(Tiểu luận) môn kinh t vi mô đ ti yn sào khánh hòa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN BÀI TI U LUÂ N MÔN KINH T VI MÔ Đ T I: Y N SÀO KHÁNH HÒA GI NG VIÊN HƯ NG D N: PH M NG C QUY TP.HCM tháng 12 năm 2020 LỜI MỞ ĐẦU Đất nước ta trình phát triển kinh tế hội nhập theo phát triển giới xu hướng thời đại Hội nhập phát triển kinh tế hội đồng thời thách thức lớn kinh tế nước nhà nói chung cụ thể doanh nghiệp nước nói riêng Nó phải chịu sức ép cạnh tranh liệt từ bên bên Điều địi hỏi doanh nghiệp phải nỗ lực khơng ngừng, phát huy tối đa ưu mình, khắc phục mặt yếu tồn để hồ nhập với kinh tế giới Đề tài nghiên cứu nhóm thị trường yến sào nói chung Yến Sào Khánh Hịa nói riêng mong muốn đưa thông tin thị trường sản xuất, tiêu dùng, xuất khẩu,… ngành yến sào Việt Nam đặc biệt doanh nghiệp Yến sào Khánh Hòa Mong tiểu luận góp phần ứng dụng vào thực tế cảu doanh nghiệp Tuy nhiên, bước đầu tiếp cận với môn học hạn chế định nên tránh khỏi thiếu sót, kính mong góp ý quý thầy cô Xin chân thành cảm ơn MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN I: GI I THIỆU I SƠ LƯỢC V CÔNG TY TNHH NH NƯ C MỘT TH NH VIÊN YẾN S O KHÁNH HÒA: II SỰ HÌNH TH NH V PHÁT TRIỂN: V III CÁC ĐƠN VỊ TRỰC THUỘC: IV PHÂN LO I YẾN S O KHÁNH HÒA: YẾN S O KHÁNH HỊA CĨ GÌ ĐẶC BIỆT HƠN CÁC LO I YẾN S O KHÁC: VI TÁC DỤNG DO YẾN S O KHÁNH HÒA MANG L I: VII TÁC DỤNG DO YẾN S O KHÁNH HÒA MANG L I: PHẦN II: THỰC TR NG THỊ TRƯỜNG HIỆN NAY I TRONG NƯ C: 2.1.1 Phân bố diện tích ni yến Việt Nam: 2.1.2 Sản lượng khai thác sản xuất công ty: 10 2.1.3 II III Sản lượng tiêu thụ: 13 XUẤT KHẨU: 14 LỢI THẾ, KHÓ KHĂN V CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN NGH YẾN T I VIỆT NAM 15 2.3.1 Lợi thế: 15 2.3.2 Khó khăn; 16 2.3.3 Cơ hội phát triển 16 2.3.4 Chiến lược phát triển 17 PHẦN III: GI I PHÁP CHO CON ĐƯỜNG B O TỒN V PHÁT TRIỂN: 17 LỜI KẾT 19 THAM KH O: 20 PHẦN I: GIỚI THIỆU I SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH NHÀ NƯỚC MỘT THÀNH VIÊN Y N SÀO KHÁNH HỊA: Cơng ty Yến sào Khánh Hịa doanh nghiệp Nhà nước thành lập theo định số 78/QĐ-UB ngày 16/01/1993 Đến ngày 26/10/2009, Công ty Yến sào Khánh Hịa chuyển đổi thành theo mơ hình Công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước thành viên 100% vốn nhà nước theo định số 2692/QĐ-UBND UBND tỉnh Khánh Hòa việc phê duyệt điều lệ tổ chức hoạt động Công ty TNHH Nhà nước thành viên Yến sào Khánh Hòa Được ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa giao nhiệm vụ quản lý, khai thác, bảo tồn phát triển nguồn tài nguyên yến sào Đảo yến thiên nhiên thuộc vùng biển Khánh Hòa Tên đầy đủ Tiếng Việt: Công ty TNHH nhà nước thành viên Yến Sào Khánh Hịa II SỰ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRI N: Năm 1970, Tổ hợp tự quản Yến sào Vĩnh ngun, Khánh Hịa thành lập, cơng nhân nghề yến thức quyền quản lý khai thác yến sào Năm 1976, Tổ hợp nâng lên thành Hợp tác xã Yến sào Vĩnh nguyên, ngành nghề yến sào quan tâm phát triển ổn định Năm 1987, Xí nghiệp quốc doanh Yến sào Nha Trang thành lập, yến sào xuất thu ngoại tệ, góp phần phát triển kinh tế địa phương Tháng 11-1990, Công ty Yến sào Khánh Hòa thành lập, trực thuộc UBND tỉnh Khánh Hòa với chức quản lý, khai thác kinh doanh sản phẩm yến sào Từ tháng 10 năm 2009, Cơng ty thức chuyển đổi thành Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hịa Qua q trình 20 năm phát triển, Công ty quản lý 32 đảo yến với 157 hang yến lớn nhỏ trải dài từ huyện Vạn Ninh đến Cam Ranh, 18 đơn vị trực thuộc công ty cổ phần thành viên, 700 nhà phân phối, đại lý nước quốc tế, chiếm giữ thị phần khai thác yến sào từ đảo yến thiên nhiên lớn Việt Nam Công ty đơn vị hàng đầu khu vực Đông Nam Á công tác nghiên cứu khoa học tăng trưởng quần thể chim yến chất lượng tổ yến sở đúc kết nhuần nhuyễn giá trị tinh hoa kinh nghiệm ngành nghề truyền thống có bề dày lịch sử 700 năm với khoa học công nghệ đại Công ty đạt thành tựu quan trọng làm sở phát triển nhiều hang đảo yến Khánh Hịa tồn quốc, đặc biệt góp phần to lớn vào hình thành phát triển nghề nuôi chim yến nhà nước ta Tự hào truyền thống ngành nghề nghiệp phát triển tài nguyên đất nước với sản lượng khai thác yến sào thiên nhiên dẫn đầu nước, Công ty Yến sào Khánh Hòa phát huy mạnh tiềm với chiến lược phát triển hướng đến giá trị lợi ích cộng đồng, bảo vệ mơi trường sinh thái phát triển bền vững III CÁC ĐƠN VỊ TRỰC THUỘC: 2 NHÀ MÁY Nhà máy Chế biến nguyên liệu Yến sào Địa chỉ: Quốc lộ 1A - Xã Suối Hiệp - Diên Khánh - Khánh Hoà Điện thoại: 0258.3746355 Fax: 0258.3746345 Email: nhamaycbnl@yensaokhanhhoa.com.vn Website: https://yensaokhanhhoa.com.vn Nhà máy thực phẩm cao cấp SanestFoods Địa chỉ: Quốc lộ 1A - Xã Suối Hiệp - Diên Khánh - Khánh Hoà Điện thoại: 0258.3745192 Fax: 0258.3745620 Email: nhamaytpcc@yensaokhanhhoa.com.vn Website: http://yensaokhanhhoa.com.vn DỊCH VỤ XÂY DỰNG, TƯ VẤN VÀ CHUY N GIAO CƠNG NGHỆ NI CHIM Y N Cơng ty TNHH MTV Thiết kế xây dựng Sanatech Land Địa chỉ: 55 Ngô Gia Tự - Tp Nha Trang - Khánh Hoà Điện thoại: 0258.3513567 Fax: 0258.3513566 Email: sanatechland@yensaokhanhhoa.com.vn Website: https://yensaokhanhhoa.com.vn Trung tâm kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến Sanatech Địa chỉ: 38 Phan Chu Trinh - Tp Nha Trang - Khánh Hoà Điện thoại: 0258.3561613 Fax: 0258.3563380 Email: sanatech@yensaokhanhhoa.com.vn Website: https://yensaokhanhhoa.com.vn CƠNG TY CỔ PHẦN: Cơng ty CP Nước giải khát Yến Sào Khánh Hòa Địa chỉ: Quốc lộ 1A - Xã Suối Hiệp - Diên Khánh - Khánh Hoà Điện thoại: 0258.3745601 Fax: 0258.3745605 Email: sanestdk@yensaokhanhhoasanest.com.vn Website: http://yensaokhanhhoasanest.com.vn Cơng ty CP Nước giải khát Sanest Khánh Hịa Địa chỉ: Mỹ Thanh - Cam Thịnh Đông - Cam Ranh - Khánh Hòa Điện thoại: 0258.3865666 Fax: 0258.3865664 Website: https://sanestkhanhhoa.com.vn Công ty CP nước giải khát Sanna Khánh Hịa Địa chỉ: Mỹ Thanh - Cam Thịnh Đơng - Cam Ranh - Khánh Hòa Điện thoại: 0258.3865678 Fax: 0258.3865676 Email: sannakhanhhoa@sanna.com.vn Website: https://yensaokhanhhoa.com.vn VÀ CÁC ĐƠN VỊ TRỰC THUỘC KHÁC… IV PHÂN LOẠI Y N SÀO KHÁNH HÒA: Yến sào Khánh Hịa phân thành loại nào? Có nhiều cách để phân loại yến sào Khánh Hòa, nhiên, người ta thường sử dụng hai phương pháp sau: * Phân loại theo nguồn gốc: + Yến đảo: Đây tổ yến khai thác từ vách đá đảo Tổ yến đảo thường có hình dạng chén, thân dày chân cứng để bảo vệ chim non trứng không bị lồi vật khác ăn bị ảnh hưởng thời tiết khắc nghiệt Việc khai thác tổ yến đảo khó khăn mức độ nguy hiểm nó, yến đảo thường có giá cao yến nhà + Yến nhà: Hiện nay, mơ hình nuôi yến nhà ứng dụng nhiều Khánh Hịa Khi đó, người xây dựng thiết kế nhà yến để dẫn dụ chim yến vào làm tổ Các tổ yến nhà thường có đặc trưng sau: màu sắc trắng ngà, chất lượng không đồng đều, nơi có thức ăn nhiều cho chim tìm mồi chất lượng tổ yến tốt * Phân loại theo màu sắc: Về màu sắc, người ta phân loại yến sào Khánh Hòa thành loại sau: + Huyết yến: Đây loại yến sào có sản lượng mang lại giá trị kinh tế cao chúng chứa nhiều sắt, canxi khoáng chất + Hồng yến: Cũng mang lại giá trị kinh tế cao đánh giá loại yến sào thơm ngon, dai loại yến + Bạch yến: Đây loại