Đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh cây thạch đen trên địa bàn xã tân yên, huyện tràng định, tỉnh lạng sơn

LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp, đồng ý trường Đại Học Lâm Nghiệp , Khoa kinh tế quản trị kinh doanh trí thầy giáo hướng dẫn TS Nguyễn Tiến Thao, em tiến hành nghiên cứu đề tài thực tập tốt nghiệp “Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn” trình thực thực tập cố gắng thân em nhận hướng dẫn thầy giáo hướng dẫn thầy cô khoa, cán UBND xã Tân Yên Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Nguyễn Tiến Thao nhiệt tình hướng dẫn em suốt trình nghiên cứu xây dựng đề tài Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa kinh tế Quản trị kinh doanh, cán UBND xã Tân Yên, bảo, hướng dẫn em nhiệt tình để đề tài mang tính sát thực cao hơn, cho em nhiều kinh nghiệm trình thu thập số liệu Mặc dù thân em cố gắng hết sức, thực tập không tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, em mong nhận đóng góp ý kiến thầy đề báo cáo hồn thiện Hà nội, ngày 07 tháng 05 năm 2018 Sinh viên thực Triệu Thị Mười i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập tài liệu, số liệu thứ cấp 4.2 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 4.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 4.4 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 4.4.1 Phương pháp xử lý số liệu 4.4.2 Phương pháp phân tích số liệu 5 Nội dung nghiên cứu Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CÂY THẠCH ĐEN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Quan điểm hiệu kinh tế 10 1.1.3 Đặc trưng đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh 12 1.1.4 Vai trò đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen 12 ii 1.1.5 Các tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh Thạch đen 14 1.2 Cơ sở thực tiễn 15 1.2.1 Những vấn đề Thạch đen 15 1.2.2 Kỹ thuật trồng Thạch đen 16 1.2.3 Từ bột thân khô dùng dể nấu thạch sương sáo làm thức uống giải khát 17 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA XÃ TÂN YÊN 21 2.1 Tình hình địa bàn nghiên cứu 21 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 21 2.2 Tình hình kinh tế-xã hội 22 2.2.1 Đất đai trạng sử dụng đất 22 2.2.2 Dân số, lao động 24 2.2.3 Văn hóa, giáo dục, y tế 25 2.2.4 Cơ sở hạ tầng 27 2.2.5 Tình hình phát triển kinh tế địa phương 27 2.3 Đánh giá chung thuận lợi khó khăn đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên 30 2.3.1 Thuận lợi: 30 2.3.2 Khó khăn 30 Chương HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CÂY THẠCH ĐEN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ TÂN YÊN 32 3.1 Thực trạng phát triển sản xuất Thạch đen địa bàn xã Tân Yên 32 3.2 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất Thạch đen hộ điều tra xã Tân Yên 37 3.2.1 Đặc điểm chung nhóm hộ điều tra 37 3.2.2 Tình hình đầu tư thâm canh nhóm hộ điều tra 39 3.2.3 Chi phí sản xuất kết cấu chi phí sản xuất nhóm hộ điều tra 40 3.2.4 Kết hiệu sản xuất Thạch đen địa bàn xã Tân yên 41 iii 3.2.5 Thị trường tiêu thụ chuỗi cung ứng Thạch đen hộ điều tra 44 3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen 45 3.3.1 Đánh giá mức độ ảnh hưởng điều kiện tự nhiên 45 