Đề tài giải pháp chuyển đổi số cho highlands coffee

c MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU I GIỚI THIỆU 1.1 Thông tin công ty 1.2 Các thông tin thời II PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP 2.1 Quá trình 2.2 Quan điểm bên bên 2.3 Xác định hội cải tiến 18 2.4 Giá trị chuyển đổi số 20 2.5 Văn hóa tổ chức trình chuyển đổi số 23 2.6 Đề xuất công nghệ với Công ty 32 2.6.1 Ứng dụng chức 32 2.6.2 Thu thập liệu 34 2.6.3 Quản trị suất 35 2.6.4 Truyền thông nội 40 2.6.5 Đào tạo, đăng ký pháp lý 41 III CHIẾN LƯỢC QUẢN LÝ THAY ĐỔI 42 3.1 Các mơ hình TAM 42 3.2 Quy trình quản lý thay đổi 46 3.3 Dự báo rủi ro 51 IV KẾT LUẬN 57 4.1 Tổng quan báo cáo 57 4.2 Các kiện, vấn đề thách thức quan trọng khác 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 c LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh cách mạng cơng nghiệp 4.0 lan tỏa tồn cầu, việc chuyển đổi số trở thành xu hướng tránh khỏi doanh nghiệp Việc ứng dụng công nghệ số vào hoạt động kinh doanh giúp tăng cường hiệu nâng cao lực cạnh tranh Có thể thấy, nhận thức nhà lãnh đạo doanh nghiệp dần đổi số lượng doanh nghiệp giới bước vào “cuộc đua” áp dụng chuyển đổi số ngày tăng Các công nghệ trở thành lợi cạnh tranh quan trọng giúp doanh nghiệp khởi nghiệp chiếm ưu lĩnh vực công nghiệp truyền thống Xu hướng tạo thay đổi đáng kể chuỗi giá trị ngành cơng nghiệp chuỗi cung ứng tồn cầu Trong bối cảnh kinh tế số nay, tổ chức, doanh nghiệp mơ hình truyền thống đối diện với yêu cầu cần phải có thay đổi mạnh mẽ để tiếp tục tồn phát triển Đứng trước tình hình đó, nhóm định chọn đề tài “Giải pháp chuyển đổi số cho Highlands Coffee” với mong muốn hiểu rõ khó khăn hạn chế trình chuyển đổi số doanh nghiệp nói chung Highlands Coffee nói riêng Từ đề xuất giải pháp cơng nghệ cho bước trình chuyển đổi số Highlands Coffee nhằm nâng cao hiệu hoạt động doanh nghiệp c I GIỚI THIỆU 1.1 Thông tin công ty Tên đầy đủ: Highlands Coffee Năm thành lập: 1999 Qui mơ kinh doanh: Tính đến tháng 8/2022, Highlands Coffee có 520 cửa hàng trở thành tên dẫn đầu độ phủ sóng kinh doanh chuỗi cà phê ngày bùng nổ Việt Nam Lĩnh vực hoạt động: Kinh doanh cà phê, đồ uống, thức ăn nhẹ, bao gồm thực phẩm pha trộn, thực phẩm nướng sản phẩm liên quan đến cà phê máy pha cà phê, phụ kiện cà phê Các sản phẩm Highlands Coffee phục vụ cửa hàng quán cà phê công ty Quan hệ mẹ/con: Highlands Coffee công ty thuộc sở hữu Cơng ty TNHH Tập đồn HTD (HTD Group), tập đoàn đa ngành với lĩnh vực kinh doanh bao gồm bất động sản, tài chính, du lịch, giáo dục cà phê Chủ tịch kiêm CEO HTD Group bà Lê Hoàng Diệp Thảo, Chủ tịch kiêm CEO Highlands Coffee Bà Lê Hoàng Diệp Thảo mua lại 20% cổ phần Highlands Coffee từ Jollibee Foods Corporation vào năm 2021 trở thành chủ sở hữu đa phần công ty Tuy nhiên, Jollibee Foods Corporation giữ lại phần cổ phần tiếp tục đối tác chiến lược Highlands Coffee Lịch sử hình thành phát triển: Highlands Coffee thành lập vào năm 1999 hai người bạn Nguyễn Hải Ninh David Thai thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Ban đầu, Highlands Coffee quán cà phê nhỏ với khơng gian thoải mái trang trí đẹp mắt, thu hút đông đảo khách hàng Đến năm 2002, công ty thức thành lập bắt đầu phát triển mạnh mẽ Trong năm đầu, Highlands Coffee tập trung vào việc cung cấp cà phê chất lượng cao độc đáo cho khách hàng quán cà phê Năm 2004, cơng ty mở rộng thị trường cách mở cửa hàng Hà Nội sau mở rộng sang thành phố khác Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu Hạ Long Đến năm 2006, Highlands Coffee phát triển thành chuỗi cửa hàng cà phê c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 lớn Việt Nam với 50 cửa hàng toàn quốc Năm 2012, Highlands Coffee bán 49% cổ phần cho tập đoàn Jollibee Foods Corporation Philippines để mở rộng thị trường phát triển thương hiệu Vào năm 2019, Highlands Coffee bắt đầu triển khai kế hoạch mở rộng quy mô kinh doanh cách mở rộng mạng lưới cửa hàng, phát triển sản phẩm dịch vụ mới, đồng thời tăng cường kết nối với khách hàng thông qua tảng trực tuyến Năm 2021, Chủ tịch kiêm CEO HTD Group, bà Lê Hoàng Diệp Thảo, mua lại 20% cổ phần Highlands Coffee từ Jollibee Foods Corporation trở thành chủ sở hữu đa phần công ty Hiện nay, Highlands Coffee trở thành thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam, với 300 cửa hàng tồn quốc nước ngồi Cơng ty tiếp tục phát triển mở rộng thị trường với sản phẩm dịch vụ cà phê cold brew, cà phê espresso thực phẩm nhẹ Đến năm 2023, Highlands Coffee tiếp tục mở rộng quy mô kinh doanh đưa thương hiệu thị trường quốc tế Mục tiêu cơng ty: Dẫn đầu ngành ngành hàng bán lẻ cao cấp Việt Nam Triết lý Highlands Coffee: Là kết hợp tinh hoa giới đại với với nét duyên truyền thống Việt Nam Đối tượng khách hàng: Trong tiến trình chuyển sang kinh tế thị trường có cạnh tranh gay