Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Nhà Hàng Khách Sạn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC YERSIN ĐÀ LẠT KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH & QHCC CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN    KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP THU HÚ[.]

Mục tiêu nghiên cứu

Giới thiệu tổng quan về thương hiệu HKK và resort Hoàn Mỹ.

Phân tích tổng quan kết quả kinh doanh của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022.

Khảo sát các yếu tố thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ trên 200 du khách. Phân tích đánh giá chi tiết thực trạng thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 - 2022. Đề xuất các giải pháp nhằm thu hút khách du lịch đến resort Hoàn Mỹ.

Lịch sử nghiên cứu đề tài

Đề tài liên quan đến vấn đề thu hút khách du lịch đã được nhiều nhà nghiên cứu lựa chọn làm đề tài phân tích của mình vì đây là một vấn đề quan trọng, tác động rất lớn đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của một tổ chức, cơ sở hay công ty kinh doanh du lịch Một số bài nghiên cứu uy tín về đề tài này có thể kể đến như:

Bài nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến thu hút khách du lịch” được đăng trên Tạp chí Kinh tế và Phát triển của trường Đại học Kinh tế Quốc Dân năm 2014 do hai tác giả Đặng Thị Thanh Loan và Bùi Thị Thanh thực hiện Bài nghiên cứu đã đưa ra 8 yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách du lịch bao gồm tài nguyên thiên nhiên; văn hóa, lịch sử và nghệ thuật; dịch vụ ăn uống, mua sắm và giải trí; cơ sở hạ tầng du lịch; cơ sở lưu trú; môi trường du lịch; khả năng tiếp cận và cuối cùng là giá cả dịch vụ.

Bài nghiên cứu “Đánh giá khả năng thu hút của điểm đến Huế” do hai tác giả Bùi Thị Tám và Mai Lệ Quyên nghiên cứu, được đăng trên Tạp chí Khoa học của trường Đại học Huế cũng đã dựa vào 5 yếu tố bao gồm: các yếu tố tự nhiên; các yếu tố xã hội; các yếu tố lịch sử; các điều kiện giải trí và mua sắm; cơ sở hạ tầng, ẩm thực, và lưu trú để phân tích sự hấp dẫn của điểm đến Huế.

Phương pháp nghiên cứu

a) Phương pháp luận nghiên cứu khoa học:

Phương pháp luận được sử dụng cho bài nghiên cứu này nhằm đưa ra các khái niệm, quan điểm, định nghĩa về các vấn đề liên quan đến du lịch, hoạt động thu hút khách du lịch và các yếu tố tác động đến việc thu hút khách du lịch một cách logic,làm cơ sở lý thuyết cho các vấn đề nghiên cứu chuyên sâu trong bài nghiên cứu này.

Phương pháp thu thập số liệu được sử dụng như một công cụ giúp sinh viên thu thập được những số liệu cụ thể về các tác nhân ảnh hưởng đến việc thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ thông qua bộ câu hỏi do resort Hoàn Mỹ soạn thảo và đã có sự tham vấn của các chuyên gia. c) Phương pháp phân tích dữ liệu:

Trong bài nghiên cứu này, phương pháp phân tích dữ liệu được sử dụng để so sánh số liệu giữa các năm, phân tích kết quả cuộc khảo sát, dựa vào các số liệu được thống kê tìm ra xu hướng tăng giảm của các yếu tố, từ đó đưa ra cái nhìn logic và có căn cứ cho hoạt động thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ.

Ý nghĩa nghiên cứu

Bài nghiên cứu có ý nghĩa to lớn trong việc chỉ ra các yếu tố thu hút khách du lịch, nêu lên thực trạng thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ Dựa vào các yếu tố thu hút khách du lịch và những điểm mạnh, điểm yếu trong hoạt động thu hút khách du lịch của resort từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp với Hoàn Mỹ để tăng cường thu hút khách du lịch cho resort.

Bố cục đề tài

Bài nghiên cứu bao gồm 5 phần:

Chương 1: Cơ sở lý luận

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ

Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nhằm thu hút khách du lịch đến resort Hoàn Mỹ

Chương 1: Cở sở lý luận

CƠ SỞ LÝ LUẬN

Các khái niệm cơ bản về du lịch

Theo Luật du lịch Việt Nam năm 2017 thì du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá

01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác.

Theo khoản 4 Điều 3 Luật Du lịch Việt Nam năm 2017 thì tài nguyên du lịch là cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên và các giá trị văn hóa làm cơ sở để hình thành sản phẩm du lịch, khu du lịch, điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm 2 loại là tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn.

Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm cảnh quan thiên nhiên, các yếu tố địa chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái và các yếu tố tự nhiên khác có thể được sử dụng cho mục đích du lịch.

Tài nguyên du lịch văn hóa bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, di tích cách mạng, khảo cổ, kiến trúc; giá trị văn hóa truyền thống, lễ hội, văn nghệ dân gian và các giá trị văn hóa khác; công trình lao động sáng tạo của con người có thể được sử dụng cho mục đích du lịch.

Theo Điều 3 Luật Du lịch Việt Nam năm 2017, khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi học, làm việc để nhận thu nhập ở nơi đến. Điều 10 của Luật Du lịch Việt Nam quy định như sau:

Khách du lịch nội địa là công dân Việt Nam, người nước ngoài cư trú ở Việt Nam đi du lịch trong lãnh thổ Việt Nam

Khách du lịch quốc tế đến Việt Nam là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài vào Việt Nam du lịch.

Khách du lịch ra nước ngoài là công dân Việt Nam và người nước ngoài cư trú ở Việt Nam đi du lịch nước ngoài.

Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) đã cho rằng sản phẩm du lịch là sự tổng hợp của 3 nhóm nhân tố cấu thành bao gồm hệ thống dịch vụ, quản lý điều hành; tài nguyên du lịch, hệ thống cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật Từ những định nghĩa trên về cơ bản ta có thể hiểu một cách cụ thể và đơn giản thì Sản phẩm du lịch là một dịch vụ cung cấp các loại hàng hóa cho khách du lịch Trong đó, sản phẩm được tạo nên có sự khai thác của yếu tố tự nhiên xã hội và việc sử dụng nguồn lực như lao động, cơ sở vật chất, trang thiết bị… của một vùng hay một quốc gia Sản phẩm du lịch sẽ bao gồm 5 sản phẩm cơ bản bao gồm: sản phẩm ăn uống và buồng phòng, sản phẩm vận chuyển, sản phẩm tham quan du lịch, sản phẩm hàng hóa và các dịch vụ hỗ trợ cho hoạt động du lịch.

Khái niệm resort

Theo tổ chức Vụ Khách sạn thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam thì resort là loại hình khách sạn được xây độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch, bungalow ở những khu có cảnh quan, không gian rộng rãi, đẹp, yên bình, xa khu đô thị để phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch của con người.

Dựa vào các khái niệm từ tài liệu “Giáo trình đại cương Quản trị Khu nghỉ dưỡng” do tác giả Hồ Huy Tựu và Lê Chí Công đồng chủ biên, xuất bản năm 2015 thì đặc điểm của resort được chia ra làm ba đặc điểm lớn là: đặc điểm chung của resort, đặc điểm hoạt động của resort và đặc điểm kinh doanh của resrort.

1.2.2.1 Đặc điểm chung của resort

Thứ nhất, có diện tích lớn, xa khu dân cư và yên tĩnh.

Thứ hai, xây dựng theo hướng hòa hợp với thiên nhiên.

Thứ ba, có không gian và cảnh quan rộng, thoáng, xanh.

Thứ tư, có mức giá cao và chủ yếu nhắm tới đối tượng khách hàng thượng lưu. Thứ năm, có hệ thống dịch vụ liên hoàn và tổng hợp, có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách như dịch vụ giải trí, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp, luyện tập thể thao…

1.2.2.2 Đặc điểm hoạt động của resort

Thứ nhất, hầu hết các resort tại Việt Nam đều có hình thức liên doanh với doanh nghiệp nước ngoài hoặc có 100% vốn đầu tư của nước ngoài.

Chương 1: Cở sở lý luận

Thứ hai, thường được tổ chức và quản lý theo tiêu chuẩn của các tập đoàn nước ngoài.

Thứ ba, có cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật đầy đủ và hiện đại Các resort hầu hết đều có kiến trúc thấp tầng, có diện tích từ 1 – 40ha và đang có xu hướng ngày càng mở rộng, diện tích xây dựng chỉ chiếm tỉ lệ nhỏ trong tổng thể khu resort.

Thứ tư, hầu hết các resort đều là cơ sở hạng cao sao nên chất lượng nguồn lao động đều được tuyển chọn kĩ càng và có chất lượng cao.

1.2.2.3 Đặc điểm kinh doanh của resort

Thứ nhất, resort kinh doanh dựa trên hoạt động khách đến nghỉ dưỡng tại resort. Thứ hai, mỗi resort lại phù hợp với một loại khách khác nhau.

Thứ ba, các sản phẩm dịch vụ của resort thường gắn liền với đặc thù của địa phương.

Thứ tư, chú trọng chất liệu sử dụng trong kiến trúc.

Theo giáo trình “Quản trị Kinh doanh Khu nghỉ dưỡng (Resort)” của thạc sỹ Sơn Hồng Đức, xuất bản năm 2012 thì các loại hình khu nghỉ dưỡng có thể được phân loại dựa theo 6 yếu tố bao gồm: theo vị trí, theo mức độ đầu tư, theo tiêu chí môi trường, theo đối tượng khách phục vụ và theo thời gian hoạt động Các loại hình resort được thể hiện cụ thể như sau: a) Căn cứ vào vị trí

+ Các khu nghỉ dưỡng gần các trung tâm xuất khách:

Loại hình resort này có thể nằm ở vùng biển, vùng núi, đồng quê… miễn là nơi đó có cảnh quan đẹp, thanh bình nhưng không quá xa với nơi khách ở thường xuyên.

+ Khu nghỉ dưỡng vùng xa: Đây là những khu resort nằm cách rất xa khu dân cư, cách biệt hoàn toàn với những ồn ào và thế giới bên ngoài Du khách lựa chọn những khu nghỉ dưỡng này vì những lý do đặc biệt về không gian và cảnh quan chứ không phải vì sự tiện lợi trong di chuyển.

+ Khu nghỉ dưỡng biển: Đúng với cái tên thì những resort này sẽ gắn liền với các bãi biển, hoặc vũng vịnh ngay tại nơi nó tọa lạc Biển cũng là tài nguyên du lịch chủ yếu được khai thác nhằm tạo ra sản phẩm, dịch vụ chủ lực của resort.

+ Khu nghỉ dưỡng ở sông, hồ:

Các khu nghỉ dưỡng này sẽ tập trung khai thác thế mạnh về sông hồ tại nơi nó tọa lạc Để xây dựng các resort ở sông, hồ thì cần đảm bảo các yêu stố về cảnh quan đẹp, không khí trong lanh, giao thông thuận lợi Một điều cần có nữa là tầm nhìn rộng và thoáng, mặt hồ hoặc sông phải rộng để cho phép khai thác một số hoạt động trên mặt nước.

+ Khu nghỉ dưỡng miền núi:

Các resort này thường sẽ tọa lạc và ẩn mình ngay trên những đỉnh núi cao, không gian resort hoàn toàn hòa hợp với núi và rừng xung quanh, tạo ra môi trường hoàn hảo cho việc nghỉ dưỡng Ngoài việc có thể khai thác được lợi thế về cảnh quan, không khí thì các resort miền núi còn có thể khai thác sự đặc biệt về địa hình núi cao để tạo ra các dịch vụ thể thao mạo hiểm cho khách hàng.

+ Khu nghỉ dưỡng trên sa mạc:

Những năm gần đây đã xuất hiện các khu nghỉ dưỡng trên sa mạc tuy nhiên chúng chưa được phổ biến Các khu resort này khả năng cao sẽ có những hạn chế về nguồn nước nhưng bù lại chúng rất hấp dẫn đối với các du khách có cá tính mạnh, thích trải nghiệm sự độc đáo và hoang sơ của những sa mạc bất tận.

+ Khu nghỉ dưỡng chuyên đề:

Khu nghỉ dưỡng chuyên đề là nơi cung cấp dịch vụ lưu trú và các sản phẩm dịch vụ bổ sung xoay quanh một chủ đề nổi bật mà resort đã định hướng lụa chọn ngay từ ban đầu Điển hình như các khu nghỉ dưỡng chuyên đề mùa đông, họ thiết kế phòng ngủ và nội thất bên trong hoàn toàn bằng băng, cung cấp các dịch vụ như trượt tuyết, biểu trượt băng nghệ thuật, đua xe trên tuyết… b) Căn cứ theo mức độ đầu tư

+ Khu nghỉ dưỡng gia đình:

Có số lượng trên dưới 30 phòng, thường do cá nhân sở hữu và quản lý Các khu nghỉ dưỡng này chỉ cung cấp chủ yếu là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống cho khách hàng, các dịch vụ bổ sung khác thường rất ít hoặc không có.

