(Luận văn) đánh giá hiệu quả kinh tế một số mô hình sản xuất rau an toàn trên địa bàn huyện nho quan tỉnh ninh bình

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ THU lu an n va tn to ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MỘT SỐ MƠ HÌNH p ie gh SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN d oa nl w HUYỆN NHO QUAN TỈNH NINH BÌNH u nf va an lu ll LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP oi m z at nh z m co l gm @ n va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN an Lu THÁI NGUYÊN – 2019 http://lrc.tnu.edu.vn ac th si ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ THU lu an n va ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MỘT SỐ MƠ HÌNH gh tn to SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN p ie HUYỆN NHO QUAN TỈNH NINH BÌNH w oa nl Ngành: Kinh tế nông nghiệp d Mã số ngành: 8.62.01.15 u nf va an lu ll LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP oi m z at nh Người hướng dẫn khoa học: TS Kiều Thị Thu Hương z m co l gm @ n va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN an Lu THÁI NGUYÊN - 2019 http://lrc.tnu.edu.vn ac th si i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Nho Quan, ngày tháng năm 2019 Trịnh Thị Thu lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Kiều Thị Thu Hương tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài lu Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám hiệu, Phòng Đào an n va tạo, Khoa Kinh tế nông nghiệp - Trường Đại học Nơng Lâm tận tình giúp gh tn to đỡ trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Phòng p ie nơng nghiệp huyện Nho Quan, Phịng thống kê huyện Nho Quan số w phòng huyện giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực oa nl đề tài d Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo lu u nf hoàn thành luận văn./ va an điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích ll Nho Quan, ngày tháng năm 2019 m oi Trịnh Thị Thu z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN THẠC SỸ ix MỞ ĐẦU lu Tính cấp thiết đề tài an va Mục tiêu nghiên cứu n Đối tượng phạm vi nghiên cứu gh tn to Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn ie Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI p 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế số mơ hình SXR an tồn nl w 1.1.1 Một số khái niệm d oa 1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 17 an lu 1.2 Cơ sở thực tiễn hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 19 va 1.2.1 Hiệu kinh tế rau an toàn số nước giới 19 u nf 1.2.2 Tình hình phát triển hiệu sản xuất rau an toàn Việt Nam 23 ll 1.3 Các cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài nghiên cứu 27 oi m z at nh 1.4 Bài học kinh nghiệm sản xuất rau an toàn cho huyện Nho Quan 28 Chương 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 z 2.1 Đặc điểm địa bàn huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình 30 @ gm 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 30 l 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 34 m co 2.1.2.1 Nhân lao động huyện Nho Quan 35 an Lu 2.1.3 Điều kiện sở hạ tầng huyện Nho Quan 37 va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si iv 2.1.4 Đánh giá thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội đến sản xuất rau an toàn huyện Nho Quan 41 2.2 Nội dung nghiên cứu 42 2.3 Phương pháp nghiên cứu 43 2.3.1 Phương pháp tiếp cận 43 2.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 43 2.3.3 Phương pháp thu thập thông tin 45 2.3.4 Phương pháp xử lý thông tin 46 2.3.5 Phương pháp phân tích 46 lu 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 46 an Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 50 va n 3.1 Tình hình sản xuất rau an toàn huyện Nho Quan 50 gh tn to 3.2 Thực trạng sản xuất đánh giá hiệu sản xuất an toàn hộ điều tra địa bàn huyện Nho Quan 53 p ie 3.2.1 Thông tin hộ sản xuất an toàn huyện Nho Quan 53 3.2.2 Quy trình tình hình sản xuất rau an toàn huyện Nho Quan 54 w oa nl 3.2.3 Kết sản xuất rau an toàn hộ điều tra huyện Nho Quan 68 d 3.2.4 Đánh giá hiệu kinh tế bình quân hộ sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Nho Quan 72 an lu ll u nf va 3.