(TIỂU LUẬN) TIỂU LUẬN NGHIỆP vụ KINH DOANH QUỐC tế đề tài PHÂN TÍCH NGHIỆP vụ sản XUẤT và hậu cần của VINAMILK

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ o0o TIỂU LUẬN NGHIỆP VỤ KINH DOANH QUỐC TẾ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH NGHIỆP VỤ SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK Hà Nội, tháng năm 2022 Trang MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG : GIỚI THIỆU VỀ VINAMILK 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi triết lí kinh 1.4 Hoạt động kinh doanh CHƯƠNG : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK…………………………………………………………………………… 11 2.1 Hoạt động sản xuất 2.1.1Tổng quan 2.1.2Tự sản xuất 2.2 Hoạt động hậu cần 2.2.1Inbound (Hậu cần đầu 2.2.2Outbound (Hậu cần đ 2.2.3Chuỗi cung ứng xanh CHƯƠNG : ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG 3.1 Thành công hoạt động sản xuất hậu cần 3.2 Cơ hội thách thức 3.2.1Cơ hội 3.2.2Thách thức KẾT LUẬN Trang DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang LỜI MỞ ĐẦU … Bài nghiên cứu của nhóm gồm chương: Chương Chương Chương Bai nghiên cưu cua nhóm dưa những kiên thưc đã học lơp, tham khao tai liêu gồm sach bao va tai liêu online, tham khao ý kiên giang viên hương dẫn Tuy nhiên, bai tiêu luân cũng không thê tranh khỏi những thiêu sót va nhâm lẫn, nhóm nghiên cưu rât hi vọng nhân được sư góp ý từ phia thây cô va ban đọc Bên canh đó, qua trinh nghiên cưu va hoan bai tiêu luân, nhóm nghiên cưu chúng em xin chân cam ơn sư giúp đỡ, hương dẫn, góp ý cua TS Nguyễn Hồng Hạnh Do còn han chê về kiên thưc cũng thời gian tim hiêu nên bai không thê tranh khỏi cac thiêu sót, nhóm rât mong nhân được sư thông cam va góp ý cua cô đê có thê hoan thiên bai Nhóm chúú́ng em xin chân cam ơn! Trang CHƯƠNG : GIỚI THIỆU VỀ VINAMILK 1.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần Sữữ̃a Việt Nam (tên tiếng Anh Vietnam Dairy Products Joint Stock Company); tên khác: Vinamilk; mãữ̃ chứng khoán HOSE: VNM, công ty sản xuất, kinh doanh sữữ̃a sản phẩm từừ̀ sữữ̃a cũữ̃ng thiết bị máy móú́c liên quan Việt Nam Theo thống kê Chương trình Phát triển Liên Hợợ̣p Quốc, cơng ty lớn thứ 15 Việt Nam vào năm 2007 Vinamilk doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữữ̃a, chiếm 54,5% thị phần sữữ̃a nước, 40,6% thị phần sữữ̃a bột, 33,9% thị phần sữữ̃a chua uống, 84,5% thị phần sữữ̃a chua ăn 79,7% thị phần sữữ̃a đặc toàn quốc Ngoài việc phân phối mạnh nước với mạng lưới 220.000 điểm bán hàng phủ đềừ̀u 63 tỉnh thành, sản phẩm Vinamilk còừ̀n đượợ̣c xuất sang 43 quốc gia giới Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, Nhật Bản khu vực Trung Đông, Đông Nam Á Sau 40 năm mắt ngườừ̀i tiêu dùng, đến Vinamilk đãữ̃ xây dựng đượợ̣c 14 nhà máy sản xuất, xí nghiệp kho vận, chi nhánh văn phòừ̀ng bán hàng, nhà máy sữữ̃a Campuchia văn phòừ̀ng đại diện Thái Lan Vinamilk thương hiệu tiên phong mở lối cho thị trườừ̀ng thực phẩm Organic cao cấp Việt Nam, với sản phẩm từừ̀ sữữ̃a tươi chuẩn USDA Hoa Kỳ Trong năm 2018, Vinamilk nhữữ̃ng công ty thuộc Top 200 công ty cóú́ doanh thu tỷ đô tốt Châu Á Thái Bình Dương 1.2 Lịch sử hình thàà̀nh vàà̀ phát triển Ngày 20/08/1976, Vinamilk đượợ̣c thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữữ̃a chế độ cũữ̃ để lại, gồừ̀m : Nhà máy sữữ̃a Thống Nhất, Nhà máy sữữ̃a Trườừ̀ng Thọợ̣, Nhà máy sữữ̃a Bột Dielac Năm 1995, Vinamilk thức khánh thành Nhà máy sữữ̃a Hà Nội Sau đóú́ Vinamilk khánh thành thêm nhiềừ̀u nhà máy sữữ̃a khắp tỉnh thành Việt Nam: Cần Thơ, Bình Định, Sài Gòừ̀n, Nghệ An, Tuyên Quang, Tiên Sơn… Từừ̀ nhữữ̃ng năm 2000, Vinamilk đãữ̃ phát triển đến New Zealand 20 quốc gia khác: liên doanh vơi công ty chuyên san xuât bơt sữa ngun kem tai New Zealand Trang Ngồi ra, Vinamilk còừ̀n đầu tư sang Mỹ mở thêm nhà máy nhiềừ̀u quốc gia Vinamilk cũữ̃ng thành lập trung tâm tư vấn dinh dưỡữ̃ng sức khoẻ nước cho đờừ̀i 30 sản phẩm Từừ̀ năm 2010 - 2012, khánh thành nhiềừ̀u nhà máy đại với nhiềừ̀u dây chuyềừ̀n sản xuất đại xuất xứ từừ̀ Mỹ, Đan Mạch, Đức,Ý, Hà Lan Năm 2014, Vinamilk tiếp tục tăng cổ phần công ty sữữ̃a Miraka (New Zealand) từừ̀ 19,3% lên 22,8% Năm 2015, Vinamilk thức mắt thương hiệu Vinamilk Myanmar, Thái Lan mở rộng hoạt động khu vực ASEAN Vinamilk khánh thành nhà máy sữữ̃a Angkor Milk (Campuchia) đượợ̣c đầu tư Vinamilk Năm cũữ̃ng năm Vinamilk đầu tư sở hữữ̃u 100% công ty Driftwood Dairy Holding Corporation (Mỹ) Năm 2016 - cột mốc đánh dấu hành trình 40 năm hình thành phát triển Vinamilk (1976 – 2016) Vinamilk đượợ̣c xếp vào danh sách Global 2000: 2000 công ty niêm yết lớn giới công ty hàng tiêu dùng nhanh Việt Nam lọợ̣t vào danh sách Ra mắt Sữữ̃a tươi 100% Organic chuẩn Châu u đượợ̣c sản xuất Việt Nam Năm 2017, Vinamilk đầu tư khánh thành trang trại bòừ̀ sữữ̃a Organic chuẩn Châu u Đà Lạt, Việt Nam Năm 2018, khởi công dự án tổ hợợ̣p trang trại bòừ̀ sữữ̃a Organic Vinamilk Lao-Jagro Lào Năm 2020, Vinamilk thức sở hữữ̃u 75% vốn điềừ̀u lệ Công ty Cổ phần GTNfoods, đồừ̀ng nghĩa với việc Công ty Cổ phần Giống Bòừ̀ Sữữ̃a Mộc Châu thức trở thành đơn vị thành viên Vinamilk Tháng 4/2021, Vinamilk cho mắt hệ thống trang trại Green Farm sản phẩm cao cấp sữữ̃a tươi Vinamilk Green Farm thơm ngon, khiết Tháng 8/2021, Vinamilk công bố đối tác liên doanh Philippines Del Monte Philippines, Inc Năm 2021 kỷ niệm 45 năm thành lập, Công ty đãữ̃ tiến vào top 40 công ty sữữ̃a cóú́ doanh thu cao giới (Thống kê Plimsoll, Anh) Trang 1.3 Tầm nhìn, sứứ́ mệnh, giá trị cốt lõi vàà̀ triết lí kinh doanh Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượợ̣ng niềừ̀m tin hàng đầu Việt Nam vềừ̀ sản phẩm dinh dưỡữ̃ng sức khỏỏ̉e phục vụ sống ngườừ̀i.” Sứ mệnh: “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồừ̀ng nguồừ̀n dinh dưỡữ̃ng chất lượợ̣ng cao cấp hàng đầu trân trọợ̣ng, tình yêu trách nhiệm cao với sống ngườừ̀i xãữ̃ hội” Giá trị cốt lõi: Trên chặng đườừ̀ng phát triển bềừ̀n vữữ̃ng, Vinamilk trì phát huy giá trị cốt lõi: trực, công bằng, đạo đức, tuân thủ; trở thành biểu tượợ̣ng niềừ̀m tin hàng đầu Việt Nam vềừ̀ sản phẩm dinh dưỡữ̃ng sức khỏỏ̉e Triết lýú́ kinh doanh: “Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm đượợ̣c yêu thích mọợ̣i khu vực, lãữ̃nh thổ Chất lượợ̣ng sáng tạo bạn đồừ̀ng hành Vinamilk Vinamilk xem khách hàng trung tâm cam kết mọợ̣i nhu cầu khách hàng.” 1.4 Hoạt động kinh doanh Vinamilk hoạt động lĩnh vực chế biến, sản xuất mua bán loại sữữ̃a, thức uống giải khát sản phẩm từừ̀ sữữ̃a khác Sản phẩm Vinamilk đa dạng, phong phúú́ vềừ̀ chủng loại với 200 mặt hàng: sữữ̃a đặc, sữữ̃a bột, bột dinh dưỡữ̃ng, sữữ̃a tươi, kem, sữữ̃a chua, sữữ̃a đậu nành, nước ép trái cây, Bảng 1: Danh mục sản phẩm củủ̉a Vinamilk Nhóứ́m sản phẩm Sữữ̃a tươi sữữ̃a dinh dưỡữ̃ng Vinamilk Sữữ̃a chua Vinamilk Sữữ̃a đặc Trang Sữữ̃a thực vật Sữữ̃a cho mẹ mang thai bé Sữữ̃a cho ngườừ̀i cao tuổi Nước giải khát Kem Phô mai Vinamilk chiếm lĩnh 54.5% thị phần ngành sữữ̃a nước, 84% thị phần sữữ̃a chua 80% thị phần sữữ̃a đặc nước Các sản phẩm đượợ̣c phân phối mạnh qua mạng lưới gồừ̀m 243 nhà phân phối độc quyềừ̀n 220.000 điểm bán lẻ, diện tất tỉnh thành toàn quốc Bên cạnh việc đối tác phân phối đẩy mạnh mở rộng điểm bán chuỗi Giấc Mơ Sữữ̃a Việt Vinamilk đãữ̃ mở 120 cửa hàng năm 2021, nâng tổng số cửa hàng lên gần 600 Khi dịch bệnh bùng phát, nhờừ̀ cóú́ mạnh vềừ̀ hệ thống phân phối, trang trại, nhà máy, Vinamilk đãữ̃ cóú́ nhữữ̃ng sách linh động điềừ̀u phối kế hoạch sản xuất, nhờừ̀ đóú́, thị phần công ty đãữ̃ đượợ̣c mở rộng cách đáng kể Không chiếm lĩnh thị trườừ̀ng nước, Vinamilk còừ̀n tăng cườừ̀ng mở rộng thị trườừ̀ng giới Hiện sản phẩm Vinamilk đãữ̃ cóú́ mặt 40 quốc gia vùng lãữ̃nh thổ Công ty đầu tư 22.8% cổ phần Nhà máy Miraka (New Zealand), 70% cổ phần vào Nhà máy Driftwood (Mỹ), nắm giữữ̃ 51% cổ phần đầu tư Nhà máy Campuchia, mở