+ Khu nghỉ dưỡng trung bình:

Chương 1: Cở sở lý luận

Có số lượng từ 30 đến 100 phòng, thường do các công ty sở hữu Ở Việt Nam loại hình này rộng từ 10 – 30ha Cơ sở phục vụ cho việc lưu trú của du khách của các khu nghỉ dưỡng này thường sẽ là các phòng trong tòa building như khách sạn, các bungalow, các biệt thự riêng lẻ hoặc các phòng tập thể.

+ Khu nghỉ dưỡng từ 100 đơn vị phòng trở lên:

Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách du lịch của khách sạn

Chương 1: Cở sở lý luận

Dựa vào bài nghiên cứu của tác giả Doãn Thị Thanh Hoa trong đề tài “Một số giải pháp thu hút khách đến nhà hàng tại khách sạn Silk Queen – Hà Nội” thuộc trường Đại học Mở Hà Nội, nghiên cứu vào năm 2016 cho rằng có tất cả 12 yếu tố tác động đến khả năng thu hút của một khách sạn và được chia thành hai nhóm chính là nhóm nhân tố chủ quan và nhóm nhân tố khách quan Trong đó nhóm nhân tố khách quan bao gồm: điều kiện tự nhiên và hệ thống tài nguyên du lịch; tình hình chính trị, luật phá; mối quan hệ giữa ngành du lịch với các ngành kinh tế khác; mức độ cạnh tranh trên thị trường khách sạn; sức ép từ các nhà cung cấp và các kênh phân phối sản phẩm của khách sạn; xu hướng vận động của cầu thị trường Đối với nhóm nhân tố chủ quan sẽ bao gồm các yếu tố như: vị trí, kiến trúc của khách sạn; uy tín và thứ hạng của khách sạn; chính sách sản phẩm; chính sách giá cả; chính sách phân phối và cuối cùng là chính sách truyền thông, quảng cáo.

Trong khi nhóm các nhân tố khách quan thể hiện khả năng thu hút khách du lịch của một quốc gia, một vùng hoặc một địa phương nào đó thì nhóm các nhân tố chủ quan lại thể hiện khả năng thu hút khách du lịch của một khách sạn hoặc resort cụ thể

1.3.1 Các yếu tố khách quan a) Điều kiện tự nhiên và hệ thống tài nguyên du lịch

+ Điều kiện tự nhiên: Điều kiện tự nhiên của một điểm du lịch, một vùng, một quốc gia là các yếu tố về vị trí địa lý, điều kiện khí hậu, nguồn nước, hệ thống động thực vật, địa hình của quốc gia, vùng hoặc điểm du lịch đó Nếu một điểm du lịch có điều kiện giao thông thuận lợi thì nó sẽ tạo điều kiện cho du khách di chuyển đến điểm du lịch đó một cách nhanh chóng và dễ dàng Hay các yếu tố về đặc trưng khí hậu, địa hình… sẽ tạo tiền đề kích thích nhu cầu du lịch của khách hàng đồng thời trở thành các yếu tố chủ chốt hình thành các sản phẩm, dịch vụ du lịch đặc trưng của điểm du lịch đó Ngược lại nếu các yếu tố này không thuận lợi sẽ làm cản trở việc giao lưu, di chuyển của du khách, điều kiện khí hậu không thuận lợi sẽ tạo ra tính mùa vụ hoặc gây ra nhiều khó khăn bất lợi cho các hoạt động du lịch của địa phương đó.

+ Hệ thống tài nguyên du lịch:

Hệ thống này được cấu thành từ hai yếu tố đó là tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn.

 Tài nguyên du lịch tự nhiên Đây là các yếu tố về khí hậu, địa hình, hệ động thực vật, môi trường, cảnh quan… Tất cả các yếu tố này được hình thành một cách tự nhiên mà không có sự can thiệp của con người và có những nét độc đáo riêng biệt thì sẽ hình thành một động lực to lớn thu hút khách du lịch ở những địa phương khác muốn đến nơi đó để khám phá và trải nghiệm Một điểm đến có môi trường trong lành, có các sinh vật đặc thù, bờ biển dài và đẹp, tài nguyên thiên nhiên đa dạng và phong phú…sẽ là những yếu tố tiên quyết thu hút khách du lịch.

 Tài nguyên du lịch nhân văn

Các yếu tố này còn được gọi chung là tài nguyên nhân văn, hiểu đơn giản chúng là những sản phẩm vô hình hoặc hữu hình được tạo thành từ sự lao động hay nếp sống sinh hoạt hoạt của con người Ngoài các yếu tố về tài nguyên thiên nhiên thì tài nguyên nhân văn cũng là một trong những động lực lớn thu hút khách du lịch của một điểm đến, bởi rất nhiều người đi du lịch vì mong muốn học hỏi, tiếp thu và chiêm ngưỡng những kiệt tác của nhân loại, khám phá những phong tục độc đáo, những nét văn hóa đậm chất riêng của mỗi dân tộc Nếu một điểm đến có tài nguyên nhân văn đặc sắc và hấp dẫn thì chắc chắn sẽ tạo được lợi thế cạnh tranh với những điểm đến khác. b) Tình hình chính trị, luật pháp

Các nhân tố như môi trương chính trị ổn định và an ninh được đảm bảo; không có tình trạng ăn xin, chèo kéo, thách giá; người dân địa phương nhiệt tình thân thiện sẽ tạo nên một môi trường du lịch tốt, khiến cho du khách cảm thấy an toàn tuyệt đối và lựa chọn điểm đến ấy Ngược lại, nếu một điểm đến đang nằm trong khu vực có chiến tranh hoặc tranh chấp lãnh thổ chắc chắn sẽ không thể đảm bảo được sự an toàn cho khách du lịch dẫn đến việc sụt giảm lượng khách du lịch lựa chọn điểm đến này. c) Mối quan hệ giữa ngành du lịch với các ngành kinh tế khác Ở những nơi mà ngành du lịch có mối liên kết chặt chẽ với các ngành kinh tế khác như ngành công nghiệp thực phẩm, ngành giao thông vận tải, ngành nông nghiệp… thì chúng sẽ bổ trợ và làm cho ngành du lịch có cơ sở vững chắc để phát triển vì du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, vận dụng đa dạng các ngành kinh tế để

Chương 1: Cở sở lý luận tạo nên các sản phẩm, dịch vụ cung cấp cho khách hàng Chẳng hạn như ngành giao thông vận tải sẽ giúp khách du lịch di chuyển đến địa điểm du lịch nhanh chóng và dễ dàng; ngành nông nghiệp cung cấp nguyên liệu chế biến và thực phẩm cho khách du lịch Nói tóm lại, những nơi mà ngành du lịch có mối liên kết chặc chẽ với các ngành kinh tế còn lại sẽ góp phần thu hút khách du lịch đến với nơi đây. d) Mức độ cạnh tranh trên thị trường khách sạn

Một điều hiển nhiên khi du khách thực hiện các chuyến du lịch của mình chắc chắn sẽ phát sinh nhu cầu tìm một cơ sở lưu trú bởi đây là nhu cầu cơ bản của con người nói chung và khách du lịch nói riêng Những điểm đến có hệ thống cơ sở lưu trú đa dạng, tiện nghi và sạch đẹp sẽ được khách hàng ưu tiên lựa chọn Cơ sở lưu trú càng đa dạng về chủng loại và giá cả sẽ càng phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau Tuy nhiên, nếu tại một điểm đến du lịch có quá nhiều cơ sở lưu trú thì sự cạnh tranh giữa các cơ sở lưu trú này càng cao, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng thu hút khách của các cơ sở lưu trú tại điểm du lịch đó. e) Sức ép từ phía nhà cung cấp

Các nhà cung cấp là những đầu mối cung cấp các nguyên liệu, vật liệu, thực phẩm hay nhiên liệu phục vụ cho quá trình tạo ra sản phẩm, dịch vụ của các khách sạn chính vì vậy khi tìm kiếm được các nhà cung cấp uy tín và chất lượng sẽ giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm dich vụ chất lượng cho khách hàng Không những vậy, giá cả của sản phẩm dịch vụ trong khách sạn một phần được quyết định bởi chi phí đầu vào, mà giá cả lại là một yếu tố thu hút khách hàng theo lý luận của marketing mix Như vậy nếu các nhà cung cấp gây sức ép bằng cách tăng giá nguyên liệu đầu vào thì sẽ làm giá cả bán ra của sản phẩm, dịch vụ bị đội lên cao, làm giảm khả năng thu hút khách du lịch và ngược lại. f) Xu hướng vận động của cầu thị trường

Trong bài nghiên cứu của mình, tác giả Doãn Thị Thanh Hoa cho rằng: “Cầu thị trường luôn biến động theo quy luật của nó Khi cầu biến động sẽ kéo theo sự biến động của cung Do đó, xu hướng vận động của các luồng khách có ảnh hưởng rất lớn đến lượng khách của một khách sạn Chính vì thế, trong kinh doanh khách sạn phải nghiên cứu rõ xu hướng vận động của cầu để từ đó có những biện pháp thu hút khách một cách hiệu quả.”.

Tuy nhiên trong các nghiên cứu khác về khả năng thu hút khách du lịch của điểm đến hoàn toàn không đề cập về vấn đề xu hướng vận động của cầu thị trường. Một số đề tài nghiên cứu như bài nghiên cứu về “Các yếu tố ảnh hưởng đến thu hút khách du lịch” được đăng trên Tạp chí Kinh tế và Phát triển của trường đại học Kinh tế Quốc dân (2014), hai tác giả Đặng Thị Thanh Loan và Bùi Thị Thanh đã tổng hợp nên

8 yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách du lịch của một điểm đến bao gồm: tài nguyên thiên nhiên; văn hóa, lịch sử và nghệ thuật; dịch vụ ăn uống, mua sắm và giải trí; cơ sở hạ tầng du lịch; cơ sở lưu trú; môi trường du lịch; khả năng tiếp cận và cuối cùng là giá cả dịch vụ Hay đề tài nghiên cứu “Đánh giá khả năng thu hút của điểm đến Huế” do hai tác giả Bùi Thị Tám và Mai Lệ Quyên thực hiện, được đăng trên Tạp chí Khoa học của trường Đại học Huế cũng đã dựa vào 5 yếu tố bao gồm: các yếu tố tự nhiên; các yếu tố xã hội; các yếu tố lịch sử; các điều kiện giải trí và mua sắm; cơ sở hạ tầng, ẩm thực, và lưu trú Các bài nghiên cứu này đều không đề cập đến sự vận động của cầu thị trường bởi sự tăng lên hay giảm xuống của cầu chỉ tác động đến lượng khách đi du lịch chứ không ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách du lịch của điểm đến Vì dù cho nhu cầu đi du lịch của du khách tăng lên nhưng những điểm đến không đáp ứng được các yêu cầu về sự thuận tiện, tài nguyên du lịch độc đáo, giá cả hợp lý… thì chắc chắn không thể thu hút được khách du lịch.

Như vậy, xu hướng vận động của cầu thị trường không thể trở thành yếu tố thu hút khách du lịch của một điểm đến, và bài nghiên cứu này sẽ loại bỏ yếu tố xu hướng vận động của cầu thị trường khỏi nhóm các nhân tố khách quan thu hút khách du lịch tại một điểm đến để phù hợp hơn với đề tài nghiên cứu.

1.3.2 Nhóm các nhân tố chủ quan a) Vị trí, kiến trúc của khách sạn

Vị trí sẽ quyết định tới sự thành công trong kinh doanh khách sạn, khách sạn có vị trí đẹp - nơi giàu tài nguyên du lịch, giao thông thuận tiện thì sẽ có lợi thế trong việc thu hút khách Vị trí và kiến trúc khách sạn là hai yếu tố gắn bó chặt chẽ với nhau trong quá trình xây dựng khách sạn Kiến trúc phải gắn bó với vị trí, phù hợp với địa lý xung quanh tạo nên sự hài hòa, từ đó sẽ tạo ra sự hấp dẫn khách du lịch Nếu kiến trúc không hài hòa với phong cảnh xung quanh nó sẽ làm giảm bớt sự hấp dẫn đối với khách hàng Vì thế, trong quá trình xây dựng khách sạn phải nghiên cứu sự hài hòa này.

Chương 1: Cở sở lý luận b) Uy tín và thứ hạng của khách sạn

Uy tín và thứ hạng của khách sạn chính là niềm tin của khách vào khách sạn.

