Kỹ thuật y tế trường học nội dung và một số kỹ thuật y tế trường học, đào tạo hai tháng

BỘ Y TẾ TẾ H P KỸ THUẬ THUẬT Y TẾ TẾ TRƯ TRƯỜNG HỌ HỌC (Nội dung và mộ số số kỹ kỹ thuậ thuật y tế tế trư trường họ học, đào tạ tạo hai tháng) tháng) U H Hà Nộ Nội - 2012 Chủ Chủ biên: biên: TS.BS Đặng Anh Ngọc Tập thể thể biên biên soạ soạn: BSCKII Trần Thị Dung PGS TS Hà Thị Anh Đào ThS.CNTL Hoàng Thị Định ThS.BS Lê Thị Hạnh TS BS Phạm Thúy Hòa TS BS Lê Thị Hương BS Lê Thị Tích Huyền TS.BS Lê Nguyễn Bảo Khanh PGS TS Nguyễn Ngọc Ngà TS.BS Đặng Anh Ngọc PGS TS Vũ Sinh Nam ThS.BS Chu Thị Vân Ngọc TS.BS Bùi Thị Nhung TS.BS Nguyễn Hạnh Quang PGS TS Phan Trọng Lân ThS.BS Lỗ Văn Tùng ThS Dương Khánh Vân Ban thư thư ký: ký: ThS.BS Lỗ Văn Tùng KTV Tạ Thị Thúy Chị Chịu trách nhiệ nhiệm xuấ xuất bả bản: Hoàng Trọng Quang Giám đốc NXB Y học H P U H MS: 731-2012/CXB/3-75/YH In 1.000 cuốn, khổ 21x29,7cm Công ty In & thương mại Thái Hà - Tel: 043 5114430 Quyết định xuất số: 201/QĐ-YH ngày 25/6/2012 NXB Y học theo kế hoạch xuất số: 2049/CXB ngày 25/6/2012 Cục Xuất In xong nộp lưu chiểu quý II năm 2012 LỜI NĨI ĐẦU Chăm sóc sức khoẻ học sinh cơng tác có ý nghĩa quan trọng hệ trẻ hơm giới ngày mai Với số lượng học sinh chiếm gần 1/3 dân số nước việc chăm sóc tốt sức khoẻ em tạo nguồn lực quý báu cho cơng cơng nghiệp hố đại hố đất nước tương lai Trong năm qua, ngành y tế giáo dục có nhiều cố gắng xây dựng mạng lưới Y tế trường học từ trung ương đến địa phương để thực nhiệm vụ chăm sóc sức khoẻ học sinh Mạng lưới y tế trường học có đóng góp tích cực việc bảo vệ nâng cao sức khoẻ cho học sinh H P Tuy vậy, công tác Y tế trường học tồn nhiều bất cập, yếu tố vệ sinh trường học chưa kiểm soát chặt chẽ, số bệnh tật liên quan đến trường học chưa khống chế mà cịn có xu hướng gia tăng thời gian gần Trước tình hình đó, thực chương trình tăng cường lực cho hệ thống y tế dự phòng, Bộ Y tế giao cho Viện Y học lao động Vệ sinh môi trường biên soạn tài liệu “Nội dung số kỹ thuật Y tế trường học” để giúp cho cán Y tế trường học thuộc trung tâm Y tế dự phòng tỉnh/thành phố nắm kiến thức cần thiết quản lý, giám sát vệ sinh trường học chăm sóc sức khỏe học sinh, từ đẩy mạnh nâng cao hiệu hoạt động Y tế trường học nước Bên cạnh tài liệu dùng để tham khảo cho sinh viên, cán hoạt động lĩnh vực giáo dục chăm sóc sức khỏe học sinh U H Cuốn tài liệu “Nội dung số kỹ thuật Y tế trường học” sử dụng cho chương trình đào tạo liên tục tháng, nội dung gồm có phần: - Phần Giới thiệu chung Sức khoẻ trường học: trang bị kiến thức chung chuyên ngành y tế trường học, chức năng, nhiệm vụ tổ chức quản lý hoạt động chuyên ngành y tế trường học Tài liệu giới thiệu lịch phát triển chuyên ngành y tế trường học số mơ hình hoạt động y tế trường học giới - Phần Tâm - sinh lý lứa tuổi trường học: trình bày đặc điểm tâm sinh lý giai đoạn phát triển học sinh số trắc nghiệm, kỹ thuật đo đạc sử dụng đánh giá tâm sinh lý trẻ em lứa tuổi trường học - Phần Vệ sinh trường học: trình bày yêu cầu vệ sinh quy hoạch thiết kế trường, lớp, trang thiết bị đồ dùng học tập kỹ thuật kiểm tra, đo đạc, đánh giá điều kiện vệ sinh trường học Trong phần cịn trình bày thêm nội dung hướng dẫn xây dựng trường học an toàn cách đánh giá theo bảng kiểm - Phần Dinh dưỡng Vệ sinh an toàn thực phẩm: trình bày vấn đề dinh dưỡng thường gập học sinh, giá trịnh dinh dưỡng, dinh dưỡng hợp lý, đặc điểm vệ sinh thực phẩm, kỹ thuật xây dựng phần ăn cho học sinh kỹ thuật đánh giá tình trạng dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm trường học - Phần Chăm sóc sức khỏe học sinh: trang bị nội dung chăm sóc sức khỏe ban đầu cho học sinh, gồm nội dung quản lý sức khỏe