Thiết kế nội thất công trình nhà hàng trung hoa

MỤC LỤC Chương I : NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI : Đề tài: Thương hiệu nhận diện thương hiệu: 3.Cơ sở pháp lý để thiết kế: Hình ảnh tham khảo liên qua đến đề tài Chương II : GIỚI THIỆU VÀ PHÂN TÍCH HỒ SƠ KIẾN TRÚC Giới Thiệu Cơng Trình Vị Trí khu đất, giao thơng, cảnh quan thiên nhiên 3.Quy mơ cơng trình 4.Giới thiệu mặt bằng, mặt cắt,mặt đứng Chương III XÂY DỰNG NHIỆM VỤ THIẾT KẾ : 1.Đối tượng sử dụng 2.Mục đích sử dụng Mặt phân khu chức năng: 4.Các không gian chức chọn điển hình: Chương IV: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ Ý TƯỞNG CHO TỪNG KHÔNG GIAN CỤ THỂ Phong cách Ý tưởng cho không gian Ứng dụng phong cách: TƯỞNG 3.Kết luận Tài liệu tham khả CONCEPT Ý Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Bên cạnh nội thất mang phong cách cổ điển, tân cổ điển chịu ảnh hưởng nhiều nước phương Tây nội thất phong cách Trung PHẦN MỞ ĐẦU Quốc lựa chọn điển hình thiết kế nội thất nước ta Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Mục tiêu nghiên cứu • • • Ảnh hưởng phong cách Trung Hoa nội thất Đặc điểm nội thất phong cách Trung Hoa Nguyên tắc thiết kế nội thất theo phong cách Trung Hoa lý chọn đề tài + Mức độ phổ biến ảnh hưởng phong cách trung hoa người việt nam + Phân biệt phong cách trung hoa nội thất nhà hàng + Hiểu văn hóa thiết kế xứ Trung Lịch sử Nền văn hóa Trung Hoa có tầm ảnh hưởng lớn đến đời sống người Viêt, nên thiết kế nhà hàng Trung Hoa khơng cịn xa lạ với Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Hướng nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu khoa học • Phương pháp thu thập số liệu • Phương pháp thực nghiệm Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn • Phương pháp điều tra tìm hiểu Các phương pháp nghiên cứu lý thuyết • Phương pháp phân tích tổng hợp • Phương pháp phân loại hệ thống hóa lý thuyết • Phương pháp cách thức hóa • Phương pháp lịch sử Giới Hạn Đề Tài  Độ Sâu -  Loại hình cơng Tìm hiểu phong trình cách trung hoa - thiết kế nội thất Cơng trình  Phạm vi khơng gian - Tại Việt nam nhà hàng Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Chương 1: NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI Đề Tài Khái niệm: - Phong cách Trung Quốc truyền thống nghệ thuật Trung Quốc Đông Á, đặc biệt lĩnh vực nghệ thuật trang trí, thiết kế vườn, kiến trúc, văn học, sân khấu kịch âm nhạc Nền mỹ thuật theo phong cách Trung Quốc thể nhiều cách khác phụ thuộc vào vùng miền Điều xác nhận xuất phát từ trào lưu phong cách phương Đông, tức xu hướng nghiên cứu văn hóa Viễn Đơng quan điểm lịch sử, ngữ văn, nhân chủng học, triết học tôn giáo Xuất lần đầu vào kỷ XVII, xu hướng phổ biến hóa kỷ XVIII gia tăng buôn bán với Trung Quốc Đơng Á Tính chất : Thiết kế nội thất theo phong cách Trung Hoa xu hướng thiết kế năm gần sang trọng tinh tế, đặc biệt gọn gàng, thoáng đãng với việc mang thiền vào khơng gian trở thành tiêu chí hàng đầu cho giới trẻ Phân loại: Chẳng khó để hiểu kiến trúc nội thất mang phong cách Trung Hoa lại in hằn sâu phổ biến khắp vùng miền đến - Lễ tiết Địa vị Gia Phong tục tập quán Đặc điểm: Dù phong cách thiết kế phát triển hay truyền thống, nhà hàng Trung Hoa chuộng sử dụng gỗ Nét mộc mạc không phần hạng sang gỗ giúp không gian