Uy tín là mục tiêu lâu dài của mọi doanh nghiệp nói chung và khách sạn nói riêng Đặc biệt trong giai đoạn hiện nay mức độ cạnh tranh trở nên gay gắt thì vấn đề uy tín và thứ hạng trở nên rất quan trọng Khách sạn có uy tín cao thì khả năng cạnh tranh càng lớn Uy tín không thể gây dựng trong thời gian ngắn được mà nó diễn ra trong thời gian dài thong qua việc dùng của khách tạo ra sự tín nhiệm đối vợ họ Thứ hạng cũng là một thước đo rất trọng tới chất lượng dịch vụ cung cấp của khách sạn, đồng thời nó cũng là tiêu thức để cho khách lựa chọn Vì thế việc xếp hạng khách sạn là rất cần thiết nó giúp cho khách sạn nhận biết được vị trí trong bảng xếp hạng đồng thời là công cụ thu hút khách. c) Hoạt động marketing của khách sạn

Tổng quan về tỉnh Ninh Thuận

Ninh Thuận là một trong số các tỉnh thuộc vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ với 3 mặt giáp đất liền và 1 mặt giáp biển Đông, cụ thể là phía Bắc tiếp giáp tỉnh Khánh Hòa, phía Tây giáp tỉnh Lâm Đồng, phía Nam giáp tỉnh Bình Thuận và phía Đông giáp biển Ninh Thuận có diện tích tự nhiên 3.358km 2 và có tất cả 7 đơn vị hành chính bao gồm 1 thành phố và 6 huyện Trong đó, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm là thành phố loại II, đây là trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa của tỉnh, khoảng cách từ trung tâm thành phố đến thành phố Hồ Chí Minh là 350km, thành phố Nha Trang là 105km, thành phố Đà Lạt 110km và cách sân bay Cam Ranh 60km Có thể thấy khoảng cách từ Ninh Thuận đến các thành phố phát triển lân cận không quá xa, được kết nối bằng các tuyến đường quốc lộ 1A, quốc lộ 27, quốc lộ 27B thông thoáng tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển và giao lưu phát triển kinh tế - xã hội giữa Ninh Thuận với các tỉnh thành khác Không những vậy, Ninh Thuận còn có hai tuyến đường tỉnh lộ nổi tiếng, nằm trong danh sách các cung đường ven biển đẹp nhất Việt Nam đó là tuyến đường DT701 và DT702 Hai cung đường này không chỉ nổi tiếng vì có cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn vì chức năng quan trọng của nó, DT701 và DT702 được xây dựng để nối liền các địa điểm du lịch nổi tiếng của Ninh Thuận ven biển như bãi biển Cà Ná, hải đăng Mũi Dinh, bãi biển Ninh Chữ, làng nho Thái An, vịnh Vĩnh Hy… tạo điều kiện thuận lợi để phát triển các tour du lịch xuyên suốt Ninh Thuận.

2.1.2 Đặc trưng về khí hậu và văn hóa

Trung tâm thành phố Phan Rang – Tháp Chàm của Ninh Thuận được đặt tên dựa theo sự kết hợp của đặc trưng khí hậu và đặc trưng văn hóa của vùng đất này. Theo đó, cái tên Phan Rang được giải thích là vùng đất của nắng và gió, “gió như phan, nắng như rang” “Phan” là động từ miêu tả hành động ai đó cầm nắm một vật và ném nó đi, ý nói ở đây quanh năm gió thổi mạnh như phan “Rang” là động từ chỉ hành động dùng nhiệt độ cao để làm chín thức ăn trên chảo mà không cần dùng đến dầu ăn Như vây, nắng như rang nghĩa là thời tiết ở đây đặc trưng bởi sự nắng nóng như thiêu đốt, ánh nắng mặt trời có thể “rang chín da thịt” người khác Ninh

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

Thuận là nơi có khí hậu khô hạn nắng nóng nhất cả nước, đặc trưng với khí hậu nhiệtđới gió mùa khô nóng, lượng gió nhiều, độ bốc hơi mạnh, nhiệt độ trung bình hàng năm từ 26 - 270C, lượng mưa trung bình cả năm rất ít, chỉ từ 700 - 800 mm ở thành phố Phan Rang và tăng dần đến trên 1.100 mm ở miền núi, độ ẩm không khí từ 75 - 77%, tổng lượng nhiệt trong năm từ 9.500 - 10.000 o C Thời tiết phân chia 2 mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 9 đến tháng 11, mùa khô kéo dài từ tháng 12 đến tháng 8 năm sau.

Cụm từ “Tháp Chàm” lại đặc trưng cho nền văn hóa độc đáo tại NinhThuận Bởi trước đây, Ninh Thuận là nơi sinh sống của người Chăm - Pa, là trung tâm của tiểu quốc Panduranga Sau khi dân tộc Việt mở mang bờ cõi về phía Nam thì đã thu phục các nền văn minh này, để người Chăm – Pa trở thành một bộ phận trong khối 64 dân tộc anh em như ngày nay Như vây, “Tháp Chàm” là cụm từ chỉ những ngôi tháp của người Chăm đã và đang sinh sống tại vùng đất Ninh Thuận,nói lên một nền văn minh đặc trưng và độc đáo đã tồn tại và phát triển tại đây trong suốt hơn 1000 năm qua.

Tổng quan về thương hiệu HKK và resort Hoàn Mỹ

2.2.1 Tổng quan về thương hiệu HKK

Vào năm 1989, Công ty Trách nhiệm Hữu hạn khóa kéo Hoàn Mỹ còn được gọi tắt là HKK, được thành lập bởi bà Nguyễn Thị Tư với 100% vốn đầu tư Việt Nam, do người Việt Nam điều hành toàn bộ, công ty có trụ sở chính đặt tại Bình Dương với một nhà máy hiện đại tầm cỡ thế giới rộng 70.000m2, hơn 1.200 máy móc thiết bị hiện đại, tạo công ăn việc làm cho hơn 1.000 lao động Mục đích đầu tiên khi thành lập công ty này nhằm sản xuất dây khóa kéo chất lượng cao, phân phối rộng rãi cả trong lẫn ngoài nước, đến nay HKK đã tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu về phụ liệu may mặc.

Sau hơn 30 năm hình thành và phát triển, thương hiệu HKK đã dần lấn sân sang các lĩnh vực khác bao gồm bất động sản và dịch vụ nhằm đa dạng hóa các mảng kinh doanh, giảm rủi ro tài chính khi tập trung quá mức vào một lĩnh vực,tiêu biểu trong số đó là dự án The Rivana Bình Dương, resort Hòn Cò – Cà Ná,resort Hoàn Mỹ Ninh Thuận…Với những nỗ lực của mình, công ty HKK đã dần xâm nhập vào thị trường bất động sản và dịch vụ, tuy chỉ mới ở những bước đầu tiên nhưng các dự án này đều nhận về được những dấu hiệu khả thi và đang dần phát triển.

2.2.2 Tổng quan về resort Hoàn Mỹ

Resort Hoàn Mỹ do Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Khu du lịch Hoàn Mỹ làm chủ đầu tư và phát triển, đây là một công ty trực thuộc Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Khóa kéo Hoàn Mỹ nên được hỗ trợ một cách mạnh mẽ về nguồn vốn đầu tư Đi vào hoạt động từ đầu tháng 2 năm 2021, ngay khi đại dịch Covid – 19 còn đang có nhiều diễn biến phức tạp đã tạo ra rất nhiều khó khăn cho công tác vận hành của resort nhưng dưới sự điều hành của Tổng Giám đốc Alain Nguyễn thì resort vẫn trụ vững và phát triển cho đến nay.

Nằm trên trục đường ven biển lý tưởng nhất trong khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, resort Hoàn Mỹ sở hữu một vị trí đắc địa khi cách trung tâm của thành phố Phan Rang chỉ 5,6km, cách ga Tháp Chàm 10km và cách sân bay Cam Ranh khoảng 66,6km Không giống như đại đa số các resort khác, vị trí tọa lạc của nơi đây đủ để tránh xa sự ồn ào và hối hả của đô thị, nhưng vẫn đủ gần để du khách dễ dàng sử dụng các dịch vụ tiện ích, nơi vui chơi giải trí bên trong thành phố.

Có thể nói bãi biển đẹp là thế mạnh lớn nhất mà Hoàn Mỹ sở hữu, nó trở thành điểm thu hút khách du lịch đồng thời định hướng cho các sản phẩm dịch vụ ở đây Dựa vào 10km đường bờ biển trải dài hình vòng cung, resort Hoàn Mỹ đã xác định trở thành nơi lưu trú và nghỉ dưỡng cho những khách du lịch Mice, khách Teambuilding đang phát triển trong nhiều năm trở lại đây

Nhiệm vụ của khu nghỉ dưỡng là cung cấp các tiện nghi và dịch vụ tốt nhất cho khách đến ở, đồng thời tạo một môi trường làm việc lý tưởng làm việc cho nhân viên và thu về lợi nhuận cho chủ đầu tư.

Kế hoạch chiến lược của resort Hoàn Mỹ là trở thành resort đẳng cấp 5 sao trong khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm; nâng cấp Ban quản lý Hoàn Mỹ Resort đang có kế hoạch năng cấp số lượng và chất lượng các dịch vụ nhằm thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế. Địa chỉ và thông tin liên hệ:

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ Địa chỉ: Đường Yên Ninh, Phường Mỹ Bình, TP Phan Rang - Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận

2.2.3 Cơ cấu nguồn nhân lực của resort Hoàn Mỹ a) Cơ cấu tổ chức của resort Hoàn Mỹ

Hình 2.1 Cơ cấu tổ chức của resprrt Hoàn Mỹ

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ b) Cơ cấu nhân sự của resort Hoàn Mỹ theo số lượng

Bảng 2.1 Thống kê số lượng nhân sự của resort Hoàn Mỹ

STT Bộ phận Số lượng nhân viên

Resort Hoàn Mỹ có tổng cộng 151 lao động, trong đó Ban giám đốc có 3 người, tuy chỉ chiếm 1,99% nhưng họ là những người điều hành và quyết định toàn bộ những chính sác, các vấn đề quan trọng của resort.

Phần trăm cơ cấu nhân sự của những bộ phận không tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cụ thể như sau: bộ phận nhân sự chiếm 3,97%, bộ phận kế toán chiếm 6,62%, bộ phận Marketing chiếm 1,99%, bộ phận IT chiếm 0,66%, bộ phận bếp chiếm 17,22%, bộ phận kỹ thuật chiếm 7,28%, bộ phận an ninh chiếm 13,25% và cuối cùng là bộ phận cảnh quan, chiếm 7,28% Có thể thấy rằng, tuy không tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nhưng bộ phận bếp lại liên quan mật thiết đến việc tạo ra sản phẩm ăn uống cho khách hàng, chính vì vậy mà bộ phận này có số lượng nhân viên cao nhất trong resort Hoàn Mỹ, đảm cung cấp được số lượng thức ăn lớn trong một khoảng thời gian ngắn, nó còn có ý nghĩa lớn hơn nữa khi Hoàn Mỹ lại là nơi thường xuyên tổ chức các buổi tiệc sang trọng, có số lượng thực khách đông trong khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm Ở vị trí thấp nhất là nhân viên bộ phận IT chỉ có một người duy nhất, nguyên nhân có thể đến từ việc công tác kiểm soát và vận hành các công việc liên quan đến phần mềm máy tính, quản lý webside của resort Hoàn Mỹ khá ít và khối lượng công việc nhẹ nên không cần quá nhiều nhân lực để giải quyết các công việc này Riêng với các bộ phận khác thuộc nhóm không tiếp xúc trực tiếp với khách hàng đều có cơ cấu nhân sự khá hợp lý, phù hợp với quy mô và tính chất công việc của resort.

