Nghiên cứu sử dụng sinh khối nấm men để nuôi artemia làm thức ăn cho cá cảnh

HCM BÁO CÁO NGHI M THU NGHIÊN C U SỬ DỤNG SINH KHỐI NẤ SINH KHỐI ARTEMIA LÀM TH Ă ThS Nguyễn Thị Loan KS Nguyễn Thị Ngọc Sương Th nh ph h inh, h ng 01/2019 E Đ NUÔI ẢNH BAN QU N LÝ KHU NÔNG NGHI P CÔNG NGH CAO TRUNG TÂM NGHIÊN C U VÀ PHÁT TRI N NÔNG NGHI P CÔNG NGH CAO BÁO CÁO NGHI M THU (Đã chỉnh sửa theo góp ý Hội đ ng nghiệm thu) NGHIÊN C U SỬ DỤNG SINH KHỐI NẤ SINH KHỐI ARTEMIA LÀM TH ƠQ Ủ TRÌ (Ký tên, đóng dấu xác nhận) Ă ẢNH CHỦ NHI ĐỀ TÀI (Ký tên) Nguyễn Thị Loan Th nh ph E Đ NUÔI h Nguyễn Thị Ngọc Sương inh, h ng 01/2019 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm xác định chất từ phụ phẩm nông nghiệp lên men thích hợp cho Saccharomyces cerevisiae đánh giá phù hợp sản phẩm lên men từ phụ phẩm nông nghiệp việc nâng cao hiệu kinh tế nuôi sinh khối Artemia làm thức ăn cho cá cảnh Đề tài tiến hành với hai nội dung: (1) Đánh giá chất lượng sinh khối nấm men nuôi chất từ phụ phẩm nông nghiệp; (2) Ảnh hưởng sinh khối nấm men đến hiệu nuôi sinh khối Artemia Ở nội dung 1, nghiên cứu tiến hành phân lập chủng nấm men S Cerevisiae từ nguồn nho lên men, men rượu, men bánh mì định danh phân loại hình thái kết hợp phương pháp sinh học phân tử Sau đó, tiến hành tuyển chọn chủng nấm men lên men S cerevisiae môi trường chất gồm cám gạo, cám bắp cám mì để xác định chất phù hợp lên men cho nuôi sinh khối Artemia Kết ghi nhận chủng Saccharomyces cerevisiae MBM thích hợp Q trình lên men nấm S cerevisiae MBM với ba chất thí nghiệm cho kết quả, mật độ nấm men chất cám gạo đạt 1,79 x 108 CFU/g, cám bắp 8,76 x 107 CFU/g cám mì 1,52 x 108 CFU/g Kết phân tích hàm lượng protein sinh khối nấm men từ ba chất dao động từ 17,02 – 21,72% trọng lượng khơ Kết thí nghiệm sử dụng sinh khối nấm men để nuôi sinh khối Artemia ghi nhận được, tỷ lệ sống suất sinh khối Artemia đạt 82,3% 1,71g/L SK nấm men cám gạo, cám bắp đạt 70,7% 1,57g/L, nghiệm thức SK nấm men cám mì khơng hiệu Do đó, sinh khối nấm men từ chất cám gạo sử dụng làm thức ăn để nuôi sinh khối Artemia nội dung Ở nội dung 2: Artemia ni sinh khối bể composite với thể tích 300 lít, mật độ ni 1500 ấu trùng Artemia/lít thời gian ni 14 ngày Thí nghiệm bố trí với 06 nghiệm thức thức ăn Kết ghi nhận tỷ lệ sống Artemia nghiệm thức thức ăn tảo Chaetoceros, nghiệm thức 50 % SK nấm men + 50 % thức ăn tôm sú nghiệm thức 50% SK nấm men + 50 % tảo Chaetoceros đạt cao từ 83,7 – 85,3% khơng có khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) nghiệm thức Tuy nhiên, có khác biệt ý nghĩa thống kê (p