thêm bắt mắt Người Trung Quốc xem màu đỏ màu may mắn, hạnh phúc nên sắc đỏ xuất nhà hàng Ngoài ra, màu vàng màu sắc ưa chuộng dùng trang trí Những bình phong, tranh ảnh, vật dụng trang trí, hoa văn cổ truyền điều chẳng thể thiếu Chúng tạo nên đẹp chất văn hóa, đất nước, người Trung Quốc Trung Quốc coi nơi nghiên cứu phong thủy Do đó, tất cơng trình kiến trúc nhìn chung nhà hàng kể riêng nghiên cứu lưỡng trước xây dựng Đảm bảo giải thích cho việc kinh doanh, sống phát triển thành thuận lợi, vạn hanh thông Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Thương hiệu nhận diện thương hiệu:   Thương hiệu: Shanghai Town Ý nghĩa: phố Thượng Hải Nhận diện thương : Shanghai tên thương hiệu nhà hàng Mang màu sắc đỏ chủ đạo - - Lấy ý tưởng từ sóng – biểu tượng hoa văn Trung Quốc cách điệu hình trịn Ngồi hình ảnh kiến trúc nhà người Hoa phần tạo nên thương hiệu nhà hàng Cơ sở pháp lý để thiết kế: • Tài sản vơ hình: - Thương hiệu, sáng chế, ý tưởng, - Để bắt đầu hoạt động kinh doanh tất doanh nghiệp phải nộp kê khai, trình bày cụ thể tài sản hữu hình vơ hình cho quan đăng ký - Vì vậy, tài sản yếu tố pháp lý bắt buộc phải có doanh nghiệp Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật a Tiêu chuẩn thiết kế: Đây khơng gian cức kỳ quan trọng, nưi xem "trái tim" nhà hàng Khu vực ăn uống – nơi khách hàng tận hưởng trải nghiệm ăn ngon (thường tiêu phí đên 98% thời gian khách nhà hàng) Do đó, thiết kế phịng ăn khơng nên q tham lam, xếp nhiều bàn ghế ăn nhiều chỗ ngồi Dẫu biết tăng khả phục vụ tăng doanh thu tận dụng phản tác dụng nha Khơng gian ăn uống chật chội khiến khách hàng khó chịu họ khơng sẵn lòng quay trở lại với bạn đâu Bàn ăn hình trịn    Bàn ăn người: đường kính khoảng 85 - 100cm, cao 75cm, khoảng khơng gian đặt bàn ghế tối thiểu 2m Bàn ăn người: đường kính 100 - 150cm, cao 75cm, khoảng khơng gian đặt bàn ghế tối thiểu 2,35m Bàn ăn người: đường kính khoảng 150 - 180cm, cao 75cm, khoảng không gian đặt bàn ghế tối thiểu 2,5m Bàn ăn hình chữ nhật    Bàn ăn cho ghế: 120 - 140cm (D), 80cm (R), 75cm (C), khoảng không gian đặt bàn ghế tối thiểu 1,9 m Bàn ăn cho ghế: 140 - 180cm (D), 80cm (R), 75cm (C), khoảng không gian đặt bàn ghế tối thiểu 1,9 m Bàn ăn cho ghế: 220 - 240cm (D), 80cm (R), 75cm (C), khoảng không gian đặt bàn ghế tối thiểu 2m Những số tùy thời thay đổi theo khơng gian, phong cách loại hình phục vụ nhà hàng Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng    Xác định phân bổ khu vực bếp cách rõ ràng, khoa học: khu chuẩn bị, sơ chế, trang trí, vệ sinh,… Bố trí nội thất có tính kết nối, để nhân viên bếp thuận tiện trình làm việc, di chuyển, tránh tai nạn làm bếp Đặc biệt lưu ý đến hệ thống thơng gió hút mùi để đảm bảo sức khỏe cho nhân viên, bảo vệ đồ nội thất khỏi nấm mốc Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng hợp phong thủy Dối với người phương Đông, phong thủy kinh doanh quan trọng, với nhà hàng ngoại lệ Một số lưu ý tiêu chuẩn phong thủy thiết kế nhà hàng chủ đầu tư nên tham khảo: Ngoài yếu tố màu sắc, phong thủy, thiên nhiên quan trọng tiêu chuẩn nhà hàng cần có Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Đánh giá giải pháp thiết kế Đối với cơng trình nội thất nhà hàng sau xây dựng đưa vào khai thác, tuổi thọ cơng trình khả đáp ứng yêu cầu phụ vụ khách hàng theo dự án duyệt  E L E M E N T Đối với giai đoạn đầu tư xây dựng: Hoạt động đảm bảo chất lượng cơng trình xây dựng phụ thuộc vào trình đầu tư xây dựng, từ bước chuẩn bị đầu tư (lập dự án đầu tư) đến thực đầu tư, công tác khảo sát thiết kế, thẩm định, phê duyệt thi công xây dựng cơng trình - Các yếu tố kỹ thuật: Quy mơ, tiêu chuẩn kỹ thuật cơng trình (tiêu chuẩn thiết kế, tiêu chuẩn công nghệ thi công) Vị trí địa điểm xây dựng cơng trình, đặc điểm địa hình Các chủ thể tham gia vào dự án: Tư vấn lập, thẩm định dự án; Thẩm tra Thiết kế kỹ thuật Các quan quản lý nhà nước, Chủ đầu tư, Ban QLDA, Tư vấn giám sát xây dựng, kiểm định dự án đặc biệt nhà thầu thi cơng Các chế độ sách công tác quản lý xây dựng, tiền vốn yếu tố xã hội tác động đến dự án Đối với giai đoạn quản lý khai thác bảo trì phụ thuộc vào nhiều yếu tố (Vụ KCHT): Công tác tổ chức quản lý khai thác, bảo trì cơng trình xây dựng Các hoạt động quan trắc, kiểm định đánh giá chất lượng, khả chịu lực công trình trình khai thác Các quy định quản lý khai thác (Quy định bảo trì, tu sửa chữa) Thiết kế thi công nội thất nhà hàng cần độc đáo, kiến thức rộng nội thất, cảm hứng sáng tạo tinh tế kết hợp yếu tố thương hiệu cốt lõi thành cơng Vì vậy, nhà hàng khơng phải ngạc nhiên thiết kế nhà hàng mang vẻ quyến rũ, sang trọng, quý phái toát lên vẻ đẹp lộng lẫy, tạo cảm giác ấm cúng thu hút lượng khách hàng lớn đến với nhà hàng Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 33 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Nguyên tắc thiết kế nội thất nhà hàng theo phong cách Trung Hoa Nội thất phong cách Trung Quốc có thiết kế đề cao nguyên tắc bất di bất dịch, đảm bảo tính thẩm mỹ khơng gian, tính đặc trưng đất nước Trong đó, liệt kê nguyên tắc sau: Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 34 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Nguyên tắc cân xứng tỷ lệ Sự cân xứng thiết kế nội thất mang đến cho không gian sống người nét đẹp thẩm mỹ, ấn tượng Và nội thất phong cách Trung Hoa nguyên tắc thiết kế đề cao Bạn thấy mối liên quan chiều cao, chiều rộng, chiều sâu hay khơng gian xung quanh Cịn quy tắc tỷ lệ lại phản ánh kích cỡ thành phần quan hệ với tổng thể không gian nội thất Trong nguyên tắc này, bạn nên vào diện tích khơng gian phịng khác để trang trí nội thất cho phù hợp Bạn đừng tham lam lựa chọn đồ nội thất kích thước lớn phịng q hẹp bạn phá hỏng tính cân xứng tỷ lệ khơng gian Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 35 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Nguyên tắc tạo điểm nhấn Dù phong cách nội thất nguyên tắc tạo điểm nhấn kiến trúc sư thiết kế đề cao Đặc biệt với nội thất phong cách Trung Quốc yếu tố thể rõ ràng Việc tạo điểm nhấn tạo hiệu ứng thị giác đủ để thu hút giữ tập trung cho không gian nội thất nhà bạn Khi tổng thể khơng gian có q nhiều vật dụng nội thất chi tiết trang trí khác vật dụng bật, tạo điểm nhấn níu giữ ánh nhìn, thể gu gia chủ, biến chúng trở nên có sức sống hơn, khơng bị đơn điệu không rối mắt Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 36 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Nguyên tắc kết nối nhịp điệu Nhịp điệu thiết kế nội thất quan tâm tới dịch chuyển điều hướng tầm nhìn yếu tố xếp theo bố cục lặp lại Nhịp điệu