Quản trị nhân lực tại công ty tnhh thực phẩm cao cấp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM CAO CẤP CHU ĐỨC KIÊN HÀ NỘI – 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM CAO CẤP CHU ĐỨC KIÊN CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ Người hướng dẫn khoa học: : 60340102 PGS.TS MẠC VĂN TIẾN HÀ NỘI – 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các kết luận nêu Luận văn chưa công bố cơng trình khác Các số liệu, ví dụ trích dẫn Luận văn đảm bảo tính xác, tin cậy trung thực Tác giả luận văn Chu Đức Kiên LỜI CẢM ƠN Với tình cảm chân thành lòng biết ơn sâu sắc, học viên xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám hiệu Viện Đại học Mở Hà Nội thầy, cô giáo tham gia giảng dạy cung cấp kiến thức bản, sâu sắc giúp đỡ học viên trình học tập nghiên cứu Đặc biệt học viên xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Mạc Văn Tiến người trực tiếp hướng dẫn tận tâm giúp đỡ dẫn cho học viên kiến thức phương pháp luận suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn Học viên xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Cao Cấp tạo điều kiện cho học viên tiếp xúc tài liệu phục vụ cho nghiên cứu Học viên xin cảm ơn bạn đồng nghiệp, người thân, bạn bè động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho học viên q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Chu Đức Kiên MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ii LỜI MỞ ĐẦU .iii CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan quản trị nhân lực doanh nghiệp 1.1.1 Nhân lực doanh nghiệp 1.1.2 Quản trị nhân lực doanh nghiệp .3 1.2 Nội dung quản trị nhân lực 1.2.1 Phân tích cơng việc 1.2.2 Lập kế hoạch nhân lực .9 1.2.3 Tuyển dụng nhân lực .10 1.2.4 Sử dụng lao động .11 1.2.5 Đánh giá thực công việc 13 1.2.6 Đào tạo phát triển nhân lực 15 1.2.7 Chế độ đãi ngộ 18 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác quản trị nhân lực .20 1.3.1 Nhân tố bên 20 1.3.2 Nhân tố bên 22 1.4 Kinh nghiệm quản trị nhân lực số doanh nghiệp 24 1.4.1 Công ty Cổ phần đầu tư Hàng tiêu dùng Quốc tế - ICP 24 1.4.2 Tập đoàn Thiên Minh - TMG 25 1.4.3 Công ty cổ phần Ford Thăng Long 26 1.4.4 Bài học kinh nghiệm rút cho Công ty TNHH Thực phẩm Cao Cấp 28 TIỂU KẾT CHƯƠNG 29 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM CAO CẤP 30 2.1 Khái quát công ty TNHH thực phẩm cao cấp 30 2.1.1 Quá trình hình thành, phát triển Cơng ty 30 2.1.2 Chức nhiệm vụ công ty TNHH thực phẩm cao cấp 31 2.1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty 35 2.1.4 Tình hình nhân Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp 40 2.2 Thực trạng quản trị nhân lực Công ty 53 2.2.1 Về công tác tuyển dụng lao động 53 2.2.2 Về công tác sử dụng lao động 54 2.2.3 Công tác đánh giá thực công việc .57 2.2.4 Về công tác đào tạo 60 2.2.5 Về công tác khuyến khích tạo động lực cho người lao động 62 2.3 Đánh giá chung thực trạng quản trị nhân lực công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp 64 2.3.1 Những kết đạt 64 2.3.2 Những hạn chế tồn nguyên nhân .66 TIỂU KẾT CHƯƠNG 68 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM CAO CẤP 69 3.1 Phương hướng phát triển Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp 69 3.1.1 Phương hướng Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp từ 2017 – 2020 .69 3.1.2 Phương hướng quản trị nhân lực Công ty thời gian tới 70 3.2 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp 71 3.2.1 Hồn thiện sách nhân lực 71 3.2.2 Hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực 72 3.2.3 Thu hút lực lượng lao động có tay nghề 72 3.2.4 Hồn thiện cơng tác bố trí sử dụng nhân lực 74 3.2.5 Hồn thiện cơng tác đào tạo nâng cao trình độ tay nghề cho người lao động 76 3.2.6 Cải tạo môi trường điều kiện lao động 79 3.2.7 Hoàn thiện chế độ đãi ngộ, khen thưởng để khuyến khích tạo động lực cho người lao động 80 3.3 Một số kiến nghị 85 3.3.1 Kiến nghị Nhà nước 85 3.3.2 Kiến nghị sở ban ngành 86 TIỂU KẾT CHƯƠNG 87 KẾT LUẬN 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ASEAN CBCNV DNNVV HIFOOD NLĐ NNL TNHH PTNNL WTO Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á Cán công nhân viên Doanh nghiệp nhỏ vừa Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp Người lao động Nguồn nhân lực Trách nhiệm hữu hạn Phát triển nguồn nhân lực Tổ chức thương mại giới i DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH BẢNG Bảng 2.1 Cơ cấu nhân Cơng ty TNHH Thực phẩm Cao cấp từ 2013-2016 49 Bảng 2.2 Một số tiêu kết hoạt động kinh doanh Công ty, từ năm 2013-2016 52 Bảng 2.3 Số lượng tuyển dụng lao động công ty qua năm 54 Bảng 2.4: Bảng tổng hợp số lượng lao động theo chức danh năm 2016 55 Bảng 2.5: Thẩm quyền đánh giá .57 Bảng 2.6: Bảng tổng hợp kết đánh giá thực công việc Công ty TNHH Thực phẩm Cao Cấp từ 2014-2016 59 SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quy trình tuyển dụng .11 Sơ đồ 1.2 : Quy trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực .17 Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty 35 HÌNH Hình 2.1: Thực phẩm người tiêu dùng sử dụng .32 Hình 2.2: Nói khơng với thực phẩm bẩn 32 Hình 2.3: Thuốc bảo vệ thực phẩm 33 Hình 2.4: Sử dụng hormon tăng trọng cho gia súc gia cầm .33 ii LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế thị trường nay, nguồn lực quý giá doanh nghiệp yếu tố người Nhân lực mạnh tạo cho doanh nghiệp lợi cạnh tranh mà yếu tố định thành công hay thất bại doanh nghiệp Ở Việt Nam, kinh tế đà hội nhập cạnh tranh với quốc tế, vấn đề phát triển nhân lực doanh nghiệp đặc biệt quan tâm, xây dựng đội ngũ cán cơng nhân viên có chất lượng cao, tuyển dụng, thu hút giữ người tài giỏi Một doanh nghiệp có nguồn tài dồi dào, có sở, máy móc sản xuất đại đến đâu vô nghĩa cách quản trị nhân lực Một cơng ty hay doanh nghiệp có phương thức quản trị nhân lực tốt phát triển bền vững, sử dụng hợp lý, nhân lực phát huy hiệu quả, giúp cho môi trường làm việc công ty vui vẻ, thoải mái tạo động lực thúc đẩy người lao động Chính vậy, nhân lực có ý nghĩa quan trọng sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Con người nguồn lực đóng vai trị to lớn, nguồn tài ngun, yếu tố định thành công công ty hay doanh nghiệp Nhận thức tầm quan trọng công tác quản trị nhân lực năm gần đây, Cơng ty TNHH Thực phẩm Cao cấp có chiến lược hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực phù hợp xu quản trị đại nhằm khai thác huy động nhân lực, nâng cao sức cạnh tranh tồn phát triển bền vững điều kiện Tuy nhiên qua thời gian tiếp cận thực tế Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp, nhận thấy lĩnh vực quản trị nhân lực cơng ty cịn bộc lộ số bất cập Xuất phát từ thực tiễn vậy, định chọn đề tài “Quản trị nhân lực Công ty TNHH Thực phẩm Cao cấp” để nghiên cứu viết luận văn Thạc sỹ Tổng quan tình hình nghiên cứu Thời gian gần Việt Nam có nhiều cơng trình nghiên cứu nhân lực, quản trị nhân lực tổ chức, doanh nghiệp Có thể số cơng trình nghiên cứu điển hình, như: iii