(Tiểu luận) báo cáo nhóm môn nguyên lí quản trị thuyết trình case study tasting success

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO NHĨM MƠN NGUN LÍ QUẢN TRỊ Thuyết trình case study “Tasting Success” Giảng viên hướng dẫn: Trần Thị Mỹ Phượng Lớp Ngun lí quản trị: Ca 2, thứ Nhóm : 15 Danh sách sinh viên thực hiện: 721H0123 – Nguyễn Thành Tâm 721H0656 – Lâm Mỹ Hoa 721H0057 – Nguyễn Thùy Linh 721H0153 – Trương Nhã Uyên (Nhóm 5) TP HCM, NGÀY 25 THÁNG 10 NĂM 2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 3 Lý chọn đề tài: *Bản gốc tiếng Anh: *Bản dịch tiếng Việt: .4 Mục đích nghiên cứu: Thơng qua việc nghiên cứu giá trị, văn hóa, thị trường để: Phương pháp nghiên cứu: Kết cấu đề tài: Lịch sử hình thành PHẦN 1: GIỚI THIỆU COCA-COLA 1.1 1.2 1.3 Sơ lược công ty Coca-Cola: Lĩnh vực hoạt động Thị trường PHẦN 2: GIÁ TRỊ CỐT LÕI COCA-COLA 10 PHẦN 3: VĂN HĨA CƠNG TY 11 3.1 3.2 3.3 3.4 Nhóm yếu tố giá trị: 11 Nhóm yếu tố chuẩn mực: 11 Phong cách lãnh đạo: 12 Nhóm yếu tố hữu hình: .12 PHẦN 4: THÀNH TỰU 15 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 Nhận diện thương hiệu mạnh 15 Định giá thương hiệu cao .15 Mở rộng phạm vi tiếp cận toàn cầu: 16 Thị phần chiếm ưu thế: .18 Hệ thống phân phối lớn mạnh : .20 PHẦN 5: HẠN CHẾ .21 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Mối quan tâm sức khỏe đến từ người tiêu dùng: 21 Đa dạng hóa sản phẩm thấp: 21 Thị trường cạnh tranh cao: 22 Rủi ro tỷ giá ngoại tệ: .23 Những tranh cãi xoay quanh hãng: 23 PHẦN 6: BÀI HỌC KINH NGHIỆM 6.1 6.2 24 Hành trình vươn tới thành công Coca-cola: 24 Bài học kinh nghiệm 24 PHẦN 7: DISCUSSION 26 7.1 Which decisions in this story could be considered unstructured problems? Structured problems? 26 7.2 How does the Black Book help Coke’s managers and other employees in decision making? 28 7.3 What does Coke’s big data have to with its goals? 30 7.4 Do some research on revenue analytics What is it? How can it help managers make better decisions? 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 DANH MỤC ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN 37 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: a) Case study: “Tasting success” *Bản gốc tiếng Anh: The Coca-Cola Company (Coke) is in a league by itself As the world’s largest and number one nonalcoholic beverage company, Coke makes or licenses more than 3,500 drinks in more than 200 countries Coke has built 15 billion-dollar brands and also claims four of the top five soft-drink brands (Coke, Diet Coke, Fanta, and Sprite) Although it fell to the number-three spot in 2013, each year since 2001, global brand consulting firm Interbrand, in conjunction with Bloomberg BusinessWeek, has identified Coke as the number-one best global brand Coke’s executives and managers are focusing on ambitious, long-term growth for the company - doubling Cokes busi-ness by 2020 A big part of achieving this goal is building up its Simply Orange juice business into a powerful global juiee brand Decision making is playing a crucial role as managers try to beat rival PepsiCo, which has a 40 percent market share in the not-from-concentrate juice category compared to Coke’s 28 percent share And those managers aren't leaving anything to chance in this hot — umm, cold — pursuit! You think that making orange juice (OJ) would be relatively simple—pick, squeeze, pour While that would probably be the case in your own kitchen, in Coke’s case, that glass of 100 percent OJ is possible only through “satellite imagery, compli-cated data algorithms, and even a juice pineline.” The purchasing director for Coke’s massive Florida juice packaging facility says, “Mother Nature doesn’t like to be standardized.” Yet, standardization is what it takes for Coke to make this work profitably And producing & juice beverage is far more complicated than bottling soda Using what it calls its “Black Book model”, Coke