Công ty Ba Lan làm cửa ngõ giao thương cho hoạt động thương mại Châu Âu Với chiến lượợ̣c sách phát triển ổn định, sáng tạo nên gặp phải thờừ̀i kì khóú́ khăn dịch bệnh Covid-19 Vinamilk đãữ̃ đạt mức tăng 2.2% so với năm 2020, tổng doanh thu hợợ̣p năm 2021 đãữ̃ đạt đượợ̣c 61.012 tỷ đờừ̀ng, hồn thành 98,2% kế hoạch đãữ̃ đềừ̀ Trong đóú́, doanh thu hoạt động kinh doanh quốc tế đạt 9.717 tỷ đồừ̀ng, tăng 10,5% so với kỳ Các thị trườừ̀ng trọợ̣ng điểm Trung Trang Đông, Hoa Kỳ Campuchia tiếp tục đóú́ng vai tròừ̀ chủ chốt trì đà tăng trưởng mạnh mẽ Đặc biệt, vào đầu năm 2021, 10 container sữữ̃a hạt cao cấp sữữ̃a đặc xuất sang Trung Quốc đãữ̃ cho thấy nhữữ̃ng tín hiệu lạc quan mảng kinh doanh quốc tế công ty Không vậy, năm 2021 đãữ̃ đánh dấu bước tiến hoạt động kinh doanh xuất để khai thác thị trườừ̀ng Philippines nhờừ̀ việc xuất lô hàng qua công ty liên doanh Del Monte Vinamilk Dairy Philippines Inc Năm 2022, với tinh thần 5K, công ty Vinamilk cam kết nỗ lực tạo nhữữ̃ng đột phá, tạo đà cho giai đoạn chiến lượợ̣c năm 2022-2026 CHƯƠNG : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK 2.1 Hoạt động sản xuất 2.1.1 Tổng quan 2.1.1.1 Quy trình sản xuất Sau 25 năm phát triển sữữ̃a chua, thờừ̀i điểm này, Vinamilk liên tục cho nhiềừ̀u sản phẩm đột phá để mở rộng thị trườừ̀ng Sự thành cơng đến từừ̀ quy trình sản xuất đại, tiên tiến, tuân thủ quy chuẩn nghiêm ngặt theo bước tiêu chuẩn châu Âu: Nguyên liệu đầu vàà̀o kiểm tra chất lượng chặt chẽ: Đầu tiên, nguồừ̀n sữữ̃a tươi phải đượợ̣c niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt trình vận chuyển đến nhà máy Trước tiếp nhận, nhân viên kiểm tra niêm phong tiêu chất lượợ̣ng Sau đóú́, mẫữ̃u sữữ̃a đượợ̣c chuyển đến phòừ̀ng thí nghiệm nhà máy để phân tích, kiểm tra chất lượợ̣ng phân loại Quy trình chế biến với thiết bị đại từ Châu Âu: Từừ̀ hệ thống van sữữ̃a tự động tắt mở theo quy trình, thiết bị bồừ̀n chứa hóú́a chất, hệ thống điềừ̀u khiển, bơm đến thiết bị phụ trợợ̣ đềừ̀u đượợ̣c vệ sinh hoàn toàn hệ thống tự động Hệ thống róứ́t sữa vàà̀ đóứ́ng hộp tự động: Đượợ̣c trang bị máy móú́c Pháp Đức, hệ thống đảm bảo mức độ vệ sinh an toàn Dự trữ kho lạnh: Sữữ̃a tươi nhà máy sau đượợ̣c kiểm tra chất lượợ̣ng qua thiết bị đo lườừ̀ng, lọợ̣c đượợ̣c nhập vào hệ thống bồừ̀n chứa lạnh (150 m3/bồừ̀n) Từừ̀ bồừ̀n chứa lạnh, sữữ̃a tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồừ̀ng hóú́a, trùng, làm lạnh xuống độ C chuyển đến bồừ̀n chứa sẵn Trang Khối Phát triển vùng nguyên liệu trực tiếp quản lýú́ hai Công ty Công ty TNHH MTV Bòừ̀ Sữữ̃a Việt Nam Công ty TNHH Bòừ̀ Sữữ̃a Thống Nhất Thanh Hóú́a với tổng số 12 trang trại dài từừ̀ Bắc tới Nam Các trang trại nuôi bòừ̀ Vinamilk đượợ̣c ưu mệnh danh “Resort bòừ̀ sữữ̃a” với hệ thống chuẩn Global G.A.P lớn Châu Á cóú́ vai tròừ̀ quan trọợ̣ng việc cung cấp nguồừ̀n sữữ̃a tươi nguyên liệu cho nhà máy chế biến Cóú́ thể kể trang trại nuôi bòừ̀ Vinamilk vai tròừ̀ cụ thể sau: Bảng 3: Các trang trại ni bị sữa củủ̉a Vinamilk Công ty T Công ty Tran TNHH Tuy MTV Bòừ̀ Sữữ̃a Việt Tran Nam Tha Tran Như Tran Ngh Tran Tĩn Tran Bìn Tran Trang 19 Lâm Tran Org Tran Lin Tran Tây Tổ h Công ty côn TNHH Bòừ̀ Thố Sữữ̃a Thống Hóú́a Nhất Thanh T Hóú́a (2) Hệ thống trạm sữa thu mua từ bị sữa nơng hộ Song song với hệ thống trang trại đại, Khối Phát triển nguyên vật liệu trì kýú́ kết hợợ̣p đờừ̀ng bao tiêu sản phẩm cho hàng ngàn đơn vị/hộ chăn nuôi nước, tạo nên cầu nối phát triển bềừ̀n vữữ̃ng, hài hòừ̀a với mục tiêu nâng cao suất, chất lượợ̣ng, giảm giá thành tăng khả cạnh tranh với sữữ̃a nhập Trong đóú́, mắt xích khơng thể thiếu mối liên kết Hệ thống trạạ̣m sữa Hiện Khối quản lýú́ 90 trạm thu mua sữữ̃a phạm vi nước, ngồi hoạt động thu mua sữữ̃a, trạm thu mua sữữ̃a còừ̀n thực nhiệm vụ phân phối thức ăn chăn nuôi bòừ̀ sữữ̃a, tư vấn chuyển giao công nghệ chăn ni kiểm sốt dịch bệnh cho bòừ̀ sữữ̃a, đồừ̀ng thờừ̀i xây dựng trạm sữữ̃a theo