Phát triển du lịch sinh thái bền vững tại huyện cần giờ thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Đàm Thị Hậu PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI HUYỆN CẦN GIỜ, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ HỌC Tp Hồ Chí Minh - 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Đàm Thị Hậu PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI HUYỆN CẦN GIỜ, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Đàm Thị Hậu PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI HUYỆN CẦN GIỜ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chun ngành: Địa lí học Mã số : 8310501 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM XUÂN HẬU Thành phố Hồ Chí Minh - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi, có hỗ trợ mặt số liệu thơng tin từ Sở Du lịch TP.HCM, phịng kinh tế huyện Cần Giờ, UBND huyện Cần Giờ Giảng viên hướng dẫn PGS.TS Phạm Xuân Hậu Các nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực Những số liệu bảng biểu thông tin khác phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá…được thân tác giả thu thập từ nhiều nguồn khác có rõ ghi phần tài liệu tham khảo, trích dẫn nguồn rõ ràng từ kết khảo sát thực tế thân tác giả Ngoài ra, đề tài sử dụng số ý kiến số chun gia có ghi phụ lục đính kèm Nếu phát có gian lận tơi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước hội đồng kết luận văn TP Hồ Chí Minh, tháng 04/2021 Tác giả Đàm Thị Hậu LỜI CẢM ƠN Qua thời gian học tập nghiên cứu, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến người hướng dẫn khoa học PGS.TS Phạm Xuân Hậu tận tình dìu dắt, hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình nghiên cứu, thực hoàn thành đề tài luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn q thầy Khoa Địa lí - Trường ĐHSP TP.HCM cung cấp kiến thức quý báu trình học tập nghiên cứu trường Bên cạnh đó, tơi xin gửi lời cảm ơn tới Ban Giám Hiệu phòng Sau đại học trường ĐHSP TP.HCM tận tình giúp đỡ kĩ thuật, thủ tục hồ sơ thời gian học tập nghiên cứu trường Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới bà Vũ Anh Thư – tra TP.HCM (lĩnh vực đất đai), lãnh đạo Sở Du lịch TP.HCM, UBND huyện Cần Giờ ông Nguyễn Văn Mỹ Giám đốc Cơng ty Du lịch Lửa Việt tận tình cung cấp số liệu, tư liệu suốt trình thực luận văn tốt nghiệp Cuối xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới Ông Hồ Hoàng Minh nguyên Hiệu trưởng, Ban Giám Hiệu trường THPT chuyên NK TDTT Nguyễn Thị Định – Quận 8, TP.HCM bạn đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi cơng việc để tơi hồn thành luận văn cách tốt TP Hồ Chí Minh, tháng 04/2021 Tác giả Đàm Thị Hậu MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng số liệu Danh mục hình vẽ - biểu đồ Danh mục đồ MỞ ĐẦU……………………………………………………………………………….1 Chương TỔNG QUAN CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG……………………………………………… 12 1.1 Một số khái niệm …………………………………………………… 12 1.1.1 Du lịch.…………………………………………………………………… 12 1.1.2 Tài nguyên du lịch …………………………………………………………13 1.1.3 Phân loại tài nguyên du lịch……………………………………………… 14 1.1.4 Sản phẩm du lịch………………………………………………………… 16 1.1.5 Loại hình du lịch………………………………………………………… 17 1.1.6 Phát triển bền vững.….