Bốn bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách hàng là bộ phận lễ tân, bộ phận buồng phòng, bộ phận nhà hàng và bộ phận spa có số lượng nhân viên lần lượt là

13, 25, 15 và 3 nhân viên Trong đó bộ phận lễ tân chiếm 8,6%, bộ phận buồng phòng chiếm 16,55%, bộ phận nhà hàng chiếm 9,93% và bộ phận spa là 1,99% so với tổng cơ cấu nhân sự tại resort Với 160 phòng building và 32 căn villa thì nguồn nhân lực trực tiếp này hiện nay đang khá thưa thớt, số lượng nguồn nhân lực không đảm bảo phục vụ cho khách hàng khi công suất phòng đạt từ 80 – 100% đã gây ra tình trạng thường xuyên quá tải hoặc để khách hàng chờ đợi lâu do không đủ nhân viên thực hiện các công việc Đặc biệt phải kể đến sự thiếu hụt trầm trọng về nhân sự của bộ phận nhà hàng, trong thời điểm hiện tại số lượng nhân viên nhà hàng chỉ ở mức 15 người thế nhưng Hoàn Mỹ lại là một địa điểm thường xuyên được khách hàng lựa chọn làm nơi tổ chức các buổi tiệc hay hội nghị nhiều nhất trong khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm Từ đây đã dẫn đến các vấn đề phát sinh khác như thiếu nhân viên phục vụ, thời gian chờ đợi lâu thậm chí là làm giảm chất lượng dịch vụ do không đủ nhân lực Nhìn vào cơ cấu này ta còn thấy thêm một vấn đề khác, với quy mô 160 phòng building và 32 căn villa nhưng chỉ có 3 nhân viên spa, một con số khá kiêm tốn so với quy mô của resort Theo những thông tin do bộ phận nhân sự của resort Hoàn Mỹ cung cấp thì từ khi đi vào hoạt động cho đến nay, bộ phận spa chỉ có 3 nhân viên, từ đây chúng ta có thể phát hiện ra hai vấn đề Trước hết là dễ xảy ra tình trạng thiếu chuyên viên spa phục vụ cho khách khi có từ 4 khách trở lên muốn sử dụng dịch vụ spa tại cùng một thời điểm, vì tính chất của dịch vụ là mỗi nhân viên chỉ có thể phục vụ cho một khách hàng trong suốt quá trình làm dịch vụ và thời gian sử dụng dịch vụ lại khá lâu nên nếu có nhiều hơn 3 khách hàng muốn sử dụng dịch vụ cùng lúc sẽ phải chờ đợi khá lâu,gây ra nhiều sự bất tiện cho khách hàng Thứ hai là dịch vụ spa chưa được tiếp thị

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ mạnh mẽ và chưa thu hút được sự chú ý của khách hàng vì trong suốt hơn hai năm qua, cơ cấu nhân sự của bộ phận này luôn duy trì ở mức thấp, chứng tỏ rất ít khách hàng sử dụng đến dịch vụ ấy Nếu không nhanh chóng có những biện pháp khắc phục sự thiếu hụt về số lượng nhân sự thì về lâu dài các vấn đề này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ tại resort. c) Cơ cấu về trình độ học vấn

Bảng 2.2 Thống kê trình độ học vấn của nguồn nhân lực tại resort Hoàn Mỹ

STT Trình độ học vấn Số lượng

Dựa vào bảng 2.2 chúng ta có thể các chỉ số cụ thể về trình độ học vấn của nguồn nhân lực tại Hoàn Mỹ cụ thể như sau: trình độ cao học có 1 người, chiếm0,66%; trình độ đại học có 25 người, chiếm 16,56%; trình độ cao đẳng có 34 người, chiếm 22,52%; trình độ trung cấp có 16 người, chiếm xấp xỉ 11%; trình độ trung học, trung học cơ sở và tiểu học lần lượt chiếm 25,83%, 25,17% và 1,99% so với tổng cơ cấu về trình độ học vấn của nguồn nhân lực Như vậy, nguồn nhân lực của resort Hoàn Mỹ là nguồn nhân lực có chất lượng ở mức ổn, với tỉ lệ nhân lực được đào tạo về nghiệp vụ và chuyên môn ngành du lịch chiếm đến 50,33% trên tổng số nhân lực, góp phần tạo ra những sản phẩm chất lượng cho doanh nghiệp. d) Cơ cấu về giới tính

Trong tổng số 151 nhân sự của resort Hoàn Mỹ thì có tới 85 nhân sự nam và

66 nhân sự nữ, lần lượt chiếm 56,29% và 43,71% trong tổng cơ cấu về giới tính của nguồn nhân lực tại resort Hoàn Mỹ Như vậy, cơ cấu nguồn nhân lực của resort Hoàn Mỹ xét theo giới tính có tỉ lệ khá cân đối, không bị mất cân bằng và phù hợp với từng đặc thù công việc trong resort.

Hình 2.2 Cơ cấu nguồn nhân lực phân theo giới tính của resort Hoàn Mỹ

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

Các lĩnh vực kinh doanh của resort Hoàn Mỹ

Resort Hoàn Mỹ mang đến khách hàng rất nhiều sự lựa chọn cho kỳ nghỉ của mình với 160 phòng building, 32 villa hướng vườn và hướng biển với đa dạng hạng phòng và các mức giá khác nhau, đảm bảo có thể phục vụ tốt các yêu cầu từ tiêu chuẩn đến cao cấp của khách hàng Tuy có nhiều sự khác biệt giữa các hạng phòng nhưng tất cả đều có cơ sở vật chất tiện nghi và hiện đại, được thiết kế theo phong cách tinh tế, tối giản nhưng vẫn đảm bảo sự hiện đại và sang trọng Tất cả các hạng phòng đều được chuẩn bị welcome fruit, hoa tươi, minibar, TV, bàn làm việc…để mang đến những trải nghiệm hoàn hảo nhất cho khách hàng Bên cạnh những điểm chung đó, thì các hạng phòng lại có những tiện nghi khác biệt nhằm tạo nên giá trị riêng cho mỗi hạng phòng Tùy vào diện tích, hướng nhìn, tiện nghi nội thất…mà mỗi hạng phòng lại có những mức giá khác nhau, dao động từ khoảng 1.540.000 – 9.350.000VNĐ.

Với mỗi loại hình lưu trú khác nhau thì Hoàn Mỹ lại mang đến nhiều hạng phòng với đa dạng mức giá để khách hàng tự do lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với sở thích của mình 160 phòng building của resort được chia thành 5 hạng phòng khác nhau bao gồm: Standard, Superior, Deluxe, Suite và Deluxe Family 32 căn villa còn lại cũng được chia làm 4 hạng phòng bao gồm: Villa 01 Bedroom Garden View, Villa 04 Bedroom Garden View, Villa Duplex Pool và Villa Beach Front Pool cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.

Bên cạnh sản phẩm buồng phòng thì sản phẩm ăn uống cũng là một trong hai sản phẩm chính tạo nên doanh thu và lợi nhuận cho các khách sạn, resort nói chung và Hoàn Mỹ nói riêng Resort đã và đang cố gắng mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất trong suốt thời gian lưu trú tại Hoàn Mỹ bởi đơn giản đây là một nhu cầu thiết yếu và cơ bản của con người, hơn thế nữa Tổng Giám đốc của resort Hoàn Mỹ - Alain Nguyễn là một trong những đầu bếp nổi tiếng trong nước, chính vì vậy sản phẩm ăn uống ở đây càng thêm phần chỉnh chu và chất lượng Resort Hoàn Mỹ có tổng cộng hai nhà hàng bao gồm nhà hàng Gió nằm trong resort và nhà Hàng Hải Âu nằm độc lập bên ngoài resort. Đối với nhà hàng Gió, đây là một nhà hàng Á – Âu chuyên phục vụ tất cả các món ăn từ Á đến Âu nhằm phục vụ đa dạng nhu cầu ăn uống của tất cả khách hàng đang lưu trú tại resort Thời gian mở cửa từ 6:30 đến 22:00, trong đó từ 6:30 đến 10:00 là thời gian phục vụ buffet sáng dành cho khách phòng và khách bên ngoài resort, các khoảng thời gian còn lại nhà hàng sẽ phục vụ Alacater và phục vụ tiệc nếu có.

Riêng đối với nhà hàng Hải Âu thì đây là nhà hàng chuyên phục vụ hải sản của resort, đuọc nằm cạnh resort Hoàn Mỹ nhằm bổ trợ cho dịch vụ ăn uống của resort Nhà hàng phục vụ đa dạng các loại hải sản địa phương được đánh bắt tại Ninh Thuận đồng thời cũng phục vụ một số loại hải sản nhập ngoại Thời gian mở cửa từ 6:30 đến 22:00 mỗi ngày Tuy nhiên hiện nay Hải Âu đang tạm ngưng hoạt động để nâng cấp và mở rộng quy mô cho nhà hàng.

Ngoài ra, resort Hoàn Mỹ còn là một nơi uy tín và thường xuyên được khách hàng lựa chọn để tổ chức các buổi tiệc cưới, sinh nhật, galadiner bởi trong khuôn viên resort sở hữu một hồ bơi vô cực xinh đẹp và bãi cỏ xanh mát chuyên dùng để tổ chức các buổi tiệc ngoài trời.

Nếu sản phẩm ăn uống và sản phẩm buồng phòng là hai sản phẩm chủ lực tạo nên doanh thu và lợi nhuận cho resort thì sản phẩm bổ sung lại chính là yếu tố thu hút khách hàng và tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp so với các đối thủ khác Bởi sản phẩm bổ sung là những sản phẩm, dịch vụ tiện ích bên trong resort, đáp ứng các nhu cầu ngày càng đa dạng của khách du lịch Nếu cùng một phân khúc giá như nhau, chất lượng buồng phòng và dịch vụ ăn uống như nhau thì doanh nghiệp nào có nhiều tiện ích, dịch vụ bổ sung hơn chắc chắn sẽ được khách hàng ưu tiên lựa chọn.

Dịch vụ tiệc và hội nghị là một trong những sản phẩm dịch vụ bổ sung quan trọng của resort Hoàn Mỹ Với mục tiêu nhắm đến đối tượng khách du lịch Mice và Teambuilding là chủ yếu thì resort cũng đã phát triển các sản phẩm phù hợp với định hướng này Tại đây có tổng cộng 3 phòng hội nghị với quy mô từ lớn đến nhỏ lần lượt là phòng họp Biển, Phòng họp Nắng và phòng họp Mây, đây là nơi tổ chức các buổi hội nghị, hội thảo cho khách hàng, cung cấp các gói teabreak đi kèm khi khách hàng có nhu cầu Đi đôi với dịch vụ hội nghị hội thảo sẽ là dịch vụ tổ chức

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ tiệc, galadiner dành cho nhóm đối tượng này, tùy vào nhu cầu và sở thích mà khách hàng có thể lựa chọn tổ chức tiệc ở hội nghị Biển, bãi cỏ hoặc ngay trên hồ bơi vô cực của resort Không những là nơi tổ chức tiệc cho các đoàn khách du lịch Mice và khách đi theo tour, Hoàn Mỹ còn thường xuyên được khách hàng lựa chọn làm nơi tổ chức tiệc cưới, sinh nhật bởi không gian ngoài trời thoáng đãng và lãng mạn.

Bên trong resort còn có phòng tập Gym miễn phí cho khách lưu trú tại resort với đầy đủ các trang thiết bị, máy tập hiện đại như: máy chạy bộ, máy đạp xe, xà đơn, tạ…Phòng tập Gym sẽ mở cửa cả ngày để khách hàng có thể tự do sử dụng dịch vụ này.

Hồ bơi vô cực cũng là một tiện ích bổ sung đáng giá của resort, bởi so với các đối thủ khác trong khu vực như resort TTC Ninh Thuận, resort Long Thuận, resort Con Gà Vàng…thì đây là hồ bơi vô cực duy nhất và có hướng nhìn ra bãi biển Ninh Chữ tuyệt đẹp Hồ bơi được chí làm hai khu vực là hồ bơi dành cho người lớn với độ sâu tối đa 1m4 và hồ bơi dành cho trẻ em với độ sâu đối đa là 40cm Hồ bơi được mở cửa phục vụ cả ngày, được trang bị đầy đủ ghế tắm nắng và khăn tắm cho khách hàng khi sử dụng, đặc biệt sẽ có nhân viên hồ bơi túc trực 24/24 nhằm đảm bảo an toàn cho du khách. Đến với resort Hoàn Mỹ, rất nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn sử dụng dịch vụ spa tại đây bởi không gian sang trọng, yên bình và dịch vụ chăm sóc chu đáo tại đây Spa mang tên Muối được mở cửa từ 13:00 đến 21:00 mỗi ngày, cung cấp đa dạng các dịch vụ chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, từ massage mặt, gội đầu dưỡng sinh, tắm thảo mộc đến chăm sóc trị liệu từ thảo dược, chắn chắn sẽ làm hài lòng khách hàng Riêng đối với các khách hàng lưu trú tại resort Hoàn Mỹ khi đến với spa Muối sẽ được sử dụng dịch vụ gội đầu và massage mặt miễn phí. Ngoài ra bên trong spa còn là nơi bày bán một số sản phẩm của resort như: muối hồng phong thủy, đá phong thủy, bình gốm trang trí…

Khu vực đối diện hồ bơi sẽ là quầy bar Sóng của resort, nơi đây chuyên phục vụ tất cả các loại cocktail, mocktail, các loại rượu… nhằm phục vụ mục đích giải trí cho khách hàng về đêm, khi mà hầu hết du khách đã quay trở về resort sau một ngày tham quan giải trí bên ngoài nhưng không muốn lãng phí thời gian du lịch một cách nhàm chán ở phòng Đây là một nơi lý tưởng để du khách có thể thưởng thức các món ăn chơi, các loại rượu mạnh, nước uống yêu thích cùng với bạn bè và người thân khi màn đêm xuống, cùng trò chuyện và hòa mình vào không gian vui vẻ, sôi động của quầy bar Sóng bar bắt đầu mở cửa phục vụ khách từ 8:00 đến 22:00 mỗi ngày.