3.3.2 Đánh giá mức độ ảnh hưởng quy mơ diện tích 46 3.3.3 Ảnh hưởng giá thị trường đầu đầu vào 47 3.3.4 Chính sách quản lý nhà nước cho phát triển sản xuất Thạch đen 48 3.4 Những thuận lợi khó khăn sản xuất kinh doanh thạch đen 48 3.4.1 Những thuận lợi sản xuất kinh doanh Thạch đen 48 3.4.2 Những khó khăn nguyện vọng bà sản xuất kinh doanh Thạch đen 49 3.5 Một số định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen xã Tân Yên 51 3.5.1 Giải pháp quy hoạch 51 3.5.2 Giải pháp kỹ thuật 51 3.5.3 Giải pháp tăng cường tập huấn chuyển giao kỹ thuật 55 3.5.4 Giải pháp vốn 55 3.5.5 Giải pháp thị trường 56 KẾT LUẬN 58 DANH MỤC THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT iv Viết tắt CNH Viết đầy đủ Công nghiệp hóa DT Diện tích NS Năng suất SL Sản lượng HĐH Hiện đại hóa KHKT Khoa học kỹ thuật GT Giá trị ĐVT Đơn vị tính BQ Bình qn BQC Bình quân chung HĐND Hội đồng nhân dân UBND Ủy ban nhân dân v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất đai xã Tân Yên năm 2017 23 Bảng 2.2: Dân số lao động xã Tân Yên năm 2017 24 Bảng 2.3: Cơ sở hạ tầng địa bàn xã năm 2017 25 Bảng 2.4: Giá trị sản xuất xã Tân Yên qua năm 2015 - 2017 29 Bảng 3.1: Diện tích, suất sản lượng ngành trồng trọt năm 2015 2017 33 Bảng 3.2: Diện tích, suất, giá trị tổng sản lượng Thạch đen xã Tân yên qua năm (2015- 2017) 35 Bảng 3.3: Đặc điểm hộ điều tra năm 2017 38 Bảng 3.4 Tình hình nhân lao động nơng hộ trồng Thạch đen điều tra năm 2017 38 Bảng 3.5: Tình hình sử dụng giống Thạch đen hộ điều tra năm 2017 39 Bảng 3.6 Chi phí sản xuất Thạch đen cho hộ điều tra năm 2017 40 Bảng 3.7: Diện tích, Sản lượng, suất trồng Thạch đen nhóm hộ điều tra năm 2017 41 Bảng 3.8 : Hiệu kinh tế sản xuất Thạch đen nông hộ điều tra năm 2017 43 Bảng 3.9 Thị trường tiêu thụ Thạch đen hộ điều tra 44 Bảng 3.10: Định hướng quy mô sản xuất kinh doanh Cây Thạch đen năm 2018 49 Bảng 3.11 Tổng hợp khó khăn nguyện vọng bà sản xuất kinh doanh Thạch đen 50 vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cây sương sáo giai đoạn phát triển 16 Hình 1.2 Gói bột dùng để nấu thạch sương sáo 18 Hình 3.1 Bảng giá bán Thạch đen qua năm 2015 – 2017 36 Hình 3.2 Hình ảnh sau thu hoạch Thạch đen 45 Hình 3.3 Kỹ thuật trồng Thạch đen 52 Hình 3.4 Thuốc bảo vệ thực vật dành cho Thạch đen 53 vii MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Thạch đen, hay gọi Sương sáo (phương ngữ miền Nam), thủy cẩm Trung Quốc (danh pháp khoa học Mesona chinensis Benth), loài thực vật thuộc chi Thủy cẩm (Mesona), họ Hoa mơi Lồi mọc mạnh khu vực Đơng Á Đông Nam Trung Quốc, Đài Loan, vùng đất cỏ, đất cát đất khô Thạch đen thân thảo, niên, cao 15 – 100 cm Lá mọc đối, nguyên, dày, mép có cưa Thân Thạch đen thu hoạch (phơi khô để dành), xay nát, nấu nước, lược thêm bột (sắn, gạo) Sản phẩm để nguội đông lại, có màu đen tuyền ăn với nước đường tinh dầu (thường tinh dầu chuối tổng hợp) Thạch đen cho có tính mát, giúp hạ huyết áp, trị cảm mạo, đau khớp… Nhũng năm qua thực mục tiêu nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội, huyện Tràng Định-Lạng Sơn coi nhiệm vụ phát triển Thạch đen nhiệm vụ chương trình phát triển kinh tế xã hội năm Để thực tốt nhiệm vụ trên, huyện Tràng Định tuyên truyền