thông qua khám sức khỏe định kỳ, khám phát số bệnh liên quan đến học đường, liên quan đến lứa tuổi số kỹ sơ cứu ban đầu cho học sinh trường học H P Tài liệu biên soạn nhằm cung cấp cho học viên cán y tế trường học thuộc trung tâm y tế dự phòng tỉnh/thành phố kiến thức lý thuyết kỹ thực hành vệ sinh trường học, kiến thức kỹ việc chăm sóc sức khoẻ học sinh nhà trường Tham gia biên soạn tài liệu cán có kinh nghiệm tâm huyết với cơng tác y tế trường học khoa Vệ sinh sức khoẻ trường học - Viện YHLĐ-VSMT, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Trường Đại học Y Hà Nội, Bệnh viện Xanh Pôn U H Chúng tơi hy vọng sách có ích cho đồng nghiệp công tác lĩnh vực Y tế trường học Tuy nhiên tài liệu không tránh khỏi khiếm khuyết, tồn tại, mong nhận chia sẻ, trao đổi, đóng góp ý kiến nhà chuyên môn để nội dung sách ngày hoàn thiệt Các tác giả giả CHỮ VIẾT TẮT BBT : Bóng bàn tay CĐAT : Cộng đồng an toàn CDC : Center of Diseases control (trung tâm kiểm soát bệnh tật) CNHH : Chức hô hấp CVCS : Cong vẹo cột sống DD : Dinh dưỡng ĐNT : Đếm ngón tay G : Glucid GD& ĐT : Giáo dục Đào tạo L : Lipid LMDD : Lớp mỡ da MP : Mắt phải MT : Mắt trái P : Protein QLSK : Quản lý sức khỏe RNTT : Rối nhiễu tâm trí SDD : Suy dinh dưỡng THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TKX : Tật khúc xạ TNTT : Tai nạn thương tích TTDD : Tình trạng dinh dưỡng UBND : Ủy ban nhân dân VD : Ví dụ VSATTP : Vệ sinh an tồn thực phẩm YTDP : Y tế dự phịng YTTH : Y tế trường học H P U H GIỚ GIỚI THIỆ THIỆU CHƯƠ CHƯƠNG ƯƠNG TRÌNH TRÌNH Chăm sóc sức khoẻ học sinh cơng tác có ý nghĩa quan trọng hệ trẻ hơm giới ngày mai Với số lượng học sinh chiếm gần 1/3 dân số nước việc chăm sóc tốt sức khoẻ em tạo nguồn lực q báu cho cơng cơng nghiệp hố đại hoá đất nước tương lai Trong năm qua, ngành y tế giáo dục có nhiều cố gắng xây dựng mạng lưới Y tế trường học từ trung ương đến địa phương để thực nhiệm vụ chăm sóc sức khoẻ học sinh Mạng lưới y tế trường học có đóng góp tích cực việc bảo vệ nâng cao sức khoẻ cho H P học sinh Tuy vậy, công tác Y tế trường học tồn nhiều bất cập như: nội dung, kinh phí hoạt động hạn chế, trang thiết bị thiếu thốn Đặc biệt nhân lực làm công tác y tế trường học tất tuyến thiếu số lượng chưa đáp ứng trình độ chun mơn Bên cạnh đó, yếu tố vệ U sinh trường học khơng kiểm sốt chặt chẽ, số bệnh tật liên quan đến trường học chưa khống chế có xu hướng gia tăng H thời gian gần Trước tình hình đó, Bộ Y tế hỗ trợ Ngân hàng Thế giới ADB, giao cho Viện Y học lao động Vệ sinh môi trường xây dựng chương trình đào tạo biên soạn tài liệu “Nội dung số kỹ thuật Y tế trường học” với mục tiêu tăng cường lực chuyên môn kỹ thuật Y tế trường học cho cán làm công tác Y tế trường học Trung tâm y tế dự phòng tỉnh/thành phố, nhằm đẩy mạnh nâng cao hiệu hoạt động Y tế trường học nước Chương trình đào tạo liên tục tháng, nội dung gồm có phần, nhằm cung cấp cho học viên cán y tế trường học thuộc trung tâm y tế dự phòng tỉnh/thành phố kiến thức Y tế trường học, kiến thức lý thuyết kỹ thực hành vệ sinh trường học, kiến thức kỹ việc chăm sóc sức khoẻ học sinh nhà trường i Tham gia biên soạn tài liệu cán có kinh nghiệm tâm huyết với công tác y tế trường học khoa Vệ sinh sức khoẻ trường học - Viện YHLĐ-VSMT, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Trường Đại học Y Hà Nội, Bệnh viện Xanh Pôn Tài liệu không tránh khỏi khiếm khuyết, tồn Chúng mong nhận chia sẻ, trao đổi, đóng góp ý kiến nhà chun mơn để chương trình đào tạo đạt hiệu cao, đáp ứng nhu cầu chăm sóc bảo vệ sức khoẻ học sinh giai đoạn VIỆ VIỆN Y HỌ HỌC LAO ĐỘNG ĐỘNG VÀ VỆ VỆ SINH MÔI TRƯ TRƯỜNG H P U H ii BỘ Y TẾ TẾ VIỆ VIỆN Y HỌ HỌC LAO ĐỘNG ĐỘNG VÀ VỆ VỆ SINH MÔI TRƯ TRƯỜNG CỘNG HÒA HÒA XÃ HỘ HỘI CHỦ CHỦ NGHĨ NGHĨA VIỆ VIỆT NAM Độc lậ lập – Tự – Hạnh phúc CHƯƠ CHƯƠNG ƯƠNG TRÌNH TRÌNH ĐÀO TẠ TẠO LIÊN LIÊN TỤ TỤC Tên khóa họ học: Nộ Nội dung và mộ số số kỹ kỹ thuậ thuật Y tế tế trư trường họ học Thờ Thời gian đào tạ tạo: 02 tháng (320 tiết) H P Mục tiêu tiêu đào tạ tạo: 3.1 Mụ Mục tiêu tiêu chung: Tăng cường lực chuyên môn nội dung kỹ thuật Y tế tế trư trường họ học cho cán làm công tác Y tế trường học Trung tâm y tế dự phòng tỉnh/thành phố, nhằm đẩy mạnh nâng cao hiệu hoạt động U Y tế trường học nước 3.2 Mụ Mục tiêu tiêu cụ cụ thể thể: H 3.2.1 Mục tiêu kiến thức: Trình bày kiến thức chung chuyên ngành y tế trường học, chức năng, nhiệm vụ tổ chức quản lý hoạt động chuyên ngành y tế trường học Nêu kiến thức chung tâm sinh lý trẻ em Liệt kê nội dung kiểm tra đánh giá vệ sinh trường học Trình bày kiến thức dinh dưỡng lứa tuổi, nội dung triển khai, đánh giá vệ sinh dinh dưỡng học đường Trình bày ngun nhân, tác hại, chẩn đốn dự phòng số bệnh liên quan đến trường học iii 3.2.2 Mục tiêu kỹ năng: Thực kỹ thuật kiểm tra, đánh giá tâm sinh lý trường học Thực kỹ thuật kiểm tra, đánh giá vệ sinh trường học Thực kỹ thuật triển khai, đánh giá vệ sinh dinh dưỡng học đường Tính tuổi phân loại phát triển thể lực, sức khỏe học sinh Thực kỹ thuật kiểm tra, phát chăm sóc dự phịng H P số bệnh, tật lứa tuổi học đường Thực số bước, kỹ sơ cứu ban đầu trường học 3.2.3 Mục tiêu thái độ: Rèn luyện tác phong nhanh nhẹn, xác, trung thực cơng U việc Tn thủ quy trình kỹ thuật chuyên môn H Rèn luyện tác phong: chu đáo, thân thiện, nhẹ nhàng, kiên nhẫn tiếp xúc với học sinh Họ Học viên viên tham dự dự khóa khóa đào tạ tạo: - Đối tượng: cán chuyên môn trung tâm Y tế dự phịng tỉnh/ thành phố - Trình độ chun mơn nghiệp vụ: + Có trình độ từ trung cấp trở lên + Đang làm công tác Y tế trường học - Được TTYTDP tỉnh/thành phố cử học tiếp nhận sau kết thúc khóa học iv Nộ Nội dung đào tạ tạo: TT Mục tiêu tiêu họ học tậ tập Tên Số tiế tiết TS LT TH Phầ Phần Giớ Giới thiệ thiệu chung về Sứ Sức khoẻ khoẻ trư trường họ họ c Chức năng, nhiệm vụ tổ chức quản lý hoạt động Y tế trường học Trình bày khái niệm Y tế trường học mơ hình, nội dung hoạt động y tế trường học mơ hình hoạt động 6 Trình bày nội dung ưu tiên xây dựng chương trình y tế trường học H P Trình bày nhiệm vụ Y tế trường học Việt Nam Trình bày nhiệm vụ cán y tế trường học Việt Nam Phầ Phần Tâm - sinh lý lứ lứa tuổ tuổi trư trường họ h ọc Tâm - sinh lý lứa tuổi học đường U Liệt kê thời kỳ phát triển tâm lý trẻ em 8 8 Trình bày điều kiện phát triển H tâm lý (về sinh lý xã hội) lứa tuổi từ nhi đồng đến niên Trình bày đặc điểm tâm lý lứa tuổi từ nhi đồng đến niên Giáo dục giới tính lứa tuổi học đường Nêu nhiệm vụ giáo dục giới tính Trình bày nội dung giáo dục giới tính theo lứa tuổi Trình bày nguyên tắc giáo dục giới tính Kể tên lực lượng giáo dục giới tính điều kiện cần có người làm v Câu 9: A Giác mạc B Dịch kính C Đồng tử E .Thuỷ dịch D Thể thuỷ tinh Câu 10: D Câu 11: B Hột di chứng hột vùng rìa giác mạc C Sẹo điển hình kết giác mạc sụn mi H P D Màng máu giác mạc Bài 27 Kỹ Kỹ thuậ thuật kiể kiểm tra thị thị lự lực cho họ học sinh B Cường độ ánh sáng Câu 1: C Đường kính đồng tử U D Độ tương phản chữ Câu 2: E Câu 3: A H Câu 4: A Bài 28 Kỹ Kỹ thuậ thuật khám phát hiệ tậ tật khúc xạ xạ cho họ học sinh Câu 1: C Câu 2: B Câu 6: B Câu 7: D Câu 3: C Câu 4: C Câu 5: E Bài 29 Kỹ Kỹ thuậ thuật kiể kiểm tra sắ sắc giác cho họ học sinh Câu 1: khả phân biệt màu sắc khác mắt Câu 2: B Câu 3: D Câu 4: C Câu 6: A Nhược sắc (Trichromacie abnormale) B Khuyết sắc (Dichromasie) C Vô sắc (Monochromasie) D Nhìn vật với màu 436 Câu 5: C Câu 7: A Kém với mầu đỏ (Protanomalie) B Kém với mầu lục (Deuteranomalie) C Kém với mầu xanh (Tritanomalie) Bài 30 Kỹ Kỹ thuậ thuật khám phát hiệ biế biến dạng cộ cột số sống họ học sinh Câu B Phân loại theo tính chất đường cong C Phân loại theo nguyên nhân sinh bệnh Câu B Vẹo hình chữ C ngược C Vẹo hình chữ S thuận D Vẹo hình chữ S ngược Câu H P A Gù B Ưỡn C Còng D Bẹt Câu 4.đứng dọc Câu 5.đứng ngang Câu (A) gai đốt cổ (B) nếp khe mông Câu A Câu E Câu 12 C Câu 13 Câu 17 sai Câu 18 sai Câu C H Cong vẹo cột sống độ Cong vẹo cột sống độ Cong vẹo cột sống độ Câu 11 C Câu 14 Sai Câu 15 Đúng Câu 16 U Câu 20 Phân loại CVCS theo cách cũ Câu 10 B Câu 19 Phân loại CVCS theo cách A Cong vẹo cột sống khơng có cấu trúc B Cong vẹo cột sống có cấu trúc Bài 31 Kỹ Kỹ thuậ thuật đo sứ sức nghe cho họ học sinh Câu 1: B Câu 2: B Câu 3: A Câu 4: A Câu 5: B Câu 5: A Bài 32 Kỹ Kỹ thuậ thuật ghi điện tâm đồ cho họ học sinh Câu 1: A Câu 2: B Câu 3: B Câu 4: D Câu 6: B Câu 7: D Câu 8: B Câu 9: C Bài 33 Kỹ Kỹ thuậ thuật đếm đếm mạch và đo huyế huyết áp cho họ học sinh Câu 1: A 90 – 100 lần/phút B 80 – 90 lần/phút 437 C 70 - 80 lần/phút D 60 -70 lần/phút Câu 2: A Tần số mạch giảm dần từ trẻ sơ sinh đến người lớn tuổi B Nữ giới mạch đập nhanh nam giới từ đến 10 nhịp C Khi xúc động: mạch tăng lên D Vận động luyện tập: mạch tăng lên E Thân nhiệt tăng làm tần số mạch tăng theo F Thuốc kích thích làm tăng tần số mạch, thuốc an thần làm giảm tần số mạch H P Câu 3: A Động mạch quay B Động mạch cảnh C Động mạch thái dương C Động mạch bẹn Câu 4: phút Câu 5: U A Sức co bóp tim B Sự co giãn động mạch lớn C Trở lực ngoại vi (khối lượng máu, độ quánh máu, sức cản thành mạch) H D Yếu tố thần kinh Câu A Tuổi: huyết áp thấp trẻ nhỏ, tăng dần người lớn B Thuốc co mạch làm tăng huyết áp, thuốc giãn mạch/thuốc ngủ làm giảm huyết áp C Tăng huyết áp thường gặp số bệnh như: thận, tim mạch, nội tiết… D Mất máu nhiều, nước…gây tụt huyết áp F Ngoài huyết áp động mạch thường không cố định mà thay đổi ngày (thường ban đêm thấp ban ngày), theo giới (nữ giới thấp nam giới) 438 Câu 7: A Động mạch cánh tay B Động mạch khoeo chân Câu 8: A: 80 + n (n số tuổi tính theo năm trẻ) B (Huyết áp tối đa/2) + 10 mmHg Câu 9: (A) (B) thay đổi âm sắc tiếng đập cuối Bài 34 Bệ Bệnh sâu ră răng, viêm viêm lợ lợi Câu 1: A Men Câu 2: A Lợi Câu 3: 6-7 Câu 5: B Ngà B Tổ chức dây chằng quanh Câu 4: 6-7 C Xương H P A Giúp trẻ phát âm đúng, rõ ràng chuẩn xác C Giữ khoảng cho vĩnh viễn mọc D Kích thích phát triển xương hàm (đặc biệt cung răng) Câu 6: A Đường B Vi khuẩn Câu 7: Học viên tự vẽ theo giảng Câu 8: A C Răng U Câu 9: A Câu 10: A Bài 35 Phư Phương pháp phòng phòng bệ bệnh ră miệ miệng và chươ chương ương trình trình nha họ học đường Câu 1: H A Sử dụng fluor B Hướng dẫn vệ sinh miệng C Trám bít hố rãnh D Chế độ ăn hợp lý Câu 2: A Các biện pháp học làm mảng bám B Kiểm sốt cặn bám phương pháp hóa học C Khắc phục sửa chữa sai sót D Chế độ ăn uống E Tuyên truyền phòng bệnh Câu 3: Câu 4:A A Kỹ thuật Câu 5: A B Kỹ thuật Bass Câu 6: fluor 0,2% 439 Câu 7: 0,7-1,2 ppm Bài 36 Mộ Một số số kỹ kỹ nă sơ sơ cấ cấp cứu thông thư thường tạ trư trường họ học Câu 1: C Câu 2: A Câu 3: A Câu 4: C Câu 5: Tim khơng hoạt động hay hoạt động khơng có hiệu Câu 6: A Đường thở có thơng thống hay khơng B Xem có nguy bị chấn thương cột sống cổ khơng? Câu 7: A Có tự thở hay không? B Nhịp thở nhanh hay chậm, nông hay sâu Câu 8: A Mạch mạnh hay yếu, nhanh hay chậm, hay không B Thời gian hồng trở lại móng tay, da sau ấn H P C Đánh giá màu da, niêm mạc mắt Câu 9: A Tỉnh hay khơng tỉnh B Có đáp ứng với gọi hỏi C Có hay khơng có đáp ứng với kích thích