Đề bài tìm hiểu và phân tích chuỗi giá trị của công ty cổ phần bibica

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG VÀ XÃ HỘI KHOA KẾ TOÁN BÀI TIỂU LUẬN HỌC PHẦN HỆ THỐNG KIỂM SOÁT QUẢN TRỊ ĐỀ BÀI: TÌM HIỂU VÀ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Lê Thị Tú Oanh Sinh viên thực hiện: Vũ Hồng Hà Lớp tín chỉ: 13KT_01 Lớp niên chế: D13KT02 Mã sinh viên: 1113020113 i Hà Nội, 10 tháng Năm 2022 ii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc chúng em xin gửi đến q thầy khoa kế tốn với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Và đặc biệt học vào chuyên ngành khoa đưa vào môn học hữu ích kinh tế Việt Nam thời kì hội nhập quốc tế Em xin chân thành cảm ơn thầy cô tận tâm hướng dẫn em qua buổi học lớp buổi nói chuyện, thảo luận lĩnh vực Nếu khơng có lời hướng dẫn, dạy bảo chúng em nghĩ tiểu luận em khó hồn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn thầy cô Bước đầu vào thực tế, tìm hiểu cách phân tích chuỗi giá trị doanh nghiệp, kiến thức em hạn chế cịn nhiều bỡ ngỡ Do vậy, khơng tránh khỏi thiếu sót điều chắn, em mong nhận ý kiến đóng góp quý báu quý thầy cô bạn lớp để tiểu luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn thầy (cô)! iii MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU .1 NỘI DUNG Phần Cơ sở lý luận chuỗi giá trị 1.1 Khái niệm chuỗi giá trị 1.2 Nội dung chuỗi giá trị 1.3 Lợi ích phân tích chuỗi giá trị 1.4 Vai trò chuỗi giá trị doanh nghiệp 1.5 Phân tích hoạt động chuỗi giá trị doanh nghiệp 1.5.1 Các hoạt động 1.5.2 Các hoạt động hỗ trợ Phần Tìm hiểu phân tích chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 10 2.1 Giới thiệu sơ nét Công ty cổ phần Bibica 10 22 Hoạt động hoạt động hỗ trợ Cơng ty cổ phần Bibica 12 2.2.1 Hoạt động hỗ trợ .12 2.2.2 Các hoạt động phân tích chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica 15 2.3.3 Xác định chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 23 2.4 Lập sơ đồ chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 26 2.5 Xác định giá trị gia tăng chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 26 2.6 Đánh giá đóng góp q trình chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 27 2.7 Đề xuất nâng cấp chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica .27 2.8 Sơ đồ luân chuyển dòng sản phẩm theo khu vực địa lý Công ty cổ phần Bibica 28 2.9 Xây dựng hình thức liên kết chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica 28 KẾT LUẬN .31 TÀI LIỆU THAM KHẢO I iv LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện kinh tế thị trường phát triển nay, nhu cầu xã hội ln có thay đổi Chính thế, địi hỏi doanh nghiệp sản xuất kinh doanh phải có quan tâm thích đáng tới việc sản xuất cung cấp hàng hóa, dịch vụ Trong vấn đề sản xuất gì, sản xuất cho ai, sản xuất nào…? Mỗi doanh nghiệp, tùy thuộc vào đặc điểm , lợi kinh doanh để đáp ứng nhu cầu xã hội, đưa doanh nghiệp lên, góp phần vào tăng trưởng, phát triển kinh tế thị trường Để làm điều doanh nghiệp, kế tốn việc phân tích hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đóng vai trị quan trọng hệ thống cơng cụ quản lý Nó cung cấp cho chủ doanh nghiệp thơng tin tài chính xác để tổ chức tốt trình hoạt động sản xuất kinh doanh, có chiến lược kinh doanh hướng Có thể nói hầu hết định hoạt động kinh doanh, đầu tư tài có hiệu xuất phát từ phân tích khoa học khách quan Vì vây, hoạt động phân tích kinh doanh có ý nghĩa quan trọng Công ty cổ phần Bibica người tiêu dùng bình chọn doanh nghiệp nằm danh sách năm Công ty hàng đầu ngành bánh kẹo Việt Nam Bibica 10 năm liên tiếp đ ạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” (từ 1997-2006) Vì em xin lựa chọn Cơng ty cổ phần Bibica để tìm hiểu phân tích chuỗi giá trị công ty để làm đề tài nghiên cứu cho tiểu luận NỘI DUNG Phần Cơ sở lý luận chuỗi giá trị 1.1 Khái niệm chuỗi giá trị Chuỗi giá trị doanh nghiệp bao