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Nho Quan 74 oi m 3.3.1 Đầu tư thâm canh 74 z at nh 3.3.2 Kỹ thuật 75 3.3.3 Ảnh hưởng thị trường 76 z 3.3.4 Yếu tố rủi ro hộ sản xuất rau an toàn 77 @ l gm 3.4 Đánh giá chung hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn huyện Nho Quan tỉnh Nho Quan 78 m co 3.4.1 Kết đạt 78 an Lu 3.4.2 Những hạn chế nguyên nhân 79 3.5 Giải pháp sau phân tích nhằm nâng cao hiệu sản xuất rau an toàn 80 va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si v 3.5.1 Cơ sở khoa học việc đưa giải pháp 80 3.5.2 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn 81 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT lu an n va : Bình quân chung CC : Cơ cấu CĐ : Cao đẳng DT : Diện tích FAO : Tổ chức lương thực nơng nghiệp Liên hiệp quốc GCN : Giấy chứng nhận HĐND : Hội đồng nhân dân KTTT : Kinh tế trang trại KH-CN : Khoa học - công nghệ NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn NTTS : Nuôi trồng thủy sản PTTH : Phổ thông trung học p ie gh tn to BQC : Số lượng SL w : Sản xuất : Thể dục thể thao va an lu TDTT : Sản xuất - kinh doanh d SX-KD oa nl SX : Tài sản cố định TT : Trang trại TTATXH : Trật tự an toàn xã hội THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông UBND : Ủy ban nhân dân VAC : Vườn ao chuồng ll u nf TSCĐ oi m z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Cơ sở pháp lý tiêu chuẩn rau an toàn Việt Nam 11 Bảng 1.2 Diện tích gieo trồng rau an toàn địa bàn tỉnh Bắc Ninh 27 Bảng 2.1 Tình hình sử dụng đất huyện Nho Quan giai đoạn 2016 - 2018 33 Bảng 2.2: Tình hình nguồn nhân lực huyện Nho Quan năm 2018 35 Bảng 2.3: Thành phần dân tộc huyện Nho Quan năm 2018 36 Bảng 2.4: Giá trị, cấu ngành kinh tế huyện Nho Quan giai đoạn 2016 -2018 36 Bảng 3.1: Diện tích diện tích gieo trồng theo nhóm rau an tồn 51 lu an huyện Nho Quan năm 2016 - 2018 51 n va Bảng 3.2: Tình hình sản xuất rau an tồn địa bàn huyện Nho Quan giai tn to đoạn 2016-2018 51 gh Bảng 3.3 Thơng tin bình quân hộ điều tra sản xuất p ie rau an toàn thuộc huyện Nho Quan năm 2018 53 w Bảng 3.4 Lựa chọn nguồn cung cấp giống nông dân 55 oa nl Bảng 3.5 Diễn biến tình hình sử dụng phân bón hộ sản xuất rau an toàn d năm 2016-2018 56 an lu Bảng 3.6 Sử dụng phân bón hộ trồng rau an toàn huyện Nho Quan năm u nf va 2018 57 57 ll oi m Bảng 3.7 Diễn biến tình hình sử dụng thuốc BVTV hộ sản xuất rau an z at nh toàn huyện Nho Quan giai đoạn 2016-2018 58 Bảng 3.8: Diện tích gieo trồng rau an toàn hộ điều tra giai đoạn 2016- z 2018 62 @ gm Bảng 3.9: Năng suất rau rau an toàn xã điều tra huyện Nho Quan giai l đoạn 2016-2018 65 m co Bảng 3.10: Sản lượng rau rau an toàn xã điều tra huyện Nho Quan an Lu giai đoạn 2016-2018 67 va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si viii Bảng 3.11: Giá trị sản xuất bình quân hộ sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Nho Quan năm 2018 68 Bảng 3.12: Chi phí sản xuất trung gian bình qn hộ sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Nho Quan năm 2018 69 Bảng 3.13: Giá trị tăng thêm bình quân hộ sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Nho Quan năm 2018 70 Bảng 3.14: Tổng chi phí sản xuất bình qn hộ sản xuất rau an tồn địa bàn huyện Nho Quan năm 2018 71 Bảng 3.15: Thu nhập hỗn hợp bình quân hộ sản xuất rau an toàn lu địa bàn huyện Nho Quan năm 2018 72 an Bảng 3.16: Hiệu kinh tế bình quân mơ hình rau hộ trồng n va rau địa bàn huyện Nho Quan năm 2018 73 tn to Bảng 3.17: Sự tin tưởng vào rau an toàn huyện Nho Quan 76 ie gh Bảng 3.18: Mức độ rủi ro hộ sản xuất rau địa bàn huyện 77 p Nho Quan 77 d oa nl w Bảng 3.19 Diện tích trồng rau an tồn huyện dự kiến đến 2025 81 ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 79 triệu đồng/ha Trong nhóm hộ sản xuất nhóm hộ đạt giá trị sản xuất cao cả, sau nhóm hộ sản xuất trung bình, đạt giá trị thấp nhóm hộ sản xuất - Hiệu kinh tế hộ sản xuất rau an toàn nhóm hộ điều tra đạt cao Hộ bỏ đồng chi phí trung gian thu bình quân 1,6 đồng giá trị, tăng lên 0,65 đồng giá trị tăng thêm thu nhập 0,6 đồng; lao động gia đình bình quân thu nhập từ sản xuất rau an toàn từ 5060 triệu đồng 3.4.2 Những hạn chế nguyên nhân lu an Trong trình nghiên cứu phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát n va triển SXR an toàn, tác giả rút hạn chế nguyên nhân ảnh hưởng để tn to làm sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn ie gh đến năm 2025 p 3.4.2.1 Những hạn chế w - Những hạn chế mặt kinh tế: oa nl + Đa số hộ SXR an toàn với quy mơ nhỏ, khai thác nguồn lực cịn d hạn chế, hiệu chưa cao Nho Quan huyện đánh giá có nhiều tiềm lu va an năng, lợi để phát triển ngành nông nghiệp phát triển nơng nghiệp u nf theo cơng nghệ cao, song phát triển hộ trơng rau an tồn với số lượng nhỏ ll Các hộ chưa khai thác cách có hiệu tiềm năng, mạnh địa m oi phương tiềm Vì vậy, đóng góp kinh tế hộ z at nh phát triển kinh tế huyện mức khiêm tốn z + Năng lực cạnh tranh hộ SXR an tồn cịn yếu: Hầu chủ hộ @ gm chưa quan tâm nhiều đến việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm Mức độ đầu m co l tư trang thiết bị ứng dụng KH-CN vào sản xuất hạn chế + Mối liên kết hợp tác SXKD, tiêu thụ sản phẩm lỏng lẻo Sự liên kết an Lu hộ sản xuất tiêu thụ sản phẩm yếu, lối tư cũ “mạnh người lo”, thiếu tính liên kết để tạo thành nguồn hàng hóa lớn có chất va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 80 lượng cao để hướng tới xuất sản phẩm Mối liên kết hộ sản xuất với Doanh nghiệp chế biến chưa nhiều, tỷ lệ sản phẩm đưa vào chế biến không đáng kể 3.4.2.2 Nguyên nhân hạn chế Những hạn chế phát triển hộ sản xuất rau an toàn huyện Nho Quan thời gian qua xuất phát từ số nguyên nhân chủ yếu: - Năng lực nội hộ yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau an toàn + Gần 70% tổng số hộ thiếu vốn để đáp ứng nhu cầu SXKD, mua sắm lu máy móc, thiết bị, xây dựng nhà lưới kiên cố để chuyển đổi cấu trồng an n va + Lao động sử dụng hộ chủ yếu lao động phổ thông chưa qua đào tn to tạo; kinh nghiệm sản xuất khả tiếp cận KH-CN tương đối thấp; trình độ gh chun mơn chủ hộ chủ yếu làm việc theo kinh nghiệm, chưa qua lớp p ie đào tạo kiến thức sâu nông nghiệp, kiến thức quản lý SXKD Hầu hết chủ w trang trại chưa có sổ ghi chép khoa học oa nl + Các chủ hộ phát triển theo phong trào chính, phát triển sản d phẩm thị trường chấp nhận nhiều Đa số chủ hộ chưa có khả xây lu u nf va thị trường an dựng phương án SXKD, thụ động việc ứng phó với biến động ll - Địa hình thời tiết khí hậu huyện Nho Quan phức tạp ảnh hưởng oi m đến hiệu kinh tế mơ hình sản xuất rau an tồn: Nhìn chung điều kiện việc hoạt động sản xuất hộ z at nh thời tiết Nho Quan có mùa khơ hạn kéo dài, đất khơ ảnh hưởng nhiều đến z 3.5.1 Cơ sở khoa học việc đưa giải pháp l gm @ 3.5 Giải pháp sau phân tích nhằm nâng cao hiệu sản xuất rau an toàn m co - Căn vào phương hướng phát triển nông nghiệp huyện Nho Quan, báo cáo trị Đại hội đại biểu Đảng huyện lần thứ VII có ghi: an Lu "thực nông nghiệp cách sử dụng ngày rộng rãi phân va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 81 thuốc sinh học, chất kích thích sinh trưởng với mục tiêu giảm sử dụng thuốc trừ sâu phân hố học Phát triển cơng nghệ sinh học tạo giống mới, bảo vệ cây, con, bảo vệ người…" - Căn vào định 562, 563, 564, 565/QĐ - KHCN sở khoa học công nghệ mơi trường việc ban hành quy trình sản xuất rau an toàn, quy định tạm thời rau an toàn, quy định tạm thời tiêu chuẩn cửa hàng rau sạch, quy định tạm thời