(Luận văn) đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ sản xuất chè thuộc địa bàn xã bản ngoại, huyện đại từ

i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NGƠ HỒNG LONG Tên Đề Tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ SẢN XUẤT CHÈ THUỘC ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : KTNN Lớp : K51 KTNN Khoa : KT&PTNT Khóa học : 2019 -2023 Thái Nguyên - Năm 2023 ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– NGƠ HỒNG LONG Tên Đề Tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ SẢN XUẤT CHÈ THUỘC ĐỊA BÀN XÃ BẢN NGOẠI, HUYỆN ĐẠI TỪ KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : KTNN Lớp : K51 KTNN Khoa : KT&PTNT Khóa học : 2019 -2023 Giảng viên hướng dẫn : ThS.Trần Việt Dũng Thái Nguyên - Năm 2023 i LỜI CẢM ƠN Sau Khi hoàn thành chương trình đào tạo nhà trường Em nhận phân công thầy cô khoa Kinh Tế Và Phát Triển Nơng Thơn, Trường Đại Học Nơng Lâm, hồn thành khóa luận “Đánh giá hiệu kinh tế hộ sản xuất chè thuộc địa bàn xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ” Để hồn thành khóa luận này, ngồi nỗ lực học hỏi thân cịn có hướng dẫn nhiệt tình thầy cơ, chú, lãnh đạo, đơn vị, quan địa phương xã Bản Ngoại Em xin chân thành cảm ơn, Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế PTNT, Đại học Nông lâm Thái Nguyên thầy giáo ThS.Trần Việt Dũng, người hướng dẫn cho em suốt thời gian thực tập Em chúc thầy thật nhiều sức khỏe để tiếp tục nghiệp trồng người Quá trình thực đề tài gặp nhiều khó khăn, trở ngại, trình độ lực, kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý, bảo thêm q thầy tồn thể cán bộ, để em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Thái Nguyên, Ngày 02, tháng 06 năm 2023 Sinh viên Ngơ Hồng Long ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC .ii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU v PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Ý nghĩa khóa luận 1.3.1 Ý nghĩa khoa học PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Cơ sở khoa học phát triển sản xuất chè .Error! Bookmark not defined 2.1.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè 2.1.3 Cơ sở thực tiễn sản xuất phát triển kinh tế chè 2.2 Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1 Tình hình phát triển chè xã Bản Ngoại .21 Phần III: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 Phạm vi đối tượng nghiên cứu 24 3.1 Đối tượng nghiên cứu 24 3.2 Phạm vi nghiên cứu 24 3.2.1 Phạm vi không gian nghiên cứu 24 3.2.2 Phạm vi thời gian nghiên cứu 24 3.2.3 Phạm vi nội dung nghiên cứu 24 iii 3.3 Nội dung nghiên cứu 24 3.3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 3.3.2 Thực trạng sản xuất chè địa bàn Xã Bản Ngoại 24 3.4 Phương pháp nghiên cứu 25 3.4.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 25 3.4.2 Phương pháp thu thập số liệu 25 3.4.3 Xử lý phân tích số liệu 26 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 Địa bàn nghiên cứu có đặc điểm .28 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 4.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã Bản Ngoại 30 4.2.1 Sử dụng đất đai xã Bản Ngoại 30 4.2.2 Về dân số lao động Lao động xã .30 4.2.3 Về kỹ thuật sở vật chất 30 4.2.4 Chỉ tiêu kinh tế- xã hội chủ yếu xã Bản Ngoại 31 4.1.2.1 Đặc điểm xã hội 31 4.3 Thực trạng phát triển sản xuất nâng cao hiệu sản xuất xã Bản Ngoại 32 4.3.1 Tình hình chung sản xuất chè xã Bản Ngoại 32 4.3.2 Khó khăn sản xuất tiêu thụ chè Xã Bản Ngoại 32 4.3.3 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu 33 PHẦN V: GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ PHÁT TRIỂN KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CHO XÃ BẢN NGOẠI HUYỆN ĐẠI TỪ 47 5.1 NHỮNG QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ TẠI XÃ BẢN NGOẠI 47 iv 5.1.1 Những chủ yếu phát triển nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã Bản Ngoại .47 5.1.2 Một số quan điểm nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã Bản Ngoại 47 5.3.1 Một số mục tiêu phát triển sản xuất chè xã Bản Ngoại 49 5.2 Một số giải pháp phát triển sản xuất nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã Bản Ngoại .50 5.2.1 Giải pháp tăng cường ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất chè 50 5.2.2 Giải pháp chế biến chè 51 5.2.3 Tiêu thụ sản phẩm chè xây dựng thương hiệu chè xã Bản Ngoại 51 5.2.4 Về chế sách 51 Có sách đất đai vốn cho người dân xây dựng kết cấu hạ tầng sở sản xuất 51 5.2.5 Giải pháp vốn sản xuất chè 52 5.2.6 Giải pháp thủy lợi phục vụ sản xuất chè 52 5.2.7 Giải pháp công tác khuyến