gồm tập hợp hoạt động tạo giá trị gia tăng hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp từ việc mua nguyên vật liệu, dịch vụ đầu vào tới việc tạo sản phẩm cuối cung cấp cho người tiêu dùng Theo người ta thường phân tích đánh giá: Mối liên hệ với nhà cung cấp thông qua: chi phí đầu vào (giá gốc), thời gian cung ứng, chất lượng cung ứng, uy tín nhà cung cấp Mối liên hệ với khách hàng thông qua đại lý cấp Mối liên hệ với doanh nghiệp (tổng công ty) đơn vị thành viên Chuỗi giá trị tập hợp hoạt động tạp giá trị, từ mua nguyên vật liệu để sản xuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm Mỗi doanh nghiệp tập hợp hoạt động từ thiết kế, sản xuất, bán hàng hỗ trợ dịch vụ khách hàng tất hoạt động liên kết thành chuỗi Khái niệm chuỗi giá trị lần M.Porter đưa sách Competitive Advantage – lợi cạnh tranh vào năm 1985 Chuỗi giá trị hiểu chuỗi hoạt động có liên kết theo chiều dọc nhằm tạo lập gia tăng giá trị cho khách hàng 1.2 Nội dung chuỗi giá trị Mơ hình chuỗi giá trị doanh nghiệp Sản phẩm doanh nghiệp qua tất hoạt động chuỗi theo thứ tự hoạt động sản phẩm lại cộng thêm số giá trị Trong kinh doanh, giá trị mức tiền mà người mua sẵn lịng tốn cho sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp Doanh nghiệp có lãi giá trị cung cấp cho thị trường vượt chi phí liên quan đến việc tạo sản phẩm Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Ví dụ: Việc chế tác cắt kim cương tốn thêm chi phí, việc thêm vào nhiều giá trị cho sản phẩm cuối viên kim cương thô rẻ nhiều so với viên kim cương chế tác Chuỗi giá trị ý đến ba vấn đề: Liên kết với nhà cung cấp: Có lợi cho người bán người mua; Hạ chi phí, tăng giá trị cho hai Ví dụ: Khi việc vận chuyển sô cô la số lượng lớn công ty bắt đầu để dạng lỏng xe tơ thay đúc, nhà cung cấp loại bỏ chi phí đúc đóng gói nhà sản xuất bánh kẹo (cơng ty) tiết kiệm cho phí để giải nén tan chảy Liên kết với khách hàng: Cũng quan trọng liên kết với nhà cung cấp Ví dụ: Một số nhà sản xuất thùng bia (công ty) xây dựng sở sản xuất bên cạnh nhà máy bia (tức khách hàng) phân phối thùng chứa qua băng tải cao trực tiếp lên dây chuyền lắp ráp khách hàng Điều dẫn đến giảm chi phí đáng kể cho nhà sản xuất khách hàng họ cách xúc tiến việc vận chuyển thùng rỗng, cồng kềnh nặng nề =>Giảm chi phí cho hai khâu vận chuyển thùng bia Liên kết theo trình với chuỗi giá trị doanh nghiệp: Cách hoạt động doanh nghiệp phụ thuộc lẫn Ví dụ: Tại McDonald’s thời ian diễn chiến dịch quảng cáo (một hoạt động có giá trị) ảnh hưởng đáng kể tới việc sử dụng lực sản xuất (một hoạt động có giá trị khác nhau) Mục tiêu tổng thể phân tích chuyển nguyên vật liệu từ nhà cung cấp, thông qua sản xuất, cho khách hàng với chi phí thấp thời gian ngắn chất lượng chấp nhận Ví dụ: Procter Gamable đặt máy tính đặt hàng cửa hàng WalMart, loại bỏ lỗi xảy người mua Wal-Mart chuyển đơn đặt hàng cho nhân viên đặt mua P&G, giảm chi phí hoạt động hai công ty giảm thời gian từ đơn hàng bắt đầu đến lúc vận chuyển hàng hố 1.3 Lợi ích phân tích chuỗi giá trị Chuỗi giá trị (tiếng Anh: Value chain), biết đến chuỗi giá trị phân tích, khái niệm từ quản lý kinh doanh mô tả phổ cập Michael Porter vào năm 1985 sách best-seller ông có tựa đề: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance (Tạm dịch: Lợi Cạnh tranh: Tạo trì có hiệu suất mức cao) Chuỗi giá trị chuỗi hoạt động Sản phẩm qua tất hoạt động chuỗi theo thứ tự hoạt động sản phẩm thu số giá trị Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Điều quan trọng không để pha trộn khái niệm chuỗi giá trị với chi phí xảy suốt hoạt động Việc cắt kim cương dùng làm ví dụ cho khác Việc cắt tốn chi phí thấp, việc thêm vào nhiều giá trị cho sản phẩm cuối cùng, viên kim cương thơ rẻ nhiều so với viên kim cương cắt Trong chuỗi giá trị categorizes chung chung giá trị tăng thêm hoạt động tổ chức The "các hoạt động chính" bao gồm: Inbound