(Luận văn) đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất, kinh doanh chè của hợp tác xã tâm trà thái, xã tân cương, thành phố thái nguyên, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÝ THI THU MAI Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT, KINH DOANH CHÈ CỦA HỢP TÁC XÃ TÂM TRÀ THÁI, TRÊN ĐỊA BÀN XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN n KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2017 - 2021 Thái Nguyên, năm 2021 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÝ THỊ THU MAI Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT, KINH DOANH CHÈ CỦA HỢP TÁC XÃ TÂM TRÀ THÁI, TRÊN ĐỊA BÀN XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN n KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K49-KTNN Khoa : KT&PTNT Khóa học : 2017-2021 Giảng viên hướng dẫn : ThS Bùi Xuân Hồng Thái Nguyên, năm 2021 i LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất, kinh doanh chè hợp tác xã Tâm Trà Thái, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ thầy, cô Đặc biệt thầy giáo Th.S Bùi Xuân Hồng tận tình giúp đỡ hướng dẫn em hồn thành chuyên đề tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun, phịng ban chức Ban chủ nhiệm Khoa, thầy cô giáo Khoa KT&PTNT tạo điều kiện giúp đỡ em trong trình nghiên cứu đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến Hợp tác xã Tâm Trà Thái thành viên Hợp tác xã tạo điều kiện để em thực tập thu thập số liệu để hồn thiện đề n tài Tất người thân, bạn bè động viên giúp đỡ em, tiếp thêm động lực để em sớm hoàn thành khóa luận Do thời gian có hạn kiến thức lý luận thực tiễn hạn chế nên chuyên đề em không tránh khỏi khiếm khuyết định Em mong bảo, đóng góp ý kiến thầy giáo để đề tài hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày… tháng… năm 2021 Sinh viên thực Lý Thị Thu Mai ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC HÌNH VẼ vii Phần MỞ ĐẦU 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học n 2.1.1 Khái niệm đánh giá 2.1.2 Khái niệm hiệu 2.1.2.1 Khái niệm hiệu kinh tế 2.1.3 Khái niệm kinh doanh 2.1.4 Khái niệm hiệu kinh doanh 2.2 Cơ sở lý luận kinh tế hợp tác hợp tác xã 2.2.1 Kinh tế hợp tác 2.2.2 Hợp tác xã 2.3 Cơ sở thực tiễn đề tài 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ 2.3.1.2 Vài nét lịch sử phát triển sản xuất chè Việt Nam 11 2.3.2 Những lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 12 2.3.2.1 Những lợi sản xuất chè 15 2.3.2.2 Những khó khăn sản xuất chè 16 2.3.3 Vài nét lịch sử hình thành HTX Tâm Trà Thái 17 2.3.4 Tình hình sản xuất chè hợp tác xã Tâm Trà Thái 18 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 20 iii 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 3.1.2.1 Phạm vi không gian nghiên cứu 20 3.1.2.2 Phạm vi thời gian nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu 20 3.3 Phương pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Phương pháp điều tra thu thập thông tin 20 3.3.1.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 20 3.3.1.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 21 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 21 3.5 Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu 21 3.6 Hệ thống tiêu dùng nghiên cứu 22 3.6.1 Các tiêu phản ánh tình hình sản xuất HTX 22 3.6.2 Các tiêu phản ánh kết hiệu kinh tế 22 3.6.3 Giá trị sử dụng tính tốn 23 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 n 4.