yến thông dụng thị trường với sản lượng chiếm tới 80% tổng số yến toàn giới V Y N SÀO K HÁNH HỊA CĨ GÌ ĐẶC BIỆT HƠN CÁC LOẠI Y N SÀO KHÁC: Khánh Hịa tỉnh thành có nhiều chim yến bay làm tổ Việt Nam Vì số lượng yến sào lớn, có nhiều chủng lồi đa dạng, nên thu nhiều sản phẩm tổ yến - Yến sào thông thường có chứa 30-60% Protein, Axit Amin, khống chất tự nhiên Vậy mà Yến Sào Khánh Hịa có hàm lượng Protein cao Thế Giới, với 50% Protein Yến đảo Khánh Hòa loại tổ yến thơm ngon nhất, xuất toàn giới Giá Yến sào nơi có giá cao nhiều so với loại yến nước quốc gia khác tỉ lệ dinh dưỡng cao hương thơm vượt trội Chính sách bảo tồn mơi trường, tạo đàn, gây giống, xây dựng nhà nuôi Yến Nhà Nước ủng hộ Các nhà khoa học liên tục nghiên cứu phát triển, giúp cho chất lượng Yến Sào Khánh Hòa ngày nâng cao VI TÁC DỤNG DO Y N SÀO KHÁNH HÒA MANG LẠI: Các nghiên cứu chuyên gia y học giới rằng, yến sào loại thực phẩm tốt cho đối tượng từ người già, người bệnh, phụ nữ mang thai trẻ nhỏ Trong đó, số cơng dụng bật kể đến sau: Đối với người cao tuổi: Các thành phần yến sào giúp họ ăn ngon miệng hơn, tăng cường lưu lượng máu, kích thích sinh trưởng tế bào đồng thời cải thiện chức tim mạch, tăng cường hệ hô hấp Sử dụng yến sào giúp bậc cao niên khỏe mạnh hơn, ăn ngon hơn, ngủ sâu mang lại nguồn lượng tuyệt vời cho họ Đối với phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai người cần bổ sung thật nhiều dưỡng chất giúp bào thai phát triển cách toàn diện Và yến sào xem loại thực phẩm đáp ứng hồn hảo chức Khơng vậy, sử dụng yến sào giúp chống trầm cảm, giảm lo âu, mệt mỏi thúc đẩy hồi phục người mẹ sau sinh Đối với trẻ em: Trẻ em đối tượng thời kỳ phát triển thể chất trí thơng minh Trong đó, thành phần dinh dưỡng yến sào lại có khả tăng cường hệ tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch đồng thời kích thích phát triển hệ xương khớp tăng cường phát triển trí não cho trẻ nhỏ Đối với người bệnh: Yến sào giúp bổ sung chất dinh dưỡng, cao hệ miễn dịch giúp người bệnh đủ sức khỏe chống chọi lại bệnh tật Không vậy, thành phần yến sào giúp ngăn ngừa điều trị số bệnh điển bệnh tiểu đường… VII TÁC DỤNG DO Y N SÀO KHÁNH HÒA MANG LẠI: SẢN PHẨM + Yến đảo thiên nhiên + Nước giải khát Sanest + Nước giải khát Sanna + Thực phẩm Sanestfoods PHẦN II: THỰC TRẠNG THỊ TR ƯỜNG HIỆN NAY I TRONG NƯỚC: 2.1.1 Phân bố diện tích ni yến Việt Nam: Ơng Lê Hữu Hồng, Chủ tịch HĐTV Cơng ty Yến Sào Khánh Hịa nói rằng, tiềm phát triển nghề ni chim yến nước ta lớn có lợi tự nhiên, khả khai thác tốt sản phẩm để mang lại hiệu kinh tế cao Số liệu thống kê, năm 2018, tỉnh Nam Trung Bộ Tây Ngun có 3.400 ngơi nhà yến, tập trung nhiều Khánh Hịa Bình Định, Phú Yên, Quảng Ngãi, Ninh Thuận, Bình Thuận Riêng Khánh Hịa, lồi chim yến sống chủ yếu biển, đảo với gần 200 hang yến Hiện, công ty áp dụng thành công kỹ thuật ấp nở nhân tạo với kết 90% nuôi trưởng thành đạt 95% Đặc biệt, kỹ thuật di đàn chim áp dụng chim biết bay thành thạo, mật độ di chuyển đến nơi khác dao động 25 - 30 thùng "Đến năm 2030, sản lượng yến sào xuất đạt 100 thành phẩm mang lại giá trị kim ngạch đạt 200 triệu USD năm", Thạc sĩ Hoàng kỳ vọng Chim yến ni đảo Khánh Hịa 2.1.2 Sản lượng khai thác sản xuất công ty: - Từ 40 hang yến giao quản lý, khai thác ban đầu, với nỗ lực trì số lượng hang yến có, phát triển hang yến mới, nhân đàn di đàn chim yến mới, Công ty Yến Khánh Hịa nâng tổng số hang yến có lên 173 sào hang với 33 đảo yến phân bố vùng biển Khánh Hòa Với số ấn tượng này, Yến sào Khánh Hòa vinh dự nhận Kỷ lục châu Á số lượng hang đảo yến nhiều sản lượng khai