Bên cạnh đó, resort còn có rất nhiều dịch vụ bổ sung khác như dịch vụ đưa đón khách tại sân bay, dịch vụ giặt là, room service…đảm bảo mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng khi lưu trú tại đây.

Đặc điểm nguồn khách

2.4.1 Thống kê lượt khách theo các tháng trong năm giai đoạn 2021 - 2022

Bảng 2.3 Thống kê lượt khách theo các tháng trong năm của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022 Đơn vị: lượt khách

Nguồn: Resort Hoàn MỹDựa vào số liệu thống kê mà bộ phận nhân sự resort Hoàn Mỹ cung cấp thì năm 2021 resort đón nhận 12.873 lượt khách và con số này đã tăng vọt lên 45.561 lượt khách trong năm 2022 Tổng số lượt khách vào năm 2022 cao gấp 3,52 lần so với năm 2021, đây là kết quả của sự bùng nổ về nhu cầu du lịch của du khách sau hơn hai năm chịu tác động của dịch Covi – 19, nó đã trở thành một cơn khát du lịch đối với du khách cả trong và ngoài nước.

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

Hình 2.3 Mức độ tăng trưởng về lượt khách của resort Hoàn Mỹ qua các tháng trong năm giai đoạn 2021 - 2022

Nhìn vào biểu đồ ta thấy rằng:

Năm 2021, đường biểu thị lượt khách của resort Hoàn Mỹ có hai đỉnh rơi vào tháng 2 và tháng 4, sau đó lượt khách giảm mạnh từ tháng 6 đến tháng 10, cuối cùng là có xu hướng tăng lên lại vào tháng 11 và tháng 12 Nguyên nhân đến từ việc đợt dịch Covid – 19 lần thứ 4 của Việt Nam diễn ra vào cuối tháng 4 kéo dài cho đến đầu tháng 10 năm 2021, tình hình dịch diễn biến phức tạp đã làm cho Đảng và Nhà nước Việt Nam ban hành Chỉ thị 16/CT-TTg, thực hiện giãn cách toàn xã hội nên tất cả các hoạt động không thiếu yếu như hoạt động du lịch đều bị đóng băng hoàn toàn Thêm vào đó là tâm lý lo lắng sự lây lan của dịch bệnh trong lòng dân nói chung và du khách nói riêng đã làm cho hầu hết những người trong số họ nói không với việc du lịch vào thời điểm đó Mãi cho đến ngày 10/10/2021 thì

Năm 2021 Column1 tình hình dịch bệnh mới được kiểm soát tốt hơn và nhu cầu du lịch có xu hướng gia tăng trở lại.

Năm 2022 là năm đánh dấu sự phục hồi trở lại của tất cả các ngành kinh tế trong đó có ngành du lịch Ngày 11/10/2021, Thủ tướng Chính phủ ban hành Nghị quyết 128/NQ-CP về việc “Thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịchCovid – 19”, nghị quyết đã tạo tiền đề và cơ sở cho tất cả các tỉnh thành bước vào giai đoạn “Bình thường mới” nhằm phục hồi nền kinh tế, xã hội vốn đã kiệt quả bởi ảnh hưởng của đại dịch Giống như các ngành kinh tế, du lịch cũng dần có những khởi sắc từ tháng 1 đến tháng 4/2022 và đã thật sự bùng nổ từ tháng 5/2022 cho đến hiện nay Đường biểu thị lượt khách của resort Hoàn Mỹ năm 2022 có bốn đỉnh rơi vào tháng 2, tháng 4, tháng 7 và tháng 10, trong đó tháng 7 là điểm cực đại với 7.076 lượt khách Bởi vì thời điểm này rơi vào giữa mùa hè, nhu cầu du lịch tăng cao cộng thêm việc tình hình dịch bệnh đã được kiểm soát tốt, tạo nên một cơn khát du lịch đối với du khách.

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

2.4.2 Thống kê lượt khách theo độ tuổi

Bảng 2.4 Thống kê lượt khách của resort Hoàn Mỹ theo độ tuổi Độ tuổi

Từ 0 – 15 tuổi Từ 16 – 45 tuổi Từ 46 – 75 tuổi

Hình 2.4 Lượng khách du lịch phân theo độ tuổi của resort Hoàn Mỹ, giai đoạn 2021 – 2022

Dựa vào bảng số liệu thống kê và biểu đồ minh họa trên, chúng ta có thể thấy rằng, xếp vị trí cao nhất là nhóm khách hàng có độ tuổi từ 16 – 45 tuổi, đứng vị trí thứ hai là nhóm khách hàng từ 0 – 15 tuổi và xếp vị trí cuối cùng là những khách hàng từ 46 – 75 tuổi Tệp khách hàng của resort Hoàn Mỹ trải dài ở cả ba độ

Từ 0 - 15 tuổi Từ 16 - 45 tuổi Từ 46 - 75 tuổi tuổi khác nhau, với mỗi độ tuổi khác nhau thì khách hàng lại có những đặc điểm tâm sinh lý khác nhau, tùy vào từng độ tuổi mà resort có thể áp dụng các chính sách khác nhau để phù hợp với từng đối tượng và dễ dàng thu hút được khách du lịch.

Trong cả hai năm 2021 và 2022 thì nhóm khách hàng từ 16 – 45 tuổi đều chiếm ưu thế, với tổng số lượt khách lần lượt là 10.269 và 35.131 lượt khách Đây là độ tuổi mà phần đông trong họ đều yêu thích khám phá, trải nghiệm, thích hoạt động thể chất và tìm kiếm những cảm giác mạnh Bên cạnh đó, đây cũng là những độ tuổi có khả năng tạo ra tiền bạc và có thu nhập ổn định, chính vì vậy họ sẽ là những nhóm khách chi tiền nhiều nhất trong số các khách du lịch, họ vừa có sức khỏe, vừa có tiền bạc để ra quyết định mua và trải nghiệm nhiều sản phẩm dịch vụ trong suốt chuyến đi của mình.

Nhóm tuổi từ 0 – 15 tuổi chiếm vị trí thứ hai trong số ba nhóm tuổi mà resort Hoàn Mỹ đã phân loại Năm 2021 đạt 1.526 lượt khách và tăng lên 7.852 lượt khách trong năm 2022 Thông thường đây đều là những khách hàng nhỏ tuổi, đi du lịch cùng với gia đình Tâm sinh lý của nhóm tuổi này nổi bậc với việc họ có rất nhiều năng lượng, thích các hoạt động vui chơi giải trí vì hầu hết họ đều là trẻ em Tuy nhiên nhóm tuổi này chưa có khả năng đi làm, chưa tạo ra thu nhập chính vì vậy họ không thể trực tiếp ra quyết định mua hàng mà hầu hết đều phải thông qua ba mẹ của chúng.

Trái ngược hoàn toàn với nhóm từ 0 – 15 tuổi thì nhóm từ 46 – 75 tuổi lại yêu thích sự yên tĩnh, họ muốn tận hưởng và nghỉ dưỡng nhiều hơn là tham gia vào các trò chơi vận động vì đây hầu hết đều là những người đã lớn tuổi Nhóm khách hàng này vẫn có thể tạo ra thu nhập hoặc đã có nguồn thu ổn định từ lương hưu, họ mong muốn tìm kiếm sự thư giản và bình yên trong những chuyến du lịch và tránh xa mọi ồn ào náo nhiệt.

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

2.4.3 Thống kê lượt khách theo dịa lý, vùng miền

Bảng 2.5 Thống kê lượt khách của resort Hoàn Mỹ phân theo vùng miền

Năm Miền Bắc Miền Trung Miền Nam

Hình 2.5 Lượng khách du lịch phân theo vùng miền của resort Hoàn Mỹ, giai đoạn 2021 - 2022

Dựa vào bảng số liệu 2.5 và biểu đồ 2.4, có thể thấy sự khác nhau hoàn toàn về lượng khách du lịch phân theo vùng miền của resort Hoàn Mỹ.

Trong khi năm 2021 khách miền Trung lưu trú tại resort Hoàn Mỹ chiếm ưu thế với 5.896 lượt khách, tiếp theo sau là khách miền Nam với 3.545 lượt và 3.432 lượt đối với miền Bắc thì đến năm 2022 lượng khách miền Nam đã nhảy vọt lên 20.104 lượt và chiếm vị trí cao nhất trong cả ba miền, kế đến là khách du lịch miền

Miền Bắc Miền Trung Miền Nam

Bắc với 13.586 lượt và ở vị trí cuối cùng là khách du lịch miền trung với 11.871 lượt Không những thay đổi về lượng mà cả cơ cấu khách phân theo vùng miền cũng đã thay đổi hoàn toàn Nguyên nhân của sự thay đổi ấy có thể đến từ việc năm

2021 vẫn là một năm chịu tác động của dịch Covid – 19 nên hầu hết việc du lịch diễn ra không được thuận lợi, du khách có xu hướng lựa chọn đi du lịch ở các tỉnh thành lân cận hơn là đi xa vì tình hình dịch bệnh còn diễn biến khá phức tạp Quan trọng hơn hết, vào thời gian này thì cả miền Bắc và miền Nam vẫn đang chịu nhiều ảnh hướng của dịch bệnh do đây là hai vùng kinh tế trọng điểm lớn nhất của nước ta, là nơi có số dân tập trung đông đúc, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp nên hầu như du khách ở hai miền này không thể tham gia vào hoạt động du lịch nhiều như trước đây Mà resort Hoàn Mỹ lại nằm trong khu vực miền Trung, chính vì vậy ngay sau khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát vào tháng 10/2021 và Việt Nam bắt đầu mở cửa du lịch trở lại thì miền Trung có khả năng phục hồi nhanh hơn hai khu vực còn lại, người dân bắt đầu tham gia vào hoạt động du lịch và họ ưu tiên lựa chọn du lịch ở các tỉnh thành lân cận, trong đó có Ninh Thuận, làm cho lượng khách miền Trung ở resort Hoàn Mỹ chiếm con số cao hơn. Đến năm 2022, các ngành kinh tế bắt đầu lấy đà phát triển trở lại, nhu cầu du lịch bùng nổ mạnh thì nó phản ánh một hiện thực hoàn toàn khác Lượng khách miền Nam tăng vọt lên 20.104 lượt, 13.586 lượt với khách miền Bắc và 11.871 lượt với khách miền Trung Sau một thời gian dài bị hạn chế các hoạt động không cần thiết, các đợt giãn cách xã hội làm cho con người cảm thấy bức bối quá lâu, nhất là hai miền Bắc và Nam vì ảnh hưởng của đại dịch qua nặng nề thì họ khao khát được đi du lịch để thỏa mãn nhu cầu của mình, từ đó đã làm cho tỉ lệ khách giữa các vùng miền thay đổi Như vậy, số liệu năm 2022 sẽ mang tính khách quan và chính xác với thực tế hơn vì số liệu năm 2021 đã bị tác động bởi yếu tố dịch bệnh, làm cho chúng mất đi tính khách quan vốn có.

Phân tích cơ cấu khách giữa các vùng miền là một việc có ý nghĩa rất quan trọng trong việc thu hút khách du lịch của các resort nói chung và Hoàn Mỹ nói riêng vì mỗi vùng miền lại có những dặc điểm tính cách, nếp sống sinh hoạt và tâm lý khác nhau Nếu chúng ta hiểu rõ những thông tin ấy thì sẽ dễ dàng đánh trúng tâm lý khách hàng và thu hút họ sử dụng sản phẩm dịch vụ của resort

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

Bảng 2.6 Thống kê lượt khách của resort Hoàn Mỹ phân theo quốc tịch

Năm Khách Việt Nam Khách nước ngoài

Ngoài phân loại du khách theo đặc điểm vùng miền thì resort Hoàn Mỹ còn phân loại khách hàng của họ theo quốc tịch Bảng 2.6 cho ta thấy rằng đối tượng khách hàng chủ yếu của Hoàn Mỹ là khách du lịch nội địa với 12.147 lượt vào năm

2021 và tăng lên 43.230 lượt vào năm 2022, trong khi đó khách nước ngoài chỉ đạt

726 lượt vào năm 2021 và 2.331 lượt vào năm 2022 Từ đây, resort có thể đưa ra những chính sách về sản phẩm, truyền thông hay phân phối phù hợp với tệp khách hàng mà họ đang có.

