Nghiên cứu cân bằng năng lượng và protein trong khẩu phần giai đoạn trước và sau đẻ để nâng cao khả năng sinh sản ở bò sữa khu vực tp hcm

UBND THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ ****** BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT VIỆN KHKT NÔNG NGHIỆP MIỀN NAM ****** BÁO CÁO NGHIỆM THU NGHIÊN CỨU CÂN BẰNG NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN TRONG KHẨU PHẦN GIAI ðOẠN TRƯỚC VÀ SAU ðẺ ðỂ NÂNG CAO KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA BÒ SỮA KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chủ nhiệm đề tài: ðỒN ðỨC VŨ TP Hồ Chí Minh Tháng 12/2010 TĨM TẮT NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu cân lượng protein phần giai ñoạn trước sau ñẻ ñể nâng cao khả sinh sản bò sữa khu vực TP Hồ Chí Minh Kết theo dõi đánh giá 300 bị sữa có máu HF 75% hộ chăn nuôi thuộc 02 huyện Củ Chi Hóc Mơn, TP Hồ Chí Minh thấy có đến 42,3% số bị sữa có khoảng cách hai lứa ñẻ kéo dài (75%HF) at dairy smallholder farms of Cu Chi and Hoc Mon districts, HCM City showed that there were 42.3% dairy cows having a long calving interval (more than 14 months); Supplied levels of ME/CP for individual cows were different because that body weight and milk yield were different but they were fed the same rations; Compared with NRC 1989 requirement, dairy cows have been supplied ME and CP at sufficient to surplus during before calving period, at lack to sufficient during after calving period; In order to have good reproductive performance (calving interval is lower than 14 months), dairy cows should been supplied 120% ME, 115% CP during before calving period and 100% ME, 100% CP during after calving period compared to NRC 1989 requirement After the assessment, an experiment on 75 dairy cows have been fed rations with above mentioned levels of ME and CP was carried out Results showed that calving interval has been decreased 10-15%, milk yield increased 15-20% due to decreasing dry period and increasing milk production for lactation Rations have been improved by increasing grasses and concentrate during before calving period; by increasing grasses, concentrate and beverage residue during after calving period Key words: energy, protein, reproduction, dairy cows I MỤC LỤC Tiêu đề Trang Tóm tắt nội dung nghiên cứu (Tiếng Việt/Tiếng Anh) I Mục lục II Danh sách chữ viết tắt III Danh sách bảng IV Danh sách biểu đồ, hình ảnh V PHẦN MỞ ðẦU CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU CHƯƠNG II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Nội dung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG III KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 15 Nội dung ðánh giá mối liên quan khả sinh sản với 15 mức lượng protein phần ăn Kết theo dõi khả sinh sản đàn bị sữa 15 Các dạng DD phần với mức ME & CP khác 15 Mối liên quan