đau D Đánh giá kích thước đáp ứng phản xạ đồng tử U Câu 10: D Câu 11: A Cầm máu H B Bảo vệ vết thương C Làm giảm nguy nhiễm trùng D Duy trì lực nén, hạn chế sưng, hạn chế cử động Câu 12: B Câu 14: Câu 13: C A Nẹp B Băng C Bông thứ cần thiết khác Câu 15: A Khớp sai hoạt động B Dấu hiệu lò so C Dấu hiệu biến dạng D Ổ khớp rỗng 440 Câu 16: B Câu 17: Máu chảy dội, phun thành tia, thành dòng, tổ chức mềm căng nề lên nhanh, phần chi phía lạnh, tím tái khơng sờ thấy mạch Câu 18: D Câu 19: C Câu 20: C Câu 22: A Giải phóng đường hơ hấp Câu 21: B B Cung cấp ơxy cho thể C Xử trí rối loạn tim phổi chuyển hóa Câu 23: A Chấn thương B Các rối loạn phát triển H P C Nhiễm trùng D U não E Lạm dụng ma túy số thuốc Câu 24: A Ổn định chức sống B Loại bỏ chất độc, tránh hấp thu thêm U C Thuốc giải độc D Tăng cường đào thải chất độc khỏi thể Câu 25: C H Câu 26: B 441 TÀI LIỆ LIỆU THAM KHẢ KHẢO Tiếếng Việ Ti Việt Bộ môn Dinh dư dưỡng -ATTP trư trường Đại Đại họ học Y Hà Hà Nộ Nội (2000) (2000 Hướng dẫn thực hành dinh dưỡng cộng đồng, Nhà xuất Y học Bộ mơn Dinh dư dưỡng và An tồn vệ vệ sinh thự thực phẩ phẩm - Trư Trường ĐH Y Hà nộ nộ i (2004) Dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, Nhà xuất Y học, Hà nội Bộ môn Dinh Dưỡng và ATTP Đại họ học Y Hà Hà nộ nội (2004): Sách thực hành H P cho đối tượng cử nhân Y tế công cộng Hệ năm Bộ môn Dinh Dư Dưỡng và ATTP Đại họ học Y Hà Hà nộ nội (2005): (2005) Bài giảng dinh dưỡng ATVSTP Bộ môn Gi Giải phẫ phẫu, Trư Trường Đại Đại họ học Y Hà Hà Nộ Nội (2001), Giải phẫu người tập 2, Nhà xuất y học, Hà Nội, tr 605-624 U Bộ môn mắ mắt - Trư Trường Đại Đại họ học Y Khoa Hà Hà Nộ Nội (1998), Thực hành nhãn khoa, Nhà xuất Y học H Bộ y tế tế (2001) - Quyết định số 4128 / 2001/ QĐ- BYT ngày 3/10/2001 Quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm nhà ăn, bếp ăn tập thể sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn Bộ Y tế tế (2007) Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam NXB Y học Bộ Y tế tế- Cục An toàn toàn vệ vệ sinh thự thực phẩ phẩm- Tổ chức y tế tế th giớ giới (2003) Tài liệu tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm cho người chế biến thực phẩm phục vụ ăn uống căng tin 11/ 2003, tr 3-17 10 Bộ Y tế tế- Cục An toàn toàn vệ vệ sinh thự thực phẩ phẩm (2005) Vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà xuất Y học Hà nội 2005, tr 214-228 11 Bộ Y tế tế- Cục An toàn toàn vệ vệ sinh thự thực phẩ phẩm- Tổ chức y tế tế thế giớ giới (2003) Tài 442 liệu tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm cho người chế biến thực phẩm phục vụ ăn uống căng tin 11/ 2003, tr 3-17 12 Bộ môn Vệ Vệ sinh – Môi trư trường - Dịch tễ tễ Trư Trường Đại Đại họ học Y Hà Nộ Nội (1997) Bài giảng Khoa học Môi trường Nhà xuất Y học 13 Lê Thị Thị Bừ Bừng (2007), (2007) Tâm lý học ứng xử, Nhà xuất giáo dục 14 Đặng Trầ Trần Duệ Duệ, Lê Lê Mỹ Mỹ (1997) Tình hình rối loạn thiếu iod Việt Nam Chiến lược Quốc Gia phòng chống Tạp chí CRLTI, số 26; Tr1-10 15 Trầ Trần Đáng (2005) Vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà xuất y học Hà nội 16 Vũ Vă Văn Đính (2001) Hồi sức cấp cứu Tái lần thứ NXB Y Học H P 17 Phạ Phạm Minh Hạ Hạc (1998) (1998) Tâm Lý học - Nhà xuất Đại học Sư phạm 18 Trầ Trần Thuý Hạ Hạnh, Lê Lê Thị Thị Bình Bình (2006), (2006), Kỹ thuật điều dưỡng, Nhà xuất y học 19 Trị Trịnh Đình Hả Hải (2004), Giáo trình phịng bệnh quanh răng, nhà xuất y U học Hà Nội 20 Trị Trịnh Đình Hả Hải (2004), Giáo trình sâu dự phịng sâu nay, Nhà xuất y học, Hà Nơi H 21 Nguyễ Nguyễn Duy Hồ Hồ (1994) Bệnh mắt hột, Nhà xuất Y học 22 Hoàng Tử Tử Hùng Hùng (2002), Giải phẫu răng, nhà xuất Y học TP-HCM, Hồ Chí Minh 23 