hậu, hoạt động (sản xuất), hậu, tiếp thị bán hàng (nhu cầu), dịch vụ (bảo trì) The "hỗ trợ hoạt động" bao gồm: quản lý hành chính, sở hạ tầng, quản lý nguồn nhân lực, công nghệ thông tin, mua Các chi phí giá trị trình điều khiển xác định giá trị cho hoạt động Trong khn khổ chuỗi giá trị thực cách nhanh chóng để quản lý kinh tế Trung Quốc suy nghĩ công cụ phân tích mạnh mẽ cho quy hoạch chiến lược Mục đích để tối đa hóa giá trị sáng tạo giảm thiểu chi phí Các khái niệm mở rộng tổ chức, cá nhân Nó áp dụng cho tồn dây chuyền cung cấp mạng lưới phân phối Việc phân phối kết hợp sản phẩm dịch vụ cho khách hàng cuối huy động yếu tố kinh tế khác nhau, quản lý chuỗi giá trị riêng Các ngành cơng nghiệp rộng tương tác đồng người địa phương, tạo chuỗi giá trị mở rộng chuỗi giá trị, đơi phạm vi tồn cầu Porter thuật ngữ với có hệ thống lớn chuỗi giá trị "giá trị hệ thống." Một giá trị bao gồm hệ thống chuỗi giá trị công ty nhà cung cấp (và tất nhà cung cấp họ trở lại đường), cơng ty mình, cơng ty phân phối kênh, công ty người mua (presumably mở rộng để người mua sản phẩm mình, trên) Đạt giá trị tạo dọc theo chuỗi cách tiếp cận đưa quản lý nhiều nhà chiến lược Ví dụ, nhà sản xuất yêu cầu nhà cung cấp phần để nằm gần hội đồng trồng để giảm thiểu chi phí giao thơng vận tải Bởi khai thác thông tin upstream downstream chảy dọc theo chuỗi giá trị, doanh nghiệp thử để bỏ qua trung gian tạo mơ hình kinh doanh, cách khác cải tiến tạo giá trị hệ thống The Supply-Chain Council, tổ hợp thương mại toàn cầu hoạt động với 700 công ty thành viên, phủ, học tập, tư vấn nhóm tham gia 10 năm qua, quản lý de facto phổ tham khảo mơ hình cho The Supply-Chain Council bao gồm kế hoạch, ứng, sản xuất, đơn hàng Quản lý, nhập khẩu, trả lại, bán lẻ; Sản phẩm Dịch vụ Thiết kế Thiết kế bao gồm kế hoạch, nghiên cứu, Prototyping, hội nhập, động xem lại, bao gồm CRM Bán hàng, Dịch vụ Hỗ trợ, Bán hàng, hợp đồng quản lý congruent Porter vào khuôn khổ The "SCOR" khuôn khổ áp dụng hàng trăm công ty tổ chức quốc gia tiêu chuẩn cho doanh nghiệp xuất sắc, Hoa Kỳ thông qua DOD đưa ra-"DCOR" khuôn khổ cho sản phẩm thiết kế tiêu chuẩn để sử dụng cho quản lý họ phát triển quy trình Ngồi để xử lý yếu tố, khung tham chiếu trì rộng lớn đạt tiêu chuẩn sở liệu xử lý số liệu tới mơ hình Porter, rộng lớn không ngừng nghiên cứu sở liệu prescriptive phổ thực hành tốt cho q trình thực 1.4 Vai trị chuỗi giá trị doanh nghiệp Lợi cạnh tranh (điểm mạnh) doanh nghiệp xuất phát từ nhiều hoạt động riêng biệt thiết kế, sản xuất, marketing, phân phối,… Mỗi hoạt động số đóng góp vào việc giảm chi phí tương đối doanh nghiệp tạo sở cho việc khác biệt hóa, từ tạo lập lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp Ví dụ: Lợi từ chi phí bắt nguồn từ hệ thống phân phối có chi phí thấp từ quy trình lắp ráp hiệu cao có lực lượng bán hàng giỏi Lợi từ khác biệt hóa đến từ việc thu mua nguyên liệu thô với chất lượng cao thiết kế tinh tế, cao cấp cho sản phẩm Chuỗi giá trị công cụ phổ biến cho phép khảo sát cách hệ thống tất hoạt động doanh nghiệp tương tác chúng để xác định mặt mạnh, nguồn lợi cạnh tranh Như khái niệm trên, chuỗi giá trị phân chia doanh nghiệp thành hoạt động có tính chiến lược có liên quan với nhằm hiểu rõ cấu trúc chi phí, tồn tiềm nguồn lực để thực khác biệt hóa Bằng cách thực hoạt động chiến lược với chi phí thấp đạt hiệu cao đối thủ, doanh nghiệp đạt lợi cạnh tranh 1.5 Phân tích hoạt động chuỗi giá trị doanh nghiệp Porter chuỗi giá trị doanh nghiệp bao gồm hoạt động chia thành nhóm chính: nhóm hoạt động nhóm hoạt động bổ trợ Các hoạt động hoạt động mang tính vật chất liên quan trực tiếp đến việc tạo sản phẩm, bán hàng cơng tác hỗ trợ sau bán hàng; nhóm hoạt động bổ trợ; doanh nghiệp hoạt động sơ cấp bao gồm hoạt động bao gồm: logistics đầu vào, sản xuất, logistics đầu ra, marketing & bán hàng dịch vụ khu vực đồng sông cửu