vận động nhân dân dân tộc 23 xã đặc biệt xã Tân Yên mở rộng diện tích trồng Thạch , tăng cường biện pháp chăm sóc Thạch theo hướng áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất hàng hóa để tạo thu nhập cao cho người dân xã Tân Yên để nhằm góp phần nâng cao đời sống hộ nông dân, phát triển kinh tế vùng nông thôn, vùng đồng bào dân tộc thiểu số cịn gặp nhiều khó khăn Trải qua nhiều thăng trầm, Thạch đen đứng vững đất Tràng Định Sáng 7/9/2017, Cục Sở hữu trí tuệ trao định cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể (NHTT) Thạch đen huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn cho Hội Sản xuất Kinh doanh Thạch đen Điều đặc biệt xã Tân Yên trở thành xóa đói giảm nghèo đồng bào dân tộc nơi đây, trở thành đặc sản vùng nhắc đến Tràng định biết Thạch nhiều người tiêu dùng ưa chuộng tỉnh bạn đến tìm hiểu để nhằm phát triển tỉnh Với đa số hộ nơng dân thiểu số, năm qua việc trồng Thạch đen trở thành vùng tập trung tự phát trồng theo kiểu canh tác cũ, trông chờ may rủi thời tiết… chưa theo quy hoạch, tiêu chuẩn từ khâu trồng vận chuyển đến bảo quản Vậy để khắc phục nhược điểm nêu để quảng bá người biết đến đặc biệt có chỗ đứng thị trường tiêu thụ nước xuất sang Trung Quốc… Việc tiêu thụ dễ dàng không bị ép giá gây thua thiệt cho người sản xuất Từ vấn đề trên, định chọn nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn” làm chun đề khóa luận Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Trên sở đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn, qua đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã thời gian tới 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu sản xuất kinh doanh nông nghiệp - Đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên giai đoạn 2015-2017 - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã năm tới Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu đề tài thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen khía cạnh hiệu sản xuất kinh doanh, nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên - Đối tượng khảo sát hộ gia đình trồng Thạch đen địa bàn xã Tân Yên 3.2 Phạm vi nghiên cứu: - Phạm vi nội dung Đề tài tập trung đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen khía cạnh hiệu sản xuất kinh doanh, nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh Thạch đen địa bàn xã Tân Yên - Phạm vi thời gian: + Thông tin thứ cấp ta thu thập qua năm gần từ năm 2015-2017 + Thông tin sơ cấp nghiên cứu năm 2018 + Thời gian thực đề tài: Từ ngày 15/1 đến ngày 4/5/2018 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập tài liệu, số liệu thứ cấp Số liệu sử dụng đề tài nghiên cứu chủ yếu số liệu thứ cấp liên quan đến tình hình, đặc điểm xã Tình hình phát triển kinh tế sản xuất kinh doanh xã Kế thừa tài liệu, báo cáo tổng hợp, số liệu thống kê xã Tân Yên, huyện Tràng Định với tài liệu như: báo cáo tình hình sản xuất Thạch đen, điều kiện tự nhiên, dân số, kinh tế xã hội, văn hóa đời sống huyện Thu thập đề tài nghiên cứu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu địa bàn nghiên cứu, đề xuất giải pháp đề tài nghiên cứu Các tài liệu thu thập từ ủy ban xã Tân Yên Ngoài thu thập tài liệu đề phát triển sản xuất kinh