuyến khích đầu tư vào hệ thống cơ sở hạ tầng giao thông đường bộ và thủy nội địa nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động xuất khẩu thủy sản sang các thị trường quan trọng như Trung Quốc, Liên minh Châu Âu và Nhật Bản.

Để nâng cao hiệu quả bảo quản thủy sản xuất khẩu, cần xây dựng quy hoạch tổng thể hệ thống kho lạnh và áp dụng chính sách hỗ trợ vay vốn với lãi suất thấp cho đầu tư xây dựng và nhập khẩu thiết bị Đồng thời, khuyến khích doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn chất lượng quốc tế thông qua các biện pháp phòng vệ thương mại và kiểm dịch Cần có chính sách hỗ trợ nghiên cứu và đào tạo cho các doanh nghiệp nhỏ và vừa trong ngành xuất khẩu thủy sản, đồng thời đưa các thành tựu khoa học công nghệ vào sản xuất.

Tăng cường hỗ trợ kinh phí xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường

Tăng cường nguồn tài chính cho Chương trình xúc tiến thương mại, ưu tiên cho các hoạt động tại các thị trường quan trọng như Trung Quốc, EU, Nhật Bản, Hoa Kỳ, và Nga, cũng như các thị trường mới khai thác Đồng thời, cần ban hành các quy định nhằm nâng cao tính chuyên nghiệp và hiệu quả trong hoạt động xúc tiến thương mại.

Hỗ trợ về tiếp cận thị trường

Việt Nam cần tăng cường ngoại giao, phát triển mối quan hệ song phương Việt – Trung, cũng như với các thị trường tiêm năng khác

Thực hiện chiến lược truyền thông mạnh mẽ để quảng bá hình ảnh thủy sản Việt Nam ra thị trường quốc tế thông qua các chuyến thăm và làm việc của các vị Nguyên thủ quốc gia tại các quốc gia khác.

Nhà nước khuyến khích doanh nghiệp tăng cường sản xuất và mở rộng thị trường thông qua việc cung cấp thông tin thị trường Điều này nhằm tạo ra một môi trường cạnh tranh lành mạnh cho các doanh nghiệp trong nước.

Hỗ trợ của Nhà nước về thông tin

Cập nhật thông tin chính xác về tình hình nuôi trồng và chế biến thủy sản là rất quan trọng cho các doanh nghiệp và người dân Ngoài việc theo dõi thị trường tiêu thụ thủy sản tại Trung Quốc, việc nắm bắt thông tin từ các thị trường tiềm năng khác cũng cần được chú trọng Hiện nay, doanh nghiệp và người dân có thể truy cập trang web của Hiệp hội Chế biến Thủy sản Việt Nam (VASEP) để đặt mua các ấn phẩm thương mại thủy sản hàng tháng và bản tin thương mại hàng tuần, giúp họ cập nhật thông tin thị trường một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Khuyến khích ngân hàng hỗ trợ doanh nghiệp và hộ chăn nuôi vay vốn lãi suất thấp nhằm phát triển ngành chăn nuôi thủy sản.

Chính phủ đã triển khai các chính sách hỗ trợ cho hộ chăn nuôi thủy sản và doanh nghiệp, bao gồm việc giảm thuế khi mua thức ăn chăn nuôi, thuốc và giống Đồng thời, đề xuất cho phép người dân vay vốn thông qua sự liên kết với các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi và chế biến thủy sản nhằm đảm bảo kiểm soát hiệu quả trong hoạt động sản xuất.

3.4.2 Đối với Hiệp hội, Bộ NN&PTNT

Kiến nghị gửi tới Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) và Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nhằm đảm bảo sự cân đối giữa cung và cầu trong ngành thủy sản Việc rà soát và điều chỉnh các chính sách phù hợp sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và xuất khẩu, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành này.

Để phát triển bền vững ngành sản xuất nông nghiệp và thủy sản, cần kiểm soát quy hoạch các ngành một cách hợp lý và phối hợp chỉ đạo, hỗ trợ địa phương sản xuất theo chuỗi giá trị Chú trọng xây dựng thương hiệu và nhãn mác sản phẩm là điều cần thiết để nâng cao khả năng cạnh tranh trong bối cảnh hội nhập thị trường Đồng thời, cần có giải pháp thúc đẩy xuất khẩu thủy sản chính ngạch nhằm giải quyết tình trạng hàng hóa không tiêu thụ được Đề xuất ban hành danh mục hồ sơ bắt buộc cho mặt hàng thủy sản nguyên vật liệu nhập khẩu theo yêu cầu từng quốc gia, vì các hồ sơ này đa dạng tùy thuộc vào hình thức nhập khẩu như từ nhà máy chế biến, tàu đến cảng Việt Nam hay tàu đánh cá.

Thị trường Trung Quốc đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng hoạt động xuất khẩu của Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực thủy sản Tuy nhiên, đây cũng là một thị trường cạnh tranh khốc liệt, với yêu cầu ngày càng cao đối với sản phẩm thủy sản từ các quốc gia xuất khẩu Điều này tạo ra nhiều thách thức cho ngành thủy sản Việt Nam, đòi hỏi sự thích ứng và cải tiến để đáp ứng nhu cầu thị trường Chương 1 của khóa luận đã nghiên cứu các khái niệm, đặc điểm và hình thức xuất khẩu thủy sản, cũng như các yếu tố ảnh hưởng như điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội và giá thành sản xuất, nhằm nhấn mạnh sự cần thiết phải xây dựng và phát triển ngành xuất khẩu thủy sản.

Nghiên cứu trong chương 2 đã phân tích thực trạng xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường Trung Quốc trong giai đoạn 2018-2022, bao gồm tình hình sản xuất và kim ngạch xuất khẩu Qua đó, luận văn đánh giá những thành tựu đạt được cũng như những hạn chế và nguyên nhân, từ đó làm cơ sở cho việc đề xuất giải pháp cụ thể trong chương 3.