Thí nghiệm hóa hữu cơ bài báo cáo 3 khảo sát tính chất và điều chế aldehyde, ketone và cacboxylic

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC THÍ NGHIỆM HĨA HỮU CƠ BÀI BÁO CÁO KHẢO SÁT TÍNH CHẤT VÀ ĐIỀU CHẾ ALDEHYDE, KETONE VÀ CACBOXYLIC Nhóm 2: 1)Lê Minh An_ 2004210003 2) Trần Minh Khang_ 2004210047 3) Nguyễn Thị Kiều Linh_ 2004210416 4) Giang Bàn Phi_ 2004210189 Tp.HCM, tháng 03 năm 2023 Phần 1: Giới Thiệu Thí nghiệm 1: Phản ứng tạo semicarbazone (CH3)2CO Mục đích : tạo semicarbazone CH2N3O từ semicarbazide hydrochloride CH5N3O.HCl (CH3)2CO kết tủa semicarbazone gặp nhiệt độ thấp Các dụng cụ hóa chất: - Dụng cụ: ống nghiệm, nút - Hóa chất: CH5N3O.HCl, (CH3)2CO, CH3COOK Phần 2: Thực nghiệm Thuyết minh: CH5N3O.HCl 0.5 g H2O mL Hòa Tan (CH3)2CO 0.5 mL Lắc Đặt cốc H2O lạnh CH3COOK 0.4 g Quan sát Hòa tan 0,5 g semicarbazide hydrochloride mL nước sau cho tiếp 0,5 mL (CH3)2CO 0,4 g CH3COOK Đậy ống nghiệm nút lắc mạnh hỗn hợp 2- phút Đặt ống nghiệm vào cốc nước lạnh quan sát xuất kết tủa 2 Hình ảnh Phần 3: Kết Hình ảnh Giải thích (CH3)2CO +H2NNHC(O)NH2 → (CH3)2NHNC(O)NH2 + H2O Phần 1: Giới thiệu Thí nghiệm 2: Phản ứng C6H5CHO (CH3)CO với phenylhydrazine (C6H5NHNH2) Mục đích: tạo tủa phản ứng CH3COOH C6H5OH Các dụng cụ hóa chất: - Dụng cụ: Ống nghiệm - Hóa chất: CH3COOH, C6H5CHO, H2O, C6H5NHNH2 Phần 2: Thực nghiệm Thuyết minh Cần làm lạnh H2O V= mL Quan sát CH3COOH V= 0.5 mL Lắc C6H5CHO C6H5NHNH2 giọt V= 0.5 mL Quan sát Đổ vào ống nghiệm mL nước, 0,5 mL CH3COOH, 0,5 mL C6H5NHNH2 giọt C6H5CHO Lắc hỗn hợp Sau - phút có kết tủa Quan sát dạng kết tủa Nếu cần làm lạnh kết tủa Quan sát Hình ảnh Phần 3: Kết Hình ảnh Giải thích C6H5CHO + C6H5NHNH2 → C6H5CNNH2C6H5 + H2O Phần 1: Giới thiệu Thí ngiệm 3: Phản ứng ngưng tụ aldol croton CH3CHO Mục đích: tạo aldol croton từ CH3CHO Các dụng cụ hóa chất: - Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn - Hóa chất: NaOH, CH3CHO Phần 2: Thực nghiệm Thuyết minh NaOH 10% V= mL CH3CHO 5-6 giọt Đun nóng aldol Crotonic aldehyde Nhựa màu nâu Đun Rót mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm Cho thêm - giọt CH3CHO đun nóng nhẹ hỗn hợp Lúc đầu phản ứng tạo aldol (có mùi dễ chịu), sau aldol chuyển thành crotonic aldehyde (có mùi khó chịu, cẩn thận ngửi mùi) Khi tiếp tục đun nóng lâu hơn, chất lỏng chuyển thành nhựa màu nâu 2 Hình ảnh Phần 3: Kết Hình ảnh Giải thích CH3CHO → CH3CH(OH)CH2CHO (OH-) (tạo aldol) CH3CH(OH)CH2CHO → CH3CHCHCHO + H2O (OH-) (tạo crotonic aldehyde) Phần 1: Giới thiệu Thí nghiệm 5: Tính chất tatric acid Mục đích: xác định tính chất tatric acid Các dụng cụ hóa chất: - Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn - Hóa chất: C4H6O6, AgNO3, NH4OH, CuSO4 Phần 2: Thực nghiệm Thuyết minh a) Khử AgNO3 NH4OH: C4H6O6 V=0.5 mL AgNO3 10% V=1 mL Lắc + Đun NH4OH V=1-2 mL Quan sát tượng b) Làm tan Cu(OH)2 môi trường kiềm: CuSO4 10% V= mL C4H6O6 V= 0.5 mL Lắc + Đun Quan sát tượng - Khử dung dịch AgNO3 NH4OH NH4OH V=1-2 mL Cho khoảng 0,5 mL tartric acid, mL dung dịch AgNO3 10% 1-2 mL dung dịch NH4OH 10% vào ống nghiêm Lắc mạnh hỗn hợp đun nóng nhẹ Quan sát tượng phản ứng xảy - Làm tan Cu(OH)2 môi trường kiềm (vai trị dung dịch Fehling) Cho khoảng 0,5 mL tartric acid vào mL dung dịch CuSO4 10% 1-2 mL dung dịch NaOH 10% Lắc mạnh hỗn hợp đun nóng nhẹ Quan sát tượng phản ứng xảy Hình ảnh Hình 1.5.a Phần 3: Kết Hình ảnh Hình 2.5.a Hình 3.5.b Giải thích a) Phản ứng khơng xảy b) C4H6O6 + CuSO4 + NaOH C4H2O4 + 3H2O Cu(OH)2 : kết tủa xanh lơ C4H2O4: acid etylenedicarboxylic Na2SO4 + Cu(OH)2 +