wants to ensure that customers have consistently fresh, tasty OJ 12 months a year despite a peak growing season that’s only three months long To help in this, Coke is relying on a “revenue analytic consultant” He says, “Orange juice is definitely one of the most complex applications of business analytics'' To consistently deliver an optimal blend given the challenges of nature requires some quintillion (that’s followed by 18 zeroes) decisions *Bản dịch tiếng Việt: Công ty Coca-Cola (Coke) thuộc đẳng cấp riêng - cơng ty đŠ uống không cŠn lớn đứng số giới Coke sản xuất cấp ph 攃 Āp cho 3500 đŠ uống 200 quốc gia Coke xây dựng 15 thương hiệu giá trị hàng tỷ đô cŒng chiếm nhãn hiệu nước hàng đầu (Coke, Diet Coke, Fanta Sprite) Dù vậy, đến năm 2013, công ty Coca-Cola rớt xuống vị trí thứ mức độ giá trị thương hiệu M•i năm kể từ năm 2001, cơng ty tư vấn thương hiệu tồn cầu Interbrand liên kết Bloomberg BusinessWeek, công nhận Coke thương hiệu toàn cầu tốt Giám đốc điều hành quản lý Coke tập trung vào tăng trưởng lâu dài đầy tham vọng với hi vọng tăng gấp đôi doanh thu vào năm 2020 Một phần quan trọng việc đạt mục tiêu phát triển việc kinh doanh nước trái Simply Orange thành thương hiệu nước trái toàn cầu lớn mạnh Quyết định đóng vai tr• quan trọng nhà quản lý cố g•ng đánh bại đối thủ PepsiCo - cơng ty có 40% thị phần danh mục nước 攃 Āp so với 28% thị phần Coke ĐŠng thời người quản lý s’ khơng để lại hội hot—umm, cold—pursuit! Bạn nghĩ r“ng làm nước cam s’ tương đối đơn giản ch” cần chọn, v•t đ• Trong điều xảy bếp bạn, với Coke ly nước cam 100% ch” thơng qua “hình ảnh vệ tinh, thuật tốn liệu phức tạp chí đường ống d–n nước trái cây” Giám đốc mua hàng sở đóng gói nước trái lớn Coke nói r“ng: “M 攃⌀ Thiên nhiên khơng thích bị tiêu chuẩn hóa” Tuy nhiên, tiêu chuẩn hóa Coke cần để có lợi nhuận Để sản xuất nước trái phức tạp nhiều so với nước đóng chai Dựa vào mơ hình “Black Book”, Coke muốn đảm bảo r“ng khách hàng ln có nước cam tươi ngon suốt 12 tháng mùa tăng trưởng cao điểm ch” k 攃 Āo dài tháng Để trợ gi 甃 Āp việc này, Coke nhờ vào “nhà tư vấn phân tích doanh thu” Anh cho r“ng “Nước cam ch•c ch•n ứng dụng phức tạp phân tích kinh doanh” Để liên tục cung cấp cách pha trộn tối ưu trước thách thức thiên nhiên đ•i hỏi khoảng nghìn triệu tỷ định *Tóm tắt Case study: Để đánh bại đối thủ có thị phần lớn thị trường nước giải khát, đặc biệt PepsiCo, Coca-Cola (Coke) với tham vọng tăng gấp đôi doanh thu tăng trưởng dài hạn cần xây dựng thương hiệu nước trái Simply Orange trở nên ph• biến toàn cầu Nước cam đơn giản Coca-Cola thứ ngoại trừ chọn, v•t đ• bếp bạn Như Jim Horrisberger, giám đốc thu mua nhà máy đóng gói nước trái Auburndale cho biết: “Bạn n•m lấy M 攃⌀ thiên nhiên tiêu chuẩn hóa Mặc dù, M 攃⌀ thiên nhiên khơng thích bị tiêu chuẩn hóa” Mơ hình “BlackBook” đời gŠm thuật tốn, đ•i hỏi phải phân tích nghìn tỷ biến định để thành công đạt mục tiêu - đảm bảo đưa pha trộn tối ưu, cung cấp cho khách hàng nước cam tươi ngon suốt 12 tháng bất chấp thách thức bất thường m 攃⌀ Thiên nhiên b) Lý chọn đề tài Với đầu tư nghiên cứu không ngừng công nghệ sản xuất nước giải khát, thương hiệu Coca-Cola đà phát triển vượt bậc, trở thành thương hiệu nước n•i tiếng tồn cầu Ngày nay, Coca-Cola thành công mở rộng thị trường với đa dạng loại nước uống với nhiều thương hiệu khác nước tăng lực Samurai, soda Schweppes, Nhưng n•i bật nước trái Simply Orange Vì vậy, nhóm ch 甃 Āng định nghiên cứu case study “Tasting Success - Nếm trải thành cơng” Từ đó, hiểu thêm mơ hình “BlackBook”, chiến lược kinh doanh, phương pháp quản trị doanh nghiệp nhà lãnh đạo, tìm hạn chế r 甃 Āt học kinh nghiệm góp phần cải thiện, gi 甃 Āp Coca-Cola đạt tín nhiệm người tiêu dùng thành tựu giá trị ngồi nước Mục đích nghiên cứu: Thơng qua việc nghiên cứu giá trị, văn hóa, thị trường để: - Hiểu mơ hình “BlackBook” cơng ty Coca-Cola - Tìm hạn chế từ đưa giải pháp kh•c phục - Đánh giá tầm quan