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 24 4.1.1.1 Vị trí địa lí 24 4.1.1.2 Đặc điểm địa hình 24 4.1.1.3 Đất đai 25 4.1.1.4 Khí hậu 25 4.1.1.5 Thủy văn 25 4.1.1.6 Các nguồn tài nguyên khác 25 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội có tác động đến sản xuất nông nghiệp hợp tác xã 26 4.1.2.1 Thực trạng phát triển kinh tế HTX 26 4.1.2.2 Tình hình chung HTX 28 4.1.2.3 Đặc điểm chung HTX 32 4.1.2.4 Tình hình sản xuất HTX Tâm Trà Thái 33 4.1.2.5 Thực trạng tiêu thụ chè HTX Tâm Trà Thái 37 4.2 Phân tích HQKT từ hoạt động sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 37 4.2.1 Tình hình thành viên lao động HTX 37 4.2.2 Thực trạng giống chè HTX Tâm Trà Thái 39 4.2.3 Những loại phân bón, sử dụng để chăm sóc chè HTX Tâm Trà Thái 39 4.2.4 Doanh thu từ chè HTX theo năm 40 iv 4.2.5 Lợi nhuận từ chè HTX Tâm Trà Thái 41 4.2.6 Hình thức tiêu thụ HTX Tâm Trà Thái 42 4.3 Những thuận lợi khó khăn ảnh hưởng tới HQKT sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 42 4.3.1 Thuận lợi 42 4.3.2 Khó khăn 44 4.4 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 45 Phần MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT TRIỂN VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT KINH DOANH CHÈ TẠI HTX TÂM TRÀ THÁI, XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, 47 5.1 Bài học kinh nghiệm 47 5.2 Quan điểm mục tiêu 48 5.2.1 Quan điểm 48 5.2.2 Mục tiêu 48 5.3 Một số định hướng nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 49 5.3.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh 49 n 5.3.2 Kế hoạch marketing 50 5.4 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 51 5.4.1 Giải pháp sách thu hút đầu tư 51 5.4.1.1 Chính sách đất đai, thuế khuyến khích đầu tư 51 5.4.1.2 Chính sách tín dụng cho phát triển HTX chè 51 5.4.1.3 Tăng cường liên kết tổ chức 51 5.4.1.4 Đào tạo nguồn nhân lực 52 5.5 Giải pháp nguồn lao động 52 5.6 Giải pháp xây dựng thương hiệu 52 5.7 Giải pháp khoa học kĩ thuật 52 5.8 Giải pháp môi trường sản xuất chè an toàn 53 KẾT LUẬN 54 KIẾN NGHỊ 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CC : Cơ cấu ĐVT : Đơn vị tính GTSX : Giá trị sản xuất HTX : Hợp tác xã NN & PTNT : Nông nghiệp & phát triển nông thôn QĐ : Quyết định CNH-HĐH : Cơng nghiệp hóa-hiện đại hóa n vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Nội dung Trang 4.1 Danh sách sản phẩm HTX Tâm Trà Thái 28 4.2 4.3 4.4 4.6 4.7 4.8 4.9 Tâm Trà Thái Giới tính thành viên HTX Tâm Trà Thái Độ tuổi thành viên lao động HTX Tâm Trà Thái Diện tích, tỷ lệ diện tích giống chè HTX n 4.5 Máy móc, trang thiết bị để sản xuất chè HTX Tâm Trà Thái Loại phân bón, sử dụng HTX Tâm Trà Thái Doanh thu HTX theo năm từ 2018 đến 2020 Lợi nhuận HTX Tâm Trà Thái qua năm từ năm 2018 đến năm 2019 Các hình thức tiêu thụ 36 38 38 39 40 40 41 42 vii DANH MỤC HÌNH VẼ Hình Nội dung Trang 4.1 Hình ảnh đồ chiếu từ vệ tinh 24 4.2 Bộ máy tổ chức hợp tác xã Tâm Trà Thái 29 4.3 Sơ đồ tóm tắt quy trình sản xuất tạo sản phẩm HTX Tâm Trà Thái 34 n Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây chè trồng có nguồn gốc nhiệt đới Á nhiệt đới, sinh trưởng phát triển tốt điều kiện khí hậu nóng ẩm Tuy nhiên, nhờ phát triển khoa học kỹ thuật, chè trồng nơi xa với nguyên sản Trên giới, chè phân bố từ 42 vĩ độ Bắc đến 27 vĩ độ Nam tập trung chủ yếu khu vực từ 16 vĩ độ Bắc đến 20 vĩ độ Nam [5] Một giá trị đặc biệt chè phát gần tác dụng chống phóng