dạng DD KP với tiêu sinh sản 19 Khẩu phần ăn, trọng lượng, ñiểm thể trạng suất sữa 23 Nội dung Thí nghiệm cân lượng protein 26 phần bò sữa Kết xây dựng phần mềm lập phần ăn cho bò sữa 26 Kết thử nghiệm mức ME CP phù hợp phần 27 CHƯƠNG IV KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 32 PHỤ LỤC 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 II DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT VIẾT TẮT THUẬT NGỮ TIẾNG VIẾT/TIẾNG ANH TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh HF Holstein Friesian KCHLð Khoảng cách hai lứa đẻ VCK/DM Vật chất khơ/Dry Matter CP Protein thơ/Crude Protein ME Năng lượng trao đổi/ Metabolisable Energy TL Trọng lượng BQ Bình qn Gð Giai đoạn TN Thí nghiệm ðC ðối chứng KL Khối lượng SX Sản xuất NSS Năng suất sữa SLS Sản lượng sữa HQKT Hiệu kinh tế III DANH SÁCH BẢNG TÊN BẢNG SỐ LIỆU SỐ Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm cân lượng TRANG 10 protein Gð trước sau ñẻ Bảng 3.1 Tỷ lệ số bị có khoảng cách hai lứa đẻ khác 15 Bảng 3.2 Tần suất xuất dạng dinh dưỡng phần 16 Bảng 3.3 Các tiêu dinh dưỡng với dạng phần khác 17 Bảng 3.4 Các tiêu sinh sản với dạng phần khác 19 Bảng 3.5 Số lượng loại thức ăn với dạng phần 24 khác Bảng 3.6 Giá trị lượng protein phần ăn bị 27 thí nghiệm Bảng 3.7 Trọng lượng điểm thể trạng bị thí nghiệm 28 Bảng 3.8 Năng suất chất lượng sữa bị thí nghiệm 28 10 Bảng 3.9 Một số tiêu sinh sản bị thí nghiệm 28 11 Bảng 3.10 Hiệu kinh tế ñiều chỉnh phần ăn cho bò 30 sữa IV DANH SÁCH BIỂU ðỒ, HÌNH ẢNH SỐ TÊN HÌNH ẢNH TRANG Biểu ñồ ðáp ứng ME giai ñoạn trước ñẻ 18 Biểu ñồ ðáp ứng CP giai ñoạn trước ñẻ 18 Biểu ñồ ðáp ứng ME giai ñoạn sau ñẻ 18 Biểu ñồ ðáp ứng CP giai ñoạn sau ñẻ 18 Biểu ñồ Khoảng cách từ ñẻ ñến lên giống lại bị 20 khảo sát Biểu đồ Khoảng cách hai lứa đẻ bị khảo sát 20 Biểu đồ Khoảng cách từ đẻ - lên giống bị thí nghiệm 29 Biểu ñồ Khoảng cách từ ñẻ - phối giống bị thí nghiệm 29 Biểu đồ Khoảng cách hai lứa đẻ bị thí nghiệm 29 10 Hình Chuồng bị thí nghiệm hộ dân 14 11 Hình Cân thức ăn riêng cho cá thể bò sữa 14 V Báo cáo nghiệm thu ñề tài: Nghiên cứu cân lượng protein cho bò sữa TPHCM I PHẦN MỞ ðẦU Tên ñề tài: Nghiên cứu cân lượng protein phần giai ñoạn trước sau ñẻ ñể nâng cao khả sinh sản bò sữa khu vực Thành phố Hồ Chí Minh Chủ nhiệm đề tài: ðỒN ðỨC VŨ Cơ quan chủ trì: VIỆN KHOA HỌC KT NÔNG NGHIỆP MIỀN NAM Thời gian thực ñề tài: 2007-2010 Kinh phí ñược duyệt: 362.000.000 ñ Kinh phí cấp: theo TB số : TB-SKHCN ngày / / Mục tiêu: * Mục tiêu tổng quát : Mục tiêu chung đề tài góp phần nâng cao hiệu chăn ni bị sữa khu vực TP Hồ Chí Minh * Mục tiêu cụ thể : - Xác ñịnh ñược mức lượng protein phù hợp giai đoạn trước sau đẻ cho bị sữa ni khu vực Thành phố Hồ Chí Minh - ðưa ñược giải pháp cân lượng protein giai ñoạn trước sau ñẻ ñối với loại hình phần thức ăn ñặc trưng cho bị sữa TP Hồ Chí Minh - Giảm khoảng