đăng ký kinh doanh rau - Dựa vào sở thực tiễn sản xuất rau giới Việt Nam, trạng sử dụng thuốc trừ sâu, tồn dư kim loại nặng, Nitrat ký sinh trùng lu rau trình bày phần kết nghiên cứu thảo luận an n va Từ lý mà chúng tơi đưa số giải pháp to 3.5.2 Giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn gh tn 3.5.2.1 Mục tiêu quy hoạch diện tích trồng rau an tồn đến năm 2025 p ie Hiện diện tích canh tác huyện trồng chủ yếu ngô rau, hiệu kinh tế rau nói chung rau an tồn nói riêng lớn nhiều oa nl w so với rau thường d Bảng 3.19 Diện tích trồng rau an tồn huyện dự kiến đến 2025 Chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2018 Năm 2025 48,485 73,902 163 75,835 143,46 380 124,32 217,36 543 ll u nf Diện tích rau an toàn va an lu ĐVT: oi z at nh Tổng diện tích rau m Diện tích rau màu Nguồn: Dự báo tác giả đến năm 2025 z gm @ Nhìn vào bảng số liệu ta thấy diện tích trồng rau an toàn thời gian tới chiếm phần lớn so với diện tích hoa màu Tuy nhận thức rau an toàn cho l m co hiệu kinh tế cao nông hộ rụt rè, vừa làm vừa nhìn trước nhìn sau Mục đích xã diện tích rau an tồn năm tới chuyển đổi nhiều an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 82 nữa, hiệu cao nữa, có nâng cao cho hộ nông dân sản xuất rau an tồn Dựa hồn thiện cơng tác thuỷ lợi, lực sản xuất nông dân bố trí trồng rau an tồn nơng hộ Huyện phải khuyến khích ngày nhiều gia đình sản xuất tăng quy mơ số lượng chất lượng Là huyện nằm có sơng, nên năm có từ - 1,5 tháng ngập lũ Chính vậy, quy hoạch cho hợp lý để tránh thiệt hại thiên tai mà cho người nông dân thu nhập cao diện tích lu nơng hộ an Vốn yếu tố thiết yếu thiếu hoạt động SXKD n va 3.5.2.2 Giải pháp vốn to gh tn Vốn nguồn lực hạn chế nông nghiệp, vốn sản xuất vận động không p ie ngừng từ phạm vi sản xuất sang phạm vi lưu thông trở lại với người sản xuất w Vốn SXNN biểu tiền tư liệu lao động đối tượng lao oa nl động sử dụng vào SXNN Như vậy, vốn yếu tố d định đến thành công sản xuất Sản xuất rau an toàn so với ngành lu an khác lớn nhưng nông hộ có đến 56% số gia đình u nf va sản xuất rau an toàn hạn hẹp vốn, thiếu vốn Điều hạn chế việc mở rộng ll sản xuất hầu hết nơng hộ muốn mở rộng sản xuất nhằm m oi nâng cao hiệu kinh tế cho gia đình Trong năm gần nơng z at nh dân vay vốn từ đồn thể hội nơng dân, hội phụ nữ, hội cựu chiến binh…Nhưng thủ tục vay cịn rườm rà, Nhà nước cần có biện pháp cải tiến z gm @ cho thủ tục vay đơn giản, dễ dàng quan trọng đồng vốn lúc Do đó, cần có biện pháp tạo điều kiện thuận lợi cho nông dân vay vốn, đầu l m co tư sản xuất rau an toàn nhằm nâng cao hiệu kinh tế gia đình, đồng thời yếu tố góp phần cho xã hội công tầng lớp va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN an Lu 3.5.2.3 Giải pháp đất đai http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 83 Diện tích đất canh tác bình qn hộ nhân dân huyện Nho Quan không cao sào/ khẩu, đồng thời lại manh mún/ hộ gia đình có từ - ruộng Với huyện giải vấn đề khó khăn theo với ý kiến dân, giải vấn đề bước biện pháp cụ thể HTX có trách nhiệm xác định lại mức sản lượng, đóng thuỷ lợi phí cho cánh đồng, ruộng Tiếp đó, dân tự bàn bạc đổi đất cho theo khu vựcd ân cư, theo cánh đồng, dân chuyển đất cho xong, xã lại tiếp tục đứng đo đạc, xác định lại ruộng đất nước cho hộ Nhưng với điều kiện tất kinh phí, xác định lại ruộng đất cho hộ lu an với điều kiện, tất kinh phí, xác định lại ruộng đất phải xã huyện n va thơng qua chương trình chuyển đổi cấu kinh tế nông thôn tn to Như vậy, giải vấn đề manh mún ruộng đất tiết kiệm gh chi phí sản xuất, tiết kiệm lao động, tận dụng đất bờ nên mở rộng thêm p ie diện tích canh tác, từ lám tăng hiệu đơn vị diện tích w 3.5.2.4 Giải pháp lao động oa nl Lao động chiếm vai trò lớn đến hiệu sản xuất rau an tồn nói riêng d sản xuất nơng nghiệp cơng nghệ cao nói chung biết, gia lu va an đình có trình độ cao cho thu nhập cao Với rau an toàn u nf vậy: thực tế lao động nhiều ngại tiếp xúc với mới, khơng có ll hiểu biết phổ thơng khó tiếp thu khoa học kỹ thuật, giống m oi Những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến suất, chất lượng giá z at nh sản phẩm làm Nếu khơng hiểu biết khó giải vấn z đề tồn sản xuất Ở nơng thơn lao động nơng nghiệp có kỹ không gm @ nhiều, ảnh hưởng lớn đến nhận thức, tiếp thu Do lao động nông l nghiệp nói chung sản xuất rau an tồn nói riêng phải chủ động tìm tịi m co thực tế sản xuất, qua sách báo, lớp tập huấn, phương tiện thông tin đại an Lu chúng Song song với việc phải tích cực tham gia sinh hoạt đoàn thể nhằm mở mang nân cao dân trí Có vậy, lao động nâng cao va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 84 việc sản xuất rau an tồn nâng cao thu nhập cho gia đình, mang lại lợi ích cho xã hội lao động cần cù, sáng tạo 3.5.2.5 Giải pháp kỹ thuật sản xuất, tiêu thụ sản phẩm Kỹ thuật sản xuất rau an toàn ảnh hưởng lớn đến chất lượng, hiệu chúng, sản xuất rau an tồn địi hịi quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu chuẩn bị đất đến khâu thu hoạch bảo quản sản phẩm Vì phải thường xuyên đưa tiến kỹ thuật đến với người nông dân thông qua lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất rau an toàn phương pháp phong trừ tổng hợp nhằm nâng cao trình độ người sản xuất khuyến khích họ áp dụng tiến kỹ thuật lu an vào sản xuất n va Với tình hình nay, tượng sản xuất rau an tồn nơng hộ tn to huyện Nho Quan số hộ khơng theo quy trình cịn phổ biến Vì vậy, gh thông qua tập huấn để giúp nông hộ nắm thời vụ gieo trồng, lượng phân bón p ie thích hợp cách sử dụng thuốc BVTV an tồn Cũng qua giúp hộ w thấy tác hại việc sử dụng nhiều đạm, lân, thuốc trừ sâu không oa nl bảo đảm thời gian cách ly ảnh hưởng đến sức khoẻ người, mơi trường sinh d thái Từ giúp họ hiểu trách nhiệm với sức khoẻ cộng đồng lu va an môi trường Thực tốt chủ đề "người sản xuất, kinh doanh thực phẩm có u nf lương tâm" Tóm lại, phải bước đưa hộ nông dân vào sản xuất theo đung quy ll trình kỹ thuật sản xuất hướng dẫn m oi Giống đóng vai trị quan trọng việc nâng cao suất, chất lượng z at nh đảm bảo nhu cầu giống, phân bón cần đáp ứng giống rau loại từ 2015- z 2017 Theo chúng tôi, xã nên tổ chức, tạo điều kiện cung cấp giống tốt, vận gm @ động hộ có khả kinh nghiệm để họ làm trước Bên cạnh giống l nhu cầu phân bón hộ sản xuất rau phải nhập đến: 27.310 m co phân hữu cơ, 314.124 kg đạm Urê, 503.421 kg lân, 308.215 kg kali an Lu Ngoài giải pháp giống, phân bón, thuốc BVTV việc đầu tư nhà lưới quan trọng nhằm tránh sâu bệnh phá hoại nhiều, chi phí tốn Tuy va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 85 nhiên, tiến hành bước đưa diện tích nhà nước khơng thể đưa diện tích rau an toàn vào nhà lưới Trước đây, chế bao cấp sản phẩm làm Nhà nước tiêu thụ Nhưng ngày hoạt động chế thị trường, nhu cầu thị trường định sản xuất Vấn đề tiêu thụ sản phẩm rau nói chung rau an tồn nói riêng mối quan tâm nỗi lo thường xuyên nông dân Hiện toàn sản phẩm rau an toàn sản xuất phải bán tươi trở ngại làm giá không vượt trội hẳn so với rau thường Công nghiệp chế biến rau an toàn ta phát triển chậm, chưa đáp ứng yêu cầu chế biến Vì vậy, phải nâng cao công lu an nghệ chế biến, tìm thị trường để xuất thị trường tiêu thụ an toàn n va huyện Nho Quan thị trường truyền thống huyện huyện thành tn to phố lân cận Do vào lúc thu hoạch rộ, tiêu thụ cịn gặp nhiều khó khăn, nông gh dân hay bị ép giá làm cho giá bán họ không phù hàng hợp với giá trị p ie chênh lệch nhiều so với giá mua người tiêu dùng Vấn đề đặt phải w hướng tới số tỉnh phía Bắc, phía nam, thơng qua mở rộng hệ thống bán oa nl buôn, mở điểm quảng cáo giới thiệu sản phẩm rau an tồn huyện d Theo chúng tơi, huyện Nho Quan nên tìm kiếm để ký kết hợp đồng lu va an tiêu thụ rau an toàn với siêu thụ, cửa hàng chuyên rau an toàn, khách u nf sạn, nhà hàng Đồng thời huyện nên