doanh tạp chí chuyên ngành, sách, báo phương tiện thông tin đại chúng Thạch đen Một loại gắn bó với bà nhiều năm, giúp đỡ bà cải thiện đời sống, để đưa tư vấn cho quyền địa phương việc đưa giải pháp nhằm tháo gỡ khó khăn để khơng cịn vật cản để sản xuất Thạch đen ngừng phát triển, hay phát triển chậm Do quyền địa phương giúp bà nhân dân vượt qua khó khăn để có hội phát triển lớn mạnh Bảng 3.10: Định hướng quy mô sản xuất kinh doanh Cây Thạch đen năm 2018 Định hướng sản xuất năm 2018 Số hộ ý kiến Tỷ lệ (%) Mở rộng quy mô 30 Giữ nguyên quy mô 26,67 Chuyển đổi sang trồng ruộng 13 43,33 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra) Như vậy, ta thấy có 30% tổng 30 hộ điều tra thấy muốn mở rộng quy mô sản xuất Thạch, cho thấy có chiều hướng tích cực giá có biến động gây khó khăn cho người sản xuất Tuy nhiên, việc hộ có kĩ thuật canh tác chăm sóc tốt cho suất trồng tăng cao, mang lại thu nhập cao trồng khác Và 26,67% họ hỏi muốn giữ nguyên quy mơ sản xuất, thay vào việc chuyển đổi sang trồng ruộng để nhằm đạt suốt cao, chăm sóc tốt Nhìn bao qt từ việc đưa số liệu phân tích, chưa phải số cao vừa đủ sinh sống bươn chải chăm lo sống gia đình bà nơng dân mà thơi Nhưng quyền địa phương hi vọng bà trồng thạch đen năm tới đạt hiệu cao khuyến khích hộ khác mạnh dạn đầu tư để trồng 3.4.2 Những khó khăn nguyện vọng bà sản xuất kinh doanh Thạch đen Trong trình vấn, ghi nhận nhiều tâm tư bà con, bà bày tỏ nhiều khó khăn trở ngại việc sản xuất kinh doanh Thạch 49 đen Loại gắn bó với bà nhiều năm giúp bà nghèo, khó khăn vật cản nên quyền giúp nhân dân vượt qua khó khăn Thạch đen có hội phát triển lớn Do xã nghèo huyện Tràng Định tỉnh Lạng Sơn, dân cư thưa thớt cách xa trung tâm huyện, đời sống nhân dân cịn gặp nhiều khó khăn thiên tai, giá rẻ tình trạng chung Như thống kê nhiều hộ dần muốn chuyển sang trồng ruộng cho chủ động, việc trồng nương phải phát nương rẫy địa phương áp dụng cấm chặt phá rừng, việc trồng Thạch song song việc xen canh trồng Quế, Keo Và giá rẻ khó khăn năm trước giá cao năm giá giảm Bên cạnh ta cịn cần quan tâm xem việc sản xuất tiêu thụ thị trường có ưa chuộng hay khơng, có cạnh tranh với nhiều loại sản phẩm khác hay không để cho việc trồng trì nâng cao suất chất lượng để hướng thị trường xuất sang Trung Quốc giới biết đến tin dùng Bảng 3.11 Tổng hợp khó khăn nguyện vọng bà sản xuất kinh doanh Thạch đen Khó khăn nông hộ Số hộ % Những nguyện vọng Số hộ % Thiếu vốn 16,67 Vay vốn 16,67 Thiên tai 20 Cảnh báo thiên tai 20 Dịch bệnh 13,33 Tư vấn dịch bệnh 13,33 Giá rẻ 15 50 Trợ giúp đầu 15 50 Tổng 30 100 Tổng 30 100 (Nguồn: Số liệu điều tra) Qua bảng ta thấy rõ việc giá rẻ chiếm tỷ lệ cao nửa, đến thiên tai, vốn dịch bênh khó khăn gây trở ngại bà Giá rẻ nguyên nhân thiếu hiểu biết việc cập nhật thông tin thị trường việc giá phụ thuộc vào thương bn nên khiến bà gặp khó khăn 50 Bên cạnh thiên tai dịch bệnh trồng thường xuyên xảy cần chăm sóc phát bị bệnh xử lý kịp thời sinh trưởng phát triển tốt cho suất cao 3.5 Một số định hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Thạch đen xã Tân Yên Trên thực tế, phát triển sản xuất Thạch đen khẳng định rằng: Để ổn định phát triển vùng sản xuất Thạch, người dân