PHỊNG GD&ĐT KIẾN THỤY TRƯỜNG MN ĐƠNG PHƯƠNG CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT Độc lập - Tự - Hạnh phúc Đông Phương, ngày … tháng 02 năm 2023 GIÁO ÁN Dự thi "Giáo viên dạy giỏi" giáo dục mầm non cấp Huyện Năm học 2022-2023 Lĩnh vực: Phát triển TCKNXH Đề tài: Bé thực hành làm hoa dầm sữa chua Chủ đề: Thực vật Độ tuổi: 5-6 Tuổi Số trẻ: Cả lớp Dự kiến thời gian tổ chức hoạt động: 35-40 phút Người thực hiện: Bùi Thị Lan I Mục đích - yêu cầu Kiến thức: - Trẻ có biết quy trình làm sữa chua hoa dầm thực hành làm sữa chua hoa dầm, biết tên đồ uống “ Hoa dầm sữa chua”, biết số nguyên liệu cần thiết để làm “Hoa dầm sữa chua” - Trẻ biết lợi ích hoa dầm sữa chua sức khỏe người Kỹ năng: - Trẻ có kỹ năng: Bóc vỏ, cắt nhỏ, trộn hoa với sữa chua, sữa tươi, sữa ơng thọ, trang trí cốc hoa dầm sữa chua - Có kỹ trải nghiệm thao tác làm thái lát vào cốc, cho sữa chua, sữa ông thọ vào cốc, khuấy hình thành cho trẻ kỹ làm sữa chua hoa dầm - Rèn trẻ có kĩ tự phục vụ, rèn kĩ hợp tác làm việc theo nhóm Thái độ - Trẻ hào hứng bạn lớp làm làm sữa chua hoa dầm - Giáo dục trẻ thích ăn, uống trái sản phẩm chế biến từ trái để tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật có da đẹp II Chuẩn bị: Đồ dùng cơ: - Máy vi tính có nhạc lời hát “Vào bếp”, “món ăn” - Dao nhựa, thớt, cốc, sữa chua, sữa ông thọ - Video quy trình hướng dẫn cách làm hoa dầm sữa chua - Bàn, khăn phủ bàn, chanh cắt lát, cà rốt, rau thơm - hộp quà đựng thăng long, xoài, chuối Đồ dùng trẻ: - Khăn lau tay, cốc, đĩa, dao nhựa, thớt III Thực hiện: * Ổn định tổ chức: - Giới thiệu chương trình “Siêu đầu bếp nhí” - Cơ trẻ hát vận động theo nhạc hát “ Vào bếp” - Cơ giới thiệu chương trình “Siêu đầu bếp nhí”, giới thiệu đội chơi Đội số 1, số 2, số - Giới thiệu người dẫn chương trình ban giám khảo - Cô giới thiệu phần chơi: + Phần 1: Vượt qua thử thách + Phần 2: Cùng tìm hiểu + Phần 3: Đầu bếp trổ tài + Phần 4: Cùng thưởng thức * Hoạt động 1: Vượt qua thử thách - Thử thách: Cơ cho trẻ đốn ngun liệu chương trình thơng qua gợi ý: + Cơ đưa gợi ý 1: Nguyên liệu sử dụng chương trình ngày hơm thực phẩm chưa nhiều vitamin chất xơ + Cô gợi ý 2: Mời đội chơi cử đại diện lên khám phá “Hộp q bí mật” để đốn ngun liệu ăn chương trình - Cơ nhận xét, khen trẻ - Cơ giới thiệu làm ăn “Hoa dầm sữa chua”, chế biến từ loại Món ăn hoa dầm cung cấp nhiều vitamin, chất xơ lợi khuẩn tốt cho thể giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh * Hoạt động 2: Cùng tìm hiểu ( Về cách làm ăn “Hoa dầm sữa chua”) - Cơ cho số trẻ nói cách làm hoa dầm sữa chua * Cô dẫn dắt cho trẻ xem đoạn video hướng dẫn làm sữa chua hoa dầm hỏi trẻ: + Các vừa xem video hướng dẫn gì? + Để có ăn hoa dầm sữa chua cần có nguyên liệu đồ dùng gì? + Chúng ta làm hoa dầm sữa chua nào?( Cho trẻ kể) Muốn cắt nhỏ quả, phải sử dụng dụng cụ gì? + Khi cắt làm tiếp? + Chúng ta ý để hoa dầm thơm ngon? Con làm cho thêm hấp dẫn? - Cơ nhận xét, khen trẻ - Cô củng cố bước làm hoa dầm sữa chua B1: Chuẩn bị loại hoa rửa (Chuối, long, xoài ) B2: Gọt bỏ vỏ cắt miếng nhỏ vừa ăn B3: Dùng thìa lấy loại trái (tùy theo ý thích) vào cốc B4: Dùng thìa lấy sữa ông thọ, sữa tươi sữa chua cho vào cốc B5: Trộn hoa sữa chua, sữa ông thọ, sữa tươi trang trí thêm lên cốc hoa dầm sữa chua - Cô hỏi ý tưởng trẻ chọn ngun liệu cho hoa dầm sữa chua mình? * Hoạt động 3: Đầu bếp trổ tài - Cô chia trẻ làm nhóm lấy đồ dùng nhóm thực - Trẻ thực hành làm hoa dầm sữa chua - Cơ bao qt nhóm thực hiện, gợi ý giúp trẻ chưa thực được, khuyến khích trẻ trang trí thêm cho hoa dầm sữa chua thêm hấp dẫn * Hoạt động 4: Cùng thưởng thức - Sau trẻ làm xong cô cho trẻ thu dọn đồ dùng gọn gàng cho trẻ trưng bày sản phẩm bàn đội - Cho đội nhận xét hoa dầm sữa chua - Cô mời ban giám khảo lên đánh giá kết đội - Trao phần thưởng cho đội - Trẻ mời BGK thưởng thức hoa dầm sữa chua - Kết thúc NGƯỜI DUYỆT NGƯỜI DẠY Bùi Thị Huyên Bùi Thị Lan