tự tổ chức, mở cửa hàng rau an tồn ll cấc thành phố lớn nhu cầu rau an toàn lớn lại thuận lợi việc lại m oi Đây hướng tiêu thụ phù hợp với Nho Quan z at nh 3.5.2.6 Giải pháp khuyến nơng z Vai trị khuyến nơng phủ nhận với người dân việc sản gm @ xuất rau an toàn, mà ý nghĩa lớn Nhưng cán làm công tác khuyến nông l phải có trách nhiệm, tình cảm với bà nơng dân Bởi vì, khơng tập huấn m co tốt cho nơng hộ mà cịn phải kiểm tra, nghiên cứu, nắm bắt tình hình sản xuất an Lu rau an tồn, có tồn kỹ thuật cán khuyến nơng phải đưa giải pháp kịp thời với bà Bởi khuyến nơng cầu nối giúp bà yên va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 86 tâm sản xuất hơn, nắm bắt kỹ thuật, phương pháp cách nhanh dễ hiểu Cán khuyến nông phải người chu đáo, có lực trách nhiệm thật hồn thành tốt cơng việc mình, người sản xuất làm sản phẩm an toàn, tốt từ người tiêu dùng lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 87 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua nghiên cứu sản xuất rau an toàn huyện Nho Quan đưa số kết luận sau: Việc sản xuất rau an tồn có chất lượng đảm bảo, an toàn vệ sinh cách ổn định quanh năm cho người dân huyện Nho quan huyện lân cận trở thành vấn đề quan tâm người sản xuất nông nghiệp ngành sản xuất rau an toàn Thúc đẩy sản xuất thị trường rau an tồn phát triển, góp phần vào thực CNH- HĐH nông nghiệp Nho Quan nay, phù hợp với lu an xu phát triển chung xã hội bảo vệ môi trường sống Kết sản xuất n va rau an tồn góp phần làm thay đổi tập quán canh tác cũ, thay đổi tư tn to người sản xuất người tiêu dùng vấn đề xã hội hóa sản xuất rau gh an tồn thực Những mơ hình sản xuất rau an tồn đem lại hiệu p ie kinh tế cao như: cà chua, dưa chuột, bắp cải, xu hào… Hiệu kinh tế phần mà mơ hình sản xuất rau theo tiêu w oa nl chuẩn sạch, an toàn xã Văn Phong, xã Lạng Phong xã Yên Quang d đem lại, điều quan trọng mơ hình tạo chuyển biến tích cực lu va an nhận thức, tư tưởng, hành động người nông dân, giúp họ hiểu u nf sản xuất, kinh doanh, chất lượng sản phẩm điều quan trọng Không ll thế, sản xuất rau theo tiêu chuẩn an toàn thúc đẩy kết nối sản m oi xuất với thị trường, từ mang lại lợi ích cao cho người sản xuất, z at nh bước xây dựng thương hiệu cho rau, an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe z người tiêu dùng địa bàn huyện gm @ Sản xuất rau an tồn hộ cịn có khó khăn: quy mô sản xuất l nhỏ, chưa tập huấn nhiều cách chăm bón quy trình đem lại hiệu m co cao, chưa đầu tư Nhà nước; số phận hộ chưa nhận thức an Lu đầy đủ ý nghĩa sản xuất rau an toàn; Kinh tế nhiều hộ dân cịn khó khăn Vẫn cịn có cán chưa hiểu rõ sản xuất rau an toàn nên truyền va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 88 đạt lại cho người dân không cụ thể Trong xây dựng sở hạ tầng nông thôn địa phương nhiều thủ tục rắc rối Các sách chưa đầy đủ chưa cụ thể Nghiên cứu đưa giải pháp nhằm đem lại hiệu kinh tế cao cho mơ hình sản xuất rau an tồn, trọng tâm tạo điều kiện để người dân tiếp cận với kỹ thuật chăm sóc đại nâng cao chất lượng sản phầm rau an tồn Để nơng sản huyện Nho Quan nói chung, có sản xuất rau an toàn phát triển, thiết nghĩ, thời gian tới, huyện cần có đầu tư thỏa đáng cho chương trình lu an Kiến nghị n va Thông qua việc nghiên cứu lý thuyết rau an toàn, tiến hành tn to nghiên cứu khảo sát thực tế huyện Nho Quan, Ninh Bình, tơi xin đưa gh số kiến nghị Nhà nước, Bộ Nông nghiệp quan hữu quan với p ie mục đích góp phần phát triển hoạt động sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa w phương, gồm: oa nl - Xây dựng mở rộng chương trình hỗ trợ thuốc sinh học, thuốc có d nguồn gốc sinh học vùng đủ điều kiện SXR an toàn; hỗ trợ kinh phí mua lu va an thùng chứa vỏ bao bì thuốc bảo vệ thực vật u nf - Hỗ trợ 100% kinh phí cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện SXR an toàn ll cho vùng chuyên canh rau đủ điều kiện SXR an toàn m oi - Hỗ trợ 