Long, 42 nhà phân phối khu vực Đông Nam Bộ, 23 nhà phân phối khu vực miền Trung, 30 nhà phân phối khu vực miền Bắc Các kênh phân phối chủ yếu mà Bibica sử dụng là: kênh bán lẻ, kênh siêu thị, Metro, nhà sách, cửa hàng giới thiệu sản phẩm, kênh bánh hàng trực tiếp (do đội ngũ nhân viên sale Bibica thực hiện) Dịng sản phẩm có dung lượng thị trường lớn có nhiều đơn vị tham gia nên cạnh tranh mạnh Đặc điểm sản phẩm cồng kềnh, chi phí lưu thơng lớn đại Châu Âu Mỹ với hai công suất khoảng 4000 tấn/năm chiếm 2025% tỷ trọng doanh số khoảng 20% thị phần bánh biscuit, cookies thị trường Các sản phẩm có chỗ đứng vững thị trường chất lượng tốt, ổn định, mẫu mã phong phú, nhãn hiệu quen thuộc với người tiêu dùng Kênh truyền thống : Công ty => Nhà phân phối => Đại lí bán lẻ =>Người tiêu dùng hay Cơng ty Đại lí bán lè => Người tiêu dùng Kênh đại: Công ty => Hệ thống siêu thị bán lẻ => Người tiêu dùng Sản phẩm công ty xuất sang thị trường Mỹ, Đài Loan : Trung Quốc, Campuchia, Malaysia Sự kết hợp Lotte mang đến cho Bibica kên phân phối cho việc đẩy mạnh sản phẩm thị trường nước Chiêu thị: Quảng cáo: tiến hành quản cáo VTV HTV số đài địa phương cho sản phẩm mới, phổ biến chương trình Khuyến thơng qua kênh nhằm mang lại tính quảng bá cao cho doanh nghiệp Bibica cịn sử dụng quảng bá nhiều hình thức khác bổ trợ thêm radio, tạp chí, báo quảng cáo ngồi trời treo băng rơn Internet marketing cơng ty trọng ngồi Bibica cịn tham gia hội chợ triển lãm, vệ sinh an toàn thực phẩm, hội thảo sức khỏe để quảng bá cho sản phẩm đặc thù dành cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường, tim mạch, người mẹ có thai, Quảng bá thơng qua hội thảo đánh giá cao ủng hộ nhiệt tình từ khách hàng giúp tăng thêm uy tính cơng ty Bán hàng cá nhân: thực hiệu: “nơi có bánh kẹo nơi có Bibica Mở rộng kênh phân phối trải dài khắp đất nước sử dụng kênh bán hàng 19 cá nhân để tiếp cận trực tiếp khách hàng hiểu nhu cầu phản ánh từ khách hàng Khuyến xúc tiến bán hàng: Công ty thường tổ chức triển lãm kiện, khuyến khích dùng thử mua sản phẩm, trình diễn thương mại, hàng mẫu, phiếu thưởng, quà thưởng, bảo trợ thi, tặng quà xuân về, valentine, khuyến dành cho khách hàng mua sản phẩm Bibica Quan hệ công chúng: Hoạt động Pr tốt gắn liền thương hiệu với hoat động tài trợ xã hội Bibica có 10 năm bình chọn thương hiệu dẫn đầu hàng việt Nam chất lượng cao Bibica thường xuyên tham gia tài trợ cho chương trình xã hội - từ thiện nước Thương hiệu Bibica gắn liền với hoat động xã hội xây dựng trường học cho vùng sâu - vùng xa, chương trình “Tiếp sức đến trường" Bibica tài trợ cho chương trình truyền hình thực tế tiếng nhằm giúp phát triển nhân cách cho hệ trẻ “Hành trình kết nói trái tim" “Lữ khách 24 giờ” đài HTV HN Các hoạt động từ thiện xã hội: Công ty thực hoạt động Nuôi dưỡng bà mẹ Việt Nam Anh Hùng huyện Nhơn trạch, Đồng Nai Xây trường học, trang bị bàn ghế cho trường tiểu học Tiên Lộc, xã Tiên Lộc, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam Tặng học bổng cho em học sinh có hồn cảnh khó khăn vùng sâu, vùng xa, xây nhà tình nghĩa, nhà tình thương huyện Định quán, huyện tân Phú, tỉnh Đồng Nai Tặng quà cho trẻ em nghèo, trẻ em khuyết tật trung tâm nuôi dưỡng trẻ mồ côi, không nơi nương tựa vào dịp ngày QTTN (01/06); Trung thu; Tết dương lịch, Tết nguyên đán, ủng hộ đồng bào vùng bị thiên tai, bão lụt nước, đóng góp cho quỹ người nghèo, quỹ nạn nhân chất độc da cam tỉnh Đồng Nai Bình qn chi phí cho hoạt động TTXH: 600 triệu đồng/năm Định vị thương hiệu: Công ty hàng đầu cung cấp sản phẩm thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp, hấp dẫn Tầm nhìn thương hiệu: “Trở thành công ty bánh Kẹo hàng đầu Việt Nam" Bảo vệ thương hiệu: Bibica đăng ký quyền nhãn hiệu sản phẩm như: Hura, Exkool, Volcano, Lotte Pie, sản phẩm bánh trung thu cao cấp Bibica tham gia vào hiệp hội 20 bảo vệ người tiêu dùng nhằm đấu