nông .52 5.3 Kết luận 52 5.4 Kiến nghị 53 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHIẾU ĐIỀU TRA v DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 1.1: Các thị trường nhập chè Việt Nam 12 Bảng 4.1 Tình hình nhân lực hộ sản xuất chè xã Bản Ngoại 2022 33 Bảng 4.2 Tình hình đất đai hộ sản xuất chè Xã Bản Ngoại 35 Bảng 4.3 Phương tiện sản xuất hộ sản xuất chè xã Bản Ngoại năm 2022 36 Bảng 4.4: Tình hình sản xuất chè hộ xã Bản Ngoại năm 2022 37 Bảng 4.5 Chi phí hộ sản xuất chè địa bàn xã Bản Ngoại 38 Bảng 4.6: Tổng hợp chi phí trồng nhóm hộ sản xuất chè xã Bản Ngoại 40 Bảng 4.7: Cơ cấu giống chè nhóm hộ sản xuất chè xã Bản Ngoại năm 2022 41 Bảng 4.8 Kết sản xuất chè hộ sản xuất chè xã Bản Ngoại năm 2022 42 Bảng 4.9 Tình hình chế biến chè búp tươi hộ xã Bản Ngoại năm 2022 44 Bảng 4.10 Biến động giá tiêu thụ chè xã Bản Ngoại qua năm 2020-2022 43 Bảng 4.11: So sánh hiệu kinh tế chè với ăn Sào/ năm .44 Bảng 5.1 Một số mục tiêu phát triển sản xuất chè xã Bản Ngoại đến năm 2025 49 PHẦN I: MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Chè loại xanh lâu năm phổ biến giới, đặc biệt nước châu Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, v.v.) Trà thức uống tốt cho người Tốt cho sức khỏe, rẻ cà phê hay ca cao, sảng khoái, giảm mệt mỏi thể, kích thích hệ thần kinh, giúp tinh thần tiêu hóa tỉnh táo, q trình đào thải thuận lợi, cải thiện chức hô hấp Do đặc tính ưu việt nó, trà trở thành thức uống phổ biến với nhu cầu tiêu dùng ngày tăng khắp giới Việt Nam nước Châu Á có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển Nước ta có lịch sử trồng trà lâu đời Năng suất sản lượng chè ổn định có giá trị kinh tế cao Điều giải việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, khu vực miền Trung, du lịch miền núi Vì vậy, Chè búp Thái Ngun có chất lượng cao Các nông dân trồng chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên có kỹ thuật chăm sóc, thu hái chế biến chè có tay nghề cao nghệ nhân chè lành nghề thực thủ công công cụ chế biến thủ công truyền thống Họ cho sản phẩm chè đẹp mắt Trà có vị chát nhẹ đặc trưng riêng trà Thái Nguyên Do chất lượng tốt, giá trị cao nên sản phẩm chè Thái Nguyên tiêu thụ xuất Tuy nhiên, nguồn chè chất lượng cao cịn ít, mẫu mã sản phẩm giá chè xuất Việt Nam thấp ảnh hưởng đến chè Thái Nguyên Xã Bản Ngoại thuộc huyện Đại Từ, cách thành phố khoảng 30 km cách thị trấn Hùng Sơn km Xã coi trọng phát triển nơng nghiệp điều kiện thời tiết thuận lợi cho chè Tuy nhiên, người dân trồng chè manh mún, nhỏ lẻ, nội địa, sản phẩm chè làm có chất lượng chưa cao nên chưa đủ sức cạnh tranh Sản xuất người nhiều lỗ hổng Giá biến động theo thị trường người dân biết cách trồng, thu hoạch chăm sóc Xã Bản Ngoại chưa đưa tranh đầy đủ hiệu kinh tế chè hiệu sản xuất chè so với loại trồng khác Xã Bản Ngoại có diện tích trồng chè 243 ha, diện tích chế biến chè 223,1 (trong diện tích chè tập trung 120 ha), sản lượng chè búp nguyên liệu tháng 1.525 Theo đánh giá quyền địa phương, chè có hiệu kinh tế vượt trội so với loại trồng khác Xuất phát từ vấn đề trên, cố gắng tìm hiểu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế hộ sản xuất chè xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu khóa luận 1.2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu chung nghiên cứu tìm hiểu, phân tích, đánh giá đầy đủ, xác hiệu kinh tế chè hộ nông dân xã Bản Ngoại đưa giải pháp nâng cao suất, thu nhập cho người dân 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Áp dụng hệ thống hóa lý luận vào thực tiễn để sản xuất chè đạt hiệu kinh tế - Đánh giá, phân tích điều kiện tự nhiên xã - Phân tích kinh tế đánh giá tình hình sản xuất chè - Đưa số giải pháp giúp nâng cao suất, sản lượng chất lượng chè 1.3 Ý nghĩa khóa luận 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Tìm hiểu thực tế sản xuất hiệu kinh tế chè - Nâng cao kiến thức chuyên ngành vận dụng vào thực tiễn - Mở rộng kiến thức khoa học thực tiễn - Khóa luận cuối khóa giúp sinh viên củng cố lại kiến thức, chun mơn học q trình học tập tạo điều kiện để sinh viên có hội tiếp cận thực tế kiến thức học - Khóa luận tạo điều kiện phát huy tính chủ động, tích cực học tập, nghiên cứu sinh viên - Đây khoảng thời gian quý giá tất sinh viên, hội để vận dụng áp dụng kiến thức học vào lĩnh vực nghiên cứu khoa học bước đệm để thực ý tưởng nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Nắm bắt hiệu kinh tế mà chè mang lại cho địa phương giúp người nơng dân có thu nhập cao - Khuyến khích mở rộng quy mơ trồng chè hướng dẫn nâng cao hiệu kinh tế chè