50% giá giống, vật liệu thực mơ hình vịm che nilon rau trái z at nh vụ (hỗ trợ tối đa mơ hình/ loại trồng trồng/05 năm); hỗ trợ 100 triệu z đồng/mô hình SXR an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP 300 triệu/mơ hình) vùng chun canh rau an tồn l gm @ - Hỗ trợ 30% kinh phí xây dựng nhà màng, nhà kính, nhà lưới (khơng q m co - Hỗ trợ kinh phí đăng ký nhãn hiệu, thương hiệu sản phẩm; lắp đặt biển an Lu giới thiệu vùng sản xuất tập trung: (i) Hỗ trợ 100% kinh phí đăng ký nhãn hiệu sản phẩm, xây dựng nhãn hiệu tập thể cho vùng SXNN chuyên canh; (ii) Hỗ va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 89 trợ 100% kinh phí lắp đặt biển bảng giới thiệu vùng SXNN chuyên canh tập trung quan nhà nước chứng nhận đủ điều kiện SXR an tồn; tổng kinh phí hỗ trợ khơng q 100 triệu/vùng; (iii) Hỗ trợ 50% kinh phí xây dựng Website giới thiệu sản phẩm, tổng kinh phí hỗ trợ khơng 10 triệu đồng; (iv) Hỗ trợ 50% tem, nhãn nhận diện hàng hóa cho mơ hình rau an tồn vùng chuyên canh rau - Hỗ trợ 30% kinh phí đầu tư cứng hóa hệ thống đường nội đồng, đường điện, kênh mương tuyến nhánh thực xã hội hóa đầu tư; tổng kinh phí hỗ trợ không 10 triệu/hộ lu an n va p ie gh tn to d oa nl w ll u nf va an lu oi m z at nh z m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Lê Thị Lan Anh (2009), Thực trạng số giải pháp nhằm thực quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt (VietGAP) sản xuất rau vụ đông huyện Gia Lâm, Luận văn tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Bộ Nông nghiệp & PTNT (1998), Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN-KHKT ngày 228/4/1998 Bộ Nông nghiệp PTNT “Quy định tạm thời sản xuất rau an tồn” lu an Bộ Nơng nghiệp & PTNT (2007), Quyết định số 04/2007/QĐ-BNN, ngày n va 29/01/2007 việc ban hành: Quy định quản lý sản xuất chứng tn to nhận RAT 28/12/2007, Quy định quản lý sản xuất kinh doanh rau an tồn p ie gh Bộ Nơng nghiệp & PTNT (2007), Quyết định số 106/2007/QĐ - BNN, ngày w Bộ Nông nghiệp & PTNT (2008), Quy định quản lý sản xuất kinh oa nl doanh rau, an toàn ban hành kèm theo định số 99/2008/QĐ- d BNN, ngày 15/10/2008 lu va an Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2013), Thông tư số 07/2013/TT- u nf BNNPTNT ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia rau, quả, ll chè búp tươi đủ điều kiện đảm bảo an tồn thực phẩm q trình oi m sản xuất z at nh Bộ Nông nghiệp & PTNT (2018), Báo cáo thực trạng sản xuất rau an z toàn nước năm 2015-2017 gm @ Lưu Thái Bình (2012), Luận án tiến sĩ Tổ chức quản lý sản xuất, chế biến, m co học Kinh tế Quốc dân l tiêu thụ rau địa bàn tỉnh Thái Nguyên điều kiện hội nhập, Đại an Lu Chi cục Bảo vệ thực vật Ninh Bình (2016 - 2018) Báo cáo tổng kết cơng tác bảo vệ thực vật vụ Xuân kế hoạch bảo vệ thực vật vụ mùa va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 91 10 Chi cục Bảo vệ thực vật Ninh Bình (2016 - 2018) Báo cáo tổng kết công tác bảo vệ thực vật vụ Mùa kế hoạch bảo vệ thực vật vụ Đông Xuân 11 Chính phủ (2007), Nghị định 127/2007/NĐ - CP, ngày 01/8/2007 Chính phủ Quy định chi tiết thi hành số điều Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật 12 Cục Bảo vệ thực vật (2018), Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm số giải pháp 13 Vũ Thị Dân (2009), Nghiên cứu hành vi ứng xử hộ nông dân sản xuất rau an toàn huyện Gia Lâm - Hà Nội, Luận văn thạc sĩ kinh tế, lu an Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội n va 14 Phạm Tiến Dũng, Vũ Đình Tơn (2013), Giáo trình hệ thống nông nghiệp, tn to NXB Đại học Nông nghiệp ie gh 15 Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung cộng (1997), Giáo trình Kinh tế nơng p nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội nl w 16 Nguyễn Thị Minh Hiền, Đinh Văn Đãn (2017), Thương mại quốc tế ngành d oa rau, cảnh quan, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội an lu 17 Nguyễn