trọng quản trị doanh nghiệp - R 甃 Āt học kinh nghiệm - Phương pháp nghiên cứu: Thu thập thông tin: tài liệu mạng, báo chí, sách giáo trình mơn Ngun lý quản trị; xin ý kiến từ thầy cô chuyên gia - T•ng hợp xử lý thơng tin: chọn lọc, hệ thống lại thơng tin; phương pháp phân tích SWOT, Kết cấu đề tài: - Giới thiệu - Giá trị cốt lõi - Văn hóa cơng ty - Những thành tựu hạn chế - Bài học kinh nghiệm Lịch sử hình thành a) Thức uống Coca-Cola (Coke): Ngày 08 tháng 05 năm 1886, tiến sĩ John Stith Pemberton - dược sĩ người Mỹ ph•ng thí nghiệm hiệu thuốc tư nhân Jacobs’ Pharmacy sáng chế thành cơng loại xi-rơ có màu đen cà phê từ tinh dầu Kola Với mục đích trở thành loại nước thuốc bình dân có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng sảng khối Thành cơng tạo Coca-Cola khiến ông tâm đ•c mang tiếp thị kh•p nơi, Coke trở thành loại nước bán chạy gây nghiện với giới trẻ xưa b) Công ty Coca-Cola: Năm 1889, doanh nhân trùm tư người Mỹ Asa Griggs Candler mua lại công thức thương hiệu Coca-Cola, sau thành lập cơng ty Coca-Cola (Coke) vào năm 1892 Cơng ty có trụ sở Atlanta, Georgia thành lập Wilmington, Delaware, chuyên kinh doanh sản phẩm đŠ uống không cŠn đa quốc gia Hoa Kỳ - n•i bật sản phẩm Coca-Cola Công ty ch” sản xuất nước xi-rô đậm đặc, sau bán cho nhà đóng chai khác nhau, người n•m giữ độc quyền kinh doanh lãnh th• qua hệ thống phân phối nhượng quyền kinh doanh Hiện công ty sản xuất cấp ph 攃 Āp cho 3500 đŠ uống 200 quốc gia, đŠng thời xây dựng 15 thương hiệu giá trị hàng tỷ đô chiếm nhãn hiệu nước hàng đầu (Coke, Diet Coke, Fanta Sprite) M•i năm kể từ năm 2001, cơng ty Interbrand liên kết Bloomberg BusinessWeek, công nhận Coke thương hiệu toàn cầu tốt PHẦN 1: GIỚI THIỆU COCA-COLA 1.1 - Sơ lược công ty Coca-Cola: Coca-Cola (hay c•n gọi Coca, Coke) thương hiệu nước có ga chứa nước carbon dioxide bão h•a sản xuất Cơng ty Coca-Cola Coca-Cola điều chế dược sĩ John Pemberton vào cuối kỷ XIX với mục đích ban đầu trở thành loại biệt dược Tuy nhiên, doanh nhân người Mỹ Asa Griggs Candler sau mua lại cơng thức loại thuốc uống này, b“ng chiến thuật tiếp thị thông minh, ông đưa Coca-Cola trở thành sản phẩm d–n đầu thị trường nước có ga kỷ XX Tên Coca-Cola b•t nguŠn từ hai thành phần nguyên thức uống này: hạt cola (chứa nhiều caffein) côca - Công ty Coca-Cola giới thiệu nhiều loại sản phẩm thương hiệu Coke Một sản phẩm n•i tiếng số Diet Coke Ngồi c•n kể tới Caffeine-Free Coca-Cola, Caffeine-Free Diet Coke, Coca-Cola Cherry, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Vanilla, phiên đặc biệt có vị chanh tây, chanh cà phê Vào năm 2013,các sản phẩm Coke phân phối 200 quốc gia toàn giới Dựa nghiên cứu "thương hiệu toàn cầu tốt nhất" năm 2015 Interbrand, Coca-Cola xếp thứ ba mức độ giá trị thương hiệu thương mại 1.2 - Lĩnh vực hoạt động Hoạt động chính: Coca Cola hoạt động phát triển công ty nước giải khát Do vậy, hoạt động kinh doanh sản xuất Coca Cola sản phẩm nước giải khát, nước uống, nước khoáng,….Ngày nay, Coca-Cola biết đến thương hiệu n•i tiếng tồn giới, có mặt 200 quốc gia với 3500 nhãn hiệu khác - Hoạt động khác: Bên cạnh sản xuất nước giải khát, Coca Cola cŒng gây bất ngờ tham gia thị trường âm nhạc trực tuyến b“ng cách tung sản phẩm nhạc trực tuyến có nhãn hiệu với 250000 hát Những hát trực tuyến bán qua mạng với mục đích mở rộng loại hình kinh doanh cŒng quảng cáo cho loại hình kinh doanh sản xuất nước giải khát Với mạng lưới phủ kh•p tồn cầu, tập đồn nước giải khát ngày định vị ch• đứng tồn giới.Không ch” biết đến sản phẩm nước giải khát, Coca-Cola c•n nhà tài trợ cho hoạt động cộng đŠng, cam kết mang lại điều tốt cho khách hàng thị trường mà có mặt 1.3 - Thị trường Trên giới Coca-Cola hoạt động vùng: B•c Mỹ, Mỹ Latinh, Á Âu, Trung Đông, Châu Á, Châu Phi Tại Châu Á Coca-Cola hoạt động khu vực: Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Philippin, Nam Thái Bình Dương Hàn Quốc, phía Tây Đơng Nam Châu Á