mô hình đại, quy trình khép kín, đáp ứng nhu cầu mở rộng chăn nuôi bà nông dân Trang 20 Quy trình thu mua sữữ̃a đượợ̣c bắt đầu từừ̀ hộ chăn nuôi đến trại thu gom sữữ̃a, cuối đến nhà máy chế biến sữữ̃a Các đơn vị cung ứng đườừ̀ng, chocolate, hương liệu, phụ gia khác Đây đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp cóú́ uy tín ngồi nước Cơng ty cổ phần Mía đườừ̀ng Lam Sơn, cơng ty Mía đườừ̀ng Quảng Ngãữ̃i cóú́ vai tròừ̀ quan trọợ̣ng việc cung ứng nguyên vật liệu cần thiết cho nhà máy Vinamilk để nhà máy tiến hành sản xuất sản phẩm phù hợợ̣p với nhu cầu thị trườừ̀ng b, Nguồồ̀n nhập Giống bòừ̀ Hầu hết bòừ̀ trang trại Vinamilk đượợ̣c từừ̀ nhà cung cấp bòừ̀ tiếng giới Úc, Mỹ Năm 2014, Công ty nhập 1,679 bòừ̀ Úc đượợ̣c chở chuyên đặc biệt nhằm bảo đảm sức khỏỏ̉e đàn bòừ̀ đến Việt Nam Máy móú́c, thiết bị Vinamilk sử dụng công nghệ sản xuất đóú́ng góú́i đại tất nhà máy.Công ty đãữ̃ tiến hành nhập công nghệ từừ̀ nước châu Âu như: Đức, Ý Thụy Sĩ để ứng dụng vào dây chuyềừ̀n sản xuất cũữ̃ng công ty Việt Nam sở hữữ̃u hệ thống máy móú́c sử dụng công nghệ sấy Niron Đan Mạch, hãữ̃ng dẫữ̃n đầu giới vềừ̀ công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất Ngoài ra, Vinamilk còừ̀n sử dụng dây chuyềừ̀n sản xuất đạt chuẩn quốc tế Tetra Park cung cấp để tạo sản phẩm sữữ̃a sản phẩm giá trị cộng thêm khác Nguồừ̀n nguyên liệu nhập khác Vinamilk tiếp tục trì chiến lượợ̣c ưu tiên lựa chọợ̣n nhữữ̃ng nguồừ̀n cung cấp nguyên liệu từừ̀ nhữữ̃ng khu vực cóú́ nềừ̀n nông nghiệp tiên tiến, cóú́ tiêu chuẩn yêu cầu vềừ̀ đảm bảo chất lượợ̣ng, an toàn thực phẩm cao Nguyên liệu nhập cóú́ thể đượợ̣c nhập thông qua trung gian tiến hành nhập trực tiếp rồừ̀i đượợ̣c chuyển đến nhà máy sản xuất Các ng̀ừ̀n cung cấp ngun liệu Vinamilk Mỹ, New Zealand Châu Âu Bảng 4: Danh sách nhàà̀ cung cấp nguyên liệu củủ̉a Vinamilk Sản phẩm cung cấp Tên nhàà̀ cung cấp Trang 21 Sữữ̃a bột nguyên liệu Vỏỏ̉ hộp thép Cung cấp bao bì Bao bì giấy 2.2.1.2 Quá trình vận chuyển Vinamilk cũữ̃ng tiến hành dùng đa dạng loại hình vận chuyển khác hàng không, đườừ̀ng thủy, đườừ̀ng sắt, đườừ̀ng đơn vị cung ứng ngồi nước a, Tại trang trại chăn ni Sữữ̃a bòừ̀ nguyên liệu sau đượợ̣c vắt đượợ̣c nhanh chóú́ng đưa đến hệ thống bảo quản lạnh vòừ̀ng giờừ̀ Sau đóú́ sữữ̃a theo đườừ̀ng ống vào bồừ̀n chứa Chất lượợ̣ng sữữ̃a tươi nguyên liệu cũữ̃ng đượợ̣c kiểm nghiệm tương tự sữữ̃a tươi nguyên liệu nông hộ Trang 22 b, Thu mua từừ̀ bòừ̀ sữữ̃a nông hộ Xe tải chuyên dụng vận chuyển đến kho sản xuất HCM HN trước đưa đến nhà máy Sữa tươi thu từ hộ chăn nuôi Được vận chuyển đến 86 trạm thu sữa gần để kiểm tra chất lượng Đầu tiên, sữữ̃a bòừ̀ tươi nông dân đượợ̣c thu mua 86 đại lýú́ thu mua trải dài khắp đất nước, liềừ̀n kềừ̀ với trang trại chăn nuôi bà Tại đây, sữữ̃a đượợ̣c kiểm tra chất lượợ̣ng, sữữ̃a đạt tiêu chuẩn đượợ̣c chuyển qua hệ thống bình lọợ̣c, từừ̀ bình lọợ̣c, sữữ̃a tiếp tục đượợ̣c đưa qua bồừ̀n trung gian sau đóú́ đượợ̣c đưa vào bồừ̀n lạnh nhiệt độ 40 độ C để bảo quản sữữ̃a Nguồừ̀n sữữ̃a đượợ̣c xe cóú́ hệ thống giữữ̃ nhiệt chuyển vềừ̀ nhà máy ngày, nhiệt độ sữữ̃a không 60 độ C Tại sữữ̃a tiếp tục đượợ̣c lấy mẫữ̃u, trải qua bước kiểm tra chuyên sâu kiểm tra định tính, vật chất khơ, tỉ lệ béo trước đưa vào sản xuất Nếu nguồừ̀n sữữ̃a nguyên liệu không đạt chất lượợ̣ng tiếp tục đượợ̣c pha màu thực phẩm vào trả vềừ̀ đơn bị trung chuyển để hủy bỏỏ̉ Việc kiểm tra mẫữ̃u trạm trung chuyển việc lấy mẫữ̃u gửi vềừ̀ nhà máy đượợ̣c tiến hành trước chứng kiến hộ dân giao sữữ̃a Với việc trang bị máy móú́c đại, Vinamilk phát ngăn chặn hầu hết trườừ̀ng hợợ̣p pha thêm chất lạ vào sữữ̃a cóú́ Ngoài ra, nhà máy Miraka - New Zealand thức vào hoạt động vào tháng 9/2010, Vinamilk cũữ̃ng tiến hành thu mua sữữ̃a tươi từừ̀ nông dân vùng Taupo thuộc trung tâm Đảo Bắc New Zealand nguồừ̀n sữữ̃a nguyên liệu cho nhà máy 2.2.1.3 Hệ thống kho Hiện Vinamilk cóú́ hai đơn vị