quan ngành cần nhìn nhạn đắn vị trí, vai trị quan trọng người người dân trồng cây, điều đặc biệt phải xem “ vấn đề sống người dân, vấn đề chiến lược, vấn đề lâu dài” Trên sở đề sách phù hợp phát triển Thạch đen, nhằm góp phần cho huyện cho tỉnh có chỗ đứng mang lại giá trị kinh tế cao Chẳng hạn nêu huyện Tràng Định vừa công nhận thương hiệu Thạch đen Qua nghiên cứu trên, phần biết tình hình trồng Thạch đen xã Tân Yên mạnh dạn đưa số giải pháp sau mong giúp bà nông dân phát triển việc trồng Thạch đen tốt 3.5.1 Giải pháp quy hoạch Quy hoạch vùng sản xuất tập trung, chuyên canh, tạo điều kiện đầu tư, áp dụng kĩ thuật Qua thực tế thấy, Thạch trồng nương ruộng có suất chất lượng khác Dưới ruộng có điều kiện thuận lợi nước, người dân nắm bắt áp dụng kĩ thuật tốt nên có suất cao Cần hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất, quy hoạch vùng phát triển tồn xã nói riêng tồn huyện nói chung Phù hợp với điều kiện thổ những, khí hậu, trình độ thâm canh người dân, sở nhằm xây dựng kế hoạch phát triển cho giai đoạn để đạo tổ chức thực 3.5.2 Giải pháp kỹ thuật Giống: 51 Lựa chọn giống ươm để đem trồng cho sinh trưởng phát triển tốt để nâng cao chất lượng hiệu Thạch Qua thực tế cho thấy, Cây Thạch đen hay chỗ ta thu hoạch lạu chọn phần tốt cắt gần sát gốc chăm bón tốt lại dài đến mùa vụ lại đem trồng Chứ không giống trồng khác có hạt để mạng gieo hay cắt ghép Chỉ cần đủ tiêu chuẩn sâu bệnh tốt đem vào trồng để tăng suất chất lượng sản phẩm Tuy nhiên cần có lớp tập huấn từ cán kinh nghiệm hiểu biết người dân trồng kĩ thuật, dành phần giống tốt chăm sóc tốt để vụ sau mang trồng đạt suất cao, khả chống chịu tốt Tránh tình trạng thiếu giống phải mua nhiều lỡ nhập phải giống không đạt chất lượng trông không mang hiệu cao - Thời vụ: Căn vào điều kiện khí hậu thời tiết địa hình xã, thời vụ thích hợp để trồng Thạch thời gian sau tết người dân địa phương trồng vào tháng âm lịch Tuy nhiên trồng nhiều thời gian gia đình trồng nhiều, trồng cách tầm 5- tháng thu hoạch được, trồng vụ chăm bón tốt suất cao thu lợi nhuận - Mật độ, khoảng cách: Trồng Thạch ta trồng theo hàng lối chiều dài khoảng 25 cm chiều rộng 35 cm trồng nương, ruộng ta trồng khoảng cách gần để vừa tận dụng diện tích, tránh cỏ mọc rậm rạp Hình 3.3 Kỹ thuật trồng Thạch đen 52 - Phân bón: Chúng ta cần vào tính chất nơng hóa, thổ nhưỡng vùng Đặc biệt đất xã Tân Yên Đối với việc trồng nương người dân an tâm độ phì đất trồng ruộng Bởi ruộng trồng lúa, ngơ xong trồng thêm Thạch xuống ruộng đất chua, nghèo đạm, kali; cần ý cải tạo độ chua nâng cao độ phì đất Trồng ruộng thâm canh cao cần nhiều phân bón vừa phân chuồng vừa phân hóa học, trì chăn nuôi để tận dụng phân Hiện nay, thị trường xuất phân bón hỗ hợp dành riêng cho Thạch đen có tên “ Phân bón hỗn hợp - – 6” xanh mập cuộng dành riêng cho Thạch đen siêu dày lá, mướt lá, mập mầm không bị hao cân thu hoạch phòng chống bệnh thối thân Hình 3.4 Thuốc bảo vệ thực vật dành cho Thạch đen - Thuốc bảo vệ thực vật Cần có biện pháp phịng ngừa chữa kịp thời sâu bệnh cho cậy Thạch, loại bệnh nguy hiểm sâu lá, cháy cần phun thuốc, để khác 53 phục tình trạng bệnh cho caay sinh trưởng phát triển tốt Ngồi sử dụng phân bón – – phòng