cách lứa ñẻ khoảng 10% tăng suất sữa ngày nuôi khoảng 15% so với mức bình qn chung bị sữa sử dụng phần cân lượng protein giai ñoạn trước sau ñẻ Nội dung: - Nội dung 1: ðánh giá mối liên quan khả sinh sản với mức lượng/ protein phần ăn bị sữa giai đoạn trước sau đẻ - Nội dung 2: Thí nghiệm cân lượng/protein phần ăn bò sữa giai ñoạn trước sau ñẻ ñể nâng cao khả sinh sản bò sữa Báo cáo nghiệm thu ñề tài: Nghiên cứu cân lượng protein cho bò sữa TPHCM Sản phẩm ñề tài: Báo cáo phân tích, ñánh giá thực trạng phần ăn giai ñoạn trước sau ñẻ bò sữa mối liên quan mức lượng protein phần với tiêu sinh sản sản xuất sữa Phần mềm vi tính cân phần ăn cho bị sữa Báo cáo khoa học ảnh hưởng việc cân lượng protein phần ăn giai ñoạn trước sau ñẻ ñến sinh sản bị sữa khu vực TP Hồ Chí Minh Báo cáo nghiệm thu ñề tài: Nghiên cứu cân lượng protein cho bò sữa TPHCM CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU Các tiến khoa học kỹ thuật chọn lọc di truyền, lai tạo giống dinh dưỡng ñã làm gia tăng ñáng kể sản lượng sữa chu kỳ vắt sữa bò Việc tăng suất sữa cá thể ñã dẫn ñến hệ giảm khả sinh sản bò sữa Tỷ lệ thụ thai tiêu sinh sản khác bị sữa giảm đáng kể nước Mỹ, Anh, Nhật… Vì vậy, có quan tâm mang tính tồn cầu tình trạng để tìm ngun nhân giải pháp khắc phục Các nhà chun mơn xác định ngun nhân dẫn đến tình trạng sinh sản gia súc nuôi Châu Á [8] : - Stress nhiệt ñộ ẩm ñộ mơi trường ; - Dinh dưỡng kém, đặc biệt tình trạng thiếu lượng protein ; - Chăm sóc gia súc kém, việc quản lý khả sinh sản phối giống gia súc ; - Tình trạng bệnh tật gây virus, vi khuẩn ký sinh trùng Như vậy, có nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng sinh sản bị sữa song Lotthamer, 1991 [8] xác định có đến 70% ngun nhân chế độ chăm sóc ni dưỡng chưa hợp lý, 20% vấn ñề di truyền từ bò cha, mẹ 10% lây lan bệnh Các yếu tố dinh dưỡng có ảnh hưởng đến sinh sản bò sữa bao gồm : phần thiếu hụt dư thừa dinh dưỡng (trong quan trọng lượng hoặc/và protein) so với nhu cầu ; thành phần dinh dưỡng thức ăn thô thức ăn tinh ; hàm lượng nguyên tố ña vi lượng vitamin thức ăn ; độc tố tồn thức ăn Trong chu kỳ sinh lý bò sữa, hai giai ñoạn quan trọng ảnh hưởng ñến suất sữa, khả sinh sản sức khỏe bò sữa trước sau ñẻ (2 tháng trước ñẻ từ đẻ đến đạt đỉnh sữa) Bị sữa thường thiếu hụt cân ñối dinh dưỡng, ñặc biệt hai yếu tố lượng protein giai đoạn vì: Báo cáo nghiệm thu ñề tài: Nghiên cứu cân lượng protein cho bị sữa TPHCM - Giai đoạn trước đẻ, ngồi dinh dưỡng cho nhu cầu trì, bị sữa cần thêm dinh dưỡng cho mang thai cho tích lũy chu kỳ sữa sau - Giai ñoạn sau ñẻ ñến ñạt ñỉnh sữa dinh dưỡng cho nhu cầu trì nhu cầu sản xuất sữa thực tế, bò sữa cần thêm dinh dưỡng cho gia tăng suất sữa hàng ngày mát trọng lượng bò sữa Giai đoạn lại giai đoạn bị mệt mỏi, khả thu nhận thức ăn kém, khả tiêu hóa chất khơ giảm Năng lượng yếu tố quan trọng ñược quan