xạ, điều nhà khoa học Nhật thông báo qua việc chứng minh chè có tác dụng chống chất Stronti (Sr) 90 đồng vị phóng xạ nguy hiểm, qua việc giám sát thống kê nhận thấy nhân dân n vùng ngoại thành Hirơsima có trồng nhiều chè, thường xun uống nước chè, bị nhiễm phóng xạ vùng chung quanh khơng có chè [6] Hiện giới có 58 nước trồng chè với việc đẩy mạnh mậu dịch hợp tác quốc tế nên làm cho khoa học chè phồn vinh Đến có 163 quốc gia lãnh thổ có nhu cầu sử dụng chè Nền văn minh nhân loại phát triển, chất lượng sống cao nhu cầu dùng chè nhiều, đặc biệt chè xanh chè chất lượng cao Không thể phủ nhận chè mang lại giá trị kinh tế không nhỏ cho xã hội Cây chè phát triển tốt vùng miền núi nơi có kinh tế phát triển Cuộc sống người dân gặp nhiều khó khăn có cách biệt lớn thành thị miền núi Ngành chè mở nhiều hội việc làm, nâng cao đời sống người dân miền núi, giúp họ xóa đói giảm nghèo Đồng thời, góp phần cải thiện đáng kể kinh tế địa phương thúc đẩy phát triển nông nghiệp nước ta 42 4.2.6 Hình thức tiêu thụ HTX Tâm Trà Thái Bảng 4.9: Các hình thức tiêu thụ STT Các kênh tiêu thụ Tỷ lệ tiêu thụ Các nhà phân phối 10% Bán hang qua mạng 10% Bán hang trực tiếp 80% (Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra) Từ số liệu qua tìm hiểu hình thức tiêu thụ chủ yếu HTX Tâm Trà Thái bán hàng trực tiếp cho khách hàng gian hàng trưng bày sản phẩm trụ sở hợp tác xã chiếm đến 80%, sau kênh tiêu thụ bán hàng trực tiếp bán hàng qua mạng chiếm 10% nhà phân phối hợp tác xã chiếm 10% Tham gia nhiều hội thảo quan ban ngành tổ chức: Liên minh n HTX tỉnh, văn phịng điều phối nơng thơn mới, sở cơng thương, sở khoa học, phịng kinh tế thành phố tổ chức, trung tâm xúc tiến sở công thương Để đưa sản phẩm HTX đến gần với người tiêu dùng Sử dụng mạng xã hội: facebook, zalo… Sử dụng Website: htxtamtrathai.com, nhatdinhtra.com, tradacsan.com, tranon.com 4.3 Những thuận lợi khó khăn ảnh hưởng tới HQKT sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 4.3.1 Thuận lợi Tân Cương nơi có khí hậu thổ nhưỡng phù hợp nên chè phát triển nhanh chóng Chỉ sau vài năm chè Tân Cương Thái Nguyên trở thành trồng người dân Tân Cương từ đó, thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên tiếng khắp Bắc - Trung - Nam 43 Qua hàng trăm năm trồng, sản xuất chế biến chè, hương vị chè tân cương thái nguyên lôi nhiều thực khách nước khách nước Kim ngạch xuất ngày tăng cao Trong trình xây dựng nông thôn mới, hoạt động kinh tế HTX có vai trị quan trọng để nâng cao đời sống, thu nhập cho nông dân nhiều địa phương HTX trở thành mơ hình chống tái nghèo hiệu Theo ghi nhận Liên Minh HTX Việt Nam, HTX nơng nghiệp có đổi phương thức hoạt động, ứng dụng tiến vào sản xuất, khẳng định vai trò kinh tế hợp tác cho hộ gia đình thành viên Yếu tố văn hóa: Từ xa xưa chè Thái Nguyên với người hòa quyện làm một, thưởng thức chè nét đẹp văn hóa đời sống Trong gia đình khơng thể thiếu vắng chè Thái Nguyên, thức uống dùng hàng ngày n để đãi khách có khách đến chơi nhà Bởi đơn giản khơng phải thưởng thức hết hương, sắc, vị đặc biệt chè Thái Nguyên Đặc biệt bên bàn trà, người trở thành tri kỷ, nguôi đắn đo, nghĩ suy đời Cùng ngồi thưởng thức ấm chè nóng cịn tao nhã Với hay, đẹp chén trà Thái Nguyên, người Thái Nguyên tạo nên sắc văn hóa riêng đặc sắc văn hóa trà mà khơng nơi có Trong sống thường nhật chè trở nên cần thiết quan trọng, nhiều người có thói quen uống trà sau bữa ăn, thường uống vào buổi sáng