thác yến sào đảo thiên nhiên lớn châu Á Ngồi ra, cơng ty thực liên kết hỗ trợ, khôi phục, phát triển đảo yến, hang yến thiên nhiên tỉnh duyên hải trải dài từ Quảng Bình đến Cơn Đảo, vực dậy tiềm phát triển hang đảo yến Khánh Hịa tồn quốc - Từ nhiệm vụ quản lý khai thác yến sào, nguồn tài nguyên quý Tỉnh nhà, phát huy tiềm mạnh, năm 2002 Công ty thành lập Xưởng Chế biến nguyên liệu yến sào, đến năm 2004 Công ty sản xuất sản phẩm yến tinh chế với dạng hộp trọng lượng 3g cho người/ lần 5g cho người/ lần sử dụng, 50g cho du khách làm quà kỷ niệm, kèm với lượng đường phèn tinh khiết tương ứng với trọng lượng yến sào hộp, nội dung hướng dẫn sử dụng ghi rõ ràng, cụ thể cách pha chế truyền thống mang lại nhiều tiện ích cho người sử dụng - Bên cạnh đó, nhóm đề tài tạo hình thức sản phẩm yến nguyên chất tổ với trọng lượng 20 g, bao bì mẫu mã đẹp, tiện dụng cho người tiêu dùng Từ đến nay, nhiều dịng sản phẩm yến sào đảo yến thiên nhiên sơ chế tinh chế yến huyết, yến hồng, yến quang, yến thiên… cung cấp thị trường với đa dạng mẫu mã, nhiều quy cách nghiên cứu phát triển để phục vụ cộng đồng Sản phẩm đời phục vụ thiết thực cho nhu cầu bồi dưỡng sức khoẻ, đáp ứng mong đợi người tiêu dùng Các dòng sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên tinh chế nguyên chất Công ty người tiêu dùng nước tín nhiệm chất lượng đánh giá cao nhìn vào mẫu mã đẹp với sắc màu trang nhã đặc trưng - Thực chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, phổ biến hóa giá trị bổ dưỡng từ yến sào, Công ty đầu tư xây dựng Nhà máy NGKCC Yến sào xã Suối Hiệp với thiết kế ban đầu t riệu sản phẩm/năm Đây bước tiến quan trọng, kịp thời đáp ứng nhu cầu thị trường Đây nhà máy ngành nghề yến sào nước thực sứ mệnh sản xuất công nghiệp lĩnh vực chế biến sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa - Năm 2006, nhà máy sản xuất nước yến sào cao cấp lọ kiêng Với chất lượng vượt trội, năm 2006 Công ty tiếp tục nhận Giải thưởng Sao vàng đất Việt lần thứ 2, đánh dấu bước phát triển vững mạnh chiến lược phát triển thương hiệu Sanest Tháng 12/2010, nhà máy nghiên cứu thành công sản phẩm nước yến sào Sanest Fucoidan Nhân sâm bổ dưỡng cao cấp Năm 2010 xuất sản phẩm sang thị trường Mỹ, năm 2011 mở chi nhánh Lào, Campuchia nước Asean Năm 2012, Công ty xây dựng nhà máy mới, nhà máy Nước giải khát cao cấp yến sào Cam Thịnh với công suất 50 triệu sp/năm nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường nước xuất - Trên sở thành công đề tài “Kỹ thuật nuôi chim yến nhà để lấy tổ”, Trung tâm Kỹ thuật Cơng nghệ ni chim yến hình thành vào năm 2007 nhằm thực công tác chuyển giao kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến đảo để lấy tổ tỉnh thành nước, cung cấp cơng nghệ, thiết bị ni yến, thực quy trình ấp nở nhân tạo chim yến, thực dịch vụ tư vấn kỹ thuật công nghệ cung cấp trang thiết bị nhà yến Đến nay, Khánh Hòa phát triển 180 nhà yến với qu{n đàn 100 ngàn chim yến Chúng chuyển giao kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến tỉnh nước từ Thanh Hóa đến Cà Mau, tỉnh Tây Nguyên Hầu hết nhà yến thu hoạch lấy tổ với sản lượng cao, có nhà năm thu g{n 100 kg tổ yến Công ty đơn vị tiên phong lĩnh vực tư vấn công nghệ kỹ thuật nuôi chim yến cho 700 nhà yến, xây dựng thành công 500 nhà yến tổng số 2.614 nhà yến toàn quốc, phát triển nghề nuôi chim yến cho người dân nước Đến nay, Cơng ty hồn thiện bước kỹ thuật ni chim yến nhà đạt hiệu cao, chủ động nguồn giống chim yến, sản lượng thu hoạch yến nhà ngày tăng; khẳng định vị thế, uy tín cao hoạt động chuyển giao kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến cho người dân nước, phát triển nghề nuôi chim yến Việt Nam Hàng năm, đảo yến có nhiều chim bị sa khỏi tổ, đem trung tâm nghiên cứu khoa học để chăm sóc, ni thành cơng 90% Có thể khẳng định Cơng trình ấp nở nhân tạo ni chim yến thành cơng góp phần tăng nhanh quần thể chim yến Việt Nam - Để nâng cao suất, hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh mở rộng thị trường, Công ty chủ động đầu tư xây dựng nhiều nhà máy mới: Nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào Cam Ranh với công suất 50 triệu sản phẩm/năm; Nhà máy Chế biến Nguyên liệu Yến sào Diên Khánh với công suất 30 triệu sản phẩm/năm; Nhà máy Nước Giải khát Sanna Cam Ranh; thành lập Xí nghiệp Thiết kế xây dựng nhà yến, Trung tâm Phố bộ, Xây dựng Trung tâm dịch vụ tuyến Bắc Nam, khai trương Trung tâm Yến sào Khánh Hịa Phú n, Cơn Đảo, Ninh Thuận, Cảng Yến sào, mở rộng hệ thống Nhà hàng Yến sào, cửa hàng giới thiệu sản phẩm toàn quốc - Trong kế hoạch phát triển sản phẩm Công ty giai đoạn 2016-2020, Công ty quy hoạch phát triển hang yến theo định số 164 UBND tỉnh Khánh Hòa từ Vạn Ninh đến Cam Ranh giai đoạn 2016-2020 Thực đầu tư 1 xây dựng cụm công nghiệp Sông Cầu theo chủ trương tỉnh, xây dựng nhà máy Chế biến nguyên liệu yến sào Ninh Hòa sản xuất sản phẩm yến tinh chế đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất khẩu; xây dựng Nhà máy sản xuất dược phẩm yến sào sản xuất viên nén chức chiết xuất từ yến sào; xây dựng nhà máy mỹ phẩm từ yến sào, sản xuất sản phẩm mỹ phẩm chiết xuất từ yến sào; xây dựng Viện thẩm mỹ dinh dưỡng yến sào Mở rộng quy mô hoạt động trang bị thêm hệ thống dây chuyền thiết bị máy móc đại Nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào Cam Thịnh đạt công suất 30 ngàn sản phẩm/giờ Nhà máy Nước giải khát cao cấp Yến sào nghiên cứu phát triển sản phẩm nước yến sào Sanest thượng hạng sản phẩm bổ dưỡng phục vụ cho trẻ em Nhà máy Thực phẩm Cao cấp Yến sào nghiên cứu dòng sản phẩm bánh trung thu dành cho người ăn kiêng bánh Sanest Cake dành cho trẻ em; ước mơ nâng cao giá trị thương hiệu Yến sào Khánh Hòa; xây dựng thương hiệu Yến sào Khánh Hòa thương hiệu quốc gia, sản phẩm Yến sào Khánh Hòa sản phẩm quốc gia; phát triển hợp tác nghiên cứu khoa học nước ASEAN Công ty tiếp tục quản trị hệ thống đơn vị trực thuộc cơng ty thành viên tồn Cơng ty để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh; giữ vững giá trị thương hiệu mạnh nước, xây dựng thương hiệu mạnh quốc tế, góp phần phát triển kinh tế địa phương, xây dựng quê hương Khánh Hòa ngày giàu đẹp 2.1.3 Sản lượng tiêu thụ: Hoạt động sản xuất kinh doanh: + Công ty cổ phần nước giải khát Yến Sào Khánh Hòa (đơn vị trực thuộc Công ty TNHH nhà nước thành viên Yến Sào Khánh Hịa.) Trong năm 2019 , Cơng ty CP Nước giải khát Yến sào Khánh Hịa thức đưa thị trưởng dòng sản phẩm mang thương hiệu Sanvinest gồm : Nước Yến sào Sanvinest Khánh Hịa đóng lon ( có đường khơng đường ) Nước Yến sào Sanvinest Khánh Hịa đóng lọ ( có dường không đường ) Nước Yến sào Sanvinest Khánh Hòa dành cho trẻ em , Đến cuối năm 2019 , Cơng ty tiếp tục mắt thị trường dịng sản phẩm Nước Yến sào Sanest Khánh Hòa dành cho người cao tuổi Kết , hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2019 Công ty tăng trưởng sản lượng doanh thu Cụ thể , sản lượng sản xuất năm đạt 168 triệu sản phẩm , tăng 25379 % so với năm 2018 , doanh thu năm 2019 đạt 1,531 tỷ đồng , tăng 13,14 % SO V I năm 2018 , chủ yếu đến từ tăng trưởng mạnh mẽ nhóm khách hàng bên ngồi Cơng ty với doanh thu đạt 433 tỷ đồng , tăng 212 % SO