Lê Nguyễ Nguyễn Bả Bảo Khanh (2005) Dịch tễ học trạng dinh dưỡng trẻ gái vị thành niên huyện thuộc vùng đồng bắc hiệu can thiệp bổ sung đa vi chất Luận án tiến sĩ 24 Nguyễ Nguyễn Công Khanh (2000) (2000) Tâm Lý trị liệu - Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà nội 25 Khoa Y tế tế công cộ cộng Trư Trường Đại Đại họ học Y Hà Hà Nộ Nội (2004) (2004) Sức khỏe lứa tuổi Nhà xuất Y học 26 Hà Huy Khôi & Lê nguyễ nguyễn Bả Bảo Khanh (1995) Tổng quan tình trạng 443 dinh dưỡng sức khoẻ trẻ em lứa tuổi học đường (5-15 tuổi) Hội thảo “chăm sóc dinh dưỡng sức khoẻ trẻ em lứa tuổi học đường”, Hà Nội, 2124/2/1995 27 Hà Huy Khôi (1996), Mấy vấn đề dinh dưỡng thời kỳ chuyển tiếp, Nhà xuất Y học, Hà nội, tr 59,185-188 28 Hà Huy Khôi (1997), Phương pháp dịch tễ học dinh dưỡng, Nhà xuất y học, Hà nội 29 Hà Huy Khôi – Từ Giấ Giấy (1998) Dinh dưỡng hợp lý sức khỏe Nhà xuất Y Học- Hà Nội H P 30 Hà Huy Khôi (2001), Xây dựng đường lối dinh dưỡng Việt nam, Nhà xuất y học, Hà nội, tr.60-64 31 Hà Huy Khôi (2006) Một số vấn đề dinh dưỡng cộng đồng Việt nam Nhà xuất Y học, Hà nội 32 Phạ Phạm Kim (1980) Kỹ thuật đo sức nghe dùng lâm sàng, Nxb Y học U Hà nội 33 Lê Ngọ Ngọc Lan, Lê Lê vă văn Hồ Hồng, Nguyễ Nguyễn vă văn Thàng (1997) (1997) Tâm lý học lứa tuổi tâm lý học phạm – Nhà xuất Đại Học Quốc Gia Hà Nội H 34 Nguyễ Nguyễn Vă Văn Lê, Lê, Nguyễ Nguyễn Thị Thị Đoan (1997), (1997) Giáo dục giới tính, Nhà xuất Đại học quốc gia Hà nội 35 Nguyễ Nguyễn Viế Viết Lư Lượng (2002), Cấp cứu tai nạn thường gặp, NXB thể dục thể thao 36 Phan Lư Lưu Ly (2001) Cẩm nang sơ cấp cứu NXB Phụ Nữ 37 Lê Minh, Nguyễ Nguyễn Mạ Mạnh Hùng Hùng (1980) Điện tâm đồ sinh lý bệnh lý, Nhà xuất Y học 38 Hồng Tích Mị Mịnh, Hà Hà Huy Khơi (1977)," (1977),"Vệ sinh dinh dưỡng Vệ sinh thực phẩm", Nhà xuất Y học, Hà nội, tr.38-49 39 Hồng Tích Mị Mịnh, Lễ Lễ Vĩ Vĩ Hùng, Hùng, Đào Ngọ Ngọc Phong (1978) Vệ sinh xã hội Nhà xuất Y học 444 40 Bùi thị thị Nhân, Nguyễ Nguyễn Xuân Ninh, Hà Huy Khôi (1997), Hiệu bổ sung sắt acid folic phụ nữ có thai bị thiếu máu, Y học Việt nam,182 (7), 7-10 41 Nguyễ Nguyễn Vă Văn Nhậ Nhận, Nguyễ Nguyễn Bá Dươ Dương, Nguyễn Sinh Phúc(1998), Phúc(1998) Tâm lý ương, Nguyễ học y học, Nhà xuất y học 42 Nguyễ Nguyễn Vă Văn Nhậ Nhận, Nguyễ Nguyễn Sinh Phúc (2004), Trắc nghiệm tâm lý lâm sàng, Nhà xuất quân đội nhân dân 43 Nguyễ Nguyễn Huy Nga (2001) Sổ tay thực hành Y tế trường học - Nhà xuất Y học H P 44 Nguyễ Nguyễn Huy Nga (2003) (2003 Chăm sóc sức khoẻ học sinh - Nhà xuất Y học 45 Nguyễ Nguyễn Huy Nga, Đặng Đặng Đức Đức Phú (2003) Hướng nghiên cứu cải tiến nâng cao hiệu cơng tác y tế trường học tình hình Chăm sóc sức khoẻ học sinh, NXB Y Học, 2003, Tr13 U 46 Nguyễ Nguyễn Ngọ Ngọc Ngà Ngà (2003) Sơ lược écgơnơmi học đường Chăm sóc sức khoẻ học sinh NXB Y học Hà nội 2003 tr 69-74 47 Nguyễ Nguyễn Xuân Nguyên, Nguyên, Phan Dẫ Dẫn, Thái Thọ Thọ (1996), Giải phẫu mắt ứng H dụng lâm sàng sinh lý thị giác, Nhà xuất y học 48 Phạ Phạm Đức Đức Nguyên Nguyên (1999) Chiếu sáng tự nhiên & nhân tạo cơng trình kiến trúc NXB Khoa học Kỹ thuật 49 Phạ Phạm Vă Văn Sổ Sổ, Từ Từ Giấ Giấy, Bùi Bùi Thị Thị Nhu Thuậ Thuận, Bùi Bùi Minh Đức và cs (1972), Bảng thành phần hóa học thức ăn Việt nam, Nhà xuất Y học 50 Sở y tế tế Hà Hà nộ nội ( 2004) Báo cáo kết tra VSTP bếp ăn tập thể Hà nội, 2004 51 Phạ Phạm Huy Thụ Thụ (1992), Tài liệu tập huấn Tư vấn nghề cho học sinh phổ thông, Bộ Giáo dục đào tạo - Hà nội 52 Hà Thị Thị Thư Thư (2007), Giáo trình tâm lý học phát triển, Nhà xuất lao động - xã hội 445 53 Hà Thị Thị Thư Thư (2007) (2007) Tâm Lý học phát triển – Nhà xuất Lao động xã hội 54 Lê ánh Triế Triết (1997) Quang học