Nên chè mang giá trị to lớn thấm nhuần với đời sống người Việt Từ sử sách ghi lại, hình thức uống trà khởi nguồn từ chùa chiền, tức gắn liền đạo phật người Việt, gọi “thiền trà” Các nhà sư thường uống trà tụng kinh thay cơm sáng hay lúc chiều tà, 44 thời khắc đời sống trần tục bủa vây tứ phía, trà giúp người ta tỉnh mộng trần, rửa lòng tục để xua cảm giác độc Bên cạnh tục lệ cúng ông cha tổ tiên thường xuyên cúng nước trà, người quan niệm Trà thứ nước tao, thể tơn kính ngày số vùng có quan niệm cúng nước trà dịp giỗ tết hay lễ hội Yếu tố người: người làm trà định chất lượng khâu: Chăm sóc cây, yếu tố định trà nguyên liệu có sạch-tốt hay khơng Khai thác: Việc khai thác trà định chất lượng nguyên liệu sản phẩm trà ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu vụ trà phát triển bền vững trà, yếu tố ảnh hưởng đặc biệt lớn đến trà cổ thụ Chế biến: Nếu hai yếu tố hai yếu tố định chất lượng trà lâu n dài yếu tố yếu tố định chất lượng trà thành phẩm tức thời, trình chế biến trà phải qua công đoạn làm héo, sao, sấy, vị, đánh hương …, từ cơng đoạn định màu-hương-vị trà thành phẩm 4.3.2 Khó khăn Một khó khăn sản xuất, kinh doanh cá thể là: xác định nhu cầu thị trường xây dựng quỹ, quỹ dự phòng rủi ro Các hộ cá thể khơng có khả dự báo nhu cầu thị trường khơng có khả bán hợp đồng với công ty, nhà phân phối lớn Cịn HTX, thơng qua nghiên cứu thị trường ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với nhà phân phối quy hoạch khu sản xuất Thông qua đóng góp thành viên, HTX thành lập quỹ dự phòng rủi ro Khi hộ thành viên gặp rủi ro mà lỗi họ, cán kỹ thuật HTX ban kiểm sốt xác nhận, hỗ trợ cho vay vốn để sản xuất tiếp Với cách làm trên, HTX thực giúp hộ thành viên 45 giảm chi phí nâng cao chất lượng đầu vào, tiêu thụ sản phẩm với giá cao hơn, vừa làm cho sản phẩm thành viên có tính cạnh tranh cao hơn, vừa nâng cao thu nhập cho hộ thành viên, đồng thời kích thích sáng tạo, tinh thần tự chủ, tự chịu trách nhiệm hộ thành viên Quy mô sản xuất manh mún nhỏ lẻ: Các HTX có liên kết ngang sản xuất kinh doanh, song liên kết phần lớn theo vụ việc, việc liên kết hỗ trợ diễn không thường xuyên Do vậy, hiệu HTX chưa cao Với đặc điểm hộ thành viên hộ có thu nhập trung bình nên việc kêu gọi góp vốn vào HTX điều khó, HTX khơng có đủ vốn để cạnh tranh, đầu tư công nghệ chế biến vào chế biến chè Khơng có nhiều vốn để cạnh tranh với doanh nghiệp tồn từ lâu đời, với thị trường lớn nên bị ép giá, ép thị trường khó khăn mà HTX n gặp phải Thị trường tiêu thụ sản phẩm nhỏ bé, phần lớn thị trường tiêu thụ nước thông qua tư thương chợ truyền thống Vấn đề đào tạo nghề cần phải định hướng theo hướng cầm tay việc thay lớp tập huấn, lớp tuyên truyền trao đổi kinh nghiệm Nguyên nhân, trình độ thành viên HTX thấp nên việc ứng dụng khoa học công nghệ vào thực tiễn vơ khó khăn Vì vậy, cần phải nghiên cứu kỹ phương thức đào tạo nghề cho hộ đảm bảo thành viên ứng dụng kiến thức thực tế học tập vào sản xuất kinh doanh thành viên 4.4 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái Sau nỗ lực không ngừng, HTX Tâm Trà Thái khẳng định chỗ đứng mình, vinh danh nhiều diễn đàn lớn Sản phẩm Tâm 46 Trà Thái chuyên gia, doanh nghiệp bạn, khách hàng đánh giá cao chất lượng hương vị, có mặt hầu hết tỉnh thành nước Lạng Sơn, Bắc Ninh, Tuyên Quang, Hà Giang, Hà Nội, Hải Phòng; hội chợ quốc tế TP.HCM, Trung Quốc Tâm Trà Thái khẳng định chất lượng gợi mở triển vọng cho xuất