tạo dòng chảy êm đềm, liên tục tầm nhìn phòng Nhịp điệu đường dẫn mà ta đọc phần quan trọng ý đồ thiết kế, mẫu thức nghệ thuật Nguyên tắc nhịp điệu thể phong cách nội thất Trung Hoa rõ ràng lặp đi, lặp lại vài ba đồ nội thất có kiểu dáng, màu sắc hoa văn giống Luật nhịp điệu quy tắc thiết kế nội thất nói đơn giản quan tâm tới dịch chuyển điều hướng tầm nhìn yếu tố xếp theo bố cục lặp lại Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 37 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Tỷ lệ nhân trắc học Tỷ lệ thiết kế yếu tố nguyên lý thiết kế, tìm hiểu tỷ lệ vàng kiến trúc để chọn tương quan hợp lý yếu tố tổng thể cơng trình kiến trúc, nội thất, Tỷ lệ có vai trị quan trọng thiết kế Tỷ lệ kích thước tỷ số hai kích thước hình học (ngồi tỷ lệ kích thước cịn có tỷ lệ khác tỷ lệ màu sắc, ánh sáng ) Trong phần nguyên lý thiết kế tỷ lệ yếu tổ quan trọng tạo nên tổng thể cơng trình kiến trúc đẹp, khơng gian nội thất hài hòa, sản phẩm mỹ thuật có điểm nhấn sáng tạo (Khi thiết kế nội thất nhà bạn cần tham khảo mối tương quan Luật cân xứng tỷ lệ) Trong phần viết tìm hiểu bí mật tuyệt vời từ TỶ LỆ VÀNG qua hiểu vận dụng yếu tố xuất cơng trình kiến trúc, hội họa từ kỳ cổ đại (điển hình cơng trình đền Pantheon Roma) Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 38 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Ứng dụng tỷ lệ vàng thiết kế nội thất Trong thiết kế nội thất áp dụng tỷ lệ vàng để có cần hài hòa, chủ yếu tập trung vào hình chữ nhật có tỷ lệ vàng Tỷ lệ bạn ứng dụng chế tạo đồ nội thất phịng, trí tương quan tỷ lệ cao thấp, ngắn dài Phân chi khu vực trang trí, để đồ nội thất phịng Tỷ lệ vàng bạn dùng chế tạo đồ nội thất tủ đồ, kệ trang trí, kích thước bàn trà, bàn ăn Tranh treo tường đồ nội thất mà việc đạt tỷ lệ thích hợp đặc biệt quan trọng Theo nguyên tắc chung, tác phẩm tranh treo tường chiếm 4/7 diện tích tường Để dễ tính tốn hơn, bạn thử đo chiều rộng tường sau nhân với 0,75 kết cho chiều rộng lý tưởng tranh Tỷ lệ quan trọng để xem xét vị trí đồ phụ kiện Nếu muốn tạo độ tương phản thêm lần nữa, bạn thử xếp đồ trang trí theo độ cao phương hướng khác Nên xếp đồ trang trí theo nhóm số lẻ, tính thẩm mỹ cao Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 39 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật bảng giải thích ý nghĩa ký hiệu hình Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 40 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Ứng dụng phong cách: Cách bố trí, đặt đồ dùng nội thất Phong cách Trung Hoa thiết kế nội thất nhà hàng phổ biến mang tới cho nhà hàng hấp dẫn, sang trọng Thiết kế nội thất nhà hàng với phong cách Trung Hoa dễ tạo nên ấn tượng lớn cho ghé qua va thưởng thức ăn Để tạo khơng gian nhà hàng chuyên nghiệp không đơn giản việc chế biến ăn ngon mà cịn dựa vào nội thất nhà hàng Nhà hàng có khơng gian đẹp, lịch sang trọng tạo nên gần gũi ấm cúng để lại ấn tượng lòng khách hàng Khi thiết kế nhà hàng, kiến trúc sư khảo sát thực trạng mặt kết hợp với ý tưởng để đưa phương án tối ưu Thiết kế nhà hàng Trung Hoa phong cách truyền thống kết hợp đại không gian phục vụ khách hàng cần rộng rãi, riêng tư định, dịp quan trọng Do cần phân chia khu vực khác nhà hàng Thiết kế phòng ăn riêng biệt, cao cấp đầy đủ tiện nghi so với khơng