chống bệnh thối thân bệnh điển hình Thạch xắp thu hoạch cần thiết quan trọng - Sử dụng nước tưới cần đảm bảo yêu cầu sau: Từ bắt đầu trồng xuống nương hay ruộng cần độ ẩm cho sinh trưởng tốt, trồng nương việc vận chuyển nước tới khó khăn gần khơng thể, để thuận theo thời tiết tự nhiên mà thôi, chết nhiều mang dặm lại mà thơi Cịn trồng ruộng chủ động cho việc tưới tiêu, sử dụng nước tưới để giữ ẩm tốt, tưới nước cần ý vừa đủ không ngập úng chết, tưới vào lúc sáng sớm hay tối trời mát, không tưới ngày trời nắng to dẫn đến chết - Phòng trừ sâu bệnh hại: Nhiều nhóm sâu hại gây bệnh cho Thạch sau đục cuống ta dùng thuốc hóa học với nồng độ liều lượng theo khuyến ghi nhãn mác để phòng trừ sâu bệnh Bón phân cho Thạch: Trong kĩ thuật trồng cây, chăm sóc thực q trình bón phân hợp lý rát quan trọng Đối với Thạch dù trồng nương hay ruộng cần bón nhiều phân, để nhằm cân đối nguyên tố dinh dưỡng sinh trưởng phát triển tốt, chống chịu sâu bệnh hại, cho thu hoạch cao chất lượng tốt Với Thạch trồng nương cần bón với lượng phân bón lần đủ cho sinh trưởng tốt rồi, phát nương trồng người dân đốt nương có hồm lượng dinh dưỡng cao chất đốt thích hợp cho phát triển, độ ẩm tán rừng cao nên trì sống cho cay cao Cịn việc trồng ruộng, cần hàm lượng bón phân cao hơn, đất khô cằn đất nương khơng màu mỡ nhiều, việc sử dụng phân bón khơng hiệu dẫn tới suất Người dân cần áp dụng kĩ thuật bón phân - Làm cỏ cho Thạch: Cây Thạch trồng xuống đến phục hồi cỏ mọc nhanh cần tiến hành làm cỏ vun gốc cho cây, đợt trồng thường 54 làm cỏ lần, có lúc phải làm đợt cỏ mọc rậm, đợt nhàn cỏ mọc Vì đặc tính dài bao phủ hết gần cỏ dại mọc bị che lấp nên làm cỏ đợt nhổ che, để ta thu hoạch dễ dàng mà thôi; thông thường làm cỏ đợt sinh trưởng phát triển tốt Và điều ta làm cỏ bảng tay hay phun thuốc - Chăm sóc: Cần thường xuyên theo dõi chăm sóc cẩn thận Thạch sinh trưởng phát triển tốt để không bị thiếu nước, bón lượng phân vừa đủ, xem tình trạng có bị bệnh hay khồng cần thiết 3.5.3 Giải pháp tăng cường tập huấn chuyển giao kỹ thuật Để giúp người dân nâng cao trình độ thâm canh sản xuất Thạch đen thời gian tới phải tăng cường công tác tập huấn, chuyển giao tiến khoa học kĩ thuật, phát huy hiệu đội ngũ cán kinh tế sở xã trưởng thôn thôn Việc tập huấn phải đổi hạn chế lí thuyết mà phải trực tiếp nơi trồng cây, phải tổ chức tập huấn đến thôn để đối tượng lao động trực tiếp hộ gia đình Ngồi UBND xã có khuyến nơng viên, phịng kinh tế xã cần đề cập xây dựng quy trình để làm khô Thạch để hạn chế rủi ro trời mưa làm ảnh hưởng đến chất lượng Qua tập huấn người dân nắm bắt tiêu chẩn chất lượng sản phẩm, đồng thời giúp họ có kĩ thuật để sản xuất sản phẩm Thạch đạt tiêu chuẩn 3.5.4 Giải pháp vốn Nông dân xã Tân Yên nông dân xã vùng III, bà dân tộc người, phần lớn nghèo, đời sống dân cư gặp nhiều khó khăn Vì thiếu vốn để sản xuất, thiếu hiểu biết khoa học kĩ thuật thị trường Để đáp ứng nhu cầu vốn đầu tư cho phát triển sản xuất Thạch đen, UBND xã Tân Yên cần thực lồng ghép chương trình dự án phát triển kinh tế xã hội địa phương để từ nhằm huy động vốn đầu tư cho sản xuất như: 55 - Thực sách theo định số 755/QĐ – TTg thủ tướng phủ sách hỗ trợ đất ở, đất sản xuất, nước sinh hoạt