chè đặc sản Thái Nguyên thị trường lớn Vào cuối năm 2018 HTX Tâm Trà Thái nhận giải thưởng “thương hiệu đẳng cấp uy tín năm 2018” Sự đam mê mãnh liệt cho chè quê hương, với việc sản xuất, đa dạng hoá mẫu mã sản phẩm, HTX cung cấp mặt hàng khác dụng cụ pha trà, hương liệu trà chất lượng cao, đồng thời tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động, tư vấn thêm kiến thức trà, sản phẩm trà kinh nghiệm, kỹ sản xuất, chế biến trà Bên cạnh đó, HTX cịn làm tốt vai trị “cầu nối văn hố”, gắn việc sản n xuất, chế biến chè Tân Cương với việc phát triển du lịch xanh Tổ chức khách du lịch với việc tham quan, giới thiệu văn hoá trà, giới thiệu cho người biết câu chuyện trà, đưa du khách đến tận vùng trà để cảm nhận sức sống chè Với mục tiêu sức khỏe cộng đồng, Tâm Trà Thái trở thành doanh nghiệp có thương hiệu sản xuất chế biến trà đất chè tin cậy người tiêu dùng khẳng định chỗ đứng thị trường Hương trà Tâm Trà Thái nói riêng Việt Nam nói chung cịn khơng ngừng lan toả lưu lại dấu ấn sâu đậm lòng người thưởng thức 47 Phần MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT TRIỂN VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT KINH DOANH CHÈ TẠI HTX TÂM TRÀ THÁI, XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN 5.1 Bài học kinh nghiệm Từ kinh nghiệm phát triển HTX nông nghiệp các nước khu vực, mô hình HTX nơng nghiệp tổ chức hoạt động có hiệu quả, số học kinh nghiệm rút ra: Các HTX thành lập phải xuất phát từ nhu cầu thành viên HTX trước hết phải hướng vào giải nhu cầu thành viên, sau làm dịch vụ cho bên HTX để thu lợi nhuận, tăng thu nhập Có n bảo đảm tính bền vững HTX Việc lựa chọn mơ hình HTX tuỳ thuộc trình độ sản xuất, điều kiện kinh tế, xã hội tập quán nhân dân Nhìn chung phát triển HTX nơi có sản xuất nơng nghiệp hàng hố, có nhu cầu hợp tác cao Về máy quản lý điều hành hoạt động HTX: Phải có Hội đồng quản trị người có uy tín vạch kế hoạch hoạt động sách vấn đề lớn theo quy định Luật, Điều lệ HTX, Đại hội thành viên thông qua Hội đồng quản trị thuê giám đốc HTX người giỏi kinh doanh để điều hành hoạt động thường nhật HTX chịu trách nhiệm kết điều hành Cần có chế lựa chọn Giám đốc người có đủ lực Phát triển HTX trình CNH, HĐH nơng nghiệp, nơng thơn; kinh tế thị trường yếu tố khách quan Tuy nhiên đặc thù HTX nông nghiệp nên việc thành lập q trình phát triển HTX phải có hỗ trợ nhà nước 48 Phải có đội ngũ cán quản lý nhà nước đồng từ trung ương đến tỉnh, huyện thực hướng dẫn, đạo, kiểm tra, có trách nhiệm hỗ trợ HTX pháp lý, tôn trọng quyền độc lập, tự chủ hoạt động HTX nông nghiệp, không can thiệp hành vào HTX HTX thực đầy đủ quy định pháp luật 5.2 Quan điểm mục tiêu 5.2.1 Quan điểm Cái tên “Tâm Trà Thái” xuất phát từ “Tâm” mong muốn làm phản phẩm trà ngon, chuẩn chất lượng Tân Cương với tâm tình, tâm huyết “Thái” tên Trần Văn Thái, người có đơi bàn tay “vàng” làm chè Đến nay, có nhiều người vùng học hỏi làm sản phẩm chè Đinh thượng hạng chưa qua Nhất Đinh Trà ông Trần Văn Thái, người thợ tài hoa HTX Tâm Trà Thái n Từ đó, quan điểm HTX rõ ràng, sản xuất sản phẩm đến với người tiêu dùng lấy tâm làm cốt lõi, từ tâm người làm sản phẩm trà thực ngon vị mà không đâu sánh HTX mong muốn đem đến cho thượng khách sản phẩm ngon nhất, chất lượng nhất, thưởng thức lần nhớ đến vùng đất trà Tân Cương 5.2.2 Mục tiêu Mục tiêu HTX Tâm trà Thái: Tạo dựng mơ hình trồng, chăm sóc, chế biến chè an tồn, đảm bảo chất lượng Cung cấp thị trường sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Góp phần đưa thương hiệu ngày bay cao bay xa Chiến lược phát triển: Kết hợp song song việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với việc sản xuất xây dựng thương hiệu cho sản phẩm 49 5.3 Một số định hướng nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 5.3.