vận chuyển chủ yếu cho riêng công ty là: Xí nghiệp kho vận TP Hờừ̀ Chí Minh: 32 Đặng Văn Bi, Phườừ̀ng Trườừ̀ng Thọợ̣, Quận Thủ Đức, TP HCM Xí nghiệp kho vận Hà Nội: Km 10/Quốc lộ 5, xãữ̃ Dương Xá, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Hai đơn vị chuyên vận chuyển sản phẩm hàng hóú́a bao gồừ̀m Trang 23 nguyên vật liệu thành phẩm đến đơn vị chức nhà máy, đại lýú́ bán buôn, hàng giới thiệu sản phẩm 2.2.1.4 Dự trữ Cách bố trí nguyên vật liệu kho; phân loại nguyên vật liệu theo phương pháp phân tích Pareto để bố trí nơi dự trữữ̃ hàng phù hợợ̣p Thiết bị sử dụng kho: pallet, giá, kệ, bao tải, thùng chứa chuyên dụng để chứa sữữ̃a bòừ̀ Các nguyên vật liệu kho: sữữ̃a bòừ̀ nguyên chất, sữữ̃a bột, đườừ̀ng tinh luyện, whey bột, hương liệu chất tổng hợợ̣p Phương pháp quản lýú́: định kỳ thườừ̀ng xuyên Chu kỳ bảo quản: tháng/1 lần cho nhữữ̃ng nguyên vật liệu đượợ̣c sử dụng lâu dài tuần/lần cho loại hàng hóú́a quan trọợ̣ng 2.2.2 Outbound (Hậu cần đầu ra) Dưới sơ đồừ̀ khâu đầu công ty Vinamilk Về cấu trúc kênh phân phối: công ty Vinamilk phân phối hàng hóú́a thông qua tập đoàn Phúú́ Thái đến đại lýú́, cửa hàng rồừ̀i đến ngườừ̀i tiêu dùng nhân tố cuối chuỗi phân phối đầu – tiêu dùng Các đại lýú́, cửa hàng, siêu thị cóú́ vai tròừ̀ nhận sữữ̃a từừ̀ nhà phân phối cung ứng sữữ̃a tươi đến ngườừ̀i tiêu dùng Ngườừ̀i tiêu dùng nhữữ̃ng ngườừ̀i trực tiếp tiêu thụ sữữ̃a Ngườừ̀i Trang 24 tiêu dùng cóú́ thể mua sữữ̃a từừ̀ đại lýú́, hệ thống siêu thị, cửa hàng bán buôn bán lẻ đồừ̀ng thờừ̀i toán tiềừ̀n sữữ̃a nơi mua hàng Hệ thống đại lýú́ công ty phân thành hai loại: nhóú́m sản phẩm vềừ̀ sữữ̃a gồừ̀m cóú́ sữữ̃a đặc, sữữ̃a bột nhóú́m sản phẩm kem, sữữ̃a chua, sữữ̃a tươi Với nhóú́m sản phẩm vềừ̀ sữữ̃a (sữữ̃a đặc, sữữ̃a bột): Vinamilk đặt điềừ̀u kiện phải giữữ̃ cam kết không bán sản phẩm sữữ̃a khác đại lýú́ cho sản phẩm Với nhóú́m sản phẩm kem, sữữ̃a chua, sữữ̃a tươi : công ty chủ trương mở rộng rãữ̃i không hạn chế ngặt nghèo vềừ̀ điềừ̀u kiện đại lýú́ Bởi mặt hàng bán trực tiếp đến tay ngườừ̀i tiêu dùng, tính cạnh tranh khơng cao, khơng phải mặt hàng chiến lượợ̣c công ty nên mở rộng hệ thống phân phối sản phẩm đượợ̣c phổ biến Về thị trường nội địa: Hiện Vinamilk cóú́ chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng Cần Thơ trụ sở TP Hờừ̀ Chí Minh Vinamilk phân loại hai kênh phân phối khác (1) phân phối qua kênh truyền thống thông qua nhà phân phối, điểm bán lẻ (2) phân phối qua kênh đại đến trực tiếp ngườừ̀i tiêu dùng thông qua cửa hàng, siêu thị, Vào năm 2020, công ty cóú́ gần 200 nhà phân phối với số điểm bán lẻ toàn quốc 240.000 điểm 7800 kênh đại, phổ biến hầu hết siêu thị cửa hàng tiện lợợ̣i khắp nước Bên cạnh đóú́, nhóú́m khách hàng đặc biệt bệnh viện, nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp, cũữ̃ng đượợ̣c liên tục mở rộng Vinamilk cũữ̃ng cóú́ doanh nghiệp logistics Thành phố Hờừ̀ Chí Minh Hà Nội để vận hành nhà kho vận chuyển nguyên vật liệu thành phẩm Về thị trường nước ngoàà̀i: sản phẩm Vinamilk đãữ̃ đượợ̣c xuất đến 40 quốc gia giới, bao gồừ̀m khu vực Đông Nam Á, Trung Đông, Châu Phi nước khác, chủ yếu tập trung phân phối siêu thị Việc tập trung phân phối thông qua kênh truyềừ̀n thống giúú́p Vinamilk chủ động áp dụng công nghệ tiên tiến quản lýú́ hàng tồừ̀n kho thu thập số liệu Bên cạnh đóú́, nhà phân phối bán chạy cũữ̃ng đượợ̣c khen thưởng số tiềừ̀n lớn, nhằm thúú́c đẩy dịch vụ khách hàng tinh thần trách nhiệm cũữ̃ng khuyến khích nhiềừ̀u nhà bán lẻ tham gia vào kênh phân phối Vinamilk Mạng lưới phân phối bán lẻ bao phủ rộng khắp 63 tỉnh thành giúú́p sản phẩm Vinamilk tiếp cận đến nhiềừ̀u khách hàng Tuy nhiên, số lượợ̣ng nhà phân phối điểm bán lẻ nhiềừ̀u cũữ̃ng làm giảm hiệu quản lýú́ chất lượợ̣ng, đặc biệt nhữữ̃ng vùng sâu vùng xa nhữữ̃ng nhà bán lẻ cá nhân khóú́ bảo đảm nhiệt độ bảo quản sữữ̃a trộn lẫữ̃n sản phẩm giả, gây lòừ̀ng tin Trang 25 thương hiệu Do đóú́, cần