lâm sàng khúc xạ mắt - Nhà xuất thành phố Hồ Chí Minh 55 Trầ Trần Đỗ Trinh, Trầ Trần Vă Văn Đồng Đồng (1999) Hướng dẫn đọc điện tim, Nhà xuất Y học, Hà Nội 56 Trư Trường Đại Đại họ học Y Thái Bình Bình (1998) Y học lao động Nhà xuất Y học 57 Việ Viện mắ mắt – CBM (CHLBĐ (CHLBĐ) (1996) Chăm sóc mắt ban đầu nhãn khoa cộng đồng, tài liệu huấn luyện dành cho cán chuyên khoa mắt cán y tế sở H P 58 Việ Viện mắ mắt (1970), (1970), Nhãn khoa tập 1, 2, NXB thể dục thể thao Hà nội 59 Việ Viện Y họ học lao động động và Vệ Vệ sinh môi trư trường (2002) Thường qui kỹ thuật Y học lao động, vệ sinh môi trường, sức khoẻ trường học - Nhà xuất Y học, Hà Nội U 60 Việ Viện Y họ học lao động động và Vệ Vệ sinh môi trư trườngng-Bộ Y tế (2002) (2002) Tâm sinh lý lao động Ecgônômi, tập 1, Nhà xuất Y học, Hà Nội 2002 Tiếếng Anh Ti H 61 Alan Hedge, Marisol Barrero, Lorraine Maxwell (1999) Ergonomics and Children How to prevent injury in the classroom National Ergonomic Conference in the Human Factors and Ergonomics Society 44th Annual meeting "Ergonomics for the new millennium", August 4th, 2000, San Diego, California, USA 62 Allison K and Porter K (2004), Consensus on the prehospital approach to burns burn patient management, Emerg Med J , BMJ, 21:pp.112-114 63 Barbara A Bowman and Robert M Russell (2001) Present knowledge in nutrition Eighth edition ILSI Press Washington, DC 64 Barker D.J.P (1994),”Mothers, babies, and disease in later life”, BMJ (1994) 446 Publishing Group,London 65 Berdanier C.D (1998 nutrition micronutrients, CRC press LLC, (1998),Advanced 98 pp.2-7 66 Ha Thi Anh Dao, Pham Thanh Yen (2006) (2006) Study of Salmonella, Campylobacter, and Echrichia coli contamination in raw food available in factories, schools, and hospital canteens in Hanoi, New York Acdemy of Sciences, 1081: pp.262-265 67 Delaney J S, Drummond R (2002) Mass casualties and triage at a sporting event Br J Sport Med; Vol 36: pp 85-88 H P 68 Department of Agriculture (2003) “Data: Foodborne Illness Cost Calculator” Economic Research Service, U.S., pp 1-3 69 Edward E Cornwell (2001) Penetrating abdominal trauma Initial Management of injuries BMJ Books, pp 96-103 70 Eugene Braunwald, Anthony S Fauci et al (2002), Seizure and epilepsy, U Harrison’s Manual of medicine, 15th ed, Mc Graw Hill, pp 834-841 71 Eugene Braunwald, Anthony S Fauci et al (2002), Shock, Harrison’s Manual of medicine, 15th ed, Mc Graw Hill, pp.125-129 H 72 Garvey J Lee (2006) ECG Techniques and Technologies, Emerg Med Clin N Am 24, pp.209-225 73 Gibson R.S (1990), (1990) Principles of nutritional assessment Oxford, London, New Delhi: Oxford,pp.37,155-165 74 Gibson R.S (1990), (1990) Principles of nutritional assessment Oxford, London, New Delhi: Oxford,pp.37,155-165 75 Lê Thị Thị Hợ Hợp Longitudinal observation of physical growth of Vietnam children from birth to 10 years in Vietnam condition Research report master of science in nutrition 76 Nguyen Cong Khan, Ha Huy Khoi, Nguyên Chi Tam et al(2001) Weekly ion supplementation for women aged 15-35 years - an effective preventive 447 supplementation approach and replicable in large scale,256 20 years of Prevention and control of micronutrition deficeincies in Viet Nam Medical publishing house, Ha Noi - 2001 77 Kent R Olson (1999), Poisoning and drug overdose, 3rd, Appleton & Lange 78 Mandal, A.C (1987) The influence of furniture height on back pain, Behavior And Information Technology, No 3, 247 London 1987 79 Marschall M, Harrington AC, Steele JR (1995) Effect of workstation design on sitting posture in young children Ergonomics 38(9): 1932-1940 H P 80 Michael E Chansky Chansky (2000), Puncture