cho đồng bào dân tộc thiểu số nghèo hộ nghèo xã, thơn đặc biệt khó khăn tổng số vốn 195,9 triệu đồng đó: + Hỗ trợ khai hoang : 04 hộ triệu đồng + Hỗ trợ mua máy nông cụ: 03 hộ 15 triệu đồng + Hỗ trợ nước sinh hoạt phân tán: 93 hộ 120,9 triệu đồng - Thực Quyết định 102/2009/QĐ – TTg, ngày 07/8/2009 Thủ tướng sách hỗ trợ trực tiếp cho người dân thuộc hộ nghèo vùng khó khăn Vốn hỗ trợ cho sản xuất phân bổ 116 triệu đồng hỗ trợ mua phân bón NPK (12.5.10) 17.185,2 kg cho hộ nghèo Để giải vấn đề vốn cho người dân, nhà nước thực áp dụng sách ưu đãi cho vùng phát triển sản xuất để đầu tư chăm sóc phân bón, hỗ trợ khai hoang, mua máy móc thiết bị nơng cụ , hỗ trợ nước sinh hoạt cho người dân xã Tân Yên Cần có phối hợp chặt chẽ tổ chức cho vay vốn, việc hướng dẫn hộ dân có nhu cầu vay làm thủ tục để lập dự án vay vốn sử dụng đồng vốn có hiệu 3.5.5 Giải pháp thị trường Thị trường tiêu thụ sản phẩm Thạch yếu tố quan trọng, định đến hiệu kinh doanh thị trường Nhằm thúc đẩy việc tiêu thụ nên đề giải pháp sau đây: Cung cấp thông tin qua phương tiện thơng tin đại chúng, cấp quyền thương buôn cung cấp cung cầu, giá thị trường nước nước đến người sản xuất Thạch Nhằm giúp họ định hướng sản xuất lâu dài ổn định Người dân tự mỏ cửa hàng chế biến để kinh doanh buôn bán sản phẩm Thạch đen để ăn, vừa mát bổ tốt cho sức khỏe mà lại quảng bá sản phẩm hàng chợ thông tin đại chúng face book, zalo… 56 Đến huyện Tràng Định có nhãn hiệu tập thể Thạch đen cho tổ chức cụ thể quản lý sử dụng có hiệu quả, xây dựng ban hành quy định quản lý, sử dụng nhãn hiệu Thạch đen Phát huy vai trị chủ động cho nơng dân tìm kiếm thị trường tiêu thụ, tránh tình trạng đổ đống không mua để lâu không bảo quản tốt bị hao cân ảnh hưởng đến sản lượng Thạch khô Qua cáo nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất Thạch đen địa bàn xã Tân Yên, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn cho thấy: Diện tích Thạch đen xã Tân Yên tăng nhanh năm qua Đến cho thấy Thạch chiếm vị trí quan trọng so vơi loại khác mang lại nguồn thu nhập cho người dân xã Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất Thạch xã Tân Yên: Quy mô trồng đại trà, vùng sản xuất nương với ruộng khác hộ gia đình, giá thị trường kỹ tuật canh tác người dân hạn chế, sản phẩm Thạch khô chưa đạt độ đồng cao Bên cạnh cịn có yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn đến suất Thạch thời tiết Trên sở phân tích thực trạng tình hình phát triển sản xuất Thạch từ khâu trồng đến khâu thu hoạch chế biến phơi khô tiêu thụ Thạch đen địa bàn xã Đề tài mà tơi tìm hiểu đề xuất số giải pháp kinh tế kĩ thuật để ổn định phát triển sản xuất Thạch địa bàn xã thời gian tới 57 KẾT LUẬN Qua cáo nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất Thạch đen địa bàn xã Tân Yên, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn cho thấy: Diện tích Thạch đen xã Tân Yên tăng nhanh năm qua Đến cho thấy Thạch chiếm vị trí quan trọng so với loại khác mang lại nguồn thu nhập cho người dân xã Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất Thạch xã Tân Yên: Quy mô trồng đại trà, vùng sản xuất nương với ruộng khác hộ gia đình, giá thị trường kỹ tuật canh tác người dân hạn chế, sản phẩm