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh (Các đối thủ cạnh tranh với nội dung: sản phẩm, thị trường, phương thức, mức độ…) Chè công nghiệp trồng sử dụng lâu đời Việt nam, đồng thời sản phẩm xuất quan trọng nông nghiệp nước ta Sản xuất chè mang lại thu nhập đáng kể cho người lao động Tuy nhiên sản xuất chè nước nói chung tỉnh Thái Nguyên nói riêng chưa tương xứng với tiềm ngành Kết phân tích cho thấy, bên cạnh thuận lợi điều kiện tự nhiên, lao động nghành chè tỉnh Thái Nguyên phải đối mặt với nhiều khó khăn như: Chưa quy hoạch vùng ngun liệu, quy mơ hộ gia đình chủ yếu nên diện tích trồng chè bị chia nhỏ lẻ, sở sản xuất n chế biến lạc hậu, chất lượng chè không đồng làm ảnh hưởng đến giá cả, việc xây dựng thương hiệu trà chưa Đặc biệt nhu cầu nhu cầu loại đồ uống ngày tăng lên hoạt động xúc tiến thương mại chưa thực hiệu nên chưa khai thác hết thị trường tiềm thị trường xuất bị bỏ ngỏ Trước thực trạng đó, tỉnh Thái Ngun có sách nhằm cải thiện trình trồng, sản xuất chế biến nghành chè thông qua đề án phát triển chè với nhiều chế hỗ trợ quy hoạch vùng chè an toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP, hữu chuyển đổi giống trồng, hỗ trợ kinh phí đào tạo nâng cao trình độ nhân lực cho ngành chè Tuy nhiên nhiều sách chưa thực hiệu khiến việc chế biến sản xuất trà chủ yếu người dân tự sản tự tiêu, hiệu sản xuất kinh doanh không cao Do liên kết lại thành lập HTX Tâm Trà Thái nhằm thúc đẩy liên kết hộ, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, góp phần quảng 50 bá thương hiệu chè Thái Nguyên đến với người tiêu dùng nước Trên thị trường có nhiều đơn vị doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh chè cạnh tranh gay gắt tránh khỏi Do đó, HTX phải cân nhắc khó khăn, thách thức tiềm ẩn ngành để đưa chiến lược kinh doanh phù hợp thời gian tới 5.3.2 Kế hoạch marketing Tiếp tục nghiên cứu thị trường: Được thực lồng ghép với hoạt động kinh doanh, phân phối nhằm xác định nhu cầu thị trường Do việc tiêu dùng sản phẩm chè HTX khu vực Hà nội, Quảng Ninh, Sài Gịn HTX ký kết với chương trình truyền hình địa phương để giới thiệu sản phẩm Thông qua chương trình du lịch thăm quan trải nghiệm vùng chè quảng bá giới thiệu sản phẩm n Ngoài sử dụng cơng cụ truyền hình, HTX cịn th thiết kế biển quảng cáo, logo để giới thiệu với bạn hàng, thông qua hiệp hội, tổ chức xã hội, tạp chí, báo giới doanh nhân, báo pháp luật, báo nông nghiệp thời đại nhằm giới thiệu sản phẩm HTX, thông qua chương trình thiện nguyện, hoạt động văn hóa thể thao Phân khúc thị trường: Xác định phân khúc khách hàng HTX tiếp cận mạnh Các doanh nghiệp địa phương tỉnh, quan ban ngành Định vị thị trường: Xác định thị trường chủ lực, chiến lược thị trường, doanh nghiệp, quan đoàn thể, cá nhân sử dụng, biếu tặng Hà Nội Sài Gòn Kế hoạch thực hiện: Tham gia hội chợ thương mại, hội thảo, triển lãm ngồi tỉnh, giới thiệu thơng qua du lịch 51 Kiểm sốt q trình thực hiện: Cần gắn việc xây dựng phát triển thương hiệu với dẫn địa lý thực quy trình sản xuất chè an tồn thực phẩm, hữu cơ, có chứng nhận xuất xứ thực quy trình