wounds and animal bites, Emergency Medicine, 5th ed, Mc Graw Hill, pp.125-133 81 Michel A Leroux, Karl Zabjek, Geneviève Simard, Johanne Badeaux, Christine Coillard and Charles H Rivard (2000) A Noninvasive Anthropometric Technique for Measuring Kyphosis and Lordosis - An Application for Idiopathic Scoliosis, Spine Volume 25, Number 13, pp U 1689-1694 82 Ministry of Health (2006), (2006 Labour and Welfare Food hygiene and safety H 83 NAEMT/PHTLS Committee (1990) Basic And Advanced Pre-hospital nd Trauma life Support, ed Emergency Training, a division of Educational Direction, Inc, Akron, Ohio 84 NHANES III (1988) Body Measurements (Anthropometry), National Health and Nutrition Examination Survey III, Westat, Inc 1650 Research Boulevard, Rockville, MD 20850 (301), pp 251-1500 85 Partnership for Child Development CD (1998) The anthropometric status of schoolchildren in five countries in the PCD Proceedings of Nutrition Society, 57, pp 149-158 86 Pheasant S (1998) (1998) Body space Anthropometry, Ergonomics and the Design of Work Second Edition Taylor & Francis, pp 3-83 448 87 Philip A Visser (2001) Mass Casualty Initial Management of injuries BMJ Books, pp.251-263 88 Rosalin S Gibson (2003) Principle of nutritional Assessment 89 The European Network of Health Health Promoting School (1998) Third workshop on practice of evaluation of the Health Promoting School - models, experiences and perspectives, Bern/Thun, Switzerland, 19-22 November 1998 90 The European Network of Health Promoting School (2004) Third workshop on practice of evaluation of the Health Promoting School - concepts, indicators and evidence, Sigriswil, Switzerland, 19-22 November 2004 H P 91 Toan Huynh (2001) Management of comatose patient Initial Management of injuries BMJ Books, pp 177-182 92 Todd C Rathenhaus Rathenhaus (2000), Heat emergencies, Emergency Medicine, 5th th ed, Mc Graw Hill Emergency Medicine, ed, Mc Graw Hill, pp.604-607 U 93 UNESCO (1990) The Effects of Breakfast on the School Performance and Growth of Children with Differing Nutrition Status Paris: UNESCO, January 1990 H 94 US Food and Drug administration (2006) Centre for Food Safety and ( Applied Nutrition Consumer advice for food safety and nutrition 95 Vietnam Partnership for child Development (1996) A survey of intestinal parasitic infections and the knowledge, attitudes and practices of Primary School children in Ha nam Province, Viet Nam Hanoi, Viet Nam: Viet Nam Partnership for Child Development 96 Virginia Department of Education (1999) Virginia School Health Guidelines 97 WHO (1995) Health of School Children Treatment of Intestinal Helminthes and Schitosomiasis WHO/SCHISTO/95.11; WHO/CDS/95.1 Geneva: World health Organization 449 98 WHO (1999) Guideline for community noise WHO – Expert task force meeting held in London, United Kingdom, in April 1999 99 WHO (2000) Foodborne disease: a focus for health education, Word Health Organization, Geneva, pp - 100 WHO (1984) Strategies for the prevention of blindness in national programme Tiế Tiếng Nga 101 Алексеев С В , УсенкоВ УсенкоВ Р (1988) Гигиена труда Изд “Медицина” 102 Большаков А М., Новикова И М (1985) Общая гигиена Изд H P “Медицина” 103 Кардашенко В Н (1983) Руководство к лабораторным заниятиям по гигиене детей и подростков Медицина 104 Кучма В Р (1999) Методы контроля и управления санитарноэпидемиологическим благополучием детей U “ВУНМЦ” и подростков Изд 105 Кучма В Р (2003) Гигиена детей и подростков Изд «Медицина», Москва, 2003 H 106 Хрипкова А Г., Антропова М В., Фарбер Фарбер Д А (1990) Возрастная физиология и школьная гигиена Изд «Просвещение»- Москва 450