gian chung Bàn ăn trịn phải tính tốn đến kích thước bàn diện tích qn Nên có loại bàn cho người, người, người – 10 người Đối với bàn ăn vuông chữ nhật dễ dàng ghép bàn lại với Khi xếp bàn, phải chừa lối thuận tiện để khách hàng nhân viên dễ dàng di chuyển Tối kỵ việc đụng chạm khách hàng khác trình lại Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 41 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật CONCEPT Ý TƯỞNG Bất kỳ nhà hàng Trung Hoa có điểm đặc trưng riêng biệt Sẽ nhầm lẫn nhà hàng Trung Hoa với nhà hàng Á Đơng khác Hịa sắc: - Tổng thể nhà hàng Shanghai Town mang màu sắc trung tính kết hợp giữ trắng đen - Trong tone màu tổng thể điểm xuyến màu đỏ, xanh, vàng Hình khối, đường nét: Họa tiết hoa văn: - Để tạo đặc điểm riêng cho khơng gian nhà hàng dùng đừng nét hình khối mang đậm phong cách trung hoa hình bán nguyệt, hình trịn đừng nét vân (mây) … - Một điểm nhấn nhà hàng bình phong chữ tranh thủy mạc Sử dụng loại trường thẳng để tôn lên đại nhà hàng Vật dụng trang trí, nội thất: - Sử dụng loại vật dụng trang trí gỗ để tạo cho khơng gian trầm sang trọng - Nội thất nhà hàng thiết kế mang màu sắc phong cách Trung Hoa Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 42 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật GIẢI PHÁP CƠNG TRÌNH  Màu sắc Màu sắc yếu tố có sức thu hút thực khách từ nhìn đầu tiên, khơng gian trang trí đồ vật với kiểu dáng màu sắc bắt mắt Tạo điểm đến ấn tượng cho yêu thích muốn thưởng thức ẩm thực không gian đẹp Trong thiết kế thi cơng nội thất nhà hàng nói riêng thiết kế nội thất nói chung ngun tắc phối màu 60:30:10 xem quan trọng Để tạo ấn tượng với thực khách cần phối hợp hài hịa màu sắc theo tỉ lệ vàng Ở màu sắc lại mang ý nghĩa khác tạo nên đa dạng, hài hòa thu hút thực khách Trong tỉ lệ phối màu 60:30:10 thì: 60% không gian dành cho màu sắc chủ đạo: Đây yếu tố để tạo nên thương hiệu cho nhà hàng Màu chủ đạo thường sử dụng cho sơn tường nhà 30% màu cấp 2: nhằm bổ trợ cho màu sắc mang đến nhấn nhá thú vị cho không gian 30% màu cấp thường sử dụng cho đồ nội thất nhà hàng 10% màu sắc tạo điểm nhấn: Đây màu sắc thu hút ánh nhìn thực khách Thường nhà thiết kế sử dụng 10% màu tạo điểm nhấn cho vài đồ nội thất Bí kiến trúc sư thiết kế nội thất nhà hàng chuyên nghiệp hay sử dụng màu nội thất đậm so với màu tường từ đến tone (đặc biệt đồ gỗ) Đồng thời nên chọn màu tone với sàn, tường trần nhà Cách thiết kế giúp khơng gian có chiều sâu gây ấn tượng mạnh mẽ Dựa vào tỷ lệ 60:30:10 khơng gian nhà hàng Trung Hoa sử dụng : 60% màu tối trầm đen xám nâu 30% sử dụng màu đỏ 10% nhấn màu bàng đồng metalic Không gian theo tone màu trầm ấm từ trạng sử dung lại màu trần xám nâu sàn Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 43 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật  Trang trí Thay đổi bố cục trang trí hình thức cách điệu tường làm điểm nhấn phù hợp với phong cách trung hoa Tạo điểm nhấn hình ảnh kỷ hà hoa văn đặc trưng người Trung Quốc  Bàn ghế Với không gian nội thất nhà hàng, cần tạo thoải mái cho khách hàng thưởng thức ăn Để thực khách thoải mái nhất, thông thường cần khoảng không rộng 60cm sâu 40cm Đồng thời để đảm bảo lưu thông vị khách kế bên cần thêm khoảng 20cm Khi lựa chọn bàn ăn cho nhà hàng cần lưu ý: với bàn ăn hình chữ nhật, chiều rộng lý tưởng 80cm Với chiều dài tùy theo số lượng thực khách mà điều chỉnh cho phù hợp Thường với bàn ăn chỗ ngồi, chiều dài bàn 80cm, chỗ 12 0cm – 140cm, chỗ ngồi 180cm, chỗ 240cm, 10 chỗ 280cm (chiều rộng bàn từ đến 10 chỗ ngồi từ 80cm đến 100cm) Cịn với bàn trịn nên chọn kích thước bàn với đường kính vào khoảng 90 – 120cm cho bàn người ngồi Với bàn người người đường kính bàn 150cm 180cm Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 44 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM  Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Ánh sáng Chiếu sáng cần thiết kế cho Nguyên tắc chiếu sáng theo bữa người: Việc thiết kế ánh sáng ăn: Vào bữa sáng, nên cung cấp nhà hàng cần phải hướng đến nhiều ánh sáng để khách hàng có người dùng kiến thể vừa ăn, đọc báo hay uống cafe trúc nhà hàng Không gian cần phải Vào bữa trưa, ánh sáng vừa phải có kết hợp hài hòa ánh sáng tự thể giúp thực khách vừa dùng nhiên ánh sáng nhân tạo (ánh bữa vừa nghỉ trưa thư giãn Còn vào sáng từ loại đèn điện) Màu sắc bữa tối, cần tạo bầu khơng khí ánh sáng quan trọng thân mật, ấm cúng với ánh sáng có tác động trực tiếp đến cảm cường độ thấp xúc tâm trạng người nên kết hợp ánh sáng vàng trắng để làm dịu cho khơng gian Dựa vào mục đích sử dụng không gian nội thất nhà hàng để điều chỉnh ánh sáng cho phù hợp Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 45 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật C KẾT LUẬN Trong khoảng thời gian tìm hiểu phong cách Trung hoa cho nội thất nhà hàng em học hỏi nhiều thứ có ích cho thân cho công việc làm nghề sau Việc tìm hiểu áp dụng biện pháp “ nguyên tắc thiết kế “ vào đề tài cơng trình thực nâng cao khả tư suy nghĩ ý tưởng tốt Để hoàn thiện tiểu luận đề tài “ phong cách Trung Hoa thiết kế nhà hàng “ cần có tâm huyết để đầu tư thời gian tìm hiểu cách hoàn chỉnh - - Sau kết thúc đồ án em rút kinh nghiệm kỹ thiết kế là: áp dụng nguyên lí cân bằng, điểm nhấn nhịp nhàng vào ý tưởng thiết kế Ngoài ra, em hiểu biết thêm phong cách Trung Hoa phong tục ẩm thực lối sống họ Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 46 Trường Đại Học Công Nghệ TP HCM Khoa Kiến Trúc – Mỹ Thuật Tài liệu tham khảo - - - - - BinBa decor (2019), THIẾT KẾ NHÀ HÀNG TRUNG HOA https://binbadecor.com.vn/thiet-ke-nha-hang-trung-hoa/ KTVDECOR (2018), Không gian đẹp nhà hàng đậm chất Trung Hoa https://thietkethicong.org/Khong-gian-dep-cua-nha-hang-dam-chat-trunghoa_vi_1741_37_1.html CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI, KIẾN TRÚC NỘI THẤT ATZ (2019) THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG TRUNG HOA: PHONG CÁCH VÀ XU HƯỚNG 2021 https://thietkenoithatatz.com/thiet-ke-noi-that-nha-hangtrung-hoa/ 6/2019 Tran Anh Group (2021) THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG TRUNG HOA: PHONG CÁCH VÀ XU HƯỚNG 2021 https://tapdoantrananh.org.vn/thietke-noi-that-nha-hang-trung-hoa-phong-cach-va-xu-huong-2021/ CÔNG TY CỔ PHẦN KIẾN TRÚC-NỘI THẤT HOMEXINH (…)Nguyên lý thiết kế nội thất nhà hàng đẹp bạn biết chưa? https://thietkehomexinh.com/cac-nguyen-tac-thiet-ke-noi-that-nha-hang C.TY CP NỘI THẤT KENDESIGN(2020) Thiết kế nội thất nhà hàng Trung Hoa https://nhahangdep.vn/thiet-ke-noi-that-nha-hang-trung-hoa.html Đồ Án Tốt Nghiệp 2022 47