tranh chống hàng nhái, hàng giả nhằm bảo vệ thương hiệu bảo vệ người tiêu dùng Giá: Bibica có sách giá riêng biệt cho hai dòng sản phẩm trung cấp cao cấp Tuy phân chia giá tuỳ thuộc vào chất lượng so sánh với đối thủ ngành mức giá cạnh tranh tốt Ngoài ra, giá chiết khấu cho nhà bán lẻ hay phân phói Bibica nêu rõ cụ thể sau: số lượng (hộp) Mức Chiết Khấu mức hoa lợi tạo thêm ưu cạnh tranh so với công ty khác giúp việc phân phối dễ dàng Giá số mặt hàng Bibica đánh giá tốt thị trường b) Hoạt động bán hàng: thị trường Cơng ty khu vực miền Nam, chiếm 70% doanh thu công ty Khu vực miền Trung - Cao Nguyên khu vực miền Bắc có tỷ trọng doanh thu ngang nhau, khu vực chiếm 15% doanh thu công ty Bên cạnh thị trường tỉnh thành phố, cơng ty đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng vùng nông thôn Doanh thu từ khu vực nông thôn vượt xa khu vực thành thị Chiếm tỷ trọng lớn doanh thu cơng ty TP Hồ Chí Minh, chiếm 27,36% tổng doanh thu Kế tiếp Đồng Nai 8,77% Hà Nội 5,28% tổng doanh thu Chi phí bán hàng: Trong giai đoạn 2005 - 2007: tỉ trọng chi phí bán hàng tổng doanh thu tăng liên tục Năm 2005 chi phí bán hàng 35,8 tỷ đồng, chiếm 12.56 % doanh thu, năm 2006 chiếm 76,12% tổng chi phí kinh doanh Năm 2007, chi phí bán hàng xấp xỉ 74, tỷ, chiếm 77,9% tổng chi phí kinh doanh Biến động chi phí bán hàng 2005 - 2006 43,10%, tương ứng với 15,45 tỷ đồng Biến động chi phí bán hàng năm 2006 - 2007 44,72 %, tương ứng với xấp xỉ 23 tỷ đồng Tuy chi phí bán hàng tăng, tỉ suất phí lại giảm, giai đoạn gần vậy, chi phí bán hàng ln chi phí lớn chiếm 20% tổng chi phí kinh doanh cơng ty năm gần 2011, 2012, 2013 238, 239, 263 tỉ đồng Có thể nói Bibica đầu tư mạnh cho việc bán hàng, khâu quan trọng để tạo lợi cạnh tranh cho họ, môi trường cạnh tranh gay gắt, khâu then chốt để sản phẩm bibica đến với tay khách hàng Hiệu mang lại thị phần mà Bibica giành nhiều năm qua từ tay đối thủ đặc biệt Kinh Đô Với khoảng 10% thị phần, năm tới việc bạn 21 hàng cần phải đẩy manh để giữ vững vị vươn lên thị trường nước nơi mà chiếm khoảng 97% doanh thu Bibica Logistic đầu bao gồm hoat động tồn Kho thành phẩm, vận hành phân phối, quy trình đặt hàng, lên lịch làm việc Hệ thống nhà kho bảo quản sản phẩm khang trang, bảo đảm chất lượng sản phẩm Vòng quay tồn kho 13,05 (2012) Quy trình đặt hàng chuyên nghiệp, từ khâu tiếp nhận đơn hàng, giải thủ tục hành chính, bàn giao cho đơn vị phân phối, triển khai bàn giao hàng hóa nhanh chóng, xác, hiệu Hệ thống thông tin nội đảm bảo tính nhanh chóng hiệu cơng tác triển khai Bắt đầu từ năm 2000 Công ty phát triẻn hệ thống phân phối theo mơ hình Các chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, cần Thơ thành lập để kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm khách hàng nước Hiện tất tỉnh thành Việt Nam hệ thống phân phối Bibica có mặt, họ lớn mạnh Dịch vụ khách hàng: Với nhận thức “KHÁCH HÀNG LÀ TRỌNG TÂM TRONG MỌI HOẠT ĐỘNG CỦA CHÚNG TÔI” Bibica cam kết với khách hàng họ nhận sản phẩm tốt Khách hàng đóng góp ý kiến khiếu nại qua đường dây nóng liên hệ website thức cơng ty Ngồi ra, nhà phân phối họ, Bibica ln có sách hậu hậu hĩnh, thưởng doanh số, tặng thêm sản phẩm, hỗ trợ chi phí bán hàng liên quan Nhưng sản phẩm bánh kẹo thường sản phẩm có độ an tồn cao mặt vệ sinh bị khiếu nại từ phía khách hàng hoạt động dịch vụ khách hàng cốt lõi 2.3.3 Xác định chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica Lưu trú: Hiện nay, Bibica quản lý 50 siêu thị trải dài khắp nước liên kết với nhiều siêu thị quốc tế Hệ thống cung ứng điểm lưu trú Bibica vô lớn Các nhà phân phối dịch vụ lưu trú Bibica gồm: Miền Nam, Miền Trung, Miền Bắc Các siêu thị, big c, lotte: Hệ thống quản lí dịch vụ mua bán Bibica gồm có 28 nhà hàng đầy đủ tiện nghi, chất lượng phục vụ uy tín với vệ sinh an tồn 22 thực phẩm Bibica ln chọn siêu thị lớn, không xô bồ, phục vụ tốt, nhiều mặt hàng cho du khách đến Bibica du lịch, họ thưởng thức bánh kẹo ngon giá phù hợp Các nhà phân phối dịch vụ mua bán Bibica như: Big c Thăng Long, big c Hồ gươm, Lotte Đống Đa, Big c Ninh Bình, vv Điểm mua sắm: Hệ thống khu du lịch vui chơi giải trí Bibica đa dạng với nhiều loại hình mua sắm, liên kết với nhiều khu du lịch tiếng nước Các nhà phân phối dịch vụ: Big c, Lotte… Tất mặt hàng thống nhất, không bị bó buộc giấc, khơng bị cảm giác “chạy theo thị trường" Nhờ thế, người cảm thấy thoải mái, vừa tham gia mua sắm hoạt động chung, vừa có thời gian "xé lẻ" muốn Khơng thế, Bibica cịn biết cách tạo điểm nhấn cho chương trình đêm dã ngoại thú vị Đem đến cho khách hàng điều thoải mái Vận tải: Dịch vụ vận chuyển phần quan trọng hệ thống chuỗi cung ứng Bibica Hiện Bibica quản lí big c hệ thống phương tiện vận tải đại, nhiều chủng loại xe đời mới, tiện nghi Bibica sẵn sàng đáp ứng yêu cầu đa dạng nơi cung cấp, triển khai hợp đồng thuê xe ngắn dài hạn cho cá nhân, quan, tổ chức, văn phịng đại diện ngồi nước Đội ngũ lái xe có nghiệp vụ cao, chuyên tâm cơng việc, nhiệt tình, chu đáo thường xun nâng cao nghiệp vụ qua khóa huấn luyện chuyên môn Mỗi lái xe Bibica ý thức rõ trách nhiệm “bảo quản xe tốt, lái xe an tồn” lợi ích hàng đầu khách hàng Các nhà phân phối dịch vụ vận tải: Đường không: Các hãng hàng khơng nước ngồi: Aeroflot-Russian Air, Air China, Air France, American Airlines, All Nippon Airways, Asiana Airlines, Austrian Airlines, Cathay Pacific, China Airlines, China Southern Airlines, Delta Airlines, Deutsche Lufthansa Air, Emirates, hãng hàng không Việt Nam Vietnam Airlines, Jetstar Pacific, VietJet Air Đường bộ: xe công ty Đường biển: Đội tàu du lịch biển quốc tế Costa Crociere (Italia) hoạt động hải trình Châu Âu, Châu Á Châu Mỹ Đội tàu du lịch biển STAR 23 CRUISES hoạt động hải trình Châu Á Saigontourist đón phục vụ tàu biển Celebrity Milennium mang theo 2.100 khách thuyên viên (quốc tịch Mỹ, Anh, Australia, Canada) Tiếp thị sản phẩm: Bibica ln có đội ngũ hướng dẫn viên tận tâm, nhiệt tình với khách hàng họ sợi dây kết nối người đoàn từ lúc bắt đầu mua sắm Suốt chặng đường dài, người tiếp thị làm cho khách hàng dường quên hết cảm giác say xe, mệt mỏi, thay vào tiếng cười giịn tan, hịa đồng vui vẻ mà người tiếp thị mang lại, từ cách dẫn dắt câu chuyện đến trò chơi vui khu mua sắm Suốt hành trình, hân viên ln nhiệt tình, chu đáo, nhắc nhở người iá thành cụ thể, hỏi thăm, quan tâm thành viên Các kiện: Tháng 4: Festival Đờn ca tài tử; Tuân văn hóa du lịch hội chợ tình; Carnava Hạ Long 2014 Tháng 7: giải golf Tháng 10: khuyến ấm thực Các ưu đãi: Hình thức tốn đa dạng: tiền mặt, chuyển khoản, thẻ tín dụng Giảm giá đặc biệt cho khách đoàn với số lượng lớn; giá đặc biệt dành cho sinh viên du học, định cư, lao động Bên cạnh chương trình khuyến hãng hàng khơng, khách hàng cịn tham dự chương trình khuyến mãi, chương trình thẻ thành viên Bibica Công ty triển khai thời điểm khách hàng mua sắm Bibica đại lý thức Công ty bảo hiểm AIG Vietnam (thành viên tập đồn quốc tế Hoa Kỳ AIG), giúp khách hàng mua bảo hiểm du lịch, du học phạm vi toàn cầu Travel voucher ; Malaysiatourism Phương tiện vận tải: Máy bay liên kết với hãng: Malaysia airline, Air Asia, Berjaya, Firefly, Malindo, Mas Wings Đường liên kết với hãng xe taxi xe bus : Sunlight, Warlsan, Public Cab, Wings Radio Cab, Rapid Kuantan, Rapid KL, BusOnlineTicket.com, Metro Bus Đường biển liên kết với bến cảng: Feri Langkawi, Feri Pulau Pinang, Feri Tioman Xe lửa: KLIA Ekspres, Rapid KL, KTM Các kiện thể thao, xã hội - văn hóa giải trí: Lễ hội vui chơi giải trí, văn hố văn nghệ Cơ sở hạ tầng, dịch vụ nguồn tài nguyên: Có cơng ty đại lý đặt nước thuận tiện cho việc mua bán, công ty tư vấn Dịch vụ xe buýt miễn phí 24 quanh Bibica, nhiều khu du lịch hấp dẫn giá rẻ với cơng trình kiến trúc đặc sắc đại cổ điển, khu vui chơi, cảnh thiên nhiên có sẵn Malaysla, cánh rừng thiên nhiên nguyên thủy Cung cấp nước lượng: Các trạm dừng chân, khách sạn nơi du khách nghỉ ngơi Dịch vụ giặt là: Tại Khách sạn, resort, motel Cơ sở phục vụ ăn uống: Tại nhà hàng hay trạm dừng chân nghỉ ngơi Cơ sở lưu trú: Khách sạn 3=>5 sao: Adamson Hotel Kuala Lumpur, Aldy Hotel, Anum hotel, Resort: Ancasa All Suites Resort & Spa, A'Famosa Resort, Andaman Resort Tiếp thị bán hàng: Các đại lý MalayslaTourism phân bố rộng rãi nơi như: Sabah, Pahang,Wilayh Perseku tuan, Johor, Kedad, Pulau Pinang, Selango Khách hàng: Trong ngồi nước Ngồi KH cịn tặng kèm sách báo nội dung như: Bản đồ Malaysia, Địa điểm shopping, Những lễ hội vui chơi festival địa KH tải miễn phí ứng dụng liên quan đến Malaysia điện thoại đế tiện lợi cho việc lên kế hoạch mua sắm KH đăng kí chương trình mua sắm mạo hiểm kèm theo dịch vụ bảo hiểm tùy theo mức độ Có mảng du lịch cho cặp đơi tn trăng mật Có mảng du lịch cho cặp đôi tuân trăng mật cho cặp vợ chồng cưới Thông tin bổ sung: Du khách muốn du lịch Malaysla kể từ tháng 12/2014 cần phải sở hữu vé vé bay tiếp tới quốc gia khác chứng minh tài chính, có đủ tiền để chi trả cá nhân thời gian du lịch 25 2.4 Lập sơ đồ chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica 2.5 Xác định giá trị gia tăng chuỗi giá trị Công ty cổ phần Bibica Chuỗi giá trị chuỗi hoạt động Sản phẩm qua tất hoạt động chuỗi theo thứ tự hoạt động sản phẩm thu số giá trị Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Điều quan trọng không để pha trộn khái niệm chuỗi giá trị với chi phí xảy suốt hoạt động Việc cắt kim cương dùng làm ví dụ cho khác Việc cắt tốn chi phí thấp, việc thêm vào nhiều giá trị cho sản phẩm cuối cùng, viên kim cương thơ rẻ nhiều so với viên kim cương cắt 2.6 Đánh giá đóng góp q trình chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica Các hoạt động hỗ trợ chuỗi giá trị hoạt động đóng góp mang lại nguồn doanh thu cho Bibica Các hoạt động chuỗi giá trị hoat động đóng góp mang lại nguồn lợi nhuận cho Bibica Việc phân tích chuỗi giá trị để phục vụ mục đích phân phối lợi ích thích hợp, đổi nâng cấp chuỗi giá trị, tìm khó khăn việc tham gia chuỗi giá trị hướng giải quyết, xây dựng chiến lược hoạt 26 động, tăng cường mức độ tham gia vào chuỗi giá trị… Vì vậy, sau phân tích chuỗi giá trị người nghiên cứu cần rút kết luận nhằm tạo sở cho giải pháp đề xuất 2.7 Đề xuất nâng cấp chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica Nhóm giải pháp sách bao gồm: Thu hút đầu tư; phát triển khoa học công nghệ; đào tạo, phát triển nguồn nhân lực Nhóm giải pháp hỗ trợ thơng qua dự án ưu tiên thực Chương trình gồm: Các dự án chung (4 dự án); dự án theo ngành (8 dự án); có dự án Tăng cường lực cho sở nghiên cứu phát triển khoa học công nghệ phục vụ việc nâng cấp chuỗi giá trị sản phẩm có lợi cạnh tranh; dự án Hỗ trợ hình thành liên kết đào tạo nhân lực sở đào tạo doanh nghiệp công nghiệp/dịch vụ phục vụ việc nâng cấp chuỗi giá trị sản phẩm nâng cấp, hình thành cụm ngành; dự án Thiết lập hệ thống logistics thúc đẩy liên kết vùng sản xuất, cung ứng, chế biến tiêu thụ lúa gạo khu vực phía Nam; dự án Phát triển thí điểm cụm ngành nâng cấp chuỗi giá trị sản phẩm có lợi cạnh tranh ngành du lịch dịch vụ liên quan… 2.8 Sơ đồ luân chuyển dòng sản phẩm theo khu vực địa lý Công ty cổ phần Bibica Thị trường tổng thể chia cắt thành nhiều đơn vị địa lý: vùng, miền, tỉnh, thành phố; quận- huyện; phường- xã … Đây sở phân đoạn áp dụng phổ biến khác biệt nhu cầu thường gắn với yếu tố địa lý (khu vực) Ví dụ: người miền Bắc thường ăn sáng loại bánh, bún, phở ăn cay; ngược lại vị ngọt, cay đậm lại sở thích người miền Trung miền Nam 27 2.9 Xây dựng hình thức liên kết chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica Liên kết kinh tế doanh nghiệp có nhiều hình thức nhiều mức độ khác Căn vào trình sản xuất hay cung cấp dịch vụ, có liên kết dọc, liên kết ngang liên kết hỗn hợp 28 Liên kết dọc hình thức liên kết hai hay nhiều chủ thể tham gia vào trình sản xuất theo hướng hoàn thiện sản phẩm hay dịch vụ Nghĩa là, nhà cung cấp liên kết với tổ chức khách hàng (hình 1.10) Thơng thường, thực liên kết dọc giúp doanh nghiệp tăng cường khả nghiên cứu đổi sản phẩm tiết kiệm chi phí sản xuất Trong đó, liên kết ngang lại liên kết doanh nghiệp hay tổ chức có vị trí với chuỗi cung ứng Chẳng hạn, liên kết nhà cung cấp nguyên phụ liệu với nhau, liên kết doanh nghiệp xuất với nhau, hay liên kết doanh nghiệp phân phối hàng hóa thị trường nước ngồi Mục đích liên kết ngang thường tìm kiếm hợp tác tổ chức có chức để tăng cường công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm hay dịch vụ thực hoạt động nhằm tăng cường khả bán hàng doanh nghiệp Hình thức liên kết hỗn hợp nghĩa kết hợp liên kết dọc liên kết ngang chủ thể Nhìn chung, doanh nghiệp cho dù thực hình thức liên kết dọc hay ngang hướng đến mục tiêu chung hiệu hoạt động cao Hình minh họa liên kết dọc liên kết ngang doanh nghiệp Mối liên kết dọc minh họa hình e líp nằm ngang bao gồm chuỗi mắt xích nhà cung cấp - tổ chức - khách hàng Tương tự vậy, có nhiều liên kết dọc 29 miễn liên kết hàm chứa tổ chức hướng vào việc hoàn thiện sản phẩm hay dịch vụ Liên kết ngang minh họa hình e líp nằm dọc bao gồm tổ chức vị trí với chuỗi giá trị nhà cung cấp với nhau, tổ chức với khách hàng với 30 KẾT LUẬN Qua trên, em phân tích tình hình sản xuất kinh doanh chuỗi giá trị Cơng ty cổ phần Bibica với vị trí công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Để đưa cơng ty lên nhà quản lý cấp cao phải có chiến lược sản suất kinh doanh dũng cảm Ngành sản xuất bánh kẹo nước ta có bước tốt trọng năm sản lượng bánh kẹo nước ta không đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước mà xuất sang thị trường nước bạn vén sản phẩm đạt chất lượng cao để góp phần giúp doanh nghiệp phát triển Phân tích chuỗi giá trị ngày trở thành nhu cầu Bibica Việt Nam gia nhập WTO Với tình hình cơng nghệ thơng tin phát triển Bibica dần tiếp cận với kinh tế thị trường giao lưu với nước khác tiếp cận với cách kinh doanh đại Nhu cầu tiếp cận với công cụ vay vốn sàn giao dịch chứng khốn, ngân hàng nên việc cơng bố số tài chính, lợi nhuận, chi phí doanh thu công ty làm rõ Để phân tích tình hình kinh doanh Bibica địi hỏi phải nhìn nhận từ tổng thể đến chi tiết vấn đề tổng hợp thông tin thấy thực trạng doanh nghiệp kỳ phân tích, đồng thời trả lời câu hỏi liên quan đến tình hình kinh doanh Bibica Qua đó, nhà quản trị có định đắn, chiến lược kịp thời để nâng cao tình hình kinh doanh Bibica Cần đa dạng hóa nhà cung cấp để có cạnh tranh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào Tiếp tục rà soát cải tiến hệ thống kiểm soát chi phí phận, phân xưởng với mục tiêu tối đa hóa nguồn lực có giảm thiều chi phí Có sách quản lý kiểm sốt khoản chi phí hợp lý với doanh thu lợi nhuận có từ việc gia tăng chi phí Như chi phí phải trả, điển hình chi phí maketing lương phận bán hàng tăng lên nhanh việc làm tăng doanh thu đồng thời làm giảm lợi nhuận Vì cơng ty cần tận dụng tồi đa nguồn lực tránh trường hợp chi phí bỏ nhiều so với lợi nhuận đạt Công ty cần kiểm sốt tốc độ tăng chi phí tài chính, cách giảm hàng tồn kho khoản đẩu tư để giảm khoản vay ngân hàng, giảm chi phí lãi vay, tính 31 tốn nhu cầu vốn giai đoạn để có kế hoạch sử dụng vốn vay có hiệu giai đoạn kinh tế lạm phát cao 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài giảng Hệ thống kiểm soát quản trị - Trường Đại học Lao động xã hội 2015 Robert N Anthony, Vijay Govindarajan: Management Control Systems, 12e, NXB McGrawhill, 2012 Garrison R Managerial Accounting, 14e, NXB McGrawhill, Fred R David: Strategic Management, concepts and cases, 13e, 2012 NXB Prentice Hall (Pearson), 2011 Giáo trình Kế tốn quản trị - Trường ĐH LĐXH I