Thế Hùng (2008), Tìm hiểu rủi ro sản xuất, tiêu thụ u nf va hộ sản xuất rau huyện Gia Lâm - Hà Nội, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ll oi m 18 Đỗ Thị Thanh Huyền (2006), Nghiên cứu mối quan hệ tác nhân z at nh kênh tiêu thụ rau an tồn huyện Đơng Anh, Hà Nội, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội z gm @ 19 Trần Hữu Huỳnh (2009), An toàn vệ sinh thực phẩm 20 Lê Văn Hưng (2007), Lịch sử đời phát triển nông nghiệp hữu l m co 21 Nguyễn Cẩm Long (2014), Luận án tiến sĩ Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất cải xanh an tồn theo hướng Vietgap tỉnh Quảng Bình, Trường va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN an Lu Đại học Huế http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 92 22 Lê Văn Lương (2008), Nghiên cứu mối liên kết sản xuất - tiêu thụ rau an toàn địa bàn Hà Nội, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 23 Nguyễn Văn Ngọc (2012), Từ điển Kinh tế học, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân 24 Malcom Gillis (1983), Phát triển nông nghiệp bền vững, Đỗ Kim Chung dịch (2009), Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 25 Tô Kim Oanh (2005), Xây dựng triển khai mơ hình rau an tồn Hà Nội 26 Sở NN & PTNT Ninh Bình (2015, 2016, 2017), Báo cáo tổng kết vụ Đông - lu Xuân, sơ kết vụ Mùa kế hoạch sản xuất vụ Đông năm 2005 Thành phố an Hà Nội n va 27 Sở NN & PTNT Ninh Bình (2015, 2016, 2017), Báo cáo kết sản xuất to gh tn rau an toàn thời gian qua kế hoạch thực thời gian tới p ie 28 Sở Nông nghiệp & PTNT Ninh Bình (2016), Đề án phát triển sản xuất w tiêu thụ rau an toàn tỉnh Ninh Bình, giai đoạn 2015 - 2025 oa nl 29 Đào Duy Tâm năm (2010) “Nghiên cứu giải pháp phát triển bền vững rau d an toàn Hà Nội”, Luận án tiến sĩ, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội lu thành phố Hà Nội u nf va an 30 Trần Đình Thao (2009), Giải pháp phát triển nghề trồng rau an toàn ll 31 Trần Khắc Thi (1999), Nghiên cứu giải pháp công nghệ tổ chức để oi m z at nh quản lý chất lượng rau sạch, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 32 Trần Khắc Thi, Phạm Mỹ Linh (2018), Rau an toàn sở khoa học kỹ z thuật canh tác, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội @ Việt Nam m co l gm 33 Thủ tướng Chính phủ (2012), Định hướng chiến lược phát triển bền vững 34 Tổng cục Thống kê Ninh Bình (2016 - 2018), Niên giám Thống kê, 2015 - 2017 an Lu 35 UBND huyện Nho Quan, Ninh Bình (2016 - 2018), Báo cáo kết sản va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si 93 xuất rau an toàn địa bàn huyện 36 UBND huyện Nho Quan, Ninh Bình (2018), Báo cáo tình hình sản xuất nơng nghiệp đề xuất số sách khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp địa bàn huyện Nho Quan 37 UBND xã Trung Kênh, huyện Nho Quan, Ninh Bình (2016 - 2018), Báo cáo kết sản xuất rau an toàn địa bàn 38 UBND xã Tân Lãng, huyện Nho Quan, Ninh Bình (2016 - 2018), Báo cáo kết sản xuất rau an toàn địa bàn 39 UBND xã Phú Lương, huyện Nho Quan, Ninh Bình (2016 - 2018), Báo cáo lu an kết sản xuất rau an toàn địa bàn n va II Trang Web dong-dau-nam-2017-826085.html ie gh tn to 40 https://kienthuc.net.vn/khoe-dep/nhung-vu-ngo-doc-chet-nguoi-gay-chan- p 41 https://vnexpress.net/thoi-su/3-mo-hinh-san-xuat-theo-huong-huu-co-dien- hinh-trong-nong-nghiep-3572599.html nl w oa 42 http://baobinhduong.vn/lam-giau-tu-mo-hinh-trong-rau-an-toan-a119441.html d 43 https://baovemoitruong.org.vn/phat-trien-chuoi-san-xuat-rau-toan-dam-bao- lu va an nguon-thuc-pham-sach-cho-nguoi-tieu-dung/ u nf 44 http://cafebiz.vn/trung-quoc-co-de-thay-ao-nen-nong-nghiep- ll 20170529080426656.chn m oi 45 http://hotrothanhnien.com/lam-nong-nghiep-kieu-my.htm z at nh 46 http://agro.gov.vn/vn/tID22796_Nganh-rau-cua-Thai-Lan-va-kinh-nghiem- z cho-Viet-Nam.html m co l gm @ an Lu va Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn n ac th si