………………………………………………… 20 1.1.7 Phát triển du lịch bền vững …………………………………………… 22 1.1.8 Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững …………………………… 23 1.1.9 Du lịch sinh thái……………………………………………………………25 1.1.10 Du lịch sinh thái bền vững …………………………………………… 26 1.1.11 Mục tiêu du lịch sinh thái du lịch sinh thái bền vững ………… 27 1.1.12 Những nguyên tắc du lịch sinh thái du lịch sinh thái bền vững 30 1.1.13 Tiêu chí đánh giá du lịch sinh thái bền vững…………………………… 32 1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch sinh thái ……… ………… .33 1.2.1 Vị trí địa lý phạm vi lãnh thổ.………………………………………… 33 1.2.2 Tài nguyên du lịch.…………………………………………………………33 1.2.3 Cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch………………………… 40 1.2.4 Nguồn vốn đầu tư …………………………………………………………41 1.2.5 Nhu cầu thị trường du lịch.…………………………………………… 41 1.3 Kinh nghiệm phát triển du lịch sinh thái bền vững.….……………………… 42 1.3.1 Ở số nước giới.…………………………………………… 42 1.3.2 Ở Việt Nam.……………………………………………………………… 43 1.3.3 Ở số địa phương vùng Đông Nam Bộ.………………………… … 47 1.4 Tiểu kết chương ….……………………………………………………………49 Chương CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI CẦN GIỜ, TP.HCM ……………… 50 2.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu ….…………………………………………50 2.1.1 Vị trí địa lý phạm vi lãnh thổ.……………………………………………50 2.1.2 Các đặc điểm chung.……………………………………………………… 50 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển DLST bền vững huyện Cần Giờ 53 2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên.……………………………………………… 53 2.2.2 Tài nguyên du lịch văn hóa ……………………………………………… 55 2.2.3 Cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật … ……………………………………….61 2.2.4 Các dự án đầu tư phục vụ cho phát triển ………………………………….65 2.3 Thực trạng phát triển du lịch sinh thái Cần Giờ, TP.HCM.……………… 67 2.3.1 Khách du lịch ………………………………………………………………68 2.3.2 Doanh thu từ du lịch ……………………………………………………….73 2.3.3 Phát triển du lịch sinh thái bền vững theo lãnh thổ …………………… 74 2.3.4 Phát triển tuyến du lịch sinh thái bền vững Cần Giờ ………………82 2.3.5 Đánh giá thực trạng phát triển du lịch sinh thái bền vững Cần Giờ 101 2.4 Tiểu kết chương ………………………………………………………… 111 Chương ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI HUYỆN CẦN GIỜ, TP.HCM………………………….113 3.1 Cơ sở để xây dựng định hướng giải pháp….…………………………… 113 3.1.1 Chiến lược phát triển du lịch xu hướng phát triển DLST Việt Nam.113 3.1.2 Kế hoạch phát triển du lịch TP.HCM……………………………… 116 3.1.3 Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội huyện Cần Giờ.…………………… 117 3.1.4 Thực trạng phát triển du lịch sinh thái huyện Cần Giờ……………… 123 3.2 Định hướng phát triển DLST bền vững huyện Cần Giờ đến 2025 tầm nhìn đến 2035……………………………………………………………………… 125 3.2.1 Định hướng chung ……………………………………………………….126 3.2.2 Định hướng cụ thể phát triển du lịch sinh thái bền vững ……………127 3.3 Các giải pháp phát triển du lịch sinh thái bền vững huyện Cần Giờ ……132 3.3.1 Về quy hoạch phát triển du lịch sinh thái bền vững………………………132 3.3.2 Về xây dựng sở hạ tầng, vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch ………… 132 3.3.3 Nâng cao chất lượng điểm đến du lịch tập trung đẩy mạnh công tác phát triển sản phẩm du lịch…………………………………………………….133 3.3.4 Bảo tồn, bảo vệ môi trường sinh thái, đa dạng sinh học.………………….134 3.3.5 Tăng cường quảng bá cho du lịch sinh thái bền vững Cần Giờ.