gắt đối thủ cạnh tranh xu hội nhập kinh tế quốc tế, tự hóa thương mại Highlands Coffee chọn cách theo người khổng lồ nước ngồi cách dung hịa hương vị phong cách nước nước Và đối tượng khách hàng Highlands Coffee phục vụ nhóm người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng giới trẻ Việc uống cà phê khách hàng cảm nhận thuộc tầng lớp Hoặc khách hàng thuộc tầng lớp trên, uống cà phê cửa hàng bình thường khơng thương hiệu, họ phải uống Highlands Coffee – nơi có uy tín thương hiệu, phần để thể đẳng cấp 1.2 Các thơng tin thời Địa trị nước giới: 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 • Địa trị nước: Highlands Coffee thương hiệu cà phê tiếng Việt Nam có phát triển mạnh mẽ thị trường nội địa Công ty mở rộng mạng lưới cửa hàng quán cà phê khắp tỉnh thành Việt Nam, cung cấp công việc cho nhiều người lao động góp phần vào phát triển kinh tế địa phương • Địa trị giới: Highlands Coffee có mặt số quốc gia khác giới Lào, Campuchia, Philippines Canada, nhiên quy mô hoạt động nước chưa Việt Nam Trong thời gian gần đây, tình hình đại dịch COVID-19 ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Highlands Coffee nhiều cơng ty khác tồn cầu Ảnh hưởng ngành: Ngành kinh doanh cà phê sản phẩm liên quan đến cà phê có ảnh hưởng lớn đến kinh tế Việt Nam, nhiều quốc gia khác giới Với tư cách thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam, Highlands Coffee có ảnh hưởng đáng kể đến ngành kinh tế Việt Nam: • Cung cấp việc làm: Highlands Coffee công ty kinh doanh cà phê lớn Việt Nam, với 300 cửa hàng quán cà phê toàn quốc Công ty cung cấp việc làm cho hàng ngàn nhân viên, góp phần tạo thu nhập cải thiện chất lượng sống đông đảo người lao động • Thúc đẩy xuất khẩu: Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, đóng góp lớn vào kim ngạch xuất đất nước Nhờ vào thương hiệu tiếng chất lượng sản phẩm tốt, Highlands Coffee giúp nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam thị trường quốc tế • Khai thác tiềm kinh tế: Cà phê ngành kinh tế tiềm Việt Nam, với nhiều đặc điểm thuận lợi khí hậu, địa lý sức lao động dồi Highlands Coffee đóng góp vào việc khai thác tiềm kinh tế ngành cà phê này, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương quốc gia Thay đổi nhân kế hoạch phát triển kinh doanh: Để thành cơng ngày hơm nay, Highlands Coffee trải qua thay đổi nhân kế hoạch phát triển kinh doanh trình hoạt động 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 • Thay đổi nhân sự: Trong năm 2020, ông David Thái, người sáng lập Highlands Coffee, rời khỏi vị trí CEO cơng ty sau gần 20 năm lãnh đạo Ơng David Thái thay bà Lý Quí Trung, người Giám đốc điều hành Công ty TNHH Starbucks Việt Nam Đến năm 2021, Bà Lê Hoàng Diệp Thảo - Bà doanh nhân nhà sáng lập Công ty TNHH Đầu tư T&T, cơng ty đa ngành nghề với lĩnh vực bất động sản đầu tư tài chính, mua lại 20% cổ phần Highlands Coffee từ Jollibee Foods Corporation trở thành Chủ tịch kiêm CEO cơng ty Highlands coffee • Kế hoạch phát triển kinh doanh: Trong thời gian gần đây, Highlands Coffee đưa nhiều kế hoạch phát triển kinh doanh mới, bao gồm: • Mở rộng mạng lưới cửa hàng: Highlands Coffee tiếp tục mở rộng mạng lưới cửa hàng tồn quốc, đặc biệt thành phố lớn khu vực phát triển miền Trung Tây Nguyên Công ty xem xét mở rộng thị trường quốc tế • Phát triển sản phẩm mới: Highlands Coffee phát triển sản phẩm trà sữa, bánh mì bánh để đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng • Tập trung vào cơng nghệ trải nghiệm khách hàng: Highlands Coffee tập trung vào công nghệ để cải thiện trải nghiệm khách hàng, bao gồm việc triển khai hệ thống toán trực tuyến ứng dụng di động để đặt hàng giao hàng tận nơi Tổng quan, Highlands Coffee tiếp tục phát triển mở rộng mạng lưới kinh doanh thị trường cà phê cạnh tranh khốc liệt Việt Nam Công ty tập trung vào việc cải thiện trải nghiệm khách hàng phát triển sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng Sức ép đối thủ, tiền lệ thói quen đầu tư Như doanh nghiệp khác, Highlands Coffee phải đối mặt với sức ép đối thủ, tiền lệ thói quen đầu tư khách hàng • Sức ép đối thủ: Thị trường cà phê Việt Nam cạnh tranh khốc liệt với xuất nhiều đối thủ lớn Starbucks, The Coffee House Trung Nguyên Các đối thủ có chiến lược mở rộng mạng lưới cửa hàng phát triển 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 sản phẩm để thu hút khách hàng Vì vậy, Highlands Coffee cần phải đưa chiến lược kinh doanh để cạnh tranh hiệu với đối thủ • Tiền lệ đầu tư: Cà phê ngành kinh doanh vốn đầu tư lớn, Highlands Coffee phải đầu tư mạnh vào mở rộng mạng lưới cửa hàng phát triển sản phẩm Tuy nhiên, với tiền lệ đầu tư cao, công ty cần phải có chiến lược tài bền vững để đảm bảo tài cơng ty khơng bị ảnh hưởng q trình phát triển • Thói quen đầu tư khách hàng: Thói quen đầu tư khách hàng ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Highlands Coffee Nhiều khách hàng có xu hướng sử dụng sản phẩm thương hiệu tiếng sản phẩm cao cấp, số khách hàng khác lại trọng đến giá Vì vậy, công ty cần đưa sản phẩm dịch vụ đa dạng để đáp ứng nhu cầu đối tượng khách hàng khác Tổng quan, Highlands Coffee đối mặt với nhiều thách thức từ sức ép đối thủ, tiền lệ đầu tư thói quen đầu tư khách hàng Tuy nhiên, công ty tiếp tục đưa chiến lược kinh doanh tập trung vào việc phát triển sản phẩm cải thiện trải nghiệm khách hàng để cạnh tranh hiệu với đối thủ II PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP 2.1 Q trình Các dịch vụ cung cấp: Cung cấp sản phẩm, dịch vụ tốt Highlands Coffee đời với khát vọng nâng tầm di sản Cà phê lâu đời Việt Nam Nhằm kết nối giá trị truyền thống đại, lan rộng tinh thần tự hào người Việt hàng Việt Bằng việc sử dụng nguyên liệu sạch, Việt, kết hợp với công thức pha phin độc đáo, đậm đà chất Cà phê Việt, Highlands Coffee nhanh chóng chiếm cảm tình khách hàng khó tính Highlands Coffee liên tục đổi thực đơn ăn kèm bánh ngọt, trà Phù hợp với vị tạo mẻ, thích thú, từ thu hút nhiều khách Ngồi ra, thương hiệu thường xuyên tổ chức kiện, áp dụng voucher giảm 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 giá hấp dẫn, kích thích hành vi khách hàng Thiết kế khơng gian hợp lý Highlands Coffee gây ấn tượng mạnh cách thiết kế không gian quán kết hợp vẻ đẹp truyền thống đại Đến với Highlands, khách hàng ln có cảm giác gần gũi, đời thường tinh tế sang trọng không gian mở, tràn ngập ánh sáng Lựa chọn địa điểm thích hợp Bên cạnh chất lượng sản phẩm, dịch vụ không gian đẹp, địa điểm tốt bí thành công thương hiệu Các cửa hàng Highlands Coffee toạ lạc vị trí đẹp, trung tâm thương mại, tòa nhà, văn phòng … Điều thu hút khách hàng mà cịn góp phần thay đổi thói quen uống Cà phê Việt khách hàng Đặc biệt giúp khách hàng nhận diện hình ảnh thương hiệu Highlands cách rõ ràng Dãn cách chuỗi cửa hàng: Khoảng cách từ đến km để tránh việc cạnh tranh khách hàng cửa hàng với Phân khúc khách hàng đa dạng Ban đầu, Highlands xác định thương hiệu dành cho khách hàng tầm cao Đó người doanh nhân, giới tri thức có thu nhập cao Nhưng sau, Highlands Coffee sáng suốt dám thay đổi phân khúc khách hàng tầm trung cao, phù hợp với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng Khách hàng đến Highlands Coffee thường giới trẻ, gia đình, dân văn phịng, doanh nhân, nhóm bạn bè Đây phân khúc có tính cạnh tranh Cách quản trị vận hành tốt Vào quán Highlands coffee bất kì, dễ dàng nhìn thấy việc tối ưu cơng suất phận cách trí khoa học, thơng minh Nếu nhân viên pha chế buộc phải học thuộc tất công thức, menu quán đứng quầy pha chế để đảm bảo tạo chất lượng sản phẩm tốt phục vụ cho khách hàng Khách hàng tới quầy gọi đồ uống tốn ln, tiết kiệm nhiều thời gian công sức Chất lượng dịch vụ đảm bảo gây cảm tình tốt cho tất 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 khách hàng Điều cho thấy lực quản trị vận hành Highlands Coffee tốt 2.2 Quan điểm bên bên 2.2.1 Quan điểm bên Thực trạng thu thập quản lý liệu khách hàng Ở Việt Nam, doanh nghiệp hoạt động quy mô vừa nhỏ chiếm tới 98,1% tổng số doanh nghiệp (theo Tổng Cục thống kê) Một số lớn, cách thức tiếp cận khách hàng để tạo động lực đà phát triển nhóm doanh nghiệp cịn thụ động Hình thức thu thập thơng tin khách hàng chủ yếu thủ công: dựa vào mối quan hệ cá nhân, theo khảo sát trình sử dụng dịch vụ, sản phẩm Một số doanh nghiệp tiến áp dụng mạng xã hội, hòm thư điện tử, Phần mềm thu thập liệu khách hàng chưa áp dụng khiến cho thơng tin khai thác từ phía doanh nghiệp nói chung Highlands Coffee nói riêng thiếu độ xác tin cậy Dẫn tới, việc đánh giá nhu cầu khách hàng sai lệch, gây khó khăn q trình tiếp cận khách hàng, giới thiệu sản phẩm/dịch vụ Và hệ lụy tất yếu Highlands Coffee tốn thời gian, tốn chi phí, nhân công, hiệu đạt thấp Không vậy, việc nắm bắt thông tin liệu khách hàng khơng xác khiến cho phân khúc sản phẩm/dịch vụ đến khách hàng khơng phù hợp cịn làm chuyên nghiệp doanh nghiệp Hình ảnh doanh nghiệp mắt khách hàng bị nhìn nhận lệch lạc, niềm tin tin cậy vốn có Truyền thơng nội Nếu nói doanh nghiệp thể, truyền thơng nội giống mạch máu Truyền thông nội chất việc doanh nghiệp đưa nội dung thông điệp cần thiết đến đối tượng nhân viên vào thời điểm, mà nội dung tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi; với mục tiêu định hình, thắt chặt lan tỏa văn hóa doanh nghiệp 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 chúng khơng sử dụng mục đích ban đầu thơng báo cho khách hàng • Rị rỉ thơng tin: xảy thơng tin khách hàng bị rị rỉ bên cố an ninh mạng, cơng mạng lỗi q trình xử lý thông tin Công nghệ Việc ứng dụng công nghệ, phần mềm vào quy trình hoạt động kinh doanh Highlands Coffee thách thức lớn, đặc biệt lần đầu sử dụng khơng có kinh nghiệm khơng thể tránh khỏi việc xảy lỗi q trình hoạt động Có thể kể đến lỗi phần mềm ứng dụng khơng tương thích với hệ thống sẵn có hay rủi ro phần cứng Highlands Coffee gặp lỗi hỏng, dẫn đến gián đoạn hoạt động liệu Đào tạo nhân viên Cơ cấu tổ chức bên doanh nghiệp đóng vai trị quan trọng trình chuyển đổi số kinh doanh Việc đào tạo nhân viên thích ứng với đổi doanh nghiệp giúp doanh nghiệp nhanh chóng thích ứng đưa hoạt động kinh doanh vào vận hành xác, quy củ Thế q trình đào tạo nhân viên giúp nhân viên gắn bó với q trình chuyển đổi số tiềm ẩn số rủi ro mà không xử lý cách khiến hoạt động doanh nghiệp xuống, trì trệ Một số rủi ro tiềm ẩn như: • Chi phí: Việc đào tạo nhân viên địi hỏi khoản đầu tư tài đáng kể từ doanh nghiệp Nếu khơng tính tốn kỹ chi phí đào tạo, Highlands Coffee phải đối mặt với áp lực tài • Thiếu đào tạo chất lượng hiệu quả: Nếu nhân viên không đào tạo chất lượng, cách họ khơng thể hiểu sử dụng cơng nghệ quy trình Do dẫn đến đầu tư vào việc đào tạo nhân viên mà không đạt kết mong muốn • Tốn thời gian: Việc đào tạo nhân viên tốn thời gian gây gián đoạn cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nếu nhân viên phải dành nhiều thời 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 53 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 gian cho đào tạo, họ khơng thể hồn thành cơng việc thời hạn Chi phí Một rủi ro khác phát sinh q trình chuyển đổi số kinh doanh với Highlands Coffee rủi ro chi phí Chi phí cho q trình có bao gồm chi phí đầu tư vào phần mềm, phần cứng, hạ tầng mạng nhân lực chuyên môn; chi phí đào tạo nhân viên để sử dụng cơng nghệ thích ứng với quy trình làm việc mới, chi phí kéo dài khoảng thời gian dài; chi phí bảo trì nhằm đảm bảo phần mềm, phần cứng hạ tầng mạng bảo trì cập nhật để đảm bảo hoạt động ổn định… Vì áp lực từ rủi ro trực tiếp tác động đến hoạt động Highlands Coffee nên rủi ro cần ưu tiên xử lý nhằm giúp cho hoạt động kinh doanh vận hành với hiệu cao 3.3.3 Mức độ ưu tiên Chi phí: rủi ro quan trọng cần xử lý chi phí ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh Highlands Coffee Nếu không quản lý kiểm sốt tốt, rủi ro chi phí gây hậu nghiêm trọng cho doanh nghiệp lợi nhuận, giảm sức cạnh tranh chí phá sản Quyền riêng tư khách hàng + bảo mật liệu + công nghệ: rủi ro gây thiệt hại lớn cho doanh nghiệp, bao gồm mát tài chính, thiệt hại danh tiếng khách hàng Do đó, để đảm bảo bảo mật thông tin độ tin cậy hệ thống, bảo vệ phát triển bền vững Highlands Coffee, rủi ro cần ưu tiên xử lý Đào tạo nhân viên: đào tạo nhân viên yếu tố quan trọng việc nâng cao lực suất nhân viên, đồng thời có ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển doanh nghiệp 3.3.4 Kế hoạch quản lý rủi ro Rủi ro Biện pháp 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 54 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Chi phí Highlands Coffee cần kế hoạch chi tiết cụ thể cho trình chuyển đổi số kinh doanh, bao gồm mục tiêu, phạm vi, tiến độ ngân sách chi tiêu cho mục tiêu cụ thể Kế hoạch cần cập nhật q thơng báo cho tồn phịng ban để phận nắm thông tin giúp doanh nghiệp kiểm sốt chi phí q trình chuyển đổi Sử dụng cơng cụ phần mềm hỗ trợ: Highlands Coffee nên sử dụng phần mềm SAP GRC để đồng hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) SAP mà đề xuất sử dụng, phần mềm có tác dụng quản lý gian lận kinh doanh xử lý quản lý kiểm toán hiệu Sử dụng thơng tin có từ phân tích liệu để đưa định dựa liệu, doanh nghiệp giảm thiểu chi phí liên quan đến việc đưa định khơng xác Quyền Highlands Coffee cần đảm bảo tuân thủ luật pháp quyền riêng tư riêng tư bảo vệ thông tin cá nhân khách hàng Thương hiệu phải đủ uy tín khách để khách hàng tin tưởng cung cấp thông tin hàng Đề xuất Highlands Coffee xây dựng tóm tắt sách bảo mật thơng tin khách hàng dựa đầy đủ để khách hàng đọc nhanh có yêu cầu sử dụng thơng tin đầy đủ dài khách hàng đọc hết trước định đồng ý hay không cho Highlands Coffee thu thập thơng tin Việc cung cấp tóm tắt giúp khách hàng hiểu rõ quyền riêng tư đồng ý cho việc sử dụng thơng tin cá nhân họ Chính sách phải kiểm tra, giám sát, cập nhật định kỳ để đảm bảo sách quy trình bảo vệ quyền riêng tư hoạt động hiệu đáp ứng yêu cầu khách hàng quy định pháp luật 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 55 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Highlands Coffee cần sử dụng công nghệ an ninh thông tin, trường hợp đề xuất sử dụng dịch vụ Data Cyber Security bên thứ cung cấp để bảo vệ thông tin cá nhân khách hàng khỏi công mạng việc truy cập trái phép Điều bao gồm việc sử dụng mã hóa liệu, chứng thực xác thực người dùng, giám sát hoạt động hệ thống Bên cung cấp dịch vụ cần có uy tín để doanh nghiệp tin tưởng, chúng tơi đề xuất lựa chọn Viettel Cyber Security Bảo mật Ứng dụng website Highlands Coffee nên tích hợp hoạt động liệu với mơ hình DevSecOp – “phát triển, bảo mật, vận hành” sử dụng công cụ tự động hóa để đánh giá bảo mật liên tục, hỗ trợ việc phát khắc phục lỗ hổng an ninh mạng, bảo vệ tài khoản thông tin khách hàng Điều có nghĩa, ngồi tên đăng nhập mật khẩu, hệ thống tự động kiểm tra định danh thiết bị đăng nhập trước cho phép thao tác giao dịch tiến hành Công nghệ Triển khai biện pháp dự phòng hệ thống lưu Online Backup backup liệu lên Cloud, kế hoạch khắc phục thảm họa (Disaster Recovery) kiểm tra bảo trì hệ thống thường xuyên Đào tạo Trước bắt đầu lên kế hoạch đào tạo nhân viên Highlands Coffee nên nhân viên xác định rõ mục tiêu đào tạo cho nhân viên, bao gồm kiến thức kỹ cần thiết để tham gia q trình chuyển đổi số kinh doanh Bên cạnh cần tạo đồng thuận, cam kết với nhân viên việc đào tạo chuyển đổi số đảm bảo nhân viên cảm thấy ủng hộ động viên trình học tập áp dụng kiến thức Lựa chọn phương tiện đào tạo đa dạng lớp học trực tuyến phù hợp cho việc truyền tải kiến thức công nghệ dễ dàng linh hoạt thời gian phù hợp với đại đa số nhân viên, buổi tập huấn huấn luyện 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 56 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 trực tiếp phù hợp với việc thực hành kỹ sử dụng công cụ, phần mềm số Người hướng dẫn, đào tạo nhân viên cần đảm bảo người có trình độ hiểu biết việc sử dụng công nghệ, phần mềm mà Highlands Coffee triển khai am hiểu quy trình chuyển đổi số doanh nghiệp Sau buổi học, tập huấn Highlands phải thực đánh giá hiệu trình đào tạo nhân viên đưa biện pháp điều chỉnh cải thiện đào tạo tương lai IV KẾT LUẬN 4.1 Tổng quan báo cáo 4.1.1 Giới thiệu doanh nghiệp Ở phần báo cáo, nhóm giới thiệu thông tin Highlands Coffee bao gồm: tên gọi, năm thành lập, quy mô kinh doanh, lĩnh vực kinh doanh, lịch sử hình thành phát triển, mục tiêu, triết lý, đối tượng khách hàng cơng ty Ngồi ra, nhóm cung cấp thơng tin thời liên quan với trình hoạt động doanh nghiệp: địa trị nước giới; ảnh hưởng ngành cà phê việc cung cấp việc làm, thúc đẩy xuất khai thác tiềm kinh tế; thay đổi nhân kế hoạch phát triển kinh doanh; sức ép đối thủ, tiền lệ thói quen đầu tư 4.1.2 Phân tích doanh nghiệp Đầu tiên nhóm nêu q trình Highlands Coffee cung cấp dịch vụ cho khách hàng; quan điểm bên thực trạng thu thập liệu quản lý liệu khách hàng, vấn đề truyền thông nội bộ; quan điểm bên ngồi Từ đó, nhóm xác định hội để cải tiến chất lượng dịch vụ, vận hành doanh nghiệp thơng qua q trình chuyển đổi số Để có hiểu chuyển đổi số gì, nhóm phân tích bối cảnh thị trường F&B trình chuyển đổi số giá trị mà chuyển đổi số mang lại cho doanh nghiệp 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 57 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Cùng với văn hố tổ chức doanh nghiệp diễn để thích nghi với giai đoạn chuyển đổi số Từ thông tin, hội cải tiến chuyển đổi số, nhóm đề xuất giải pháp, ứng dụng Highlands Coffee: nhóm đề xuất giải pháp việc tối ưu hoá giao diện người dùng; nâng cấp tính đăng nhập, tốn di động; cập nhật thông tin sản phẩm thường xuyên liên tục chi nhánh cụ thể; tăng tính tương tác với người dùng; tạo chương trình tích điểm; phát triển tính chăm sóc khách hàng; bổ sung dịch vụ đặt bàn trước qua app, website; dùng trí tuệ nhân tạo Thứ hai, việc thu thập liệu: phương pháp trực tiếp, nhóm đề xuất công cụ Google Forms, SurveyMonkey, Qualtrics, Typeform; phương pháp tự động hố, nhóm đề xuất cơng nghệ Trí tuệ nhân tạo (Artificial intelligence – AI) tự động hóa quy trình robot (Robotic Process Automation – RPA) Sau giải pháp thu thập liệu, nhóm đề xuất cho Highlands Coffee sử dụng phần mềm thu thập xử lý liệu hệ quản trị sở liệu (Database Management System - DBMS), NoSQL, sở liệu quan hệ (Relational database), cơng nghệ trí tuệ nhân tạo (Artificial Intelligence - AI) Thứ ba, quản trị suất, nhóm đề xuất chiến lược giải pháp: chấm công thông minh; quản lý ca làm linh hoạt; tự động tính lương; xây dựng KPI; báo cáo thông minh, sử dụng hệ thống thông tin nguồn nhân lực (HRIS), phần mềm nhân cốt lõi sử dụng để trì sở liệu nhân viên hệ thống ERP (hệ thống hoạch định nguồn lực) cho phép tích hợp tồn chức chung hệ thống Thứ tư, truyền thơng nội bộ, nhóm đề xuất cơng cụ mà Highlands Coffee dùng: Email nội bộ, phần mềm Workplus xây dựng ứng dụng mang tính chun mơn hóa cho doanh nghiệp Cuối cùng, đào tạo, đăng ký pháp lý, nhóm đề xuất xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến cho nhân viên, sử dụng hệ thống quản lý nhân để quản lý thông tin nhân viên Highlands Coffee cần có sách bảo mật liệu chặt chẽ 4.1.3 Chiến lược quản lý thay đổi 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 58 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Đầu tiên nhóm giới thiệu mơ hình yếu tố mơ hình chấp nhận cơng nghệ TAM Đưa mơ hình TAM phù hợp với Highlands Coffee, TAM2, mơ hình giải thích q trình chấp nhận cơng nghệ người dùng dựa hai yếu tố chính: khách hàng nhân viên Từ mơ hình chấp nhận cơng nghệ TAM, nhóm đề xuất q trình chuyển đổi số, giai đoạn chuẩn bị từ quý III đến quý IV năm 2022, giai đoạn thực hiện: từ quý I đến quý II năm 2024 Chuyển đổi mô hình quản trị: thơng tin hoạch định nguồn nhân lực; q III, năm 2024 Chuyển đổi mơ hình thu thập liệu; quý IV, năm 2024 Nâng cấp, thay đổi ứng dụng Kế hoạch để nhân viên thích ứng với q trình chuyển đổi số: phân tích nhu cầu đào tạo, thiết kế khóa đào tạo, tổ chức khóa đào tạo, cung cấp tài liệu đào tạo, hỗ trợ kỹ thuật, xây dựng cộng đồng hỗ trợ, thúc đẩy phát triển cá nhân, tạo mơi trường làm việc tích cực, liên tục cập nhật Kế hoạch “đào tạo” khách hàng: đăng tải thông tin trình chuyển đổi số tới lên trang web, ứng dụng, fanpage; tạo hướng dẫn sử dụng; cung cấp hỗ trợ trực tuyến; tạo cộng đồng hỗ trợ; tạo chương trình khuyến mãi; đánh giá cải tiến liên tục Sau đề xuất quy trình chuyển đổi số, nhóm dự trù rủi ro thơng qua việc phân tích tổng quan thị trường, đối thủ môi trường kinh doanh Và xác định rủi ro mà Highlands Coffee gặp phải như: bảo mật liệu, quyền riêng tư khách hàng, công nghệ, đào tạo nhân viên, chi phí Từ đó, nhóm đưa kế hoạch quản lý rủi ro cho trình chuyển đổi 4.2 Các kiện, vấn đề thách thức quan trọng khác 4.2.1 Các giải pháp công nghệ giúp doanh nghiệp F&B tối ưu quản lý, vận hành Sau công bố hợp tác chiến lược từ tháng 10/2022, MoMo iPOS.vn vừa mắt loạt giải pháp cơng nghệ, tính hướng đến doanh nghiệp lĩnh vực F&B Trong thông cáo vừa phát nhất, MoMo iPOS cho biết hai doanh nghiệp lần đầu đồng tổ chức gian hàng Triển lãm Cafe Show 2023 (diễn từ 13 - 15/4/2023 TP HCM) Sự kiện điểm nhấn cho quan hệ hợp tác chiến lược MoMo iPOS.vn công bố hồi tháng 10/2022 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 59 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Hướng tới mơ hình “Smart Restaurant” Bên cạnh hoạt động tương tác trải nghiệm thực tế gian hàng, Cafe Show 2023, MoMo iPOS.vn mang đến loạt giải pháp công nghệ, góp phần giúp doanh nghiệp F&B kết nối hiệu với cộng đồng thực khách, cải thiện hiệu hoạt động cửa hàng theo quy mô Đầu tiên giải pháp tích hợp MoMo trở thành phương thức tốn có sẵn giải pháp, thiết bị bán hàng iPOS.vn cung cấp (POS, scanner) Điều khơng giúp doanh nghiệp có thêm phương thức nhận tiền hàng, đáp ứng nhu cầu tốn khơng tiền mặt ngày gia tăng người tiêu dùng mà cịn dễ dàng đối sốt thu chi, quản lý dòng tiền, gia tăng hiệu vận hành tối ưu chi phí Khơng dừng lại tốn thơng minh, giải pháp mà MoMo iPOS.vn xây dựng hướng tới mơ hình “Nhà hàng thông minh” lĩnh vực F&B Tại đây, không tốn, thực khách cịn trải nghiệm gọi menu điện tử Trong với chủ doanh nghiệp, đơn vị quản lý quản lý vận hành hệ thống cách trơn tru hiệu Từ cuối năm 2022, thương hiệu cho mắt giải pháp tài độc quyền, hướng tới cho mơ hình kinh doanh F&B nhỏ - nhóm kinh doanh phổ biến thị trường Nỗ lực iPOS.vn MoMo giúp doanh nghiệp có hội trải nghiệm giải pháp với hình thức tốn linh hoạt, trả góp với lãi suất 0% siêu ứng dụng MoM mua giải pháp iPOS.vn Ngay công bố hợp tác, doanh nghiệp bắt tay để phát triển sản phẩm tính giúp doanh nghiệp F&B tăng cạnh tranh hướng tới bền vững Từ tháng 3/2023, MoMo tiên phong mắt tính độc quyền “Phân phối thẻ quà MoMo” dành riêng cho tất khách hàng iPOS.vn Với tính này, doanh nghiệp chủ động phát hành miễn phí chương trình khuyến riêng MoMo Song song đó, MoMo với tảng công nghệ đại, ứng dụng công nghệ AI, thay doanh nghiệp “phân phối” thẻ quà đến khách hàng, nhu cầu sử dụng, từ gia tăng hiệu kinh doanh Đến nay, tính 1.000 đối tác chủ quán cà phê, trà sữa, quán ăn sử dụng Các doanh nghiệp tiết kiệm tối đa chi phí nhờ tận dụng 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 60 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 tảng cơng nghệ mà tiếp cận trực tiếp nhanh chóng hàng chục triệu người dùng MoMo Mong muốn xuất “điểm chạm” doanh nghiệp F&B Bên cạnh việc chủ động phân phối thẻ quà, doanh nghiệp F&B hỗ trợ tạo miễn phí trang OA (Official Account) MoMo Đây cầu nối gắn kết cửa hàng thực khách, góp phần quan trọng việc tiếp cận, giữ chân chăm sóc khách hàng hiệu quả, từ tăng nhận diện thương hiệu, gia tăng doanh số Bà Nguyễn Linh Trang, Giám đốc Trung tâm Thanh toán Dịch vụ ngày MoMo cho biết tảng tiên phong Việt Nam cho phép doanh nghiệp SMEs chủ động phát hành chương trình khuyến hồn tồn miễn phí So với quy trình truyền thống, tính giúp chủ qn tối giản hóa quy trình phát hành thẻ quà tảng online Báo cáo kinh doanh ẩm thực công ty chuyên giải pháp công nghệ cho doanh nghiệp F&B iPOS.vn vừa phát hành dẫn số liệu từ Euromonitor cho thấy Việt Nam có khoảng 338.600 nhà hàng/café hoạt động nhiều quy mơ, phân khúc khác Mặc dù 2021 - 2022 chịu tác động nặng nề đại dịch Covid-19, ngành F&B chứng kiến tốc độ tăng trưởng đặn Quy mô doanh thu ngành F&B 2022 đạt gần 610.000 tỷ, tăng 39% so với năm 2021 Báo cáo năm 2022 có đến 99% đơn vị kinh doanh F&B gặp vấn đề vận hành Gần 50% doanh nghiệp gặp khó khăn quản lý thu - chi thất ngun vật liệu Theo sau 37,3% doanh nghiệp gặp khó khăn làm marketing - truyền thơng Trong bối cảnh đó, MoMo - với mạnh tảng công nghệ thấu hiểu nhóm khách hàng cuối (end-user), kết hợp iPOS.vn - với mạnh thấu hiểu sâu sắc thị trường F&B kiến thức quản trị kỳ vọng mang lại giải pháp cơng nghệ tồn diện, giải toán, thách thức doanh nghiệp F&B Đại diện MoMo iPOS.vn nhấn mạnh giải pháp mà hai doanh nghiệp hướng tới có khả đáp ứng đa dạng nhu cầu nhiều phân khúc doanh nghiệp khác nhau, hướng tới mục tiêu xuất điểm chạm SMEs lĩnh vực kinh doanh đặc thù 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 61 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 4.2.2 Gia tăng tự động hóa sử dụng hiệu liệu lớn quản lý chuỗi cung ứng nhà hàng Cơng nghệ khơng cịn khái niệm lĩnh vực F&B Điều đặc biệt thời kỳ đại dịch, ứng dụng công nghệ trở thành phần thiếu lĩnh vực giao hàng trực tuyến… Theo Technode Global, nhiều chủ nhà hàng xem xét tăng cường hoạt động tự động hóa (chẳng hạn đặt hàng qua QR Kiosk tự phục vụ) trước tình trạng khan nhân lực ngày tăng Mặt khác, nhà cung cấp công nghệ tiếp tục đổi phát triển sản phẩm dịch vụ có Bên cạnh đó, số nhà sản xuất cịn phát triển thiết bị tốn dựa cơng nghệ Fintech để sử dụng ngành F&B Vượt qua quy trình “bút giấy” truyền thống Hiện nay, dễ dàng nhận thấy q trình gọi quầy số hóa không cần sử dụng đến giấy/bút để ghi lại yêu cầu khách hàng hay không cần đến nhà hàng, khách hàng cần đặt đồ qua thiết bị di động họ nhà Mặc dù trình số hóa ứng dụng rộng rãi phục vụ ngành F&B, điều tương tự không xảy với hoạt động thu mua nguyên liệu sở nhà cung cấp thực phẩm Ngay Singapore, có nhiều sở thực phẩm mua hàng từ nhà cung cấp kiểm kê hàng tồn kho họ cách ghi chép thủ cơng Điều mang lại thành cơng q khứ, khơng phải đường hiệu cho thời đại kỹ thuật số lâu dài Đại dịch Covid-19 cho thấy rõ ràng cách làm cũ khơng hiệu quả, tồn chuỗi giá trị thực phẩm bị gián đoạn; nhà hàng chạy đua để mua nguyên liệu nhà cung cấp phải đối mặt với nhiều vấn đề hậu cần liên quan đến số lượng chất lượng nguồn cung Khi đó, chủ nhà hàng khơng thể tính tốn hàng tồn kho có lên kế hoạch trước cho cần thiết, nhà hàng dao động trước tác động Covid-19 Tương tự, không quản lý tốt lượng hàng tồn kho, nhà cung cấp gây ảnh hưởng xấu đến không hoạt động kinh doanh họ mà nhà hàng quán 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 62 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 ăn Bài toán thiếu chuyển giao thơng tin tổng hợp nhu cầu Vì vậy, số liệu thống kê dựa liệu lớn hỗ trợ chủ sở hữu F&B nhà cung cấp đưa định sáng suốt Tự động hóa khơng đồng nghĩa với việc làm Khi nói “số hóa” “tự động hóa”, nhiều người nghĩ điều đồng nghĩa với việc nhân công trở nên dư thừa Tuy nhiên, thật cơng nghệ áp dụng, làm cho hoạt động trở nên suất hiệu hơn, giải phóng thời gian nguồn nhân lực vốn hạn chế để đưa người lao động tham gia vào hoạt động gia tăng giá trị Với việc số hóa quy trình thủ cơng truyền thống kiểm kê hàng tồn kho tạo đơn đặt hàng, lượng thời gian đáng kể tiết kiệm với độ xác tăng lên Hơn nữa, việc thuê nhân viên đào tạo nghiệp vụ thách thức tự động hóa giảm bớt số vấn đề liên quan đến quy trình Ví dụ: nhân viên phụ trách quản lý hàng tồn kho rời người thay họ, hiệu việc chuyển giao thông tin liệu xảy quy trình thủ cơng khơng tự động hóa Ngồi ra, nhân viên kiểm kê thu mua phải xử lý hàng trăm nguyên liệu từ nhiều nhà cung cấp, điều khiến công việc trở nên phức tạp Khi đó, tự động hóa thay lao động thủ công đồng thời tăng suất dây chuyền Hơn nữa, môi trường B2C nở rộ thể tương phản hoàn toàn với B2B Để giải khoảng cách ngành cung cấp thực phẩm, số hóa giao dịch mua sắm từ nhà hàng đến nhà cung cấp thông qua thị trường tập trung để tổng hợp nhu cầu giúp chuỗi cung ứng đưa định sáng suốt mà dựa cảm tính Cuối cùng, thơng qua tổng hợp nhu cầu triển khai số hóa, chủ sở hữu F&B nhà cung cấp quan sát xu hướng thực tế xếp hợp lý hoạt động cách hiệu Họ đo lường hàng tồn kho có đưa định chiến lược để tăng hiệu chi phí lợi nhuận có biến cố từ bên ngoài, chẳng hạn đại dịch Covid-19 Số hóa chuỗi giá trị thực phẩm 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 63 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 Ngành F&B đặc trưng khó khăn phổ biến thiếu nhân lực, chi phí thực phẩm tăng giá thuê tăng, công nghệ công cụ để giảm thiểu nhiều thách thức Đã có áp dụng ổn định quy trình số hóa nhà bếp; ví dụ, Hệ thống hiển thị đơn, robot nấu ăn, v.v Cơ hội lớn ngành ngồi tài tốn gì? Theo Technode