Thông tin tài liệu
Bài 28: Thực hành: Làm sữa chua quan sát vi khuẩn 28.1 Trang 47 SBT Khoa học tự nhiên 6: Dụng cụ sử dụng để quan sát vi khuẩn A Kính lúp B Kính hiển vi C Kính soi D Kính viễn vọng Đáp án: B Vì vi khuẩn thể đơn bào nhỏ bé nên cần phải sử dụng kỉnh hiển vi để quan sát chúng 28.2 Trang 47 SBT Khoa học tự nhiên 6: Nước sử dụng làm sữa chua là? A Nước lạnh B Nước đung sôi để nguội C Nước sôi D Nước đun sôi để nguội đến khoảng 50ºC Đáp án: D Cần sử dụng nước đun sôi để nguội đến khoảng 50ºC để tạo nhiệt độ thích hợp cho vi khuẩn lactic phát triển sinh sản 28.3 Trang 47 SBT Khoa học tự nhiên 6: Trước quan sát vi khuẩn sữa chua, cần để sữa chua nhiệt độ phòng (khoảng 25ºC) Em giải thích sở việc làm Đáp án: Khi để sữa chua tủ lạnh, vi khuẩn lactic bị ức chế hoạt động nên khó quan sát Để nhiệt độ phòng khiến cho vi khuẩn hoạt động trở lại dễ quan sát 28.4 Trang 48 SBT Khoa học tự nhiên 6: Trong bước làm sữa chua, sau tạo hỗn hợp gồm nước (hoặc sữa tươi) ấm, sữa đặc có đường sữa chua, cần phải ủ ấm hỗn hợp Bằng kiến thức học, em giải thích cần phải ủ ấm hỗn hợp Nếu khơng ủ ấm có tạo sản phẩm đạt chất lượng hay không? Đáp án: - Cần ủ ấm hỗn hợp làm sữa chua để tạo điều kiện thích hợp cho vi khuẩn lactic sinh sơi phát triển - Nếu hỗn hợp không ủ ấm hỗn hợp khơng đơng khơng có vị chua dịu đặc trưng vi khuẩn lactic không sinh sản phát triển đủ số lượng dẫn đến sản phẩm không đạt tiêu chuẩn 28.5 Trang 48 SBT Khoa học tự nhiên 6: Em chia sẻ cảm nhận sản phẩm sữa chua nhóm (độ sánh, vị chua…) Đáp án: - Sản phẩm nhóm em có vị chua ngon miệng nhiên chưa sánh ... có vị chua dịu đặc trưng vi khuẩn lactic không sinh sản phát triển đủ số lượng dẫn đến sản phẩm không đạt tiêu chuẩn 28. 5 Trang 48 SBT Khoa học tự nhiên 6: Em chia sẻ cảm nhận sản phẩm sữa chua. .. Khoa học tự nhiên 6: Em chia sẻ cảm nhận sản phẩm sữa chua nhóm (độ sánh, vị chua? ??) Đáp án: - Sản phẩm nhóm em có vị chua ngon miệng nhiên chưa sánh
Ngày đăng: 04/12/2022, 23:41
Xem thêm:
