Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới ý định chấp nhận nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng của người hưởng lương hưu ở thành phố Hà Nội Phùng Thế Đông, Nguyễn Kim Trang và Nguyễn Hương Ly Các yếu tố tác động đến cầu tiền ở Việt Nam. Mã số: 174.1MEco.11
ISSN 1859-3666 E-ISSN 2815-5726 MỤC LỤC KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ Nguyễn Thị Bích Loan Phan Thành Hưng - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới ý định chấp nhận nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng người hưởng lương hưu thành phố Hà Nội Mã số: 174.1GEMg.11 Factors Affecting the Intention to Accept Pension Through the Bank Account of Pensioner in Hanoi City Phùng Thế Đông, Nguyễn Kim Trang Nguyễn Hương Ly - Các yếu tố tác động đến cầu tiền Việt 13 Nam Mã số: 174.1MEco.11 Factors Impact on Money Demand in Vietnam Đinh Xuân Bách - Phát triển thị trường dịch vụ phụ trợ cho hệ thống điện Việt Nam tỷ trọng 25 nguồn lượng tái tạo tăng cao Mã số: 174.1TrEM.12 Development of the Ancillary Services Market for Vietnam’s Power System in Situation of Increasing Renewable Energy Sources Huỳnh Thị Diệu Linh Hoàng Thanh Hiền - An toàn thực phẩm xuất thủy sản từ Việt Nam 37 sang Hoa Kỳ - tiếp cận từ hồi quy chuỗi thời gian Mã số: 174.1IIEM.11 Food Safety And Seafood Export From Vietnam To The United States of America - A Time Series Regression Approach QUẢN TRỊ KINH DOANH Mai Thanh Lan, Đinh Thị Hương Bùi Thị Thu Hà - Yếu tố tác động đến ý định khởi nghiệp xanh, lợi cạnh tranh xanh phát triển bền vững giới trẻ Việt Nam Mã số: 174.2BAdm.21 47 Factors that Impact the Green Entrepreneurial Intention, Green Competitive Advantage and Sustainable Development of Vietnam Youth Số 174/2023 khoa học thương mại ISSN 1859-3666 Đặng Thị Lan Phương, Lê Thanh Huyền Vũ Ngọc Diệp - Tác động tỉ lệ thu nhập lãi cận biên tới tỉ lệ nợ xấu ngân hàng thương mại Việt Nam bối cảnh COVID-19 Mã số: 62 174.2.FiBa.21 Impact of Net Interest Margin to the Non - Performing Loan Ratio of Commercial Banks in Vietnam During COVID-19 Period Nguyễn Hữu Khôi Nguyễn Thị Nga - Giá trị cảm nhận, mua hàng lặp lại truyền miệng 76 bối cảnh bán lẻ: vai trò trung gian hài lòng gắn bó cảm xúc Mã số: 174.2BMkt.21 Perceived Value, Repurchase and Word-Of-Mouth in the Retailing Context: the Intermediary Roles of Satisfaction and Emotional Đàm Thị Thuỷ Hoàng Thị Ba - Tác động việc triển khai thực hành quản lý chất lượng toàn diện đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn: nghiên cứu điển hình Việt Nam Mã 89 số: 174.2BAdm.21 Impact of Total quality management practices on hotel’s performance: A research in Vietnam Ý KIẾN TRAO ĐỔI Phạm Vũ Luận, Hoàng Cao Cường Chử Bá Quyết - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến định chập nhận xuất điện tử nhà xuất Việt Nam vận dụng khung TOE lý 103 thuyết khuếch tán đổi IDT Mã số: 174.3OMIs.31 Studying the Factors that Influence the Decision to Accept Electronic Publishing of Publishers in Vietnam by Applying the TOE Framework and the IDT Innovation Diffusion Theory khoa học thương mại Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC TRIỂN KHAI THỰC HÀNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN ĐẾN KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN: MỘT NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI VIỆT NAM Đàm Thị Thuỷ Trường Đại học Thuỷ lợi Email: thuydt@tlu.edu.vn Hoàng Thị Ba Trường Đại học Thuỷ lợi Email: baht@tlu.edu.vn Ngày nhận: 18/10/2022 Ngày nhận lại: 10/01/2023 Ngày duyệt đăng: 16/01/2023 Mliên quan đến thực hành quản lý chất lượng toàn diện (TQM) doanh nghiệp nói chung ục đích nghiên cứu thơng qua việc phân tích cách có hệ thống nghiên cứu khách sạn nói riêng, tác giả kiểm tra mối quan hệ việc áp dụng TQM, nhận thức yếu tố mơi trường bên ngồi với kết hoạt động kinh doanh khách sạn Dữ liệu thu thập từ trưởng phòng đến từ 115 khách sạn quy mô từ ba trở lên địa phương Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang, Hải Phòng với kỹ thuật phân tích kiểm tra độ tin cậy thang đo, phân tích nhân tố EFA, phân tích cụm, one way ANOVA Kết việc triển khai áp dụng TQM cách thức, dẫn đến kết qủa hoạt động kinh doanh khách sạn tốt khách sạn khơng áp dụng thức Bên cạnh việc nhà quản lý khách sạn đánh giá tầm quan trọng yếu tố môi trường tác động mức cao dẫn đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn tốt Từ khóa: Quản lý chất lượng tồn diện, TQM, kết hoạt động khách sạn, yếu tố mơi trường ngồi JEL Classifications: D22, L83, Z32 Đặt vấn đề Trong môi trường kinh doanh thay đổi nhanh chóng chịu ảnh hưởng tồn cầu hố, tổ chức ý nhiều đến việc phát triển tối ưu hóa hoạt động quản lý họ, đặc biệt bối cảnh chuyển đổi số Khả xác định thay đổi mơi trường đáp ứng thích hợp cách chọn cách tiếp cận quản lý chiến lược thuận lợi coi yếu tố quan trọng cho thành công kinh doanh Hệ thống quản lý chất lượng toàn diện Total Quality Management (TQM), phương pháp quản lý tổ chức tập trung vào chất lượng dựa tham gia tất thành viên nhằm đạt thành công lâu dài nhờ việc thoả mãn khách hàng đem lại lợi ích cho thành viên tổ chức Số 174/2023 cho xã hội, thu hút ý ba thập kỷ qua Nhiều tổ chức giới đạt thành công thông qua việc thực nguyên tắc TQM Xu hướng chuyển đổi số diễn mạnh mẽ doanh nghiệp Việt Nam giới Các doanh nghiệp thích nghi dịch chuyển thành cơng từ công nghiệp 1.0 lên 2.0, lên 3.0, doanh nghiệp làm quen với công nghiệp 4.0 Đáng ý Công nghiệp 4.0 chủ yếu dựa vào liệu lớn, mà chất xác định xác suất phương pháp thủ tục toán học hỗ trợ nhà quản lý q trình định Khi máy tính kết nối với nhập liệu thực vào đám mây ảo, thông tin liệu doanh nghiệp đồng cho phép xác định nhanh vấn đề có khoa học thương mại ! 89 QUẢN TRỊ KINH DOANH thể gây hậu nghiêm trọng theo trình doanh nghiệp Xét theo khía cạnh khác, mức độ tự động hóa ngày tăng dẫn đến tình trạng trách nhiệm người vận hành chất lượng dần mờ nhạt, điều trái với nguyên tắc chất lượng Khái niệm TQM lý thuyết quản lý tổng quát dần sức hấp dẫn nghiên cứu kể từ năm 1990 trọng tâm chuyển sang tập trung vào việc áp dụng phương pháp, công cụ kỹ thuật TQM Các công ty cần đồ chiến lược tốt bổ sung với phương pháp, công cụ kỹ thuật phù hợp để đảm bảo thành công việc triển khai TQM họ (Dahlgaard cộng sự, 2019) Nghiên cứu thực điều tra nhằm làm rõ ảnh hưởng việc triển khai thực hành TQM đến kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đặt bối cảnh môi trường bên ngồi ln biến động Tầm quan trọng nghiên cứu bắt nguồn từ ý nghĩa ngành dịch vụ kinh doanh lưu trú Việt Nam nói chung, ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Hiện tại, tổng số phòng sở lưu trú du lịch (CSLTDL) tăng từ 69 nghìn phịng vào năm 2001 lên đến 780 nghìn phịng năm 2021 (Tổng cục du lịch, 2021) Với tổng số 37000 CSLTDL ngày đa dạng, phong phú, khách sạn, nhà nghỉ hình thành nhiều loại hình khác như: khách sạn nghỉ dưỡng, hộ du lịch, biệt thự du lịch,… góp phần đưa hệ thống khách sạn Việt Nam ngang tầm với nước phát triển du lịch khu vực Sau diễn đại dịch covid 19 khoảng hai năm, sở kinh doanh lưu trú quay trở lại đà kinh doanh bắt nhịp với hoạt động doanh nghiệp khác bối cảnh chuyển đổi số công nghiệp 4.0 diễn mạnh mẽ Vấn đề nghiên cứu bắt nguồn từ thiếu hiểu biết mối quan hệ thực hành TQM ảnh hưởng chúng đến kết kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ kinh doanh lưu trú Việt Nam Nghiên cứu dự kiến làm tăng thêm mối quan hệ nghiên cứu nhỏ bé TQM kết hoạt động kinh doanh sở lưu trú số địa phương Việt Nam đặt bối cảnh yếu tố mơi trường ngồi ln biến động hy vọng kết nghiên cứu cung cấp cách nhìn khác để quản lý khách sạn nâng cao kết hoạt động kinh doanh khách sạn thơng qua việc triển khai TQM ý đến yếu tố mơi trường bên ngồi 90 khoa học thương mại Mục đích nghiên cứu kiểm tra thực nghiệm mối quan hệ việc triển khai thực hành TQM với kết hoạt động kinh doanh khách sạn Việt Nam việc ý thức yếu tố môi trường ngồi thay đổi có tác động đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn Nghiên cứu nhằm trả lời câu hỏi cụ thể sau: Việc triển khai thức thực hành TQM tác động đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn? Việc nhận diện tầm quan trọng yếu tố môi trường bên ngồi có tác động đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn không? Một khung khái niệm phát triển nghiên cứu để giả định mối quan hệ việc nhận diện yếu tố mơi trường bên ngồi việc triển khai thức TQM với kết hoạt động kinh doanh khác sạn Dữ liệu cho nghiên cứu thu thập từ 115 khách sạn quy mô từ ba trở lên địa phương Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang, Hải Phịng cách sử dụng phân tích cụm kiểm định Chi bình phương, One way Anova Các phát việc triển khai TQM ý đến môi trường kinh doanh tác động đến kết kinh doanh khách sạn theo cách khác Nghiên cứu đóng góp nhìn đa chiều việc khám phá cách thức khác để nâng cao kết hoạt động kinh doanh khách sạn Kết nghiên cứu cung cấp hướng dẫn cho tổ chức điều chỉnh kết kinh doanh khách sạn thơng qua yếu tố bên (thực hành TQM, chuyển đổi số) nhận diện yếu tố bên Trong phần tiếp theo, cung cấp tổng quan tài liệu mối quan hệ thực hành TQM kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, giúp phát triển giả thiết nghiên cứu Sau đó, chúng tơi mơ tả phương pháp nghiên cứu, trình bày kết kiểm định giả thiết Phần năm thảo luận phát ý nghĩa phát Phần sáu bao gồm hạn chế nghiên cứu hướng nghiên cứu tương lai Các kết luận tóm tắt phần cuối Tổng quan giả thuyết nghiên cứu Phần bao gồm tóm tắt tài liệu nghiên cứu mối quan hệ thực hành TQM với kết kinh doanh khách sạn mối quan hệ kết kinh doanh với yếu tố môi trường bên ! Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH Sau tóm tắt tài liệu, chúng tơi thiết lập giả thiết nghiên cứu 2.1 Thực hành TQM với kết hoạt động kinh doanh Rất nhiều nghiên cứu cố gắng xem xét mối quan hệ việc thực hành TQM với kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhiều lĩnh vực khác Salaheldin (2009) muốn xác định yếu tố thành công quan trọng việc thực hành TQM đánh giá tác động thực hành TQM đến kết hoạt động tổ chức doanh nghiệp vừa nhỏ (SME) lĩnh vực công nghiệp Qatar Phân tích thực nghiệm cho thấy có tác động tích cực đáng kể việc triển khai TQM hoạt động doanh nghiệp vừa nhỏ Các phát nghiên cứu yếu tố thành công quan trọng TQM nên thực cách tổng thể thay thực phần để có tồn tiềm TQM Cũng thực nghiên cứu doanh nghiệp SME, Abdullah (2010) thực nghiên cứu thực hành TQM doanh nghiệp SME bối cảnh kinh tế Malaysia năm 2010 - kinh tế phụ thuộc nhiều vào doanh nghiệp SME Nghiên cứu tập trung vào việc thực hành TQM cải thiện hiệu hoạt động doanh nghiệp SME bối cảnh doanh nghiệp phải đáp ứng thách thức kinh tế trình chuyển đổi sang trạng thái sản xuất đại Kết nghiên cứu cho thấy ba cấp độ việc áp dụng TQM bắt đầu với kiểm soát chất lượng, sau áp dụng rộng với tham gia quản lý với quy trình đảm bảo chất lượng cuối áp dụng TQM toàn hệ thống doanh nghiệp Tác giả quản lý cấp cao đóng vai trị quan trọng thực hành TQM thành công Việc áp dụng TQM mức độ cao dẫn đến hệ thống dịch vụ khách hàng hiệu quả, kết hoạt động doanh nghiệp tăng đáng kể Khwaja (2020) thực nghiên cứu ngành kinh doanh công ty đồ uống đa quốc gia thị trường Pakistan bối cảnh họ khơng ngừng nỗ lực tối ưu hóa chất lượng nhanh để đạt lợi cạnh tranh Nghiên cứu tập trung vào bốn yếu tố quản lý chất lượng đại (lãnh đạo, cam kết quản lý cấp cao, quản lý theo trình, đào tạo) xác định ảnh hưởng kết hoạt động doanh nghiệp theo hướng tập trung vào khách hàng theo phương pháp tiếp cận thẻ điểm cân Các kết lãnh Số 174/2023 đạo, cam kết quản lý cấp cao quảng lý theo trình tác động đến kết hoạt động doanh nghiệp theo hướng tập trung vào khách hàng Ali Johl (2022) tiếp cận TQM theo khía cạnh bao gồm TQM cứng TQM mềm Nhóm tác giả tiến hành nghiên cứu định lượng phân tích mối quan hệ quản lý chất lượng toàn diện 4.0 hiệu suất bền vững ngành sản xuất vừa nhỏ Malaysia Kết nghiên cứu tác động tích cực đáng kể thực hành TQM mềm (cam kết quản lý hàng đầu, tập trung vào khách hàng đào tạo nhân viên) hoạt động tài chính, xã hội mơi trường Nghiên cứu thực hành TQM cứng (quản lý quy trình, phân tích thơng tin chất lượng công nghệ sản xuất tiên tiến) nâng cao đáng kể hiệu suất bền vững tài chính, xã hội mơi trường Trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, có vài nghiên cứu điển hình nghiên cứu TQM Claver, Tari Pereira (2006) nghiên cứu lý việc áp dụng chứng nhận hệ thống chất lượng tác động chúng hoạt động khách sạn dựa nhận thức hai nhà quản lý khách sạn Tây Ban Nha Kết cho thấy lý quan trọng để áp dụng chứng nhận hệ thống chất lượng hệ thống chất lượng cách để nâng cao chất lượng dịch vụ, phát triển văn hóa chất lượng nâng cao hiệu cải thiện hình ảnh khách sạn trở nên dễ dàng Mặc dù nghiên cứu hệ thống chất lượng xác định tác động tích cực đến kết hoạt động khách sạn tác động đến hiệu tài thấp Wang, Chen, K Chen, S (2012) cho với cạnh tranh thị trường ngành khách sạn ngày nóng lên, điều quan trọng khách sạn phải có nguồn lực dồi hình thức linh hoạt để đáp ứng nhu cầu thị trường thay đổi Nghiên cứu nhóm tác giả sử dụng mơ hình khái niệm Đầu vào - Xử lý - Đầu (IPO) để xây dựng mơ hình nghiên cứu tất biến Kết cho thấy TQM ảnh hưởng tích cực đến hiệu hoạt động khách sạn Bouranta, Psoma Pantouvakis (2017) xác định cấu trúc thực hành TQM tác động chúng đến kết hoạt động công ty ngành khách sạn Hy Lạp Kết - yếu tố TQM ngành khách sạn thực hành chất lượng lãnh đạo cao nhất, hoạch định chất lượng chiến lược, quản lý chất lượng nhân viên, tập trung vào khách hàng, kiến thức giáo dục khoa học thương mại ! 91 QUẢN TRỊ KINH DOANH nhân viên tác động mạnh đến kết hoạt động khách sạn Mặt khác, biến hiệu tài chính, hiệu hoạt động tập trung vào khách hàng hiệu suất chất lượng dịch vụ đo lường kết hoạt động khách sạn Kết khẳng định hầu hết yếu tố TQM tiền thân hoạt động kinh doanh khách sạn Khan Naeem (2019) xem xét vai trò thực hành TQM hiệu hoạt động khách sạn Kết nghiên cứu cho thấy có mối quan hệ tích cực thực hành TQM hiệu hoạt động khách sạn nước phát triển Từ nghiên cứu trên, thấy mối quan hệ thực hành TQM kết hoạt động tổ chức nhiều nhà nghiên cứu quan tâm, nhiều nghiên cứu cung cấp chứng cho thấy việc thực TQM mang lại lợi ích đáng kể cho hoạt động cơng ty Các nghiên cứu đánh giá kết hoạt động khách sạn cách sử dụng số lưu trú (Wassenaar Stafford, 1991), tốc độ tăng trưởng doanh thu tài phi tài (Salaheldin, 2009) - Tài đo lường tỷ lệ lấp đầy phòng, lợi nhuận gộp từ hoạt động kinh doanh tổng lợi nhuận hoạt động phòng trống ngày Bất kỳ tổ chức cần hỗ trợ tài - Phi tài bao gồm hiệu cạnh tranh hài lòng bên liên quan Để tối đa hóa kết dài hạn, doanh nghiệp phải xây dựng trì mối quan hệ có lợi với người mua (Narver Slater, 1990) Do đó, nghiên cứu dựa nghiên cứu trước vừa nghiên cứu Wang, Chen,K Chen,S (2012) để phát triển biện pháp đo lường kết hoạt động khách sạn bao gồm hoạt động tài dựa khách hàng 2.2 Kết hoạt động kinh doanh yếu tố môi trường bên Rose Shoham (2002) cho thị trường hỗn loạn, cạnh tranh gay gắt thay đổi công nghệ nhanh chóng làm tăng nhu cầu chủ động theo dõi phản ứng với thay đổi môi trường Nghiên cứu tác giả mơi trường bên ngồi có tác động định đến kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp xuất nhập Tari cộng (2009) phân tích cam kết đồng thời quản lý chất lượng môi trường tác động riêng biệt chung chúng hiệu 92 khoa học thương mại hoạt động khách sạn Dữ liệu thực nghiệm thu thập từ mẫu gồm 301 khách sạn từ đến Tây Ban Nha Kết phân tích cụm, Anova hồi quy cho thấy cam kết chất lượng thực hành môi trường ảnh hưởng đến hiệu suất khách sạn Subramanian, Kumar Strandholm (2009) thực nghiên cứu mối quan hệ định hướng thị trường, kết hoạt động tổ chức điều kiện yếu tố môi trường khác Các biến môi trường sử dụng bao gồm bất ổn thị trường, cường độ cạnh tranh phát triển công nghệ Kết nghiên cứu cho thấy tổ chức tiên tiến cơng nghệ dẫn đầu thông qua việc tiếp tục cải tiến sản phẩm dịch vụ quản lý quy trình tiên tiến Khi hỗn loạn thị trường, công nghệ cường độ cạnh tranh thấp, tổ chức tập trung vào lợi cạnh tranh cách tập trung vào hài lòng khách hàng (Subramanian, Kumar Strandholm , 2009) Nghiên cứu Wang, Chen,K Chen,S (2012) cho thấy yếu tố mơi trường liệt kê có vai trị trung gian quan trọng mối quan hệ thực hành TQM kết hoạt động kinh doanh khách sạn 2.3 Giả thiết nghiên cứu Mối quan hệ rõ ràng thực hành TQM kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp ghi nhận tài liệu Hasan Kerr (2003) nghiên cứu mối quan hệ TQM kết hoạt động tổ chức dịch vụ Úc ủng hộ quan điểm chủ yếu hai yếu tố TQM vai trò lãnh đạo cao hài lòng khách hàng dẫn đến suất chất lượng cao Yang (2006) xem xét tác động thực hành TQM đến kết hoạt động công ty nhận thấy tất thực hành TQM ảnh hưởng đáng kể đến hài lòng khách hàng Nghiên cứu việc triển khai TQM giúp nâng cao hình ảnh cơng ty cải thiện hài lòng nhân viên nhận thức chất lượng Baird, Hu Reeve (2011) nhận thấy ba yếu tố TQM (quản lý chất lượng nhà cung cấp, quản lý q trình, thơng tin báo cáo chất lượng) góp phần đạt mục tiêu kết hoạt động tổ chức Lam cộng (2012) đưa số chứng tác động tích cực thực hành TQM chất lượng dịch vụ ngành dịch vụ Malaysia ! Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH Các nghiên cứu trước lĩnh vực dịch vụ đặc biệt lĩnh vực khách sạn xác nhận doanh nghiệp áp dụng TQM đạt hiệu suất cao (Kumar Garg , 2011) Hay Sila Ebrahimpour (2003) phân tích thực hành TQM (lãnh đạo, tập trung vào khách thị trường, thơng tin phân tích, tập trung vào nguồn nhân lực, quy trình, lập kế hoạch chiến lược) ba khách sạn hạng sang nhấn mạnh thực hành góp phần ảnh hưởng tích cực đến kết kinh doanh khách sạn Một nghiên cứu tương tự khác, khách sạn từ ba đến năm Tây Ban Nha, xác định cam kết chất lượng thực hành môi trường ảnh hưởng đến hoạt động khách sạn Ngoài ra, Claver-Cortés cộng (2008) ủng hộ yếu tố quản lý định đào tạo, ICT, quản lý mơi trường hiệu suất nâng cao khách sạn từ ba đến năm cam kết TQM nhiều Wang, Chen, K., Chen, S., (2012) nhận thấy định hướng thị trường có tác động trung gian thực hành TQM hiệu hoạt động khách sạn Họ khách sạn áp dụng TQM đạt cải tiến việc tập trung vào khách hàng, hợp tác nội bộ/bên ngoài, lãnh đạo, cải tiến liên tục, quản lý quy trình, đào tạo nhân viên, trao quyền khen thưởng Thực hành TQM tác động đến kết hoạt động kết tài chính, kết hoạt động, hài lòng khách hàng, hài lòng nhân viên chất lượng sản phẩm/dịch vụ (Kumar Garg , 2011) Một số nghiên cứu gợi ý cơng ty áp dụng TQM có lợi cạnh tranh so với không áp dụng TQM ( (Brah, Serene Rao, 2002) Hơn nữa, nghiên cứu báo cáo khác TQM hiệu suất tổ chức có liên quan tích cực với (Demirbag cộng sự, 2006) Như trên, nhiều nghiên cứu ngành khách sạn xác định hiệu hoạt động tốt khách sạn cam kết TQM (Claver, Tarí Pereira, 2006); (Wang, C , Chen, K & Chen, S., 2012) TQM có khả cải thiện hài lòng khách hàng cuối hiệu tài (Claver Cortés cộng sự, 2008) Nghiên cứu đề xuất việc áp dụng TQM khách sạn cải thiện kết hoạt động khách sạn Và dựa vào lập luận trên, ta có giả thiết nghiên cứu sau: H1: Việc triển khai thực hành TQM cách thức hay khơng có tác động khác đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn Số 174/2023 Mơi trường bên ngồi khách sạn ảnh hưởng đến mối quan hệ hoạch định chiến lược kết hoạt động ( (Phillips, 1999) Chỉ có cạnh tranh giúp chủ khách sạn có xu hướng hiểu rõ điểm mạnh, điểm yếu kết hoạt động liên quan đến việc cung cấp sản phẩm dịch vụ cụ thể tìm kiếm thơng tin khách hàng sửa đổi dịch vụ họ dựa liệu khách hàng Các tổ chức khác bị ảnh hưởng số lượng yếu tố môi trường khác Các yếu tố môi trường bên ngồi thay đổi nhanh chóng, khơng chắn phức tạp, đồng thời tạo vấn đề cho tổ chức Vì tổ chức cần ý đến biến động yếu tố môi trường (Wang, C , Chen, K & Chen, S., 2012) TQM nhấn mạnh đến góc độ hệ thống để giải vấn đề quản lý nhấn mạnh đến thay đổi mơi trường bên ngồi hoạt động tổ chức Wang, Chen,K., Chen,S., (2012) phát yếu tố môi trường bên tác động gián tiếp tới TQM kết hoạt động khách sạn Vì ta có giả thuyết sau: H2: Việc ý đến yếu tố mơi trường bên ngồi mức khác tác động khác đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn Phương pháp nghiên cứu 3.1 Mẫu nghiên cứu Dữ liệu sử dụng nghiên cứu thu thập từ 115 khách sạn từ ba trở lên địa phương Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang, Hải Phòng Đây thành phố lớn Việt Nam địa phương tập trung nhiều khu du lịch nên có nhiều khách du lịch, khách công vụ đến nghỉ Dữ liệu gửi qua đường link google form thông qua công ty CP Du lịch Truyền thơng ETV Hà Nội Vì cơng ty du lịch có mối quan hệ mật thiết với khách sạn nên thông qua công ty du lịch lâu đời vậy, nhóm tác giả dễ dàng tiếp cập với khách sạn địa phương nói Mỗi khách sạn lấy mẫu nhà quản vị trí trưởng phịng khách sạn (thường tập trung vào trưởng phòng sale/kinh doanh, phòng nhân … theo cách lấy mẫu thuận tiện), vị trí họ nắm xác cung cấp thơng tin tốt thực trạng áp dụng TQM kết hoạt động kinh doanh khách sạn Thông tin mẫu điều tra thể bảng khoa học thương mại ! 93 QUẢN TRỊ KINH DOANH Bảng 1: Thông tin mẫu điều tra (Nguồn: Tác giả điều tra) 3.2 Thang đo nghiên cứu phần mềm thống kê SPSS 26 Đo lường việc triển khai TQM tác giả để dạng 3.3 Phương pháp nghiên cứu câu hỏi lựa chọn (Khách sạn triển khai thực hành TQM Theo phân tích phần tổng quan (2.1 2.2), tác thức hay khơng thức), đo lường kết giả muốn kiểm định mối quan hệ việc triển khai kinh doanh khách sạn đo lường TQM với kết hoạt động kinh doanh khách yếu tố môi trường bên lấy theo nghiên cứu sạn, mức độ ý đến yếu tố môi trường Wang, Chen, K., Chen, S., (2012) bên ảnh hưởng đến kết hoạt Bảng 2: Cấu trúc thang đo (Nguồn: Tác giả tổng hợp) Thang đo cụ thể trình bày phần phụ lục Tác giả thiết kế bảng câu hỏi dựa thang đo Sau đó, bảng câu hỏi gửi cho quản lý ba khách sạn để họ nhận xét tính hợp lý câu hỏi bảng hỏi cách thức diễn đạt Cả ba nhà quản lý đánh giá tính hợp lý bảng hỏi Như vậy, kết hoạt động kinh doanh khách sạn bao gồm kết khách hàng kết tài với mục nhỏ; yếu tố mơi trường bên ngồi gồm bất ổn thị trường, cường độ cạnh tranh phát triển công nghệ với 11 mục nhỏ Các mục đo lường thang đo Likert điểm từ Hồn tồn khơng đồng ý đến Hồn tồn đồng ý Bảng câu hỏi được thiết kế google form gửi đến nhà quản lý khách sạn thông qua đường link google form tảng zalo, facebook, email … Dữ liệu thu xử lý 94 khoa học thương mại động kinh doanh khách sạn Để đạt mục đích đó, tác giả sử dụng số phương pháp thống kê sau: - Kiểm tra độ tin cậy thang đo Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Các yếu tố môi trường bên ngồi kiểm định Cronbach’s Alpha phân tích nhân tố EFA - Kiểm định One way ANOVA cặp biến Có thực TQM thức hay không với Kết hoạt động khách sạn phía khách hàng Có thực TQM thức hay không với Kết hoạt động khách sạn khía cạnh tài để kiểm định khác biệt có ý nghĩa thống kê khách sạn thực TQM thức khơng thức liên quan đến kết đầu - Phân tích cụm Cluster để chia nhóm mức độ ý yếu tố mơi trường bên ngồi nhà ! Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH quản lý khách sạn sau quay lại kiểm định khác thang đo Kết hoạt động kinh doanh khách có ý nghĩa thống kê nhóm để xem xét sạn Các yếu tố môi trường mối liên hệ chúng với kết hoạt động Theo kết chạy SPSS, hệ số KMO hai khách sạn kiểm định One way ANOVA thang đo kết hoạt động kinh doanh yếu tố 3.4 Kiểm tra độ tin cậy thang đo mơi trường bên ngồi 0.828 0.748, kiểm Để kiểm tra độ tin cậy hai thang đo kết định Barlett có sig nhỏ 0.05, giá trị Eigenvalue hoạt động kinh doanh khách sạn yếu tố môi biến lớn nên việc phân tích nhân tố cho trường bên ngoài, tác giả tiến hành hai kiểm định độ thang đo phù hợp Kết phân tích nhân tố tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha phân tích cho thấy mục nhỏ thang đo hội tụ nhân tố EFA thang đo phụ ban đầu phụ lục Vậy nên ta có Cơng cụ Cronbach’s Alpha dùng để loại bỏ biến rác thể kết luận thang đo Kết hoạt động kinh doanh trước tiến hành phân tích Kiểm định độ tin cậy của khách sạn Các yếu tố mơi trường ngồi biến hai thang đo nói khách sạn đưa vào từ đầu thích hợp để sử dụng cho dựa vào hệ số kiểm định Cronbach’s alpha phân tích thành phần thang đo hệ số Cronbach’s alpha Từ phân tích trên, ta thấy thang đo biến đo lường Các biến có hệ số tương quan tổng đưa vào phân tích tin cậy có hội tụ, sau đó, - biến nhỏ 0.3 bị loại Một thang đo có độ tin thang đo nhỏ tính trung bình cộng theo thang cậy tốt biến thiên khoảng (0.7 - 0.8) Nếu đo phụ để tiến hành phân tích Cronbach’s alpha > = 0.6 thang đo chấp Kiểm định giả thiết nhận mặt tin cậy Bảng cho thấy giá trị Để kiểm tra xem việc có thực TQM cách Cronbach’s Alpha tất thang đo Có thể thấy, thức khách sạn hay khơng có tác động đến kết hầu hết thang đo có giá trị tin cậy từ 0.7 trở lên, hoạt động kinh doanh khách sạn theo hai khía cho thấy thang đo sử dụng dùng để cạnh khách hàng tài chính, tác giả tiến hành kiểm tiến hành phân tích bước định One way ANOVA cặp biến: Có thực Bảng 3: Kiểm tra độ tin cậy thang đo (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) Phương pháp phân tích nhân tố tên gọi chung nhóm thủ tục sử dụng chủ yếu để thu nhỏ tóm tắt liệu để xác định nhóm tiêu chí đánh giá vấn đề liên quan đến thực hành TQM khách sạn Phương pháp phân tích EFA (Exploratory Factor Analysis) thuộc nhóm phân tích đa biến phụ thuộc lẫn nhau, nghĩa khơng có biến phụ thuộc biến độc lập mà dựa vào mối tương quan biến với EFA dùng để rút gọn tập k biến quan sát thành tập F (F < k) nhân tố có ý nghĩa Cơ sở việc rút gọn dựa vào mối quan hệ tuyến tính nhân tố vơí biến quan sát Bảng trình bày kết phân tích nhân tố hai Số 174/2023 TQM thức khơng - kết phía khách hàng, Có thực TQM thức khơng - kết tài Kết thu thể bảng sau: Như vậy, từ kết phân tích trên, thấy việc khách sạn thức triển khai TQM dẫn đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn khác - hỗ trợ giả thiết H1 Để kiểm định giả thiết H2, nhóm tác giả tiến hành phân tích cụm với ba thang đo phụ Sự bất ổn thị trường, Cường độ cạnh tranh, Sự phát triển công nghệ thang đo Các yếu tố bên ngồi, sau tiến hành kiểm định với mức độ nhận thức yếu tố mơi trường bên ngồi khách sạn theo cụm khoa học thương mại ! 95 QUẢN TRỊ KINH DOANH Bảng 4: Kết phân tích nhân tố thang đo Kết hoạt động kinh doanh thang đo yếu tố mơi trường ngồi khách sạn (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) tìm với kết hoạt động kinh doanh khách sạn Trước hết nhóm tác giả tiến hành phân tích cụm thứ bậc để xác định số cụm cần thiết, cách áp dụng thủ tục Ward (bảng kết phụ lục 3), dựa vào cột Coefficient ta thấy khoảng cách cụm đột ngột tăng lên giai đoạn 113 114 nên phương án chia thành cụm phù hợp Tiếp tục phân tích cụm khơng thứ bậc với số cụm tìm SPSS, ta có giá trị trung bình biến phụ Sự bất ổn thị trường, Cường độ cạnh tranh, Sự phát triển công nghệ cụm sau (Bảng 6): Dựa vào bảng ta thấy, việc nhận diện yếu tố mơi trường bên ngồi lãnh đạo khách sạn chia thành nhóm, nhóm (có 68 mẫu) ý 96 khoa học thương mại thức cao tầm quan trọng yếu tố mơi trường ngồi tác động đến khách sạn, nhóm (14 mẫu) người có ý thức thấp ảnh hưởng yếu tố bên ngồi nhóm (33 mẫu) nhà lãnh đạo nhận thức hai nhóm Đưa kết phân nhóm vào tiến hành kiểm định để xem nhận thức khác yếu tố môi trường bên ngồi nhà quản lý khách sạn có dẫn đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn có khác biệt khơng Ta thu kết sau (Bảng 7): Từ kết phân tích bảng 7, ta thấy mức độ nhận thức tầm quan trọng yếu tố mơi trường ngồi khác quản lý khách sạn dẫn đến kết hoạt động kinh doanh khách ! Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH Bảng 5: Kết kiểm định One Way ANOVA hai biến có thực TQM thức hay khơng với kết hoạt động kinh doanh khách sạn (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) Bảng 6: Giá trị trung bình biến thuộc yếu tố môi trường phân cụm không thứ bậc (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) sạn có khác biệt theo hai khía cạnh phía khách hàng lẫn kết tài - hỗ trợ giả thiết H2 Thảo luận hàm ý Trong phần này, nhóm tác giả thảo luận phát ý nghĩa với nhà quản lý Đầu tiên, theo kết kiểm định One way ANOVA bảng 5, kết có khác biệt có ý nghĩa thống kê kết hoạt động kinh doanh các khách sạn xét theo hai khía cạnh phía khách hàng kết tài với hai nhóm khách sạn có thực TQM thức khơng thực TQM thức Vậy khác biệt cụ thể kết hoạt động kinh doanh khách sạn gì? Nhóm tác giả Số 174/2023 thống kê bảng chéo bảng 8, kết bảng tiết lộ việc thức triển khai TQM khách sạn dẫn đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn theo chiều hướng tốt Bảng cho thấy khách sạn áp dụng TQM cách bản, thức giá trị trung bình kết hoạt động kinh doanh khách sạn cao khách sạn không áp dụng Do đó, khách sạn muốn nâng cao kết hoạt động kinh doanh khách sạn cần cân nhắc đến việc triển khai áp dụng TQM cách nghiêm túc Kết nghiên cứu hỗ trợ nhiều nghiên cứu thực nghiệm tác giả khác thực hành TQM khoa học thương mại ! 97 QUẢN TRỊ KINH DOANH Bảng 7: Tóm tắt kết kiểm định hai biến nhận thức yếu tố mơi trường bên ngồi với kết hoạt động kinh doanh khách sạn (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) Bảng 8: Thống kê mơ tả bảng chéo hai biến có thực thức TQM khơng với kết kinh doanh khách sạn (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) 98 khoa học thương mại ! Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH dẫn đến kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp tốt (Claver-Cortés cộng sự, 2008), (Kumar Garg , 2011) Thứ hai, kết kiểm định Kruskal - Wallis kiểm định phương sai bảng cho thấy có khác biệt có ý nghĩa thống kê mối quan hệ việc nhà quản lý nhận thức đánh giá mức độ quan trọng yếu tố môi trường bên mức khác tác động đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn theo hướng khác Vậy liệu nhà quản lý khách sạn có ý thức cao tác động yếu tố bên ngồi có dẫn đến kết kinh doanh khách sạn tốt khơng? Nhóm tác giả thống kê mô tả bảng chéo quan hệ yếu tố bảng khách sạn theo hướng tích cực, xét hai khía cạnh tài phía khách hàng Do đó, nhà quản lý khách sạn cần phải xem xét triển khai thực hành TQM khách sạn cách nghiêm túc, khơng mang tính hình thức hay đối phó để nâng cao kết hoạt động khách sạn Đặc biệt, bối cảnh yếu tố mơi trường đầy biến động, doanh nghiệp chuyển đổi số mạnh mẽ cường độ cạnh tranh gay gắt việc nhận thức yếu tố tác động mạnh đến hoạt động khách sạn giúp cho nhà quản lý có biện pháp triển khai nội để đối phó với yếu tố mơi trường cách phù hợp Bảng 9: Thống kê mô tả bảng chéo hai biến ý thức tầm quan trọng yếu tố mơi trường bên ngồi với kết kinh doanh khách sạn (Nguồn: Tác giả phân tích SPSS) Theo số liệu thống kê bảng 9, ta thấy việc nhà quản lý đánh giá cao ảnh hưởng yếu tố mơi trường ngồi tác động đến hoạt động khách sạn dẫn đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn cao khách sạn có nhà quản lý đánh giá thấp ảnh hưởng yếu tố Kết hỗ trợ kết luận tương tự nghiên cứu trước nghiên cứu Tari cộng (2009), Wang, Chen, K Chen, S (2012) Tóm lại, việc áp dụng bản, thức thực hành TQM khách sạn nhận thức tầm quan trọng yếu tố mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn ảnh hưởng đến kết hoạt động kinh doanh Số 174/2023 Hạn chế nghiên cứu Nghiên cứu có vài hạn chế cần xem xét Thứ nhất, nghiên cứu sử dụng liệu chủ quan định tính dựa khảo sát Nghiên cứu dựa nhận thức người trả lời để sử dụng kết khảo sát Mặc dù hướng đến khách thể quản lý cấp trưởng phòng khách sạn khảo sát, nhiên điều gây lo ngại tiềm ẩn tính khái qt hố liệu hầu hết kiểm định dựa giả thiết nghiêm ngặt phương sai không đổi kiểm định độ tin cậy 95% Thứ hai, nghiên cứu đo lường việc triển khai TQM dựa câu trả lời nhà quản lý theo hai khía cạnh có triển khai thức hay không Các nghiên khoa học thương mại ! 99 QUẢN TRỊ KINH DOANH cứu tương lai cần tiến hành kiểm tra mức độ áp dụng TQM khách sạn theo thang đo TQM kiểm định xem ảnh hưởng đến kết hoạt động kinh doanh khách sạn Kết luận Nghiên cứu cung cấp chứng thực nghiệm góc độ nhìn nhận khác việc để nâng cao kết hoạt động kinh doanh khách sạn nhà quản lý ngồi việc trọng thực TQM cách thức, cịn phải luôn đánh giá mức tác động yếu tố mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động khách sạn Chỉ nhà quản lý nhìn nhận tầm quan trọng yếu tố thị trường, cường độ cạnh tranh, công nghệ phát triển có thay đổi phù hợp sử dụng hợp lý nguồn lưc bên khách sạn nhằm nâng cao kết hoạt động khách sạn mà họ quản lý hai khía cạnh kết khách hàng kết tài Tài liệu tham khảo: Abdullah, A (2010) Measuring TQM implementation: a case study of Malaysian SMEs Measuring Business Excellence, Vol 14 No , 3-15 Ali, K & (2022) Impact of Total Quality Management on SMEs Sustainable Performance in the Context of Industry 4.0 ResearchGate Bouranta, N , (2017) Identifying the critical determinants of TQM and their impact on company performance Evidence from the hotel industry of Greece The TQM Journal, Vol 29 Iss 1, 147 - 166 Baird, K., (2011) The relationships between organizational culture, total quality management practices and operational performance International Journal of Operations & Production Management Brah, Serene Rao (2002) Relationship between TQM and performance of Singapore companies, Int J Quality and Reliability Management, Vol 19, No 4,, pp.356-379 khoa học 100 thương mại Claver, Tarí Pereira (2006) Does quality impact on hotel performance?, International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol 18 Iss 4, pp 350 - 358 Claver Cortés cộng (2008) TQM, managerial factors and performance in the Spanish hotel industry Industrial Management & Data Systems, ISSN: 0263-5577 Dahlgaard cộng (2019) Evolution and future of total quality management: management control and organisational learning Total Quality Management & Business Excellence Demirbag cộng (2006) An analysis of the relationship between TQM implementation and organizational performance: Evidence from Turkish SMEs Journal of Manufacturing Technology Management, ISSN: 1741-038X 10 Hasan, M & (2003) The relationship between TQM practices and organizational performance in service organization The TQM Magazine, Vol 15, No 4, pp.286-291 11 Jaworski, B K (1993) Market orientation: antecedents and consequences Journal of Marketing 57, 53-70 12 Khan, B & (2016) Measuring the impact of soft and hard quality practices on service innovation and organisational performance Total Quality Management & Business Excellence 13 Khwaja, M ( (2020) The Impacts of Quality Management on Customer Focus in the Beverages Industry Proceedings on Engineering Sciences, Vol 02, No , 81-92 14 Kumar Garg (2011) TQM success factors in North Indian manufacturing and service industries The TQM Journal, Vol 23 No 1, pp 36-46 15 Lam, S , (2012) A structural equation model of TQM, market orientation and service quality: Evidence from a developing nation Managing Service Quality: An International Journal 16 Moorman, C R (1999) The role of marketing Journal of Marketing 63 (special issue), 180-197 ! Số 174/2023 QUẢN TRỊ KINH DOANH 17 Narver Slater (1990) The effect of a market orientation on business profitability Journal of Marketing 54, 20- 35 18 Phillips, P ( (1999) Hotel performance and competitive advantage: a contingency approach International Journal of Contemporary Hospitality Management 11 (7), 359–365 19 Rose, G & (2002) Export performance and market orientation: establishing an empirical link Journal of Business Research 55 (3), 215 - 237 20 Salaheldin, I ( (2009) Critical success factors for TQM implementation and their impact on performance of SMEs International Journal of Productivity and Performance Management Vol 58 No , 215-237 21 Sila, I , (2003) An Examination of Quality Management in Luxury Hotels International Journal of Hospitality & Tourism Admistration, Volume 4, 2004 - Issue 22 Subramanian, Kumar Strandholm (2009) The relationship between mar- ket orientation and performance under different environmental conditions: the moderating effect of the top management team’s risk taking behavior Academy of Strategic Management Journal 8, 121-135 23 Tarí, J C.-C.-M.-A (2009) Levels of quality and environmental management in the hotel industry: their joint influence on firm performance International Journal of Hospitality Management 29 (3), 500-510 24 Tổng cục du lịch (2021) Du lịch Việt Nam đại dịch Covid-19 năm thứ Retrieved from 25 Tổng cục Du lịch: https://vietnamtourism.gov.vn/post/38231 26 Van Doren, C & (1982) Spatial analysis of the U.S lodging industry Annals of Tourism Research (4), 543-563 27 Wassenaar Stafford (1991) The lodging index: an economic indicator for the hotel motel industry Journal of Travel Research 30 (1), 18 - 21 Số 174/2023 28 Wang, C , Chen, K & Chen, S (2012) Total quality management, market orientation and hotel performance: The moderating effects of external environmental factors, International Journal of Hospitality Management 31, 119 - 129 29 Yang, C ( (2006) The impact of human resource management practices on the implementation of total quality management, The TQM Magazine, Vol 18 No 2, pp 162-173 Summary The aim of this study is, through a systematic analysis of studies related to TQM practices in enterprises and hotels in particular, the authors investigate the relationship between the application of TQM, awakening to external environmental factors with the business performance of hotels Data were collected from department managers from 115 hotels with three or more stars in the cities of Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang, Nha Trang, and Hai Phong, using analysis techniques such as scale reliability testing, EFA factor analysis, cluster analysis, and one-way ANOVA The results show that formal and methodical implementation of TQM can lead to better business results of hotels than hotels without formal application In addition, the hotel manager’s assessment of the importance of environmental factors leads to better business results for the hotel when these factors are not only highly influential khoa học thương mại ! 101 QUẢN TRỊ KINH DOANH PHỤ LỤC 1: Thang đo khoa học 102 thương mại Số 174/2023