nâng cao nhận thức thương hiệu ngườừ̀i tiêu dùng cũữ̃ng cải thiện tương tác lẫữ̃n giữữ̃a công ty kênh phân phối truyềừ̀n thống Vinamilk ứng dụng công nghệ giúú́p hoạt động phân phối đầu dễ dàng, linh hoạt hơn, đặc biệt đại dịch COVID Hệ thống ERP đượợ̣c gọợ̣i hoạch định nguồừ̀n lực doanh nghiệp đượợ̣c công ty đầu tư từừ̀ khoảng 15 năm trước đãữ̃ giúú́p hoạt động giữữ̃a khâu bán hàng phân phối diễn cách nhịp nhàng, nâng cao hiệu kinh doanh Ngoài ra, hệ thống hoạch định kế hoạch sản xuất hệ thống báo cáo quản lýú́ tồừ̀n kho giúú́p đảm bảo việc kinh doanh thông suốt Chuỗi cung ứng Vinamilk hoạt động hoàn toàn dựa vào hệ thống công nghệ thông tin, kết nối từừ̀ đầu vào - việc thu mua nguyên vật liệu, đầu cuối - sản phẩm đến tay ngườừ̀i tiêu dùng 2.2.3 Chuỗi cung ứứ́ng xanh củủ̉a Vinamilk Chuỗi cung ứng xanh đượợ̣c thể từừ̀ Vinamilk nghiên cứu phát triển sản phẩm hết trình cung ứng phân phối Trong giai đoạn nghiên cứu phát triển, công ty tập trung vào đánh giá vòừ̀ng đờừ̀i sản phẩm, dinh dưỡữ̃ng tiếp cận 3R: Giảm thiểu (Reduce), Tái sử dụng (Reuse) Tái chế (Recycle) Trong giai đoạn chăn nuôi, Vinamilk tập trung vào chăn nuôi bềừ̀n vữữ̃ng hữữ̃u Công ty cung cấp cỏỏ̉ cho bòừ̀ đồừ̀ng cỏỏ̉ không biến đổi gen Họợ̣ cũữ̃ng nóú́i không với thuốc trừừ̀ sâu, phân bóú́n hóú́a họợ̣c, góú́p phần làm khơng khí giảm nhiễm ng̀ừ̀n nước không sử dụng chất hóú́a họợ̣c để tăng trưởng hoóú́c môn đàn bòừ̀ Trong giai đoạn sản xuất, công ty đặt mục tiêu sản xuất lên hàng đầu cách hạn chế chất thải, sử dụng nguồừ̀n nước cóú́ trách nhiệm, tối ưu hóú́a công nghệ kỹ thuật cao tự động hóú́a chuỗi giá trị Nhằm hướng đến phát triển bềừ̀n vữữ̃ng vềừ̀ khía cạnh lượợ̣ng, Vinamilk đãữ̃ triển khai kế hoạch sử dụng lượợ̣ng mặt trờừ̀i 12 trang trại bòừ̀ sữữ̃a nước Với giai đoạn cung ứng phân phối, Vinamilk sử dụng ứng dụng công nghệ cao, tối ưu hóú́a tuyến vận chuyển, chuyển đổi dần nguồừ̀n nhiên liệu chủng loại xe Hệ thống robot LGV tự động, Hệ thống vận hành dựa giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master,… Ngồi ra, Vinamilk còừ̀n áp dụng mơ hình vận tải bảo vệ mơi trườừ̀ng để giảm thiểu lượợ̣ng khí thải độc hại Trang 26 CHƯƠNG : ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG 3.1 Thàà̀nh công củủ̉a hoạt động sản xuất vàà̀ hậu cần Thành công công ty Vinamilk, trước hết phải kể đến danh mục sản phẩm đa dạng Vinamilk gồừ̀m: sữữ̃a nước sữữ̃a bột; sản phẩm cóú́ giá trị cộng thêm sữữ̃a đặc, yoghurt ăn yoghurt uống, kem mát… Bên cạnh đóú́, với chiến lượợ̣c kinh doanh phủ đềừ̀u kiểm soát đượợ̣c điểm bán lẻ sản phẩm nên Vinamilk nắm gần 60% thị phần thị trườừ̀ng sữữ̃a nội địa Hiện sản phẩm Vinamilk đãữ̃ cóú́ mặt hầu hết siêu thị khoảng 220.000 điểm bán lẻ toàn quốc Sản phẩm Vinamilk đãữ̃ đứng vữữ̃ng thị trườừ̀ng xuất lớn như: Mỹ, Úc, Canada, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Irắc, Philippin, Hàn Quốc, Campuchia… Đây nhữữ̃ng thị trườừ̀ng xuất chính, ổn định mà Vinamilk đãữ̃ chinh phục đượợ̣c nhữữ̃ng năm qua nhữữ̃ng sản phẩm chất lượợ̣ng quốc tế Vậy điềừ̀u quan trọợ̣ng làm nên thành công Vinamilk gì? Chính sách Đúú́ng: Đúú́ng sản phẩm, Đúú́ng số lượợ̣ng Đúú́ng lúú́c Việc xác định đúú́ng sản phẩm thị trườừ̀ng cần giúú́p Vinamilk đảm bảo bán đượợ̣c sản phẩm, tạo đà cho thông suốt việc cung ứng hàng hóú́a thị trườừ̀ng Bên cạnh đóú́, việc cung ứng đúú́ng số lượợ̣ng đúú́ng lúú́c cũữ̃ng khiến cho cung cầu cân mức tốt cóú́ thể Đúú́ng lúú́c để tránh chi phí lưu trữữ̃, tồừ̀n kho Tốc độ: Với đặc thù sản phẩm thực phẩm nóú́i chung sản phẩm sữữ̃a nóú́i riêng thờừ̀i gian yếu tố sống còừ̀n doanh nghiệp Các nhà sản xuất hàng thực phẩm hiểu rõ điềừ̀u đóú́ Vinamilk cũữ̃ng ngoại lệ Giữữ̃a công đoạn chuỗi cung ứng mình, Vinamilk ln tận dụng tối đa thờừ̀i gian, hạn chế đến mức thấp nhữữ̃ng khoảng thờừ̀i gian chết Cụ thể: Sữữ̃a nguyên liệu sau thu hoạch mua từừ̀ ngườừ̀i dân đượợ̣c chuyển vào bình lọợ̣c, bờừ̀n trung gian, sau đóú́ đượợ̣c đưa vào bồừ̀n lạnh nhiệt 40 oC để bảo quản sữữ̃a Nguồừ̀n sữữ̃a đượợ̣c xe cóú́ hệ thống giữữ̃ nhiệt chuyển vềừ̀ nhà máy ngày, nhiệt độ sữữ̃a không 60oC Tại nhà máy chế biến, sữữ̃a tươi tiệt trùng đượợ̣c xử lýú́ nhiệt độ cao (tự 140 – 143oC) thờừ̀i gian – giây, nên dễ bảo quản, cóú́ thể bảo quản nhiệt độ bình thườừ̀ng với thờừ̀i hạn sử dụng dài (từừ̀ tháng đến năm), còừ̀n sữữ̃a tươi trùng đượợ̣c xử lýú́ phức tạp Trang 27 nhiệt độ thấp 75oC, khoảng 30 giây, sau đóú́ nhanh chóú́ng làm lạnh 4oC Để đảm bảo chất lượợ̣ng cho sữữ̃a nguyên liệu, nhà máy sản xuất đượợ̣c bố trí trải đềừ̀u khắp nước, bên cạnh trang trại chăn nuôi, cóú́ điềừ̀u kiện giao thông thuận lợợ̣i Sữữ̃a thành phẩm cũữ̃ng nhanh chóú́ng đượợ̣c chuyển từừ̀ nhà sản xuất đến đại lýú́ bán buôn bán lẻ nước, từừ̀ đóú́ chuyển đến tay ngườừ̀i tiêu dùng Chiến lượợ̣c phân tán rủi ro: Để đảm bảo cóú́ đủ sữữ̃a tươi nguyên liệu cho nhà máy hoạt động, Vinamilk đãữ̃ tiến hành xây dựng nhiềừ̀u trang trại nuôi bòừ̀ trang trại ngày đượợ̣c mở rộng vềừ̀ quy mô cũữ̃ng đại vềừ̀ cơng nghệ Việc giúú́p Vinamilk tránh đượợ̣c tình trạng khan nguyên liệu cóú́ cố bất ngờừ̀ xảy ra, giảm rủi ro trình sản xuất kinh doanh Việc phân tán rủi ro cũữ̃ng đượợ̣c Vinamilk áp dụng nguồừ̀n sũữ̃a bột nguyên liệu công ty đãữ̃ sử dụng chiến lượợ̣c nhiềừ̀u nhà cung cấp (Fonterra Hoogwegt International) thay chọợ̣n nhà cung cấp Kết chặt thành viên chuỗi cung ứng Vinamilk áp dụng thành công chuỗi cung ứng end-to-end, tạo một chuỗi thống gắn kết Các thành viên chuỗi phụ thuộc vào nhau, dựa vào để phát triển Ví dụ: Nhà máy sản xuất Vinamilk cóú́ thể sản xuất sản phẩm từừ̀ sữữ̃a sản xuất loại sản phẩm khác Vì vậy, nhà máy phải cóú́ mối liên hệ mật thiết với cá trạng trại ni bòừ̀ khơng cóú́ trang trại, khơng cóú́ sữữ̃a nhà máy phải dừừ̀ng hoạt động Để tạo giữữ̃ mối liên hệ mật thiết đóú́ (đặc biệt với hộ chăn nuôi cá thể), Vinamilk không hỗ trợợ̣ vềừ̀ giá, vềừ̀ tính ổn định thu mua mà còừ̀n hỗ trợợ̣ vềừ̀ vốn, giống kỹ thuật… Đảm bảo song hành giữữ̃a dòừ̀ng thông tin dòừ̀ng sản phẩm Các thơng tin từừ̀ phía thị trườừ̀ng nội doanh nghiệp định hướng cho trình sản xuất cung ứng sản phẩm Ví dụ: Khi cho đờừ̀i dòừ̀ng sản phẩm mới, ban giám đốc công ty Vinamilk phải cung cấp cho hội đồừ̀ng quản trị đại hội cổ đông thông tin liên quan đến sản phẩm Tên, Tính chất, Khả cạnh tranh… đồừ̀ng thờừ̀i cung cấp thông tin cho ngườừ̀i tiêu dùng để họợ̣ biết đến sản phẩm thông qua quảng cáo, giới thiệu, trưng bày… Trang 28 3.2 Cơ hội vàà̀ thách thứứ́c 3.2.1 Cơ hội Nguồn nguyên liệu cung cấp nhận trợ giúp phủ, ngun liệu nhập có thuế suất giảm Theo định thủ tướng Chính phủ, đặt tiêu phát triển ngành sữữ̃a với mục tiêu tới năm 2015 ngành sữữ̃a Việt Nam đạt sản lượợ̣ng 700 ngàn tấn, năm 2020 triệu 2025 1,5 triệu Với sách trên, vấn đềừ̀ nguyên liệu cho công ty không còừ̀n gánh nặng, cơng ty kiểm sốt đượợ̣c chi phí ng̀ừ̀n nguyên liệu đầu vào Thuế nhập nguyên liệu sữữ̃a thấp theo cam kết với WTO, hội giảm chi phí sản xuất ng̀ừ̀n nguyên liệu bột sữữ̃a nhập chiếm 75% Tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng thu nhập người dân ngày tăng cao Tốc độ tăng trưởng kinh tế đượợ̣c trì mức độ cao Bình quân 2011-2015 đạt 5,9%/năm; 2016-2020 đạt 6%/năm; tính chung 10 năm 2011 - 2020 đạt 5,95%/năm Riêng năm 2020 đại dịch Covid-19 ảnh hưởng nặng nềừ̀ vẫữ̃n đạt 2,91% Quy mô GDP tiếp tục đượợ̣c mở rộng, tăng khoảng 1,4 lần so với năm 2015 Mặt khác theo số liệu từừ̀ World Bank, 10 năm trở lại đây, GDP/ngườừ̀i Việt Nam tăng trưởng đềừ̀u đặn GDP bình quân đầu ngườừ̀i năm 2020 đạt khoảng 2.779 USD/ngườừ̀i, gấp khoảng 1,3 lần so với năm 2015 Trang 29 Nhu cầu người dân ngày tăng cao Trong nhiềừ̀u năm trở lại đây, nhu cầu sử dụng sữữ̃a Việt Nam tăng lên đáng kể Theo Thống kê từừ̀ Hiệp hội Thức ăn gia súú́c Việt Nam, nhu cầu sữữ̃a tươi nguyên liệu tăng khoảng 