Thạch khô chưa đạt độ đồng cao Bên cạnh cịn có yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn đến suất Thạch thời tiết Trên sở phân tích thực trạng tình hình phát triển sản xuất Thạch từ khâu trồng đến khâu thu hoạch chế biến phơi khô tiêu thụ Thạch đen địa bàn xã Đề tài mà tơi tìm hiểu đề xuất số giải pháp kinh tế kĩ thuật để ổn định phát triển sản xuất Thạch địa bàn xã thời gian tới 58 DANH MỤC THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2010), chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn giai đoạn 2011 – 2020, Hà Nội Nguyễn Thế Nhã, Vũ Đình Thắng (2002), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, Nxb Thông Kê, Hà Nội Websites: http://khoahocphattrien.vn/tin-tuc/cay-thach-den-trang-dinh-lang-sonnhan-nhan-hieu-tap-the/2017090711130995p1c882.htm http://nongnghiep.vn/loi-ra-cho-cay-thach-den-trang-dinh-post37473.html http://baolangson.vn/tin-bai/Khoa-hoc-Tin-hoc/ap-dung-quy-trinh-dambao-chat-luong-cho-cay-thach-den/30-43-115107 http://baolangson.vn/tin-bai/Kinh-te/trang-dinh-tap-trung-phat-triennhung-cay-trong-mui-nhon/30-29-72561 http://tiepthinongnghiep.com/Nong-Nghiep/ky-thuat-canh-tac-8/ky-thuattrong-cay-suong-sao-1790.html PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN CÁC NÔNG HỘ SẢN XUẤT CÂY THẠCH ĐEN Ở XÃ TÂN YÊN Người điều tra: Triêu Thị Mười – Trường ĐHLN Ngày điều tra: / /2018 Số phiếu: (Các thông tin bảng hỏi sử dụng vào mục đích việc nghiên cứu đề tài khóa luận tốt nghiệp, khơng sử dụng vào mục đích khác Kính mong ơng (bà) vui lòng giúp đỡ, chia sẻ trao đổi với câu hỏi sau đây) I Thông tin tổng quát Họ tên chủ hộ Nam Giới tính Nữ Thôn: xã Tân Yên Địa Tuổi Kinh nghiệm sx kd Thạch đen Trình độ văn hóa Tình trạng kinh tế Nghèo TB Giàu Tình hình nhân lao động Chỉ tiêu Tổng số nhân Số lao động nông nghiệp Số lao động phi nông nghiệp Số lao động kiêm Số lượng (người) II Thông tin chung hộ điều tra trồng Thạch đen Tình hình sản xuất kinh doanh Thạch đen Hình thức Diện tích(m2) Sản lượng(kg) Năng suất (kg/m2) Giá bán (1000/kg) Doanh thu (1000đ) Chi phí đầu tư sản xuất Thạch đen Chỉ tiêu ĐVT Hình thức trồng Trên nương Đơn giá Giá trị Dưới Trên nương ruộng Dưới ruộng I Chi phí trung gian IC Lượng phân chuồng Kg/ha Lượng phân NPK Kg/ha Thuốc BVTV, diệt cỏ 1000đ Nước tưới 1000đ II Chi phí lao động Lao động thuê Công/ ngày III Chi phí khác (vơi, 1000đ dặm…) Tổng chi phí 10 Tình hình tiêu thụ Thạch đen hộ Chỉ tiêu Địa điểm bán Tần suất Mức giá bình quân 30 30 30 - Tại nhà - Tại chợ Thời điểm bán - Ngay thu hoạch xong - Bán Đầu vụ Người đề xuất mức giá - Người bán - Người bán buôn 11 Hình thức bán chủ hộ: Tự vận chuyển đến chợ đầu mối Bán cho thương lái nhà 12 Chủ hộ có đợi cho giá Thạch khơ lên cao bán hay khơng: Có Khơng 13 Gia đình ơng (bà) có muốn mở rộng diện tích trồng Thạch đen vụ tới hay khơng? Vì sao? Định hướng sản xuất năm 2018 Số hộ ý kiến Mở rộng quy mô Giữ nguyên quy mô Chuyển đổi sang trồng ruộng 14 Những nguyện vọng bà hộ nơng dân trồng Thạch Khó khăn nông hộ Số hộ Những nguyện vọng Thiếu vốn Vay vốn Thiên tai Cảnh báo thiên tai Dịch bệnh Tư vấn dịch bệnh, phòng bệnh Trợ giúp đầu Giá rẻ Số hộ Cuộc vấn kết thúc Xin trân thành cảm ơn nhiệt tình ơng bà ạ!