với năm 2018 Chi phí sản xuất kinh doanh: + Công ty cổ phần nước giải khát Yến Sào Khánh Hòa Là doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất , chế biến thực phẩm đồ uống , giá vốn hàng bán chi phí chiếm tỷ lệ lớn doanh thu với tỷ lệ khoảng 82 % đến 85 % Ngoài , hệ thống phân phối Công ty trải dài rộng khắp nước nên nhóm chi phí bán hàng chiếm tỷ lệ tương đối doanh thu từ % đến % chi phí quản lý doanh nghiệp chiếm 20 % đến 49 % doanh thu Còn lại chi phí tài , chủ yếu chi phí lãi vay , chiếm tỷ lệ doanh thu không đáng kể thời Cơng ty ln trì cấu vốn lành mạnh với dư nợ II XUẤT KHẨU: Thị trường xuất yến sào tự nhiên Công ty xây dựng phát triển 30 nhà phân phối nước ngoài, sản phẩm cơng ty có mặt nhiều siêu thị, showroom, cửa hàng liên kết Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc, Singapore, Lào… Đầu năm 2012, cơng ty nhanh chóng tiếp cận thị trường Hàn Quốc, ký kết hợp đồng với doanh nghiệp Hàn Quốc tiêu thụ sản phẩm yến sào tinh chế đóng hộp nước yến Sanest năm 2012 Thời gian tới, Công ty mở showroom thủ Phnom penh (Campuchia), mở văn phịng đại diện thương mại Trùng Khánh, Quảng Châu (Trung Quốc), phối hợp với Hội Doanh nhân trẻ Khánh Hòa tổ chức nhiều chương trình xúc tiến thương mại nước khu vực ASEAN Các dòng sản phẩm xuất Công ty đăng ký nhãn hiệu độc quyền 42 quốc gia, vùng lãnh thổ toàn giới Tiến sĩ Nguyễn Văn Trọng (Phó Cục trưởng Cục Chăn ni - Bộ Nơng nghiệp) nhìn nhận, năm trở lại đây, nghề nuôi chim yến phát triển mạnh 42 tỉnh thành, từ Hải Phòng đến Cà Mau; đó, tập trung nhiều khu vực Nam Trung Bộ Tây Nguyên Theo ước tính, năm 2018 sản lượng tổ yến (yến sào) Việt Nam khoảng 68 tấn, xuất sang Mỹ, Australia, New Zeland, Trung Quốc , với giá trung bình 1.500 - 2.000 USD kg tổ yến thành phẩm, thu 100 đến 125 triệu USD năm Theo tiến sĩ Trọng, nghề ni yến cịn tồn hạn chế, phát triển mang tính tự phát, chưa xây dựng kế hoạch sản xuất theo ngành hàng thương hiệu cho sản phẩm, nên dừng lại mức sản xuất thô "Đến năm 2030, sản lượng yến sào xuất đạt 100 thành phẩm mang lại giá trị kim ngạch đạt 200 triệu USD năm", ông Lê Hữu Hoàng - Chủ tịch HĐTV Công ty Yến Sào Khánh Hòa kỳ vọng III LỢI TH , KHÓ KHĂN VÀ CHI N LƯỢC PHÁT TRI N NGHỀ Y N TẠI VIỆT NAM 2.3.1 Lợi thế: - Đất nước ta có đường bờ biển dài 3444km nhiều hịn đảo lớn nhỏ có địa hình thuận lợi cho việc phát triển đàn chim yến - Sản lượng yến sào Việt Nam cao, trung bình khoảng 5000kg/ năm - Hiện vùng khai thác yến mở rộng bao gồm: Khánh Hòa, Cù Lao Chàm, Côn Đảo, Quy Nhơn, Ninh Thuận, Phú Yên với 50 đảo yến 180 hang yến Chất lượng yến sào Việt Nam đánh giá có chất lượng hàng đầu giới - Tiềm phát triển hang yến chưa khai thác hết Việt Nam - Không vậy, năm gần đây, trình độ khoa học kỹ thuật ngày cao: phương pháp nuôi yến nhà dần phát triển với đó, mơ hình nhà yến xây dựng cơng phu hơn, giúp số lượng yến nhà có gia tăng số lượng chất lượng đáp ứng nhu cầu thị trường 2.3.2 Khó khăn; - Khai thác yến cịn tràn lan, chưa có quy hoạch rõ ràng - Các sách khai thác bảo vệ loài chim yến chưa thực thi cách hiệu - Bên cạnh sản phẩm yến sào chất lượng cơng ty uy tín cung cấp thị trường cịn xuất nhiều thương nhân bán bn yến sào giá sỉ nguồn lợi trước mắt sử dụng công nghệ tinh vi để làm giả yến, làm yến sào chất lượng gây ảnh hưởng lớn đến uy tín tồn ngành 2.3.3 Cơ hội phát triển - Đầu tư công nghệ để thống lĩnh thị trường nội địa Là doanh nghiệp khai thác sản xuất sản phẩm yến sào đảo thiên nhiên uy tín hàng đầu châu Á, tồn q trình hoạt động, Cơng ty Yến sào Khánh Hịa ln đề cao yếu tố: đổi công nghệ, chất