Tổng quan kết quả kinh doanh của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022

Bảng 2.7 Thống kê doanh thu của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022 Đơn vị: tỷ đồng Năm

Doanh thu dịch vụ bổ sung

Hình 2.6 So sánh doanh thu của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 - 2022

Nhìn vào bảng số liệu trên, chúng ta dễ dàng thấy được sự tăng trưởng doanh thu của resort Hoàn Mỹ trong giai đoạn 2021 - 2022 Đi vào hoạt động từ đầu năm 2021 khi tình hình đại dịch Covid – 19 còn chưa được kiểm soát hoàn toàn, lượng khách chưa ổn định do dịch bệnh lại cộng thêm việc mới thành lập, chưa có chỗ đứng trên thị trường, chưa tiếp cận được nhiều khách hàng như các doanh nghiệp đi trước đã làm hạn chế hoạt động kinh doanh của resort Năm 2021, tổng doanh thu của resort đạt 26,5 tỷ đồng, trong đó phần lớn doanh thu đến từ dịch vụ buồng phòng chiếm 70,73%, tương đương 18 tỷ đồng; đứng sau doanh thu buồng phòng là nguồn doanh thu đến từ nhà hàng với 7,2 tỷ đồng, tương đương 28,29%; nguồn doanh thu cuối cùng đến từ các dịch vụ bổ sung đạt 0,25 tỷ đồng, chỉ chiếm một phần trăm khá kiêm tốn trong tổng cơ cấu doanh thu của resort năm

2021 là 0,98% Có thể thấy được, tuy chịu tác động của dịch bệnh nhưng cơ cấu doanh thu của resort Hoàn Mỹ vẫn tuân theo quy luật chung của ngành kinh doanh

Doanh thu buồng phòng Doanh thu nhà hàngDoanh thu dịch vụ bổ sung

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ khách sạn, resort khi buồng phòng luôn là sản phẩm chủ lực, mang lại doanh thu khổng lồ cho các công ty, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú, riêng mảng dịch vụ bổ sung của resort Hoàn Mỹ vẫn chiếm tỉ trọng rất nhỏ trong cơ cấu doanh thu, các nhà quản lý của Hoàn Mỹ cần có chiến lược và chính sách nhằm gia tăng nguồn thu từ mảng kinh doanh này.

Trái ngược với năm 2021 thì năm 2022 lại là một năm bứt phá của Hoàn Mỹ khi tất cả các chỉ số doanh thu đều tăng trưởng vượt bậc Tổng doanh thu năm 2022 của resort đạt 38,5 tỷ đồng, tăng xấp xỉ 51,28% so với năm 2021 Trong đó, doanh thu buồng phòng năm 2022 đạt tới 27,5 tỷ đồng, chiếm tới 71,43%; xếp vị trí thứ hai là doanh thu đến từ nhà hàng với 11.65 tỷ đồng, chiếm 30.26% và cuối cùng là dịch vụ bổ sung với 0,4 tỷ đồng, chiếm 1,04% trong tổng cơ cấu doanh thu của resort Với sự khởi sắc của các ngành kinh tế nói chung và ngành dịch vụ nói riêng sau đại dịch Covid đã kéo theo sự tăng trưởng doanh thu của resort Hoàn Mỹ ở cả ba mảng kinh doanh bao gồm dịch vụ buồng phòng, dịch vụ nhà hàng và dịch vụ bổ sung lần lượt là 52,78%, 61,81% và 60% so với năm 2021 Ngoài sự tác động của yếu tố bên ngoài thì sự phát triển này còn đến từ những chính sách thu hút khách du lịch đến từ bên trong resort Bằng sự nỗ lực áp dụng các biện pháp thu hút khách du lịch của mình, cho đến nay resort Hoàn Mỹ đã trở thành một trong những resort phát triển nhất khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, bỏ xa các đối thủ cạnh tranh khác như resort TTC, resort Long Thuận, resort Con Gà Vàng…

Nếu doanh thu là tổng số tiền doanh nghiệp thu được từ các hoạt động tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ của khách hàng, hoạt động tài chính và các hoạt động khác của doanh nghiệp thì chi phí lại là tất cả những gì mà doanh nghiệp phải bỏ ra như tiền bạc và thời gian để đạt được mục tiêu về doanh thu cũng như lợi nhuận Trong trường hợp này, chúng ta sẽ dùng tiền bạc để làm thước đo phân tích chi phí mà resort Hoàn Mỹ bỏ ra trong quá trình vận hành và kinh doanh các sản phẩm của mình, chi phí kinh doanh của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022 được thể hiện dưới bảng số liệu sau:

Bảng 2.8 Thống kê chi phí của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022 Đơn vị: tỷ đồng Năm

Chi phí dịch vụ bổ sung 10,25 12,5

Hình 2.7 So sánh chi phí của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022

Dựa vào bảng số liệu, chúng ta sẽ thấy rằng chi phí kinh doanh của resort Hoàn Mỹ có sự thay đổi lớn qua các năm Năm 2021, tổng chi phí của resort là

Chi phí buồng phòng Chi phí nhà hàngChi phí dịch vụ bổ sung

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

18,65 tỷ đồng, trong đó chi phí buồng phòng là 3,25 tỷ đồng, chiếm 17,43%; chi phí của nhà hàng là 5,15 tỷ đồng, chiếm 27,61% và cuối cùng là chi phí dịch vụ bổ sung với 10,25 tỷ đồng, chiếm tới 54,96% trong cơ cấu chi phí Đối với năm 2022, tổng chi phí kinh doanh của resort lên đến 26,85 tỷ đồng, trong đó chi phí buồng phòng là 5,85 tỷ đồng, chiếm 21,79%; chi phí của nhà hàng là 8,5 tỷ đồng, chiếm 31,66% và chi phí dịch vụ bổ sung lên đến 12,5 tỷ đồng, chiếm tới 46,55% trên tổng cơ cấu chi phí của doanh nghiệp Một điều dễ hiểu cho sự thay đổi về mức chi phí này chính là sự gia tăng lượt khách lưu trú và sử dụng dịch vụ tại resort đã kéo theo sự tăng lên về mặt chi phí nhằm mua sắm nguyên vật liệu, thực phẩm, điện, nước…phục vụ cho quá trình tiêu dùng của khách hàng Mức chi phí của ba mảng kinh doanh bao gồm buồng phòng, nhà hàng và dịch vụ bổ sung trong năm 2022 lần lượt gia tăng 80%, 65,04% và 21,95% so với năm 2021.

Trái ngược hoàn toàn với cơ cấu doanh thu, trong cơ cấu chi phí thì dịch vụ bổ sung lại chiếm tỉ trọng cao nhất, tiếp theo sau là chi phí của nhà hàng, cuối cùng là chi phí buồng phòng Nguyên nhân của điều này chủ yếu đến từ việc hầu hết các yếu tố cấu thành sản phẩm buồng phòng như: cơ sở vật chất, các vật dụng trong phòng, giường ngủ, chăn, nệm…đều nằm trong phần chi phí cố định, các yếu tố trên đều có tuổi thọ cao, ít bị hư hỏng nên tiết kiệm được rất nhiều chi phí bảo trì, sửa chữa hay thay mới Chi phí để duy trình hoạt động kinh doanh của nhà hàng bị tác động lớn bởi chi phí mua sắm các nguyên vật liệu dùng để chế biến các món ăn, pha chế thức uống…mà các thực phẩm tươi sống đều bị giới hạn về thời gian sử dụng, gây tốn chi phí bảo quản và phải thường xuyên thay mới Như đã nói thì các dịch vụ bổ sung của resort Hoàn Mỹ tương đối đa dạng, bao gồm các dịch vụ như: hội nghị, hồ bơi, spa, gym, giặt là…chính vì vậy chi phí ban đầu để xây dựng và duy trì các sản phẩm này khi cộng dồn lại với nhau sẽ rất cao, từ đó tăng tỉ trọng của nó trong cơ cấu chi phí của resort.

Lợi nhuận là một chỉ số phản ánh tình hình kinh doanh của doanh nghiệp, nó là phần tài sản thu về sau cùng khi đã từ đi tất cả các chi phí đầu tư của doanh nghiệp cho sản phẩm hoặc dịch vụ của mình Nếu chỉ số này càng lớn có nghĩa là hoạt động kinh doanh càng có hiệu quả, sử dụng tối thiểu chi phí nhưng đạt được hiệu suất tối đa Ngược lại, nếu chỉ số lợi nhuận càng nhỏ so với chi phí mà doanh nghiệp bỏ ra thì chúng ta có thể kết luận rằng doanh nghiệp này đã kinh doanh kém hiệu quả Công thức tính lợi nhuận được xác định bằng biểu thức như sau:

Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Tổng chi phí

Với biểu thức trên, chúng ta có thể xác định lợi nhuận của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022 như sau:

Bảng 2.9 Thống kê lợi nhuận của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 – 2022 Đơn vị: tỷ đồng Năm

Lợi nhuận từ buồng phòng 14,75 21,65

Lợi nhuận từ nhà hàng 2,05 3,15

Lợi nhuận từ dịch vụ bổ sung

Lợi nhuận buồng phòng Lợi nhuận nhà hàngLợi nhuận dịch vụ bổ sung

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

Hình 2.8 So sánh lợi nhuận của resort Hoàn Mỹ giai đoạn 2021 - 2022

Dựa vào bảng số liệu thống kê trên, chúng ta có thể phân tích và rút ra những nhận định tổng quan về hiệu quả kinh doanh của resort Hoàn Mỹ từ năm

2021 đến năm 2022 Trong năm 2021, hoạt động kinh doanh của resort đã thu về 6,8 tỷ lợi nhuận, trong đó lợi nhuận từ buồng phòng đạt 14,75 tỷ đồng, chiếm xấp xỉ 216,91% so với tổng doanh thu của resort trong năm này Đây là một con số doanh thu ấn tượng đối với một doanh nghiệp vừa đi vào hoạt động vỏn vẹn một năm, giúp phản ánh phần nào về sự hiệu quả của các chính sách kinh doanh dịch vụ buồng phòng tại Hoàn Mỹ Không những vậy, dịch vụ buồng phòng còn là mảng kinh doanh có chi phí thấp nhất trong ba mảng kinh doanh chính của resort nhưng lại mang về lợi nhuận cao nhất, càng thể hiện sự hiệu quả trong kinh doanh, sử dụng nguồn vốn tối thiểu để mang lại nguồn lợi tối đa Lợi nhuận đến từ nhà hàng xếp vị trí thứ hai trong cơ cấu lợi nhuận của resort với 2,05 tỷ đồng, tương đương 30,15% so với doanh thu tổng Như đã phân tích thì chi phí dành cho các hoạt động kinh doanh của nhà hàng xếp vị trí thứ hai, chỉ đứng sau chi phí của dịch vụ bổ sung nhưng khi lấy tổng doanh thu trừ đi cho tổng chi phí thì lợi nhuận của mảng nhà hàng vẫn ở mức dương, thậm chí còn chiếm tới 30,15% trong cơ cấu lợi nhuận, điều này phản ánh một cách chân thật về hiệu quả kinh doanh mà resort Hoàn Mỹ đã đạt được khi vận hành doanh nghiệp của mình Và cuối cùng là lợi nhuận từ dịch vụ bổ sung, không giống như buồng phòng và nhà hàng thì dịch vụ bổ sung của resort Hoàn Mỹ lại có chỉ số âm, cụ thể là -10 tỷ đồng, tương đương với -147,06% so với tổng cơ cấu lợi nhuận của doanh nghiệp Tuy không đạt được mục tiêu lợi nhuận như các mảng kinh doanh khác nhưng dịch vụ bổ sung lại là một nhân tố quan trọng thúc đẩy gia tăng lợi nhuận cho các mảng kinh doanh còn lại.Bởi vì khi resort sở hữu một chuỗi các dịch vụ bổ sung đầy tiện ích và hấp dẫn thì chắc chắn sẽ tăng tính cạnh tranh so với đối thủ, khách hàng sẽ lựa chọn lưu trú tại resort nhiều hơn và kéo theo sự tăng trưởng về lợi nhuận của hai mảng kinh doanh chính là dịch vụ buồng phòng và dịch vụ ăn uống Một yếu tố nữa làm cho chỉ số lợi nhuận của dịch vụ bổ sung mang giá trị âm đó là do chi phí tiêu hao cho các dịch vụ này quá lớn, lớn nhất trong ba mảng kinh doanh của resort thế nhưng các dịch vụ như: hồ bơi vô cực, phòng tập gym, một số dịch vụ spa cơ bản đều không thu phí đối với khách phòng Doanh thu thấp lại cộng thêm yếu tố chi phí cao đã làm cho lợi nhuận từ dịch vụ bổ sung về mức -10 tỷ đồng như bảng số liệu trên. Đến năm 2022, lợi nhuận từ các mảng kinh doanh đều gia tăng đáng kể, từ mức 6.8 tỷ đồng đối với năm 2021 đã tăng nhanh lên 11,65 tỷ đồng đối với năm

2022, trong đó lợi nhuận từ buồng phòng đạt 21,65 tỷ, tăng 1,47 lần so với năm 2021; lợi nhuận từ nhà hàng đạt 3,15 tỷ đồng, tăng 1,52 lần so với chỉ số của năm

2021 và lợi nhuận từ dịch vụ bổ sung tiếp tục về mức -12,1 tỷ đồng, tăng 1,21 lần so với năm trước Xét về tổng thể, lợi nhuận của resort đã tăng nhanh và tăng mạnh trong giai đoạn 2021 – 2022, lợi nhuận của năm 2022 tăng 1,71 lần so với năm

2021 và đang có xu hướng tiếp tục tăng đều qua các năm Có thể nói rằng, mặc dù được đưa vào khai thác chưa lâu nhưng resort Hoàn Mỹ đã có những chiến lược,chiến dịch kinh doanh đúng đắn, được thể hiện rõ nét thông qua chỉ số lợi nhuận của doanh nghiệp với mức tăng trưởng khá ấn tượng.