……….136 3.3.6 Phát triển nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch……………… 139 3.3.7 Kêu gọi hợp tác sử dụng có hiệu nguồn vốn đầu tư……………….140 3.3.8 Tăng cường liên kết phát triển du lịch sinh thái bền vững………….142 3.4 Tiểu kết chương ……………………………………………………………144 PHẦN KẾT LUẬN…………………………………………………………………146 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………………….148 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Viết đầy đủ STT Chữ viết tắt DLST ĐBSCL ĐNB IUOTO KDL Khu du lịch IUCN Tổ chức bảo tồn thiên nhiên giới TCDL Tổng cục du lịch UNESCO Tổ chức văn hóa, khoa học giáo dục UNWTO Tổ chức du lịch giới 10 VQG 11 UNCED 12 WTTC Du lịch sinh thái Đồng Sông Cửu Long Đông Nam Bộ Liên hiệp quốc tế tổ chức lữ hành thức Vườn quốc gia Ủy ban Liên hợp Quốc tế Môi trường Phát triển Hội đồng Du lịch Lữ hành Thế giới DANH MỤC BẢNG STT Bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Mục tiêu DLST DLST bền vững 28 Bảng 1.2 Nguyên tắc DLST DLST bền vững 30 Bảng 2.1 Số lượng khách nội địa tới Cần Giờ so với TP.HCM 69 TP.HCM so với nước giai đoạn 2010 - 2019 Bảng 2.2 Số lượng khách quốc tế tới Cần Giờ so với TP.HCM 71 TP.HCM so với nước giai đoạn 2010 - 2019 Bảng 2.3 Doanh thu du lịch Cần Giờ so với TP.HCM 73 TP.HCM so với nước giai đoạn 2010 - 2019 Bảng 2.4 Đánh giá du khách mức độ hấp dẫn số KDL 102 điển hình Cần Giờ Bảng 2.5 Đánh giá du khách chất lượng số dịch vụ du lịch 103 điển hình Cần Giờ Bảng 2.6 Đánh giá du khách mức độ hấp dẫn tuyến du lịch nội huyện Cần Giờ 104 164 2.2 Dành cho du khách quốc tế SURVEY FORM Dear ladies and gentlemen, I am a student Ho Chi Minh City University of Education Now I am carrying out a survey about assessments of visitors who have traveled in Can Gio So, eveluations of individuals is important for define wheather the survey is success or not And these assessments contribute to orientate developing of Can Gio Tour It will wonderful if tester make time to complete some question of the survey All personal ideas of testers just serve for studying Thank you so much ! Where are you from? Do you live or work in Viet Nam? Yes No If your answer is YES, please write the city you are living? Ho Chi Minh City Another province/city How much times did you visit to Can Gio? The first time The second time or more Please give your opinion about scenery the following tourist zone? (Put an X in the corresponding box To destination where you not go there, you not tick it) Number Content Strongly attractive Vam Sat Eco Tourist Zone Sac Historical Forest tourist zone Attractive Unattractive Not attractive Not idea 165 30/4 Beach tourist zone Please give your opinion about the quality of some typical tourism services in Can Gio? (Put an X in the corresponding box) Number Content Customer Transport Sevice Accomodation service (hotel, motel) Local products, souvenirs Food service, healthy care Completely satisfied Some what satisfied Some what dissatisfied service Customer service Tourismenviro nment (living environment/ habitat , security, safe) Service price Thanks for your co-operation ! Completely dissatisfied Not idea 166 Phụ lục 3: Phiếu khảo sát ý kiến độ hấp dẫn tuyến du lịch nội huyện 3.1 Dành cho khách nội địa Qúy anh/chị vui lòng cho biết mức độ hấp dẫn tuyến du lịch nội huyện sau? (Đánh dấu X vào ô tương ứng) Rất hấp STT Tuyến DL dẫn Hấp dẫn Kém Không Không ý hấp dẫn hấp kiến dẫn Sài Gòn – Cần Giờ - Thạnh An Dần Xây – bến đò Đồng Hòa Rừng phòng hộ - Vàm Sát – đường Dương Văn Hạnh - trung tâm triển lãm yến sào