61% , từừ̀ 500 triệu lít (năm 2010) lên đến 805 triệu lít (năm 2015) Các nhà chun mơn đánh giá tiềừ̀m phát triển thị trườừ̀ng sữữ̃a Việt Nam vẫữ̃n còừ̀n lớn Là quốc gia đông dân mức tăng dân số cao khoảng 1.2%/năm, thị trườừ̀ng sữữ̃a Việt Nam cóú́ tiềừ̀m lớn Tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập bình quân đầu ngườừ̀i tăng 14.2%/năm, kết hợợ̣p với xu cải thiện thiện sức khỏỏ̉e tầm vóú́c ngườừ̀i Việt Nam khiến cho nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữữ̃a giữữ̃ mức tăng trưởng cao Gia nhập WTO, TPP mở rộng thị trường kinh doanh, học hỏi kinh nghiệm Hội nhập kinh tế xóú́a bỏỏ̉ hàng rào thuế quan chế độ đãữ̃i ngộ khác tạo điềừ̀u kiện cho hàng hóú́a việt nam thâm nhập vào thị trườừ̀ng giới Mặt khác, tham gia hội nhập kinh tế tạo điềừ̀u kiện cho ta tiếp thu khoa họợ̣c công nghệ tiên tiến 3.2.2 Thách thứứ́c Nguồn nguyên liệu đầu vào không ổn định Ngành chăn nuôi bòừ̀ sữữ̃a Việt Nam chủ yếu hộ gia đình (95%) Tổng sản lượợ̣ng sữữ̃a tươi đáp ứng đượợ̣c 20-25% lượợ̣ng sữữ̃a tiêu dùng, còừ̀n lại phải nhập Sau số năm phát triển nóú́ng, từừ̀ năm 2005 phát triển ngành chăn nuôi bòừ̀ sữữ̃a cũữ̃ng đãữ̃ chữữ̃ng lại bộc lộ số khóú́ khăn, yếu mới, vấn đềừ̀ tổ chức quản lýú́ vĩ mô tổ chức quản lýú́ sản xuất sở chăn nuôi thách thức ổn định ng̀ừ̀n ngun liệu Chi phí thức ăn chăn ni bòừ̀ sữữ̃a chiếm 70% giá bán sữữ̃a đóú́, chi phí Thái Lan chiếm 57%, Đài Loan chưa đến 43% Đây nguyên nhân dẫữ̃n đến giá thành sữữ̃a nguyên liệu cao, giá nhập nguyên liệu công ty chế biến sữữ̃a thấp, ngườừ̀i nông dân nuôi bòừ̀ sữữ̃a không mặn mà với cơng việc Ngườừ̀i chăn Trang 30 ni bòừ̀ sữữ̃a không cóú́ lợợ̣i nhuận, lại bị nhà mua nguyên liệu ép giá cóú́ thể làm cho nguồừ̀n nguyên liệu sữữ̃a tươi nước giảm đi, đẩy Vinamilk vào cạnh tranh mua với doanh nghiệp thu mua sữữ̃a khác Tình hình trị giới nhiều bất ổn Thị trườừ̀ng xuất Cơng ty phụ thuộc nhiềừ̀u vào tình hình kinh tế, trị nước giới Đặc biệt số nước mà sản phẩm Vinamilk cóú́ mặt Trung Đông Iraq, Kuwait, UAE tình hình trị còừ̀n nhiềừ̀u bất ổn Thiên tai, dịch bệnh ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu đầu vào Mặc dù VINAMILK, việc thu mua sữữ̃a trang trại nhỏỏ̉ lẻ nông dân, đãữ̃ xây dựng nhiềừ̀u trang trại nuôi bòừ̀, với Nghệ An trang trại bòừ̀ sữữ̃a lớn Việt Nam Song nhìn chung, Việt Nam khơng cóú́ điềừ̀u kiện thuận lợợ̣i để chăn nuôi bòừ̀ sữữ̃a, khí hậu nhiệt đới quỹ đất chật hẹp Nhiều công ty cung ứng sữa thâm nhập vào thị trường cạnh tranh với công ty Hiện Việt Nam cóú́ khoảng 23 doanh nghiệp chế biến sữữ̃a tiêu biểu dutch lady, nutifood, noi milk, TH true milk….Trong đóú́ Dutch Lady đối thủ cạnh tranh lớn với 28% thị phần (Vinamilk chiếm 38%) còừ̀n cóú́ xâm nhập sản phẩm sữữ̃a từừ̀ nước Các ảnh hưởng từ hội nhập kinh tế Sau gia nhập WTO, doanh nghiệp sữữ̃a Việt Nam chịu sức ép cạnh tranh ngày gia tăng việc giảm thuế cho sữữ̃a ngoại nhập theo sách cắt giảm thuế quan Việt Nam thực cam kết Hiệp định ưu đãữ̃i thuế quan cóú́ hiệu lực chung Khu vực Mậu dịch Tự ASEAN (cam kết CEPT/AFTA) cam kết với Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) Tâm lýú́ “sính ngoại” ngườừ̀i Việt cũữ̃ng tác động tiêu cực đến số lượợ̣ng tiêu thụ sản phẩm sữữ̃a Việt Nam Hiện nay, sản phẩm sữữ̃a nước chiếm 30% thị phần nội địa Trang 31 KẾT LUẬN Trang 32 ... HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK? ??………………………………………………………………………… 11 2.1 Hoạt động sản xuất 2.1.1Tổng quan 2.1.2Tự sản xuất 2.2 Hoạt động hậu cần 2.2.1Inbound (Hậu cần đầu... CHƯƠNG : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK 2.1 Hoạt động sản xuất 2.1.1 Tổng quan 2.1.1.1 Quy trình sản xuất Sau 25 năm phát triển sữữ̃a chua, thờừ̀i điểm này, Vinamilk liên... dữữ̃ liệu cần thiết giúú́p nhà máy cóú́ thể liên tục nâng cao hoạt động sản xuất bảo trì 2.1.2 Tự sản xuất Hiện tại, nhà máy sản xuất sữữ̃a Vinamilk đượợ̣c trang bị dây chuyềừ̀n sản xuất sữữ̃a