lượng vượt trội đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Trong đó, đơn vị ln trọng nâng cao công nghệ chế biến tạo giá trị khác biệt vượt trội cho dòng sản phẩm từ yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hoà - Để thực chiến lược thống lĩnh thị trường nội địa, mở rộng thị trường xuất khẩu, Cơng ty cịn phát triển hệ thống showroom bán hàng, tăng độ bao phủ diện Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Yến sào Khánh Hòa tỉnh thành nước - Hướng tới mục tiêu này, từ ngày đầu năm 2020, Công ty thực chương trình bán hàng phù hợp theo vùng thị trường; tổ chức chương trình quảng bá sản phẩm nhiều hình thức như: roadshow, quảng cáo trực quan qua kiện lớn Đồng thời, Yến sào Khánh Hịa ln triển khai hệ thống phần mềm quản lý bán hàng toàn hệ thống; tăng cường cơng tác chăm sóc khách hàng, thành lập trung tâm dịch vụ khách hàng chi nhánh, tổ chức hội nghị khách hàng nước quốc tế năm Hướng tới thị trường xuất khẩu, hàng năm, Công ty, đẩy mạnh xuất vào thị trường truyền thống Úc, Mỹ, Canada, Nhật, Myanmar mở rộng sang thị trường cách tổ chức chương trình xúc tiến thương mại thị trường nước G20 - Với người nhiệt huyết Yến sào Khánh Hòa, thương hiệu trở thành thương hiệu Quốc gia hướng đến sản phẩm quốc gia, vươn mạnh quốc tế Để thực hóa khát vọng này, cơng ty thực cơng tác xây dựng bảo vệ thương hiệu Yến sào Khánh Hịa, đăng ký sở hữu trí tuệ, đăng ký bảo hộ thương hiệu, nhãn hiệu nhiều quốc gia giới Đến nay, công ty phát triển nhiều dịng sản phẩm cao cấp, phổ biến hóa giá trị bổ dưỡng yến sào đảo thiên nhiên đến cộng đồng, nâng cao sức khỏe cho người tiêu dùng, đồng hành với phát triển xã hội, khẳng định vị thương hiệu Yến sào Khánh Hòa thị trường nước quốc tế 2.3.4 Chiến lược phát triển - Các tỉnh cần có định hướng phát triển rõ ràng, thực sở quy hoạch chặt chẽ, tránh việc xây dựng nhà yến theo hướng tự phát - Thực khảo sát, quy hoạch làng nghề tiểu nuôi chim yến để có phát triển đồng tốc độ tăng trưởng nhà yến với gia tăng quần đàn chim yến - Khai thác có kế hoạch nhằm phát triển số lượng đàn yến để tạo lượng cao tương lai - Tập trung phát triển đảo có tiềm lớn sản lượng chất lượng PHẦN III: GIẢI PHÁP CHO CON ĐƯỜNG BẢO TỒN VÀ PHÁT TRI N: Phát triển bền vững nghề nuôi chim yến Thực sứ mệnh bảo tồn phát triển quần thể chim yến, Công ty Yến sào Khánh Hòa nghiên cứu chuyên sâu ấp nở nuôi nhân tạo chim yến, chủ động nguồn chim yến giống Kết tỉ lệ nở 90%, nuôi chim trưởng thành đạt tỉ lệ 95% Có thể khẳng định cơng trình ấp nở nhân tạo ni chim yến thành cơng góp phần tăng nhanh quần thể chim yến Việt Nam Cần xây dựng “hương ước bảo vệ chim yến” để người dân sống vùng có chim yến tự nguyện ký tên tham gia bảo vệ chim yến, khơng có hành vi xâm phạm đến chim yến Bên cạnh đó, cần tăng cường nghiên cứu tạo sản phẩm từ yến sào, dịch vụ liên quan để phát huy hiệu nguồn lợi từ sản phẩm yến sào Tiến sĩ Nguyễn Xuân Niệm – Phó Giám đốc Sở Khoa học Cơng nghệ tỉnh Kiên Giang, nơi có gần 1.000 nhà nuôi yến, nhiều nước bày tỏ lo ngại việc kiểm soát dịch bệnh lây lan chim yến Đồng thời sở nuôi chim yến chưa có biện pháp bảo vệ mơi trường, nguy ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Chính thế, cần quy hoạch vùng ni chim yến phù hợp với tự nhiên cho chim yến sinh sống phát triển, xa khu dân cư, diện tích đảm bảo với tiềm phát triển nghề nuôi chim yến địa phương, ông Niệm nêu ý kiến Phát triển ngành nghề nuôi chim yến theo định hướng phát triển bền vững có ý nghĩa to lớn mặt kinh tế, tạo công ăn việc làm nguồn thu nhập đáng kể cho người dân, đồng thời bảo vệ môi trường sinh thái, bảo tồn phát triển đàn yến, lồi động vật hoang dã q hiếm, có lợi cho đời sống người Thời gian qua, Công ty thành lập Trung tâm Kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến Sanatech để chiêu mộ kỹ sư đào tạo nước lẫn nước để nghiên cứu chim yến Hiện nay, Sanatech xem nhà tư vấn kỹ thuật công nghệ ni chim yến hàng đầu Đơng Nam Á, có chức chuyển giao bí kỹ thuật, cơng nghệ ấp nuôi nhân tạo chim yến cho cá nhân tổ chức; nghiên cứu, thiết kế chế tạo thiết bị nuôi chim yến nhà LỜIK T Thị trường kinh doanh yến sào ngày khó khăn hơn, mức độ cạnh tranh trở nên khốc liệt Tùy vào đặc thù mình, doanh nghiệp kinh doanh yến sào sức tìm kiếm đối sách kinh doanh phù hợp, nhằm lôi kéo khách hàng ngày nhiều từ đối thủ cạnh tranh Yến sào Khánh Hòa với nhiều lợi sẵn có thị phần lớn, hệ thống phân phối rộng khắp, sở vật chất tiềm lực tài mạnh, uy tín thương hiệu cao…Khơng chủ quan, mà nên chọn cho hướng riêng để đối phó áp lực cạnh tranh, bước mở rộng thị phần cách bền vững Một hướng phù hợp tập trung làm tốt công tác phát triển thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Trên sở lý luận phát triển thương hiệu, đề tài tập trung phân tích thực trạng tồn q trình phát triển thương hiệu Công ty thời gian qua, đánh giá mặt đạt mặt tồn Kết hợp từ thông tin thu thập từ khách hàng, phân tích từ mơi trường kinh doanh định hướng Công ty… Đề tài xác định tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu phát triển thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Qua việc phân đoạn thị trường, xác định thị trường mục tiêu đề tài đưa tiêu chí định vị, làm định hướng cho giải pháp phát triển thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Với nỗ lực nghiên cứu mình, hy vọng đề tài lãnh đạo Yến sào Khánh Hòa quan tâm, xem xét áp dụng vào thực tiển phát triển thương hiệu đơn vị Do thời gian kiến thức hạn chế, đề tài khơng tránh khỏi sai sót Kính mong dẫn thầy để đề tài hồn thiện ứng dụng vào thực tiển Cơng ty THAM KHẢO: https://yensaokhanhhoa.com.vn/abouts/view/su-hinh-thanh-va-phattrien_20151217 https://vietnamnet.vn/vn/hop-tac/yen-sao-khanh-hoa/yen-sao-khanh-hoa-vuonlen-tam-cao-moi-431028.html https://vneconomy.vn/cong-ty-yen-sao-khanh-hoa-tu-hao-thuong-hieu-quocgia-20190508094844273.htm http://static2.vietstock.vn/data/HNX/2019/BCTN/VN/ SKV_Baocaothuongnien_ 2019.pdf http://yensaokhanhhoasanest.com.vn/ https://tuoitre.vn/xuat-khau-yen-sao-che-bien-sang-my20201024154059728.htm http://tinhuykhanhhoa.vn/tin-chi-tiet/id/6504/Yen-sao-Khanh-Hoa-mangkhat-vong-vuon-tam-quoc-te https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/yen-sao-khanh-hoa-va-giac-mo-thonglinh-thi-truong-noi-dia-72692.htm https://vnexpress.net/viet-nam-xuat-khau-hon-100-trieu-usd-to-yen-moinam-3922076.html https://yensaokhanhhoa.com.vn/abouts/view/su-hinh-thanh-va-phattrien_20151217 https://vietnamnet.vn/vn/hop-tac/yen-sao-khanh-hoa/yen-sao-khanh-hoa-vuonlen-tam-cao-moi-431028.html https://vneconomy.vn/cong-ty-yen-sao-khanh-hoa-tu-hao-thuong-hieu-quocgia-20190508094844273.htm http://static2.vietstock.vn/data/HNX/2019/BCTN/VN/ SKV_Baocaothuongnien_ 2019.pdf http://yensaokhanhhoasanest.com.vn/ https://tuoitre.vn/xuat-khau-yen-sao-che-bien-sang-my20201024154059728.htm http://tinhuykhanhhoa.vn/tin-chi-tiet/id/6504/Yen-sao-Khanh-Hoa-mangkhat-vong-vuon-tam-quoc-te https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/yen-sao-khanh-hoa-va-giac-mo-thonglinh-thi-truong-noi-dia-72692.htm https://vnexpress.net/viet-nam-xuat-khau-hon-100-trieu-usd-to-yen-moinam-3922076.html