Bình Khánh – Dần Xây – Cần Thạnh 167 3.2 Dành cho khách quốc tế You tell about the attractiveness of the following intra - district tourist routes? (Put an X in the corresponding box) Number Tourist routes Strongly attractive Sai Gon – Can Gio – Thanh An Dan Xay – port Dong Hoa Vam Sat protective forest –Duong Van Hanh – bird’s nest center Viet Linh Binh Khanh – Dan Xay – Can Thanh Thank you for your cooperation Not Attractive Unattractive attractive 168 Phụ lục 4: Một số khu dự trữ sinh Việt Nam STT Tên khu Cần Giờ Châu Thổ Sông Hồng Quần Đảo Cát Bà Năm công nhận 2000 2004 Hệ sinh thái đặc trưng Rừng ngập mặn Các loài chim nước, rừng ngập mặn - Rừng ngập mặn, rừng mưa nhiệt đới thường xanh núi đá vôi… - Động vật đặc hữu: vooc đầu trắng Đồng Nai 2001 Rừng mưa nhiệt đới ẩm miền Nam Kiên Giang 2006 - Hệ sinh thái biển ven bờ - Rừng ngập mặn, hải đảo, rạn san hô - Rừng nhiệt đới nguyên sinh thứ sinh đảo Phú Quốc, rừng núi đá vơi Hịn Chơng Tây Nghệ An 2007 - Rừng thường xanh đất thấp - Động vật đặc hữu: la Cù Lao Chàm 2009 - San hô, rong biển – Hội An - Rừng mưa nhiệt đới đảo Mũi Cà Mau 2009 - Rừng ngập mặn, đầm lầy ngập nước than bùn… - Hệ sinh thái biển Langbiang 2015 - Rừng thưa kim (thông lá) nhiệt đới núi thấp - Rừng tre nứa rừng hỗn giao với rộng… Nguồn: Tổng cục du lịch, Bộ văn hóa, thể thao du lịch 2004 169 Phụ lục 5: Một số hình ảnh tiêu biểu mội số khu du lịch điển hình 5.1 Tại KDL Vàm Sát Với khơng gian rộng mát, nơi lí tưởng cho hoạt động dã ngoại bạn trẻ gắn liền với DLST nghiên cứu khoa học (Nguồn: Chụp từ thực tế khảo sát) 170 Đường ven đê Soài Rạp xây dựng đẹp, cách Vàm Sát khơng xa thích hợp cho kết hợp DLST với du lịch trải nghiệm nông nghiệp – nông thôn (Nguồn: Chụp từ thực tế khảo sát) 171 Tháp tang bồng – nơi để ngắm nhìn tồn cảnh KDL Vàm Sát (Nguồn: taucaotoc.vn) 172 Một góc khn viên Vàm Sát – thích hợp cho chuyến dã ngoại cắm trại bạn học sinh, sinh viên vừa giải trí vừa nghiên cứu khoa học (nguồn: vam sat.vn) 5.2 Tại khu lịch sử cách mạng Rừng Sác 173 Với truyền thống đấu tranh anh dũng kiên cường đội Rừng Sác cộng với hệ sinh thái rừng ngập mặn phong phú, thích hợp cho loại hình “du lịch nguồn”, “du lịch hoài niệm” kết hợp với DLST nghiên cứu khoa học (Nguồn: Chụp từ thực tế khảo sát) 174 Tượng đài tưởng niệm chiến sĩ đặc công Rừng Sác (Nguồn: baotintuc.vn) 175 5.3 Tại KDL 30/4 Mặc dù thiên nhiên ưu đãi môi trường du lịch thiếu gây mỹ quan cho du khách níu chân du khách lại với thời gian từ vài ngày trở lên Nơi cần phát triển du lịch gắn liền với bảo vệ môi trường (Nguồn: Chụp từ thực tế khảo sát) 176 Tình trạng chèo kéo khách hàng liên tục diễn điểm dừng chân tạm bợ, nhếch nhác gây thiện cảm du khách với khu vực Vấn nạn đòi hỏi nhà quản lý du lịch lãnh đạo địa phương, cộng đồng dân cư cần 177 chung tay phối hợp hành động để giải triệt để, thu hút du khách tới tham quan nghỉ dưỡng (Nguồn: Chụp từ thực tế khảo sát) Mặc dù ven bờ bị ô nhiễm phía ngồi có bãi cát phẳng thích hợp cho nghỉ ngơi thư giãn (Nguồn: dulichviet.com.vn) Phụ lục 6: Danh sách chuyên gia tác giả hỏi ý kiến trình làm luận văn PGS.TS Phạm Xuân Hậu, Trường Đại học Văn Hiến TP.HCM PGS.TS Đặng Văn Phan, Trường Đại học Cửu Long Ơng Nguyễn Văn Mỹ, Giám đốc Cơng ty Du lịch Lửa Việt Bà Vũ Anh Thư, Thanh tra TP.HCM (lĩnh vực đất đai, tài nguyên môi trường) Ông Nguyễn Võ Kim Khôi, Giám đốc KDL Vàm Sát 178