Global, hội vàng nằm khơng gian mua sắm thông tin liệu giao dịch thành phần riêng biệt nên khó kết hợp chúng lại với để xác định xu hướng Với tồn tảng – nơi lưu trữ kiểm tra chéo tất thông tin biệt lập đám mây, khả vơ tận Đó lý ngành cơng nghiệp nín thở chờ đợi thị trường B2B, nơi người bán hàng rong, quán cà phê nhà hàng giao dịch tự với nhiều nhà cung cấp thực phẩm cách minh bạch hiệu Bởi liệu thông tin thu từ cung cầu cung cấp thơng tin đầy đủ tồn ngành dọc làm thay đổi mối quan hệ nhà cung cấp sở F&B 2.2.3 Rào cản doanh nghiệp Việt chuyển đổi số Không hiểu rõ ý nghĩa chuyển đổi số Nhiều lãnh đạo doanh nghiệp F&B chưa hiểu rõ chuyển đổi số gì, chí cịn mơ hồ ảo tưởng hiệu Theo chia sẻ ơng Vũ Minh Trí – Giám đốc VNG Cloud kiện Tech Day 2019, 80% doanh nghiệp nước chuyển đổi số thất bại Chuyển đổi số dường xu bắt buộc khơng có ngoại lệ, ngành hàng F&B Vậy nhưng, tư sai lệch nguồn lực hạn chế mà nhiều doanh nghiệp chưa thể thực hiện, thực chưa thành công “Mọi người nghĩ chuyển đổi số chuyển thứ qua số, tốn tiền đầu tư không hiểu không kiếm tiền từ chuyển đổi số” – ông chia sẻ thêm Mục tiêu chuyển đổi số mơ hồ Điều quan trọng tiên tiến trình chuyển đổi số ngành F&B xác định mục tiêu cốt lõi Mục tiêu ban đầu rõ ràng thước đo mức độ thành công hay thất 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 64 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 bại công chuyển đổi số Thiết lập mục tiêu cụ thể cách rút gọn để chuyển đổi số toàn doanh nghiệp F&B, ví dụ như: • Tự động hóa quy trình đặt món; • Quản lý hoạt động kinh doanh cửa hàng từ xa; • Giải thực trạng làm việc từ xa; • Tối giảm chi phí nhân cửa hàng; • Gia tăng trải nghiệm khách hàng F&B; Chuyển đổi số chu trình mà đó, doanh nghiệp phải linh động tìm giải pháp cho mục tiêu cụ thể Mục tiêu rõ ràng, doanh nghiệp F&B chuyển nhanh cách mạng chuyển đổi số Quá trình chuyển đổi số áp dụng không phù hợp Hiện thị trường có hàng trăm giải pháp số, giải pháp lại áp dụng cho loại mơ hình doanh nghiệp khác Vấn đề cốt lõi mà chủ doanh nghiệp F&B cần nhìn nhận doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nào, quy trình chuyển đổi số phù hợp với lĩnh vực Tận dụng cơng nghệ để tối ưu hóa lợi ích cho doanh nghiệp điều đắn, áp dụng cách phù hợp Làm điều rồi, nhân viên gặp khó khăn trong việc sử dụng tận dụng tối đa lợi ích mà chuyển đổi số mang lại Ngược lại, áp dụng chuyển đổi số không phù hợp làm cho quy trình vận hành doanh nghiệp trở nên rắc rối Thậm chí dù bỏ khoản chi phí lớn ban đầu cho cơng chuyển đổi số, nhiều doanh nghiệp phải ngậm ngùi thay giải pháp khác tương lai Công nghệ áp dụng cho văn hóa cũ Ngay lãnh đạo hiểu áp dụng quy trình chuyển đối số cho doanh nghiệp F&B vấp phải khơng “kháng cự” đến từ phía nhân viên Đây lúc nhà lãnh đạo văn hóa doanh nghiệp thể vai trị việc thay đổi mặt nhận thức tư cán nhân viên cấp độ Nhân viên không quen làm việc qua ứng dụng; số mưu mẹo bị “bại lộ” áp dụng quy trình tự động hóa; quản lý phần mềm khiến nhân viên bị kiểm 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 65 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 sốt q mức,… số phản kháng mà chủ doanh nghiệp phải đối mặt định áp dụng chuyển đổi số vào doanh nghiệp Trong nhiều môi trường doanh nghiệp F&B, lãnh đạo cịn có tư tưởng đổ lỗi, khen thưởng không rõ ràng khiến nhân viên e ngại bước khỏi vùng an tồn Điều đến từ văn hóa cũ kỹ sai lệch doanh nghiệp Văn hóa doanh nghiệp có vai trị to lớn việc thúc đẩy phát triển đổi doanh nghiệp Một doanh nghiệp mà bên đó, lãnh đạo khơng khuyến khích nhân viên tích cực học hỏi thay đổi để phát triển khó để chuyển đổi số tồn diện Đứng trước cách mạng chuyển đổi số, văn hóa doanh nghiệp F&B cần khuyến khích nhân viên thích ứng nhanh chóng, học hỏi điều mẻ sẵn sàng chấp nhận khó khăn thử thách ban đầu Chi phí chuyển đổi số tốn Khơng thể phủ định lợi ích lâu dài mà chuyển đổi số đem lại cho doanh nghiệp F&B Tuy nhiên, để doanh nghiệp F&B chuyển đổi hồn tồn từ mơ hình kinh doanh truyền thống sang mơ hình đa kênh lại gặp nhiều rào cản mặt tài Rất khó để đưa định mạnh tay đầu tư cho hay vài giải pháp số thời điểm ban đầu, chủ doanh nghiệp chưa nhìn lợi ích chuyển đổi số Vậy nên, giải pháp tốt thời điểm cho doanh nghiệp vừa nhỏ ngành F&B sử dụng kết hợp nhiều giải pháp số khác nhau, thay đổi quy trình, phận chuyển đổi tồn diện Nhân viên thích ứng dần dần, mà doanh nghiệp F&B không nhiều chi phí chuyển đổi số lúc ban đầu Giảm “chi phí chìm” khâu vận hành rồi, chuyển đổi số mang lại lợi ích vượt mong đợi so với khoản chi phí ban đầu mà doanh nghiệp F&B phải bỏ 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99 c 66 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.2237.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.66 37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.99