ghi đầy đủ thơng tin bao bì, đăng ký đầy đủ mã số mã vạch 5.4 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè HTX Tâm Trà Thái 5.4.1 Giải pháp sách thu hút đầu tư 5.4.1.1 Chính sách đất đai, thuế khuyến khích đầu tư Xây dựng chế sách ưu đãi sử dụng đất trồng, chế biến chè đất để xây dựng cơng trình dịch vụ kĩ thuật, thương mại sản phẩm chè, cơng trình xây dựng kết cấu hạ tầng kinh tế vùng chè giao thông, thủy lợi Các diện tích trồng thay chè cũ giống có thêm ưu đãi hỗ trợ để khuyến khích HTX chuyển đổi giống chè n Tiếp tục thực chế sách ưu tiên vay vốn, sách huy động vốn Xây dựng chế để khuyến khích thành phần kinh tế tham gia đầu tư phát triển HTX chè 5.4.1.2 Chính sách tín dụng cho phát triển HTX chè Ưu tiên nguồn vốn để đầu tư cho phát triển HTX chè Có sách ưu tiên vốn lãi suất: + Vốn ngân sách cấp cho đào tạo tập huấn: 100% + Vốn bù lãi suất vay ngân hàng (bằng ngân sách Huyện): 5.4.1.3 Tăng cường liên kết tổ chức Xây dựng chế để khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư phát triển chè, kêu gọi nhà đầu tư nước đầu tư vào trung tâm dịch vụ kĩ thuật, thương mại du lịch vùng chè 52 5.4.1.4 Đào tạo nguồn nhân lực Xây dựng đội ngũ cán thực có lực trình độ chuyên môn để đạo sản xuất chè làm tốt cơng tác tiếp thị chè Có sách hỗ trợ cho người sản xuất, dịch vụ chè tham gia lớp đào tạo huấn luyện, tham quan học hỏi kiến thức, kinh nghiệm HTX chè Có sách khuyến khích để thành lập câu lạc sản xuất chè nhằm cập nhật kiến thức sản xuất thị trường chè 5.5 Giải pháp nguồn lao động Khuyến khích người lao động lao động trẻ tham gia học tập trường đào tạo, sau trở phục vụ phát triển chè địa phương giải pháp phát triển bền vững Hàng năm huyện có kế hoạch khuyến khích học sinh tham gia học tập tham gia sản xuất chè n Thành lập trung tâm dịch vụ kĩ thuật sản xuất chè, trung tâm thương mại, trung tâm du lịch văn hóa du lịch chè nhằm thu hút lao động ngành sản xuất kinh doanh chè 5.6 Giải pháp xây dựng thương hiệu Nâng cao chất lượng sản phẩm chè, tập huấn nâng cao kỹ chế biến, bảo quản nông sản theo tiêu chuẩn VietGAP, xây dựng mô hình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP, tập huấn kỹ thuật sản xuất chè an toàn, loại bỏ chè bẩn … 5.7 Giải pháp khoa học kĩ thuật Đưa hỗ trợ máy móc từ khâu trồng trọt, tưới tiêu đến chế biến sản phẩm để chè đạt hiệu suất cao không tốn nhiều mặt thời gian sức lao động Sử dụng hệ thống tưới tiêu tự động thay phải bơm tưới phương pháp thủ công 53 5.8 Giải pháp mơi trường sản xuất chè an tồn Áp dụng quy trình kỹ thuật sản xuất chè an tồn theo quy trình VietGAP ban hành Quyết định số 1121 /QĐ-BNN-KHCN ngày 14 tháng năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn thông qua tăng cường sử dụng loại phân hữu cơ, phân vi vinh, sử dụng biện pháp cải tạo bảo vệ độ phì đất (che phủ đất xác thực vật trồng xen loại họ đậu giai đoạn chè KTCB, trồng che bóng ), áp dụng quy trình IPM phịng trừ sâu bệnh hại chè, trọng sử dụng loại thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học, thảo mộc, có biệp pháp tiêu hủy bao bì (vỏ, chai, lọ) hợp lý (trên đồi chè bố trí hố chứa bao bì tập trung trước tiêu hủy ) n 54 KẾT LUẬN Sau thời gian nghiên cứu thực đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh chè hợp tác xã Tâm Trà Thái, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” đưa số kết luận sau: Hiện trạng phát triển hợp tác xã chè Tâm Trà Thái người tiêu dùng đón nhận, hoạt