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ

Phân tích, đánh giá chi tiết thực trạng thu hút khách du lịch của resort Hoàn Mỹ

2.6.1 Các nhân tố khách quan a) Điều kiện tự nhiên và hệ thống tài nguyên du lịch Điều kiện tự nhiên và hệ thống tài nguyên du lịch của Ninh Thuận là một trong những thế mạnh lớn nhất của tỉnh này trong việc thu hút khách du lịch bởi sự độc đáo và nguyên sơ của chúng Không những vậy, tài nguyên du lịch của Ninh Thuận còn mang tính đặc thù, đặc hữu mà chỉ duy nhất nơi đây mới có được, nó đã tạo tiền để để du lịch tại Ninh Thuận có thể phát triển đa dạng loại hình du lịch, đa dạng sản phẩm, dịch vụ cung cấp cho khách du lịch khi đến với nơi đây.

Tuy là một vùng đất khô cằn quanh năm nhưng Ninh Thuận lại có rất nhiều nguồn tài nguyên quý giá, một trong số những tài nguyên gắn liền với hình ảnh của Ninh Thuận không đâu khác ngoài tài nguyên biển dồi dào Với đường bờ biển dài 105,8km, Ninh Thuận là một trong số bốn ngư trường trọng điểm của nước ta thuộc khu vực miền Trung, đây là cột mốc đầu tiên của ngư trường Ninh Thuận – Bình Thuận – Bà Rịa – Vũng Tàu Bờ biển của Ninh Thuận nằm trong vùng nước sâu với nhiệt độ cao và ổn định quanh năm nên đã trở thành nơi sinh sống và phát triển lý tưởng cho hơn 500 loài hải sản khác nhau, trong đó có các loài mang giá trị kinh tế cao như cá mú, cá hồng, tôm hùm… Theo ước tính của các chuyên gia, vùng biển của Ninh Thuận có tổng trữ lượng cá tôm khoảng 120 nghìn tấn, trong đó trữ lượng cá ở tầng đáy là 70 – 80 nghìn tấn và trữ lượng cá ở tầng nổi là 30 –

40 nghìn tấn Thêm vào đó, hệ sinh thái dưới biển của tỉnh Ninh Thuận còn mang tính đặc trưng, đặc hữu với 3 loài rùa biển đặc biệt quý hiếm là Rùa Xanh, Đồi Mồi và Quản Đồng; hệ san hô phong phú đa dạng với khoảng 350 loài trong đó có tới

46 loài san hô thuộc phân loài mới nhất ở Việt Nam và 307 loài san hô cứng tạo rạng; hệ rong biển có 188 loài mà rong đỏ Rhodophyta là loài chiếm ưu thế về số lượng.

Chưa dừng lại ở đó, bài nghiên cứu “Phân loại bờ biển theo điều kiện địa chất – địa mạo phục vụ thiết lập hành lang bảo vệ bờ biển Việt Nam” được đăng trên Tạp chí Địa Chất đã phân loại vùng biển của Ninh Thuận nằm trong khu vực có đường bờ biển được hình thành chủ yếu từ cát biển, dưới sự tác động của sóng biển lên dạng địa hình đồi núi và đá cuội qua các thời kỳ địa chất của trái đất, nó đã bào mòn các dạng vật chất này thành dạng cát nhỏ, kết hợp với tác động của mưa gió và bão lũ đã làm sạt lỡ lượng cát này từ các vùng núi trôi ra hướng biển, từ đó tạo nên bờ cát ven biển trắng mịn của Ninh Thuận như ngày nay Không giống như các khu vực có đường bờ biển được bồi tụ bởi cát sông có màu đen hoặc màu nâu như khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long, Đồng bằng Sông Hồng thì các tỉnh ở khu vực Trung Bộ điển hình là Ninh Thuận đều sở hữu bờ biển trắng đặc trưng, có tính thẩm mỹ cao từ đó thu hút rất nhiều khách du lịch.

Tài nguyên du lịch biển của Ninh Thuận không đơn thuần chỉ có những bờ biển trắng trải dài, nơi đây còn sở hữu các dạng địa hình ven biển khác biệt điển hình là dạng địa hình vũng vịnh và đầm ven biển Nằm hoàn toàn trong khu vực khí hậu ven biển Miền Trung thuộc vùng khí hậu Nam Trung Bộ với đặc điểm là khô hạn cao trong toàn bộ chế độ mưa - ẩm của nước ta, trong vùng khí hậu khô hạn này thì Phan Rang – Tháp Chàm được xem là trung tâm khô hạn nhất cả nước, với lượng mưa trung bình năm chỉ từ 700mm, có những năm lượng mưa xuống thấp chỉ còn 500mm vì thế chế độ sông ngòi ở đây rất thưa thớt và có trữ lượng nước ít Chính vì lượng mưa quá ít, không đủ hình thành động lực để rửa trôi các dạng vật chất được tạo thành do quá trình phong hóa, bào mòn địa chất ra đến biển nên phần lớn các dạng vật chất này chỉ có thể trôi theo sông suối đến các khu vực có dạng địa hình thấp hơn, theo thời gian đã hình thành nên các dạng địa hình vũng vịnh và đầm nước đặc trưng như đã nói Chính điểm đặc trưng này đã tạo nên sự phong phú và đa dạng về tài nguyên du lịch cho Ninh Thuận, ngoài việc vui chơi, tham quan ở các bãi biển đẹp thì du khách sẽ có thêm nhiều lựa chọn về điểm đến cho chuyến đi của mình Vịnh Vĩnh Hy và Đầm Nại là những địa điểm du lịch nổi tiếng của Ninh Thuận lần lượt được bình chọn là một trong những vùng vịnh và đầm nước đẹp nhất Việt Nam, thu hút khách du lịch cả trong và ngoài nước.

“Rừng vàng biển bạc” là câu nói ví von cho sự quý giá của biển và rừng,vừa hay Ninh Thuận lại có đầy đủ hai yếu tố trên, không những vậy biển và rừng của tỉnh Ninh Thuận còn mang những đặc trưng, đặc hữu rất riêng mà chỉ có vùng đất này sở hữu Đi đôi với sự đa dạng và phong phú của tài nguyên biển thì tài

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ nguyên rừng của nơi đây cũng không kém cạnh với tổng diện tích rừng và đất quy hoạch phát triển rừng trên 204.200 ha, trong đó diện tích đất có rừng chiếm hơn 155.400 ha và tỷ lệ che phủ rừng năm 2019 của tỉnh đạt 45,59% Những cánh rừng ở Ninh Thuận sẽ thuộc một trong hai hệ sinh thái là hệ sinh thái rừng khô hạn đặc trưng và hệ sinh thái rừng kín thường xanh mưa ẩm nhiệt đới tùy vào vị trí phân bổ của chúng, trong khi những khu rừng ở Vườn Quốc gia Núi Chúa thuộc kiểu hệ sinh thái khô hạn đặc trưng thì những khu rừng phía Tây Bắc ở Vườn Quốc gia Phước Bình lại thuộc hệ sinh thái rừng kín thường xanh mưa ẩm nhiệt đới, trái ngược hoàn toàn với nửa bên kia. Đến với Vườn Quốc gia Phước Bình, chúng ta sẽ bắt gặp một hệ động thực vật đại diện cho hệ sinh thái rừng tự nhiên đặc trưng của Việt Nam đó là hệ sinh thái rừng kín thường xanh mưa ẩm nhiệt đới Vườn Quốc gia Phước Bình có độ cao từ 200 - 1.900m nằm trên địa bàn xã Phước Bình, huyện Bác Ái Vườn có diện tích 19.814 ha, trong đó phân khu bảo vệ nghiêm ngặt chiếm 10.766 ha, phân khu phục hồi sinh thái chiếm 9.030 ha; phân khu dịch vụ, hành chính 184 ha và 11.082 ha vùng đệm Qua hoạt động điều tra nghiên cứu, các nhà khoa học ghi nhận Vườn Quốc gia Phước Bình hiện có 327 loài động vật thuộc 94 họ, 28 bộ, trong đó có 69 loài quý hiếm nằm trong sách đỏ Việt Nam và sách đỏ thế giới (IUCN) như: Cu Li, Cầy Vằn Bắc, Cầy Vòi Đốm, Gấu Ngựa, Tê Tê Java Nơi đây còn có quần thể gần

80 Bò Tót sinh sống và một số loài thú đang bị đe doạ trên toàn cầu như: Vượn Má Hung, Sơn Dương Ngoài ra, Phước Bình còn có các loài chim sinh sống như: Trĩ Sao, Trẹo Cây Mỏ Vàng, Khướu Đầu Đen Má Xám, Khướu Mỏ Dài, Hồng Hoàng,

Sẻ Thông Họng Vàng, đây là một trong 63 vùng chim quan trọng nhất của Việt Nam Về thực vật hiện có 156 họ, 584 chi và 1.225 loài, trong đó có nhiều loài quý hiếm đang bị đe dọa ở cấp quốc gia và toàn cầu như: Pơ Mu, Thông Lá Dẹt, Cẩm Lai, Giáng Hương, Gõ Đỏ Phước Bình ngoài việc là nơi sinh sống và phát triển của một hệ động thực vật đa dạng và phong phú thì còn là vùng rừng đầu nguồn sinh thủy, là lưu vực quan trọng của dòng Sông Cái cung cấp nước sản suất, sinh hoạt cho cư dân các huyện Bác Ái, Ninh Sơn, Ninh Hải và TP Phan Rang- Tháp Chàm.

Nhưng điểm độc đáo và đặc trưng hơn cả của Ninh Thuận lại nằm ở VườnQuốc gia Núi Chúa, một vườn quốc gia có hệ động thực vật đại diện cho khả năng sinh tồn mãnh liệt nơi thiên nhiên hoang mạc và bán hoang mạc khắc nghiệt, trên khắp khu vực Đông Nam Á chỉ có một mẫu chuẩn duy nhất ở đây Vườn Quốc gia Núi Chúa có tổng diện tự nhiên là 29.865 ha, trong đó có 22.513 ha đất liền, 7.352 ha là biển Hệ sinh thái rừng ở khu vực này có giá trị đặc biệt vì thuộc vùng sinh thái Trường Sơn (Greater Annamites - thuộc khu vực SA4), là một trong 200 vùng sinh thái quan trọng toàn cầu và được lựa chọn là một trong những vùng ưu tiên bảo tồn cao nhất trong tất cả các kiểu sinh cảnh chính trên trái đất Điển hình của hệ sinh thái này là các loại thực vật có khả năng chịu hạn với các đặc điểm như rụng lá về mùa khô, cây thấp lùn, lá nhỏ và dày, có răng cưa, nhiều gai để giảm quá trình thoát hơi nước Một số loài cây tiêu biểu ở khu vực Vườn Quốc gia Núi Chúa có thể kể đến như: Xương Rồng, Trâm Bầu, Mùng Quân Ấn, Lọ Nồi Ô Rô, Huyết Giác, Quyển Bá Xoắn Về hệ động vật, Núi Chúa đã ghi nhận được 330 loài có xương sống trên cạn, 84 loài thú, 163 loài chim và 83 loài bò sát lưỡng cư, trong có

64 loài quý hiếm và loài sinh vật đặc hữu của Đông Dương được ghi tên vào Sách Đỏ và ưu tiên bảo tổn như: Voọc Chà Và Chân Đen, Gà Tiền Mặt Đỏ, Ếch Cây Trung Bộ, Sơn Dương, Rùa Núi Vàng, Beo Lửa, Gấu Ngựa… Với 7.352 ha biển thì sự phong phú và đa dạng sinh học của Vườn Quốc gia Núi Chúa càng được gia tăng, nơi đây có hệ san hô trù phú với khoảng 350 loài, trong đó có tới 46 loài san hô là phân loài mới nhất ở Việt Nam và 307 loài san hô cứng tạo rạn; hệ rong biển có tới 188 loài cùng hàng trăm loài cá tôm, thủy hải sản khác nhau Đặc biệt, Vườn Quốc gia Núi Chúa còn là nơi hiếm hoi có rùa biển lên đất liền sinh sản như Rùa Xanh, Vích, Đồi Mồi, Rùa Đầu To, Rùa Da Với sự đa dạng và quý hiếm về nguồn Gen của hệ sinh vật nơi đây, tháng 9/2021 Vườn Quốc gia Núi Chúa đã được Tổ chức Giáo dục, Kháo học và Văn hóa Liên hiệp quốc (UNESCO) công nhận là Khu

Dự trữ Sinh quyển Thế giới, thể hiện sự ghi nhận của quốc tế đối với những giá trị về đa dạng sinh học cũng như nỗ lực bảo tồn thiên nhiên, phát triển bền vững của Việt Nam nói chung và tỉnh Ninh Thuận nói riêng.