tâm nhiều Sự cung cấp dư thừa lượng giai ñoạn cạn sữa dẫn đến tình trạng gan tích mỡ (fatty liver), tổn hại gan (liver damage) Tất ñiều làm giảm khả hấp thụ thức ăn, dẫn đến tình trạng thiếu hụt lượng giai ñoạn sau ñẻ bị sữa, thể giai đoạn cần ñủ lượng ñể sản xuất sữa tái hồi phục chức quan sinh sản Tình trạng gây nên tượng stress ñối với tuyến thượng thận (adrenal stress), hypothalamus tuyến yên, làm giảm phân tiết hormon FSH, LH hậu cuối giảm chức buồng trứng, động dục thầm lặng, trì hỗn rụng trứng, u nang rối loạn dinh dưỡng Sự thiếu hụt lượng có ảnh hưởng quan trọng ñối với khả sinh sản bò sữa Sự thiếu hụt dẫn đến tình trạng stress biến dưỡng, ketosis cận lâm sàng, tổn hại gan hậu kéo theo tăng tỷ lệ sót nhau, viêm nội mạc tử cung, tỷ lệ thụ thai chu kỳ Ảnh hưởng thiếu hụt lượng gây nên hậu nghiêm trọng bị sữa tiếp tục ni với phần thiếu hụt lượng sau sanh ðiều thể qua gia tăng tỷ lệ bò bị tổn hại gan, tăng tỷ lệ viêm vú từ E.coli suy giảm hệ miễn dịch dẫn ñến ñáp ứng thể việc tiêm phịng Tầm quan trọng lượng sau sanh ñược biết rõ Trong tuần ñầu sau sanh, lượng từ nguồn góp phần giúp cho buồng trứng hoạt ñộng trở lại hồi phục tử cung [8] Sự thiếu hụt lượng giai ñoạn sau sanh dẫn ñến tượng buồng trứng phát triển, CP « Thừa, ðủ, Thiếu » (so với nhu cầu tạm tính) hai giai đoạn trước sau sinh Kết trình bày bảng 3.5 Bảng 3.5 Số lượng loại thức ăn với dạng DD phần khác STT 01 02 03 04 Chỉ tiêu Trọng lượng BQ giai ñoạn trước ñẻ ðTT BQ giai ñoạn trước ñẻ Loại hình KP (1): • Cỏ • Rơm • Hèm bia • Xác mỳ • Cám hỗn hợp Loại hình KP (2): • Cỏ • Hèm bia • Xác mỳ • Cám hỗn hợp ðVT Dạng Dạng KP KP Giai ñoạn trước ñẻ Kg 424,3a 494,0 b ±24,6 ±24,2 a ðiểm 3,7 3,4 b ±0,15 ±0,18 Kg/c/ng 13,6 13,2 4,7 4,8 4,1 3,9 2,9 3,1 2,0 2,1 Dạng KP Dạng KP Dạng KP 415,2 a ±19,8 3,6 a ±0,27 483,6 b ±23,5 3,4 b ±0,48 496,3 b ±25,5 3,5 b ±0,43 12,8 4,9 3,8 3,2 1,9 14,1 4,5 3,7 3,4 2,0 13,5 4,8 4,0 3,2 1,9 21,7 4,1 8,5 2,1 19,8 4,4 8,4 1,8 20,2 4,7 7,8 2,0 Kg/c/ng 22,6 21,3 3,9 3,8 8,9 8,3 2,0 1,9 Giai ñoạn sau ñẻ Kg 416,0 a 478,6 b ±53,2 ±35,2 ab ðiểm 2,9 2,9 ab ±0,2 ±0,2 ab Kg/c/ng 16,7 18,0 cd ±1,2 ±1,3 Ngày 41,9 42,3 ±8,2 ±9,9 Kg/c/ng 20,6 20,5 ±1,8 ±2,3 Kg/c/ng 16,6 15,7 4,4 4,5 6,1 5,8 6,4 5,9 5,7 6,5 Trọng lượng BQ 422,6 a 457,5 b 480,9b giai ñoạn sau ñẻ ±58,3 ±20,6 ±23,5 cd bc 06 ðTT BQ giai ñoạn 2,7 2,8 2,7cd sau ñẻ ±0,3 ±0,4 ±0,4 ab ef 07 NSS BQ giai ñoạn 16,9 19,1 18,4 ce tháng sau ñẻ ±1,5 ±0,9 ±1,0 39,6 41,1 44,4 08 Thời gian ñạt ñỉnh ±11,4 ±4,0 ±9,0 sữa 09 Năng suất sữa 21,6 20,4 20,9 ñỉnh sữa ±2,0 ±1,3 ±2,4 10 Loại hình KP (1): 14,6 14,9 15,6 • Cỏ 4,5 4,6 4,6 • Rơm 4,8 4,9 7,1 • Hèm bia 6,1 6,2 6,1 • Xác mỳ 5,2 5,5 5,6 • Cám hỗn hợp 11 Loại hình KP (2): Kg/c/ng Khơng Khơng có có 22,6 23,6 22,1 • Cỏ 3,9 3,1 6,6 • Hèm bia 8,9 8,8 8,9 • Xác mỳ 5,9 5,8 5,9 • Cám hỗn hợp (Số liệu hàng có chữ khác khác có ý nghĩa P