động kinh doanh có hiệu mang lại đời sống cao cho xã viên trong hợp tác xã Qua trình tìm hiểu hợp tác xã sản xuất chè nắm bắt rõ tình hình thực luật hợp tác xã hợp tác xã Tâm Trà Thái biết cách thức tổ chức, nguyên tắc, nhiệm vụ hoạt động hợp tác xã Nắm bắt quy trình chế biến sản xuất chè hợp tác xã biết quy chế làm việc kế hoạch thực công việc năm của hợp n tác xã Tâm Trà Thái * Tồn Trong q trình tiến hành khóa luận, quỹ thời gian có hạn, kinh nghiệm thân hạn chế, đồng thời số yếu tố khách quan khác nên khóa luận cịn số tồn định Chưa đánh giá thật sâu sắc điều kiện hợp tác xã địa phương Các tài liệu điều tra chuyên đề như: điều tra cách thức tổ chức, nguyên tắc nhiệm vụ hợp tác xã chưa thực đầy đủ, chi tiết Nghiên cứu đánh giá trạng, đưa giải pháp phát triển mang tính dự đốn, dựa vào kinh nghiệm người xã viên chưa lượng hóa giá trị mặt xã hội, môi trường sinh thái 55 KIẾN NGHỊ Đối với hợp tác xã: Cần tiến hành tham gia lớp tập huấn chăm sóc, thu hoạch, chế biến cách thường xuyên để truyền đạt lại cho xã viên hoạt động hợp tác xã tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm nâng cao tầm hiểu biết chè Ban quản trị hợp tác xã sử dụng nguồn vốn cách phù hợp, trau dồi thêm kiến thức kỹ lãnh đạo cách thức điều hành hợp tác xã cho đạt hiệu tốt Phải có ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết quyền cấp, phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất theo quy trình kỹ thuật thâm canh khoa học cán kỹ thuật khuyến nông hướng dẫn Nên vận dụng phương pháp sản xuất chè an toàn, hạn chế thuốc trừ sâu sử dụng sâu bệnh xuất đảm bảo thời gian sau phun thuốc n Nên tưới cho gốc chè vào mùa khô, giữ ẩm cho chè tiết kiệm công lao động tác dụng cải tạo đất tốt, sở tăng suất trồng tăng suất trồng Đối với xã: Cần có sách cụ thể giúp đỡ cho phát triển chè để chè thực trồng mũi nhọn xã: Đầu tư cho kết cấu sở hạ tầng xã Có sách đầu tư vốn cho thâm canh, cải tạo chè Sớm triển khai mơ hình trồng chế biến chè phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng nay, uy tín chất lượng có chỗ đứng thị trường Tổ chức hội thảo chè cho HTX xã tham gia Nên tăng cường đội ngũ khuyến nơng có chun mơn sâu để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân thấy rõ việc canh tác theo kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế lâu dài góp phần hồn thành mục tiêu xã thành phố đề 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt trang web Luật HTX sách ưu đãi phát triển HTX quyền lợi nghĩa vụ xã viên năm 2013 Quốc Hội (2003), Luật HTX năm 2003 Quốc Hội (2012), Luật HTX năm 2012 Quyết định số 1121 /QĐ-BNN-KHCN ngày 14 tháng năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Lê Tất Khương (2006), Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển khả nhân giống vơ tính số giống chè Thái Nguyên website: www.vinanet.com.vn http://www.vinacert.vn/danh-gia-la-gi_info.html https://luanvan1080.com/khai-niem-hieu-qua-kinh-te.html https://vi.wikipedia.org/wiki n 10 https://www.way.com.vn 11 Báo cáo ngành chè Việt Nam quý I năm 2009 12 Tổng quan nghành chè Việt Nam 2020 – Baocaonghanh 13 Số liệu Tổng cục Thống kê sản lượng chè năm 2018 so với năm 2019 14 Phát huy giá trị chè trung du http://nhipcaudautu.vn/article.aspx?id=8871.18/05/2018 15 Lịch sử chè Việt Nam: 7://baothainguyen.org.vn/tintuc.08/09/2011 16 Tâm Trà Thái phát triển bảo tông giống trà cổ vùng đất Tân Cương: http://thuvienphapluat.vn/02/09/2019