Việc sở hữu cùng lúc Vườn Quốc gia Phước Bình và Khu Dự trữ Sinh quyển Thế giới Núi Chúa đã thúc đẩy và trở thành động lực thu hút khách du lịch đến với Ninh Thuận biở sự hấp dẫn và đa dạng sinh học của nơi đây Trong bối cảnh các loại hình du lịch sinh thái, du lịch bền vững đang phát triển như hiện nay

Chương 2: Thực trạng thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ thì tài nguyên rừng của Ninh Thuận trở thành một thế mạnh song hành cùng tài nguyên biển đã, đang và sẽ thu hút một lượng lớn du khách đến với tỉnh nhà.

ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TẠI RESORT HOÀN MỸ

Mục tiêu kinh doanh của resort Hoàn Mỹ

Trở thành resort đẳng cấp 5 sao đầu tiên tại khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.

Tăng khả năng thu hút khách du lịch và chiếm lĩnh thị trường tại Ninh Thuận.

Thu hút 50.000 lượt khách vào năm 2023.

Xây dựng và đầu tư cơ sở vật chất của resort tương xứng với tiêu chuẩn 5 sao.

Đề xuất một số giải pháp nhằm thu hút khách du lịch tại resort Hoàn Mỹ

3.2.1 Giải pháp cho các nhân tố khách quan a) Giải pháp cho yếu tố điều kiện tự nhiên, hệ thống tài nguyên du lịch

Dựa vào những tài nguyên nhân văn phong phú và đặc trưng của Ninh Thuận thì chúng ta hoàn toàn có sơ cở để phát triển các lễ hội dân tộc như lễ hội Kate, lễ hội cầu mưa của người Chăm; lễ hội Nghinh Ông, lễ hội đua thuyền của bà con vùng biển; lễ hội múa Mã – la của người Raglay… một cách chuyên nghiệp và có quy mô lớn hơn, vừa giúp bảo tồn những nét đẹp văn hóa, vừa là một cách hiệu quả để quảng bá hình ảnh du lịch của Ninh Thuận.

Phát triển các loại hình du lịch mang tính bền vững dựa vào tài nguyên thiên nhiên đặc trưng và đặc hữu của Ninh Thuận đó là tài nguyên biển, tài nguyên rừng và tài nguyên sinh vật cũng là một giải pháp tận dụng hệ thống tài nguyên du lịch để thu hút khách du lịch cho nơi đây Đối với tài nguyên biển, có thể đẩy mạnh phát triển các hoạt động thể thao bãi biển như lướt sóng dù, lướt ván, lặn biển… Đối với tài nguyên rừng và tài nguyên sinh vật, Ninh Thuận có thể đẩy mạnh khai thác loại hình du lịch sinh thái để tận dụng giá trị của những tài nguyên này, mở các tour tham quan động vật quý hiếm, tour xem rùa đẻ trứng ở các vườn quốc gia

94 thuộc địa bàn tỉnh Ninh Thuận Tuy nhiên cần có chính sách phát triển đi đôi với bảo tồn hợp lý để tránh làm tổn hại đến hệ sinh thái. b) Giải pháp cho yếu tố tình hình chính trị, luật pháp

Thứ nhất, chính quyền địa phương tỉnh Ninh Thuận cần tạo nhiều điều kiện thuận lợi và dễ dàng hơn trong việc ban hành các chính sách về giảm thuế, đẩy nhanh tiến độ cấp phát, phê duyệt hồ sơ xây dựng, chính sách hỗ trợ các nhà đầu tư du lịch để thúc đẩy sự phát triển du lịch của tỉnh nhà, thu hút nguồn vốn đầu tư du lịch và thiết lập các chính sách xây dựng thông thoáng để nguồn vốn các nơi tập trung về đây phát triển du lịch Một khi các chính sách đầu tư và xây dựng các khu du lịch, khách sạn hay resort được nới lỏng sẽ giúp các nhà đầu tư tìm đến Ninh Thuận để phát triển.

Thứ hai, tỉnh Ninh Thuận cần ban hành các kế hoạch phát triển và thu hút khách du lịch thông qua việc thường xuyên tổ chức các hội chợ, lễ hội du lịch tầm cỡ để kích thích nhu cầu du lịch của du khách trong và ngoài nước tìm đến Ninh Thuận Trong quá trình tổ chức các hoạt động này thì cần lưu ý đến việc bảo đảm an ninh, an toàn cho địa phương nói chung và khách du lịch nói riêng để Ninh Thuận trở thành điểm đến thân thiện và an toàn đối với du khách. c) Giải pháp cho yếu tố mối quan hệ giữa ngành du lịch với các ngành kinh tế khác

Du lịch là ngành tạo ra động lực phát triển cho các ngành kinh tế khác và các ngành kinh tế khác cũng xây dựng nền tảng vững chắc cho ngành du lịch phát triển Chính vì vậy mà trong nền kinh tế chung của Ninh Thuận, các cấp quản lý,chính quyền địa phương cần phát triển cân đối các ngành nghề để tránh sự phụ thuộc quá mức hoặc sự khuyết tật trong nền kinh tế chung của địa phương Nhất là đối với các ngành kinh tế trọng điểm, có mối quan hệ mật thiết với ngành du lịch như ngàng năng lượng, ngành nông nghiệp, ngư nghiệp, giao thông vận tải thì càng cần có sự điều phối của các nhà quản lý, chính quyền để duy trì mối quan hệ mật thiết của các ngành này Đặc biệt, để ngành du lịch của Ninh Thuận không bị ảnh hưởng bởi tình trạng thiếu điện năng như các tỉnh khu vực miền Bắc đang đối diện thì Ninh Thuận cần đẩy nhanh tiến độ, đưa vào vận hành các dự án nhà máy điện

Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nhằm thu hút khách du lịch tại Resort Hoàn Mỹ tại đây, nhằm đảm bảo an ninh năng lượng cho tất cả các ngành kinh tế, trong đó có du lịch.

Thực hiện rà soát và nâng cấp các tuyến đường giao thông huyết mạch nối liền Ninh Thuận với các địa phương khác như Lâm Đồng, Khánh Hòa, Thành phố

Hồ Chí Minh… để kịp thời sửa chữa, nâng cấp khi có dấu hiệu xuống cấp, tạo điều kiện giao lưu thuận lợi giữa các vùng du lịch với nhau Cơ sở hạ tầng tốt sẽ trở thành bàn đạp giúp du lịch phát triển và giúp hoạt động di chuyển của khách du lịch trở nên dễ dàng hơn, góp phần không nhỏ vào việc thu hút và kích thích nhu cầu du lịch của du khách. d) Giải pháp cho yếu tố mức độ cạnh tranh trên thị trường khách sạn

Trong thời gian mà thị trường khách sạn tại Ninh Thuận đang còn thưa thớt, chưa có quá nhiều sự cạnh tranh thì resort Hoàn Mỹ cần có những chính sách phát triển một cách nhanh chóng và mạnh mẽ nhằm chiếm lĩnh thị trường sớm nhất có thể, gây được tiếng vang và có một vị trí quan trọng trong lòng khách hàng để khi thị trường khách sạn tại Ninh Thuận nóng lên, tính cạnh tranh giữa các đối thủ ngày càng cao hơn thì Hoàn Mỹ đã có được chỗ đứng ổn định trên thị trường. e) Giải pháp cho yếu tố sức ép từ phía nhà cung cấp

Resort Hoàn Mỹ cần tìm kiếm các đối tác cung cấp những sản phẩm chất lượng và ổn định để hợp tác lâu dài Vì khi mà tình hình kinh tế chung đang khó khăn, tỉ lệ lạm phát cao thì không thể tránh khỏi tình trạng các nhà cung cấp tăng giá bán sản phẩm của mình, chúng ta chỉ có thể tìm kiếm các đối tác có mức tăng giá hợp lý, tuy nhiên phải đảm bảo nguyên liệu đầu vào đều chất lượng để resort có thể tạo ra các sản phẩm, dịch vụ chất lượng từ đây Hơn thế nữa, các nhà phân phối phải có quy mô lớn, nguồn hàng ổn định thì mới đáp ứng liên tục nhu cầu nguyên liệu đầu vào của resort Hoàn Mỹ có thể lựa chọn hợp tác cùng các hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận, các công ty uy tín để đảm bảo chất lượng đầu vào và duy trì nguồn hàng ổn định.

3.2.2 Giải pháp cho các nhân tố chủ quan a) Giải pháp cho yếu tố vị trí, kiến trúc của khách sạn

Với thế mạnh về vị trí địa lý thì đây là cơ hội tốt để resort Hoàn Mỹ mở ra việc kinh doanh dịch vụ City Tour Đây sẽ là một giải pháp vừa giúp resort mở rộng thêm các dịch vụ của mình, vừa giúp tận dụng thế mạnh vị trí địa lý vốn có.

Bằng việc liên kết các điểm tham quan, vui chơi mua sắm nổi tiếng của Ninh Thuận với nhau thì Hoàn Mỹ có thể phát triển một số tour trong thành phố Phan Rang – Tháp Chàm như: tour Tháp Poklong Garai, chợ Phan Rang, quảng trường 16/4; tour đồi cát Nam Cương, sở thú Zoodo, chợ đêm Phan Rang; tour chùa Trùng Sơn Cổ Tự, chợ Nại, đầm Nại Ninh Chữ để thu hút sự chú ý của khách hàng và giúp họ có thêm nhiều sự lựa chọn khi đến với resort Hoàn Mỹ.

Ngoài ra, việc tọa lạc ngay trên bãi biển Ninh Chữ cũng sẽ mang đến một số vấn đề cho resort Hoàn Mỹ Điển hình là việc bãi biển Ninh Chữ là một bãi biển công cộng, không thuộc quyền sở hữu của bất cứ cá nhân, tổ chức nào chính vì vậy dễ gây ra tình trạng người dân hoặc khách du lịch vứt rác trên bãi biển gây mất mỹ quan và vệ sinh môi trường Để giải quyết vấn đề này, resort Hoàn Mỹ cần tổ chức các buổi vệ sinh, dọn dẹp cảnh quan xung quanh khu vực resort, bố trí lực lượng an ninh tại khu vực bãi biển phía trước resort để đảm bảo trật tự, ngăn chặn các hành vi vứt rác bừa bãi của người dân để bảo vệ cảnh quan, tránh mất điểm trong mắt khách du lịch. b) Giải pháp cho yếu tố uy tín và thứ hạng của khách sạn Để nâng cao uy tín cũng như thứ hạng của resort thì Hoàn Mỹ có thể phát triển một số chính sách liên quan đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ của resort hoặc các chính sách chăm sóc khách hàng nhiệt tình, chu đáo để mang lại những trải nghiệm tốt nhất cho du khách khi đến với resort, từ đó tạo ra hiệu ứng truyền miệng và nâng cao được vị thế, thứ hạng của resort trên thị trường.

Nhanh chóng nâng cấp cơ sở vật chất, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực để đáp ứng đầy đủ các tiêu chí 5 sao theo quy định để Hoàn Mỹ trở thành resort 5 sao đầu tiên tại khu vực thành phố Phan Rang – Tháp Chàm cũng là một cách nhanh nhất, hiệu qur nhất cho việc nâng bậc thứ hạng và độ uy tín của resort trong mắt khách du lịch. c) Giải pháp về chính sách sản phẩm