Ma tran cd2 hoa11 ctst

MA TRẬN KIỂM TRA CHUN ĐỀ MƠN HĨA HỌC 11 1.TRẮC NGHIỆM NỘI DUNG MỨC ĐỘ NHẬN BIẾT Nhận biết Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao -Tinh dầu phân bố đâu kiểu câu hỏi tổng -Giải thích cách sử dụng loại thực vật chứa quát cụ thể tinh dầu thực phẩm dựa vào tính chất vật -Biết số ứng dụng số loại tinh lí dầu quen thuộc Tách tinh dầu từ nguồn thảo mộc tự nhiên -Tên số phương pháp tách tinh dầu 10 Chuyển hóa chất béo thành xà phòng -KN xà phòng -Xác định yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết tinh dầu -Nguyên tắc phương pháp chưng cất lôi -Nguyên nhân cần kiểm sốt nhiệt độ q trình chưng cất tinh dầu nước -Tên gọi dụng cụ chưng chất lôi -Cách thu lớp tinh dầu sau chưng cất từ nguyên liệu nước -Nguyên nhân không thay dầu mỡ -Nêu tên nguyên liệu chứa chất béo tự dầu nhớt nhiên -Dựa vào bảng số xà phòng, xác định -Nêu tên số chất béo trạng thái lỏng, nguyên liệu làm tố nhiều kiềm trạng thái rắn -Có thể thay NaOH KOH thí -Nêu tên ngun liệu có khả giặt rửa nghiệm điều chế xà phịng sẵn có tự nhiên -Vì thực tế thường thêm NaCl bão hòa để -Nêu bước điều chế xà phòng tách lấy xà phòng -Ứng dụng tinh dầu q trình sản xuất xà phịng 10 -KN, vai trò Glucosamine, Glucosamine hydrochloride -So sánh cấu tạo chitin chitosan -Phản ứng xảy trình khử khống vỏ tơm Điều chế Glucosamine hydrochlorid e từ vỏ tơm -Biết sơ đồ chuyển hóa chitin thành Glucosamine hydrochloride -Các bước điều chế Glucosamine hydrochloride -An tồn thí nghiệm 4 -Chitin có đâu TỰ LUẬN BT liên quan tách tinh dầu BT tính lượng xà phòng, chất béo BT tổng hợp chất béo BT tính lượng chitin vỏ tơm, cua -Hóa chất dùng để điều chế Glucosamine sunfate từ chitin 1