Slide 1 Đề tài Phân loại các loại hình lưu trú Quản trị kinh doanh lưu trú Những nội dung chínhNhững nội dung chính • Phân loại theo quy mô • Phân loại theo vị trí địa lí • Phân loại theo mức cung cấp[.]
Quản trị kinh doanh lưu trú Đề tài Phân loại loại hình lưu trú Những nội dung • Phân loại theo quy mơ • Phân loại theo vị trí địa lí • Phân loại theo mức cung cấp DV • Phân loại theo mức giá • Phân loại theo hình thức sở hữu Phân loại theo quy mơ Quy mơ nhỏ •Dưới 50 buồng (Việt Nam), Dưới 125 buồng (Mỹ) Vd: Khách sạn Đại Long Đà Nẵng Nằm trung tâm thành phố, gần sân bay, có 27 phòng Địa chỉ: 192-194 Hà Huy Tập, TP Đà Nẵng Khách sạn DANASEA Địa chỉ: 23 - 25 Loseby đường Sơn Trà, TP Đà Nẵng Khách sạn có qui mơ với tịa nhà gồm 25 phịng có đầy đủ tiện nghi, khách sạn thiết kế theo phong cách đại trang nhã Quy mơ trung bình •Từ 50-100 buồng (Việt Nam), từ 125-500 buồng (Mỹ) Vd: Khách sạn Pacific Lion seaĐàĐàNẵng Nẵng Gồm 58 60 phòng với đượccác thiết tiện kế thoải nghi đầymái, đủ tiệnđiều nghihồ, truyền hình cáp, tủ bar-mini, điện thoại quốc tế, phịng tắm có bồn tắm nước nóng Quy mơ lớn • Trên 100 buồng (Việt Nam), 500 buồng (Mỹ) Vd: Khách sạn Mường Thanh Đà Nẵng khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế Khách sạn có tổng cộng 370 phịng, phòng trang bị đầy đủ tiện nghi đại sang trọng đội ngũ nhân viên nhiệt tình giàu kinh nghiệm Khách sạn Green Plaza khách sạn 4-sao khách sạn cao cấp thành phố Đà Nẵng, với 173 phịng dãy phịng sang trọng tìm thấy bên tịa nhà 22 tầng Phân loại theo vị trí địa lí Khách sạn thành phố (Khách sạn cơng vụ) Vị trí: trung tâm thành phố lớn, khu đô thị, nơi đông dân cư Đối tượng phục vụ: Khách mục đích công vụ, tham gia vào hội nghị, thể thao, thăm người thân, mua sắm tham quan văn hóa Thời gian hoạt động: quanh năm Tập trung : thành phố lớn Hà Nội, HCM… Tiêu biểu: May De Ville Hotel (Hà Nội) Khách sạn nghỉ dưỡng Vị trí: khu du lịch nghỉ dưỡng-nơi có nguồn tài ngun thiên nhiên(biển, núi) Tiêu biểu: Resort Furama(Đà Nẵng) Đối tượng: Khách với mục đích thư giãn(chủ yếu),khách nghiên cứu mơi trường sinh thái(số ít) Thời gian hoạt động: có tính thời vụ(phụ thuộc thời tiết, khí hậu) Tập trung: khu du lịch nghỉ biển Hạ Long, Nha Trang, Đà Nẵng… Resort Vinpearl(Nha Trang) Khách sạn ven Vị trí: ven ngoại vi thành phố trung tâm đô thị Đối tượng: Khách nghỉ cuối tuần, khách cơng vụ có khả tốn trung bình thấp(số ít) Tình hình hoạt động: Chưa có thứ hạng cao chưa phát triển hệ thống CSHT chưa tốt, lại nhiều thời gian, môi trường ô nhiễm Tập trung: khu ngoại thành Tiêu biểu: Suburban Extended Stay Hotel D'Iberville(Mỹ) Vd: Intercontinental Danang Resort Khách sạn với dịch vụ đầy đủ Là khách sạn bán sản phẩm với mức giá cao thứ hai vùng Khách sạn loại tương ứng với khách sạn có thứ hạn Việt Nam Khách sạn đoạn thị trường có khả toán tương đối cao Khách sạn cung cấp dịch vụ đầy đủ thường phải có bãi đỗ rộng, cung cấp dịch vụ ăn uống phịng, có nhà hàng cung cấp số dịch vụ bổ sung trời cách hạn chế Vd: Novotel Khách sạn cung cấp số lượng hạn chế dịch vụ khách sạn địi hỏi có qui mơ trung bình tương ứng với khách sạn hạn Việt Nam khách sạn bán sản phẩm lưu trú với mức giá cao thứ (trung bình) vùng Các khách sạn thường cung cấp số lượng hạn chế dịch vụ, dịch vụ bắt buộc có dịch vụ ăn uống, số dịch vụ bổ sung khác Vd: Lion Sea Khách sạn thứ hạng thấp Là khách sạn có qui mơ nhỏ, thứ hạng thấp (1-2 sao) Có mức giá buồng bán mức độ thấp ( mức trung bình) thị trường Những khách sạn khơng thiết phải có dịch vụ ăn uống, phải có số dịch vụ bổ sung đơn giản kèm với dịch vụ lưu trú dịch vụ đánh thức khách vào buổi sáng, dịch vụ giặt là, dịch vụ cung cấp thông tin